COLLECTION SOCIETE AUTOMNE / HIVER 2017-2018 - Pour vos livraisons en Entreprise - Loison traiteur

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COLLECTION SOCIETE AUTOMNE / HIVER 2017-2018 - Pour vos livraisons en Entreprise - Loison traiteur
COLLECTION SOCIETE

                                AUTOMNE / HIVER 2017-2018
                               Photos non contractuelles
Collection Loison Traiteur Entreprises – Automne /Hiver 2017 - 2018 - Tarifs HT hors livraison – page 1
                                Pour vos livraisons en Entreprise
COLLECTION SOCIETE AUTOMNE / HIVER 2017-2018 - Pour vos livraisons en Entreprise - Loison traiteur
Sommaire

 Petits déjeuners, Pauses                                                               page 3
 Plateaux repas, lunch box                                               Pages 4, 5, 6 & 7
 Cocktail salé et sucré « à la carte »                                          Pages 8 & 9
 Cocktail composé salé 8 à 12 pièces                                                  page 10
 Cocktail composé salé et sucré 8 à 12 pièces                                         page 11
 Cocktail déjeuner « Manager »                                                        page 12
 Cocktail déjeuner « Twist »                                                          page 13
 Buffet « mâchon » campagnard                                                         page 14
 Buffet déjeuner « Ouistreham »                                                       page 15
 Buffet déjeuner « Riva Bella »                                                       page 16
 Carte des boissons                                                                   page 17
 Matériel jetable                                                                     page 18
 Forfaits livraison                                                                   page 18
 A lire !                                                                             Page 19

           Les produits de cette carte sont réalisés à partir de produits frais, cuisinés par
nos chefs. Certains pourront être remplacés en dernière minute si la qualité des matières
                             premières ne nous satisfait pas.

                                           Photos non contractuelles
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COLLECTION SOCIETE AUTOMNE / HIVER 2017-2018 - Pour vos livraisons en Entreprise - Loison traiteur
Les Bags
Comma nde minimum : 12 personnes
Dél ai : 72 heures

                                                    Bag Petit-
                                                        Petit-déjeuner
                                             Tout pour un petit déjeuner de 12 convives
                                                  Mini viennoiseries assorties, 36 pièces
                                                   Pains au chocolat, pains aux raisins, croissants
                                                   Jus d’orange, Jus de pomme artisanal
                                                              Café en thermos
                                                   & Eau chaude en thermos pour le thé
                                                    Sachets de thé, dosettes de lait, sucre
                                               Verres et tasses jetables, serviettes papier

                                                        Prix de la formule : 64,80 € HT
                                                             Soit 5,40 € HT par personne

              Bag Pause
   Tout pour une pause de 12 convives
  Les gourmandises artisanales Loison, 40 pièces
      Cookies, Financiers, Mini cakes et confiseries
       Jus d’orange, Jus de pomme artisanal
                  Café en thermos
       & Eau chaude en thermos pour le thé
       Sachets de thé, dosettes de lait, sucre
      Verres et tasses jetables, serviettes papier

          Prix de la formule : 64,80 € HT
              Soit 5,40 € HT par personne
                                                                    En Option : Livraison, voir page 18

                                         Photos non contractuelles
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COLLECTION SOCIETE AUTOMNE / HIVER 2017-2018 - Pour vos livraisons en Entreprise - Loison traiteur
P lateau repas Paprika
               P aprika
Comma nde minimum : 4 personnes (même menu)
Dél ai : 48 heures

                                                                Simple, bon & copieux
                                                                 Emballage simplifié
                                                                  Prix ajusté pour vos
                                                                   réunions de travail

                                         Un choix de 2 menus

                      Menu 1                                                    Menu 2
    Tortilla de pommes de terre, épinards, cheddar                        Rémoulade de céleri
                   et crème d’emmental                               Au jambon fumé de la Manche
                             *                                                       *
             Filet de poulet au miel et épices                  Dos de saumon frais à l’émulsion d’oseille
                  Boulgour aux fruits secs                              Tagliatelles aux légumes
                             *                                                       *
                Fromage du jour et beurre                              Fromage du jour et beurre
                             *                                                       *
                  Moelleux poire chocolat                                Crumble aux pommes

                                                                           Prix du plateau : 14,80 € HT
                                                                 Hors boisson – Hors livraison
                                  Plateau tout en un composé de kit couverts, sauces, verre et
                                                                             serviette papier

                                     En Option : Livraison, voir page 18
                                     Boissons, voir page 17

                                          Photos non contractuelles
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P lateau repas R omarin
                               Comma nde minimum : 4 personnes (même menu)
                               Dél ai : 48 heures

                                               Cuisine conviviale et produits du terroir
                                               Emballage élégant et raffiné

                                         Un choix de 4 menus
                      Menu 1                                                    Menu 2
      Quinoa aux petits légumes et noisettes                     Salade d’endives, roquefort et noix
                        *                                                          *
           Emincé de volaille au curry                                Longe de porc au chorizo
          Salade de pommes de terre                                Haricots verts et oignons rouges
                        *                                                          *
           Fromage du jour, et beurre                                Fromage du jour, et beurre
                        *                                                          *
           Tarte amandine aux poires                                      Chou au chocolat

                      Menu 3                                                    Menu 4
           Salade César végétarienne                      Poireaux rôtis, sauce gribiche au fromage blanc
                        *                                                         *
         Dos de cabillaud, crème d’aneth                        Fondant de bœuf au soja et sésame
               Flan de potimarron                                  Salade de pâtes aux légumes
                        *                                                         *
           Fromage du jour, et beurre                               Fromage du jour, et beurre
                        *                                                         *
                Tiramisù au café                                        Verrine Choc’passion

                                                                         Prix du plateau : 17,00 € HT
                                                                         Hors boisson – Hors livraison
                                                   Elégant coffret raffiné composé de kit couverts,
En Option : Livraison, voir page 18
                                                                   sauces, verre et serviette papier
Boissons, voir page 17

                                          Photos non contractuelles
           Collection Loison Traiteur Entreprises – Automne /Hiver 2017 - 2018 - Tarifs HT hors livraison – page 5
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Plateau repas Estragon
   Comma nde minimum : 4 personnes (même menu)
   Dél ai : 24 heures

              Cuisine fine et produits sélectionnés
              Emballage élégant et raffiné

                                              Un choix de 3 menus
                            Menu 1                                                   Menu 2
                Champignons à la grecque                             Salade de lentilles en vinaigrette de
            et saumon façon sashimi au wasabi                              framboise, lard et oignons
                             *                                                          *
                   Canette aux airelles                             Rôti de veau aux champignons sauvages
          Pommes de terre et châtaignes en salade                                       *
                             *                                        Duo de fromages affinés, et beurre
            Duo de fromages affinés, et beurre                                          *
                             *                                          Salade d’ananas, zeste de citron
                 Finger pomme - caramel                                        et sirop de vanille

                                                       Menu 3
                                       Rillette de thon au citron vert, tartare de
                                                 tomate aux baies roses
                                                            *
                                      Pavé de saumon, crème de cresson & pesto
                                                  Chou-fleur et carottes
                                                            *
                                          Duo de fromages affinés, et beurre
                                                            *
                                             Tarte au chocolat et mendiants

                                                                             Prix du plateau : 19,50 € HT
                                                                                  Hors boisson – Hors livraison

                                                        Elégant coffret raffiné composé de kit couverts,
En Option : Livraison, voir page 18
Boissons, voir page 17                                                  sauces, verre et serviette papier

                                               Photos non contractuelles
                Collection Loison Traiteur Entreprises – Automne /Hiver 2017 - 2018 - Tarifs HT hors livraison – page 6
COLLECTION SOCIETE AUTOMNE / HIVER 2017-2018 - Pour vos livraisons en Entreprise - Loison traiteur
Plateau repas C iboulette
Comma nde minimum : 2 personnes (même menu)
Dél ai : 48 heures

        Cuisine élaborée & matières premières raffinées
        Emballage esthétique
                              Un choix de 2 menus
                    Menu 1                                                     Menu 2
          Marbré de foie-gras de canard                                   Saumon mariné
                     et céleri                                       Crème d’aneth et blinis
                         *                           ou                         *
      Filet de dorade rôtie, crème de citron                Emincé de filet de Bœuf, crème d’estragon
                Poêlée de chou vert                                  et salade de grenailles
                         *                                                      *
       Duo de fromages affinés, et beurre                      Duo de fromages affinés, et beurre
                         *                                                      *
                  Tarte au citron                                   Chou crumble au caramel

                                                                        Prix du plateau : 25,00 € HT
                                                            Hors boisson – Hors livraison
        Elégant coffret raffiné composé de kit couverts, sauces, verre et serviette papier

Lunch Box –                          Nouvelle formule
                                              formule                  !
                       Comma nde minimum : 10 personnes
                       Dél ai : 48 heures
                       Un choix de 2 menus                                         Menu 1
                                                                  Club Bon Paris (jambon et champignons)
                                                                 Salade de conchiglioni, fêta et courgettes
                                                                             Yaourt aux fruits
                                                                     Brownie aux pépites et fruits secs

                                                Menu 2
                                  Salade piémontaise à notre façon
                                      Club volaille & cheddar
                                        Panacotta exotique
                                          Cake au citron

                                                                 Prix de la lunch box : 12,90 € HT
                                     Hors boisson – Hors livraison ; dégressifs possibles à partir de 30 box
     Box ISOTHERME souple composée de kit couverts, sauces, verre et serviette papier

                                         Photos non contractuelles
          Collection Loison Traiteur Entreprises – Automne /Hiver 2017 - 2018 - Tarifs HT hors livraison – page 7
COLLECTION SOCIETE AUTOMNE / HIVER 2017-2018 - Pour vos livraisons en Entreprise - Loison traiteur
Cocktail salé «à la carte»
 Comma nde à l’unité
 Dél ai : 72 heures

      Plateaux de petits fours salés « Saveurs »                         Mini Brochettes cocktail froides
   Cannelé de foie-gras de canard, figue et pruneaux            Pic de grison, courgette et tomate rôtie à la sarriette
 Emietté de cabillaud aux cinq baies et financier aneth         Pic de crevette, mangue et concombre à la menthe
 Carré de crevette au gomasio, coriandre et gingembre                  Pic de comté et mozzarella aux graines
 Dôme de panais et pomme confite sur sablé châtaigne
  Tartelette poivron & chorizo grillé, pointe de chèvre                                  Plateau 18 pièces : 13,64 € HT
Epinglée de rillettes carottes/ cumin/ betterave chioggia                                Plateau 30 pièces: 22,73 € HT

                         Plateau 30 pièces : 30,30 € HT
                         Plateau 48 pièces: 48,40 € HT                            Pains « Surprise »
                                                                 Jambon blanc, emmental et moutarde de Meaux
                                                                       Saumon mariné, raifort et citron vert
    Plateaux de petits fours salés « Fraîcheurs »               Ricotta, olives noires et courgette marinée au thym
Tartare Saint-Jacques & fruit de la passion corolle de radis
            Roulé de crabe aux jeunes pousses                                         Le pain de 48 toasts : 36,00 € HT
 Cube foie-gras de canard et artichaut, gelée balsamique
     Tulipe de coppa, tartare savora et œuf de caille
 Grenaille fondante, potimarron et oignons rouges glacés                 Brochettes lunch froides (40 gr)
        Sablé à la fêta, aubergine grillée et basilic             Vallée d’Auge (poulet/ champignons/ pommes caramélisées)
                                                                     Tataki de thon et saumon au sésame noir
                         Plateau 30 pièces : 35,00 € HT                 Encornets et oignons à l’aigre doux
                         Plateau 48 pièces : 55,00 € HT
                                                                     Plateau 18 pièces (choisir 3 sortes) : 36,50 € HT

     Les pains gourmands « Moricettes » (40 gr)
  Navette au crabe, gingembre et légumes croquants                 Boites de verrines « découvertes » (30 gr)
    Mini faluche au bleu, poire et noisettes grillées                    Morue effilochée façon nîmoise
  Mini club jambon, comté, fromage frais fines herbes            Ceviche de dorade et Saint-Jacques à la coriandre
                                                                Brouillade d’œuf, trompettes et noisettes torréfiées
                         Plateau 18 pièces : 24,70 € HT          Tapas de courgette, fourme d’Ambert et roquette
                         Plateau 30 pièces : 40,80 € HT          Gaspacho Topinambour, amande amère, chips de grison
                                                                    Poulet et légumes croquants à la citronnelle

                                                                       Boite 12 verrines choisir 3 sortes : 23,70 € HT
                                                                                                 (Avec mini cuillères)

                                                                    En Option : Livraison, voir page 18
                                                                    Boissons (page 17) ; Matériel jetable (page 18)

                                              Photos non contractuelles
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C ocktail sucré «à
                « à la carte»
 Comma nde à l’unité
 Dél ai : 72 heures

            Plateaux de petits fours frais                                      Les P’tits choux
           Composez votre assortiment…                                           Ca fé a rabica
Sa blé 4 épices, gelée orange et cl émentine fraîche                            Ci tron a u thym
            Ta rtelette poire et s péculoos                                    Pomme / ca ramel
              Cheesecake aux a grumes                                          Ora nge / chocolat
    Bouchée de chocolat noir a u grué de cacao                                       Ma rron
                 Ca rré ci tron au thym
              Na politain à la framboise                                             Plateau 15 pièces : 16,50 € HT
                      Plateau 30 pièces :.26, 70 € HT                                Plateau 30 pièces : 27,00 € HT
                      Plateau 60 pièces : 52,20 € HT

                                                                            Les macarons fondants
     Plateaux de moelleux « l’heure du thé »                                     Pomme verte
                                                                                     Coco
          Ma deleines de pain d’épices
                                                                                     Café
                Cooki e chocolat
                                                                                   Myrtille
             Browni e aux noisettes                                              Marron / rhum
               Fi nancier a u ci tron                                              Groseille
             Rocher coco / chocolat
                Pa l et aux ra isins                                                Réglette 12 pièces : 12,40 € HT
                                                                                   Pyramide 30 pièces : 34,00 € HT
                       Plateau 30 pièces : 22,50 € HT
                       Plateau 60 pièces : 43,60 € HT
                                                                Boites de verrines sucrées « gourmandes »
                                                                               Chocol at vi ennois
                                                              Pomme confite a u ca ramel, crème légère vanille
                                                                            Forêt noire à la griotte
                                                                 Ana nas et mangue confits, sirop va nille
                                                                     Mont-blanc aux éclats de marron
                                                                  Ri z a u lait à l ’impératrice et spéculoos

                                                                     Boite 12 verrines choisir 3 sortes : 23,40 € HT
                                                                     Boite 45 verrines choisir 6 sortes. : 79,40 € HT
  En Option : Livraison, voir page 18                                                            (Avec mini cuillères)
  Boissons (page 17) ; Matériel jetable (page 18)

                                             Photos non contractuelles
            Collection Loison Traiteur – Entreprises Automne /Hiver 2017 - 2018 – Tarifs HT hors livraison – page 9
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S élection
                                           élection de cocktails
                             Réalisables à partir de 20 personnes.

                         Quelle quantité de pièces faut-il commander ?
              Pour une durée de cocktail jusqu’à 1 h, prévoyez 8 pièces par personne,
                 Entre 1h et 1h30, nous vous conseillons 10 pièces par personne,
                     Pour plus d’1h30 de cocktail, 12 pièces sont préférab les.

  Les assortiments sont présentés sur d’élégants plateaux jetab les, serviettes cocktail offertes.

 C ocktail salé «Camille»
 Comma nde minimum 30 personnes
 Dél ai : 72 heures

                                                  Pièces salées

                        Carré de crevette au gomasio, coriandre et gingembre
                 Cube de foie-gras de canard et artichaut, fine gelée au balsamique
                              Sablé à la fêta, aubergine grillée et basilic
                         Navette au crabe, gingembre et légumes croquants
                    Mini club au jambon, comté, et fromage frais aux fines herbes
                         Pic de grison, courgette et tomate rôtie à la sarriette
                   Epinglée de rillettes de carottes au cumin et betterave chioggia
                Tartare de Saint-Jacques au fruit de la passion dans sa corolle de radis

                                                      ***

                                                       Prix par personne, version 8 pièces : 8,60 € HT
                                                    Prix par personne, version 10 pièces : 10,60 € HT
                                                    Prix par personne, version 12 pièces : 12,90 € HT

En Option : Livraison, voir page 18
Boissons (page 17) ; Matériel jetable (page 18)

                                            Photos non contractuelles
                      Collection Loison Traiteur – Automne /Hiver 2017 - 2018 – Tarifs HT hors livraison – page 10
Cocktail salé                        &     sucré «Bertille»
                                                 «Bertille»
 Comma nde minimum 20 personnes
 Dél ai : 72 heures

                                          Petites pièces salées
                         Emietté de cabillaud aux cinq baies et financier aneth
                        Dôme de panais et pomme confite sur sablé châtaigne
                       Tartelette de poivron au chorizo grillé et pointe de chèvre
                       Grenaille fondante, potimarron et oignons rouges glacés
                                   Roulé de crabe aux jeunes pousses
                            Tulipe de coppa, tartare savora et œuf de caille
                          Pic de crevette, mangue et concombre à la menthe
                            Mini faluche au bleu, poire et noisettes grillées

                                        Petites pièces sucrées
                                    Tartelette poire et spéculoos
                                      Cheesecake aux agrumes
                      Sablé aux quatre épices, gelée orange et clémentine fraîche
                              Bouchée de chocolat noir au grué de cacao
                                         Carré citron au thym
                                                      ***

                               Prix par personne, version 8 pièces : 8,80 € HT (5 salées + 3 sucrées)
                            Prix par personne, version 10 pièces : 10,80 € HT (7 salées + 3 sucrées)
                            Prix par personne, version 12 pièces : 13,00 € HT (8 salées + 4 sucrées)

En Option : Livraison, voir page 18
Boissons (page 17) ; Matériel jetable (page 18)

                                            Photos non contractuelles
                      Collection Loison Traiteur – Automne /Hiver 2017 - 2018 – Tarifs HT hors livraison – page 11
C ocktail déjeuner «Manager
                   « Manager»
                     Manager»
 Comma nde minimum 20 personnes
 Dél ai : 72 heures
                                                      Raffiné, Remplace un repas complet

 Petites pièces salées (7 pièces)
                              Ca nnelé de foie-gras de canard, figue et pruneaux
                         Ta rtelette de poivron au chorizo grillé et pointe de chèvre
                               Tul i pe de coppa, ta rtare savora et œuf de ca ille
                            Emi etté de ca billaud au ci nq baies et fi nancier aneth
                           Dôme de panais et pomme confite sur s ablé châtaigne
                          Grena ille fondante, potimarron et oignons rouges glacés
                                  Sa blé à la fêta, a ubergine grillée et basilic

 Les petits pains (3 pièces)
                              Na vette au crabe, gingembre et l égumes croquants
                                 Mi ni faluche au bleu, poire et noisettes grillées
                        Mi ni cl ub a u jambon, comté, et fromage frais aux fines herbes

 Les brochettes lunch froides (2 pièces)
                     Va l lée d’Auge (poulet, champignons et pommes caramélisées)
                                 Ta ta ki de thon et saumon au s ésame noir

 Verrines salées (2 pièces)
                               Ta pas de courgette, fourme d’Ambert et roquette
                                        Morue effilochée façon nîmoise

 Petites pièces sucrées (4 pièces)
                                         Cheesecake aux a grumes
                                       Ta rtelette poire et s péculoos
                                       Mi ni religieuse citron a u thym
                                  Bouchée de chocolat noir a u grué de cacao

 Verrines sucrées (2 pièces)
                                     Mont-blanc aux éclats de marron
                               Pomme confite a u ca ramel et crème l égère va nille

En Option : Livraison, voir page 18                 Prix par personne, version 20 pièces : 22,00 € HT
Boissons (page 17) ; Matériel jetable (page 18)                                           (14 salées + 6 sucrées)

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                       Collection Loison Traiteur – Automne /Hiver 2017 - 2018 – Tarifs HT hors livraison – page 12
C ocktail déjeuner «Twist»
                   « Twist»
Comma nde minimum 20 personnes
Dél ai : 72 heures

                                                                Convivial, Remplace un repas

Petits pains lunch (5 pièces)
                            Na vette au crabe, gingembre et l égumes croquants
                               Mi ni faluche au bleu, poire et noisettes grillées
                      Mi ni cl ub a u jambon, comté, et fromage frais aux fines herbes
                                          Wra p s aumon et roquette
                            Mori cette fromage frais, crudités et herbes fraîches

Brochettes lunch (3 pièces)
                    Va l lée d’Auge (poulet, champignons et pommes caramélisées)
                                Ta ta ki de thon et saumon au s ésame noir
                                    Encornets et oignons à l’aigre doux

Verrines salées (2 pièces)
                                     Morue effilochée façon nîmoise
                         Broui llade d’œuf aux trompettes et noisettes torréfiées

Les délices de toujours (2 pièces)
                                           Browni e aux noisettes
                                            Fi nancier a u ci tron

Verrine sucrée (2 pièces)
                             Pomme confite a u ca ramel et crème l égère va nille
                                 Ri z a u lait à l ’impératrice et spéculoos

                                                    ***
                                     Présentation sur plateaux jetables

        Prix par personne, version 14 pièces copieuses : 19,00 € HT (10 salées + 4 sucrées)

En Option : Livraison, voir page 18
Boissons (page 17) ; Matériel jetable (page 18)

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Buffet mâchon campagnard
Comma nde minimum 15 personnes
Dél ai : 72 heures

                                                  Buffet salé
                                    Filet de poulet à l’estragon
                                Plateau de charcuteries du terroir
        (Rillettes, jambon blanc, saucisse sèche et saucisson à l’ail, andouille), condiments

                                            Salade piémontaise
                                           Taboulé aux crevettes

                                    Assortiment de fromages affinés
                                                Beurre

                                                  Buffet sucré
                                            Grillé aux pommes
                                            Cake glacé au citron

                                                  ***
                                    Avec condiments et pain tranché
                                   Présentation sur plateaux jetables

En Option : Livraison, voir page 18
Boissons (page 17) ; Matériel jetable (page 18)
                                                                          Prix par personne : 16,80 € HT
                                                                                      Avec froma ge et dessert

Fromages

Roue de Brie affiné et beurre (50 gr)                                            pri x pa r personne : 1,90 € HT
Pla teau de froma ges affinés et beurre (70 gr)                                  pri x pa r personne : 3,20 € HT
Sélection AOC du ma ître affineur, a vec beurre Bordier (80 gr)                  pri x pa r personne : 3,90 € HT

                                           Photos non contractuelles
                     Collection Loison Traiteur – Automne /Hiver 2017 - 2018 – Tarifs HT hors livraison – page 14
Buffet déjeuner Ouistreham
 Comma nde minimum 15 personnes
 Dél ai : 72 heures

 Les entrées
                                      Pl a teau de charcuteries du terroir
        (Exemple d’assortiment : rillettes, jambon blanc, saucisse sèche et saucisson à l’ail, andouille)
                                          Terri ne de volaille a u porto
                          Ca nnelloni de saumon et fromage frais à la ci boulette

 Les salades
                              Sa l ade de conchiglioni, fêta, tomates et courgettes
                               Sa l ade de lentilles, tomates, lardons et emmental

 Les viandes et poissons froids (choisir 2 sortes)
                                       Rôti de bœuf sauce béarnaise
                               Ma gret de canard et sa vi naigrette à l’orange
                                  Dos de ca billaud au piment d’Espelette

 Votre dessert (choisir 2 sortes)
                    Pa vl ova à l ’orange et éclats de marron (meringue et crème légère)
                                      Cheesecake à la gelée de groseilles
                Le Choc’pa ssion (moelleux chocolat, crémeux passion et mousse chocolat)
                                            Ta rte chocolat et framboise
                                    Ta ti n aux pommes sur son sablé breton

                                                        ***
                                       Avec pa i n tra nché et condiments
                                       Prés entation s ur plateaux jetables

                                                                            Prix par personne : 19,60 € HT
                                                                                  Froma ge en option (page 14)

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Boissons (page 17) ; Matériel jetable (page 18)

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                       Collection Loison Traiteur – Automne /Hiver 2017 - 2018 – Tarifs HT hors livraison – page 15
Buffet déjeuner Riva-
                   Riva-Bella
   Comma nde minimum 15 personnes
   Dél ai : 72 heures

  Les entrées (choisir 3 sortes)
                             Sa umon mariné en chiffonnade et sa crème acidulée
                                        Duo de coppa et ja mbon Serrano
                                             Pi quillos farci au crabe
                         Ta ta ki de thon a ux graines de s ésame, sauce framboise-soja

  Les salades (choisir 2 sortes)
                                              Sa l ade thaï aux crevettes
                        Sa l ade orientale (pois chiches, l égumes, menthe et a gneau confit)
                Sa l ade ca ponata aux pignons de pin (aubergines, céleri, tomates, câpres, olives)

  Les viandes et poissons froids (choisir 2 sortes)
                                   Rôti de veau aux champignons s auvages
                                 Fi l et de bœuf, sauce moutarde à l ’estragon
                                      Fi l et de sandre au caviar d’aubergine
                                            Sa umon frais façon Bellevue

  Votre buffet de desserts ½ taille
                                            Ta rtelette passion chocolat
                                             Choux crumble a u ci tron
                                    Verri ne Mont-Blanc (meringue et marron)

                                                         ***
                                        Avec pa i n tra nché et condiments
                                        Prés entation s ur plateaux jetables

                                                                             Prix par personne : 25,60 € HT
                                                                                   Fromage en option (page 14)
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Boissons (page 17) ; Matériel jetable (page 18)

                                              Photos non contractuelles
                        Collection Loison Traiteur – Automne /Hiver 2017 - 2018 – Tarifs HT hors livraison – page 16
B oissons
  oissons
  En cas de rupture de stock, nous vous proposerons des vi ns & champagnes aux caractéri sti ques si mi laires

                   CHAMPAGNE/METHODE CHAMPENOISE / ALCOOLS / LIQUEURS
Cha mpagne Brut Sélection Loison                                                   75cl               20,50 € HT
Vi n blanc pétillant « Uby » 002 (fra is et fruité)                                75cl                7,80 € HT
Méthode Tra ditionnelle « Cuvée Brouette » Jaillance brut                          75cl                7,80 € HT
Whi sky Cl an Ca mpbell                                                            70cl               20,00 € HT
Crème de cassis                                                                    100cl              12,00 € HT

                                                  CIDRE ET POIRE
Ci dre de Normandie Brut “Ferme de la grande abbaye”                               75cl                4,00 € HT
Poi ré de Normandie                                                                75cl                4,50 € HT

                                                 LES VINS BLANCS
Buzet AOC Cuvée Tra dition                                                         75cl                4,30 € HT
Côtes de Gascogne IGP « Uby » Col ombard-Ugny N°3                                  75cl                6,70 € HT
Côtes de Gascogne IGP « Uby » Gros et petit Ma nseng N°4                           75cl                8,90 € HT
Menetou-Salon AOC Domaine de Coquin, Fra ncis Audiot                               75cl               10,40 € HT

                                                  LES VINS ROSES

M de Mi nuty                                                                       75cl               14,00 € HT

                                                LES VINS ROUGES
Buzet AOC Cuvée Tra dition                                              75cl                           4,30 € HT
Bordeaux Côtes de Castillon AOC « Châ teau Roquevielle »                75cl                           9,10 € HT
Bordeaux Saint Emilion grand cru AC Cht Ferra nd cuvée « Le Différent » 75cl                          15,10 € HT
Menetou-Salon AOC Domaine de Coquin, Fra ncis Audiot                    75cl                          10,60 € HT

                                                           SOFTS
Ea u de source magnum                                                               150 cl             1,20 € HT
Ba doit                                                                             100 cl             2,00 € HT
Perri er                                                                            100 cl             2,50 € HT
Coca - Col a “Cl assic” magnum                                                      150 cl             2,80 € HT
Coca - Col a “Zéro” magnum                                                          150 cl             2,80 € HT
Jus d’orange (bocal)                                                                100 cl             2,80 € HT
Jus de pomme a rtisanal (bocal)                                                     100 cl             3,80 € HT
Jus de fruits Alain Mi lliat (orange, abricot, poire, pêche de vigne, pamplemousse)*100 cl             5,90 € HT
Jus de fruits Alain Mi lliat (fraise, framboise, mangue, ananas)*                   100 cl             8,00 € HT
                           *Parfums selon disponibilités

                                            Photos non contractuelles
                      Collection Loison Traiteur – Automne /Hiver 2017 - 2018 – Tarifs HT hors livraison – page 17
M atériel jetable
                                                                                                          10 à 49 pers / + de 50 pers
Forfait Matériel Jetable pour cocktail (sans champagne)                                                       0,80 € HT / 0,65 € HT
2 Verres à pied, serviettes cocktail, sac poubelle

Forfait Matériel Jetable pour cocktail (avec champagne)                                                       1,20 € HT / 1,10 € HT
Verres à pied et flûtes, serviettes cocktail, sac poubelle

Forfait Matériel jetable pour buffet debout                                                                   2,60 € HT / 2,40 € HT
2 Verres à pied, couverts bois, assiettes carrées en pulpe, pinces de service, serviettes, sac poubelle

Forfait Matériel jetable pour buffet assis                                                                    3,80 € HT / 3,50 € HT
2 Verres à pied, couverts en bambou, assiettes en pulpe 2 tailles, pinces de service, serviettes, sac poubelle

Fl ûtes à champagne jetables (par 10)                                                                                         7,80 € HT
Na ppe i ntissée blanche pliée 127 x 220 (uni té)                                                                             12,50 € HT
Ti re-bouchon l imonadier                                                                                                     13,00 € HT
Box vaisselle jetable pour 50 personnes (couverts en bois, assiettes pulpe, gobelets, serviettes)                             97,00 € HT

Service Livraison - Installation
 Horaires et conditions de livraison
 Lundi au samedi               de 8h à 18h                         avec un battement de 2h
 Dimanche et Fériés            de 9h à 11h                         avec un battement de 2h
 Nuit                          entre 6h et 8h et entre 18h et 20h
 Rendez-vous                   Battement réduit à 30mn
 Eco                           du lundi au vendredi entre 11h et 13h (battement 2h) zone 2 & 3 seulement
 Reprise du matériel           Identique au tarif de livraison

          LIVRAISON                         ECO           Camionnette
 Zone 1                                              - 9,00 €
 Zone 2                                 15,00 €        26,00 €
 Zone 3                                 29,00 €        43,50 €                          INSTALLATION                     Prix par pers
 Zone 4                                              - 48,00 €                 Cocktail, buffet debout                             0,50 €
 Zone 5                                                70,00€
   Supplément RDV                                    - 10,50 €                 Buffet assis                                           0,90 €
   Supplément Nuit                                   - 25,00 €
   Supplément Dimanche                               - 12,00 €
         Le tarif installation est en supplément de la livraison, le rangement est facturé en sus, au même tarif que l'installation

         ZONE 1                       ZONE 2                     ZONE 3                       ZONE 4                    ZONE 5
 Ouistreham                   Douvres la délivr.          Mondeville                Louvigny                    Pont l'Evêque
 St Aubin d'Arquenay          Bénouville                  Carpiquet                 Fleury sur Orne             Falaise
 Colleville Montgomery        Ranville                    Cagny                     Troarn                      Clécy
 Hermanville sur Mer          Hérouville                  Bretteville/Odon          Verson                      Villers Bocage
  Blainville sur Orne         Mathieu / Epron             St Germain Bl H           Ifs                         Saint Laurent /mer
                              Sallenelles                 St Contest                Cabourg                     Bayeux
                              Colombelle                  Cormelles le Royal        Soliers, Cagny
                              Caen                         St Aubin sur Mer         Arromanches

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  Attentifs à la qualité des produits frais que nous utilisons, certains produits peuvent être
                                              remplacés
               par une variété similaire en cas de rupture d’approvisionnement.

                                  U ne question, un conseil
                                                    conseil ?
   Interrogez-nous au 02 31 96 06 02 ou au 02 31 76 25 23, nous saurons vous aider à
concevoir le menu idéal ; Une prestation complète avec personnel de service, matériel et linge
                                         est aussi possible!

   Pour vos Cadeaux
     d’entreprise…
     Coffret cadeau
     Loison Traiteur
          A partir de 15 euros
                                       Photos non contractuelles
                 Collection Loison Traiteur – Automne /Hiver 2017 - 2018 – Tarifs HT hors livraison – page 19
Particuliers ou professionnels, Loison Traiteur a su concevoir
 toute une gamme de cocktails, dîners, formules séminaires,
    plateaux repas, prestations complètes avec personnel,
                      matériel, tentes, …

                      De 2 à 4000 personnes,
               consultez-nous pour vos évènements !

   « Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. »

                                www.loisontraiteur.fr

               LOISON T RAITEUR                   LOISON BOUTIQUE
            76 rue Emile Herbline                 19 place Saint Sauveur
              14150 OUISTREHAM                    14000 CAEN
                     02.31.96.06.02               02.31.73.25.23
Bureaux ouverts du lundi au samedi,               Boutique ouverte du mardi au samedi,
       de 9h à 18h (17h le samedi)                de 9h à 15h et de 17h à 19h
          contact@loisontraiteur.fr               boutique@loisontraiteur.fr

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