Alexandre Morice Traiteur Pâtissier - Fastly
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Alexandre Morice
Traiteur Pâtissier
Nous sommes à vos cotés pour vous aider au mieux
dans la bonne réalisation de vos évènements.
Nous pouvons réaliser vos menus sous forme de
buffet chaud ou froid servi à table ou non.
N’hésitez pas à nous faire part de vos envies afin de
nous permettre de réaliser un devis personnalisé au
plus près de vos envies, fort de notre expérience
nous serons a même de réaliser vos rêves
06 09 99 32 69
Professionnel de la restauration à Saint-Pathus
moricealexandre@hotmail.fr
Amuses bouches
Blinis Saumon crème d’Aneth
Navettes (thon ou poulet)
Mini pizzas
Samoussas (Légumes, boeuf comté ou thon)
Mini Wraps roulé (Chèvre Miel blanc de dinde, Thon, Jambon sec et
fromage frais aux herbes ou saumon)
Mini Brochettes (Crevettes Ananas, Tomates Mozzarella, Melon et jambon
sec** ou Pastèque Feta**)
Mini Sandwich club (Tapenade, Jambon sec fromage frais ou Rillette de la
mer)
Verrines (Chèvre frais Betteraves, Tartare de saumon, Gazpacho, Avocat
Crevette )
Mini Croquemonsieur
Cuillères d’endive et sa concassée de crevette ou crème de petits pois et
son lard grillé
Mini cakes ( Chorizo, Saumon ou Jambon et olives)
Toasts (Abricot Moelleux Chèvre Frais, Foie Gras et Chutney d’oignons,
Œufs de truite fromage frais, Sardine et sa mousse au romarin ou Coppa
Pesto
*Achat Minimum 8 pièces par variété
**Brochettes de fruits vendu uniquement de juin a septembre
Viandes / buffet froid
Plateau de charcuteries au choix :
Chorizo, rosette, saucisson à l’ail, jambon sec, jambon
blanc, salami, pâté de campagne, rillette, mortadelle,
jambon de dinde ou andouille.
Pilons de poulet aux herbes, aux épices ou nature
Roti de porc
Roti de bœuf
Mini Pavé de saumon
Filet de saumon mayonnaise
Terrine de poisson
Gigot d’agneau
Crudités et Salades composées
Concombre, betterave, carotte râpée, haricots verts, chou-
fleur,
Chou rouge, salade coleslaw, tomates ou céleri
Salade de champignon a la grecque
Salade de riz a la provençale ou niçoise
Salade de pate tomate feta et pesto
Fusilli au thon ou au poulet
Salade de blé aux légumes du soleil
Salade quatre saisons (pomme de terre, tomates, maïs,
jambon blanc, vinaigrette)
Macédoine de légumes
Piémontaise
Taboulé
Tagliatelles de saumon
Salade grecque (concombre, feta, poivron, menthe ,
coriandre , yaourt grec)
Foie gras du chef
Foie gras au piment doux (90 euros le kilo)
Foie gras au poivre noir de la Réunion (80 euros le kilo)
Foie gras fourré aux figues (100euros le kilo)
Foie gras a l’Armagnac (95euros le kilo)
Foie gras traditionnel (75 euros le kilo)
Nous avons aussi à votre disposition pour accompagner
votre foie gras nos chutney d’oignons rouges ou de figues
2.50e les 100gr
Garantie 100% Fait Maison
Plats chauds /tarif par personne
Couscous
3 viandes (agneau, merguez, poulet) 13,5e par personne
4 viandes (agneau, poulet, merguez, boulette de bœuf)
14,5e
Blanquette de veau 10e
Bourguignon de bœuf 9,5e
Cassolette de poisson au safran 11 e
Paëlla Royale 12e
(Langoustines, moules, encornets, crevettes et poulets)
Paella 9.90e (moules, poulet et crevettes)
Poulet aux olives 9,5e
Brandade de morue 9,5e
Curry de poulet 9,5e
Choucroute 9,90e
Tartiflette 9,50e
Accompagnements aux choix
(1 légume au choix, le légume supplémentaire demandera
2e de plus)
Riz
Pates
Haricots verts
Gratin de pommes de terre
Purée de pommes de terre
Tomates provençales
Possibilité de pret de chafing dish sous caution
Fromages
Chèvre
Brie
Saint nectaire
Emmental
Roquefort
Comté
Pour les enfants nous proposons aussi Babybel ou Vache
qui rit
Pâtisseries
Fraisier 4.20e la part
Framboisier 4.20e la part
Poirier 4e la part
Forêt Noire 4.10e la part
Paris Brest 4.20e la part
Bavarois 3 chocolats ou aux fruits 4e la part
Craquant 2 chocolats 3.90e la part
Tropézienne 4.60e la part
Tarte aux Fruits de saison 3.80e
Number cake 4 .10e/ part (1 chiffre comprend au minimum 5
parts)
Vacherin 4.00e la part
Layer Cake 5.20e la part
Chouquettes 3.20 e les 10 pièces
Financier, muffin 1 e pièce
Macarons 1 e piece vendu part 10 minimum
Tarte aux citrons meringuées 3.90e la part
Pièce montée sur devis selon la forme, quantité de
nougatine et nombre de choux
*Nos Pâtisseries sont faites maison et peuvent être
personnalisées selon vos envie. Gâteau minimum 4/6
personnes
Cocktail 23.50e /personne
Blinis saumon aneth
Samoussa au bœuf
Mini club sandwich
Wraps jambon sec et chèvre
Brochette Tomate Mozzarella
Gougères gruyère comté
Verrine de betterave et yaourt grec
Verrine de gaspacho de tomate
Toast chèvre abricot moelleux
Verrine tiramisu
Verrine mousse au chocolat
Verrine façon tarte au citron
Verrine panna cotta fruits rouges
*Tarif par personne
Cocktail 16.50e/personne
Navette au thon
mini Wrap au saumon et fromage frais
Samoussa Boeuf
Gougères gruyère comté
Mini croque-monsieur au poulet
Toasts chèvre abricot moelleux
Verrine Tiramisu
Verrine Panna cotta fruits rouges
Verrine façon tarte aux citrons
*Tarif par personneMenu 16e/personne
Mise en bouche
Pyramide de brochettes
(tomates cerise, melons, mozzarella, pastèque, feta et concombres)
Samoussa de bœuf
Navettes aux thons
Salades
Taboulé
Salade de pommes de terre et oignons
Salade de pâtes aux légumes du soleil
Viandes
Pilon de poulet au cajun
Mini darne de saumon
*Tarif par personneMenu 22.50e/personne
Verrines salées
Betterave accompagnée de chèvre frais
Gaspacho
Verrine de saumon
Toasts
Abricot moelleux chèvre frais
OEufs de truite fromage frais
Mini wrap jambon sec et fromage aux fines herbes
Roti de boeuf
Pilon de poulet nature
Terrine de poisson
Salade de champignon à la grecque
Salade piémontaise
Tagliatelle de saumon
Fromages
Brie, buche de chèvre et emmental
Dessert
Fraisier
ou
*Tarif par personne
Craquant au 2 chocolatsMenu Spécial Raclette
17e/personne
Farandoles de légumes a croquer
Blinis au saumon et sa crème d'aneth
Verrine de gaspacho
Samoussas aux bœufs
Plateau de charcuteries
Jambon blanc , rosette , chorizo ,Salami et jambon sec
Fromage a raclette 200gr
Salade verte et sa vinaigrette
Et Pour conclure, une note sucrée ...
Verrines salade de fruits de saison
Verrines de Mousse au chocolat
Panna Cotta aux fruitsPlateau Amuses Bouches salés
120 euros
Mini Hamburger x 10 pièces
Mini Croque-monsieur jambon x10
Navettes aux thons x15
Mini Pizza x 15
Mini Wrap Jambon sec fromage frais x10
Mini wrap saumon et crudités x10
Samoussa bœuf x10Plateau Amuses Bouches salés
Mix de 43 pièces soit 40euros
Navettes aux thons
Cuillères de purée de petits pois et copeaux de lards grillés
Mini croque monsieur
Toasts au chevre et abricot moelleux
Wraps jambon sec et fromage fraisPlateau amuses bouches salés
Mix de 35pieces soit 33euros
Verrine chèvre frais betterave
Gougères
Mini pizza
SamoussaPlateau varié sucré
Mix de 30 pieces soit 50euros
Tartelette au citron meringuée
Pana cotta fruits rouges
Chouquettes
Tartelette caramel et noix
Verrine salade de fruits de saison
Verrine mousse au chocolatTous nos menus sont modulables selon vos envies.
Nos pâtisseries peuvent elles aussi être personnalisées en
fonction de l’événement !
N’hésitez pas à nous faire part de vos envies, nous sommes
à vos côtés pour réaliser vos évènements.
Book valable pour l'année 2021
Vous pouvez nous retrouver sur Facebook
https://www.facebook.com/pg/AMtraiteurpatissier/posts/
Mail : moricealexandre@hotmail.fr
Téléphone : 06 09 99 32 69
N° Siret 85164339500011Vous pouvez aussi lire
