SORTIR DU PLASTIQUE À USAGE UNIQUE À PARIS - GUIDE PRATIQUE POUR LA FILIÈRE ÉVÉNEMENTIEL ET LOISIRS
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SORTIR
DU PLASTIQUE
À USAGE UNIQUE
À PARIS
GUIDE PRATIQUE POUR LA FILIÈRE
ÉVÉNEMENTIEL ET LOISIRS
À destination
des organisateurs d'événements, associations, gestionnaires de site,
agences de communication, fournisseurs, marques et sponsors...
ÉDITO
Le plastique, que l’on retrouve trop souvent Certains organisateurs et gestionnaires de
dans la nature et dans les océans, est un fléau site se font dès aujourd’hui porte-paroles, se
environnemental et sanitaire impossible à positionnant comme acteurs volontaires de
ignorer. La législation européenne et française cette transformation et participant à faire de de
évolue petit à petit depuis quelques années l’événementiel durable une filière pilote.
en interdisant certains produits, mais le temps La Ville de Paris est fière de vous accompagner
presse et les objectifs sont trop lointains alors dans cette évolution indispensable.
que la situation est déjà critique. À Paris, nous Travaillons ensemble pour lever les obstacles et
choisissons d’accélérer cette dynamique et de trouver des alternatives qui correspondent à vos
fixer 2024 comme date de sortie du plastique besoins et vos exigences.
à usage unique dans la ville. 2024, une année
symbolique, celle des Jeux olympiques et Ce guide pratique est là pour vous aider à faire
paralympiques, faisant de cet événement un le point sur la règlementation et pour mettre en
marqueur et un accélérateur de la transformation place des solutions durables.
écologique de Paris.
C’est en unissant nos forces que nous
Au-delà des actions que nous menons en parviendrons dès 2024 à accueillir la planète
interne avec les équipes de la Ville de Paris, c’est sport à Paris pour des Jeux sans plastique à
l’ensemble des acteurs du territoire parisien usage unique, mais aussi au quotidien pour
que nous souhaitons impliquer pour atteindre tous vos événements locaux ou internationaux,
l’objectif fixé. culturels, professionnels et sportifs.
Et les acteurs de l’événementiel sportif ont déjà
commencé à s’unir et à se transformer pour – Célia Blauel, adjointe à la Maire de Paris
penser des courses, des clubs et des stades chargée de la Seine, de la Prospective Paris 2030
et de la Résilience
sans plastique à usage unique. Le monde de
l’événementiel culturel ou professionnel se – Pierre Rabadan, adjoint à la Maire de Paris
réinvente tous les jours également, en favorisant chargé du sport, des Jeux olympiques
le réemploi, nouant des partenariats avec des et paralympiques
fournisseurs d’alternatives et en allant même
jusqu’à proposer des expériences différentes à
leurs publics.
CE GUIDE VOUS EST PROPOSÉ PAR : AVEC LA COLLABORATION DE :
ET A ÉTÉ CONÇU PAR :
LES ACTEURS S’ENGAGENT,
SEREZ-VOUS DES NÔTRES ?
Plus de 400 organisations sont déjà
engagées, découvrez l’annuaire des
membres et rejoignez-nous !
SUIVEZ
LE GUIDE
PLUS QU’UN GUIDE, UN ENSEMBLE
D’OUTILS POUR PASSER À L’ACTION
Bienvenue dans le guide pour sortir du plastique à usage unique à Paris, dédié aux acteurs de
l’événementiel et des loisirs. Ce guide proposé gratuitement par la Ville de Paris vous aide à éviter
les déchets de plastique à usage unique (objets promotionnels, emballages, bouteilles, éléments
de décoration...), à travers l'éco-conception, la réduction à la source, le développement du réemploi
et l’optimisation du tri sélectif.
COMMENT UTILISER LE GUIDE ?
Vous êtes Vous êtes Vous êtes
organisateur, porteur
prestataire, dirigeant tête de réseau d’alternative
Imprimez les fiches Utilisez les fiches pour Découvrez d’autres
pour appliquer la méthode tester vos connaissances solutions et améliorez
à votre enseigne et celles de vos équipes votre offre
LE MATÉRIEL DONT VOUS AUREZ BESOIN
crayon de papier feuille de brouillon calculette
FICHES OUTILS FICHES INFO COMMENT IMPRIMER
CE GUIDE ?
Je Fiche #1 Je Les principales échéances
Testez vos connaissances
débute
pour appliquer
sur le plastique à usage unique
débute de la loi AGEC
Répondez en cochant les cases NOUS AVALONS
avant de regarder les réponses L’ÉQUIVALENT D’UNE 2020
BOUTEILLE PLASTIQUE
VIDE DE
1,5L la démarche
01 Saviez-vous que vous avalez 1er décret de la stratégie zéro plastique
jetable d’ici 2040
du plastique tous les jours ?
o OUI o NON
1er Janvier 2021 Obligation d'indiquer de manière
visible la possibilité de demander
02 En moyenne quelle quantité PAR PERSONNE 1er décret «3R» fixant les objectifs de de l'eau potable gratuite dans les
un individu en avale chaque semaine ? ET PAR MOIS établissements de restauration et débis
réduction, de réemploi et de recyclage
de boisson
à votre structure
o 0g o 5g o 25g des emballages en plastique à usage
unique pour la période 2021-2025 : - Article 77 de la loi
03 Dans le monde,
combien de bouteilles plastique à partir du 1er janvier 2022. Interdiction des pailles, couverts
sont vendues chaque minute ? 1er janvier 2021, les sur-emballages jetables, touillettes, couvercles
des gobelets à emporter, boîtes en
o 12 000 o 120 000 o 1,2 M 1er Janvier 2022
> Les pailles sont interdites depuis le
partir de 2023. polystyrène expansé (types boîtes
à kebab), piques à steak, tiges pour
04
dans la restauration rapide à
Dans le monde, quel est le taux moyen 07 La vaisselle jetable sera interdite ballons, confettis en plastique et tous Obligation d'installer au moins une
de recyclage des bouteilles en plas- gers sont recyclés à Paris les objets en plastique oxodégradables fontaine d'eau potable accessible au
tique ? 05 15% des emballages plastiques ména- public, lorsque cela est réalisable dans
Déploiement de dispositifs des conditions raisonnables.
o 9% o 27% o 54% ménagers sont recyclés
05 25% des emballages plastiques de vrac, obligeant les vendeurs à
Création d'une filière REP pour le
05 accepter les contenants apportés par le
A4
chaque année
En France, quel est le taux de re- matériel de loisir (pratique sportive)
cyclage des emballages plastiques
plastique sont recyclées en moyenne consommateur
04 Seuls 9% des bouteilles en
ménagers ?
Limitation du suremballage
chaque minute dans le monde
o 25% o 50% o 75% 03 1,2 million de bouteilles sont vendues
plastique grâce à un bonus-malus
par semaine
06 A Paris, quel est le taux de recyclage
02 Nous avalons 5g de plastique
Interdiction de distribuer gratuite-
des emballages plastiques ménagers ? RÉPONSES ment des bouteilles en plastique dans
o 10% o 15% o 45% les entreprises
Obligation d’avoir des fontaines à
07 Quels éléments en plastique à usage
eau dans les établissements recevant du 1er Janvier 2023
unique seront interdits dans la restau-
ration rapide à partir de 2023 ? public
Obligation d’imprimer les
o les pailles Commencez par tester prospectus publicitaires et catalogues de
o la vaisselle jetable vos connaissances sans internet, promotion sur du papier recyclé ou issu
o les sur-emballages en plastique avant de faire d’éventuelles de forêts gérées durablement
les pages dont
pour les fruits et légumes recherches pour aller plus loin
de moins de 1,5kg
02 - https://www.newcastle.edu.au/ 04 - https://www.theguardian. 06 - Ville de Paris
pour trouver
newsroom/featured/plastic-inges- com/environment/2017/jun/28/a- 07 - https://www.gouvernement.
tion-by-people-could-be- million-a-minute-worlds- fr/sortir-du-plastique-jetable-
equating-to-a-credit-card-a-week/ plastic-bottle-binge-as-dange- d-ici-a-2040 Jusqu’à 2040
how-much-microplastics-are-we- rous-as-climate-change
ingesting-estimation-of-the- 05 - http://www.elipso.org/
Fin progressive de tous
vous avez besoin
mass-of-microplastics-ingested quelques-chiffres/
les produits en plastique
à usage unique
l’information
Vous avez envie d'aller plus loin ?
Trouvez comment xXXXXXX à la page Vous avez envie d'aller plus loin ?
suivante Trouvez comment xXXXXXX à la page
suivante
en format A4
noir et blanc
ou
QUELQUES CONSEILS POUR AVANCER
1. Idéalement, utilisez ces fiches en équipe :
avec vos salariés, partenaires ou associés.
2. Pour chaque fiche, lisez bien les consignes A4
et suivez les conseils qui vous sont suggérés.
3. Enfin, prenez votre temps et n’oubliez pas
dans son intégralité
d’avancer étape par étape à l’aide du guide
pratique qui correspond à votre filière.
SUIVEZ
LE GUIDE
Vous souhaitez tester VOUS VOUS
QUIZZ vos connaissances ?
INTERROGEZ ?
FICHE #1
JE DÉBUTE
MA TRANSFOR- Vous souhaitez
MATION DÉFINITION ET comprendre quels PUU
IDENTIFICATION vous concernent ?
DES PUU P. 7 À 10
FICHE #2
FICHE #3
Vous souhaitez lire le plan
OBJECTIFS d'action de la Ville et les
ET TENDANCES tendances de la filière ?
DE LA FILIÈRE P. 11 À 16
FICHE #4
FICHE #5
ENJEUX Vous n’êtes pas convaincu
ÉCONOMIQUES, et souhaitez comprendre
RÉGLEMENTAIRES pourquoi agir ?
ET SANITAIRES P. 17 À 20
FICHE #6
J’ÉLABORE
MES IDÉES Vous ne savez pas comment
IDÉES faire et cherchez
D’ACTION des idées d’action ? P. 21 À 23
FICHE #7
JE PERFECTIONNE
MON PLAN Vous souhaitez avoir
D’ACTION LEVIERS DE des exemples
SUCCÈS d’alternatives P. 24 À 30
FICHE #8 qui fonctionnent ?
FICHE #9
OUTILS ET Vous cherchez du soutien
RESSOURCES ou des outils pour
EXISTANTES vous aider ? P. 31 À 32
JE PARTAGE FICHE #10
MA BONNE
PRATIQUE REJOINDRE
Vous souhaitez
partager vos actions
LE RÉSEAU avec d'autres acteurs ? P. 33
LEXIQUE
ERP
FILIÈRE Etablisssement recevant du public.
Sous-groupe d'acteurs aux problématiques
communes associées au plastique à usage
unique.
REP
Responsabilité Élargie du Producteur
PUU
Plastique à Usage Unique (pour plus d'informa-
tions aller à la page 7).
RECYCLAGE
Le recyclage est un procédé de traitement des
déchets et de réintroduction des matériaux
LOI AGEC qui en sont issus dans le cycle de production
d’autres produits équivalents ou différents. Les
Loi anti-gaspillage pour une économie circulaire. déchets pouvant être recyclés sont par exemple
des conserves, des bouteilles en plastique, des
barquettes alimentaires et bien d’autres.
– TerraCycle
CONSIGNE
Un emballage consigné est un emballage qui
peut être rendu par l’acheteur, en contrepartie
RÉEMPLOI
d'une somme d’argent ou d'une récompense.
Toute opération par laquelle des substances,
matières ou produits qui ne sont pas des déchets
sont utilisés de nouveau pour un usage iden-
tique à celui pour lequel ils avaient été conçus.
– Ademe
PLASTIQUE
Une matière plastique, ou en langage courant
un plastique, est un mélange contenant une
matière de base (un polymère) qui peut être
moulé, façonné, en général à chaud et sous
pression, afin de produire un objet. Il existe un NUDGE
grand nombre de matières plastiques, dont cer-
taines connaissent un grand succès commercial. Le terme de nudge désigne "tout aspect de
Les plastiques se présentent sous de nombreuses l’architecture du choix qui modifie de façon pré-
formes: pièces moulées, tubes, films, fibres, visible le comportement des gens sans interdire
tissus, revêtements, etc. Ils sont présents dans de aucune option ou modifier de façon significative
nombreux secteurs, même dans les plus avancés les incitations financières. Pour être considérée
de la technologie. Un plastique est le plus comme un simple nudge, l’intervention doit
souvent produit à partir du pétrole par différents pouvoir être évitée facilement et à moindres frais.
processus de fabrication. Les nudges n’ont aucun caractère contraignant."
– Techno-science.net – cairn.info
5
Je Testez vos connaissances
débute sur le plastique à usage unique
Répondez en cochant les cases
Fiche #1
avant de regarder les réponses
01 Saviez-vous que vous avalez
du plastique tous les jours ?
NOUS AVALONS
o OUI o NON
L’ÉQUIVALENT D’UNE
02 En moyenne quelle quantité CARTE DE
CRÉDIT
un individu en avale chaque semaine ?
o 0g o 5g o 25 g
PAR PERSONNE
ET PAR SEMAINE
03 Dans le monde,
combien de bouteilles plastiques
sont vendues chaque minute ? à partir du 1er janvier 2022.
o 10 000 o 100 000 o1M
1er janvier 2021, les sur-emballages
> Les pailles sont interdites depuis le
04
2023.
Dans le monde, quel est le taux moyen dans la restauration rapide à partir de
de recyclage des bouteilles en plastique La vaisselle jetable sera interdite 07
? nagers sont recyclés à Paris
o 9% o 27 % o 54 % 15% des emballages plastiques mé- 06
nagers sont recyclés
05 En France, quel est le taux de recyclage 25% des emballages plastiques mé- 05
des emballages plastiques ménagers ? année
o 25 % o 50 % o 75 %
sont recyclées en moyenne chaque
Seuls 9% des bouteilles en plastique 04
06 A Paris, quel est le taux de recyclage des
chaque minute dans le monde
1 million de bouteilles sont vendues 03
emballages plastiques ménagers ?
carte de crédit..
o 10 % o 15 % o 45 % par semaine, soit l'équivalent d'une
Nous avalons 5g de plastique 02
07 Quels éléments en plastique à usage
unique seront interdits dans la restaura- RÉPONSES
tion rapide à partir de 2023 ?
o les pailles
o la vaisselle jetable
o les sur-emballages en plastique Commencez par tester
pour les fruits et légumes vos connaissances sans internet,
de moins de 1, 5kg avant de faire d’éventuelles
recherches pour aller plus loin
02 - Université de New Castle
03 - National Geographic
04 - The guardian.
05 -Elipso
06 - Ville de Paris
07 - Gouvernement
6 VOUS SOUHAITEZ LIRE LA DÉFINITION DU PLASTIQUE À USAGE UNIQUE ? RENDEZ-VOUS PAGE SUIVANTE
Je Définition et identification
débute des plastiques à usage unique
définition
DÉFINITION
« Un produit fabriqué entièrement ou
partiellement à partir de plastique et
qui n’est pas conçu, créé ou mis sur
le marché pour accomplir, pendant Pourquoi parle-t-on uniquement du
sa durée de vie, plusieurs trajets ou plastique à usage unique et pas des
rotations en étant retourné à un pro- autres matériaux à usage unique ?
ducteur pour être rempli à nouveau
La réglementation et la stratégie de la Ville dans
ou réutilisé pour un usage identique à
le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques
celui pour lequel il a été conçu ». cible en priorité le plastique notamment pour des
— Commission européenne questions sanitaires, réglementaires et car c’est
le matériau le plus présent dans nos poubelles.
Néanmoins, le remplissage de nos poubelles et
Quelle est la différence entre jetable les déchets retrouvés sur nos trottoirs concernent
et usage unique ? aussi les autres matériaux ou produits à usage
unique. C’est pour cette raison que beaucoup
La différence tient au mot utilisé, plus qu’au sens
des bonnes pratiques partagées peuvent être
même du terme. «Jetable» ne fait référence qu’à
appliquées/répliquées sur d’autres produits ou
la fin de vie, alors que «usage unique» appelle à
matériaux pour réduire et éviter l’usage unique
repenser l’usage. Un produit à usage unique est
et donc le déchet, quel que soit le matériau.
toujours jetable car il est jeté une fois qu’il n’est
plus utile, mais un produit jeté en fin de vie peut
l’être même après avoir été réemployé. Est-ce-que le bio-plastique à usage
unique est un plastique à usage
unique ?
Est-ce qu’une bouteille d’eau en plas- Comme son nom l’indique, le bio-plastique à
tique remplie une deuxième fois par usage unique, est considéré comme un plas-
son utilisateur est à usage unique ? tique à usage unique.
L’usage unique désigne un produit conçu pour
ne servir qu’une seule fois pour une unique per-
sonne, et avoir une durée d’utilisation très limitée
dans le temps. Une bouteille d’eau remplie une
deuxième fois par son usager reste une bouteille
L’exemple d’un gobelet
à usage unique dans la mesure ou la bouteille
n’est pas adaptée à ce deuxième usage: elle va
se dégrader, perdre en qualité... Gobelet en plastique utilisé une fois :
à usage (très) unique, jeté dès que la
boisson est terminée.
Est-ce que supprimer l’usage unique
signifie améliorer le recyclage ? Gobelet en plastique rempli
une deuxième fois :
Oui, mais pas seulement. Un produit recyclable utilisé plusieurs fois mais reste à usage
reste souvent à usage unique, même quand unique car jeté une fois que le gobelet
il est recyclé. La seule différence est qu'il est est vide ou troué et qu’il devient donc
incinéré après plusieurs cycles de recyclage, inutile.
mais il termine toujours dans la poubelle à l’issue
de son (unique) utilisation. Gobelet lavé et réutilisé lors d'un pro-
chain événement :
utilisé une première fois, puis utilisé
de nouveau par une autre personne et
donc à usages multiples.
7
Je Le plan d'action de la Ville de Paris
débute
plan d'action
LA VILLE S’ENGAGE
Son ambition
En adoptant son Plan Climat Air Energie et son Cette démarche s’inscrit dans une stratégie plus
Plan Économie Circulaire, la Ville de Paris est globale de zéro déchet à l’échelle de Paris: déve-
engagée dans une démarche de prévention lopper le réemploi et la réparation, lutter contre
et de réduction à la source de tous ses déchets le gaspillage, améliorer le tri et la valorisation
plastiques. matière des déchets ou encore favoriser une
économie du partage.
Conférence annuelle #1 Benchmark Lancement du réseau PUU VOUS ÊTES ICI
Initier et identifier les freins Inspirer et ajuster Constituer et mobiliser
et leviers PARIS
DEPUIS
SANS PUU
Concertation Finalisation du plan Conférence Mise en œuvre des axes
2019 Concerter sur les stratégique annuelle #2 stratégiques dont le EN 2024
actions et jalons Prioriser et valider Communiquer déploiement du réseau
et mobiliser Animer, piloter et dupliquer
LA VILLE PLANIFIE LA VILLE
Son plan d’action ACCOMPAGNE
Si la Ville de Paris se doit d’être exemplaire, elle ne pourra agir
Les 5 filières ciblées
seule. Suite à une concertation et aux conférences de 2019 et Suite à un travail de
2020, la Ville a partagé un plan de 21 actions et 6 axes straté- cartographie, 5 filières ont été
giques pour 2021 : identifiées comme étant au
coeur de la transformation
1 Une administration exemplaire pour sortir du plastique à
2 Un réseau d’acteurs zéro PUU usage unique à Paris.
3 La fin des déchets de bouteilles d’eau
dans l’espace public Le ciblage se fait sur 2 critères
principaux : consommation
4 La fin des emballages jetables
/ utilisation / production de
et le développement de la consigne
PUU et adéquation avec des
5 Une filière événementielle pilote démarches en cours.
6 Une nouvelle réglementation parisienne
LA VILLE S’IMPLIQUE ENTATIO
ALIM N
Ses actions concrètes
1
CE
& ITINÉR SME
Une charte écoresponsable pour les événements
&
LO ANSPORT
TR
AN
5
GIS
organisés à Paris incluant la suppression du plastique
I
TOUR
TIQUE
à usage unique.
filières
2 La conception, par l'EPSAA, l'école de communication
ÉV & L
É
visuelle de la Ville de Paris, de nouveaux dispositifs
UT
EN
E É
EA
Nudge qui incitent le public de grands événements à O MEN NT B
IS TIE
IRS L SA NE-
participer à la collecte et au tri des déchets de manière & HY
GI È
ludique et incitative.
ALLER SUR LE SITE DE LA VILLE DE PARIS
8
Je Les acteurs concernés par la filière
débute "événementiel et loisirs"
filière
LES FILIÈRES DE L’ORGANISATION
ET DE L’ACCUEIL D’ÉVÉNEMENTS
ÉPHÉMÈRES À CARACTÈRE
RÉCRÉATIF OU SPORTIF
Sous-filière INDOOR Sous-filière OUTDOOR
Associée aux acteurs d’un événement se tenant Associée aux acteurs d’un événement
sur un site particulier (espace privé ou public) et déambulant, sans frontière ou dans de
délimité. multiples endroits à l’extérieur, principalement
dans l’espace public.
Sponsors
Associations et
Fournisseurs fédérations
Organisateurs Discothèques
d'événement et salles
déambulant
OUTDOOR
INDOOR
FILIÈRE DE
L’ÉVENEMENTIEL
ET DES LOISIRS Acteurs d'évènements
culturels
Collectivités
Exposants
Gestionnaires
de sites en
extérieur Organisateurs Stades et
d'événement et agence sites d'événement
évènementielle
9
Je Les plastiques à usage unique
débute dans l'événementiel et les loisirs
UNE VARIÉTÉ DES GISEMENTS
filière
La filière Evénementiel et Loisirs ciblée par la
0,5 kg
Ville de Paris et dans ce guide, produit, vend ou
consomme des éléments en plastique à usage
unique de formes , volumes et fonctions très
variées. Pour informer, orienter, décorer ou en-
core promouvoir, le plastique à usage unique c'est la quantité moyenne
est partout. Objets promotionnels, stickers, bal- de déchets produits
lons ou emballages divers sont autant de flux par participant pour
un événement.
qui constituent aujourd’hui les gisements de
déchets plastique et que nous souhaitons re- – Guide des éco-manifestations
penser voire éviter. en Poitou-Charentes, ADEME
Objets
Objets dérivés
Emballage
promotionnels
packaging
et goodies
DIST Echantillon, unidose
RIB
Stickers IR U et petit emballage
O
ER
UV
MO
ET
PRÉ
PRO
LES
SENTER
Poches
Drapeaux, oriflammes, PUU en plastique
banderoles, bâches ou
éléments d'habillage
ÉQ
IP
U
ER
ET Sacs plastique
ACCO AGNER
MP
Podium et
scénographie
Vaisselle
jetable
Badges
Bouteille Gobelets
et gourdeJe Trouvez les plastiques à usage unique
débute que vous utilisez
Cochez les cases correspondant
Fiche #2
aux PUU que vous utilisez dans
votre entreprise et reliez-les à leurs
fonctions : « à quoi ça sert ? ».
Couverts Objets promotionnels Scénographie Sacs plastiques
PUU & goodies et podiums secondaires
Drapeaux, oriflammes,
banderoles, bâches ou Flacons
éléments d'habillage
INDIVIDUALISER
Bouteilles DÉPLACER Emballages
> 50cl FACILEMENT snacking
COMMUNIQUER
Bouteilles et
SUR VOTRE Micro-doses
gourdes < 50cl
MARQUE
Couvercles ÉVITER LES Bols, boîtes,
à gobelet CONTAMINATIONS barquettes
Stickers &
Gobelets
signalétiques
Objets Badges
dérivés Sacs plastiques Micro- Sacs et porte-badges
primaires plastiques poubelles
11Je Estimez le volume et la valeur des PUU
débute que vous pourriez supprimer
Cochez les cases correspondant aux Détaillez vos gisements et estimez
Fiche #3
...
étapes durant lesquelles vous utilisez vos volumes et leur valeur pour
ou consommez du PUU aujourd’hui chaque étape
AVANT PENDANT L’ACTIVITÉ APRÈS
approvisionnement, livraison, vente, rangement, lavage,
préparation, organisation, service, etc... démontage...
communication etc.
01
Éléments en PUU Aidez-vous de la fiche #02
consommés
02
Quantité d’éléments Repartez de vos achats
utilisée ou vendue
03
Coût d’achat Estimez les coûts associés au 02
ou de traitement
en euros
04
Quantité de PUU Aidez-vous des valeurs en bas de page
en grammes
POIDS TOTAL
DE PUU GÉNÉRÉ Additionnez toutes les valeurs de 04
PAR AN
COÛT TOTAL
DU PUU UTILISÉ Additionnez toutes les valeurs de 03
PAR AN
La quantité de PUU utilisée Soit une valeur estimée de :
par mon enseigne repré- . . . . . . . € par an
sente : . . . . kg / tonnes par an
5g 5g
1 film 1 set de couverts
plastique en plastique
Travaillez main dans la main
avec votre responsable achat
25g 40g ou appuyez vous sur vos
1 bouteille 1 boite traiteur (sushis, stocks. Ce sont des valeurs
en plastique de 1,5L salades, plats préparés) estimatives !
12 VOUS SOUHAITEZ DÉCOUVRIR LES TENDANCES DE LA FILIÈRE ? RENDEZ-VOUS PAGE SUIVANTEJe Les initiatives à l'échelle d'une ville
débute
villes pilotes
À NANTES
La ville de Nantes inscrit la durabilité et le res-
pect de l'environnement dans l'ADN de son
offre touristique et événementielle. Dans cette
Ville élue Capitale verte de l’Europe, le réseau
"
"REEVE" mobilise les acteurs de la filière vers
leur "éco-responsabilité". Les festivals Hip'op-
session ou Débords de Loire privilégient le vrac Les bâches de signalétique de
et les fournisseurs locaux dans des emballages salons trouvent une deuxième vie
consignés. Exponantes récupère les badges ou dans les sacs réalisés par "Des femmes
gobelets à travers des bacs de récupération
en fil", une association qui a pour vo-
pour les réutiliser et la Cité des Congrés a mis
la Responsabilité Sociétale des Entreprises au cation l'insertion des femmes par le
biais d'un atelier de confection textile
"
cœur de sa stratégie.
éthique et solidaire.
– Les 4 engagements environnementaux
du Parc d'Exposition Exponantes
À MUNICH
La ville de Munich est l'une des pionnières
dans l'intégration des enjeux de plastique à
usage unique dans le secteur événementiel.
La vaisselle jetable est concernée : interdite par
une réglementation elle est remplacée par des
"
services de location de vaisselle et d'équipe-
ments, proposés par la Ville en partenariat avec
Les déchets produits lors d'évé- des organismes locaux.
nements sur le territoire ont diminué
de 50% entre 1990 et 2004. En 2019,
ces interdictions sont toujours d'ac- PENDANT LES CONCERTS
"
tualité : aucune vaisselle jetable ni
canettes n'existent à l'Oktoberfest Nous allons faire en sorte que
et la vente d'eau et de boissons ga- notre tournée soit non seulement
zeuses se fait uniquement en bou- respectueuse de l'environnement,
"
teilles consignées. mais aussi qu'elle ait un impact po-
sitif. Notre rêve serait, par exemple,
– Benchmark international Ecogeos d'avoir une tournée sans plastique et
"
et Zero Waste France, pour la Ville de Paris
alimentée à l'énergie solaire.
– Chris Martin, chanteur du Groupe Coldplay
lors d'une interview à la BBC
13Je Les grandes tendances de la filière
débute
tendances
LE VERRE RÉUTILISABLE "ÉCOCUP"
DEVIENT UN INCONTOURNABLE
De plus en plus d’événements ont remplacé les
gobelets traditionnels par des Ecocup, verres
réutilisables et souvent floqués et décorés aux
couleurs de la manifestation. De la coupe de
champagne à la carafe en passant par le demi
de bière, il y en a pour tous les goûts ! En 2020,
plus de 35 clubs français de Ligue 1 et Ligue 2 Téléchargez l'étude du ministère des Sports sur
proposent à leurs supporters des ecocups ré- l’impact environnemental des gobelets
réutilisables sur la page :
utilisables, mais aussi le Parc des Princes et le
www.marathons.fr/Quel-est-l-impact-environ-
Stade de France. Grâce au gobelet réutilisable et nemental-des-gobelets-utilises-sur-nos-evene-
au dispositif de consigne, c’est en moyenne 300 ments
000 gobelets par an qui ne sont plus jetés aux
abords de ce stade emblématique. C’est devenu
un incontournable des festivals, les participants
en font même la collection; attention cependant Pour garantir la viabilité du
à l'accumulation et à la récupération des gobe- modèle écocup et leur collecte
lets à l'issue de l'événement. pour réutilisation, la distribution
de verres réutilisables doit être
accompagnée d'un système de
consigne.
LES PARTICIPANTS COMME
PRINCIPAUX AMBASSADEURS
DE LA DÉMARCHE
En février 2021, les handballeurs professionels de
la Ligue Nationale de Handball lançaient le pro-
gramme Zone Verte pour sortir du plastique à
usage unique, en commençant par les gourdes.
De leur côté, certains artistes transmettent un
message à leurs partenaires et spectateurs en
faveur d'évènements moins polluants, à l'instar
du groupe Coldplay, qui confie en 2019 à la BBC
que leur rêve est "d'organiser un spectacle zéro
plastique". De même, plus de 60 artistes ont
signé l'appel "Des paroles aux actes" et exposent
leurs habitudes sur le site "The freaks", donnant
une dimension concrète à leur engagement..
MOINS DE SIGNALÉTIQUE À USAGE
UNIQUE
La plupart des événements nécessitent un
aménagement et des installations spécifiques
pour indiquer ou baliser les lieux. Le reflexe
de la location et réutilisation se développe à
l’image du kit de balisage réutilisable développé
par Trail Runner Foundation. Certains acteurs
optent pour des solutions encore plus simples
comme les pinces au détriment du scotch ou de
la colle, pour pouvoir plus facilement réutiliser
les supports ou les recycler.
14 VOUS NE COMPRENEZ PAS POURQUOI VOUS DEVRIEZ PASSER À L'ACTION ? RENDEZ-VOUS PAGE SUIVANTEJe Estimez vos risques liés à l'utilisation
débute de plastiques à usage unique
Cochez les cases correspondant à
Fiche #2
#4
votre vécu concernant chaque risque
J’ai constaté J’anticipe Je ne me sens
ou vécu ou appréhende pas concerné(e)
Difficultés à m’aligner
avec les exigences
réglementaires de mes
partenaires ou clients Précisez
Risques
légaux
Pénalités financières
dues au non respect
des lois actuelles
ou à venir
Précisez
Perte d’intérêt
d’une part croissante
de clients souhaitant
éviter le plastique
Précisez
économiques
Fluctuation des
prix du plastique
et hausse du coût
Risques
d’achat des produits Précisez
Concurrence ou
perte de marchés
au profit d’alternatives
«sans plastique»
Précisez
Questions fréquentes
de mes clients sur les
sanitaires
impacts des
Précisez
Risques
micro-plastiques
Contribution
négative à un sujet
de santé publique
Précisez
Augmentation des
opéraionnels
volumes de mes
poubelles
Précisez
Risques
Diminution de
l’engagement des
salariés à cause de
pratiques polluantes Précisez
15Je Identifiez les opportunités à saisir
débute si vous sortez du plastique à usage unique
Cochez les cases correspondant
Fiche #5
à votre vécu vis-à-vis
de chaque opportunité.
Je ne me sens
J’en profite déjà Je l’ai identifiée pas concerné(e)
Nouveaux budgets :
R&D, AMO, AMI, appel
d’offres avec clauses
économiques
particulières...
Opportunités
Précisez
Fidélisation des clients
et augmentation
de la visibilité de votre
enseigne ou marque
Précisez
Mise en avant plus
qualitative du produit
ou de ses propriétés
Précisez
Réduction
Opportunités
sur la qualité
de l’altération du goût
ou des perturbateurs
endocriniens du produit
Précisez
Meilleure résistance
de mes bacs,
contenants ou objets
Précisez
Réduction de
la dépendance aux
opérationnelles
fournisseurs et plus
Précisez
Opportunités
de souplesse
Nouveau partenariat
et mutualisation
de certains coûts
Précisez
Ces risques et opportunités sont tout à
fait relatifs : il s’agit de vos sentiments
et vécus en lien avec votre activité
16 VOUS SOUHAITEZ COMPRENDRE L'INTÉRÊT DE PASSER À L'ACTION ? RENDEZ-VOUS PAGE SUIVANTEJe Les enjeux réglementaires
débute et environnementaux
enjeux
LE CADRE RÉGLEMENTAIRE
La filière "événementiel et loisirs" est encadrée
par une variété de lois ou dispositions
textuelles de la conception à la réalisation.
Au-delà des enjeux de sécurité qui leur sont
propres, de plus en plus de réglementations
DEPUIS 2021
invitent à penser en amont l’éco-conception Les ERP et les locaux à usage
pour limiter les impacts environnementaux professionnel desservis par un
liés à la production de déchets, au gaspillage réseau d’eau potable, ont l'inter-
alimentaire, aux goodies, aux décors et ins- diction de mettre à disposition
tallations difficilement recyclables, etc. La loi gratuite des bouteilles en plastique
AGEC de février 2020 encourage la contenant des boissons.
responsabilisation du secteur événementiel
Loi AGEC
qui doit faire évoluer son modèle actuel pour https://www.gouvernement.fr/sortir
répondre aux enjeux d’aujourd’hui : -du-plastique-jetable-d-ici-a-2040
réduire les emballages plastiques
Répondre à des exigences
favoriser le réemploi et la réutilisation réglementaires et commerciales
Les critères "RSE et développement durable" se
améliorer la collecte et le tri sélectif
font de plus en plus nombreux dans les appels
sur site et dans l'espace public
d'offres ou les contrats de partenariats. Que ce
soit une exigence vis à vis de la norme ISO20121,
l'article 112 de la loi préconise du papier
une justification du respect du tri des déchets
recyclé pour les prospectus publicitaires.
par flux, ou encore un élément comparatif vis
à vis du bilan carbone, anticiper ces exigences
avant vos concurrents ne pourra que vous être
Réduire le déchet à la source pour bénéfique sur le long terme.
éviter les contraintes de gestion
des déchets
C’est aux organisateurs de chaque salon (et non
au propriétaire de l’ERP) de prendre en charge la
gestion des déchets, ce qui peut être un parcours
du combattant car le montage et le démontage
" Les gens, en particulier
les jeunes, n’ont plus peur du vert.
Les festivals qui ne prêtent pas
attention au développement
d’un événement se fait dans une fenêtre de
temps très serrée. La récurrence et la constance durable risquent d’être pointés
"
du parcours de tri est aussi difficile étant donné du doigt.
que le format, l’organisation et l'espace peuvent
varier d'un évenement à l'autre. Réduire un – Jean-Claude Herry,
maximum les déchets produits à la source, c'est fondateur du cabinet Herry Conseil
donc du temps de gagné !
La présence de sponsors dans la filière
évènementielle et loisirs constitue un
enjeu économique et décisionnel dans
votre transition vers le zéro plastique
à usage unique. Privilégiez le dialogue
avec l'ensemble de ces acteurs pour
co-construire une action durable.
17Je Les principales échéances
débute de la loi AGEC
loi AGEC
La filière est concernée par la REP
pour les emballages ménagers et 2020
de l'ameublement, et d'ici 2022 pour
le matériel de loisir, et par certaines 1er décret de la stratégie zéro plastique
échéances de la loi AGEC. jetable d’ici 2040
Obligation d'indiquer de manière vi-
sible la possibilité de demander de l'eau
potable gratuite dans les établissements
1er Janvier 2021 de restauration et débis de boisson
- Article 77 de la loi
1er décret «3R» fixant les objectifs de
réduction, de réemploi et de recyclage
des emballages en plastique à usage
unique pour la période 2021-2025 :
1er Janvier 2022
Interdiction des pailles, couverts
jetables, touillettes, couvercles Obligation d'installer au moins une
des gobelets à emporter, boîtes en fontaine d'eau potable accessible au
polystyrène expansé (types boîtes à public, lorsque cela est réalisable dans
kebab), piques à steak, tiges pour bal- des conditions raisonnables.
lons, confettis en plastique et tous les
objets en plastique oxodégradables Création d'une filière REP pour le
matériel de loisir (pratique sportive)
Déploiement de dispositifs de
vrac, obligeant les vendeurs à accepter
les contenants apportés par le consom-
mateur
Limitation du suremballage plas- 1er Janvier 2023
tique grâce à un bonus-malus
Obligation d’imprimer les pros-
Interdiction de distribuer gratuite- pectus publicitaires et catalogues de
ment des bouteilles en plastique dans promotion sur du papier recyclé ou issu
les entreprises de forêts gérées durablement
Obligation d’avoir des fontaines à Obligation d’utiliser de la vaisselle
eau dans les établissements recevant du réutilisable dans la restauration rapide,
public pour les repas et boissons servis sur place
Suppression de l'obligation de se
fournir ou d'utiliser des bouteilles en
plastique dans les clauses contractuelles
des évènements festifs.
Jusqu’à 2040
Fin progressive de tous
les produits en plastique
à usage unique
18Je Les enjeux économiques et d’image
débute
enjeux
S'ALIGNER ET SE DISTINGUER
DE SES PARTENAIRES,
OU CONCURRENTS
La naissance de nouveaux festivals ou événé-
"
ments "éco-friendly", "éco-responsable" ou en-
core "zéro déchet" est le symptôme d'une quête
de sens de la part d'un public parisien et étran- Les valeurs deviennent un réel
ger. Les grands événements, foires ou salons outil de communication auprès de
sont aussi concernés car ils sont pour beaucoup nouvelles entreprises qui sont prêtes
un lieu de découverte et d'expérimentation, pour à financer la tansition. Elles peuvent
repartir avec des bonnes idées et parfois des apporter le financement que les entre-
premiers contacts de fournisseurs ou partenaires
prises perdent lorsqu'elles renoncent
engagés.
à des contrats avec des fournisseurs
ou sponsors qui iraient à l'encontre de
"
leur transition.
66%
– Mathieu Delahousse, co-fondateur
de Secoya Eco-tournage
des sondés de la
communauté «sport» LES ATTENTES
seraient prêts à boy- ET COMPORTEMENTS
cotter une marque DES SPECTATEURS ÉVOLUENT
si elle devait ignorer
les aspects sociaux et Les enjeux sociétaux et environnementaux sont
environementaux. 1 dorénavant des critères essentiels dans les choix
de consommation. La communauté «Sport» est
particulièrement regardante sur les pratiques
des organisateurs : 35% des sondés, d’une étude
commandée par Havas Sports & Entertaitment
auprès de CSA, attendent que les organisations
suppriment le plastique.
UN A PRIORI À REPENSER
1
www.sport-et-tourisme.fr/corporate
Il n'y a pas forcément un /havas-sports-entertaitment/
surcoût lorsque l'on décide de
transformer son organisation.
Le surcoût est majoritairement lié à la phase
de transition qui demande de nouveaux
Un café standard (dosette
investissements ainsi qu'une organisation et petit sachet de sucre compris
logistique plus adaptée. Les efforts requis coûte 0,62€ le café soit 62€
durant cette période seront récompensés pour 100 cafés alors qu’un café
par la suite car, lorsque la solution est mise zéro déchet (en machine et une
en place, le gaspillage est drastiquement cuillère de café) revient à 0,11€
réduit tout comme les dépenses soit presque 6 fois moins cher.
quotidiennes. Il est important d'adopter
une vision long terme car finalement les Zero Waste France
économies sont plus importantes.
19 FORMULEZ VOTRE ENGAGEMENT À L'AIDE DE LA PAGE SUIVANTEJe Formulez clairement votre engagement
débute
Complétez les phrases pour
Fiche #6
...
acter votre engagement.
Je m’engage
La sortie du plastique à usage unique pour mon enseigne est une formidable
opportunité pour repenser mon activité et commencer à intégrer les contraintes et
problématiques du 21ème siècle (dérèglement climatique, raréfaction des ressources,
effondrement de la biodiversité...).
En proposant mes services sans PUU et en maintenant les produits réutilisables le
plus possible, je m’inscris dans un changement bénéfique pour moi, mes équipes, ma
structure et l’ensemble des citoyens de la ville de Paris.
En sortant du plastique à usage unique,
j’évite les risques :
...................................................................
...................................................................
...................................................................
En sortant du plastique à usage unique,
je saisis les opportunités :
...................................................................
...................................................................
...................................................................
...................................................................
Pour y parvenir, je suis prêt(e) à appliquer les actions suivantes :
investir de l’argent impliquer mes clients
dédier du temps changer mon mode
de distribution
changer de partenaire autre action : . . . . . . . . . . . . . . . . .
Signature
20 VOUS AVEZ ENVIE DE TROUVER DES IDÉES POUR SUPPRIMER VOS PUU ? RENDEZ-VOUS PAGE SUIVANTEJ' Générez des idées pour commencer
élabore votre transformation
Fiche #7
... Ciblez les PUU que vous souhaitez
supprimer puis notez toutes les idées
que vous avez pour y parvenir.
1ER PUU 2ÈME PUU 3ÈME PUU
Je cible
en priorité : Quel PUU souhaitez-vous cibler en priorité ?
Ce PUU
servait à :
Complétez la phrase «ce PUUpermet de...»
Pour RÉDUIRE
l’usage Complétez la phrase avec toutes vos idées
de ce PUU pour réduire l’utilisation du PUU
je pourrais :
Je pourrais Complétez la phrase avec toutes vos idées
REMPLACER
ce PUU par...
pour remplacer cet élément par un autre
Pour assurer la
RÉUTILISATION Complétez la phrase avec toutes vos idées
de l’alternative pour proposer des produits réutilisables à la
je pourrais... place de PUU
Pour améliorer
le tri et le Complétez la phrase avec toutes vos idées
RECYCLAGE
de mes produits pour améliorer le tri et le recyclage de ce PUU
je pourrais...
Pour supprimer
ce PUU Complétez la phrase avec toutes vos idées
je pourrais pour repenser votre modèle sans PUU
REPENSER...
Notez toutes les idées que vous avez
pour chaque case. Pour l’instant ne
vous préocupez pas de la faisabililté ou
du coût, cela viendra après. Pour trou-
ver des idées, aidez-vous des guides
pratiques !
21 VOUS N'ÊTES PAS INSPIRÉ ET AVEZ BESOIN D'AIDE POUR TROUVER DES IDÉES ? RENDEZ-VOUS PAGE SUIVANTEJ' Les idées d'action :
élabore réduire, réutiliser et remplacer
Idée n°1
idées
Interrogez systématiquement
vos clients et clientes avant
de distribuer automatiquement
Réduire des échantillons ou dosettes.
Evitez les automatismes et le
systématisme Idée n°2
Demandez à vos fournisseurs de réduire
certains emballages superflus et faites-
Idée n°1 en un critère de choix.
Travaillez avec vos fournisseurs pour
remplacer certains emballages par Idée n°3
des alternatives réutilisables. Soyez prudents quant au volume
de vos stocks, consultez les niveaux
Idée n°2 de réserve obligatoire et évitez
Collectez, nettoyez et désinfectez les commandes excessives.
ce qui peut et doit l’être vous-même,
sur place ou en coopérant
avec d'autres acteurs.
Réutiliser
Idée n°3 Multipliez les usages
Invitez votre client à venir avec son et privilégiez le nouveau
propre contenant, proposez-lui plutôt que le neuf
de le garder pendant plusieurs
jours et exigez de votre fournisseur
qu’il récupère les siens.
Idée n°1
Pensez aux autres formes de produits
comme le vrac, qui, souvent,
évite l'emballage.
Remplacer Idée n°2
Changez un matériau Renseignez-vous auprès
ou un produit par de vos fournisseurs sur leurs autres
un autre, pour vous passer options pour répondre à votre besoin
du plastique
Idée n°3
Multipliez les alternatives pour
UN CONSEIL À GARDER les adapter à chaque contenu
et à chaque contrainte
Avoir un guide ou référent (sec, mouillé, stérilisé...)
Pour une consommation instantanée, des
usages éphémères et une action de très
court terme, les comportements peuvent
vite se tourner vers la facilité, la praticité et
souvent l'habitude. Si jouer sur des leviers
de responsabilisation des employés n'est Remplacez les emballages en PUU
pas toujours évident, un geste "éclairé" et par des matériaux simples (papier
"accompagné" peut être facilité avec un carton), faciles à recycler, plutôt que par
référent du tri ou une signalétique (réutili- des matériaux complexes ou "innovants"
sable) dédiée. pour lesquels les conditions de fin de vie
restent mal connues.
22J' Les idées d'action :
élabore recycler et repenser
idées
Idée n°1
Respectez la réglementation
sur les 5 flux et proposez
systématiquement des poubelles de tri.
Idée n°2
Recycler
Installez plus de poubelles de tri Améliorez le tri sélectif
à des endroits stratégiques et visibles et évitez les produits jetés
et en nombre suffisant : proche sur la voie publique
des lieux de consommation,
dans les points de passage,
dans les services; tout au long
du parcours du produit. Idée n°1
Pensez le produit comme
Idée n°3 une ressource et donnez-lui
Utilisez des dispositifs ludiques de nouvelles fonctions pour
et visuels pour aider vous passer du packaging.
à la compréhension et
à l'appropriation des gestes de tri Idée n°2
Permettez à vos équipes, clients
ou patients de proposer des solutions,
donnez-leur l'opportunité de monter
des pilotes et valorisez leurs actions.
Idée n°3
Repenser Inversez l'expérience pour faire
Faites différemment, du lieu de vente ou de consommation
testez de nouvelles choses un lieu de sensibilisation,
et changez votre modèle d'échange ou de collecte.
UN A PRIORI
À REPENSER
UN ÉCUEIL À ÉVITER "Les spectateurs ou participants
pensent que le changement nuit
Remplacer les badges ou accrédi- à la qualité"; n'en soyez pas si sûr !
tations en plastique par du papier Nous pensons parfois connaitre nos clients,
péliculé n'est pas meilleur pour mais projeter nos aprioris sur la réalité se-
l'environnement rait une erreur. En anticipant des réactions
Remplacer un matériau par un autre n'est négatives ou sceptiques, vous bloquez
pas toujours intéressant d'un point de vue vos démarches et retardez vos initiatives.
environnemental, surtout quand il s'agit Le meilleur moyen est de demander di-
d'un matériau composite ou avec un pé- rectement à vos clients et de faire évoluer
liculage. La collecte est plus difficile et le votre idée avec eux. Vous aurez souvent de
recyclage souvent difficilement réalisable. bonnes suprises !
Privilégiez le réutilisable et renseignez-vous Et pour commencer, débuter votre pas-
sur les conditions de recyclabilité auprès de sage à l'action en vous entourant des plus
votre fournisseur. confiants !
23 VOUS AVEZ VOTRE IDÉE ET SOUHAITEZ LA TESTER ? RENDEZ-VOUS PAGE SUIVANTEJe Estimez les gains et l'impact
perfectionne financier de votre idée
Remplissez chaque case avec
Fiche #8
...
des estimations puis calculer le total
COÛT EN € / AN QUANTITÉ
01
Utilisation Reportez les résultats du tableau fiche #05
actuelle de PUU
02
Estimation de
l’investissement Par exemple :
nécessaire
pour mettre en si amorti sur X années,
place la nouvelle à diviser par X
solution
03
La nouvelle Nouveaux PUU
solution Coûts estimés
à l’usage générés
04
Économies estimées PUU évités
05
Estimation
de l'impact
financier Additionnez Additionnez
par la mise en
place de cette 01+02+03+04 01+02+03+04
nouvelle solution
Il s’agit d’estimations !
Aidez vous d’une calculette et deman-
dez à vos confrères qui sont passés à
l’action s’ils ont quelques chiffres à vous
partager.
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