Bonnes fêtes À TOULOUGES ?! - Mairie de Toulouges
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ÉDITO & SOMMAIRE 1.
Bonnes fêtes
QU I A DIT QU E L’O N
NE PASS ERAI T PAS DE
À TO UL OU GE S ?!
ÉDITO & SOMMAIRE ÉDITO & SOMMAIRE 3.
À TOU LOU GES ON GAR DE
UN ESPRIT CONVIVIAL ÉDITO
ET SOLIDAIRE ! Cette année, la ville de Toulouges le moyen de vous faire découvrir, au
bouscule ses habitudes pour vous fil des pages, la qualité et la variété
proposer une « revue de Noël 100% des différents produits que l’on peut
Toulougienne ». trouver chez nos commerçants.
C’est également une façon de
Elle nous permet de mettre à montrer que nous sommes fiers du
l’honneur les produits de nos savoir-faire de nos commerçants et
commerces, accompagnés de de nos artisans.
portraits, d’histoires et de traditions
proposés par les habitants de notre Ces moments si particuliers doivent
commune. influencer à jamais nos modes de
consommation.
De cette manière, nous souhaitons
soutenir les commerces de notre ville Nous espérons que « cette revue »
et créer du lien pour ces fêtes de fin vous permettra de trouver le petit
d’année. Toulouges, doit garder cet cadeau porteur de sens à glisser au
esprit de convivialité. L’âme de cette pied du sapin.
ville dépend de notre implication et
du rapport que l’on entretient avec Nous vous souhaitons de belles fêtes
elle. de fin d’année à l’accent Toulougien !
La crise que nous traversons nous Le conseil Municipal
rappelle qu’il est important de
consommer local. Ce catalogue est
SOMMAIRE
4. 31.
UN NOËL GOURMAND L’ATELIER CRÉATIF
9. 32.
NOËL AUX PETITS SOINS DES RECETTES & DES HISTOIRES
14.
DES IDÉES CADEAUX D’ AQUÍ
Cette brochure est éditée par le
18. Service Communication de la
UN REPAS POUR TOUS LES GOÛTS ville de Toulouges.
24. Directeur de publication :
RETROUVER MES COMMERCES Nicolas Barthe, Maire
28. Impression : Encre Verte
OFFREZ DE LA CULTURE ! Papier certifié PECF
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020
4. UN NOËL GOURMAND ÉDITO & SOMMAIRE 5.
1. Infuseur à thé
Les Cafés de Carla
7€
2. Croquants
Boulangerie Quinta
4€
3. Canistrellis
Boulangerie Quinta
3€
UN
gourmand
NOËL
B esoin d’idées cadeaux pour un
Noël gourmand ?
Vous avez envie de faire plaisir,
surtout dans le contexte un peu
morose de cette fin d’année. La
gourmandise, bien qu’étant un vilain
défaut, est surtout un réconfort pour
tous. Et vous êtes sûr de « marquer
des points » en offrant un cadeau
délicieux et gourmand…quelle que
soit votre gourmandise !
Ecoutez vos envies et faites-vous
plaisir !
1>3
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020
UN NOËL GOURMAND 7.
QUI A DIT QUE LA
GOURMANDISE
EST UN VILAIN DÉFAUT ?
1. Fougasse à la crème
et aux fruits
Le Pain du jour
1
12,95 €
2. Fruits confits, secs
et pâtes de fruits
Le Fraisier
3. Rousquilles 2
Boulangerie Quinta
6,5 €
4. L’ours aviateur
Au jardin de Sarah
5. Thé - L’Étoile du 25
Les Cafés de Carla
1,5 €
6. Galette des rois
La Huche à pain 6
3>5
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020
8. ÉDITO & SOMMAIRE NOËL AUX PETITS SOINS 9.
UN
NOËL AUX
petits soins
E t si vous vous penchiez du côté
des cosmétiques ?
Plongez dans un bain de beauté !
Un parfum pour votre sœur, un
coffret de soins pour votre mère, du
maquillage, bijoux et textiles… Les
produits de beauté font partie des
cadeaux de Noël les plus plébiscités.
Y compris d’ailleurs pour gâter les
hommes de la famille.
Si vous n’avez pas encore terminé
votre liste d’achats... découvrez
vite notre sélection d’idées cadeaux
beauté.
Décoration
Goutte de verre
Au Jardin de Sarah
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020
10. NOËL AUX PETITS SOINS
1. Soins visages
BIO by Oxalia
Attitude Bien-Être
2. Cartes Cadeaux
Onglerie Sacha
3. Crème régénératrice
Maria Galland
Camelys Beauté
4. Cartes de soins
Attitude Bien-Être
LEUR S 5. Soins Mary Cohr
1
OBJE CTIFS ? La boîte à parfum
VOTR E
BEAU TÉ ! 6. Coffrets cadeaux
2>6
crème hydratante
et bougie
La boîte à parfum
7
7. Collier et boucles
d’oreilles
Onglerie Sacha
15 € & 10 €
8. Bonnet
Onglerie Sacha
10 €
9. Sacs
Onglerie Sacha
15 € & 35 €
10. 3 produits Biokera
Isa Coiffure Mixte
50 €
8 > 10
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020
NOËL AUX PETITS SOINS 13.
IDÉE DE CADEAUX N°1
Créativ’art propose des
cours d'arts plastiques
pour petits et grands à la
carte.
Un cadeau original !
5. Coffret
cadeaux Nuxe
Pharmacie du Rond-point
6. Bouillotte aux
graines de lin BIO
1>3 1, 2Atelier Sylve
1. Bonnet
6>8
Diminu’tiff
7. Doudou âne
4, 5
2. Sac bouillotte
Parfums & Fantaisies Pharmacie Portet
OFFREZ
42 €
8. Tableau
Bon cadeau
IDÉE DE CADEAUX N°2
3. Lunettes EKO
Atol mon Opticien
UN Les coiffeurs et esthéticiennes “Cheveux au vert”
de Toulouges vous proposent Atelier Créativ’art
4. Foulard des BONS CADEAUX 150 €
pour un soin, une coupe ou d’autres
Parfums & Fantaisies
prestations.
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020
14. DES IDÉES CADEAUX D’AQUÍ DES CADEAUX TOUOULIGENS 15.
Oeufs bio
Poules pondeuses,
Faisans et
Perdrix rouges
La Poule Joyeuse
DES
IDÉES
CADEAUX
d’aquí !
V ous souhaitez trouver le « petit ca-
deau insolite, unique et original »
à rajouter sous le sapin pour faire
plaisir à vos proches à Noël ?
Nous vous proposons un grand choix
d’idées cadeaux d’aqui qui raviront
tous les amoureux de produits du
terroir, du fait maison… Objets déco,
Souvenirs, compositions florales...
De quoi faire plaisir à ceux que vous
aimez !
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020
16. DES IDÉES CADEAUX D’AQUÍ ÉDITO & SOMMAIRE
1
1. Bouquets
Au Jardin de Sarah
26 / 42 €
4, 5
DES CLASSIQUES
INDÉMODABLES !
2. Assortiment Café-Thé
Les cafés de Carla
4. Bougies
Yankee Candle
Nature Innov
5. Mug ours de Noël
Nature Innov
6. Book photos sur mesure
et conversion cassette
en numérique
JMB Photo
2,3
IDÉE DE CADEAUX N°3 6
La pochette jeux à
gratter du Tabac Presse !
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020
18. UN REPAS DE FÊTES ÉDITO & SOMMAIRE 19.
1. Muscat de Noël
MJG Briu
11 €
2. Champagne
Au Saute Bouchon
3. Verres peints à la main
Le monde de Nat
un repas
TOUS de fêtes
POUR
LES GOÛTS
E n manque d’idées pour le repas de
Noël ? Envie de donner un thème à
votre table de réveillon de Noël cette
année ?
Et parce que Noël est l’occasion de
recevoir sa famille et ses amis, faites
plaisir à vos proches en dressant la
table la plus belle qu’il soit ! Quelques
petites suggestions, pour tous les
budgets et tous les goûts, à décliner
selon votre humeur du moment !
1>3
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202020. UN REPAS DE FÊTES 21.
1
2 3 1. Verrines
Verre In & CO
1 € pièce
2. Gâteau Sapin
Verre In & CO
8 à 10 parts 45 €
4 à 6 parts 25 €
3. Foie Gras
Maison Vila
4. Verres peints à la main
«Thème jardin Coquelicot»
Le monde de Nat
4 Lot de 6 : verres à vin 49 € - flûtes
à champagne 42 € - verres eau/
aperitif 42 €
5. Broderies sets de table
Nathalie Couture
et Broderie
Tarifs sur demande
SUCRÉ OU
SALÉ ?
5
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202022. UN REPAS DE FÊTES 23.
UNE QUA LITÉ ET UNE VAR IÉTÉ
DE NOS PRODUITS AU TOP !
Les pizzas
Pizza Loupetis
La Pizza Artisanale
Stardust Pizza
Ciprianno Pizza
Les burgers
O P’tit Resto «Crousti’s»
Brasserie des sports UN REPAS
French Burger DE NOËL
DÉCALÉ ?
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202024. RETROUVER MES COMMERCES RETROUVER MES COMMERCES 25.
L’Hair du temps 21 Rue du Beffroi - 04 68 55 25 20
commerces toulougiens
RETROUVEZ LES L'Orchidee bleue 1 Boulevard de Catalogne - 06 25 06 34 35
La boite à parfums 14 Place Louis Lacaze - 04 68 54 78 14
La Casa del Sol Place Louis Esparre - 06 09 28 61 42
La huche à pain 1 Avenue Lavoisier - 04 68 98 67 54
La Pizza Artisanale 3 Place de la République - 04 68 56 61 54
Atelier Artisanal de Couture 13 Rue Gustave Eiffel - 04 68 22 83 51
La Poule Joyeuse Chemin du Mas de l'Arbre - 09 83 97 38 38
Atelier Sylve 06 95 57 33 86
Le Fraisier 12 Avenue de Thuir - 04 68 54 37 42
Atol Mon Opticien 1 Avenue du Stade - 04 68 85 50 20
Le Monde de Nat 06 16 56 59 31
Attitude bien être by Magali 29 rue René Cassin lot. Mas Puig Sec - 06 23 91 71 95
Le pain du Jour Avenue du Père Pinya - 04 68 34 14 80
Au jardin de Sarah 2 Place Louis Esparre - 04 68 88 20 67
Le salon 51 Avenue Jean Jaurès - 09 53 47 62 25
Au Saute Bouchon 16 Rue Blaise Pascal - 06 81 60 63 96
Les cafés de Carla Zac Naturopole - Rue Pierre Paul Riquet - 04 68 38 50 00
Boulangerie Quinta 55 Avenue Jean Jaurès - 04 68 55 28 25
Les ongles de Maryloo 3 Impasse de la Marne - 07 82 63 54 74
Brasserie des Sports 18 Place de la République - 06 12 25 21 45
Maison Vila Traiteur 9 Avenue du Stade - 04 68 56 46 25
Camelys Beauté 30 Carrer Del Cant Del Ocells - 06 77 95 76 03
Masculin Féminin
Coiffure Vilaro Sandrine 25 rue Cassanyes - 04 68 54 64 22
Carole Coiffure 13 Place de la République - 04 68 54 90 13
Nathalie couture et broderie 21 Rue Neuve - 06 16 59 36 65
Carrefour express 1 Avenue Lavoisier - 04 68 55 03 95
O Natur'elle Institut de Beauté 8 Avenue du Stade - 06 37 59 86 75
Ciprianno Pizza 10 Place Louis Lacaze - 04 68 22 14 59
O P'tit Resto "Crousti's" 70 Avenue du Stade - 09 53 09 58 69
Coiffure Création V 19 Avenue du Stade - 04 68 37 76 30
Onglerie Sacha 34 Avenue Aristide Maillol - 06 15 72 11 87
Couleur du Monde 16 Place Louis Lacaze - 04 68 54 73 30
Parfums & fantaisies
Creativ Art 06 28 91 39 28 by Sandrine Martin 5 Avenue du Stade - 06 67 87 12 94
Diminu'Tiff 2 Avenue du Stade - 04 68 54 46 52 Pharmacie du Rond-Point 1 Avenue Albert Saisset - 04 68 56 83 62
Domaine de Vézian 38 Avenue Aristide Maillol - 04 68 85 42 22 Pharmacie du Village (Portet) 30 Avenue Aristide Maillol - 04 68 56 97 97
French'burger Place Louis Lacaze - 06 31 42 45 64 Pizza Loupetis 1 Impasse de la Distillerie - 04 68 55 11 41
Isa coiffure Mixte 2 Place Louis Esparre - 04 68 55 55 85 Stardust Pizza 14 Avenue Jean Jaurès - 04 68 81 45 04
Jami Textile 14 Avenue du Père Pinya - 04 68 55 35 10 Tabac Mag Presse 2 Avenue Jules Ferry - 04 68 85 47 64
Jardinerie nature innov 9 Boulevard de Clairfont - 04 68 54 80 50 Verre in & co 26 rue Mohandas Karamchand Gandhi - 07 64 10 46 10
JMB photo 10 Chemin de la Basse - 06 61 10 01 60 Vos ongles par Sandra 19 Rue de la Libération - 06 03 74 00 91
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 2020 Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202028. OFFREZ DE LA CULTURE ! OFFREZ DE LA CULTURE ! 29.
UN JEUX UNE ÉPOPÉE
POUR
HISTORIQUE
pour les amoureux
LES PLUS
PETITS Avant Les Piliers de la Terre...
En l’an 997 les Anglais font face à des
Un super jeu de mémoire
collaboratif ! Dont on prend attaques de Vikings qui menacent
tu r e
d’envahir le pays.
e la le c
plaisir à jouer quelque soit l’âge.
d
Dans cette période tumultueuse,
LA CHASSE AUX MONSTRES
s’entrecroisent les destins de
LES IDÉES
de 4 ans à 6 ans, 19,99€
trois personnages. Le jeune Edgar,
constructeur de bateaux, Ragna,
CADEAUX DU TARANTINO
jeune noble normande
insoumise et Aldred,
DE LA MÉDIATHÈQUE EN BD moine idéaliste.
Une extraordinaire
Et si derrière la légende du pire épopée où se mêlent
assassin mexicain... Se cachait le vie et mort, amour et
meilleur expert en aspirateurs de ambition, violence, hé-
LE CONTE tous les temps ? roïsme et trahisons
DE NOËL Falcon City, Arizona. Jacques Rami- Ken Follett, l’un des
plus importants
rez travaille à la Robotop, une en-
Un livre-CD, à l’atmosphère feutrée treprise d’électroménager. Employé romanciers de notre
POUR CETTE et cotonneuse modèle, il bosse vite, bien, et sait temps, revient à Kingsbridge et nous
conduit aux portes des Piliers de la
FIN D’ANNÉE Nous sommes à la surtout se faire discret. Pour cause :
il est muet. Sa vie bascule le jour où Terre.
veille de Noël. Oscar et
L’ÉQUIPE DE LA ses parents prennent deux membres d’un dangereux cartel LE CRÉPUSCULE ET L’AUBE
MÉDIATHÈQUE la route pour rejoindre pensent reconnaître en lui l’homme de Ken Follet, Robert Laffont, 24,50€
qui a trahi leur organisation par le
VOUS PROPOSE LEURS la ferme de bon-papa
Siméon. Il neige à gros passé :
COUPS DE COEURS. flocons, la charrette Ramirez, le pire assassin
avance comme elle que le Mexique ait jamais
peut dans le brouillard. connu.
UNE SÉLECTION DE Soudain, une lueur, puis une ombre, Un récit sans temps mort
LIVRES À OFFRIR la charrette bascule : c’est l’acci- servi par une ligne à la
dent ! Oscar sent qu’il s’envole, tout puissance cinématogra-
OU À VENIR s’arrête… La famille sera-t-elle saine phique.
EMPRUNTER ! et sauve ? Un miracle est-il possible IL FAUT FLINGUER
à la veille de Noël ? Une belle histoire de Nicolas Petrimaux, Glénat,
inspirer du tableau de Claude Monet 19,95€
: «La Charrette. Route sous la neige à
Honfleur».
LES ARBRES DE NOËL
de Géraldine Elschner, Stéphane Girel, L’Elan
vert éditions, 16,90 €
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202030. OFFREZ DE LA CULTURE ! 31.
offrir une place
créatif
L’ATELIER
de spectacle
POUR
LE THÉÂTRE
EL MIL·LENARI PAR FABIENNE MARODON
Présidente de
l’association CREAFIL
UNE CARTE DE VOEUX
VOUS SOUHAITEZ EN FILS TIRÉS.
OFFRIR UN SPECTACLE FACILE ET RAPIDE
À UN PROCHE LE MATÉRIEL À RÉALISER !
MAIS VOUS N’AVEZ AUCUNE
- une demi feuille de bristol
IDÉE DE SES DISPONIBILITÉS...
pliée en 2 ou une carte de vœux à laisser parallèles, comme sur les
Le Bon Cadeau du Mil·lenari fond neutre. modèles
est votre solution ! - une aiguille à gros chas. • Arrêter les fils à l’arrière en
Il s’utilise une fois offert, comme - ruban fin ou fils de laine, scotchant l’extrémité sur 2 cm.
moyen de paiement au guichet de coton à broder, une seule • Coller la partie avant et arrière du
pour réserver un spectacle. ou plusieurs couleurs. bristol avec de la colle blanche ou
Et vous permet d’offrir des billets
colle bâton (pour cacher la face
www.toulouges.fr
TOUTE LA SAISON SUR
pour le théâtre tout en laissant - crayon, règle, ciseaux , colle.
l’heureux.se élu.e choisir la date vilaine).
et le spectacle. • Décorer la carte avec des étoiles
Pas à pas ou des autocollants de noël et écri-
Comment ça marche ? vez vos vœux à l’arrière..
• Tracer sur l’arrière de la face avant
Vous choisissez librement le un triangle de 8 cl de base sur 10
nombre de personnes et de de hauteur LE BONUS CREAFIL !
places que vous souhaitez. Lors
du paiement (sur place). Vous • Marquer au crayon 6 ou 12 points Sur la face avant du bristol, vous
recevez le Bon Cadeau que vous sur chaque côté. pouvez au départ, coller un morceau
pouvez désormais offrir. de tissus de noël. Vous percerez le
• Enfiler un brin de fil ou un ruban , tissu et le bristol en même temps.
Pour toutes les modalités et commencer par percer le bristol Couper autour au ciseau cranteur.
contactez l’équipe du théâtre au : par l’arrière, en haut ou en bas.
04 68 55 55 89 et/ou par courriel sur Vous pouvez aussi ajouter des perles
omjc@toulouges.fr • Fixer l’extrémité de 2 cm avec un lors de l’étape de broderie , à votre
peu de colle ou un scotch. guise et fantaisie.
• Piquer dessus dessous en passant
d’un côté à l’autre, et en tirant Envoyez vos réalisations à
SOUTENONS légèrement sur le fil ou le ruban. assocreafil@gmail.com, avec votre
LA CULTURE ! • Vous pouvez croiser les fils ou les
prénom. Elles paraîtront sur le blog !!
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202032. ÉDITO & SOMMAIRE DES RECETTES & DES HISTOIRES 33.
LA RECETTE
D’IRÉNE MARTIN
DUO DE LANGOUSTINES
ET ARTICHAUTS VINAIGRETTE
AU JUS DE TRUFFE
-
Ingrédients · 6 personnes
6 artichauts
30 langoustines
• Couper les artichauts en quartiers.
2 citrons Les réserver au frais.
2 cl d’huile d’arachide • Ébouillanter les langoustines une
15g de farine minute trente, les égoutter et les
décortiquer en concevant le bas de
250g de haricots verts frais la queue (pour la décoration).
½ truffe hachée • Cuir quelques haricots verts frais à
5 cl d’huile de noix l’eau bouillante salée et les couper
en petits tronçons.
3 cl de vinaigre de champagne
au jus de truffes • Faire une vinaigrette avec de l’huile
Sel et poivre de noix de la truffe hachée et du
vinaigre de champagne au jus de
truffe.
• Disposer harmonieusement sur
Préparation une assiette et arroser le tout de
DANS CETTE RUBRIQUE vinaigrette au jus de truffe.
VOUS RETROUVEREZ • Éplucher les artichauts à l’aide d’un
DES RECETTES ET DES HISTOIRES couteau en le tournant (comme
DES D’HABITANTS DE TOULOUGES.. si vous épluchiez une pomme) de
façon à obtenir le cœur et son foin.
LE PETIT CONSEIL
Pour une
RECETTES présentation plus
histoires !
• Les mettre à tremper à l’eau ci- raffinée,vous
tronnée au fur et à mesure pour les pouvez ficeler les
ET DES empêcher de noircir.
• Préparer un blanc (jus de citron, fa-
langoustines avec
un brin
de ciboulette.
rine, huile) et l’ajouter en remuant
au fouet à l’eau bouillante salée.
• Plonger les cœurs dans cette pré-
paration et cuire 25 min. Les rafrai-
chir dans l’eau glacée pour arrêter
la cuisson. Enlever le foin. Secrétaire du club des aînés.
Toulougiennes depuis 2014,
elle est originaire de Paris.
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202034. DES RECETTES & DES HISTOIRES DES RECETTES & DES HISTOIRES 35.
LA RECETTE DE
JEANNE PARES LE PETIT CONSEIL
Servir le chapon
CHAPON AUX FRUITS SECS avec sa farce, les
- poires et les airelles
restantes. Parse-
mer d’amandes et
Ingrédients · 8 personnes napper de sauce.
1 chapon
2 échalotes
20g de beurre, ajouter le paprika.
, Vice-présidente du club des aînés
15cl de crème liquide
• Laisser refroidir et les piler. (membre depuis 10 ans).
100g de beurre Toulougienne depuis 1984, elle est
• Dans une poêle, colorer les foies, originaire de Corneilla-de-Conflent
3 foies de poulets les lardons et les échalottes ha-
150g de lardons chées.
15cl de Xeres sec • Hacher les foies et les abricots, pe-
ler, épépiner et détailler la pomme
1 tranche de pain
en dés, émietter le pain et zester Préparation
3 poires les agrumes.
1 pomme • Mélanger dans la moitié de la Cuir pendant 10 minutes 125g de
crème et le jus de macération tous
LA RECETTE DE sucre et 175g d’eau dans lesquels on
12 abricots secs
les ingrédients. RAYMONDE BRESSON aura ajouté les noyaux des 2 man-
50g d’amandes entières gues.
• Bien assaisonner l’intérieur du cha- SALADE DE FRUITS EXOTIQUES
100g d’amandes effilées
pon (sel, poivre), le farcir et coudre - • Retirer du feu, enlever les noyaux,
80g de raisins secs l’ouverture. ajouter la pulpe des fruits de la
Ingrédients · 8 personnes passion passée au tamis et du
300g d’airelles en bocal • Réserver au réfrigérateur 12h. En- rhum blanc selon les goûts (1 cuil-
1 orange duire le chapon de 40g de beurre, Kiwi lérée à soupe).
le déposer dans un plat allant au
1 citron 1 gros ananas
four avec un peu d’eau et cuire • Verser chaud
Paprika 2h au four préchauffé à 180°C, en 2 mangues sur les fruits
arroser régulièrement de son jus. coupés en
30g de gingembre rapé Litchis
Au sortir du four, laisser reposer le gros dès.
Sel et poivre chapon 15mn, sous une feuille de Grenades
• Mettre à ra-
papier aluminium. Oranges fraichir et pré-
• Déglacer le plat de cuisson Bananes roses etc… senter dans
Préparation avec le reste de jus d’orange. selon les envies ! les ananas.
• Faire gonfler les abricots et les • Dorer les amandes effilées. 5 fruits de la passion
raisins dans l’eau Peler, épépiner et couper les 1 demi-citron vert
poires en 2. Les citronner
• Égoutter puis les macérer dans la Rhum blanc
et les dorer à la poêle dans le Présidente du club des aînés
moitié du Xeres 12h. (membre depuis 13 ans),
beurre restant. 125g de sucre
• Dorrer les amandes entierres dans elle est originaire
des Hauts de France
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202036. DES RECETTES & DES HISTOIRES DES RECETTES & DES HISTOIRES 37.
mérite de perpétuer le souvenir de aussi vivaces que ceux que renfer- moments en famille et raviver des
leur vécu. De nos jours, le temps mait la maison de mes grands-pa- souvenirs.
s’écoule comme l’eau dans le lit d’une rents. La cloche qui égrainait les
Au fil du temps j’ai pu constater
rivière et laisse ici et là des traces de quarts d’heures me dégagea de mon
SOUVENIRS
que dans notre culture, la fête de
son passage que l’on peut qualifier de songe. Je sortis de ma poche, la
Noël est un moment incontour-
d’enfance
souvenirs qu’il nous faut protéger. grosse clé qui, comme guidée par je
nable, même si elle s’est éloignée
ne sais quoi, s’ajusta parfaitement
Même si quelqu’un n’est plus de ce de sa symbolique religieuse pour la
dans la fente de la serrure.
monde, en observant avec attention plupart des gens. Nous n’allions pas
le ciel du Roussillon qui nous a vu Un grincement provoqué par à la messe de minuit, mais de retour
naître on peut l’apercevoir quelque le mouvement circulaire de chez nous, après la veillée chez mes
part sous le voute céleste. On peut mon poignet sur la clé déclen- grands parents, nous constations
constater que des étoiles scintillent cha le mécanisme et dans la ma sœur et moi les yeux remplis
PAR BERNARD plus intensément notamment celle foulée le battant gauche de la de bonheur que le Père Noël était
CARRERA de mon grand-père paternel qui ai- porte s’entrouvrit. passé. Avant de nous coucher, nous
Président des Jardins Familiaux mait me raconter l’histoire d’une sor- dégustions une partie des friandises
Un rayon de soleil s’engouffra dans
cière qui habitait dans un lieu secret collectées lors de la veillée chez mes
le garage et éclaira les premières
entre mon village natal de Tautavel grands-parents, lorsque nous ta-
P
marches de l’escalier qui menait au
arce que j’ai maintenant des et celui de Vingrau, où résidait une pions la bûche (p. 38)*. Ce n’était pas
petits-enfants, j’ai souvent envie premier étage. Au fond de la pièce, la
partie de ma famille. les treize desserts de Provence.
de leur raconter des histoires. Je masse imposante du lavoir était tou-
considère cela comme une des fonc- Je constate que les « fées » jours là, enguirlandé de toiles d’arai-
tions naturelles des grands pères ne s’amusent plus à changer gnées, signe évident de l’abandon du
et peut être même leur plus grand notre quotidien. C’est pour- lieu. Sur ma gauche, Sur ma gauche,
quoi, je ne puis m’empêcher de les barriques, outils de stockage des
rêver. produits vinifiés de la vigne, ne sem-
blaient pas avoir trop souffert. Pour
Force est de constater que les petits
me rendre à l’étage, je m’aidais de la
garçons ont toujours eu les mêmes
pâle lueur d’une ampoule électrique
problèmes, la même malice et bien
enveloppée de poussière. La fenêtre
entendu les mêmes amours. Ceux
de la cuisine, donnait sur la rue et
de mon enfance sont rattachés à la
au de-là, on pouvait voir l’étendue
maison de mes grands-parents.
des terres cultivées arrêtée par un
De retour à Tautavel après des contre fort rocheux. Par la brèche
années d’absence l’envie me pris des volets enfin ouverts, la lumière
de retourner dans ce lieu magique. du jour mit en relief la cheminée dont
D’un pas allègre je gravis les ruelles l’âtre n’avait pas accueilli de bûches
jusqu’au seuil qui stoppa mon pas depuis fort longtemps. Près du grand évier en marbre rose,
lent contraint par une forte pente de se trouvait un grand placard. La
Je revécu alors les scènes de mes
la rue. Avant d’ouvrir la grande porte présence de la clé sur la serrure et
veillées de Noël en compagnie de
d’entrée, je me suis retourné pour les portes entrebâillées, laissaient
mes grands-parents, de ma petite
contempler le village qui s’étalait en entrevoir les d’étagères vides me
sœur et bien sûr de mes parents.
contre bas. Par-dessus l’étendue des firent comprendre que le contenu
Je dois avouer que j’ai toujours eu
Originaire de Tautavel. et toits aux tuiles rouges, quelque peu du meuble, n’était plus jalousement
besoin de me raccrocher à cette
Toulougien depuis le le 1er mai fanées par les intempéries, s’élevait, gardé.
1980. Il est membre des jardins fête et à la féérie qui l’entoure. Quoi
majestueux, le clocher du village. Les
familiaux depuis 10 ans. de mieux que Noël pour passer des Je me suis dirigé vers la chambre
souvenirs qu’il m’évoquait, étaient
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202038. DES RECETTES & DES HISTOIRES DES RECETTES & DES HISTOIRES 39.
qu’occupaient mes grands parents. *La coutume voulait que l’on nour-
Une fois dans les lieux, je ne pus risse la bûche avec des biscuits, du
m’empêcher de m’asseoir sur le lit
que seul un vieux drap enveloppait.
pain, des fruits, pendant les jours
précédents le 24 décembre et elle UN CHEVAL
NOMMÉ
Le cadre ornant la pièce où mon
Bijou
doit rester dans une pièce de la mai-
père et mon oncle enfants entou- son toujours couverte
raient leurs parents était à la même avec une couverture.
place. Puis l’envie me pris de visiter le
grenier. Les parents ou les maîtres d’école
avaient pris le soin de cacher des
Dans l’obscurité de la cage d’esca- friandises sous la couverture.
lier, d’un pas tâtonnant, je parvins à PAR
l’étage supérieur. J’ouvris la fenêtre Lorsque le jour tant attendu était
CLAUDE DE TORRO
avec peine. enfin arrivé, les enfants chantaient
une chanson traditionnelle, puis Artiste peintre
Rendue à la vie, cette pièce https://claudedetoro.fr/
dansaient autour de la bûche et ils
avait quelque peu changé au tapaient dessus à l’aide d’un bâton Toulougiens depuis 1999 , il est né en
regard de l’ordre qui jadis y ou d ‘une canne pour que la bûche Espagne, dans «Castilla La Mancha»,
régnait. Ma proposition, évoquant un souve- le pays de Don Quichotte.
leurs apportent des friandises,
des bonbons, et le fameux touron nir d’enfance, me permet d’aborder Il a été entraîneur au RFCT, bénévole
Encombrée par des meubles, la aux 10 kms de la Pau i Treva et il est
(nougat). au travers d’un tableau de Martin
chambre du fond était consignée. membre dirigeant de l’association
VIVÈS, le sujet de l’hiver.
Tout à fait par hasard, je vis pointer École de Trail Pays Catalan.
sous un amas de vieux draps, l’ex-
L orsque Martin Vivès peint ce Courant 2021 il ouvrira un « atelier
trémité d’un violon que m’avait été galerie d’art » au 20 rue Jean Jaurès.
tableau au début des années 60,
offert par mon grand-père après un
il note dans le carnet de ses croquis
séjour à Barcelone. Je le dégageais Martin VIVÈS préparatoires, ces quatres strophes
délicatement. Les cordes avaient Peintre roussillonnais 1905- 1991 d’une poésie de Jean LEBRAU :
souffert et en le prenant dans Pilier incontournable de la pein-
mes mains je pus constater que sa ture roussillonnaise et de la vie Le cheval blanc de la roulotte
taille était bien petite. Après l’avoir culturelle Perpignanaise. Il devient
La peau pendue à ses vieux os
longuement ausculté, je le déposais conservateur du musée Hyacinthe
La tête basse et les yeux clos
délicatement sur une table, de peur RIGAUD de 1945 à 1968. Admira-
teur de Cézanne, il est le chantre Au vent de décembre grelotte
d’en détacher tous les souvenirs qui
s’y rattachaient. Je rêvais de rester de la terre catalane. Sa peinture
colorée, aux accents fauve, lui Ce tableau et ces quatres lignes me
là comme un lézard, à boire de la
valent le surnom «peintre de la joie replongent dans les souvenirs de ma
lumière, en écoutant chanter des re-
de vivre» petite enfance.
frains de Noël. Comme pour m’aver-
tir, l’horloge du clocher débita son
Jean LEBRAU : Je vivais dans un mas, où mon père, Martin Vivès - Le Cheval Bijou
chapelet de sons. Réalisant que l’on Poète viticulteur originaire de l’ Aude régisseur d’une exploitation viticole,
pouvait m’attendre pour déjeuner, à 1891-1983
avait un cheval, appelé....Bijou ! Le tracteur est arrivé bien tard dans
contre cœur, je décidais de partir, en Grand prix de poésie de notre ferme et je me souviens de
prenant soin de tout refermer afin l’Académie française.
Tous les chevaux, à l’époque, s’appe- mon père, en hiver, au vent de dé-
que nul ne puisse violer ce lieu de
laient «Bijou», les anciens de Tou- cembre, partir dans les vignes avec
mon enfance.
louges vous le diront. «son» Bijou...
Ville de Toulouges / Hors série · Décembre 202040. DES RECETTES & DES HISTOIRES DES RECETTES & DES HISTOIRES 41.
Chaque année, nous avons au moins À 15 heures, la reine Elizabeth appa-
trois viandes - la dinde rôtie; porc et raît à la télévision pour parler au pays
NOËL
boeuf ou jambonneau. Nous aurions (s’ils sont réveillés).
du pudding du Yorkshire et de la
C’est une journée familiale,
farce et de petites saucisses enve-
AU PAYS
entre les cadeaux, trop man-
loppées de bacon “ Pigs in blankets”.
ger, boire et la petite sieste.
Nous avons des pommes vapeurs;
de Galles
On pourrait être en France.
pommes de terre rôties; choux de
Bruxelles; chou rouge; petit pois, Le 26 décembre est également un
carottes et panais. Oui, le tout sur la jour férié au Pays de Galles. C’est
même assiette. C’est un défi de tout ce qu’on appelle le Boxing Day. De
finir et ensuite personne ne peut pas nombreux matchs de football ont lieu
bouger! et les grandes soldes commencent
dans les magasins. Les familles se
Comme cela ne suffit pas, nous
promènent et les enfants essaient
de se réveiller tôt le matin de Noël et avons alors un pudding de Noël
leurs nouveaux vélos.
voilà, mon bas de Noël serait rempli traditionnel à la vapeur qui est assez
C’est un jour de sport après avoir
de cadeaux; bonbons et oranges. lourd et plein de fruits secs et parfois
beaucoup de manger !
PAR LESLEY Quel bonheur de savoir que le Père d’alcool.
EVANS Noël était passé à la maison. Pour le reste de l’après-midi, les
adultes font une sieste et les enfants
J e suis née à Tredegar, une petite J’ai eu beaucoup de chance car c’est
la tradition d’avoir beaucoup de ca- jouent avec leurs cadeaux.
ville avec un grand cœur et une
grande horloge. Tredegar est au Pays deaux et bientôt il y a eu des cartons
de Galles entouré de montagnes et et du papier partout! Ma mère, mon
de moutons. frère et moi même avons ensuite
rendu visite à ma famille et j’ai une
Je me souviens avec bonheur des grande famille. Nous buvions un coup
Noëls de ma jeunesse. et admirions les cadeaux de chacun.
Au Pays de Galles, le jour le plus De retour à la maison, mon père pré-
parait un très grand repas de Noël. LES CHRISTMAS CRACKERS
important est le 25 décembre, qui
commence après la messe de minuit Ce sont des papillotes surprises
Le déjeuner de Noël est l’événement arborant des motifs de Noël et
la veille de Noël. principal de la journée. s’ouvrant avec un bruit de pétard à
J’y allais toujours avec ma famille Il y a toujours des crackers l’occasion du repas.
et quand nous sommes rentrés à la de Noël sur la table et le repas On le présente généralement dans
maison, je pouvais ouvrir un cadeau. ne peut pas commencer tant les assiettes de chaque convive sur
Pour les autres, je devais attendre le que tout le monde n’a pas sorti la table des fêtes de fin d’année. La
Père Noël. son cracker et porté son cha- tradition veut qu’on l’ouvre à deux
en tirant chacun sur une poignée.
Il est de coutume de laisser un verre peau de papier!
de lait au Père Noël et une carotte Un petit chapeau en papier, une
Il y a une petite blague à l’intérieur et blague en anglais ainsi qu’un petit
à son renne Rudolph. Il ne faut pas un cadeau. L’année dernière, c’était
oublier! cadeau se trouvent à l’intérieur.
mon premier Noël à Toulouges et
Avant de me coucher, je suspendais nous avons tous eu des crackers de
mon bas de Noël au pied de mon lit Noël.
ou près de la cheminée. C’etait facile
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