Appel d'offres COLLECTIVE
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POEC 2023 –cuisinier - AZUREVA
Appel d’offres
PREPARATION OPERATIONNELLE A L’EMPLOI
COLLECTIVE
« Cuisinier - AZUREVA »
A destination des structures adhérentes à Uniformation
Uniformation - L’OPCO DE LA COHÉSION SOCIALE CAHIER DES CHARGES – POEC TSF AIN 2023
Page 1 / 9SOMMAIRE
Contexte
Objet page 3
Le contexte de l’OPCO et du projet page 3
Cadre de l’appel d’offres
Obligations légales et règlementaires page 5
Mise en œuvre de l’action de formation, suivi et évaluation page 5
Modalités financières page 7
Engagements ………………………………………………………………………………………………………………… page 7
Contenu page 8
Critères de sélection du prestataire page 9
Uniformation - L’OPCO DE LA COHÉSION SOCIALE CAHIER DES CHARGES – POEC TSF AIN 2023
Page 2 / 9Objet
La POE collective (POEC) permet à des demandeurs d’emploi inscrits de bénéficier d’une formation
nécessaire à l’acquisition des compétences requises pour occuper des emplois correspondant à des
besoins identifiés par une branche professionnelle.
Le coût pédagogique de cette action de POEC sera financé à 100% par POLE EMPLOI.
La réussite de la préparation opérationnelle à l’emploi collective sera mesurée par Pôle emploi à 3 et 6 mois
après la fin de la formation. Les porteurs de projet devront s’engager dans leur proposition à
accompagner l’insertion des stagiaires dans l’emploi et à déclarer à Uniformation la situation de
chacun à l’issue de la formation. L’objectif de Pôle emploi est d’atteindre, à ces échéances, 80% de
contrats : à durée indéterminée ; à durée déterminée d’une durée minimale de douze mois ; de
professionnalisation d’une durée minimale de douze mois ; d’apprentissage.
Le contexte de l’OPCO
Uniformation soutient ceux qui s’engagent dans l’accompagnement de la personne dans toutes les étapes
de sa vie : une économie du quotidien répondant à des besoins sociétaux.
En tant qu’opérateur de compétence, nous accompagnons les branches professionnelles sur des enjeux
d’emploi et de formation : gestion prévisionnelle des emplois et des compétences, détermination des
priorités de financement, accompagnement sur les certifications et blocs de compétence et observation
des secteurs d’activité et des territoires.
Uniformation favorise le développement de l’emploi et le maintien dans l’emploi auprès de 40 000
structures employant plus d’un million de salariés :
• Acteurs du lien social et familial,
• Aide à domicile,
• Animation,
• Ateliers et Chantiers d’insertion,
• Conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement,
• Entreprises sociales pour l’habitat,
• Foyers et Services pour Jeunes travailleurs,
• Familles rurales,
• Institutions de retraite complémentaire et Prévoyance,
• Missions locales et PAIO, Mutualité,
• Offices publics de l’habitat,
• Organisations professionnelles de l’habitat social,
• PACT,
• Pôle emploi,
• Régies de quartier,
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Page 3 / 9• Régime général de la Sécurité Sociale,
• Régime sociale des indépendants,
• Sociétés coopératives d’HLM,
• Tourisme social et familial.
Les partenaires sociaux ont souhaité, dans l’accord national interprofessionnel (ANI) du 5 octobre 2009 dans
son article 115, permettre la mise en place d’actions collectives en réponse à des besoins identifiés par une
branche professionnelle.
Dans la continuité de l’ANI, la loi n° 2011 ‐893 du 28 juillet 2011 pour le développement de l’alternance et
la sécurisation des parcours professionnels a créé la préparation opérationnelle à l'emploi (POE) dite «
collective». L’article L. 6326‐3 du code du travail précise le cadre de la POE collective.
Pôle Emploi et Uniformation ont signé le 25 juin 2012 un avenant n°1 à la convention cadre du 25 mars
2011 pour la mise en œuvre de la POE Collective.
Le Conseil d’Administration d’Uniformation en date du 18 décembre 2019 a acté son renouvellement
d’engagement dans la mise en œuvre de la POE Collective.
La POE collective permet à plusieurs demandeurs d'emploi inscrits de bénéficier d'une formation nécessaire
à l'acquisition des compétences requises pour occuper des emplois correspondant à des besoins identifiés
par une branche professionnelle.
Contexte territorial
Azureva, structure dépendant de la branche du Tourisme Social et Familial a pour projet de recruter
plusieurs personnes pour occuper le poste de cuisinier de villages vacances répartis sur plusieurs territoires :
Nouvelle Aquitaine, Bretagne/Pays de la Loire, Grand-Est, Occitanie et Provence Alpes Côte d’Azur.
L’entreprise dispose de 32 villages vacances et cibleune dizaine d’entre eux pour ce parcours en
tenant compte de la saisonnalité.
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Page 4 / 9CADRE DE L’APPEL D’OFFRES
Obligations légales et réglementaires
• L’organisme de formation doit être en capacité de fournir, à tout moment, son n° de déclaration
d’activité à jour (Article L6351-1 du Code du Travail) et être en capacité de fournir les justificatifs
du versement de ses contributions sociales, fiscales et conventionnelles.
• L’organisme de formation respecte la réglementation :
o De la circulaire DGEFP n° 2006/35 du 14 novembre 2006 définissant l’action de
formation,
o De la circulaire DGEFP n° 2011/26 du 15 novembre 2011 relative aux droits et obligations
des prestataires de formation,
o Des dispositions actuellement en vigueur dans le Code du Travail,
o Du décret du 30 juin 2015 relatif à la mise en œuvre du contrôle Qualité des actions de
formation (et des 6 critères à respecter depuis le 1er janvier 2017),
o De l’obligation de remise d’une attestation de formation à l’issue de la formation (article
6351-4 modifié du Code du Travail).
Mise en œuvre de l’action de formation, suivi et évaluation de la
prestation
Objectif général de la formation :
L’action de formation est découpée en deux phases :
1. Parcours POEC : compétences clés du métier de cuisinier : compétences comportementales,
compétences techniques + une période d’immersion en centre de vacances.
2. Poursuite en contrat de professionnalisation : préparation du titre professionnel de Cuisinier.
La formation devra permettre aux futurs salariés de la branche du Tourisme Social et Familial
d’acquérir un socle de compétences professionnelles du métier de cuisinier, leur permettant d’être
opérationnels dans leur prise de fonction.
Public visé :
Les publics visés seront les demandeurs d’emploi du territoire ayant un projet professionnel en
lien avec le métier de cuisinier en village vacance.
Ils seront détectés notamment au travers de réunions d’informations collectives, d’entretiens
(pôle emploi, job dating….)
Les candidats seront sélectionnés par pôle emploi, l’organisme de formation et les employeurs
selon leur vivier de candidatures.
L’objectif est d’assurer l’emploi à la sortie de l’action. Le sourcing et le job dating préparera les
stagiaires au passage d’un entretien d’embauche.
Tout stagiaire non validé par un employeur adhérent à Uniformation ne pourra pas entrer en
formation.
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Page 5 / 9Objet, nature, durée et effectif de la formation :
En exécution de la future convention signée avec l’organisme sélectionné, celui‐ci s’engagera à
organiser l’action de formation intitulée « formation de cuisinier » selon le programme de
formation qui sera retenu.
La pré‐qualification orientera vers le métier de cuisinier ; les candidats pourront ainsi acquérir des
compétences nécessaires à leur prise de poste en autonomie.
Les bénéficiaires demandeurs d’emploi de l’action de formation seront environ 10 par zones
identifiées, soit une quarantaine au total (Nouvelle Aquitaine, Bretagne/Pays de la Loire, Grand-Est,
Occitanie et Provence Alpes Côte d’Azur).
Pour limiter les déplacements des stagiaires, le centre de formation devra être en capacité de
proposer un moyen de se loger sur place.
La formation aura lieu :
‐ De février à avril 2023.
Caractéristiques de l’action de formation
L’organisme de formation souhaitant répondre à ce cahier des charges doit préciser :
• Le portrait du territoire visé et une argumentation soutenant le caractère prioritaire du
territoire au regard des problématiques de recrutement.
• Définition du contenu et du calendrier de la formation, objectifs visés, liens (le cas échéant)
avec les référentiels des diplômes reconnus
• les techniques et moyens pédagogiques pour atteindre cet objectif en mettant en avant les
modalités de l’individualisation des parcours ;
• les moyens permettant de suivre l’exécution de l’action (feuilles de présence, préciser s’il
y a des séquences pédagogiques en entreprise,…) ;
• les moyens mis en œuvre pour le suivi et la traçabilité de l’acquisition des compétences au
regard de la sanction visée ;
• les moyens d’évaluation de l’acquisition des compétences ciblés par chacun des champs de
compétence couverts par l’action ;
• les modalités de sanction de la formation (attestation et/ou certification).
Indiquez les particularités éventuelles de votre dossier au regard, par exemple
• des modalités de recrutement des demandeurs d’emploi (pré-requis, critères de
sélection…)
• de l’expérience du porteur de projet
• du lien avec le territoire (besoin non couvert, partenariat engagé)
• des outils de suivi post action
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Page 6 / 9MODALITES DE FINANCEMENT
En contrepartie des prestations réalisées, Uniformation s’engage à verser la somme forfaitaire de
12 € maximum par heure de formation et par stagiaire.
ENGAGEMENTS
Pour toute action, l’organisme s’engage à mettre en place un comité de pilotage avant le
démarrage de l’action et un autre à la fin de l’action associant les techniciens en charge du suivi
de l’accord.
Au‐delà des engagements du fait de la prestation, l’organisme de formation devra respecter les
engagements induits par la POE collective :
Faire la publicité des financeurs auprès des bénéficiaires stagiaires
• En apposant les logos sur les feuilles de présence par demi‐journée
• En transmettant au bénéficiaire une lettre l’informant du financement
Réaliser le suivi de l’insertion dans l’emploi des stagiaires à l’issue de la POE
Les porteurs de projet devront s’engager dans leur proposition à assurer un suivi des stagiaires
à l’issue de la formation en précisant les modalités.
Transmettre à Uniformation :
• les informations nécessaires à l’établissement de l’indemnisation en AREF, de la RFPE et des AFAF
(frais annexes),
• les états de présence mensuels à l’appui du versement de l’AREF et de la RFPE
• la déclaration en cas d’accident de travail
N.B. : Un partenariat actif devra être établi entre l’organisme de formation, AZUREVA, POLE
EMPLOI et UNIFORMATION pour assurer un suivi quantitatif (absences, abandons, …) et qualitatif
de l’action (éventuelles difficultés des stagiaires, lien avec les employeurs lors du stage en
entreprise, évaluation en cours de formation et post-formation.
Par ailleurs l’organisme de formation s’engage à saisir les informations sur cette action sur le site
du CARIF-OREF « AURA » et sur KAIROS
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Page 7 / 9CONTENU ATTENDU DE VOTRE PROPOSITION
Notre sélection se basera sur les critères ci-dessous, donc votre proposition devra mentionner à minima et
le plus précisément possible :
• Votre expérience dans le champ des métiers de la cuisine, et idéalement sur ce dispositif de POEC.
Dans ce dernier cas, nous préciser vos pratiques sur ce dispositif et les taux de placement dans le
cadre du suivi post-POEC.
• La description des modalités de recrutement des demandeurs d’emploi, indiquez votre
expérience de travail avec les acteurs publics de l’emploi et expliciter tout partenariat
éventuel avec d’autres acteurs favorisant le recrutement des stagiaires.
• La définition du contenu, répartition détaillée des heures de formation, objectifs visés, lien
avec les référentiels des diplômes reconnus, moyens mis en œuvre.
• Indiquez la période de réalisation prévue et fournir un calendrier prévisionnel de l’action.
• Le détail de la mise en œuvre des éventuels stages pratiques chez les employeurs et
description de la mise en contact entre les employeurs et les stagiaires.
• Fournir les CV des formateurs.
• Les coordonnées du contact au sein de votre organisme de formation (nom, tél, mail,
adresse …) et votre numéro de déclaration d’activité comme organisme de formation (vous
devez être référencé par Uniformation via la procédure DataDock)
Rappel : Les porteurs de projet doivent s’engager dans leur proposition à accompagner l’insertion
des stagiaires dans l’emploi et à déclarer à Uniformation la situation de chacun à l’issu de la
formation.
Attention, l’objectif de mise à l’emploi est désormais de 80% avec obtention d’un CDD ou d’un
contrat de professionnalisation de 12 mois, d’un contrat d’apprentissage ou d’un CDI suite à la
POEC. Ce taux de mise à l’emploi sera contrôlé à 3 et 6 mois par Pôle Emploi.
Si ces pièces et informations sont manquantes, votre dossier ne sera pas étudié.
CRITERES DE SELECTION
Les critères de désignation porteront sur :
• La pertinence de la réponse au cahier des charges
• La connaissance du secteur couvert par la POEC
• Les ressources techniques et humaines mises en avant
• La capacité de proposer la formation sur les différentes zones ciblées
• La désignation d’un interlocuteur référent
• L’acceptation des engagements induits par la POE Collective
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Page 8 / 9• Le respect des conditions de prise en charge du PIC (Plan d’Investissement des compétences)
Date limite de réception des propositions par Uniformation :
22 décembre 2022
La décision sur le choix de l’organisme sera prise au plus tard le 23 décembre 2022
La réponse est à envoyer à l’attention de Marion DAVID par courriel à mdavid@uniformation.fr
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