Actualités et situation des marchés : Mardi 19 mai 2020 - Fiwap
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Actualités et situation des marchés :
Mardi 19 mai 2020
Actualités :
Vous avez jusqu’au 31 mai pour déclarer vos stocks de pommes de terre
sur www.Belpotato.be dans le cadre de la gestion de la crise du Covid-19 :
- seule cette base sera prise en compte dans le cadre d’une éventuelle
aide publique ; toutes les démarches possibles sont entreprises en ce
sens mais rien n’est actuellement acquis ;
- les informations transmises ne seront utilisées qu’à des fins de
gestion de la crise et ne seront jamais transmises à des tiers ;
1) Situation aux champs :
Levées : Les premières sorties sont au stade « jeunes salades », les plus petites au stade
« rosette »… Certaines parcelles montrent le « craquement » avec les patates qui soulèvent la
croute… D’autres ne sortiront que la semaine prochaine… En attendant, les pommes de terre
s’installent dans le sec et vont développer leur système racinaire pour chercher le peu d’humidité
qui reste dans les buttes. Des humidités relatives de l’air très basses (moins de 35 +%, c’est
assez exceptionnel !) et le vent du Nord ou de l’Est, font que le déficit hydrique s’accélère. Les
premiers doryphores adultes – sortant de terre donc - ont été signalés dès début de la semaine
passée… sur tas de déchets ou en culture. Dans ce dernier cas, ils sont parfois logés à proximité
immédiate du plant, et attaquent dès que la première foliole apparait ! Les Saints de Glace nous
ont bien rappelé la semaine passée qu’ils existaient bien… Des t° en fin de nuit / petit matin de
-3 à -7 °C (entre mardi et vendredi, dépendant des régions) ont été enregistrées dans
différentes zones de l’Est des Pays-Bas, de Rhénanie et des Cantons de l’Est en Province de
Liège. Les hâtives (mais aussi de variétés de conservation plantées tôt !) dans certaines zones
des Pays-Bas, en Flandre occidentale, et en Rhénanie ont été plus ou moins affectées. Cela
engendrera – particulièrement en Rhénanie et dans l’Est des provinces bataves de Drenthe et
Overijssel - un retard dans la culture (1 à 2 semaines suivant les cas), et affectera certainement
le rendement final, sans que l’on sache encore dans quelle mesure...
Désherbages chimiques : la plupart des herbicides racinaires ont une meilleure action lorsque
qu’ils sont appliqués sur sol humide, doivent idéalement être appliqués sur buttes rassises, et
avec le moins de vent possible afin de traiter de manière équivalente les 2 flancs de buttes.
Autant dire que ces conditions ont rarement été toutes présentes ces dernières semaines… Sauf
parfois la première fin de semaine de mai… Le manque d’eau fait que les « racinaires » travaillent
moins bien. Des corrections en post seront très probablement nécessaires.
Pommes de terre non levées : n’oubliez pas que les produits à base d’aclonifen (Challenge etc) ou
de clomazone (Centium etc) doivent être appliqués au plus tard 5 à 7 jours avant la levée.
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Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - info@fiwap.be
Avec le soutien du Service Public de Wallonie (SPW) – Direction Générale opérationnelle Agriculture, Ressources Naturelles et Environnement (DGARNE)
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Pommes de terre qui vont lever / qui commencent à lever / levées jusqu’à 10 cm de hauteur :
* en anti-dicotylées : la clomazone (Centium etc), mais il y aura de la phytotox (blanchiment !) ;
* en anti-dicotylées et graminées, les produits à base de métribuzine (Sencor, etc) - sauf si
sensibilité variétale - et à base de rimsulfuron (Titus, avec mouillant). Sur adventices levées (ou
sur buttes reverdies encore sans pommes de terre) et avec de 0 à moins de 50 % de levée des
pommes de terre, une application de pyraflufen-éthyle (Gozai à 0,4 l/ha) peut brûler les
mauvaises herbes et ne pas (trop) affecter les patates.
Pommes de terre levées : clomazone (agréée mais pas trop recommandée à cause de la phytotox),
produits à base de métribuzine (sauf sensibilité variétale), Titus (sur adventices quelque peu
développées !) et les différents anti-graminées (cfr brochure phyto en pp. 9 et 10).
2) Covid-19 ou non, la recherche a besoin de vous… Dans le cadre du projet Potato Smart porté
par l’UCLouvain et le CRA-W en collaboration avec la Fiwap, nous recherchons (dans toutes les
sous-régions de Wallonie) des producteurs qui accepteraient d’héberger un capteur de spores
de mildiou sur une de leurs parcelles. Ce projet de recherche a pour objectif de mieux
comprendre les voies de propagation du mildiou et d’aider les avertissements à prendre
davantage en compte l’environnement direct de la parcelle à protéger. Les capteurs de spores
sont des capteurs passifs constitués d’un simple filtre en papier porté sur un mat. Il est demandé
au producteur de remplacer régulièrement ce filtre (1x par semaine) et de le conserver au
congélateur. Une information utile est la date d’apparition du mildiou dans la parcelle (ou dans
l’environnement) ; cette donnée pourra également être communiquée. Les partenaires du projet
se chargent de l’installation du capteur et de la collecte des filtres en fin de saison. Si vous êtes
intéressés contactez-nous au 081/610 656 – ou pl@fiwap.be. Merci pour votre collaboration,
indispensable pour que la recherche avance !
3) Etats-Unis (source photo et info : Potatopro.com) : destruction de 120 ha de Ranger Russet
par Mike Pink dans le « Columbia basin », état de Washington (Nord-ouest des E.-U.). Ce
producteur, la mort dans l’âme, a décidé de détruire ses patates – plantées sans contrat - à peine
émergées, se disant que
le risque (suite à
l’effondrement des
marchés du au Covid-19)
était trop grand de
mener la culture à son
terme (irrigation,
pulvérisation, arrachage)
sans aucune garantie qu’il
arriverait à les
commercialiser en fin
d’été…. Dès la
destruction finie, il a
semé du maïs…
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Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - info@fiwap.be
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4) Rappel des protocoles de nettoyage des hangars : dans le cadre de la limitation des risques
liés à la contamination historique des matériaux par le CIPC, le nettoyage consciencieux des
hangars reste un must. Si votre bâtiment est vide, pensez dès maintenant à passer à l’action,
notamment pour évacuer les eaux de lavage comme un fond de cuve. Des documents pratiques
sont à votre disposition sur le site de Belpotato.be à l’adresse suivante :
https://belpotato.be/_library/_files/FR_Directive_de_nettoyage.pdf
Vous y trouverez les principes de base, la méthodologie à suivre, des illustrations pratiques
(photos) des endroits les plus à risques, une liste de points de contrôle…
Marchés physiques européens : récapitulatif des cours €/t (source : NEPG) :
€/tonne Semaine 19 Semaine 20 Semaine 21 Tendance
Belgique Bintje Non coté Non coté Non coté -
Fontane Non coté Non coté Non coté -
Challenger Non coté Non coté -
Non coté
Pays-Bas
NAO Frites >40 mm NeBeDe Non coté Non coté Non coté →↓
NAO Frites, >40 mm, autres Non coté Non coté -
Non coté
→↓
NAO Export 30,00 – 35,00 30,00 – 35,00 30,00 – 35,00
-
VTA Frites Non coté Non coté Non coté
France Industrie Bintje > 345 PSE - - - -
Fontane - - - -
Autres variétés industrie - - -
-
Allemagne Fontane / Challenger - - - -
Innovator - - - -
Tout venant 35 mm +, fritable, vrac, départ, min 360 g/5 kg PSE, min 60 %
Belgique (Fiwap/PCA) 50 mm +, chargé, hors TVA. *pour Bintje : spécifications assouplies vers 335
g/5 kg PSE et max 15 % de flottantes à 1,060
Destination industrie frites : tt-venant, vrac, fritable, départ, 40 mm +, min
Pays-Bas (Cotation NAO (Potato NL) +
60 % 50 mm+, min 360 g/5 kg PSE). Export : tt-venant, vrac, départ, 40 mm
cotation VTA)
+, min 60 % 50 mm+. Prix hors TVA.
France (RNM) Bassin Nord, non lavée, 360g/5 kg PSE, tout venant 35mm +, fritable, hTVA
Fritable, 40 mm+, vrac, départ, hors TVA (Reka – Rhénanie). A certaines
Allemagne (Reka-Rhénanie)
périodes, 10,00 €/t à retirer pour triage !
Belgique (semaine 21): message des marchés Fiwap / PCA :
Pommes de terre industrielles : Pas de cotations, car pas de marché libre. Le rythme de travail
des différentes unités belges – en cette semaine de 3 jours pour la plupart suite à l’Ascencion -
a quelque peu baissé (10 à 60 %) selon les types produits (frites fraîches, frites surgelées,
spécialités, flocons, chips/croustilles ...) et de marchés (grande distribution européenne,
restauration rapide, export européen ou mondial...). La priorité est à l’enlèvement (quasi exclusif)
des contrats. Les transactions observées concernent l’alimentation du bétail à des prix situés
entre 1,00 et 2,00 €/q. L'export de pommes de terre fraiche - prix entre 1,00 et 2,00 €/q -
vers l’Est (hors Union, notamment Moldavie et Ukraine et dans l’Union), continue avec des
volumes aussi élevés que la semaine passée. Les « vieilles occidentales » rentrent en concurrence
avec les « nouvelles méditerranéennes », malgré leurs prix (nouvelles) généralement entre 5 à
10 fois plus élevés (prix rendus s’entendent). On parle de Les préparateurs – emballeurs pour
le marché intérieur travaillent plus ou moins à un rythme et une capacité normale.
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Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - info@fiwap.be
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Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60 % 50 mm+, min 360 g/5kg de PSE, vrac, fritable, départ,
hors TVA, livraison directe : Bintje, Fontane, Challenger : non cotées par manque de transactions
pour l’industrie.
Approvisionnez Pommak en apportant votre transaction d’achat ou de vente en temps réel.
POMMAK : La liste Pommak vous attend sur www.pommak.be ! Ayez le
réflexe Pommak : apportez votre transaction sur la liste Pommak sur
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pour suivre au jour le jour les évolutions de marché et pour caractériser les prix selon la qualité.
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oublié ? Contactez-nous à pl@fiwap.be ou df@fiwap.be ou 081/61.06.56.
Marché à terme: EEX à Leipzig (€/q) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm +:
€/q 11/05 12/05 13/05 14/05 15/05 18/05 clôture-Volumes-Positions ouvertes
Juin 2020 2,90 2,90 3,00 3,00 2,70 2,30 1 782
Nov. 2020 8,80 8,80 8,80 8,80 8,80 8,80 - -
Avril 2021 11,60 11,60 12,70 12,70 12,10 11,90 86 2.817
Avril 2022 15,00 15,00 15,10 15,10 15,00 15,10 - 8
Indice Pomme de terre de l’AMI : L’indice pommes de terre de l’AMI sert de base pour calculer le
règlement de liquidation (afwikkelprijs ou cash settlement) qui fixe la valeur d’un lot de pommes de terre
(fritable, 40 mm +) lors de la clôture de l’échéance du marché à terme EEX à Leipzig (basé sur les
cotations NL (PotatoNL), B (Fiwap/PCA & Belgapom), F (RNM) et D (AMI)) : en €/100 kg :
Dates 10/04/20 17/04/20 21/04/20 28/04/20 05/05/20 12/05/20
(S15) (S16) (S17) (S18) (S19) (S20)
Indice Pomme de terre (BeNeDeFr) 1,70 1,90 2,00 nc 1,90 1,80
L’indice du règlement de liquidation est le résultat de la moyenne des notations des 4 pays.
Pays-Bas
PotatoNL : voir aussi sur www.potatonl.com
PotatoNL (€/q) : 04/05 (S19) 11/05 (S20) 18/05 (S20)
I) Cat. 1- fritable, 40 mm+ à destination NL/B/D Non coté Non coté Non coté
II) Cat. 2 – fritable, 40 mm+ autres Non coté Non coté Non coté
III) Agria, Markies, Victoria pour frites fraiches Non coté Non coté Non coté
IV) Groupe Innovator, Markies (longues frites) Non coté Non coté Non coté
V) Fontane, Challenger, Bintje (rondes – ovales) Non coté Non coté Non coté
VI) Export 40 mm 3,00 – 3,50 3,50 – 4,00 3,00 – 4,50
IX) flocons PSE > 360 gr/5kg 1,50 – 2,00 1,50 – 2,00 1,50 – 2,00
X) P. de t. pour l’alim. du bétail (BPM+ / GMP+) 1,50 – 2,00 1,50 – 2,00 1,50 – 2,00
D’après le VTA, le marché secondaire, à savoir flocons, bétail et biogaz, achète à des prix
variants entre 1,00 et 2,50 €/q. A l’export (achats au producteur entre 3,00 et 4,00 €/q),
pommes de terre en sacs et sur palettes, on parle de prix entre 7,00 et 9,00 €/qt (Europe) et
entre 9,00 et 12,00 €/qt (Afrique). En caisses, les prix atteignent 10,00 et 16,00 €/q. Pour
le marché du frais, prix aux producteurs entre 10,00 et 18,00 €/q dépendant des variétés et
qualités. Melody entre 12,00 et 16,00 €/q.
Des producteurs bataves ont manifesté devant des supermarchés Albert Heijn pour protester
contre le remplacement d’indigènes par des israéliennes importées.
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France :
Pdt industrielle, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :
Pdt industrie, Nord Seine, non lavée, en €/100 kg Sem. 18 Sem.19
Bintje, 35 mm+, fritable, >360 g/5 kg PSE Non coté Non coté
Fontane, 35 mm+, fritable Non coté Non coté
Diverses variétés fritables, 35 mm+ Non coté Non coté
Toujours pas de cotations pour l’industrie, alors que la demande pour le bétail augmente avec
l’influence grandissante de la sécheresse. Mais les prix restent bas entre 0,5 et 2,00 €/q
(suivant coût transport).
Marché du frais : selon la dernière étude du CNIPT (source, Ali Karacoban), les ménages français
ont acheté – durant la période 23/03 – 19/04 – 13% de pommes de terre en plus qu’à la même
période en 2019. La hausse globale des ventes dans la distribution est de 35%, avec des pointes
pour les commerces de proximité (+68%) et pour les livraisons à domicile / enlèvements par
voiture dans les supermarchés (+158%). Pour la période avril – mai, les achats se seront
probablement calmés, mais le secteur s’attends à de bonnes ventes de primeurs indigènes, par
une population voulant favoriser le « local, de saison et produit en France ».
Allemagne :
Le « Statistischen Bundesamt » a fait savoir que les surfaces – provisoires – allemandes 2020
étaient en hausse de 1,9% pour totaliser 277.300 ha (+ 5.700 ha) toutes pommes de terre
confondues (amidon et plants compris). La hausse est particulièrement marquée en Basse-Saxe,
le « Kartoffelländer » de RFA. Ce sont surtout les pommes de terre de table qui voient leurs
surfaces se développer.
Marché du frais, cours en baisse (après des semaines de hausses quasi systématique) tant en chairs
fermes à 24,75 €/q (contre 25,25 €/q) qu’en chairs tendres & farineuses à 23,63 €/q (contre 24,13
€/q). La baisse des cours s’explique par la montée en puissance des hâtives importées, et par
conséquent d’un intérêt moindre pour les vieilles indigènes.
Hâtives indigènes : les ventes à la ferme (Palatinat, zones primeuristes de Basse Saxe,…) augmentent
progressivement. Les prix restent stables et fermes.
Hâtives importées : Egyptiennes : autour de 55,00 €/q ; israéliennes : entre 60 et 70 €/q suivant
qualité et variété.
Marché de la transformation
Fontane / Challenger : non cotées. Innovator : non cotées. Cotations pour autres utilisations
(biogaz, alimentation bétail…) : 1,50 – 2,00 €/qt (1,50 – 2,00 €/q la semaine passée).
Indice pommes de terre de l’AMI à 2,01 €/q (contre 2,15 €/q la semaine passée).
Pommes de terre bio : bien que le commerce de bios indigènes continue à bon rythme, les stocks
en caisses – frigos devraient permettre d’en vendre jusqu’en juin.
prix producteurs rendus négoce : entre 63 et 65 €/qt.
Pour les bios, entre 78 €/q pour les égyptiennes et 80 €/q pour les israéliennes. Les premières bios
d’Italie et d’Espagne ont commencé à arriver.
30/04 (S18) 07/05 (S19) 14/05 (S20)
Prix REKA Rhénanie : prix producteurs*, hTVA
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Industrie, 40 mm+ : Fontane et Challenger Innovator Non coté Non coté Non coté
Non coté Non coté Non coté
Rhénanie : Chair tendre 23,00 23,00 23,00
Chair ferme 25,00 25,00 25,00
Chair farineuse 24,00 24,00 24,00
Idem, avec frigo : Chair tendre 26,00 26,00 25,00
Chair ferme 28,00 28,00 27,00
Chair farineuse 27,00 27,00 -
Petit commerce et marchés, prix départ ferme par 8,50 8,50 8,50
sacs de 25 kg 7,50 7,50 7,50
Prix AMI GmbH 30/04 (S18) 07/05 (S19) 14/05 (S20)
Indice pommes de terre de l’AMI 2,18 2,15 2,01
Var. frites, 40mm+, 360 gr/5kg PSE (Basse Saxe) n.c. n.c. n.c.
Chips / croustilles, 35 mm+ (Basse Saxe) 14,00 – 20,00 14,00 – 20,00 16,00 – 20,00
Innovator (Rhénanie) n.c. n.c. n.c.
Chair ferme 24,17 25,25 24,75
Chair tendre et farineuse 22,92 24,13 23,63
Bio (toutes var. confondues) , rendues préparateur 65,00 – 67,00 65,00 – 67,00 65,00 – 67,00
Pdt bio (prix de vente): dernières cot. disponibles: Sem 16 Sem 18 Sem 19
Hâtives Italie 1 ,71 1,97
toutes var., comm. détail, €/kg (caisse 12,50 kg) 1,23 1,23 1,16
chair ferme, comm. détail, €/kg (caisse 12,50 kg) 1,20 1,21 1,20
chair tendre., comm. détail, €/kg (caisse 12,50 kg) 1,32 1,32 1,14
toutes var., comm. gros, caisse 12,5 kg 0,98 0,99 0,99
chair ferme, comm. gros, caisse 12,5 kg 1,02 1,04 1,04
chair tendre, comm. gros, caisse 12,5 kg 0,94 0,96 0,96
*En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/q à ces prix pour frais de triage !!
Italie : d’après AMI GmbH, la récolte sicilienne, des pouilles et d’autres régions primeuristes du
Sud, est moindre en quantité et qualité suite à l’hiver / début de printemps beaucoup plus froid et
humide qu’habituellement. Les prix producteurs varient suivant les origines : 60,00 €/q en Sicile,
53,00 €/q dans les Pouilles (et « seulement » 38,00 €/q pour les lots « fins »), 40,00 €/q autour
de Naples.
Israël : d’après AMI GmbH, la récolte de printemps a commencé, alors celle d’hiver se poursuit. Les
rendements des « printemps » sont meilleurs que ceux « d’hiver ». Les prix rendus varient entre 60
et 70,00 €/qt.
Prochain message mardi 26 mai 2020
Auteurs : Pierre Lebrun – Daniel Ryckmans. Pour toute question : pierre.lebrun@fiwap.be ou daniel.ryckmans@fiwap.be ou 081/61.06.56. La synthèse
des marchés belges est établie en étroite collaboration entre Fiwap et PCA et ne peut être reprise qu’en mentionnant les 2 organismes sous le vocable «
Message des marchés Fiwap/PCA » ou « Marktbericht PCA/Fiwap ».
Sources : Général : NEPG. Belgique : contacts téléphoniques pris auprès de professionnels du secteur (producteurs, négociants, courtiers, transformateurs...) figurant
parmi une liste de 80 correspondants. France = RNM (Réseau des Nouvelles des Marchés) à Lille. Pays-Bas = PotatoNL + NAO (Nederlandse Aardappel Organisatie),
VTA (Verenigde Telers Akkerbouw); Boerderij ; PotatoNL ; Allemagne = REKA-Rhénanie ; EEX (Leipzig) ; AMI (Agrarmarkt Information - GmbH). Grande-
Bretagne = AHDB Potatoes, Potato Call.
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