Notre façon de faire des affaires - Loblaw Companies
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Table des matières | Imprimer Notre façon de faire des affaires Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise Nous voulons être une force entraînant des changements positifs relativement aux préoccupations sociales et environnementales qui comptent le plus pour nos clients, nos collègues et notre entreprise.
En tant que plus important
détaillant au pays, Les Compagnies
Loblaw limitée (Loblaw) jouit d’une
position unique pour aider les
Canadiens dans leur quotidien
grâce à ses produits et services,
de même qu’à son engagement en
matière de responsabilité sociale
de l’entreprise (RSE).
Grâce à la manière dont nous contribuons à la communauté et dont nous nous efforçons de réduire
notre incidence sur l’environnement, nous devenons le détaillant par excellence aux yeux de nos
clients ainsi qu’un partenaire d’affaires et un employeur de premier choix.
Notre stratégie en matière de RSE repose sur cinq grands principes :
• Respecter l’environnement
• Faire preuve d’intégrité en matière d’approvisionnement
• Faire une différence positive dans notre communauté
• Refléter les diversités culturelles de notre pays
• Être un milieu de travail formidable
Loblaw Companies Limited 2013 Corporate Social Responsibility Report B
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Table des matières
Profil de l’entreprise 2 Faire une différence positive dans
notre communauté 18
Message du président du Conseil 3 Santé et bien-être 18
La Fondation pour les enfants le Choix du Président 20
La responsabilité sociale chez Loblaw 4 Dons de l’entreprise 20
Gouvernance 4 Dons communautaires 21
À propos du présent rapport 4 Lutte contre la faim 21
Importance relative 4 Refléter les diversités culturelles de notre pays 22
Prix 5 Diversité et inclusion 22
Les femmes chez Loblaw 23
Notre façon de faire des affaires 6 Des produits provenant des quatre coins du monde 23
Notre parcours 6
Être un milieu de travail formidable 24
Respecter l’environnement 8 Nos collègues 24
Réduction des matières résiduelles 8 Santé, sécurité et bien-être 25
Réduction de notre empreinte carbone 9 Formation et développement 25
Réduction de la consommation d’énergie 10
Transport 11
Rendement 26
Emballages 12
Objectifs et réalisations 2013 26
Faire preuve d’intégrité en Respecter l’environnement 26
matière d’approvisionnement 13 Faire preuve d’intégrité en matière
Approvisionnement local 13 d’approvisionnement 28
Bien-être des animaux 13 Faire une différence positive dans notre communauté 30
Produits de la mer durables 14 Refléter les diversités culturelles de notre pays 31
Huile de palme 15 Être un milieu de travail formidable 31
Organismes génétiquement modifiés (OGM) 15
Objectifs 2014 32
Papier 15
Chaîne d’approvisionnement 16
Partenaires
Assurance qualité et sécurité des aliments 17
et intervenants (Couverture intérieure arrière)
Coordonnées (Couverture arrière)
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 1
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Profil de l’entreprise Bannières
La mission de Loblaw est d’être le meilleur détaillant de produits DIVISION CONVENTIONNELLE
alimentaires et de santé ainsi que d’articles pour la maison au Canada
en dépassant les attentes de la clientèle grâce à une offre de produits
novateurs à très bon prix. À cette mission s’ajoute notre raison d’être,
qui consiste à aider les Canadiens à profiter pleinement de la vie. Les
pages qui suivent illustrent nos efforts visant à faire de nous un bon
citoyen corporatif.
Plus de
138 000
collègues et employés franchisés à temps plein et à temps partiel
DIVISION ESCOMPTE
1 066
magasins détenus par la société et franchisés
25
bannières
SECTEURS ÉMERGENTS
21
centres de distribution et entrepôts
Plus de
Marques
14 millions
de clients qui font leur épicerie dans nos magasins chaque semaine
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 2
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Message du président du Conseil
Certaines de nos réalisations se démarquent relative à la sécurité des édifices et à la quant à notre engagement visant le retrait
davantage. prévention des incendies au Bangladesh des colorants et des arômes artificiels ainsi
ou de l’amélioration des normes des usines, qu’une réduction substantielle de la quantité
L’importance que nous accordons au qui, nous l’espérons, feront en sorte que de sodium de l’ensemble des produits
respect de l’environnement est indéniable, cette tragédie n’aura pas eu lieu en vain. le Choix du Président.
comme en témoignent l’élimination de
six milliards de sacs en plastique depuis Plusieurs autres des défis que posent les Ce ne sont là que quelques-unes des
2008, la réduction de près de 10 % de pratiques en matière d’approvisionnement décisions que nous avons été amenés à
la consommation d’électricité de nos peuvent aussi entraîner des conséquences prendre avec le temps. Nous espérons qu’à
magasins, de même que nos efforts en à l’échelle mondiale. Loblaw s’approvisionne la lumière du passé centenaire de notre
vue de diminuer la consommation de par exemple en produits de la mer en entreprise, des sept années de publication
carburant de notre flotte de transport, la s’efforçant de tenir compte du fragile de nos rapports sur la RSE, de même que
plus importante au pays. J’ajouterais à cela équilibre entre augmentation de la des faits et des données de 2013 contenus
l’enthousiasme avec lequel nos magasins population mondiale et épuisement des dans les pages qui suivent, vous en viendrez
ont adhéré au recyclage, qui nous permet stocks de poisson. à la conclusion que les décisions que nous
d’envisager avec sérieux un objectif de avons prises se sont avérées audacieuses
zéro matière résiduelle prenant le chemin Bien que plusieurs de nos engagements mais efficaces, et que nous avons toujours
En 2008, nous avons publié notre premier des sites d’enfouissement. requièrent que nous pensions en fonction de fait le bon choix, quelle qu’ait été l’ampleur
rapport de responsabilité sociale de l’avenir et de l’ensemble de la planète, nous du défi.
l’entreprise (RSE), l’un des premiers du Notre engagement envers la communauté n’oublions pas nos racines canadiennes.
genre au Canada. Bien que notre entreprise n’a jamais été aussi marqué qu’en 2013, Nous n’oublions pas que Loblaw est un
ait toujours eu à cœur de prendre des compte tenu de nos dons qui se sont grand détaillant en alimentation de chez
décisions tout en se souciant de ses élevés à 45 millions de dollars, un record, nous, s’étant donné pour raison d’être
clients, de ses collègues et du monde qui et de notre soutien indéfectible envers les d’aider les Canadiens à profiter pleinement Galen G. Weston
l’entoure, nous n’avions jamais mis nos banques alimentaires partout au pays, à de la vie. Compte tenu de l’industrie au sein Président du Conseil
réflexions et nos engagements sur papier. qui nous avons redistribué 1,9 million de de laquelle nous évoluons ainsi que de cette
Quelque sept ans plus tard, nous disposons dollars et près de 680 000 kg de denrées. même raison d’être, l’alimentation, la saine
d’annales faisant publiquement état de Notre Fondation pour les enfants le Choix nutrition, la santé et le bien-être doivent être
l’ensemble de notre parcours, incluant nos du Président a pour sa part amassé plus pour nous autant des priorités que de vastes
bons coups, comme nos moins bons. de 14 millions de dollars pour les enfants champs d’interventions futures.
atteints d’une déficience et pour des
Aujourd’hui, nous sommes fiers des progrès programmes de nutrition des enfants. Je me réjouis quant à l’incidence que notre
accomplis, que nous évaluons à l’aune système de nutrition Guide-étoiles peut avoir
des cinq principes sur lesquels se fonde Notre engagement à faire preuve d’intégrité sur la santé des Canadiens en démontrant
« notre façon de faire des affaires » : en matière d’approvisionnement a revêtu une les bienfaits nutritionnels des produits
Respecter l’environnement, Faire preuve importance capitale en 2013, à la suite de directement sur les étalages. Je maintiens
d’intégrité en matière d’approvisionnement, l’effondrement du complexe Rana Plaza, à par ailleurs fermement ma position en ce
Faire une différence positive dans notre Savar, au Bangladesh. À cet égard, Loblaw qui a trait au bien-être des animaux et aux
communauté, Refléter les diversités a fait preuve d’un réel leadership, qu’il demandes que nous avons formulées en
culturelles de notre pays et Être un milieu s’agisse de l’aide ou de l’indemnisation des matière d’éthique de la chaîne alimentaire.
de travail formidable. travailleurs, de la mise en place de l’entente Enfin, je demeure tout aussi convaincu
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 3
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La responsabilité sociale chez Loblaw
Gouvernance À propos du Importance relative
La manière dont il veille sur la bonne gestion présent rapport Le Service de RSE a procédé à une analyse Ces entrevues ont porté notamment sur les
de la société témoigne de l’engagement du approfondie quant à l’importance relative de enjeux suivants :
Le rapport 2013 sur la RSE fait état du
conseil d’administration de Loblaw envers ce plan de RSE à long terme. Des enjeux
rendement de Loblaw en matière de
les principes liés à la transparence, la spécifiques ayant une incidence à long • approvisionnement local;
responsabilité sociale pour l’exercice se
responsabilisation et la bonne gouvernance terme ont alors été repérés et étudiés en
terminant le 31 décembre 2013. Ce rapport
d’entreprise. Son rôle est d’examiner et fonction de leur importance aux yeux des • bien-être des animaux;
concerne tous les magasins détenus par
d’approuver la stratégie d’entreprise, Canadiens, de leur pertinence pour notre
la société, les centres de services aux • consommation d’énergie;
de rendre la direction imputable de sa entreprise, de la possibilité pour Loblaw de
magasins et les centres de distribution. Les
réalisation et de suivre les résultats quant se positionner comme un chef de file en la
cas où les tiers ou les franchisés sont inclus • emballages;
aux objectifs établis. matière et de l’urgence du problème.
sont explicitement indiqués.
• gaspillage alimentaire;
Le comité de RSE de Loblaw a pour mandat À la suite de la publication du rapport 2012
Tous les plans, objectifs et résultats en
de promouvoir la responsabilité sociale sur la RSE, nous nous sommes à nouveau • normes et vérifications auprès des
matière de RSE ont été examinés par
à l’échelle de l’entreprise. Composé de entretenus avec plusieurs intervenants fournisseurs;
plusieurs des membres du comité de
collègues provenant de différents secteurs, influents, incluant nos principaux
divulgation et des Services juridiques de • produits de la mer durables;
ce comité est présidé par le vice-président fournisseurs, d’autres détaillants, diverses
Loblaw. De plus, les services de vérification
principal des Affaires corporatives et universités, des membres de l’industrie, des
interne de l’entreprise ont examiné certains • réduction du taux de sodium;
communications, qui relève directement organisations non gouvernementales, tant
résultats et objectifs ciblés du rapport sur
du président du Conseil et du président locales que mondiales, divers organismes • sécurité des aliments.
la RSE.
de l’entreprise. gouvernementaux, des experts reconnus en
matière de RSE et des clients. Nos objectifs, réalisations et activités en lien
Il s’agit de la septième édition de ce rapport; avec ces enjeux sont présentés dans les
Étant à l’écoute des préoccupations de sa
le dernier a été publié en mai 2013. Il n’y a différentes sections du présent rapport.
clientèle de même que de celles de ses
eu aucun changement majeur concernant
collègues et de ses partenaires externes,
la portée du contenu ou les méthodes de
les membres du comité de RSE déterminent
mesure utilisées depuis lors.
les priorités, les indicateurs et les obligations
relativement aux cinq principes de PARTENAIRES ET INTERVENANTS
responsabilité sociale de l’entreprise. De
Chez Loblaw, nous collaborons avec un large éventail d’organisations pour
plus, la direction de Loblaw, les représentants
atteindre nos objectifs en matière de RSE et mettre en place des pratiques
de ses collègues et le comité de RSE
d’affaires responsables. Pour voir la liste complète, veuillez consulter la
travaillent de concert à l’établissement et à
couverture intérieure arrière.
l’atteinte d’objectifs mesurables.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 4
La responsabilité sociale chez Loblaw ➜ Prix Table des matières | Imprimer
Prix
Nos efforts nous ont valu plusieurs prix
en matière de RSE. Nous sommes très
LES 25 MEILLEURS DÉTAILLANTS LES MEILLEURS EMPLOYEURS POUR MEILLEURS EMPLOYEURS DE LA
fiers de ces prix, qui confirment que nous
AU MONDE EN MATIÈRE DE LES JEUNES CANADIENS RÉGION DU GRAND TORONTO
contribuons à faire une différence.
DÉVELOPPEMENT DURABLE Pour la quatrième année consécutive, Loblaw Ce prix rend hommage aux employeurs du
Ce classement, où Loblaw occupe la a été reconnue comme l’un des meilleurs grand Toronto qui dominent leur secteur
neuvième place, regroupe les entreprises employeurs au Canada, qui se distinguent respectif pour la qualité exceptionnelle de
qui contribuent à ce que les choix en matière par leur façon d’attirer et de fidéliser les leur milieu de travail. C’est la cinquième
de développement durable soient évidents jeunes travailleurs. fois que cette récompense est attribuée
pour les clients. à Loblaw.
COMMITMENT TO CARE &
SERVICES AWARD PHÉNIX DE L’ENVIRONNEMENT
PALMARÈS DES 100 MEILLEURS
EMPLOYEURS AU CANADA Ce prix récompense les pharmaciens Loblaw a remporté un prix Phénix de
œuvrant sur le plan communautaire ou l’environnement en 2013 dans la catégorie
Pour la cinquième année consécutive,
au sein des hôpitaux, les pharmaciens- « Réalisation à caractère environnemental »
Loblaw a été reconnue parmi les
propriétaires, les gérants de pharmacie, pour son programme Océans pour demain,
100 meilleurs employeurs au Canada. Ce
les techniciens en pharmacie et les une campagne nationale tenue en magasin
concours annuel, l’un des plus reconnus au
LES MEILLEURS EMPLOYEURS POUR étudiants en pharmacie pour leur ayant pour objet la sensibilisation à l’égard
pays, vise à reconnaître les entreprises et
LES NOUVEAUX ARRIVANTS contribution novatrice. Loblaw a été des produits de la mer durables.
les organisations qui se distinguent par leur
saluée dans la catégorie « Collaborative
façon d’attirer et de fidéliser leurs employés. Ce prix récompense les employeurs
Team Initiative » pour son programme
canadiens offrant des programmes
Comprendre votre pression artérielle.
intéressants aidant les nouveaux Canadiens
à s’intégrer à leur nouveau milieu de travail
et à entreprendre leur nouvelle vie.
LES EMPLOYEURS LES PLUS BANQUES ALIMENTAIRES CANADA –
ÉCOLOS AU CANADA PRIX DE LA SOCIÉTÉ DONATRICE
Ce prix récompense les employeurs dont DE L’ANNÉE
l’influence domine à l’échelle nationale Loblaw a été saluée pour sa collecte de
grâce à l’instauration d’une culture de denrées Juste un peu plus, ça aide!, tenue
conscientisation environnementale au sein deux fois par année, son soutien inégalé au
LES MEILLEURS EMPLOYEURS POUR
de leur organisation. Il s’agit de la quatrième Système national de partage des aliments
LA DIVERSITÉ AU CANADA
année où Loblaw mérite cet honneur. et sa contribution en ce qui a trait à la lutte
Ce prix salue les employeurs canadiens qui
contre la faim et au soutien aux banques
se distinguent par la qualité exceptionnelle
alimentaires partout au pays.
de leurs programmes favorisant la diversité
et l’inclusion en milieu de travail.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 5
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Notre façon de faire des affaires
Voici un aperçu de nos
réalisations au cours des
sept dernières années. 3 millions de dollars
Don de 3 millions de dollars à l’Université de
Guelph pour la création de la Chaire de recherche
sur la production alimentaire durable de Loblaw.
Inauguration de notre premier magasin
phare écologique, le Real Canadian Lancement de notre
Superstore de Scarborough, en Ontario. gamme de bœuf, de
porc et de volaille PC
Simplement bon, élevés Installation de panneaux solaires
sans antibiotiques ni sur le toit de quatre magasins.
hormones. D’ici la fin de l’année 2014, nous
détiendrons un des plus importants
ensembles de panneaux solaires
Dévoilement de notre sur toits au pays.
engagement en matière
Publication de notre d’approvisionnement en
premier rapport sur produits de la mer durables, 2,5
la RSE. modifiant notre mode milliards
DE SACS EN
d’approvisionnement en MOINS
poissons et fruits de mer.
2007 2008 2009 2010
3 millions
Mise sur pied de notre programme
1,3
milliard Atteinte de notre
objectif de réduire
30 666
kg
DE SACS EN DE SODIUM
national de recyclage des pots de MOINS d’un milliard le
fleurs et des plateaux multicellules nombre de sacs en
Lancement du Sac en plastique. Plus de 3 millions de plastique distribués
réutilisable PC VERT. contenants ont été recueillis et recyclés dans nos magasins. Dévoilement de notre engagement visant à réduire
dès la première année. la quantité de sodium contenue dans nos produits
de marques contrôlées, conformément aux
recommandations de Santé Canada.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 6
Notre façon de faire des affaires Table des matières | Imprimer
Élimination de 147 910 kilogrammes
147 910 de sodium provenant de 471 produits
kg de marques contrôlées depuis 2010.
DE SODIUM
Mise en œuvre de notre
stratégie d’achat de produits 117 563
frais D’abord au Canada. kg
DE SODIUM
6,2
5 milliards
Offre dans nos magasins de
milliards DE SACS EN
3,8 DE SACS EN
MOINS
MOINS 133 produits de la mer capturés
milliards sur des stocks sauvages certifiés
DE SACS EN
MOINS
par le MSC et de 5 produits de
la mer provenant d’élevages
certifiés par l’ASC, soit plus que
tout autre détaillant au Canada.
Lancement de notre gamme de
3%
produits de marques contrôlées
Nécessité pour tous nos sans gluten.
fournisseurs de produits 91 756
kg Réduction de 3 %
de marques contrôlées de
DE SODIUM de la consommation Élimination des colorants
respecter les normes de
d’énergie de nos et des arômes artificiels
salubrité des aliments
magasins détenus de tous les produits
de l’Initiative mondiale de la
par la société. le Choix du Président.
sécurité alimentaire (GFSI).
2011 2012 2013
Embauche
de diététistes
en magasin.
100 millions de dollars
Don de plus de 100 millions de dollars
aux enfants de partout au pays depuis la
création de la Fondation pour les enfants
le Choix du Président en 1989.
Déploiement de Guide-étoiles, un système
de classement nutritionnel conçu
pour aider les clients à faire des choix
alimentaires sains.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 7
Notre façon de faire des affaires Table des matières | Imprimer
Respecter RÉDUCTION DES Bien que notre taux de réacheminement des
MATIÈRES RÉSIDUELLES
l’environnement matières résiduelles soit relativement élevé,
nous cherchons toujours à faire mieux. En
Le réacheminement des matières résiduelles
Nous nous engageons à réduire est une de nos principales priorités en 2013, parmi nos magasins détenus par la
l’impact environnemental de matière de RSE. Même si nous mettons société, la plus importante amélioration a
beaucoup l’accent sur la valorisation des été observée en Ontario (notre principal
nos activités. En raison de notre marché), où le taux de réacheminement
matières résiduelles, notre travail commence
taille et de notre envergure, en fait par la réduction à la source, soit en est passé de 74 % à 83 %. Ce gain est dû
notre incidence se fait sentir évitant d’en générer. Nous nous efforçons en grande partie à la mise en place d’un
principalement au chapitre par exemple d’utiliser plus de contenants programme de valorisation des matières
résiduelles en énergie, dans le cadre duquel
45,9 millions
des matières résiduelles, de la en plastique réutilisables (CPR) pour
l’expédition des produits et de mettre en nous envoyons une partie des matières
consommation d’énergie, du place des pratiques pour minimiser les résiduelles non recyclables à une centrale
transport et des emballages. pertes d’aliments. Depuis 2011, nous avons locale de production d’énergie. Cette Sacs réutilisables PC VERT
remplacé 22,9 millions de caisses en carton centrale les combine avec des matières vendus depuis 2007.
ondulé ciré par des CPR pour l’acheminement résiduelles commerciales et soumet le tout à
Dans cette section :
6,2 milliards
des fruits et légumes frais, de la ferme à nos un traitement thermique afin de produire de la
Réduction des matières résiduelles centres de distribution et à nos magasins. vapeur qui alimente une turbine, créant ainsi
Chaque fois que nous utilisons des CPR, nous de l’électricité.
Réduction de notre empreinte carbone
réduisons d’autant l’utilisation des caisses en Sacs en plastique n’ayant
Réduction de la consommation d’énergie carton ciré non recyclable. pas été distribués dans nos
magasins depuis 2008.
Transport
Emballages
Rendement quant à nos objectifs
environnementaux : page 26 ➜ UTILISATION DES MATIÈRES RÉSIDUELLES RÉACHEMINÉES
Nous pouvons avoir recours à différentes stratégies pour réacheminer les matières résiduelles, en fonction de leur impact
environnemental, des options disponibles au sein d’une région donnée, de même que des coûts en jeu.
Lutter contre Nourrir les Recyclage Compostage Utilisation Production
la faim animaux Programmes en place Les matières industrielle d’énergie
pour le plastique, le résiduelles
Les aliments nutritifs Les matières Les huiles et les Les gras des
83 %
papier, le carton, le organiques sont
salubres en trop résiduelles des gras des effluents effluents et les
carton ciré, les converties en
sont donnés à produits de sont convertis matières résiduelles
palettes de bois, le fertilisant par des
des banques boulangerie sont en biodiesel. organiques sont
Matières résiduelles générées par nos métal, les appareils agriculteurs ou des
alimentaires, à des converties en moulée convertis en
électroniques, etc. entreprises
centres de distribution n’ayant pas pris soupes populaires pour animaux à base électricité.
spécialisées locales.
le chemin des sites d’enfouissement. et à des refuges. de grains.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 8Notre façon de faire des affaires ➜ Respecter l’environnement Table des matières | Imprimer
MATIÈRES RÉSIDUELLES Recherche en matière de RÉDUCTION DE NOTRE ÉMISSIONS TOTALES DE GAZ À EFFET
RÉACHEMINÉES gaspillage alimentaire EMPREINTE CARBONE DE SERRE EN 2013*
Conscients de la nécessité d’améliorer la Dans le cadre de notre engagement à
Magasins détenus par la société durabilité de l’agriculture et de la production respecter l’environnement, nous nous
189 106
alimentaire au Canada, nous avons versé efforçons de réduire nos émissions de 9%1%
3 millions de dollars pour la création de carbone. L’analyse de notre empreinte
la Chaire de recherche sur la production carbone a été effectuée par The Delphi
tonnes métriques alimentaire durable de Les Compagnies Group à l’aide de méthodes de calcul 13 %
Loblaw limitée de l’Université de Guelph. qui respectent les directives du Protocole
Centres de distribution Président de la Chaire depuis 2011, des gaz à effet de serre (GES), la plus 52 %
27 311
le docteur Ralph Martin concentre ses importante norme internationale de
recherches sur trois priorités : les matières déclaration des émissions de GES à
résiduelles alimentaires, l’adaptation de 25 %
l'intention des entreprises.
tonnes métriques l’agriculture aux changements climatiques
et les stratégies pour l’amélioration de la En 2013, nos émissions totales se sont
Centres de services aux magasins qualité des sols afin de favoriser le maintien élevées à 1 047 066 tonnes équivalent
du fonctionnement et la résilience de
802
de dioxyde de carbone (éq. CO2). Dans
l’écosystème agricole. l'ensemble, nous avons réduit notre empreinte
Consommation d’énergie des bâtiments 52 %
carbone globale en mettant en œuvre de Fuites de gaz réfrigérants 25 %
tonnes métriques En 2013, le docteur Martin et son équipe
ont effectué une recherche pour quantifier
nouvelles technologies d’éclairage et de
réfrigération, en optimisant nos systèmes
Matières résiduelles
Carburant utilisé par la flotte de transport
13 %
9%
les résidus alimentaires produits par de gestion énergétique et en élargissant Déplacements d’affaires 1%
les ménages ontariens. Les résultats nos programmes de réacheminement des *Ces données comprennent tous les magasins
préliminaires montrent que les ménages matières résiduelles, ce qui nous a permis de
Nous avons continué à étendre nos détenus par la société, à l’exception des magasins
produisent quotidiennement 500 grammes réduire la quantité de matières ayant pris le T&T Supermarkets.
programmes de réacheminement des
de matières résiduelles alimentaires, dont chemin des sites d'enfouissement.
matières résiduelles organiques dans
environ 53 % de fruits et légumes. En
chacune de nos régions. La mise à niveau
extrapolant, le docteur Martin et son équipe
de nos équipements et de nouveaux projets
estiment que 2,2 millions de tonnes de
pilotes nous ont ainsi permis d’accroître
43
nourriture sont gaspillées annuellement
le volume de matières réacheminées
au pays. Une deuxième étude, menée elle
en Ontario. De plus, au Québec, douze
aussi en 2013, a fait plus de lumière sur
magasins détenus par la société ont projets de panneaux solaires fonctionnels
les habitudes des consommateurs. Les
adopté notre programme de compostage en Ontario génèrent
résultats complets, qui seront publiés en
en collaboration avec des fermes locales,
15 330 560 kWh
2014, serviront à élaborer des stratégies de
portant le nombre total de magasins à 32.
réduction du gaspillage alimentaire.
Nous avons également fait d’importants
progrès à nos centres de distribution d’Ajax
d’électricité, ce qui équivaut à la quantité
(Ontario) et de Freeport (Alberta), en signant
d’énergie nécessaire pour alimenter
des ententes avec des fournisseurs locaux,
1 597
qui composteront nos matières résiduelles à
compter de 2014.
foyers pendant un an.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 9Notre façon de faire des affaires ➜ Respecter l’environnement Table des matières | Imprimer
RÉDUCTION DE LA et à une meilleure utilisation de nos Chaque magasin est doté d’un système ÉCONOMIE D’ÉNERGIE DES MAGASINS
CONSOMMATION D’ÉNERGIE systèmes de chauffage, de ventilation et perfectionné de gestion énergétique, qui DÉTENUS PAR LA SOCIÉTÉ
Depuis plusieurs années, nous déployons de climatisation (CVC). Dans 118 magasins surveille et contrôle la performance des (en kilowattheures)
de nombreux efforts pour réduire notre détenus par la société, nous avons remplacé systèmes de réfrigération, d’éclairage, de
consommation d’énergie. Lors de la plus de 28 700 luminaires ordinaires par chauffage, de ventilation et de climatisation
des luminaires fluorescents. Nous avons (CVC) afin d’en optimiser l’efficacité. En 53 672 275
construction ou la rénovation de magasins,
nous choisissons les technologies les plus également retiré plus de 17 000 luminaires 2013, nous avons mis en place un centre 46 803 789
récentes en matière d’efficacité énergétique. dans les congélateurs avec portes de d’appels joignable 24 heures sur 24, 7 jours
Dans nos autres magasins et nos centres 108 magasins détenus par la société pour sur 7 pour tous les magasins détenus par
de distribution, nous mettons les vieux les remplacer par des DEL, qui sont moins la société, afin de mieux contrôler notre
systèmes à niveau. énergivores à basse température. système de gestion énergétique.
En 2013, nous avons réduit de 3 % la Pour maximiser l’efficacité en matière de 17 923 300
consommation d’énergie par pied carré de réfrigération, nous ajoutons des portes
nos magasins comparables par rapport aux présentoirs des produits laitiers et
à 2012, en grande partie grâce à notre des produits surgelés (modification ou
programme de modernisation de l’éclairage remplacement des anciennes unités).
2011 2012 2013
Une économie d’énergie de
53 672 275 kWh
équivaut à la quantité nécessaire pour alimenter
5 591
foyers canadiens pendant un an.Notre façon de faire des affaires ➜ Respecter l’environnement Table des matières | Imprimer
cabine à couchette trains routiers
Les groupes auxiliaires de En utilisant des camions auxquels sont attachées
puissance (GAP) sont alimentés à deux, voire trois remorques de 16,2 mètres, nous
l’aide de batteries au lieu de diesel. transportons plus de produits avec moins de camions.
moteur
Une technologie
propre récente
contribue à minimiser
les émissions nocives.
chauffeur pneus remorques pneus
La formation et le système de surveillance Les pneus à faible résistance Les jupes latérales en Les pneus usés sont rechapés.
des chauffeurs en temps réel contribuent à au roulement réduisent la améliorent l’aérodynamisme.
améliorer leurs habitudes, ce qui permet consommation de carburant.
d’optimiser l’efficacité de la flotte.
TRANSPORT Par ailleurs, nous avons largement Nous testons régulièrement de nouvelles
Ces dernières années, nous avons fait augmenté le nombre de retours à charge. technologies en matière de transport,
d’importants progrès en ce qui concerne En chargeant de marchandises les camions comme les camions hybrides, la réfrigération
la réduction de l’empreinte carbone de qui retournent à nos centres de distribution de remorques sans consommation de
notre flotte de transport. Nous avons en (durant la totalité ou une partie du trajet), diesel et le remplacement du diesel par du
effet entrepris de remplacer nos vieux nous réduisons le nombre de camions vides gaz naturel liquéfié (GNL). En 2013, nous
camions par des modèles plus récents et en circulation. En 2013 seulement, le nombre avons ajouté cinq camions fonctionnant au
plus efficients, qui respectent les normes en de retours à charge est passé à 198 865, GNL à notre flotte du Québec. Ces camions
matière d’émissions. Ainsi, nous réduisons comparativement à 191 288 en 2012, soit émettent de 21 à 27 % moins de gaz à
notre consommation de carburant et limitons une augmentation de 4 %. effet de serre que ceux fonctionnant au
considérablement l’émission d’oxydes diesel. Nous avons également doté notre
d’azote (NOx) et de particules. À ce jour, flotte de l’Ontario de quatre remorques
78 % de nos camions respectent les normes de 18,3 mètres. Puisque ces remorques
les plus exigeantes. transportent plus de produits avec la même
source d’énergie, nous contribuons à réduire
le nombre de camions en circulation et, par
là même, notre empreinte carbone.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 11Notre façon de faire des affaires ➜ Respecter l’environnement Table des matières | Imprimer
EMBALLAGES CADRE EN MATIÈRE D’EMBALLAGES
Les emballages sont essentiels, puisqu’ils
protègent et préservent les produits afin Conception des emballages
qu’ils parviennent aux clients dans le
meilleur état possible. Ils servent aussi à ÉLIMINER/RÉDUIRE
promouvoir les produits grâce à l’information Éliminer ou réduire la
qui y est indiquée. Nous nous sommes quantité de matériaux et/ou
composants.
fixé pour objectif de réduire l’impact
environnemental des emballages de nos
produits de marques contrôlées, tout au long RÉUTILISER
Mettre au point des méthodes
de leur cycle de vie.
novatrices de réutilisation
des emballages.
En 2013, nous avons établi un cadre qui
aidera nos équipes et nos fournisseurs
à prendre des décisions informées en Approvisionnement en matériaux
matière d’emballages.
MATIÈRES RECYCLÉES
Augmenter la part de
Grâce à notre leadership, les citoyens de
matières recyclées.
plus de 60 % des municipalités du pays
peuvent maintenant recycler les emballages
double coque en polytéréphtalate
MATIÈRES
d’éthylène (PET). Ces emballages sont RENOUVELABLES
parfaits pour certains fruits et légumes, Augmenter l’utilisation de
les produits de boulangerie, les noix et matières renouvelables.
les fruits séchés. Jusqu’à récemment, de
nombreuses municipalités refusaient de APPROVISIONNEMENT
recycler les emballages double coque, RESPONSABLE
faute d’équipement capable de différencier Veiller à un
les résines de plastique. En 2011, nous approvisionnement éthique.
sommes passés à une seule résine, le
PET, et le reste de l’industrie a emboîté le
pas. Par conséquent, un nombre croissant
Récupération de matériaux
343
Nous sommes passés aux emballages
de municipalités ont commencé à faire en PET pour 343 de nos produits de
RECYCLABILITÉ
la collecte et à recycler les emballages Augmenter l’utilisation de marques contrôlées.
double coque. matières recyclables.
PROJETS
Favoriser l’élaboration
de stratégies de
réacheminement des
matières résiduelles.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 12Notre façon de faire des affaires Table des matières | Imprimer
Faire preuve APPROVISIONNEMENT LOCAL Nos comptoirs de viandes fraîches proposent la protection et la sécurité des animaux de
ferme. Loblaw est d’ailleurs un membre
d’intégrité en matière Notre stratégie d’achat D’abord au Canada de nombreux produits canadiens, dont le
Bœuf de l’Ontario nourri au maïs (Ontario associé du Conseil national pour les soins
privilégie les produits frais locaux et régionaux,
d’approvisionnement dans la mesure où leur salubrité, leur qualité, Corn Fed Beef), qui provient de quelque aux animaux d’élevage (CNSAE), un
leur disponibilité et leur rapport qualité-prix 500 fermiers de cette province. Nous avons regroupement d’organisations qui travaillent
Nous voulons que nos clients également mis en place des programmes afin ensemble pour normaliser les pratiques des
satisfont aux exigences de nos clients. Afin
n’aient aucun doute et qu’ils de bien les soutenir, nous collaborons avec de nous approvisionner en bœuf frais auprès fermes d’élevage.
sachent que nos produits sont nos fournisseurs canadiens à l’élaboration d’éleveurs de bétail de l’Île-du-Prince-Édouard
sécuritaires et proviennent de de divers projets et nous organisons des et de l’Ouest du Canada, en agneau frais Nous avons établi des objectifs quant
événements annuels de promotion de leurs auprès d’éleveurs de l’Ontario et en veau frais aux conditions d’élevage des poules
fournisseurs sélectionnés de façon auprès d’éleveurs du Québec. pondeuses et des truies. Nous avons
produits. Par exemple, notre campagne
responsable. Par conséquent, annuelle C’est de chez nous, tenue au plus fort d’ailleurs convaincu six autres détaillants en
nous nous devons de veiller à ce de la période de croissance, met en valeur les Tous nos produits de volaille et de porc PC alimentation membres du Conseil canadien
que nos valeurs soient respectées fruits et légumes cultivés par les producteurs Simplement bon proviennent exclusivement du commerce de détail de s’engager à
d’ici. D’ailleurs, nous accordons tellement du Canada. La photo de nos producteurs s’approvisionner en porc frais exclusivement
à chacune des étapes de la se retrouve d’ailleurs sur les emballages. auprès d’éleveurs ayant adopté un système
d’importance à ces relations que nous
chaîne d’approvisionnement, de comptons dans chaque région un gestionnaire Les produits de cette gamme proviennent de stabulation libre d’ici la fin de 2022. Ce
favoriser la production d’aliments du développement des fournisseurs, qui d’animaux nourris au grain et élevés sans type de système procure aux truies plus
sécuritaires et durables et soutient les producteurs locaux à temps l’utilisation d’antibiotiques ni d’hormones*. d’espace pour se mouvoir. L’échéancier
plein. Nous tenons également dans diverses a été établi de manière à favoriser le
de soutenir les fournisseurs bien-être des truies tout en atténuant les
régions du pays cinq rencontres annuelles
canadiens. pour échanger avec nos fournisseurs, répercussions sur les producteurs, qui
discuter des nouveautés et des tendances devront moderniser leurs installations et
Dans cette section : de l’industrie et passer en revue les attentes former leurs employés en conséquence.
pour la saison suivante. Loblaw est le seul
Approvisionnement local Nous travaillons également avec les
détaillant en alimentation à organiser ce genre
Bien-être des animaux de rencontres. producteurs et les fournisseurs afin que
les œufs de nos gammes le Choix du
Produits de la mer durables Président proviennent de poules élevées
Les plantes d’extérieur non tropicales de nos
Huile de palme Centres de jardinage proviennent elles aussi en liberté. Actuellement, nos Œufs le Choix
de producteurs d’ici, tout comme nos Sapins du Président et PC Biologique proviennent
Organismes génétiquement modifiés exclusivement de poules pondeuses en
de Noël Fraser le Choix du Président vendus
Papier pendant la période des Fêtes. liberté, ce qui signifie qu’elles sont élevées
dans des poulaillers à aire ouverte, où elles
Chaîne d’approvisionnement disposent de plus d’espace pour bouger, se
Chaque année, Loblaw achète pour plus BIEN-ÊTRE DES ANIMAUX nourrir et nicher. En 2014, nous lancerons
Assurance qualité et sécurité
d’un demi-milliard de dollars de fruits et Le bien-être des animaux nous tient à nos Œufs bruns pondus en liberté oméga-3
des aliments
légumes cultivés ici. cœur. Nous travaillons étroitement avec PC Menu bleu dans certains magasins.
nos partenaires de l’industrie et différents
Rendement quant à nos objectifs en experts en matière de bien-être des animaux
matière d’approvisionnement : page 28 ➜
pour veiller à ce que les normes relatives
au bien-être des animaux et les codes de
pratiques en vigueur favorisent le bien-être,
*Tous les porcs et les poulets canadiens sont élevés sans hormones.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 13Notre façon de faire des affaires ➜ Faire preuve d’intégrité en matière d’approvisionnement Table des matières | Imprimer
PRODUITS DE LA MER DURABLES espèces et tous les stocks. Notre objectif Depuis 2013 : Nous continuerons à améliorer nos pratiques
En 2009, Loblaw est devenue le premier, est de faire en sorte que tous les produits en matière d’approvisionnement en produits
et demeure le seul, grand détaillant de la mer offerts dans nos magasins soient • Nous offrons dans nos magasins de la mer durables et à être un moteur de
en alimentation au Canada à prendre certifiés par le Marine Stewardship Council 133 produits de la mer capturés sur des changement, tant au Canada qu’ailleurs
l’engagement de s’approvisionner en (MSC), l’Aquaculture Stewardship Council stocks sauvages certifiés par le MSC dans le monde.
produits de la mer exclusivement auprès (ASC) ou un organisme équivalent. et cinq produits de la mer provenant
de sources durables d’ici la fin de 2013. d’élevages certifiés par l’ASC, soit plus PRODUITS CERTIFIÉS PAR LE MSC ET
Puisque nous sommes le plus grand Bien que nous ayons encore du travail à faire que tout autre détaillant au Canada. L’ASC OFFERTS DANS NOS MAGASINS
acheteur et détaillant de produits de la mer pour atteindre notre objectif (surtout en ce qui
au pays, cet engagement a fait beaucoup concerne les aliments transformés comptant • Nous sommes devenus le premier détaillant
de vagues dans le marché canadien. des produits de la mer comme ingrédient), canadien à offrir de la nourriture pour MSC 5
nous avons déjà réalisé d’importants progrès. animaux contenant comme ingrédients des ASC
Nous avons également établi un cadre en produits de la mer certifiés par le MSC.
108 133
matière d’approvisionnement en produits de
• Nous avons obtenu la certification
la mer guidant l’évaluation de toutes les
Chaîne de garantie d’origine pour
228 magasins supplémentaires et quatre 73
de nos centres de distribution en Ontario
CADRE EN MATIÈRE D’APPROVISIONNEMENT EN PRODUITS DE LA MER et au Nouveau-Brunswick, ce qui nous a
permis d’offrir des produits frais certifiés
par le MSC et l’ASC, et ainsi accroître 16 22
88 %
En 2013, environ 88 %*
SAUVAGES D’ÉLEVAGE considérablement l’accès aux produits
de la mer frais certifiés durables.
2009 2010 2011 2012 2013
• Nous avons augmenté de 12 % la
des produits de la Certifiés
sensibilisation de la clientèle à l’égard
durables
mer offerts dans nos
de notre engagement en matière
principales catégories
d’approvisionnement en produits de la mer
(produits de la mer
durables au cours de la dernière année,
frais, produits de la mer Acceptables sous
en partie grâce à notre campagne Océans
surgelés, produits en certaines conditions
pour demain.
conserve et produits
d’épicerie surgelés)
provenaient de sources
Importants
certifiées par le MSC progrès réalisés Jusqu’à ce que nous trouvions des
ou l’ASC, de sources sources durables, nous avons cessé
acceptables sous d’offrir des espèces menacées, dont
certaines conditions ou l’hoplostète orange, le requin, la raie
de fournisseurs ayant fait Espèces
à risque retirées et le vivaneau rouge.
d’importants progrès en
matière de durabilité.
*Ces données comprennent tous les magasins détenus par
la société, à l’exception des magasins T&T Supermarkets.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 14Notre façon de faire des affaires ➜ Faire preuve d’intégrité en matière d’approvisionnement Table des matières | Imprimer
HUILE DE PALME NOS ACTIONS EN MATIÈRE ORGANISMES GÉNÉTIQUEMENT PAPIER
Cette huile et ses dérivés entrent en petite D’APPROVISIONNEMENT MODIFIÉS (OGM) En 2013, nous avons élaboré un engagement
quantité dans la composition d’une multitude EN HUILE DE PALME Les produits offerts dans nos magasins en matière d’approvisionnement en papier
ü
de produits, notamment des produits de Faire partie de la Table ronde respectent des règles strictes en matière pour notre entreprise, afin d’en réduire
boulangerie et des produits de santé et de sur la production durable de sécurité des aliments, d’étiquetage et l’utilisation, d’augmenter la part de contenu
beauté. Substitut économique aux gras trans d’huile de palme d’approvisionnement. Nous savons que nos recyclé de nos produits de papier et de nous
et aux huiles à base de pétrole, l’huile de clients ont des préférences et des besoins approvisionner en produits de papier auprès
palme provenant de sources responsables variés, et c’est pourquoi nous nous efforçons de sources durables. Notre engagement
ü
contribue au soutien de l’économie de Consulter des organisations de leur offrir un vaste éventail de choix. à long terme vise à nous assurer que tous
nombreuses communautés, notamment non gouvernementales liées à Nous sommes donc fiers d’offrir la plus vaste nos produits de papier soient certifiés par
en Indonésie et en Malaisie. Toutefois, l'environnement – WWF-Canada gamme de produits biologiques au pays, le FSC ou, si de tels produits ne sont pas
la demande mondiale accrue entraîne dont de nombreux produits d’épicerie et disponibles dans certaines catégories, que
la destruction des forêts pluviales et des produits frais de marque PC Biologique. nous nous approvisionnions auprès d’une
ü
habitats naturels. autre source certifiée en matière de gestion
Élaborer l’engagement de
Plusieurs de nos magasins possèdent responsable des forêts, dans la mesure
Loblaw en matière d’huile
En 2013, Loblaw s’est engagée à utiliser un rayon Soins naturels, spécialisé dans du possible.
de palme
de l’huile de palme issue de sources les produits biologiques. Les produits
durables dans tous ses produits de biologiques respectent des normes de
ü
marques contrôlées d’ici la fin de 2015. production canadiennes et internationales
Établir le plan d’action de
Nous encourageons donc nos fournisseurs rigoureuses, qui prévoient l'interdiction
Loblaw en matière d’huile
à utiliser de l’huile de palme certifiée dans au recours de matières génétiquement
de palme
la mesure du possible. En l’absence de modifiées. Ils sont également certifiés par
sources certifiées ou si celles-ci coûtent trop un organisme tiers indépendant, ce qui nous
ü
cher, nous soutenons l’achat de certificats fournit une assurance supplémentaire quant
Obtenir l’adhésion et la
GreenPalm, qui appuient les pratiques au respect de ces normes.
collaboration de nos
durables en matière de production d’huile
fournisseurs et autres
de palme. Nous sommes conscients que l’étiquetage
intervenants quant à notre
des OGM et des produits qui en sont dérivés
engagement en matière
préoccupe davantage de consommateurs.
d’huile de palme
En 2004, Santé Canada a instauré un
processus de certification permettant
l’étiquetage et la publicité volontaires des
Dresser l’inventaire de tous EN
produits alimentaires qui sont ou ne sont pas
les produits de marques COURS
issus du génie génétique. Bien que nous
contrôlées qui contiennent
permettions l’étiquetage volontaire des OGM
de l’huile de palme ou
et que la majorité de nos produits frais n’en
ses dérivés
contiennent aucun, il est difficile de nous
prononcer avec certitude sur les produits
individuels non certifiés biologiques. C’est
Établir des plans de travail EN
pourquoi nous n’exigeons aucun étiquetage
avec nos fournisseurs COURS
spécifique à ce sujet.
Les Compagnies Loblaw limitée Rapport 2013 sur la responsabilité sociale de l’entreprise 15Vous pouvez aussi lire
