TRAITEUR LOCAVORE Construire un évènement avec Séson c'est donner du sens à votre événement - Séson
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TRAITEUR
LOCAVORE
Traiteur événementiel engagé
dans une démarche d’approvisionnement
locale et à finalité sociale.
Construire un évènement avec
Séson c’est donner du sens à
votre événement
Plus d’infos sur : www.seson.fr
Nos références
1
TRAITEUR LOCAVORE
Vivez l’expérience SÉSON :
Une expérience culinaire, sociale et environnementale !
Séson, traiteur & restaurant Locavore,
Privilégie les producteurs locaux et les produits de saison
pour offrir des recettes qui stimulent le goût et les saveurs, tout
en limitant l’empreinte carbone, afin de prendre en compte
les enjeux environnementaux. Nous proposons également
des menus végétariens.
Séson, traiteur & restaurant Solidaire,
Croit que le bien-être et la vie sociale passent par le travail.
Notre chef intègre dans son équipe des personnes éloignées de
l’emploi dans le cadre d’un parcours personnalisé d’insertion
professionnelle poursuivant un objectif social d’intérêt général.
Séson a été labellisée « Entreprise solidaire »
Donnez du sens à votre évènement !
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2
SOMMAIRE
LES COCKTAILS 4
COCKTAILS APÉRITIF TERROIR 5
COCKTAILS APÉRITIF PRESTIGE 13
COCKTAILS DEJEUNATOIRES 22
PIÈCES COCKTAIL À RÉCHAUFFER 29
LES ANIMATIONS COCKTAIL 30
LES BUFFETS 35
LES BOITE A CHAPEAUX 42
LES MENUS 44
MARIAGE 49
LES PAUSES, PETITS DÉJEUNERS ET PLATEAUX REPAS 52
PAUSE DETOX 55
LE BRUNCH SÉSON 59
LES BARBECUES ET PLANCHAS 60
LES BOISSONS 64
LA LOGISTIQUE 70
LA LIVRAISON 71
LE MATÉRIEL 72
LE PERSONNEL 76
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES 77
LE RESTAURANT 78
LES CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE 80
CONTACT 84
3
LES COCKTAILS
Selon la durée de votre cocktail, nous vous suggérons :
• ½ heure 6 pièces cocktail
• 1 heure 10 pièces cocktail
15 pièces cocktail
• 1 heure et ½
20 Pièces cocktail
• 2 heures
Selon le nombre de vos convives et le service souhaité,
le nombre de personne de service peut varier :
• Service au buffet uniquement 1 personne pour 50 convives
• Service en salle 1 personne pour 40 convives
• Service repas à l’assiette 1 personne pour 20 convives
4
Les cocktails apéritifs terroir
Découvrez notre gamme de cocktail terroir
et laissez-vous tenter par un 6, 8, 10, 12 ou 19 pièces par personne,
pour découvrir le vrai goût des produits locaux.
5
L’APERITIF DE PICARDIE
Kir à la fleur de sureau avec « La Perdrix de l’année bio »
Accompagné d’assortiment de « La Chips française » la nouvelle
start-up picarde de la patate
et de biscuits au bleu, à la moutarde et au fromage
« Les Deux Gourmands »
TARIF PAR PERSONNE : 5,50€ HT – 6,05€
TTC 6
6 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF TERROIR
4 PIÈCES SALÉES
• Mini tartelette végan
• Pita végétarienne aux légumes d’été
• Dés de terrine persillée
• Mini tatin de légumes
2 PIÈCES SUCRÉES
▪ Assortiment de mini-tartelettes aux fruits
▪ Dôme semoule raisins
TARIF PAR PERSONNE : 5,70€ HT – 6,27€ TTC
7
8 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF TERROIR
5 PIÈCES SALÉES
• Mini tartelette végan
• Pita végé aux légumes d’été aux condiments
• Dés de terrine persillé
• Mini tatin de légumes
• Lasagne de légumes à la tomme au foin
3 PIÈCES SUCRÉES
▪ Assortiment de mini-tartelettes aux fruits
▪ Dôme semoule raisin
▪ Salade de fruits
TARIF PAR PERSONNE : 7,60€ HT – 8,36€ TTC
8
10 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF TERROIR
6 PIÈCES SALÉES
• Mini tartelette végan
• Pita végé aux légumes d’été
• Dés de terrine persillé
• Mini tatin de légumes
• Lasagne de légumes à la tomme au foin
• Galette « Piscaille » au filet de canard
4 PIÈCES SUCRÉES
▪ Assortiment de mini-tartelettes aux fruits
▪ Dôme semoule raisin
▪ Salade de fruits
▪ Mini moelleux au chocolat
TARIF PAR PERSONNE : 9,50€ HT – 10,45€ TTC
9
12 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF TERROIR
8 PIÈCES SALÉES
• Mini tartelette végan
• Pita végé aux légumes d’été
• Dés de terrine persillé
• Mini tatin de légumes
• Lasagne de légumes à la tomme au foin
• Galette « Piscaille » au filet de canard
• Navette aux perles de pâtes & légumes
• Tarte fine aux tomates des jardins d’Ainval et chèvre frais aux herbes
4 PIÈCES SUCRÉES
▪ Assortiment de mini-tartelettes aux fruits
▪ Dôme semoule aux raisins
▪ Salade de fruits
▪ Mini moelleux au chocolat
TARIF PAR PERSONNE : 11,40€ HT – 12,54€ TTC
1019 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF TERROIR
14 PIÈCES SALÉES
• Mini tartelette végan
• Pita végétarienne aux légumes d’été
• Dés de terrine persillée
• Mini tatin de légumes
• Lasagne de légumes à la tomme au foin
• Galette « Piscaille » au filet de canard
• Navette aux perles de pâtes & légumes
• Tarte fine aux tomates des jardins d’Ainval et chèvre frais aux herbes
• Flamiques variées
• Pain bretzel au poulet et à la roquette
• Assortiment de dés de terrine de légumes
• Pita aux légumes et tomates confites
• Assortiment de Wrap
• Navette au pesto local et légumes de saison
• Baguettine Picarde au chèvre et julienne de légumes
5 PIÈCES SUCRÉES
▪ Assortiment de mini-tartelettes aux fruits
▪ Dôme semoule aux raisins
▪ Salade de fruits
▪ Mini moelleux au chocolat
▪ Mini flan Maison
TARIF PAR PERSONNE : 18,05€ HT – 19,85€ TTC
11Adaptez votre prestation au mieux,
en choisissant l’un de nos compléments
Pour compléter votre cocktail apéritif terroir, nous vous proposons
un pain surprise composé de 55 mini sandwichs.
TARIF PAR PAIN : 45,00€ HT – 49,50 TTC
Nous vous proposons aussi des pièces cocktail à réchauffer, en étuve dans la
cuisine du lieu de votre prestation.
▪ Mini croques monsieur
▪ Allumettes feuilletées
▪ Mini cake
▪ Assortiment de flamiques
▪ Feuilleté au boudin noir et à la pomme
▪ Brochette de poissons
▪ Parmentier de cabillaud
TARIF PAR PIÈCE : 1,30€ HT – 1,43 TTC
12Les cocktails
Apéritifs
prestige
Découvrez notre gamme de
cocktail prestige et
laissez-vous tenter par un
6, 8, 10, 12, 15 ou 19 pièces
par personne, pour faire de
votre événement un moment
inoubliable.
13L’APERITIF DE PICARDIE
Kir à la fleur de sureau avec « La Perdrix de l’année bio »
Accompagné d’assortiments de « La Chips française » la nouvelle
start-up picarde de la patate
et de biscuits au bleu, à la moutarde et au fromage
« Les Deux Gourmands »
TARIF PAR PERSONNE : 5,50€ HT – 6,05€ TTC
146 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF PRESTIGE
4 PIÈCES SALÉES
• Tartelette mousse et œufs de truite de Silly-Tillard
• Cubique de foie gras au sésame à la granny et betterave crue
• Sphère de perles aux œufs de truite à l’aneth
• Assortiment de rouleau de légumes du printemps au poisson fumé
2 PIÈCES SUCRÉES
▪ Farandole de macarons d’Amiens et de macarons parisiens
▪ Carré de chocolat au citron
TARIF PAR PERSONNE : 7,80€ HT – 8,58€ TTC
158 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF PRESTIGE
5 PIÈCES SALÉES
• Tartelette mousse et œufs de truite de Silly-Tillard
• Cubique de foie gras au sésame à la granny et betterave crue
• Sphère de perles aux œufs de truite à l’aneth
• Assortiment de rouleau de légumes du printemps au poisson fumé
• Tonnelet de carotte au magret fumé au bois de hêtre
3 PIÈCES SUCRÉES
▪ Farandole de macarons d’Amiens et de macarons parisiens
▪ Carré de chocolat au citron
▪ Assortiment de mini pavlovas
TARIF PAR PERSONNE : 10,40€ HT – 11,44€ TTC
1610 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF PRESTIGE
6 PIÈCES SALÉES
• Tartelette mousse et œufs de truite de Silly-Tillard
• Cubique de foie gras au sésame à la granny et betterave crue
• Sphère de perles aux œufs de truite à l’aneth
• Assortiment de rouleau de légumes du printemps au poisson fumé
• Tonnelet de carotte au magret fumé au bois de hêtre
• Lingot de terrine d’écrevisse à la crème zeste de citron
4 PIÈCES SUCRÉES
▪ Farandole de macarons d’Amiens et de macarons parisiens
▪ Carré de chocolat au citron
▪ Assortiment de mini pavlovas
▪ Tiramisu aux fruits rouges
TARIF PAR PERSONNE : 13,00€ HT – 14,30€ TTC
1712 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF PRESTIGE
8 PIÈCES SALÉES
• Tartelette mousse et œufs de truite de Silly-Tillard
• Cubique de foie gras au sésame à la granny et betterave crue
• Sphère de perles aux œufs de truite à l’aneth
• Assortiment de rouleau de légumes du printemps au poisson fumé
• Tonnelet de carotte au magret fumé au bois de hêtre
• Lingot de terrine d’écrevisse à la crème zeste de citron
• Sphère à la mousse de cresson et crevettes grises acidulées à la poire
• Saint-Jacques radis violet à la crème à la truffe
4 PIÈCES SUCRÉES
▪ Farandole de macarons d’Amiens et de macarons parisiens
▪ Carré de chocolat au citron
▪ Assortiment de mini pavlovas
▪ Tiramisu aux fruits rouges
TARIF PAR PERSONNE : 15,60€ HT – 17,16€ TTC
1815 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF PRESTIGE
10 PIÈCES SALÉES
• Tartelette mousse et œufs de truite de Silly-Tillard
• Cubique de foie gras au sésame à la granny et betterave crue
• Sphère de perles aux œufs de truite à l’aneth
• Assortiment de rouleau de légumes du printemps au poisson fumé
• Tonnelet de carotte au magret fumé au bois de hêtre
• Lingot de terrine d’écrevisse à la crème zeste de citron
• Sphère à la mousse de cresson et crevettes grises acidulées à la poire
• Saint-Jacques radis violet à la crème à la truffe
• Cube de terrine de canard au foie gras maison
• Mini box de St Jacques aux poires, citron vert et argousier
5 PIÈCES SUCRÉES
▪ Farandole de macarons d’Amiens et de macarons parisiens
▪ Carré de chocolat au citron
▪ Assortiment de mini pavlovas
▪ Tiramisu aux fruits rouges
▪ Cube entremet pâtissier
TARIF PAR PERSONNE : 19,50€ HT – 21,45€ TTC
1919 PIÈCES PAR PERSONNE
COCKTAIL APÉRITIF PRESTIGE
14 PIÈCES SALÉES
• Tartelette mousse et œufs de truite de Silly-Tillard
• Cubique de foie gras au sésame granny et betterave crue
• Sphère de perles aux œufs de truite à l’aneth
• Assortiment de rouleaux de légumes du printemps aux poisson fumé
• Tonnelet de carotte au magret fumé au bois de hêtre
• Lingot de terrine d’écrevisse à la crème zeste de citron
• Saint-Jacques radis violet à la crème à la truffe
• Sphère à la mousse de cresson et crevettes grises acidulées à la poire
• Cube de terrine de canard au foie gras maison
• Mini box de St Jacques aux poires, citron vert et argousier
• Face à face de légumes à la Saint-Jacques
• Pic de volaille au cumin et citron confit
• Assortiment de légumes farcis au fromage frais & herbes
• Demi Black navette aux perles & tomates confites
Variez votre cocktail en modifiant ou rajoutant des pièces végétariennes :
Nous consulter.
205 PIÈCES SUCRÉES
▪ Farandole de macarons d’Amiens et de macarons parisiens
▪ Carré de chocolat au citron
▪ Assortiment de mini pavlovas
▪ Tiramisu aux fruits rouges
▪ Cube entremet pâtissier
Variante :
Crème brûlée 1,10€ HT par personne
TARIF PAR PERSONNE : 24,70€ HT – 27,17€ TTC
21Les cocktails déjeunatoires
Nos cocktails déjeunatoires conviendront parfaitement pour votre
prestation durant plus de 3 heures, ou pour suppléer un repas.
22COCKTAIL DÉJEUNATOIRE CHAMPÊTRE
LES PIÈCES COCKTAIL
5 pièces salées terroir par personne
▪ Mini tartelette végan
▪ Pita végétarienne aux légumes d’été
▪ Dés de terrine persillée
▪ Mini tatin de légumes
▪ Lasagne de légumes à la tomme au foin
PLANCHE MIXTE DU BISTRO
▪ Mixte charcuterie en finger food, légumes de saison et des fromages de nos artisans des Hauts
de France.
*Choix en fonction des producteurs
23LÉGUMES DE SAISON
▪ Salade de perles de pâtes au poulet et aux herbes
▪ Salade vegan, perles de pâtes, quinoa, lentilles, graines et herbes fraîches
▪ Salade de fenouil, poire, noisette
▪ Salade de tomates tricolores et pomme granny
▪ Salade verte, mesclun/roquette des beaux jours
LE COIN GOURMAND
4 pièces sucrées par personne
▪ Farandole de macarons d’Amiens et de macarons parisiens
▪ Carré de chocolat au citron
▪ Assortiment de mini pavlovas
▪ Tiramisu aux fruits rouges
SUPPLÉMENT
▪ Assortiment de pains tranchés
0,50€ HT – 0,55€ TTC / par personne
TARIF PAR PERSONNE : 16,90€ HT – 18,59€ TTC
24COCKTAIL DÉJEUNATOIRE GOURMAND
LES PIÈCES COCKTAIL
5 pièces salées p r e s t i g e par personne
• Tartelette mousse et œufs de truite de Silly-Tillard
• Cubique de foie gras au sésame à la granny et betterave crue
• Sphère de perles aux œufs de truite à l’aneth
• Assortiment de rouleaux de légumes du printemps au poisson fumé
• Tonnelet de carotte au magret fumé au bois de hêtre
PLANCHE MIXTE DU BISTRO
▪ Mixte charcuterie en finger food, légumes de saison et des fromages de nos artisans des Hauts
de France
LÉGUMES DE SAISON
▪ Salade de perles de pâtes au poulet et aux herbes
▪ Salade vegan, perles de pâtes, quinoa, lentilles, graines et herbes fraîches
▪ Salade de fenouil, poire, noisette
▪ Salade de tomates tricolores et pomme granny
▪ Salade verte, mesclun/roquette des beaux jours
25PLANCHE DE NOS ARTISANS FROMAGERS
100g de fromage par personne
▪ Assortiment des meilleurs représentants des Hauts-de-France : Bray au lin, Maroilles de
Thiérache, Rollot, Tomme au foin du Beauvaisis, fromage de chèvre frais ou sec de la famille
Brouaye.
LE COIN GOURMAND
4 pièces sucrées par personne
▪ Farandole de macarons d’Amiens et de macarons parisiens
▪ Carré de chocolat au citron
▪ Assortiment de mini pavlovas
▪ Tiramisu aux fruits rouges
SUPPLÉMENT
▪ Assortiment de pains tranchés
0,50€ HT – 0,55€ TTC / par personne
TARIF PAR PERSONNE : 19,00€ HT – 20,90€ TTC
26COCKTAIL DÉJEUNATOIRE LUNCH CHAUD
LES PIÈCES COCKTAIL
5 pièces salées terroir par personne
▪ Mini tartelette vegan
▪ Pita végé aux légumes d’été
▪ Dés de terrine persillé
▪ Mini tatin de légumes
▪ Lasagne de légumes à la tomme au foin
PIÈCES À RÉCHAUFFER
▪ Mini brochettes variées à réchauffer : chapon – poulet Teriyaki – bœuf mariné - légumes
LÉGUMES DE SAISON
▪ Salade de perles de pâtes au poulet et aux herbes
▪ Salade vegan, perles de pâtes, quinoa, lentilles, graines et herbes fraîches
▪ Salade de fenouil, poire, noisette
▪ Salade de tomates tricolores et pomme granny
▪ Salade verte, mesclun/roquette des beaux jours
27PLANCHE DE NOS ARTISANS FROMAGERS
100g de fromage par personne
▪ Ardoise de nos artisans fromagers avec un assortiment des meilleurs représentants des Hauts-
de-France : Bray au lin, Maroilles de Thiérache, Rollot, Tomme au foin du Beauvaisis,
fromage de chèvre frais ou sec de la famille Brouaye.
LE COIN GOURMAND
1 dessert par personne
▪ Le dessert de saison, au gré du Chef pâtissier (Chocolat/Noisette - Fraisier- Framboisier)
SUPPLÉMENT
▪ Assortiment de pains tranchés
0,50€ HT – 0,55€ TTC / par personne
TARIF PAR PERSONNE : 21,00€ HT – 23,10€ TTC
28LES PIÈCES COCKTAIL À RÉCHAUFFER
Ces pièces cocktail nécessitent un four ou une étuve sur le lieu de la prestation,
ainsi que du personnel pour une bonne remise en température.
PIÈCES COCKTAIL PRESTIGE À RÉCHAUFFER
▪ Mignonette de caille
▪ Vol au vent poulet et champignons
▪ Assortiment de flamiques
▪ Mini tatin de légumes
Supplément 0,70€ HT soit 2€ la pièce
▪ Parmentier de cabillaud
TARIF PAR PIÈCE : 1,30€ HT – 1,43€ TTC
N’inclut pas le prix du matériel et du personnel nécessaire
29Les
Animations
Cocktail
30LES BARS SALÉS
Pour perfectionner votre prestation, notre chef vous propose une sélection de bars salés :
- Bar à faluches : votre pain faluche garni selon votre volonté et celle de vos convives.
- Bar à hot-dog : mini hot-dogs à l’américaine, accompagné de mini cheeseburgers et servis en
chaffing dish.
- Bar à patate : panais et carottes frits, servis en en cornet.
- Bar à tartinades : assortiment de tartinades maison, à agrémenter de fleurs comestibles.
- Bar à soupe : assortiment de gaspacho
- Bar à tapas : assortiment de tapas de la terre et de la mer.
- Bar à huitres : huitre à déguster de façon traditionnelle, origine selon les saisons.
Pour tout animation-bar, nous contactez :
contact@seson.fr
31LES BARS SUCRÉS
Pour ravir les plus grands comme les plus petits,
choisissez d’ajouter à votre prestation un de nos bars sucrés.
- Bar à gourmandises : assortiment de guimauves, pâtes de fruits et meringues.
- Bar à panacotta : assortiment de panacotta aux différents coulis de fruits.
- Bar à fruits : découpe de fruits frais et de saison devant vos convives,
puis composition de brochettes.
- Bar à tooping : yogourt fermier à accompagner de différents tooping.
- Bar à barbe à papa : barbe à papa préparée sous les yeux de vos convives.
- Bar à smoothie : préparation minute de smoothies avec des fruits de saison.
Pour tout animation-bar, nous contactez :
contact@seson.fr
TARIFS SUR DEMANDE
32ANIMATION CULINAIRE PRESTIGE
Pour cette animation qui accompagnera parfaitement votre cocktail, notre chef vous propose :
▪ Une animation autour de la truite fumée, découpée sous vos yeux par notre Chef
▪ Une animation autour de la St Jacques, comprenant une Saint Jacques nature snackée au
beurre maître d’hôtel à la plancha
▪ Une animation avec les jambons de nos producteurs
▪ Une animation fromages avec un maître fromager
▪ Une animation de foie gras poêlé
Ces animations ne peuvent être commandées qu’en complément d’une prestation de minimum
50 personnes. Durée maximum des animations : 1 heure.
TARIF PAR PERSONNE : 2,50€ HT – 2,75€ TTC
*N’inclut ni le prix du matériel, ni le prix du personnel nécessaire
33ANIMATION CULINAIRE PREMIUM
Pour compléter et perfectionner votre prestation,
notre équipe vous propose :
▪ Gastronomie
▪ Une mise en ambiance
▪ Une décoration florale
▪ Un service avec maîtres d’hôtel de grandes maisons
Pour plus d’informations n’hésitez pas à nous contacter :
contact@seson.fr
34Les buffets
Découvrez nos quatre propositions de buffets et trouvez
celle qui ravira tous vos convives.
35BUFFET CLASSIQUE
MINIMUM DE 20 PERSONNES
FLAMIQUES
2 choix à faire
▪ À la Tomme et au cresson
▪ À la Tomate et aux herbes
▪ Au chèvre et cresson
▪ Au Maroilles
ASSORTIMENT DE SALADES
2 choix à faire et salade verte
▪ Salade de fenouil, poire, noisette
▪ Salade de tomates tricolores aux fruits de saison
▪ Salade verte, mesclun/roquette des beaux jours
LE COIN GOURMAND
1 part par personne
▪ Tarte aux fruits de saison
▪ Crumble maison aux pommes
SUPPLÉMENT
▪ Assortiment de pains tranchés
0,50€ HT – 0,55€ TTC / par personne
TARIF PAR PERSONNE : 13,00€ HT – 14,30 TTC
36BUFFET DU CHEF FROID
MINIMUM DE 20 PERSONNES
Bar à volaille
Rillettes de poulet grillé, filet de poulet mariné, grignotes et pilons, rôti de dinde
OU
Bar à charcuterie
Jambon persillé, pâté en croute, rillette, saucisson, jambon fumé terroir de Picardie, muche picarde,
ASSORTIMENT DE SALADES
2 choix à faire et salade verte
▪ Salade de perles de pâtes au poulet et aux herbes
▪ Salade vegan, perles de pâtes, quinoa, lentilles, graines et herbes fraîche
▪ Salade de fenouil, poire, noisette
▪ Salade de tomates tricolores aux fruits de saison
▪ Salade verte, mesclun/roquette des beaux jours
LE COIN GOURMAND
▪ Tarte aux fruits, au sucre, au flan
SUPPLÉMENT
▪ Assortiment de pains tranchés
0,50€ HT – 0,55€ TTC / par personne
TARIF PAR PERSONNE : 14,00€ HT – 15,40€ TTC
37BUFFET VÉGÉTARIEN
MINIMUM DE 20 PERSONNES
2 choix à faire
LES PLATS
▪ Lasagnes aux légumes et tomme au foin
▪ Mini tatin de légumes par personne
▪ Terrine de légumes
▪ Tarte à la tomate et chèvre aux herbes de l’été
SALADES
▪ Salade de perles de pâtes au poulet et aux herbes
▪ Salade vegan, perles de pâtes, quinoa, lentilles, graines et herbes fraîches
▪ Salade de fenouil, poire, noisette
▪ Salade de tomates tricolores aux fruits de saison
▪ Salade verte, mesclun/roquette des beaux jours
LE COIN GOURMAND
▪ Fromage blanc-coulis de fruits rouges
▪ Yaourt de la ferme Lachaussée du Bois d’Ecu
SUPPLÉMENT
▪ Assortiment de pains tranchés
0,50€ HT – 0,55€ TTC / par personne
TARIF PAR PERSONNE : 14,00€ HT – 15,40€ TTC
38BUFFET PRESTIGE
MINIMUM DE 20 PERSONNES / BUFFET FROID OU À RÉCHAUFFER
LES PIÈCES COCKTAIL
3 pièces cocktail prestige par personne
• Tartelette mousse et œufs de truite de Silly-Tillard
• Cubique de foie gras au sésame à la granny et betterave crue
• Sphère de perles aux œufs de truite à l’aneth
ENTRÉE
1 choix à faire
▪ Tiramisu de cresson
▪ Mille feuilles de truite
▪ Terrine d’écrevisse
▪ Foie gras mi- cuit
PLAT
1 choix à faire
▪ Tartare de truite fumée de Silly Tillard à l’aneth
▪ Chaud froid de volaille à l’estragon
▪ Filet de bœuf en croute
ACCOMPAGNEMENTS
2 choix à faire et salade verte
▪ Salade de tomates tricolores et pomme granny
▪ Salade verte, mesclun/roquette des beaux jours
▪ Salade de concombre, pastèque, melon & pomme granny
▪ Salade de perles de pâtes, assortiment de tomates multicolores des jardins d’Ainval, œufs de truite
de Silly, truite fumée au zeste citronné
39ARDOISE DE NOS ARTISANS FROMAGERS
▪ Bray au lin, « Hollande » des Hauts de France
▪ Rollot cœur et Rollot rond
▪ Fromage Boulette d’Avesnes
▪ Fromage de chèvre de saint Firmin
LE COIN GOURMAND
▪ Entremet chocolat, noisette, framboisier, fraisier
▪ 1 macaron parisien par personne
SUPPLÉMENT
▪ Assortiment de pains tranchés
0,50€ HT – 0,55€ TTC / par personne
TARIF PAR PERSONNE : 24,00€ HT – 26,40€ TTC
40BUFFET DE L’AFFINEUR
Mixte planche de plus de 20 fromages d’artisans des Hauts de
France.
LE COIN GOURMAND
▪ Cheese cake aux fruits rouges
PRIX PAR PERSONNE : 24,00€ HT- 26,40€ TTC
41LES BOÎTES A CHAPEAUX
Un match de foot de l’équipe de France ou d’Amiens, un dîner sur le pouce, un pot entre
collègues, une séance de travail nocturne …
(Pour 15 à 20 personnes)
▪ La boite à snacking : Assortiment de « La Chips française » nouvelle start up picarde de
la patate et de biscuits au bleu, à la moutarde et au fromage « Les Deux Gourmands ».
(660g)
25€ HT – 27.5€ TTC
▪ La boite à Légumes : Assortiment de légumes et croutons
(2kg)
80€ HT - 88€ TTC
▪ La boîte à Bistro : Mixte d’assortiment de légumes,
charcuteries et fromages des Hauts de France. (2kg)
85€ HT- 93.50€ TTC
▪ La boite de cochonaille : Assortiment des meilleurs
artisans charcutiers des Hauts de France. (2kg)
90€ HT - 99€ TTC
▪ La boite des Gourmandes : Assortiment de macarons, biscuits
sucrés …(2kg)
90€ HT - 99€ TTC
▪ La boite à Frometons : : Assortiment de fromages des artisans
des Hauts de France. (2kg)
100€ HT-110€ TT
42LES COMPLEMENTS DE NOTRE BUFFET
En complément de notre buffet et de nos pauses, découvrez notre nouvelle gamme de
biscuits salés et chips d’artisans en circuit court et issu de producteurs locaux, en
agriculture raisonnée biologique et agro écologique.
43Les menus
Découvrez nos menus pour toutes vos prestations assises, vos déjeuners d’entreprise ou
encore vos repas pour célébrer tous types d’événements.
44MENU SÉMINAIRE
ENTRÉE
Servie à table / 1 choix à faire
▪ Tiramisu de cresson à la truite
▪ Bûche fromage frais jambon des Ardenne.
▪ Charlotte de truite fumée et sa rémoulade de Granny Smith
PLAT
Servi à table / 1 choix à faire
▪ Tournedos de canard sauce Miel
▪ Suprême de volaille à la crème
▪ Cuisse de canette aux champignons
▪ Dos de cabillaud et sa sauce aux agrumes
ACCOMPAGNEMENTS
2 choix à faire
Poêlée de légumes rôtis, gratin dauphinois, pommes de terre sautées au thym ou fondue de
choux rouge et pommes, écrasé de vitelotte, écrasé maison de Juliette des sables safranée,
flan de courgettes et asperges de la ferme de Soutraine en saison.
ARDOISE DE NOS ARTISANS FROMAGERS
▪ Bray au lin, Hollande des Hauts de France, Maroilles de Thiérache, Rollot, Tomme au
foin du Beauvaisis, Fromage de chèvre frais ou sec de la Famille Brouaye …
DESSERT GOURMAND
1 part par personne / 1 choix à faire
▪ Framboisier
▪ Fraisier
▪ Entremet choco-noisettes
45FORMULE SANS FROMAGE FORMULE AVEC FROMAGE
Entrée Entrée
Plat Plat
Dessert Fromage
Dessert
TARIF : 23,00€ HT – 25,30€ TTC TARIF : 26,00€ HT – 28,60€ TTC
SUPPLÉMENT
Assortiment de pains tranchés 0,50€ HT – 0,55€ TTC / par personne
Vous pouvez aussi réaliser ce menu séminaire au restaurant Séson !
46MENU PRESTIGE
ENTRÉE
Servie à table / 1 choix à faire
Froides
▪ Tiramisu chèvre aux petits légumes croquants
▪ Timbaline de Truite
▪ Foie gras mi- cuit maison
Chaudes
▪ Vol au Vent à la truite et pomme
▪ Brochette de St Jacques et truite fumée au miel de Sarrazin
▪ Vol au vent de volaille aux champignons de Laigneville
PLAT
Servi à table / 1 choix à faire
Notre spécialité : Médaillon de veau à la sauce Bellovaque
▪ Noisette de filet mignon de porc rôti aux fruits de saison
▪ Suprême de pintade au foie gras
▪ Filet de Dorade et sa sauce au beurre
▪ Escalope de colvert et sa sauce au poivre
▪ Souris d’agneau braisée à la bière Félicité
ACCOMPAGNEMENTS
2 choix à faire
Poêlée de légumes rôtis, gratin végétarien, pommes de terre sautées au thym, fondue de
choux rouges, pommes et écrasé de Juliette des sables safranées ou flan de légumes.
47ARDOISE DE NOS ARTISANS FROMAGERS
Bray au lin, Maroilles de Thiérache, Rollot, Tomme au foin du Beauvaisis, Fromage de
chèvre frais ou sec
DESSERT PATISSIER
1 part par personne et un macaron
▪ Framboisier
▪ Fraisier
▪ Entremet choco-noisettes
TARIF PAR PERSONNE : 36,00€ HT – 39,60€ TTC
48MARIAGES 49
PROPOSITION MARIAGE
Vin d’honneur
(10 pièces prestige par personne)
Forfait : 13€ HT-14.30€ TTC
Buffet prestige
Forfait : 24€ HT-26.40€ TTC
Repas rôtisserie
Forfait : 25.45€ HT – 28€ TTC
Repas prestige
Forfait : 36€ HT – 39.60€ TTC
Le mariage est un moment unique,
Nous sommes à votre disposition pour un devis personnalisé.
50MARIAGE
L’un des plus beaux jours de votre vie arrive à grand pas et avec lui, toute l’organisation
qui s’y rattache.
Le choix du traiteur est l’une des étapes clés de votre mariage, car il permettra de régaler
vos invités lors d’un repas digne de vos attentes.
Séson, traiteur locavore, favorisant les produits sains & locaux, situé à deux pas de Senlis et
de Chantilly, vous propose plusieurs formules dans un concept unique.
Nous nous occupons de tout… Vous n’avez plus qu’à apprécier ce jour merveilleux :
Tout d’abord, l’éveil gustatif de vos convives passera par un vin d’honneur. Terroir
ou prestige, pièces chaudes ou pièces froides, Séson vous propose une multitude de
pièces cocktail élaborées avec soin pour ravir les papilles de vos invités.
Animations culinaires : du bar à gourmandises, à la Saint Jacques poêlée en passant
par le jambon terroir découpé sous vos yeux, nous vous proposons de nombreuses
animations pour accompagner votre cocktail.
Repas de mariage : dîner assis servi à l’assiette, buffet froid ou chaud, rôtisserie…
choisissez la formule qui vous correspond, notre équipe vous élaborera un menu
composé de produits sains et locaux.
Le personnel de service : nos équipes de professionnels sont à votre écoute pour
faire de votre repas de mariage un moment inoubliable.
Le matériel : vaisselle, verrerie, tables, chaises, nappage, étuves et bien d’autres
encore peuvent vous être mis à disposition selon vos envies.
Séson c’est aussi…
▪ Recommandations de lieux de réception
▪ Mise en ambiance et décoration florale
▪ Recommandations de prestataires (DJ, photographe…)
▪ Une dégustation privilégiée de votre menu de mariage au restaurant Séson
51Les pauses, petits déjeuners et
plateaux repas
Notre service traiteur vous propose aussi de réaliser des petits déjeuners, des
pauses goûter ou encore de vous livrer des plateaux repas, réalisés par notre
chef et son équipe.
52PAUSES ET PETITS DÉJEUNERS
Prestations réalisées pour un minimum de 20 convives.
PETIT DEJ’ PETIT DEJ’ DES PETIT DEJ’ GOURMET
CHARMETTES
• Cafés et thés proposés en
• Cafés et thés proposés en distributeurs thermos
distributeurs thermos
• Cafés et thés proposés en • Assortiment de mini
distributeurs thermos • Assortiment de mini croissants et pains au
croissants et pains au chocolat, brioches BIO et
• Assortiment de mini chocolat, brioches BIO et cakes
croissants et pains au cakes – 2 viennoiseries par personne
chocolat – 2 viennoiseries par personne
– 2 viennoiseries par personne • Jus de fruits bio et locaux
• Jus de fruits bio et locaux
• Eau, plate et gazeuse,
• Eau, plate et gazeuse, régionale
régionale
• Verrines de fruits bio
TARIF PAR PERSONNE TARIF PAR PERSONNE TARIF PAR PERSONNE
4,50€ HT 5,50€ HT 6,25€ HT
4,95€ TTC 6,05€ TTC 6,88€ TTC
53PAUSE SUCRÉE DE PAUSE GOURMANDE DE
L’APRÈS-MIDI L’APRÈS-MIDI
• Cafés et thés Herbatica de Le
• Cafés et thés proposés en Fayel proposés en distributeurs
distributeurs thermos thermos
• Assortiment de mini • Assortiment de mini
madeleines, financiers et madeleines, financiers et
brownies macarons
• Assortiment de boissons
fraîches et bio
TARIF PAR PERSONNE TARIF PAR PERSONNE
4,50€ HT 8,00€ HT
4,95€ TTC 8,80€ TTC
Si vous souhaitez réaliser ces prestations en vaisselle dure,
merci de nous contacter.
Supplément
Tarif de la mini viennoiserie supplémentaire 0, 90€ HT - 0,99€ TTC
54PAUSE DETOX
• Détox water
• Thé et tisane bio
• Jus de fruits bio et locaux
• Biscuits salés & sucrés
• Fruits de saison
• Yaourts fermiers
TARIF PAR PERSONNE
8€ HT – 8.80€ TTC
55SACS PIQUE NIQUE
Service de livraison ouvert toute la semaine de 8h à 14h.
Tous nos plateaux sont élaborés pour être consommés froids.
Pour toute commande de réunions avec plus de 10 plateaux repas, merci de nous
commander au minimum 48h à l’avance.
Tous nos plateaux-repas sont emballés en produits biodégradables.
Nous assurons aussi vos séminaires récurrents.
SAC PIQUE NIQUE CHAMPÊTRE
• Sandwich poulet crudités et tomates confites
• Sandwich colormix de chez nous (sandwich végétarien)
• Salade
TARIF PAR PERSONNE
Desserts
11,00€ HT
• Fruits à croquer ou tarte aux fruits de saison
12,10€ TTC
SAC PIQUE NIQUE CHIC
▪ Briochin de foie gras à la gelée d’argousier
▪ Sandwich à la truite fumée
▪ Bodega du potager
TARIF PAR PERSONNE
Dessert
17,00€ HT
• Grand macaron
18,70€ TTC
Ces sacs pique-nique vous sont fournis avec
un kit couvert et une serviette à usage unique
56PLATEAUX REPAS
PLATEAU REPAS CAMPAGNARD
Le plat du jour
L’entrée du Jour
Plat du jour
Un fromage de nos artisans de la région
La tarte du jour
TARIF PAR PERSONNE : 12,00€ HT – 13,20€ TTC
PLATEAU REPAS BISTRONOME
La suggestion du chef : Terre : viande rouge ou volaille, Mer : poisson ou végétarien
Une entrée traiteur
Un plat froid élaboré par le chef avec ses légumes
Une assiette de 2 fromages de nos artisans de la région
Dessert pâtissier
TARIF PAR PERSONNE : 18,00€ HT – 19,80€ TTC
57PLATEAU REPAS PRESTIGE
Le Prestige : Terre : viande rouge ou volaille, Mer : poisson ou végétarien
Une entrée traiteur
Un plat froid élaboré par le chef avec ses légumes
Une assiette de 2 fromages de nos artisans de la région
Dessert pâtissier
TARIF PAR PERSONNE : 25,00€ HT – 27,50€ TTC
Ces plateaux repas sont fournis avec le pain, un kit couvert et une serviette à
usage unique.
Possibilité de payer par carte bancaire,
sans minimum d’achat
ou via Sum Up partenaire de Séson
58LE BRUNCH DE SÉSON
Profitez de notre nouvelle offre de brunch, composé de charcuterie, fromages, fruits,
macarons, jus de fruits bio … le tout local !
Les plats Les desserts
▪ Scones et Muffins ▪ Yaourt fermier
▪ Œufs brouillés et truite fumée ▪ Corbeille de fruits de saison
▪ Charcuterie : bacon, jambon de nos ▪ Fromages blanc au coulis de fruits rouges
terroirs ▪ Macarons
Supplément 1,30€ HT par personne
Ardoise de nos artisans fromagers
Les boissons
▪ Thé et café servis en thermos
▪ Eau plate et pétillante
▪ Jus de fruits bio de la ferme des Charmettes
TARIF AVEC BOISSONS PAR PERSONNE : TARIF SANS BOISSONS PAR PERSONNE :
28,00€ HT – 30,80€ TTC 25,00€ HT – 27,50€ TTC
59Les barbecues et planchas
Pour vos événements pensez à nos barbecues ou planchas,
pour régaler tous vos convives.
60BARBECUE OU PLANCHA
CHAMPÊTRE
ASSORTIMENT DE 3 VIANDES À GRILLER
1 référence par personne
▪ Saucisses aux herbes
▪ Travers de porc caramélisé à l’argousier
▪ Merguez
BUFFET DE 3 SALADES
▪ Salade de perles de pâtes au poulet et aux herbes
▪ Salade vegan, perles de pâtes, quinoa, lentilles, graines et herbes fraîche
▪ Salade de fenouil, poire, noisette
DESSERT
1 dessert par personne
▪ Tarte aux fruits de saison
▪ Tarte fromage blanc aux fruits
rouges
TARIF PAR PERSONNE : 15,00€ HT – 16,50€ TTC
61BARBECUE OU PLANCHA
ASSORTIMENT DE 3 VIANDES À GRILLER
1 RÉFÉRENCE PAR PERSONNE
▪ Brochette de bœuf
▪ Brochette de volaille marinée au thym et au citron
▪ Brochette du potager de saison
BUFFET DE 3 SALADES
▪ Salade de perles de pâtes au poulet et aux herbes
▪ Salade vegan, perles de pâtes, quinoa, lentilles, graines et herbes fraîche
▪ Salade de fenouil, poire, noisette
DESSERT
1 par personne
▪ Entremet de saison
TARIF PAR PERSONNE : 18,00€ HT – 19,80€ TTC
62BARBECUE OU PLANCHA
GARDEN
LES PIÈCES PARTY
COCKTAIL
5 pièces cocktail salées prestige par personne
▪ Tartelette mousse et œufs de truite de Silly-Tillard
▪ Cubique de foie gras au sésame à la granny et betterave crue
▪ Sphère de perles aux œufs de truite à l’aneth
▪ Assortiment de rouleaux de légumes du printemps au poisson fumé
▪ Tonnelet de carotte au magret fumé au bois de hêtre
ASSORTIMENT DE 4 VIANDES A GRILLER
▪ Brochette de volaille aux aromates
▪ Côtelette de canard
▪ Saucisse au couteau
▪ Brochette de la mer
BUFFET DE SALADES
▪ Salade de perles de pâtes au poulet et aux herbes
▪ Salade vegan, perles de pâtes, quinoa, lentilles, graines et herbes fraîche
▪ Salade de betterave crue, radis noir et roquette
▪ Salade de fenouil, poire, noisette
▪ Salade de tomates tricolores aux fruits de saison
▪ Salade verte, mesclun/roquette des beaux jours
DESSERTS
4 pièces cocktail sucrées prestige par personne
▪ Farandole de macarons d’Amiens et de macarons parisiens
▪ Carré de chocolat au citron
▪ Assortiment de mini pavlovas
▪ Tiramisu au spéculoos aux fruits rouges
TARIF PAR PERSONNE : 25,00€ HT – 27,50€ TTC
63Les boissons
Pour entièrement vivre l’expérience Séson, profitez de notre gamme de
boissons alcoolisées ou non, locales ou bio.
64LES BOISSONS ALCOOLISÉES
LES VINS 100 % BIO
ROUGE BIO Tarif (bouteille)
Bordeaux BIO 17.50€ HT 21,00€ TTC
Saint Emilion – Château Gaillard 20.00€ HT 24.00€ TTC
AOC Minervois - Domaine des 3 pointes 19.00€ HT 22.80€ TTC
Chinon Cabernet – Marchesseau 16.50€ HT 19.80€ TTC
AOC du Luberon – Amountanage 16.50€ HT 19.80€ TTC
BLANC BIO Tarif (bouteille)
Muscadet – La perdrix de l’année 16.66€ HT 19.99€ TTC
Alsace Pinot blanc – L’Esperluette 20.00€ HT 24.00€ TTC
Chablis – Jean Marc Brocard 22.00€ HT 26.40€ TTC
ROSÉ BIO Tarif (bouteille)
La cadenière bio coteaux d’Aix en Provence 20.00€ HT 24.00€ TTC
65CHAMPAGNE
Champagne PANNIER Brut 24.00€ HT 28.80€ TTC
La maison Pannier fait partie du classement des meilleures maisons de Champagne. Elle est la
seule des grandes maisons à être une coopérative de Picardie. En effet, elle se situe à Château
Thierry dans l’Aisne avec ses caves datant du 17ème siècle.
LES PÉTILLANTS
Vin pétillant Royal Saint Charles 9.00€ HT 10.80€ TTC
Volupté de rhubarbe 12.00€ HT 14.40€ TTC
Vin pétillant au safran de la baie de Somme12.00€ HT 14.40€ TTC
D’Anne Poupart de la ferme de Romiotte
Perlé de fruits rouges 12.00€ HT 14.40€ TTC
LES CIDRES DE PICARDIE
Cidre artisanal 6.00€ HT 7.20€ TTC
LES BIÈRES ARISANALES DE PICARDIE
Bières des brasseries locales Sainte Félicité, Saint Rieul, Saint Médart, Gustave …
Bière artisanale blonde 75 cl 5.30€ HT 6.36€ TTC
Bière artisanale brune 75 cl 6.00€ HT 7.20€ TTC
Pompe à bière et fût de 20L 150.00€ HT 180.00€ TTC
Fût de bière de 20L 100.00€ HT 120.00€ TTC
66LES BOISSONS SOFT
JUS DE FRUITS LOCAUX ET BIO
Jus de fruits « la ferme des Charmettes »
de Marie-Pierre et Serge Maclart 4.30€ HT 4.73€ TTC
Choisissez parmi une farandole de parfums comme la
pomme Colapuy, la poire, la pomme-rhubarbe, la
pomme-betterave, le cassis, la fraise, la framboise et
bien d’autres.
LES SODAS
Limonade artisanale La Gosse 75 cl 3.50€ HT 3.85€ TTC
Le pétillant pomme-cassis 4.30€ HT 4.73€ TTC
LES EAUX RÉGIONALES
Eau de source de Villers plate ou gazeuse 1 l 3.00€ HT 3.30€ TTC
Eau minérale plate ou gazeuse PVC 1 l 1.90€ HT 2.09€ TTC
Eau minérale plate ou gazeuse PVC 0.50 l 1.50€ HT 1.65€ TTC
67LES FORFAITS BOISSONS
POUR VOTRE APÉRITIF
Forfait boissons sans alcool comme boisson complémentaire de votre cocktail apéritif 1.50€ HT
Eau minérale plate (1b/16p) et gazeuse (1b/20p) 1.65€ TTC
Jus de fruits de producteurs locaux (1b/10p), limonades & pétillants (1b/10p)
Forfait boissons sans alcool comme boisson principale de votre cocktail apéritif 1.70€ HT
Eau minérale plate (1b/12p) et gazeuse (1b/20p 1.87€ TTC
Jus de fruits de producteurs locaux (1b/6p), limonades & pétillants (1b/6p)
Kir vin blanc 4€ HT
Accompagné Fleurs de sureau, de cassis ou mûre ou violette 4.80€ TTC
Forfait vin Pétillant Royal St Charles pour votre cocktail apéritif 1.90€ HT
(1b/6p) 2.28€ TTC
Forfait vins pétillants régionaux : à la rhubarbe ou au safran de la Baie 2.90€ HT
de Somme 3.48€ TTC
Forfait spécial mariage vin d’honneur au vin pétillant Royal St Charles 3.50€ HT
(1b/3p) 4.20€ TTC
Forfait champagne PANNIER pour votre cocktail apéritif 3.90€ HT
(1 b/6p) 4.68€ TTC
Forfait spécial mariage vin d’honneur au champagne PANNIER (1b/3p) 7.50€ HT
9.00€ TTC
68LES FORFAITS BOISSONS
POUR VOTRE PRESTATION DINATOIRE
• Forfait eaux pour votre repas 1.75€ HT
Eau minérale plate (1b/3p) et gazeuse (1b/4p) 1.92€ TTC
• Forfait boissons sans alcool réception dinatoire 1.95€ HT
Eau minérale plate (1b/6p) et gazeuse (1b/12p) 2.15€ TTC
Jus de fruits de producteurs locaux (1b/8p) et limonades (1b/8p)
• Forfait vins de votre réception dinatoire 3.50€ HT
VIN rouge BIO (1b/8p) 4.20€ TTC
VIN Blanc BIO (1b/8p)
• Forfait vins pour votre repas 4.50€ HT
VIN rouge BIO (1b/6p) 5.40€ TTC
VIN blanc BIO (1b/8p)
69La logistique
70LA LIVRAISON
LIVRAISON SIMPLE
• Livraison Simple Zone 1 Bassin Creillois 25.00€ HT
27.50€ TTC
• Livraison Simple Zone 2 Oise 35.00€ HT
38.50€ TTC
• Livraison Simple Zone 3 Picardie 55.00€ HT
60.50€ TTC
75.00€ HT
• Livraison Simple Zone 4 Pour aller à la capitale
82.50€ TTC
110.00€ HT
• Livraison Simple Zone 5 Autres Régions
121.00€ TTC
LIVRAISON TRAITEUR AVEC MATÉRIEL
Ces tarifs comprennent les frais de livraison et de reprise facturés par notre prestataire pour
le matériel ainsi que les frais de manutention.
Frais de livraison : matériel Zone Oise 185.00€ HT
203.50€ TTC
Frais de livraison : matériel Zone Hors 285.00€ HT
Oise 313.50€ TTC
MISE À DISPOSITION D’UN VÉHICULE FRIGORIFIQUE DEDIÉ À VOTRE
ÉVÉNEMENT
Pour les lieux de prestation ne disposant pas de chambre froide.
Mise à disposition d’une camionnette frigorifique afin de conserver au frais les produits
durant toute la durée de prestation.
Forfait 250.00€ HT - 275.00€ TTC
71LE MATÉRIEL
FORFAITS MATÉRIEL
▪ Forfait matériel Prestige
100.00€ HT
Plateaux, hauteurs, vasques, nappage en non-tissé, 110.00€ TTC
serviette cocktail …
Tarif forfaitaire de 0 à 50 personnes
▪ Forfait matériel Prestige 185.00€ HT
203.50€ TTC
Plateau en chêne, hauteurs, vasques Inox, nappage en
nontissé, serviettes cocktails…
Tarif forfaitaire de 0 à 100 personnes
▪ Forfait matériel Premium Sur Devis
Buffet coffre design sans nappage, hauteurs premium, vasques
Inox, serviteur muet, serviettes.
Tarif forfaitaire 0 à 100 personnes
NAPPAGE EN TISSU
13.33€ HT
▪ Nappe blanche en coton 210x210 cm Pour table ronde 14.66€ TTC
Ø150
▪ Nappe blanche en coton 240x240 cm Pour table ronde 15.42€ HT
16.96€ TTC
Ø180
▪ Nappe blanche en coton 140x300 cm Pour table 18.10€ HT
19.91€ TTC
rectangulaire 200 x 80 cm
▪ Nappe blanche en coton 220x400 cm Pour table buffet 25.00€ HT
200 x 90 x 90 27.50€ TTC
1.05€ HT
▪ Serviettes de table en coton
1.16€ TTC
72LE MATÉRIEL
MATERIEL POUR VOTRE REPAS
▪ Forfait gobelets à usage unique Bio 0.30€ HT
0.33€ TTC
▪ Forfait verrerie pour votre cocktail 0.83€ HT
apéritif 1 verre et 1 flûte par 0.91€ TTC
personne
1.32€ HT
▪ Forfait verrerie pour votre réception
1.45€ TTC
dînatoire 1.5 verre et 1.5 flutes par
personne
1.95€ HT
▪ Forfait vaisselle et verres à usage unique biodégradables 2.15€ TTC
2 assiettes par personne, 2 gobelets et 1 kit couverts
bambou avec sel/poivre, serviette
3.73€ HT
▪ Forfait simple vaisselle en porcelaine et verrerie
4.10€ TTC
3 assiettes par personne, 1 grand kit couvert, 1 couteau à
fromage et 1 cuillère à dessert, 1 verre à pied et au choix 1
verre à eau ou 1 Flûte
▪ Forfait complet vaisselle en porcelaine et 4.81€ HT
verrerie 4 Assiettes, 4 kits couverts, 2 verres 5.29€ TTC
à pied et 1 flûte
Ces tarifs sont HORS FRAIS DE LIVRAISON de notre fournisseur
Les tarifs de livraison du matériel varient en fonction du lieu, de son accès et du nombre d’étages.
73LE MATÉRIEL
▪ Table buffet en bois 200 x 90 cm - h 90 cm 12.43€ HT - 13.67€ TTC
▪ Table rectangulaire en bois 200 x 80 cm pour 8 pers. 11.87€ HT - 13.06€ TTC
▪ Table ronde en bois Ø 150 pour 8 à 10 pers. 12.34€ HT - 13.57€ TTC
▪ Table ronde en bois Ø 180 pour 10 à 12 pers. 21.18€ HT – 23.30€ TTC
▪ Chaise empilable en résine blanche 2.24€ HT - 2.46€ TTC
▪ Chaise pliante grise/velours rouge, noir ou vert 3.87€ HT - 4.26€ TTC
▪ Chaise Napoléon or/assise blanche, noire ou grise 7.67€ HT - 8.46€ TTC
▪ Portant de vestiaire avec tickets + 50 cintres 32.23€ HT - 35.45€ TTC
▪ Mange debout classique Ø 80 cm - h 110 cm 30.26€ HT - 33.29€ TTC
▪ House lycra extensible pour mange debout 13.24€ HT - 14.56€ TTC
Couleur au choix : blanc, noir ou bordeaux
▪ Mange debout Design CARAT Ø 70 cm - h 110 cm 45.00€ HT - 49.50€ TTC
Sobre et élégant, plateau blanc et pied inox
▪ Mange debout lumineux Ø 80 cm - h 112 cm
97.60€ HT – 107.36€ TTC
Couleur au choix : bleu, rouge, vert, rose, jaune, variable
▪ Paravent coton écru 3 panneaux L 50 cm - h 175 cm 33.22€ HT – 36.54€ TTC
74LE MATÉRIEL
MATÉRIEL D’OFFICE
▪ Grande étuve électrique ventilée 10 grilles 60x80 3,6 kW 168.31€ HT
185.14€ TTC
▪ Petite étuve électrique ventilée 10 grilles 60x40 200°
3kw 118.07€ HT
129.88€ TTC
▪ Four électrique Pour la remise en température en
prestation 34.50€ HT
37.95€ TTC
▪ Four micro-ondes Pour la remise en température en
prestation 34.50€ HT
37.95€ TTC
▪ Bec à gaz Pour la remise en température en prestation
34.50€ HT
▪ Chafing dish Classique Pour le maintien au chaud des 37.95€ TTC
plats sur tables buffet
34.50€ HT
37.95€ TTC
▪ Chafing dish Prestige Roll Top à gel Pour le maintien au
chaud des plats sur tables buffet
69.50€ HT
76.45€ TTC
▪ Percolateur électrique à café 100 tasses 61.80€ HT
67.98€ TTC
MATÉRIEL DE SERVICE
▪ Grande vasque inox Ø 43 15.35€ HT
16.89€ TTC
▪ Sac de glace de 20 litres 34€ HT
37.40€ TTC
75LE PERSONNEL
Important !
La mise à disposition s’organise, chez Séson, par vacation horaire et non en fonction
du temps présumé de la prestation.
Cette vacation horaire inclut un temps de transport, de préparation de la prestation,
de pause, de rangement et de retour pour rangement du matériel chez le traiteur.
Pour toute prestation comprenant un maître d’hôtel
• Personnel de service en vacation minimum de 4H 128,00 € HT
pour les petits déjeuners 140.80€ TTC
Vacation de 4 heures
• Personnel de service en vacation minimum de 6H 192,00 € HT
pour les cocktails apéritifs 211.20 € TTC
Vacation de 6 heures
• Personnel de service en vacation minimum de 8H 256,00€ HT
pour les prestations déjeunatoire ou dinatoire 281.60€ TTC
Vacation de 8 heures
• Personnel de service en vacation minimum de 10H 320,00€ HT
pour les Mariages 352,00€ TTC
Vacation de 10 heures
35,00€ HT
• Heure supplémentaire non prévue dans la vacation initiale ou au- delà de
38.50€ TTC
1h du matin
Selon le nombre de vos convives et le service souhaité le nombre de personnel de service
peut varier :
Service au Buffet uniquement 1 personne pour 50 convives
Service en salle 1 personne pour 40 convives
Service repas à l’assiette 1 personne pour 20 convives
76Informations complémentaires
NOTRE RESTAURANT PEUT VOUS ACCUEILLIR POUR VOS SEMINAIRES.
CONSULTEZ-NOUS :
contact@seson.fr
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77LE RESTAURANT SÉSON
LA SALLE DE SÉMINAIRE
Une situation parfaite
Idéalement située au rez-de-chaussée du centre d’affaires et d’innovation sociale du Sarcus.
De plein pied, face au parc Hébert et des ruines du Château du Comte de Sarcus, qui est
inscrit au monument historique.
À deux pas de Chantilly, Senlis, de la gare SNCF de Creil. Cet emplacement fait dialoguer le
monde des affaires ainsi que l’activité de l’économie sociale et solidaire du sud Oise.
Un endroit atypique
Salle décorée de bois, lumineuse, élégante et calme, c’est l’endroit idéal pour vos séminaires
d’entreprises.
Animé par une équipe de professionnelle et réactive, Séson saura répondre à toutes vos attentes.
Nous proposons des formules modulables en fonction de vos besoins. D’une simple réunion de
travail de quelques heures jusqu’à l’organisation d’un séminaire professionnel, nous vous
proposerons une gamme de prestations variées et accessibles. Notre chef vous proposera des mets
raffinés à base de produits locaux de saison pour ravir vos collaborateurs et clients.
Équipement technique
• Salle de 50 m2
• Jusqu’à 20 personnes en configuration séminaire
•Vidéo projecteur sonorisé
• Wifi
• Équipement audio
• Paperboard
Nous nous engageons
• Un excellent rapport qualité/ prix.
• Une restauration de grande qualité au sein de notre restaurant .
• Votre formule à construire ensemble.
• Un interlocuteur pour vous assister dans la création de votre évènement.
• Flexibilité, créativité et respect de l’environnement sont nos marques de fabrique.
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