Fiche de présentation de L'atelier santé ville dans les quartiers Nord /secteur 3 - IFERISS
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Service Promotion de la santé
Service Communal d’Hygiène
et de Santé
Fiche de présentation de
L’atelier santé ville dans les quartiers Nord /secteur 3.
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Fiche transmise au Comité de pilotage du Projet AAPRISS
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1. Contexte.
Rappels sur les Ateliers Santé Ville
« Les « ateliers santé ville », développés à partir de l’année 2000 dans le cadre des
volets santé de la politique de la ville et de la loi de lutte contre les exclusions*, ont
pour objet de fournir le cadre opérationnel d’une démarche territoriale pour le
développement de projets locaux de santé publique ». C’est ainsi que les définit
YVES-LAURENT SAPOVAL, Délégué interministériel à la ville, dans la préface de
l’ouvrage « Ateliers Santé Ville, une démarche locale pour la réduction des inégalités
sociales et territoriales de santé », édité par la DIV en 2007.
Ces ASV s’inscrivent donc dans le cadre de la politique de la Ville et représentent un
volet à part entière des Contrats Urbains de Cohésion Sociale (CUCS), en vigueur
depuis 2006.
Les Ateliers Santé Ville à Toulouse
A Toulouse, le CUCS, signé en 2006 entre l’Etat, La Ville, la CAF et la Communauté
de Communes, consacre la mise en œuvre de trois ASV sur les territoires classés en
« zones urbaines sensibles » (ZUS) suivants : Grand Mirail, Empalot et Quartiers
Nord. Pour chacun de ces ASV, une démarche analogue est lancée entre 2007 et
2008 : un « diagnostic santé partagé » du territoire afin de dégager les priorités, à
partir desquelles sont définies des actions de proximité, le tout constituant un « projet
local de santé ».
A partir de fin 2008, la coordination de ces ASV a été intégrée par la Ville de
Toulouse, au sein du Service Communal d’Hygiène et de Santé. Deux postes de
coordinatrices, l’une pour les ASV Nord et Empalot, l’autre pour l’ASV Grand Mirail,
permettent donner les impulsions nécessaires à ce travail de coordination,
d’animation… et de persuasion que nécessitent la mise en œuvre d’un ASV !
Fiche de présentation ASV Nord – Rédaction : E. PONS, coordinatrice, et Ivan THEIS – 1
SCHS Ville de Toulouse - 06/06/2011
2. Présentation de l’ASV des quartiers Nord et de la démarche
« nutrition ».
La Ville de Toulouse propose de soumettre à la démarche expérimentale d’analyse
et d’évaluation des interventions de promotion de la santé en matière d’ISS,
l’ensemble de la démarche « nutrition » développée au sein de l’ASV des quartiers
Nord et portée par une dynamique partenariale au sein d’un groupe spécifique
appelé « éducation nutrition »
Présentation des quartiers Nord : données démographiques :
1
7946 habitants sur les quartiers en contrat urbain de cohésion sociale. (Cité Madrid,
Fronton foyer Adoma, Négreneys, Izards, Bourbaki, Ginestous.). Le quartier des
Izards (ZUS) est le plus (sur)peuplé avec 4036 habitants. La population des izards a
augmenté de 17 %, celle du secteur 3 de 46 %.
Présentation du Groupe éducation nutrition quartiers Nord
Il est utile de rappeler que la problématique de la réunion a été identifiée par les
professionnels, les associations et les habitant comme une priorité de santé sur ces
quartiers, lors du diagnostic partagé initial.
Le groupe éducation nutrition quartiers Nord a débuté en juin 2007 .Ce groupe
comptant 9 participants (centre social CAF/Mairie/ Sidéral Santé /alliances et cultures
/Spirale/Collège Lalande /ITEP Louis Bivés/ANC) a posé à l’époque les constats
suivants :
o Concernant la population du collège : problèmes de caries, grignotage,
peu de diversité dans les menus.
o Concernant les publics des associations : ANC/Spirale//CCPS/Centre
social/Itep/Alliances et cultures :
• grignotage enfants et adultes
• surcharge pondérale au niveau des enfants
• surcharge pondérale des femmes (consommation de produits sucrés)
• personnes âgées mauvaise alimentation (problème financier)
• vieux migrants (foyer ADOMA) mauvaise alimentation (problème
financier) et pathologies associés (diabète, hypertension, cholestérol)
De ces premières rencontres, s’est dégagé l’objectif de travail qui sous tend toujours
ce groupe :
• Diminuer les risques de déséquilibre alimentaire chez les familles
résidant sur les quartiers Nord sur 3 ans
1
INSEE 2006
Fiche de présentation ASV Nord – Rédaction : E. PONS, coordinatrice, et Ivan THEIS – 2
SCHS Ville de Toulouse - 06/06/2011
Bilan des travaux du groupe éducation nutrition sur 3 années (2008 à 2010)
40
35
30
25 2008
20 2009
15 2010
10
5
0
inscrits participants réunions
En 2010 :38 participants inscrits, 28 participants, dont 10 nouveaux inscrits, se sont
mobilisés sur les axes de travail suivants .
• Identifier les professionnels ayant une action dans le domaine de
l’alimentation auprès de la population concerné
• Connaître les références en matière de nutrition du PNNS
• Développer une action de réflexion en partenariat élargi afin de proposées des
actions concertées
Après 3 ans de travail, le groupe pose les constats suivants : il réunit la quasi-totalité
des professionnels intervenant auprès du public cible sur les quartiers concernés ;
les actions inter partenariales se sont développés ; de nouveaux acteurs
interviennent ponctuellement où régulièrement sur des actions. La dimension de
l’activité physique est mieux prise en compte dans les actions Une action
événementielle (intitulée cinéma-santé) fédère ce groupe une fois par an.
Le nombre d’actions portées par des partenaires de l’ASV : 8 au cours de l’année
2010
Voici un tableau synthétique des actions développées dans les quartiers Nord en
2010 :
Actions Titre /Partenaires /Moyens Participants
Action 1 Atelier cuisine centre social CAF/Mairie Le public ciblé est celui des
ouvert aux partenaires ASV 1 fois par associations alliances et cultures,
mois Reppop, CCPS, centre social
Recettes autour d’un thème (fruits, CAF/Mairie
légumes)
Une fois par mois une activité physique Participation variable (peut aller jusqu’à
20 personnes)
Action 2 Atelier cuisine spirale Public des Izards
.intervention d’une diététicienne tous les
deux mois autour de l’équilibre
alimentaire
Activité physique, une fois par semaine
Fiche de présentation ASV Nord – Rédaction : E. PONS, coordinatrice, et Ivan THEIS – 3
SCHS Ville de Toulouse - 06/06/2011avec un coach sportif
Action 3 Atelier cuisine avec une diététicienne, Public ANC, Négreneys curie (tout
conseils diététiques, valorisations des public notamment âgées)
repas partagés
Action 4 Reppop Intervention : structure d’accueil de
Organiser la prévention de l’obésité jeunes enfants
pédiatrique dans un quartier sensible Ecoles maternelles
en formant et en impliquant les Centres sociaux
partenaires locaux Collèges
Activité physique et sportive sur le Projet de document de synthèse sur le
quartier secteur
Formation des professionnels de santé Activité physique adapter pour enfant
en surcharge pondérale
Action 5 Espace découverte sur l’alimentation, Tout public, en particulier les enfants.
espace interactif, association reflets
Action 6 TASL actions auprès des jeunes autour Public jeune (tout Toulouse)
de l’équilibre alimentaire et du sport
Action 7 « les particettes » documentaires par la Publics jeunes mineurs et majeurs de la
Toile Blanche le thème étant la cuisine communauté des gens du voyage
Soit 29 jeunes et leurs familles
Le documentaire a été projeté au
cinéma l’ABC avec la participation des
jeunes et de leurs familles
Une paëlla a été partagée avec tout le
public.
Action 8 AACCESS livre MIX portraits de Tout public (inter quartier), toute
cuisines origines et inter générations.
Quartiers nord public de l’association
spirale, parole expression et centre
social CAF/Mairie
La recette de cuisine est partagée à
travers des récits de vie
Une diététicienne annote chaque
recette en fin de livre.
A noter également que deux réunions de travail autour de la thématique activité
physique à l’initiative du Reppop et dans le cadre de l’ASV ont permis de faire un état
des lieux sur cette thématique. (Les partenaires présents : CCPS, Spirale, TASL,
mairie service des sports, Reppop)
Fiche de présentation ASV Nord – Rédaction : E. PONS, coordinatrice, et Ivan THEIS – 4
SCHS Ville de Toulouse - 06/06/2011Présentation de l’action « Ciné Ma santé », projet porté par le TASL, en
partenariats avec l’ensemble des participants du groupe ASV « nutrition »
Objectif général : « Sensibiliser et informer le public des quartiers Nord sur l’équilibre
alimentaire et les bienfaits d’une activité physique »
Objectif opérationnel 1 : favoriser la prise de conscience du plaisir de manger en
travaillant sur le goût, les saveurs, le partage.
Objectif opérationnel 2 : donner les moyens de s’approprier des notions d’équilibre
alimentaire
Objectif 3 : contribuer à favoriser le plaisir de pratiquer une activité physique
Réalisation affiche Emilie Montialoux
Action Ciné Ma santé. Environ 120 personnes adultes et enfants
ont participés à cette soirée.
25 enfants de 6 à 11ans ont participés à
Activités physiques et ludiques par le l’atelier « la balance énergétique (animé
Réppop et le TASL par le Reppop)
Izards sport et culture
40 enfants de 5 à 16 ans au stand des
Danse indienne par Sarah Avril rameurs du TASL
(démonstration et invitation du public à
danser)
Un fil rouge pour amener le public vers les
diverses activités avec les clowns
Un stand de la bibliothèque des izards et
des minimes
Fiche de présentation ASV Nord – Rédaction : E. PONS, coordinatrice, et Ivan THEIS – 5
SCHS Ville de Toulouse - 06/06/2011Théâtre Forum avec l’école citoyenne et un 50 personnes environ lors du théâtre
débat avec un spécialiste le Dr Fabien forum
Pillard (médecine du sport hôpital Larrey) et
le diététicien du Reppop
2 AMAP ont distribués leurs sur le site de
ciné ma santé 90 repas vendus
Public des associations :
ANC les personnes de l’atelier créatif
Le repas proposé par un traiteur sur le (environ 6 personnes)
partage des saveurs Public PIJ : 6 adultes, 2 jeunes, une
Décoration par les enfants de l’école Jean bénévole a participé à la distribution du
Dieuzaide repas
Public CCPS : 10 personnes (4 adultes, 1
Loterie avec un panier de l’AMAP adolescent, 5 enfants
Sami Lorentz et Audrey Lespinasse de La
toile Blanche pour la présentation des
« particettes »
Film « Chicken Run » 50 personnes environ au moment du film
L’action Ciné Ma Santé est un temps fort et fédérateur du groupe éducation nutrition
Constats : ce groupe a permis de créer où renforcer du partenariat, il est très porteur
de la démarche de l’atelier santé ville.
Les perspectives 2011 :
Toutes les actions mis en place par les associations se poursuivent .Quelques
projets ont démarré à la rentrée de septembre : tel que de la gym douce pour les
personnes âgées à l’association Négreneys Curie.
Fiche de présentation ASV Nord – Rédaction : E. PONS, coordinatrice, et Ivan THEIS – 6
SCHS Ville de Toulouse - 06/06/2011En ce qui concerne des actions communes il est envisagé pour une sortie collective
avec les différents publics des associations sur la thématique « manger/bouger »,
ensuite Ciné Ma Santé en septembre ou octobre pour la 3 ième année.
Liste des partenaires
Institutions : 5 Associations territoires : 8 Habitant : 0 Réunions : 8
centre social CAF, ANC, CCPST, TASL, Alliances et
éducation nationale cultures, PIJ, Artivity, spirale, SiTlibre
(EJE, Coordinatrice
ZEP), INSERM, Associations hors territoires : 10
CARSAT, Mairie
école citoyenne, aaccess, Reflets, la
toile Blanche, Efformip, Reppop, les
chemins buissonniers, clowns pour
de rire, école des parents, ASTERIA
Lieu de réunions : CCPS, centre
d’animation des chamois, centre
social CAF/Mairie
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SCHS Ville de Toulouse - 06/06/2011Vous pouvez aussi lire
