Rapport de durabilité - Bluesun hotel Bonaca
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Rapport de durabilité
Miro Karmelić
01.05. 2018
À propos de Bluesun hôtels Les hôtels Bluesun sont situés sur les plus belles plages croates et sont un endroit idéal pour se reposer. Depuis l'automne 2009. Bluesun a ouvert ses portes a ses clients à Zagorje, dans une ville pittoresque et le plus grand sanctuaire croate, Marija Bistrica. Les hôtels Bluesun incarnent le meilleur de l'hospitalité croate, intérieurs soigneusement décorés, service de haute qualité et la cuisine de qualité supérieure. Chaque Bluesun hôtel est unique en fournissant une expérience de la Croatie, quoi que ce soit le paysage de Velebit, de la Dalmatie ou de Zagorje. Le client de Bluesun dans chaque hôtel attend un service éprouvé et une qualité qui satisfera même les plus exigeants. À propos de l'hôtel Bonaca Avec une offre riche et une variété d'animations quotidiennes, en soirées et enfants, Bluesun resort Bonaca*** All Inclusive est un hôtel de vacances idéal pour les familles avec enfants. C'est un complexe de petits bâtiments de pavillon, situé dans la verdure méditerranéenne et donne aux clients le sentiment de la vie privée et de l'intimité. Une piscine pour enfants, aire de jeux pour enfants et ambiance nature, protégé de la bruit et des voitures, comme si elle a été créée pour les jeux d'enfants, tandis que les parents pouvent se détendre sans souci sur les chaises longues ou profiter d'un cocktail. Le complexe est à 150 m de la mer. Bluesun hôtel Bonaca a une capacité de 236 unités d'hébergement dans le complexe des petits bâtiments du pavillon: 188 chambres d'hôtel et 48 chambres familiales Les contenus Restaurant de l'hôtel Le restaurant de l'hôtel peut accueillir 490 clients et propose une gamme variée de plats y inclus l'offre „all inclusive“ qui comprend petit-déjeuner, déjeuner et dîner. La piscine La piscine pour les adultes et la piscine pour les enfants avec l'eau potable, la surface de 350 m2 et de 40 m2. Avec l'espace de bronzage autour de la piscine de 1000 m2, avec 300 chaises longues et 120 parasols. Bar saloon La salle multifonctionnelle avec bar qui reçoit 250 personnes. Pool bar ( Le bar à la piscine) Le bar ouvert au bord de la piscine avec une offre de boissons tout compris et une offre supplémentaire de boissons avec alcool et sans alcool. Les autres contenus
3 clubs pour enfants et une aire de jeux pour enfants
Teen club
Salle de fitness
Le bureaux de change
Programme d'animation pour enfants et adultes
Les clients de l'hôtel ont un parking gratuit sans frais
Tennis de table
Terrains pour la petanque
Le terrain multifonctionnel – pour basket-ball, petit football, handball
La gestion
L'hôtel Bluesun Bonaca travaille de façon saisonnière, l'année dernière était ouverte le 1 Avril
2017 et nous avons travaillé jusqu'au le 15 Octobre 2017., 2018. l'hôtel est ouvert le 24 Mars.
Disponibilité en % pendant des mois
120%
100% 98% 98% 98%
93%
80%
67% 68%
60% 58%
40%
20%
0% 0% 0% 0% 0% 0%
Janvier Février Mars Avril Mai June Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
En 2017 nous avons realisé 87.813 nuits.
En 2017., 61,47% des nuitées ont été effectuées par des clients français, après ça les clients
de l'Allemagne avec 11,24%, et les clients de la règion de la Grande Bretagne 4,32%
Statistiques par pays
FRANCUSKA NJEMAČKA Ostalo
VELIKA BRITANIJA BELGIJA SLOVENIJA
France Allemagne Les autres
Grande Bretagne Belgique Slovénie
Tui France est notre le plus grand partenaire avec plus de 60% des nuitées en 2017. Comme
peut être vu ci-dessous, une bonne partie des nuitées appartiennent également à d'autres
agences du groupe Tui ( Tui Uk, Jetair). La coopération avec Tui France se poursuit en 2018.
Nuitées par les agences
TUI FRANCE Ostali
PATRICIO TRAVEL TUI UK
Individualni gosti JETAIR
BOOKING.COM RONIOCI MAJCEN
Disponibilité par mois - par les agences
20000
18000
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
Francuska Ostale zemlje Švedska
Češka Slovenija Njemačka
Hrvatska Norveška Velika Britanija
Poljska BiH Austria
Rusija Ukrajina Mađarska
Janvier- Février- Mars- Avril- Mai-June- Juillet- Août- Septembre- Octobre-Novembre- Décembre
France Les autres pays Suède
République Tchèque Slovénie Allemagne
Croatie Norvège Grande Bretagne
Pologne Bosnie-Herzègovine Autriche
Russie Ukraine Hongrie
Les prix
2018.
Tui France 3eme Prix Restauration 2018
2017.
TripAdvisor Certificate of Excellence 2017
2016.
TripAdvisor Travelers'choice 2016., TripAdvisor Certificate of excellence 2016.
2015.
TripAdvisor Certificate of Excellence 2015; inclusion dans la sélection de TripAdvisor
TOP 25 des hôtels familiaux en Croatie
Nos employés
Bluesun hôtel Bonaca fonctionne dans le cadre de l'Hôtel Zlatni rat d.d. Actuellement à l'hôtel
Bonaca sur un contrat à durée indéterminée travaillent 36 employés,et en saison nous
employons 60 personnes supplémentaires pour un contrat durée déterminée ou saisonnier.
Nous respectons pleinement:
- Toutes les lois et réglementations du travail et des droits de l'homme et du travail
applicables;
- Nous respectons nos employés et leurs droits
- Nous traitons tous les employés de manière égale;
- Nous travaillons sur des formations et le développement professionnel de tous nos
employés;
- Nous permettons aux employés de rejoindre le syndicat.
Avec tout ce que nous avons dit:
- Pour tous les employés saisonniers qui ont le lieu de résidence à l'extérieur de Bol nous
fournissons l'hébergement et les repas;
- Nous continuons à recruter pour une période continue pour tous les employés
intéressés;
- Nous continuons à employer des gens de la manière le travailleur saisonniere
permanent;
- Nous travaillons en permanence sur l'éducation des emloyés.
Bluesun académie – plus qu'un centre de formation
Bluesun académie est bien plus qu'un centre de formation, Bluesun académie est une école
de perfectionnement de service et l'expertise, et la mesure du succès est la motivation des
employés et la satisfaction des clients. L'accent est mis sur la formation continue, car seul un
personnel bien formé peut être prêt à accepter de nouveaux défis et à participer à la création des nouvelles idées. Les principales activités de Bluesun académie sont: les cours spécialisés en langues étrangères ( adapté aux employés du tourisme), développement de compétences hôtelières professionnelles et développement des compétances de gestion, et leurs tâche principale est de développer et d'améliorer continuellement les compétances de tous nos employés – les employés permanent et saisonnier. Ainsi se développe et améliore la qualité du service, c'est- à-dire augmente continuellement la satisfaction des clients, ce qui est l'objectif le plus important et notre vision. Afin que les employés puissent augmenter leur efficacité individuelle et leur satisfaction dans leur travail, Bluesun Académie leur permet de continuer à apprendre à travers les programmes suivantes: les langues étrangères dèveloppement de compétences hôtelières professionnelles PC compétences séminaires professionnels et formations compétences managériales éducation pour le personnel wellness Développement et avancement, en premier lieu, les jeunes employés,est d'une importance particulière dans les activités de la Bluesun Académie, deux programmes leur sont spécifiquement destinés: formations internes système de mentor Une caractèristique commune de ces programmes est que nos employès réguliers et èxpérimentés, qui sont à la fois des formateurs internes et des mentors, travaillent avec nos jeunes employés et les aident dans leur développement professionnel et personnel. Les formations internes répresentent le travail dans le groupe, le mentorat représente le travail individuel sur le développement professionnel et personnel. L'éducation interne a un rôle important et est orientée vers le principe de l'apprentissage tout au long de la vie. Ainsi se permet un transfer efficace des connaissances des collègues qui ont réalisé les résultats dans une certaine domaine sur les autres collègues. Sous la devise „ nous apprenons du meilleur“, le mentorat permet aux jeunes employés en début de carrière d'apprendre auprès de collègues expérimentés de grandes connaissances et de volonté de transmettre des connaissances à la nouvelle génération. Les employés qui mettent l'accent sur la qualité du travail et qui ont un accès responsable à l'emploi, ont d'autres possibilités d'avancement, principalement en poursuivant leurs études et en assumant des tâches plus complexes et plus responsables.
Développement durable
Équipe de Travelife:
Miro Karmelić – Directeur du logement à l'hôtel
Irena Šimunić – Directeur de l'hôtel pour la norriture et la boisson
Vijekoslav Goić – Gestionnaire de cuisine
Matko Baković – Sécurité au travail, protection contre l'incendie, protection de
l'environnement, protection de la propriété et personnes
Željana Cvitanić – coopération avec la communauté locale
Vice Klapež – service logistique, maintenance
Objectifs
Réduire la consommation d'eau de 0,3 m3 de 2017. à 0,28 m3 par nuit en 2018.;
Réduire la consommation d'énergie de 4% par rapport à 2017.;
Utilisation de produits de nettoyage biodégradables en 2018.;
Améliorer la coopération avec la communauté locale;
Réduire les déchets de 1% par rapport à 2017.
L'eau
Réduire la consommation d'eau de 0,3 m3 de 2017. à 0,29 m3 par nuit en 2018. Réduction
prévue de la consommation d'eau de 4% ou de 1.060 m3 d'eau par rapport à 2017.
L'eau m3 par nuit
0,30 0,29
0,28
0,22
2015 2016 2017 2018Nous pouvons atteindre les objectifs en plusiers façons:
- Meilleur contrôle de l'irrigation;
- En améliorant le plan d'arrosage;
- Meilleur contrôle et moins de remplissage de la piscine d'eau douce.
Énergie
Notre objectif pour 2018 est de réduire la consommation d'énergie ( énergie électrique, LPG,
fuel) de 4% par rapport à 2017. ou 79.215 kwh.
kwh / par nuit
25,00
0,03 0,47
20,00 0,40
15,00 16,42 15,56 14,40
13,04
10,00
5,00
4,78 5,96 6,52 6,40
0,00
2015 2016 2017 2018 plan
lož ulje el. Energija LPG
Fuel -énergie électrique- LPGLa réduction par défault et les objectifs peuvent être atteints de la manière suivante:
- Placer des étiquettes dans toutes les chambres;
- Actuellement dans l'hôtel plus de 50% sont ampoules économic, cette année nous
avons l'intetion de changer ce pourcentage à + 90%;
- En installant des capteurs supplémentaires dans
agglomération.
Produits de nettoyage
En 2018. nous introduissons de nouveaux produits de
nettoyage écologique et biodégradables.Les produits
Aquagen sont des produits entièrement écologiques
pour l'hygiène, la désinfection et la protection de la
santé des gens, des animaux, des plantes et dans la
production biologique de norriture.
Qualité, stabilité et applicabilitè dans tous les
domaines sans précautions particulières, en toute
securité pour les employés et les consommateurs.Communauté locale
Hôtels Zlatni rat d.d. fête 70 ans de l'existence. Cette anniversaire sera célebré en coopération
avec la communauté locale et la communauté touristique, qui célèbre également le 95ème
anniversiare de son existence. Au cours de cette saison, un programme spécial et certains
événements sont prévus.
À l'occasion du 70ème anniversaire
de la société hôtelière de Zlatni Rat,
le groupe Bluesun Hotels & Resorts a
fait le don de 100.000 kn à la brigade
de pompiers Bol pour l'achat d'un
nouveau camion de pompiers.
Les hôtels Bluesun sont les sponsors
du tournoi de tennis Croatia Bol Open
WTA 12 K series,qui aura lieu du
05.06.-10.06.2018. à Bol.
Sub Eco Bol – Les plongeurs qui
séjournent à l'hôtel Bonaca
participent depuis 19 ans au
nettoyage du monde sous-marin de Bol
Déchets
L'objectif de 2018 est de réduire les déchets de 1%.
15 01 01 – papier et carton
19 09 09 – grasse et huile du séparateur
20 01 08 – biodégradable huile de cuisine
20 01 2 – huile comestible et graisse
Déchet en kgVous pouvez aussi lire
