Toronto & les vignobles de Niagara-on-the-Lake - Voyage ...
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Toronto & les vignobles
de Niagara-on-the-Lake
en circuit de luxe Du 2
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8 jours / 7 nuits
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clu Niagara Two Sisters winery
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d e V oyage Louise Drouin accompagné par Diane Verville-Caron et Michel Caron
Pourquoi pas une escapade de luxe dans la région de Toronto
Niagara, occasion unique de visiter les incontournables
chutes, véritable merveille de la nature? Vous profiterez
des vues panoramiques des chutes Niagara, l’une
des plus grandes merveilles naturelles, en croisière et
durant votre vol en hélicoptère. Cependant, la région
offre bien d’autres trésors, dont la charmante petite ville
de Niagara-on-the-Lake, joli village historique avec la
rue Queen bordée de façades restaurées du XIXe siècle :
boutiques spécialisées et restaurants. D’élégantes
demeures bien conservées servent aujourd’hui
d’auberges, de gîtes et d’hôtels exceptionnels, sans
oublier la trentaine de vignobles, que les épicuriens
gourmands et amateurs de vins découvriront avec
grand plaisir.
La région de Niagara offre un vaste choix d’attraits et de divertissements aux millions de visiteurs chaque année. Pour
plusieurs, Niagara, c’est le spectacle des chutes. Pour d’autres, ce sont les raisins et les fruits frais. Les saveurs des
vergers et des vignobles reflètent le climat et le terroir de la péninsule. Pour nous, ce sera la combinaison gagnante
de ces deux belles raisons de visiter ce coin de l’Ontario!
www.louisedrouin.com
Il ne faudrait surtout pas oublier Toronto, avec ses 2 930 000 habitants, Hilton Niagara Falls 4*
qui est la plus grande ville du Canada. On la surnomme la « Ville
reine ». On affirme même qu'il s'agit de la ville la plus multiculturelle
au monde. Trépidante, cosmopolite, excitante et internationale :
Toronto est une métropole composée de quartiers distincts, qui accueillent
près d'une centaine de groupes ethniques. Nous avons tenté de vous la
présenter sous d’autres angles afin d’en savourer toutes les couleurs.
Sur le chemin du retour, un petit clin d’œil à Ottawa, capitale nationale,
nous permettra de découvrir ses jardins
de fleurs et ses nombreux attraits
touristiques. Laissez-vous surprendre par
notre programme inédit sur cette région
peut-être connue, mais jamais proposée
en voyage de cette façon haut de gamme,
combinant luxe et gastronomie!
ITINÉRAIRE JOUR PAR JOUR
Niagara-on-the-Lake
Jour 1, le samedi 25 septembre
2021 : Montréal • Niagara Falls
Départ en autocar vers Niagara Falls. Arrêt à Guananoque pour le lunch au
Gananoque Inn and Spa. Continuation en direction de Niagara Falls. Arrivée à
l’hôtel Hilton Niagara Falls 4* et installation pour une nuit dans nos chambres
avec vue sur les chutes. Surplombant les chutes américaines et canadiennes,
l’hôtel est relié par une passerelle couverte au centre de divertissement du
Fallsview Casino et à la galerie marchande et à la salle à manger. L’hôtel
dispose d'un toboggan aquatique, d'un café Starbucks, de chambres avec
vue sur les chutes et de restaurants. Souper au Watermark Restaurant. Ce
restaurant, situé sur le toit de l’immeuble, offre une vue spectaculaire depuis le
33e étage grâce à des fenêtres allant du sol au plafond. Le Watermark
propose une cuisine continentale raffinée. Nuit à l’hôtel. (D/S)
Jour 2, le dimanche 26 septembre 2021 :
Niagara Falls • Niagara-on-the-Lake
Petit-déjeuner à l’hôtel. Aujourd’hui, nous vous proposons de vivre la journée
parfaite aux chutes Niagara. Nous débuterons la journée par la célèbre
croisière au pied de la chute canadienne à bord du Hornblower Niagara
Cruises. Nous monterons à bord du « Voyage to the Falls », l'excursion
officielle et unique en bateau aux chutes du Niagara. La croisière de 20
minutes est à la fois agréable, excitante et ludique. Après cet avant-midi fort
en émotions, nous vous proposons pour le lunch une expérience culinaire au
magnifique restaurant Queen Victoria Place. Construit en 1904, l’imposant édifice,
aujourd’hui connu sous le nom de Queen Victoria Place, fut autrefois la résidence des commissaires de Niagara Parks. Le restaurant de
Queen Victoria Place, qui entame sa 113e année au cœur du Queen Victoria Park, sert les meilleurs produits de la région du Niagara. Le
chef Sidney Krick propose en effet un menu composé d’ingrédients locaux accompagné d’une liste variée de vins du Niagara certifiés
VQA et d’un menu de bières artisanales. En après-midi, afin de continuer cette journée forte en émotions, un survol en hélicoptère sera
l’occasion parfaite d’avoir la meilleure vue sur ces merveilles de la nature. De la sensation de décollage à l'excitation de s'élever au-
dessus des rapides turbulents et des chutes d'eau en cascade, notre vol sera une expérience unique et spectaculaire. Les hélicoptères
sont équipés de casques individuels avec commentaires enregistrés. Vos photos vous rappelleront de merveilleux souvenirs, alors
n'oubliez pas d'apporter votre appareil photo. Poursuite en direction de Niagara-on-the-Lake. Bien que situé à seulement 22 kilomètres
de la frénésie des chutes Niagara, le charme du village historique Niagara-on-the-Lake, connu comme le plus joli village du Canada,
saura nous charmer. Nous apprécierons le cachet des boutiques et restaurants offrant des produits locaux, les rues fleuries, les
galeries d’art et les hôtels romantiques, le tout, à proximité des vignobles. Installation pour trois nuits à l’hôtel Prince of Wales 4*.
Le luxueux hôtel Prince of Wales propose des chambres élégantes de style victorien et un restaurant servant un High Tea à l’anglaise.
Les chambres offrent une décoration singulière et personnalisée avec des objets d’époque et des tapisseries. Le restaurant Noble sur
place prépare des spécialités traditionnelles françaises avec des produits locaux raffinés, accompagnées de vins du monde entier.
Installé dans la bibliothèque, le salon Churchill sert des repas dans un cadre plus décontracté. Le Prince of Wales possède une
baignoire spa et une piscine intérieure bordée d’œuvres d’art. Le spa Secret Garden dispense une sélection de massages et de soins à
base de thé. Le Prince of Wales se trouve à Niagara-on-the-Lake, à 2,5 km du Fort George et à 3 km de l’exploitation viticole Jackson-
Triggs. La salle de spectacles Shaw Festival Theatre est à seulement 600 mètres. Souper au restaurant Tiara de l’hôtel Queen’s
Landing pour une expérience culinaire hors pair. Voici une expérience culinaire avec des saveurs succulentes et une vue panoramique
sur le port de Niagara-on-the-Lake. Nous dégusterons une cuisine raffinée préparée avec les meilleurs ingrédients canadiens. Nuit à
l’hôtel. (PD/D/S)
Jour 3, le lundi 27 septembre 2021 : Niagara-on-the-Lake
Petit-déjeuner à l’hôtel. En avant-midi, rendez-vous avec notre guide dans le hall de l’hôtel pour une visite pédestre de ce si pittoresque
village. Nous découvrirons les artisans locaux, ainsi que l’histoire insoupçonnée de cette ville. Lunch libre, qui sera l’occasion parfaite
d’essayer le restaurant local de votre choix. Par la suite, départ pour l’un des plus beaux vignobles de la région : Two Sisters Vineyards.
La famille a partagé une vision, soit celle de créer un endroit à la fois magnifique à visiter et idéal pour produire des vins de Niagara de
qualité supérieure. En tant que propriétaires uniques, les deux sœurs ont pu concrétiser leur vision à leur façon et offrir ainsi à leurs
clients une expérience sur mesure. Dans le respect de l’héritage de la famille Marotta, elles ont saisi l'opportunité de s'installer dans la
région de Niagara, en particulier à Niagara-on-the Lake, et se sont employées à produire les meilleurs vins de son beau et unique terroir.
Leur avenir ici est ancré dans ces vignes; la passion de séduire le palais tant par le vin que par la nourriture saura résister à l'épreuve
du temps. C'est une extension de la maison familiale, un endroit où les gens peuvent savourer les petits moments de la vie et célébrer
les occasions. Two Sisters Vineyards est une destination unique, belle et intemporelle. Visite du vignoble. Pour ceux qui recherchent
un regard en profondeur sur tout ce qui concerne le vignoble, c'est la visite parfaite. La visite commencera à l'avant de la cave et nous
fera voyager à travers les vignes primées.
Nous découvrirons les trois différents
cépages cultivés au domaine : le Cabernet
Franc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Les experts en vins nous donneront un
aperçu complet du terroir de la rivière
Niagara. Cette visite comprendra quatre
dégustations : trois vins rouges de cépage
unique et le vin le plus populaire, l’Eleventh
Post, un assemblage des trois cépages!
La journée se terminera avec un souper
Hôtel Prince of Wales 4* au restaurant du vignoble, le Kitchen 16.
Retour à l’hôtel en soirée et nuit. (PD/S)
Jour 4, le mardi 28 septembre 2021 : Niagara-on-the-Lake
Petit-déjeuner à l’hôtel. Ce matin, départ pour une autre grande adresse viticole de la
région : Peller Estates. Peller Estates fabrique des vins de qualité pour les Canadiens
depuis plus de 50 ans. Qu'ils soient servis autour de la table à la maison ou appréciés
lors d'une expérience immersive de vin et de cuisine dans la cave primée de Niagara-
on-the-Lake, il n'y a pas de plus grand honneur que lorsque nos vins sont partagés
avec la famille et les amis. Cette appréciation du lien entre le vin, la famille et les
amis s'est développée au cours des quatre dernières générations depuis l'arrivée
d'Andrew Peller au Canada. Le fondateur de l’entreprise est arrivé avec le rêve de
créer une culture à travers le pays, où, comme en Europe, les vins de qualité supérieure
étaient appréciés par la famille et les amis. Aujourd'hui, le portefeuille de vins Peller
Estates comprend quatre collections : Andrew Peller Signature Series, Private Reserve,
Family Series et French Cross. Lunch au renommé restaurant The Winery. Goûtez par
vous-même pourquoi le restaurant Peller Estates Winery a acquis la réputation d'être une expérience incontournable dans la région
viticole du Niagara. Le chef Parsons et son équipe culinaire créeront une expérience qui sera bien plus qu'un repas. Le chef Parsons
s'approvisionne à 98 % auprès de fournisseurs canadiens, dont 50 % en Ontario. Qu'il s'agisse de légumes fraîchement cueillis dans
son propre potager ou d'œufs d’agriculteurs locaux, chaque assiette qui quitte la cuisine célèbre la générosité de la communauté, de
la province et du pays. En après-midi, ce sera un moment de magie apaisante qui nous attendra avec la visite du conservatoire aux
papillons de Niagara. Nous laisserons notre esprit prendre son envol! Nous tomberons sous le charme de plus de 2 000 papillons
tropicaux resplendissants, voletant librement au milieu de plantes et de fleurs exotiques. Explorez le milieu luxuriant de la forêt
tropicale et observez ces délicates créatures tandis qu'elles s'alimentent aux mangeoires ou se préparent à prendre leur premier
envol. Nous pourrons ensuite visiter le jardin botanique. Créés en 1936, les Niagara Parks Botanical Gardens proposent aux visiteurs
99 acres de jardins savamment entretenus, dans lesquels il est possible d’admirer des plantes vivaces, des rhododendrons, des azalées,
un parterre de broderie à la française, des espaces consacrés aux herbes et aux légumes, ainsi que notre roseraie mondialement
célèbre où fleurissent plus de 2 400 roses. Cette section du parc abrite également le Niagara Parks School of Horticulture (école
d’horticulture), une institution qui propose une formation pratique unique aux étudiants en horticulture dans l’enceinte des jardins
botaniques. Retour à l’hôtel. Souper libre et soirée libre. Nuit à l’hôtel. (PD/D)
Jour 5, le mercredi 29 septembre 2021 : Niagara-on-the-Lake • Toronto
Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ en direction de Toronto en avant-midi. Visite panoramique de la ville à notre arrivée. Nous découvrirons
la métropole canadienne avec notre guide francophone qui nous fera visiter le centre-ville de Toronto. Nous débuterons la visite par
la vieille ville, alors appelée « The Town of York », sa cathédrale, son marché coloré, St Lawrence Hall, la première salle de réception
de la ville, et autres. Ensuite, nous visiterons le quartier financier caractérisé par ses gratte-ciels appartenant aux grandes banques
canadiennes où l’on peut aussi circuler en sous-sol dans la ville souterraine. Les thèmes abordés lors des visites sont l’histoire,
le patrimoine francophone, la culture, l’environnement, la vie quotidienne. Installation pour deux nuits au Fairmont Royal York 5*
en chambres Fairmont. Un million d’histoires, un seul Fairmont Royal York. Cet hôtel légendaire offre un point de chute idéal pour
découvrir l’essentiel de la ville. Situé au centre-ville, il se trouve à quelques minutes à pied des plus grandes attractions de la ville,
notamment : la tour CN, le Ripley’s Aquarium of Canada, le Scotiabank Arena, le Centre Rogers, le Centre Eaton et la salle de spectacle
Sony Centre for the Performing Arts. Toronto symbolisant le multiculturalisme au pays, ce midi, nous vous proposerons un lunch de cuisine thaïlandaise et laotienne dans l’un des meilleurs restaurants de Toronto : Sabai Sabai. À 18 h 00, nous débuterons la découverte de la Ville reine avec une expérience bien particulière. L’Ossington Strip d’aujourd’hui est très différente de celle où tout a commencé à la fin des années 1700. Cette zone de la ville a été considérée pour la première fois par Isa Danforth comme moyen de se rendre à London, en Ontario, et est devenue par la suite le quartier de la viande de Toronto. Elle s'est transformée au cours des années en lieu par excellence de la gastronomie torontoise. On y retrouve des restaurants animés avec certains des chefs les plus réputés de la ville. Si ce quartier est un énorme succès auprès des milléniaux, il offre véritablement quelque chose pour tout le monde! On y retrouve une brasserie artisanale, des bars à tapas, des salons à cocktails, des salles de concert, une boucherie le jour / un bar à vin le soir et, bien sûr, une scène culinaire incroyable. Notre guide sera impatient de Mille-Îles partager avec nous tous les scoops du quartier tout en partageant les côtés plus sombres de l’endroit avec notamment son Jardin botanique lien avec l'assassinat de Martin Luther King. À la fin de la soirée, ce seront 9 plats savoureux que nous aurons dégustés dans 3 restaurants différents, le tout arrosé de vins et cocktails. Si vous êtes un amateur de cocktails, assurez-vous de commander le cèdre fumé, au Logement, à l’hôtel. Nuit à l’hôtel. (PD/D/S) Jour 6, le jeudi 30 septembre 2021 : Toronto Petit-déjeuner non inclus. Nous vous convions en avant-midi à une visite inusitée mettant de l’avant les meilleurs brunchs de la ville. Un moyen très agréable de découvrir King & Queen West nommé par le magazine Vogue le deuxième quartier le plus branché du monde! Nous commencerons la journée avec une tasse de jus de « réveil » et le meilleur croissant de la ville, fraîchement sorti du four, bien sûr. Ensuite, c'est parti pour un petit pain coréen cuit à la vapeur, une bomba italienne, du manaeesh syrien, un régal de la meilleure boucherie de Toronto, un sandwich au « pork belly » et un super œuf pour compléter le festin. Bien sûr, un Bloody Caesar sera de mise! Nous terminerons par une friandise sucrée chez le meilleur chocolatier de Toronto. Au terme de cette aventure palpitante, nous aurons goûté à 8 plats dans 6 établissements différents. Nous visiterons également la célèbre allée des graffitis. Temps libre en après-midi afin de profiter de l’incroyable Eaton Center ou pourquoi ne pas prendre le traversier en direction de Toronto Island Park pour découvrir un côté nature que peu de gens soupçonnent? Afin de terminer notre séjour à Toronto par une vue panoramique, souper à la tour CN. Un des restaurants les plus connus de Toronto, le Restaurant 360 de la tour CN nous proposera une cuisine inoubliable et le magnifique panorama de la ville de Toronto à une altitude de 351 m (1 151 pi). Au Restaurant 360, la cuisine du marché met en valeur les ingrédients régionaux et offre une expérience exceptionnelle. Le Restaurant 360 offre aussi plus de 550 vins du monde entier et du Canada, tirés de son « cellier en plein ciel ». Nuit à l’hôtel. (D(brunch)/S). Jour 7, le vendredi 1er octobre 2021 : Toronto • Ottawa Petit-déjeuner à l’hôtel, puis départ en direction de Kingston pour le lunch. Imprégnée d’histoire, et en constante évolution, Kingston est le creuset dans le lequel se fondent la gastronomie, la culture et la création artistique. Située sur les berges du lac Ontario et également la porte d’entrée des Mille-Îles, Kingston abrite un centre-ville historique avec ses nombreux magasins, marchés et boutiques. À 13 h 00, croisière de découverte des Mille-Îles. À 15 h 00, poursuite en direction d’Ottawa, la capitale nationale. Arrivée en fin d’après-midi et installation pour une nuit à notre hôtel, le Fairmont Château Laurier 4*. Le Fairmont Château Laurier est situé au cœur du centre-ville d'Ottawa, à distance de marche des édifices du Parlement, du canal Rideau, du Musée des beaux-arts du Canada, du Centre Shaw et du Centre national des Arts. L’hôtel vient tout juste de terminer un projet de revitalisation d'une valeur de plusieurs millions de dollars. Souper à la brasserie Métropolitain pour une expérience très agréable afin de souligner la fin d’un voyage qui nous aura permis de découvrir ou redécouvir des lieux magnifiques. Nuit à l’hôtel. (PD/D/S) Jour 8, le samedi 2 octobre 2021 : Ottawa • Drummondville Petit-déjeuner à l’hôtel. Visite guidée de deux heures et demie avec un guide local francophone durant laquelle nous visiterons notamment la magnifique Colline du Parlement, le centre de la vie politique canadienne et un lieu d'une beauté architecturale saisissante. Par la suite, nous nous arrêterons et admirerons la splendeur époustouflante du célèbre musée d'histoire qui offre également un panorama merveilleux sur la capitale. Nous vous montrerons la célèbre promenade Sussex avec ses musées, ses églises, ses ambassades, le 24, promenade Sussex, et la résidence du premier ministre, la résidence du gouverneur général dans le magnifique Rideau Hall. Tout en longeant le canal Rideau, notre guide nous racontera son histoire colorée de gloire et de tragédie. Si possible, nous pourrons
jeter un coup d'œil aux écuries du « R.C.M.P. Musical Ride » avec ses chevaux Pur-sang choyés. Enfin, aucun voyage à Ottawa ne serait
complet sans le célèbre et populaire Marché By, le ventre de la ville. Beaucoup à voir, n'oubliez pas d'apporter votre appareil photo!
Départ vers Montebello pour le dîner au mythique Château Montebello. En après-midi, départ en direction de Drummondville. Arrivée
en fin de journée. (PD/D)
LISTE DES HÔTELS (ou similaires)
DATE VILLE NOM DE L’HÔTEL NOMBRE SITE WEB DE L’HÔTEL
DE NUITS
25 septembre 2021 Niagara Falls Hilton Niagara Falls 4* - chambre 1 https://www.hilton.com/en/hotels/
avec vue sur les chutes xlvnfhf-hilton-niagara-falls-fallsview-
hotel-and-suites
26 septembre 2021 Niagara-on-the-Lake Prince of Wales 4* 3 https://www.vintage-hotels.com/
prince-of-wales
29 septembre 2021 Toronto Fairmont Royal York 5* - chambre 2 https://www.fairmont.fr/royal-york-
Fairmont toronto/
1er octobre 2021 Ottawa Fairmont Château Laurier 4* 1 https://www.fairmont.fr/laurier-ottawa
NOTRE PRIX COMPREND :
• Le transport à partir de Drummondville en autocar de luxe
56 passagers pour un maximum de 26 voyageurs pour la durée
du circuit;
• Les services d'un guide francophone du jour 2 au jour 5, ainsi que
le jour 8, durant la visite guidée d’Ottawa;
• Hébergement dans des hôtels de catégorie supérieure 4* et 5*
pendant 7 nuits;
• Manutention de votre valise aux hôtels;
• Toutes les visites inscrites au programme;
• 19 repas inclus : 6 petits-déjeuners (PD), 7 dîners (D), dont
1 brunch, et 6 soupers (S);
• Un verre de vin aux dîners et aux soupers inclus;
• Tous les pourboires aux guides locaux, accompagnateur du
circuit et chauffeur;
• Toutes les taxes applicables;
Toronto
• Récits et photos de voyage
exclusifs à Voyage Louise Ottawa
Drouin (https://www.
louisedrouin.com/recits-
photos/recits)! Parents et
amis pourront suivre votre
voyage au jour le jour dans
le confort de leur maison;
• Les services de vos
accompagnateurs de
Voyage Louise Drouin, Toronto
Mme Diane Verville-Caron
et M. Michel Caron;
• L’utilisation de notre système audioguide, avec des récepteurs
personnels;
• Cadeau de voyage et carnet de Voyage Louise Drouin.
NOTRE PRIX NE COMPREND PAS :
• Les dépenses personnelles;
• L’assurance voyage;
• Le dîner du 27 septembre 2021 et le souper du 28 septembre 2021;
• Les pourboires aux femmes de chambre lors des séjours en hôtel qui sont laissés à votre discrétion.
PRIX DE VENTE : 5 099 $ par personne en occupation double
• Supplément pour occupation simple : 1 400 $
• Maximum de 26 passagers
Les prix indiqués sont pour les réservations faites avant le 26 juillet 2021. Après cette
date, veuillez communiquer avec l'une de nos conseillères.
Conditions en cas d’annulation et dépôt
Dépôt de 1 500 $ par personne au moment de l'inscription et paiement final dû le 26 juillet 2021. Le dépôt et le paiement final
sont 100 % remboursables en cas d'annulation de la part des fournisseurs en raison de la Covid-19. Advenant que les autorités
des gouvernements du Québec ou du Canada n'autorisent plus l'accès aux visiteurs touristiques canadiens en Ontario en raison
de la Covid-19 entre le moment de votre paiement et votre départ le 25 septembre 2021, votre voyage est 100 % remboursable.
Le remboursement par chèque sera émis dans les 5 jours suivant l'annulation. Nous vous suggérons de souscrire une assurance
voyage pour couvrir les autres risques hors Covid-19.
Conditions générales de Voyage Louise Drouin
Voyage Louise Drouin percevra les frais suivants dans tous les cas d’annulation d’une réservation à la demande d’un voyageur,
quelqu’en soit le motif, incluant la survenance et/ou l’appréhension de troubles politiques, d’actes de terrorisme, de désastre naturel
et raisons personnelles. Pour tout changement de nom, les frais d’annulation s’appliqueront. Le dépôt et le paiement final sont non
remboursables. Le consommateur, en permettant l’usage de son numéro de carte de crédit par l’agent de voyage, s’engage à respecter
les conditions de la réservation, même s’il n’a pas signé le formulaire approprié. Montréal (Québec) Canada, permis du Québec : 702705
Voyage Louise Drouin
Succursale de Drummondville
1180 boulevard Saint-Joseph, Drummondville (QC) J2C 2C9
Tél. : 819 475‑9992
Sans frais : 1 888 475‑9992
Fax : 819 478‑1072
Courriel : vld@louisedrouin.com
Succursale de Sorel‑Tracy
56, rue Charlotte, suite 210, Sorel‑Tracy (QC) J3P 1G3
Tél. : 450 855‑3999
Sans frais : 1 855 475-9992
Fax : 450 855‑3997
Courriel : vld.sorel‑tracy@louisedrouin.com
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