Boostez vos performances - avec la formation - Chambre d ...
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Boostez vos performances
avec la formation
Développer son autonomie de décision, appréhender de nouvelles techniques,
avoir les bonnes infos et les bons conseils, échanger avec d'autres agriculteurs...
De septembre 2020 à août 2021
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président de la Chambre vente, gestion administrative, emploi …, SON DÉVELOPPEMENT ! Avec la formation à
d’Agriculture de l’Ardèche les bulletins d’inscription des formations pour
lesquelles vous avez signalé votre intérêt ou vous distance, chaque participant a accès de chez
ÉCHANGER avec d’autres agriculteurs qui ont les
rappellerons votre inscription. lui, via son ordinateur personnel, à des contenus
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Nous venons de traverser une crise sanitaire sans
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élue responsableFormation adapter. La formation, n’a pas fait exception et la LETTER formation qui vous informe tous les mois Nous proposons cette année deux modalités, la :
nouvelle offre de formation s’est elle aussi adaptée, des stages qui vont démarrer. https://extranet-ar- Formation Mixte Digitale (FMD)
tant par sa forme que par son contenu en offrant aux deche.chambres-agriculture.fr/formations/ = Temps présentiel en salle ou sur le terrain
agriculteurs les outils nécessaires pour faire face à Vous avez d’autres souhaits ? Si un sujet ne trouve + Modules à distance
ces bouleversements. pas réponse dans ce catalogue, n’hésitez pas à + Appui et suivi par le formateur
Que ce soit pour gérer de nouveaux outils de nous faire part de vos besoins , sur le formulaire Formation Ouverte A Distance (FOAD)
communication, créer un nouvel atelier sur son en ligne « VOS SOUHAITS DE FORMATION » sur = Module à distance
exploitation ou développer une nouvelle manière notre site : https://extranet-ardeche.chambres-agri- + Classe Virtuelle
culture.fr/formations/
éditorial
de commercialiser, la Chambre d’agriculture sera + Appui et suivi par le formateur
présente à vos côtés au travers de la formation.
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à distance, la formation devient accessible même en
temps de crise et vous permet de vous former depuis
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chez vous et d’acquérir de nouvelles compétences
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S
Formations susceptibles d’être
qui seront ensuite approfondies lors d’atelier en salle Stages qui peuvent particulièrement
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et/ou sur le terrain. intéresser des salariés agricoles
Alors n’hésitez plus, la Chambre d’agriculture vous Formation incluant des temps Formations labellisées Écophyto les
accompagne dans vos projets de formation et si vous à distance ou tout à distance années précédentes
ne trouvez pas dans ce catalogue la formation qui
vous correspond, contactez-nous pour en discuter.
Marlène MERLE
Cahier central : Fiche de demande d’informations et bulletin d’inscription
Document réalisé grâce au partenariat de : Mutualia Alliance Santé, Crédit Agricole Mutuel Sud Rhône-
Alpes, Groupama Méditerranée, Natura’pro, les Vignerons Ardéchois, VIVACOOP.
INSTALLATION TRANSMISSION ÉLEVAGE
2020 2021 2020 2021
S O N D J FMAM J J S O N D J FMAM J J
1 S’installer agriculteur ? De l’idée au projet ? 40 Améliorer le pâturage sur parcours embroussaillés - débutants
2 Évaluer et conforter ses compétences pour s’installer en agriculture 41 Biosécurité dans les élevages de porcs fermiers
3 Chiffrer son projet agricole, son projet de diversification et le dimensionner 42 Organiser son élevage de porcs fermiers en fonction de la nouvelle réglementation
4 Stage installation et module « Démarrer son entreprise, sécuriser les risques...» 43 Se lancer en production de volailles de chair bio/fermières en circuits courts
5 Devenir Maître exploitant 44 Biosécurité en élevage de volailles fermières
6 Accéder au foncier 45 Optimiser l’organisation de son élevage de volailles fermières
7 Se préparer à bien transmettre son exploitation 46 Volailles fermières / bio : prévenir et soigner avec des méthodes naturelles
GESTION D’EXPLOITATION - PILOTER SON EXPLOITATION 2020
S O N D
2021
J FMAM J J 47 Poules pondeuses fermières / bio : (re)voir les bases de l’élevage
8 CULTURE - ENVIRONNEMENT
2020 2021
Gérer efficacement l’activité administrative de l’exploitation S O N D J FMAM J J
9 Se préparer à fonctionner en société, méthodes et outils pratiques 48 RENOUVELLEMENT CERTIPHYTO exploitant (décideur en entreprise non soumise...
10 Je me prépare à gérer mon exploitation et à bien démarrer ma compta-gestion 49 Certiphyto exploitant - primo-certificat
11 La PAC : comprendre les aides et estimer ce que je pourrais percevoir 50 Faire évoluer ses pratiques pour accéder à la certification HVE
12 Pluriactivité - diversification : comprendre la réglementation CULTURE - MARAÎCHAGE - PPAM
2020 2021
GESTION D’EXPLOITATION - RESSOURCES HUMAINES COMMUNICATION 2020 2021 S O N D J FMAM J J
S O N D J FMAM J J 51 Maraîchage bio : améliorer ses résultats en tomate sous serre et plein champ
13 Autonome et serein pour embaucher 52 Améliorer son irrigation en maraîchage
14 Manager et gérer une équipe de saisonniers
53 Bien vivre du maraîchage sur petites surfaces
15 Mieux vendre ses produits et ses services grâce au storytelling
16 54 Produire des PPAM en BIO
Communiquer efficacement sur les réseaux sociaux et gérer sa e-réputation
17 FOAD - Avec votre smartphone : enregistrez, montez et diffusez vos vidéos... 55 Sécher les PPAM et auto-construire son séchoir
CULTURE - ARBORICULTURE - PETITES FRUITS
2020 2021
18 Communiquer positivement sur son métier et ses pratiques agricoles S O N D J FMAM J J
19 Créer ses outils de communication écrits pour vendre en circuits courts 56 Plantation du châtaignier
GESTION D’EXPLOITATION - TRANSFORMATION CIRCUITS COURTS TOURISME S O N D 57
2020 2021
J FMAM J J Rénover une châtaigneraie
20 Circuits courts : bien préparer sa stratégie commerciale 58 Chantiers d’élagage des châtaigniers en toute sécurité
21 Mettre en place un drive, des livraisons : pré-requis, organisation et gestion 59 Techniques de greffage du châtaignier et suivi de la greffe
22 Bonnes pratiques d’hygiène en transformation fermière 60 Passer sereinement en AOP : trier, calibrer, conserver et repérer ses variétés...
23 Bonnes pratiques de conduite d’autoclave 61 L’amandier pour les nuls : implanter un verger d’amandier en bio ou conventionnel ?
24 Bonnes pratiques de mise sous vide et de cuisson sous-vide 62 Mettre en place un verger diversifié et/ou petits fruits
25 Transformer ses légumes pour élargir sa gamme
VITICULTURE
2020 2021
26 Développer une production de savon avec les produits de la ferme... S O N D J FMAM J J
27 63 Introduction à la biodynamie toutes filières
Transformation fromagère fermière en pâte molle
28 Utiliser le nouveau GBPH* européen pour élaborer son PMS en production laitière... 64 Maîtriser la modulation des doses de produits phytosanitaires sur son vignoble
GESTION D’EXPLOITATION - ÉQUIPEMENT MACHINISME 2020 2021 65 Préparations Naturelles Peu Préoccupantes vigne : alternatives aux produits phyto...
S O N D J FMAM J J
29 Entretien mécanique et premières réparations 66 Approche multicritère de la lutte contre la Flavescence Dorée
30 Pratiquer la soudure à la ferme en toute sécurité 67 Mieux connaître son sol pour adapter sa fertilisation en viticulture
31 Initiation à la conduite d’une mini-pelle pour aménager ses parcelles 68 Quels couverts et engrais verts mettre en place sur son exploitation viticole ?
32 Utiliser et entretenir sa tronçonneuse en toute sécurité 69 Maladie et ravageurs de la vigne : les connaitre pour protéger avec plus de précision
33 Le photovoltaïque, une opportunité pour mon exploitation agricole ? 70 Irriguer son vignoble selon ses objectifs de production
ÉLEVAGE
2020 2021 71 Choisir et régler son matériel de désherbage mécanique
S O N D J FMAM J J
34 Utiliser un outil informatique pour la gestion de mon troupeau 72 Régler son pulvérisateur pour limiter les intrants
35 Conditionnalité des aides PAC : s’approprier la réglementation.... 73 Viticulture : acquérir une méthode de taille respectueuse des flux de sève
CULTURE BOIS FORÊT
2020 2021
36 Apprécier la conformation en vif et en carcasse des bovins allaitants S O N D J FMAM J J
37 Engraissement à l’herbe : comment optimiser le pâturage 74 Agroforesteries : des bases solides pour initier un projet sur son exploitation
38 Découverte de l’ostéopathie en élevage ovins-caprins 75 Agroforesterie : pour des haies adaptées aux besoins agro-environnementaux
39 Dressage de chiens de troupeau - Initiation et perfectionnement
L’ACCOMPAGNEMENT DES PORTEURS DE PROJET, NOTRE PRIORITÉ Dans un
Chiffrer son projet agricole, son projet
contexte où le financement des formations pour les porteurs de projet est de plus en plus 3
difficile, leur accompagnement est et sera toujours une priorité pour la Chambre en leur de diversification et le dimensionner
accordant des e-chèques formation permettant la gratuité de la participation stagiaire pour Vous souhaitez établir un chiffrage simplifié de votre projet d’installation, de
les formations prescrites sur leur PPP et réalisées à la Chambre d’agriculture. Ces e-chèques diversification. 3 jours pour s’approprier un outil simple permettant de vérifier
sont valables jusqu’au 31 décembre 2020. la viabilité du projet, de le dimensionner, d’étudier différentes hypothèses.
Durée : 3,5 jour(s) - Date(s) : 10, 17 et 27 novembre 2020 - Lieu(x) : Privas.
COMPTE PERSONNEL DE FORMATION À compter du 1er janvier 2021 et suite à la mise Intervenant(e)(s) : Claire-Marie BIENSANS, conseillère d’entreprise - CDA07.
en œuvre du Compte Personnel Formation (CPF), des évolutions seront à prévoir sur le Contact : Claire-Marie BIENSAN - Tél : 04 75 20 28 00.
contenu de nos formations entrepreneuriales, les tarifs annoncés et les modalités d’accès Coût* : 175 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 0 €/jour - Autres publics : 175 €/jour.
pour les porteurs de projet. Les stages susceptibles d’être impactés sont signalés dans le
catalogue* : « tarif et contenu garanti jusqu’au 31/12/2020 ».
Stage installation et module « Démarrer
4
INSTALLATION TRANSMISSION
son entreprise, sécuriser les risques...»
Approfondir son projet, vérifier la viabilité et la vivabilité de son installation à
moyen terme, anticiper et faire face aux aléas, travailler efficacement, repérer
S’installer agriculteur ? De l’idée au projet ?
1 les contacts et étapes nécessaires au bon déroulement de son installation.
4 jours + du temps à distance pour préciser son projet, sa faisabilité : com- Durée : 4 jour(s) - Date(s) : Session 1 : 15, 16, 21 et 22 septembre 2020 - Session 2 : 20, 21, 28
posantes d’un projet, aspects personnels, statut juridique, social, fiscal, dis- et 29 octobre 2020- Session 3 : 23, 24, 30 novembre et 1er décembre 2020. Dates des 2 sessions
positifs concernant l’installation, dimensionnement et chiffrage d’un projet, 2021 à préciser - Lieu(x) : Privas.
références de production, transformation, commercialisation, visites d’exploitation, entretiens Intervenant(e)(s) : Conseillers d’entreprise - CDA07, services de remplacement, FDCUMA, DDT,
individuels. Banque, MSA, juriste, agriculteur.
Durée : 4 jour(s) + Temps à distance - Date(s) : 15 octobre, 9, 10 et 19 novembre 2020 - Lieu(x) : Privas. Contact : Claire-Marie BIENSAN ou Marie-Céline HERAIL (Assistante : Hélène BRESSON) -
Intervenant(e)(s) : Christelle SOLER, consultante RH et conseillers d’entreprises et spécialisés - Tél : 04 75 20 28 00.
CDA07. Coût* : 175 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 0 €/jour - Autres publics : 175 €/jour.
Contact : Marie-Pierre RANCIER (Assistante : Isabelle HOULE) - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût : 220 €/jour - Demandeur d’emploi AURA : 25 €/jour -
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
Autres publics : 220 €/jour.
5 Devenir Maître Exploitant
Vous comptez accueillir un stagiaire dans le cadre de l’installation et vous
Évaluer et conforter ses compétences souhaitez vous faire référencer sur le Fichier des Maîtres Exploitant, cette
2 formation vous permettra de comprendre Le cadre réglementaire de l’ins-
pour s’installer en agriculture
tallation et du « stage », les fonctions du Maitre Exploitant et les démarches administratives liées
Vérifier si vos compétences sont en adéquation avec votre projet d’installa-
à l’accueil d’un stagiaire.
tion en tant que chef d’exploitation. Identifier les différentes modalités pour
Durée : 0,5 jour(s) + Temps à distance - Date(s) : 15 décembre 2020 - Lieu(x) : Privas.
les conforter : formations, stage en exploitation ? et concevez votre plan de professionnalisation
Personnalisé. Intervenant(e)(s) : Sabine FARGIER.
Durée : 0,5 jour(s) + Temps à distance - Date(s) : 08/09/20, 06/10/20, 10/11/20, 08/12/20, Contact : Sabine FARGIER - Tél : 04 75 20 28 00.
12/01/21, 09/02/21, 09/03/21, 13/04/21, 11/05/21, 08/06/21, 06/07/21 - Lieu(x) : Privas. Coût : 175 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 0 €/jour - Autres publics : 175 €/jour.
Intervenant(e)(s) : Fabien CLAVE - DTT07, jeunes Installés, conseillers spécialisés - CDA07.
Contact : Sabine FARGIER (Assistante : Hélène BRESSON) - Tél : 04 75 20 28 00.
Porteur de projet : 70 € * Tarif et contenu garantis jusqu’au 31/12/2020
INSTALLATION INSTALLATION
TRANSMISSION TRANSMISSION
STRATÉGIE STRATÉGIE
6 Accéder au foncier 7
Se préparer à bien transmettre
son exploitation
Accéder au foncier : outils, méthode de recherche, identification des Vous souhaitez préparer votre cessation d’activité
étapes pour avancer dans sa recherche et la transmission de votre exploitation. Comment clarifier
et formaliser votre projet de transmission ?
Objectifs
Objectifs
Construire sa stratégie de recherche de foncier. Connaître le cadre réglementaire concernant le
Anticiper les conséquences sociales, successorales et juridiques de l’arrêt d’activité pour aider
foncier agricole : contrôle des structures, règles du fermage, ...
à la prise de décision pour sa transmission. Clarifier et formaliser son projet de transmission.
Contenu
Identification des situations des stagiaires / recherche de foncier. Le statut du fermage, les Contenu
cas hors statut du fermage. Le schéma des structures et l’outil « autorisation d’exploiter », Prise en compte des aspects patrimoniaux et des droits de la famille (succession/donations...). La
l’urbanisme en zone agricole. Le rôle et le fonctionnement de la SAFER. Les outils disponibles préparation de mon projet. Les droits à la retraite. La transmission du foncier et des bâtiments.
pour rechercher du foncier, les personnes ressources. Rédaction d’une feuille de route / Les étapes de la transmission. Les démarches administratives de la succession. La réalisation du
stagiaire : plan d’actions / suites à donner. plan d’action personnalisé.
Méthodes Méthodes
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
Alternance de présentations et d’apports méthodologiques. Prise en compte des situations des Alternance de présentations et d’apports méthodologiques. Prise en compte des situations de
stagiaires : questions/réponses. Temps d’échange individualisé avec conseiller d’entreprise et stagiaires : questions/réponses. Temps de réflexion individuel.
chargée de mission territoire.
2 jours Intervenant(s) - organisme :
Juriste foncier, DDT, SAFER, conseillers
2 jours Intervenant(s) - organisme :
Jérôme LE BELLEGO, conseiller
Date(s) : 26 février 2021 et 2 mars 2021 d’entreprises, transmission et chargée de Date(s) : 2 et 9 février 2021 transmission, Mathilde QUILLEC - MSA,
Lieu(x) : Privas missions territoires collectivités CDA07 Lieu(x) : En fonction des inscrits Notaire
Horaires : 9h00-17h00 Responsable(s) de stage : Horaires : 9h00-17h00 Responsable(s) de stage :
Claire-Marie BIENSAN Jérôme LEBELLEGO
Coût* : 175 €/jour Coût : 175 €/jour
Reste à charge éligible Vivéa : 0 €/jour Public : Porteur de projet dans le cadre de Reste à charge éligible Vivéa : 0 €/jour Public : Tout agriculteur envisageant de
Autre public : 175 €/jour l’installation. Autre public : 175 €/jour céder son exploitation à moyen terme.
Contact - Inscription : Contact - Inscription :
Tél : 04 75 20 28 00 Tél : 04 75 20 28 00
* Tarif et contenu garantis jusqu’au 31/12/2020
GESTION DE L’EXPLOITATION
PILOTER SON EXPLOITATION La PAC : comprendre les aides et
11
estimer ce que je pourrais percevoir
8 Gérer efficacement l’activité Comprendre les engagements pris en demandant les aides PAC, estimer les
administrative de l’exploitation principales aides annuelles qui concernent mon exploitation et connaître le
Vous craignez d’être noyé par la “ paperasse “ ou l’êtes déjà ? Une journée calendrier des démarches à effectuer pour réaliser mon dossier.
pour gagner du temps, de l’efficacité et de la sérénité dans la gestion des Durée : 1 jour(s) - Date(s) : 18 mars 2021 - Lieu(x) : Privas.
tâches administratives, organiser son calendrier, aménager son espace bureau, anticiper sur Intervenant(e)(s) : Sylvain AUBAILLY, conseiller entreprise - CDA07
d’éventuels contrôles.
Contact : Sylvain AUBAILLY (Assistante : Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS) - Tél : 04 75 20 28 00.
Durée : 1 jour(s) - Date(s) : 8 décembre 2020 - Lieu(x) : Privas.
Coût* : 175 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 175 €/jour.
Intervenant(e)(s) : Céline LEYNAUD, conseillère d’entreprise, Mélanie TERRASSE, assistante - CDA07.
Contact : Céline LEYNAUD - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût* : 175 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 175 €/jour.
Se préparer à fonctionner en société, Pluriactivité - diversification :
9 12
méthodes et outils pratiques comprendre la réglementation
Diversification, pluriactivité : comprendre les incidences juridiques, sociales
Une formation-action autour d’exemples de fonctionnement pour clarifier le
et fiscales des activités d’agritourisme, prestations de services sur son l’ex-
projet commun en respectant les objectifs de chacun : partage des tâches et
ploitation agricole.
responsabilités, rémunération du travail et du capital, fonctionnement du groupe, circulation de
l’information, prises de décision, communication, aspects juridiques ? Durée : 1 jour(s) - Date(s) : 16 mars 2021 - Lieu(x) : Chambre d’agriculture, Privas.
Durée : 2 jour(s) - Date(s) : Session 1 : 9 et 17 septembre 2020 - Session 2 : 16 et 20 octobre 2020 - Intervenant(e)(s) : Pierre PINEAU - CERFrance Ardèche.
Session 3 : 5 et 12 novembre 2020 - Session 4 : février/mars 2021 (à préciser) - Lieu(x) : Chambre Contact : Dominique BRICHET (Assistante : Agnès DURAND) - Tél : 04 75 20 28 00.
d’agriculture, Privas. Coût* : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 220 €/jour.
Intervenant(e)(s) : Claire-Marie BIENSAN, conseillère d’entreprise - CDA07.
Contact : Claire-Marie BIENSAN - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût* : 175 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 175 €/jour.
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
Je me prépare à gérer mon exploitation PARTEZ L’ESPRIT TRANQUILLE FAITES APPEL
10 À UN SERVICE DE REMPLACEMENT ! Vous vous
et à bien démarrer ma compta-gestion
absentez de votre exploitation pour suivre une forma-
Comprendre et analyser sa comptabilité de gestion (principaux indicateurs
tion, vous pouvez vous faire remplacer à coût réduit.
comptables). Connaitre les démarches administratives (au démarrage et
Renseignements auprès du Service de remplacement
annuelles) et s’organiser au quotidien pour tenir une comptabilité.
Ardèche : 04 75 20 28 56 (permanences télépho-
Durée : 1 jour(s) - Date(s) : Session 1 : 3 novembre 2020 - Session 2 : 28 janvier 2021 - Session
niques les après-midi sauf le mercredi)
3 : 25 mars 2021 - Lieu(x) : Privas.
ardeche@serviceremplacement.fr
Intervenant(e)(s) : Sylvain AUBAILLY, conseiller d’entreprise - CDA07, Cédric REVOL - CERFrance 07.
Contact : Sylvain AUBAILLY (Assistante : Mélanie TERRASSE) - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût* : 175 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 0 € - Autres publics : 175 €/jour.
* Tarif et contenu garantis jusqu’au 31/12/2020.
GESTION DE L’EXPLOITATION
RESSOURCE HUMAINES COMMUNICATION GESTION D’EXPLOITATION
RESSOURCES HUMAINES
COMMUNICATION
13 Autonome et serein pour embaucher
Un atelier pratique pour définir vos besoins en main d’œuvre, choisir le
contrat de travail et réaliser un premier chiffrage de votre projet. Des ré- Communiquer efficacement sur
ponses à votre cas précis. Un test de déclaration par internet. 16 les réseaux sociaux (facebook,
Durée : 1 jour(s) - Date(s) : 12 janvier 2021 - Lieu(x) : Privas.
Intervenant(e)(s) : Cécile LALAQUE, chargée de mission emploi - CDA07. instagram) et gérer sa e-réputation
1
Contact : Cécile LALAQUE - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût* : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 220 €/jour.
Communiquer pour accroitre ses ventes et rendre visible Offre
pack
O
p
sa ferme auprès d’un public cible.
Objectifs
Manager et gérer une équipe S’approprier et utiliser Facebook, Instagram et Tripadvisor. Définir son projet numérique et
14
de saisonniers préparer un calendrier prévisionnel de publication Facebook. Animer sa page Facebook. Créer
du contenu sur Instagram. Gérer ses avis sur Tripadvisor et contrôler la réputation de son
2 jours pour gagner du temps en saison : créer des conditions pour rendre le
entreprise sur internet.
travail efficace, savoir transmettre des consignes fonctionnelles, connaître les facteurs de motivation
et exercer sa fonction d’autorité avec aisance.
Durée : 2 jour(s) - Date(s) : 26 et 27 novembre 2020 - Lieu(x) : Privas. Contenu
Intervenant(e)(s) : Nancy WALLART, consultante RH. Appropriation et utilisation de Facebook, Instagram et TripAdvisor. Définition de son projet
Contact : Cécile LALAQUE - Tél : 04 75 20 28 00. numérique grâce aux exemples présentés. Préparation d’un calendrier prévisionnel de
S Coût* : 240 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 240 €/jour. publications Facebook. Analyse des statistiques de sa page Facebook. Animation de sa page
Facebook. Sponsorisation sur Facebook. Création de contenu sur Instagram. Gestion des avis
sur TripAdvisor. Contrôle de la réputation de son entreprise sur Internet.
Méthodes
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
Mieux vendre ses produits
15 Projection de documents, de photos, de vidéos. Formation à distance. Réflexion et co-
et ses services grâce au storytelling construction en groupe. Exercices.
En quoi êtes-vous unique et original ? Comment le client peut-il se valoriser
à travers les produits qu’il vient de vous acheter ? Quels souvenirs peut-il Offre
rapporter de ses vacances sur votre ferme ? Venez découvrir la méthode du storytel- pack 1 2jours + Temps à distance
Offre
pack2 Intervenant(s) - organisme :
Lucie THOMAS ARMANDOU
ling pour personnaliser et améliorer votre communication. Date(s) : Début à distance le et Nina CROIZET, conseillères
Durée : 1 jour(s) + Temps à distance - Date(s) : En présentiel : 26 février 2021 - À distance : 22 janvier 2021 puis 2 février et 2 mars Agritourisme - CDA26
2021 en salle
26 mars 2021 (matin) - Lieu(x) : Privas. Responsable(s) de stage :
Intervenant(e)(s) : Fabrice GRILLON GABORIT, conseils en produits fermiers. Lieu(x) : À distance et Privas (salle Dominique BRICHET
informatique)
Contact : Dominique BRICHET (Assistante : Agnès DURAND) - Tél : 04 75 20 28 00. Public : Producteurs en circuits courts,
Horaires : 9h00-17h00 accueil à la ferme, en cours d’installation.
Coût : 240 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 240 €/jour.
Coût* : 220 €/jour Contact - Inscription :
Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour Agnès DURAND - Tél : 04 75 20 28 00
* Tarif et contenu garantis jusqu’au 31/12/2020. Autre public : 220 €/jour
GESTION D’EXPLOITATION Communiquer positivement sur
RESSOURCES HUMAINES 18
son métier et ses pratiques agricoles
COMMUNICATION Comprendre les enjeux de la communication sur le métier d’agriculteur.
FOAD - Avec votre smartphone :
Acquérir des techniques de prise de parole pour développer son potentiel
d’expression orale et savoir communiquer. Savoir répondre aux objections, aux cri- pack
Offre
1 O
p
tiques. Construire et développer des argumentaires sur des sujets sensibles.
17 enregistrez, montez et diffusez Durée : 1 jour(s) + Temps à distance - Date(s) : Session 1 : 25 janvier 2021 - Session 2 : 22 fé-
vos vidéos sur les réseaux sociaux vrier 2021- Lieu(x) : Privas.
Intervenant(e)(s) : Philippe PHENIEUX, comédien et metteur en scène - Compagnie Zinzoline.
Réaliser des vidéos de qualité pour communiquer et mettre
en valeur son exploitation sur les réseaux sociaux.
Offre
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pack 2
Contact : Marie-Pierre RANCIER (Assistante : Sonia NEBOIT) - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût : 210 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 0 € - Autres publics : 210 €/jour.
Objectifs
Préparer le scénario du film. Être capable : d’enregistrer une bonne prise de son, de diriger une
interview, d’enregistrer l’image en tenant compte des règles régissant la vidéo, de réaliser le
tournage, le montage, le mixage son et la diffusion, de réaliser des vidéos sur son exploitation Créer ses outils de communication
19
et d’évaluer la qualité des vidéos réalisées par les stagiaires. écrits pour vendre en circuits court
Vous commercialisez des produits fermiers ou des activités d’accueil à la
Contenu ferme et vous souhaitez concevoir vous-même des supports écrits pour
Construction du scénario. Paramétrages des smartphones. Le cadrage et les mouvements de
caméra. La lumière ; séquences/plan ; hors champ, titrage. Réaliser le montage du film, le titrage,
assurer leur promotion ? Prenez en main un outil graphique gratuit avec l’appui d’une Offre
graphiste professionnelle.
pack 1
le choix de la musique, le mixage son. Exportation et diffusion sur les réseaux sociaux. Durée : 2 jour(s) - Date(s) : 12 et 19 novembre 2020 - Lieu(x) : Privas.
Méthodes Intervenant(e)(s) : Sylvaine DRIAY, formatrice conception graphique - Agence Basalte.
Contact : Sophie TRINTIGNAC-BAUJEU (Assistante : Agnès DURAND) - Tél : 04 75 20 28 00.
Présentation, attentes et besoins, paramétrage des smartphones, téléchargement de logiciels,
conseils sur la prise de vue, téléchargement et démonstration de logiciel de montage gratuit. Coût* : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 220 €/jour.
Exercices pratiques sur le smartphone ou iPhone. Pré-requis : Pouvoir se connecter en
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
visioconférence tout en disposant de son smartphone librement. Avoir un smartphone sous
ANDROID : être en mesure de télécharger une appli sur le Play Store. Iphone : avoir iMovie Avoir
de l’espace libre pour le tournage vidéo. 20 Circuits courts : bien préparer
sa stratégie commerciale
1 jour Intervenant(s) - organisme :
Jean-Marc BOUNIE,
Bien démarrer en circuits courts : étudier vos clients et vos concurrents,
Date(s) : Classes virtuelles le 29 janvier vérifier vos hypothèses commerciales. Utiliser une méthode simple d’étude
photographe formateur
2021 et le 5 février 2021 de marché et travailler votre communication et votre identifié visuelle.
Responsable(s) de stage :
Lieu(x) : Plateforme de formation à dis- Dominique BRICHET
Durée : 3 jour(s) + Temps à distance - Date(s) : 21 et 28 janvier, 25 février 2021 - Lieu(x) : Privas.
tance Intervenant(e)(s) : Virginie THOUVENIN, conseillère circuits courts - CDA38.
Public : Producteurs en circuits courts, ac-
Horaires : 14h00-17h30 cueil à la ferme, en cours d’installation. Contact : Sophie TRINTIGNAC-BAUJEU (Assistante : Agnès DURAND) - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût* : 240 €/jour Contact - Inscription : Coût* : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 0 € - Autres publics : 220 €/jour.
Reste à charge éligible Vivéa : 35 €/jour Agnès DURAND - Tél : 04 75 20 28 00
Autre public : 240 €/jour
* Tarif et contenu garantis jusqu’au 31/12/2020.
GESTION D’EXPLOITATION Bonnes pratiques d’hygiène
TRANSFORMATION 22
en transformation fermière
CIRCUITS COURTS TOURISME Les bases de l’hygiène en production fermière. Acquérir les pratiques d’hy-
Mettre en place un drive, S
giène pour la confection de vos produits fermiers et répondre à laOffre
mentation. pack 1
régle- Offre
pack 2
Durée : 1 jour(s) - Date(s) : 8 octobre 2020 - Lieu(x) : Privas.
21 des livraisons : pré-requis, Intervenant(e)(s) : Lucia LATRE, conseillère spécialisée Hygiène Alimentaire - CDA07.
organisation et gestion Contact : Lucia LATRE (Assistante : Agnès DURAND) - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût : 240 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 240 €/jour.
Élargir son réseau de commercialisation avec la mise en
place des pré-commandes (drive, livraisons, casiers).
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pack 1 Offre
pack 2
Objectifs Bonnes pratiques de conduite
Créer ou pérenniser un drive, des livraisons, la vente en casier... Appréhender l’organisation et 23
d’autoclave
la logistique que cela va impliquer en terme de production, de temps de travail et d’investis-
sements pour réussir son projet. Savoir utiliser un autoclave pour réaliser des conserves de qualité : le fonc-
S 1
tionnement, les critères d’achats, la sécurité et les règles d’hygiène. Établir
Offre
un barème de stérilisation : trouver le compromis entre la qualité organoleptique
pack
Offre
et pack 2
Contenu sécurité sanitaire.
Comment mettre en place une commercialisation en drive, en casier, en livraison... Seul ou Durée : 1 jour(s) + Temps à distance - Date(s) : 24 et 29 septembre 2020 - Lieu(x) : Jaujac.
à plusieurs, comment ces modes de distribution vont-ils s’intégrer dans votre organisation Intervenant(e)(s) : Guillaume ANDRE - CFPPA Florac.
actuelle ? Les pré-requis de la vente en pré-commande : réglementation et gestes barrières, les Contact : Lucia LATRE (Assistante : Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS) - Tél : 04 75 20 28 00.
investissements à prévoir, la logistique, la définition de l’offre... Choisir ses outils pour les prises Coût : 240 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 240 €/jour.
de commandes et la gestion des stocks : du tableur au site de e-commerce. Communiquer et
promouvoir son offre. Évaluer la rentabilité de son projet.
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
Méthodes
Alternance d’apports théoriques et d’échanges. Apports méthodologiques. Analyse individuelle Bonnes pratiques de mise sous vide
des projets des stagiaires. 24
et de cuisson sous-vide
La machine sous-vide, le choix des emballages. Techniques de conservation
2 jours + Temps à distance Intervenant(s) - organisme :
1
/ de cuisson sous-vide pour une bonne qualité de conservation. Réglemen-
Date(s) : 3 novembre 2020 et
17 novembre 2020
Lucia LATRE, chargée de Mission
transformation, circuits courts, tourisme S
Offre
tation sanitaire : étiquetage, DLC/DDM, contrôles et conditions de conservation
pack
Offre
et pack 2
- CDA07 de transport.
Lieu(x) : Privas Responsable(s) de stage : Durée : 1 jour(s) - Date(s) : Février/Mars 2021 (la date sera actualisée sur notre site
Horaires : 9h00-17h00 Lucia LATRE internet) - Lieu(x) : Saint-Pierreville.
Coût* : 220 €/jour Public : Producteurs fermiers. Intervenant(e)(s) : Guillaume ANDRE - CFPPA Florac.
Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour Contact - Inscription : Contact : Lucia LATRE (Assistante : Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS) - Tél : 04 75 20 28 00.
Autre public : 220 €/jour Agnès DURAND - Tél : 04 75 20 28 00 Coût : 240 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 € - Autres publics : 240 €/jour.
* Tarif et contenu garantis jusqu’au 31/12/2020.GESTION D’EXPLOITATION
TRANSFORMATION
CIRCUITS COURTS TOURISME
Transformer ses légumes
25 LE SERVICE FORMATION INNOVE
pour élargir sa gamme ET VOUS PROPOSE DES PACKS FORMATIONS
Nous vous proposons un accompagnement spécifique au travers de 2 packs
formations pour renforcer vos compétences.
Sécuriser son revenu en développant une gamme de
produits transformés.
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-20% sur la 2e formation et -30% sur la 3e au regard de la participation
demandée selon votre statut.
Objectifs Vous pouvez aussi choisir de suivre individuellement une des formations
Développer une offre de produits prêts à l’emploi : sauces, condiments, produits apéritifs. Quels proposées sans rentrer dans ce parcours.
sont les nouvelles tendances de consommation (produits de snacking, produits apéritifs, prêts
à consommer...) ? Quels choix technologiques, quels investissements ?
Contenu pack1
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JE
pack 2
BOOSTE MA COMMUNICATION
• Mieux vendre ses produits et ses services grâce au storytelling (N°15)
Le développement des produits prêts à l’emploi/prêts à consommer, les tendances du marché. • Communiquer efficacement sur les réseaux sociaux (facebook, instagram)
Élaborer sa gamme de produits transformés : construire sa gamme en fonction de sa production, et gérer sa e-réputation (N°16)
les recettes et les investissements à prévoir. Illustration avec la fabrication d’une tartinade de • Avec votre smartphone : enregistrez, montez et diffusez vos vidéos sur
légume et d’une sauce en atelier de transformation. les réseaux sociaux (N°17)
La réglementation : conception de mon atelier, étiquetage, autocontrôles. • Communiquer positivement sur son métier et ses pratiques agricoles
(N°18)
Méthodes
• Créer ses outils de communication pour vendre en circuits courts (N°19)
Alternance d’apports théoriques, d’échanges de pratiques et de manipulations techniques. • Mettre en place un drive, des livraisons : pré-requis, organisation et ges-
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
tion (N°21)
2 jours Intervenant(s) - organisme :
Guillaume ANDRE - CFPPA Florac
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pack 1 Offre
pack 2 •
JE DIVERSIFIE MA GAMME
Bonnes pratiques d’hygiène en transformation fermière (N°22)
Date(s) : Février/Mars 2021 (la date sera
Responsable(s) de stage : • Bonnes pratiques de conduite d’autoclave (N°23)
actualisée sur notre site internet)
Lucia LATRE • Bonnes pratiques de mise sous vide et de cuisson sous-vide (N°24)
Lieu(x) : Jaujac
Public : Producteurs fermiers qui ne trans- • Transformer ses légumes pour élargir sa gamme (N°25)
Horaires : 9h00-17h00 forment pas encore leurs productions.
Coût : 220 €/jour Contact - Inscription :
Reste à charge éligible Vivéa : 25- €/jour Agnès DURAND - Tél : 04 75 20 28 00
Autre public : 220 €/jourACCOMPAGNER et CONSEILLER l’ensemble des
agriculteurs, producteurs, éleveurs sur notre territoire
Ardèche, Drôme dans le respect de nos valeurs :
PROXIMITÉ, PROFESSIONNALISME, PERFORMANCE.
Pôle
Collecte, Agricole Supply
valorisation du végétal, Chain Pôle
Distribution
production des semences.
Agrofournitures
et agroéquipements pour les
éleveurs, viticulteurs, arboriculteurs,
maraîchers, céréaliers, apiculteurs.
Agroenvironnement : Pôle
accompagnement et conseil Energie
règlementaire.
Carburants
Motoculture
Espaces verts
Irrigation
Natura’pro Coop. Natura’pro S.A
Av. de Gournier - BP 84 ZI Le Lac - BP 324
26202 MONTÉLIMAR 07003 PRIVAS
Tél. : 04 75 00 79 30 Tél. : 04 75 64 12 22Développer une production de savon
26
avec les produits de la ferme +
réglementation cosmétique
Module 1 - Fabriquer du savon avec les produits de la ferme. La méthode de saponification à
froid : matière première de base, agents alcalins, additifs, locaux et matériel, techniques et process.
Précautions et sécurité. Problème courants, contrôles sur les produits finis.
Module 2 - Connaître et appliquer la réglementation pour la fabrication de savons et cosmétiques
pour pouvoir vendre sereinement des cosmétiques.
Durée : 5 jour(s) - Date(s) : 22, 23, 24, 25 et 26 mars 2021 - Lieu(x) : Chalencon.
Intervenant(e)(s) : Laurent BOUSQUET, Formateur en saponification - ADEPRO.
Contact : Isabelle BOULON-CHANUT (Assistante : Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS) -
Tél : 04 75 20 28 00.
Coût : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 220 €/jour.
Transformation fromagère fermière
27
en pâte molle
Venez acquérir les bases techniques indispensables pour mettre en place
une fabrication de pâte molle dans votre fromagerie, sans trop de frais, pour
diversifier votre gamme de fromages.
Durée : 1 jour(s) - Date(s) : 22 octobre 2020 - Lieu(x) : Domaine du Pradel, Mirabel.
Intervenant(e)(s) : Sylvie MORGE, conseillère spécialisée en technologie produits laitiers - CDA07. NOUS PROPOSONS AUSSI DES FORMATIONS À LA CARTE !
Contact : Sylvie MORGE (Assistante : Agnès DURAND) - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 220 €/jour. VOUS ÊTES UN GROUPE STRUCTURÉ (Coopérative, CUMA, Point vente collectif …)
ou non,
Utiliser le nouveau GBPH* européen
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
28 VOUS AVEZ UN PROJET DE FORMATION,
pour élaborer son PMS en production N’HÉSITEZ PAS À NOUS CONSULTER !
laitière fermière Nous pouvons vous proposer un accompagnement pour élaborer le parcours de formation
Ce GBPH - *guide des bonnes pratiques d’hygiène - est un référentiel incontournable pour mettre qui correspond à vos besoins.
en place une démarche qualité sur son exploitation. Le nouveau guide européen et les principes Voici les thématiques déjà proposées :
de la réglementation. Écologie microbienne (contamination, risques et moyens de maîtrise), les • Communication et cohésion d’équipe dans un Point de Vente collectif (2 jours)
dangers physiques et chimiques, les autocontrôles, la gestion de crise. Utiliser le GBPH (contenu, • Améliorer la communication de son point de vente collectif pour se démarquer de ses
architecture) pour élaborer le Plan de Maitrise Sanitaire de son exploitation. concurrents (2 jours)
Durée : 2 jour(s) - Date(s) : 19 octobre et 9 novembre 2020 - Lieu(x) : Privas. • Bonnes pratiques d’hygiène en point de vente collectif (1 jour)
• Construire une organisation collective autour de nouveaux associés CUMA (2 jours)
Intervenant(e)(s) : Sylvie MORGE, conseillère spécialisée en technologie produits laitiers - CDA07.
• Embaucher à plusieurs en Groupement d’Employeur, pourquoi pas ? (1 jour)
Contact : Sylvie MORGE (Assistante : Agnès DURAND) - Tél : 04 75 20 28 00. • Mieux gérer mon travail, mes priorités (2,5 jours)
Coût : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 220 €/jour. • J’améliore mon confort au travail et celui de mes salariés (2 jours)GESTION DE L’EXPLOITATION
ÉQUIPEMENT - MACHINISME Utiliser et entretenir sa tronçonneuse
32
en toute sécurité
29
Entretien mécanique S Savoir utiliser une tronçonneuse efficacement et en toute sécurité.
Durée : 2 jour(s) - Date(s) : 4 et 5 février 2021 - Lieu(x) : Centre-Ardèche.
et premières réparations Intervenant(e)(s) : David BILLAUT, conseiller en développement forestier - CDA38.
S Stage modulaire - Jour 1 : maintenance du tracteur (systèmes de lubrifica-
tion, refroidissement, circuits hydrauliques) - Jour 2 : entretien des moteurs
Contact : Maxime BOUQUET (Assistante : Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS) - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 0 €/jour - Autres publics : 220 €/jour.
2 temps (tronçonneuses, débroussailleuses...)
Durée : 2 jour(s) - Date(s) : 15 janvier 2021 - Lieu(x) : La Roche-de-Glun (Drôme).
Intervenant(e)(s) : Alexandre CASO, formateur - Ceptentrion’al.
Contact : Emmanuel BOUHELIER - Tél : 04 75 20 28 00. Le photovoltaïque, une opportunité
Coût : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 50 €/jour - Autres publics : 220 €/jour. 33
pour mon exploitation agricole ?
L’électricité solaire peut représenter une réelle opportunité, à la condition
d’acquérir au préalable les connaissances de base (techniques, économiques,
Pratiquer la soudure à la ferme juridiques, fiscales) pour envisager sereinement ce type de projet sur l’exploitation agricole.
30 Durée : 1 jour(s) - Date(s) : Sud Ardèche : 8 décembre 2020, Nord Ardèche : 3 février 2021 -
en toute sécurité Lieu(x) : Sud Ardèche : Aubenas ou environs, Nord Ardèche : Annonay ou environs.
Apprendre à préparer les pièces à souder, sur différents types de supports.
S Réaliser des soudures oxyacéthylénique ou à l’arc, avec différents niveaux
Intervenant(e)(s) : Nicolas BEILLON - CDA07, Nicolas SERIKOFF - ALEC07, Xavier ROUQUETTE
- CER France.
de complexité, dans le respect des règles de sécurité. Formation adaptée à différents niveaux de
Contact : Nicolas BEILLON (Assistante : Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS) - Tél : 04 75 20 28 00.
pratique.
Coût : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour - Autres publics : 220 €/jour.
Durée : 2 jour(s) - Date(s) : Session 1 : 10 et 11 décembre 2020 - 2e session : 4 et 5 février 2021
- Lieu(x) : Livron (Drôme).
Intervenant(e)(s) : Didier KNOLL, formateur agro-équipement - CFA Livron.
Contact : Emmanuel BOUHELIER (Assistante : Mélanie TERRASSE) - Tél : 04 75 20 28 00.
Coût : 220 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 50 €/jour - Autres publics : 220 €/jour.
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
S SALARIÉ(E) AGRICOLE Nous avons sélectionné les stages qui peuvent
vous intéresser avec le logo suivant.
Initiation à la conduite d’une mini-pelle
31 POUR LA PRISE EN CHARGE FINANCIÈRE, DEUX possibilités :
pour aménager ses parcelles
S Prise en main, manœuvres, conduite de travaux avec la minipelle et les outils
associés (godets, tête de broyage), organisation et sécurité du chantier.
1. Prise en charge totale par OCAPIAT pour les stages identifiés avec le
logo « OCAPIAT », dans ce cas l’employeur doit inscrire son salarié
directement depuis son compte OCAPIAT.
Durée : 1 jour(s) - Date(s) : 15 décembre 2020 - Lieu(x) : La Roche-de-Glun (Drôme).
Intervenant(e)(s) : Alexandre CASO, formateur - Ceptentrion’al.
Contact : Emmanuel BOUHELIER - Tél : 04 75 20 28 00.
2. OCAPIAT accompagne tous les autres stages dans le cadre du Plan
de Développement des Compétences.
Contact OCAPIAT : https://www.ocapiat.fr/
Coût : 270 €/jour - Reste à charge éligible Vivéa : 50 €/jour - Autres publics : 270 €/jour.ÉLEVAGE ÉLEVAGE
34
Utiliser un outil informatique Conditionnalité des aides PAC :
pour la gestion de mon troupeau 35
s’approprier la réglementation
bovin et évaluer les conséquences
Sécuriser et optimiser la gestion de son troupeau via le web. sur mon élevage
Évaluer le positionnement de son exploitation vis-à-vis
Objectifs de la réglementation de la conditionnalité
Acquérir les bases de la gestion de son troupeau par le web via les logiciels d’élevage.
Enregistrer ses mouvements d’animaux. Enregistrer ses pratiques. Être en règle avec l’iden- Objectifs
tification. Acquérir les bases réglementaires de la conditionnalité concernant le respect du bien être
animal et de l’identification des animaux.
Contenu Contenu
Gestion de votre troupeau en utilisant un logiciel de gestion d’élevage bovin, suivi administratif La réglementations relatives à la conditionnalité sur les domaines : de la protection et du bien
et technique. Pilotage depuis votre Smartphone. Démonstration sur le cas d’un participant des être animal - de la santé animale. Les différentes exigences et applications. Les enregistrements
différents enregistrements possibles : inventaire du troupeau, naissances, entrées, sorties... nécessaires et outils possibles. Les adaptations à mettre en place pour sécuriser son élevage.
et modules complémentaires concernant la reproduction de son troupeau et les traitements Repérages des points sensibles ou à risques.
médicamenteux. Application pour chaque participant sur son propre troupeau en condition
réelle.
Méthodes
Méthodes
Apports avec illustrations et échanges plan des actions de sécurisation. Intervention de Sté-
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
Mise en situation avec une base démo et sur la base des stagiaires. phane Klotz responsable du service santé, protection animales de la DDCSPP de l’Ardèche.
Coût : 220 €/jour
1 jour Reste à charge éligible Vivéa : 0 €/jour
1 jour Intervenant(s) - organisme :
Stéphane KLOTZ, responsable service
Date(s) : Session 1 : 29 ctobre 2020 - Autre public : 220 €/jour Date(s) : Session 1 : 4 mars 2021 - Session santé - DDCSPP Ardèche
Session 2 : 4 novembre 2020 Intervenant(s) - organisme : 2 : 11 mars 2021
Autres dates : CDA de la Loire : 17 et 26 no- Responsable(s) de stage :
Sylvie FOLLEAS, conseillère - CDA69 Lieu(x) : Coucouron et Lamastre Sylvain BAUD
vembre 2020 - CDA du Rhône : 10 décembre
Responsable(s) de stage :
2020 et 7 janvier 2021 Horaires : 9h00-17h00 Public : Éleveurs bovins, ovins et caprins.
https://aura.chambres-agriculture.fr/se-former/ Sylvain BAUD
Public : Éleveur bovins. Coût : 175 €/jour Contact - Inscription :
Lieu(x) : St Cirgue-en-Montagne, Annonay Contact - Inscription : Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS -
Horaires : 9h00-17h00 Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS - Autre public : 175 €/jour Tél : 04 75 20 28 00
Tél : 04 75 20 28 00ÉLEVAGE ÉLEVAGE
Apprécier la conformation Engraissement à l’herbe :
36 en vif et en carcasse 37 comment optimiser le pâturage
des bovins allaitants
Vous souhaitez vous lancer dans l’engraissement et la finition de vos
Améliorer la qualité des carcasses un point clé de la réussite en bovins ? Vous souhaitez vous perfectionner dans l’engraissement à
élevage bovins allaitant. l’herbe ? Cette formation vous permettra de comprendre les bases
de l’engraissement à l’herbe.
Objectifs
Maîtriser le classement des carcasses et savoir apprécier en vif la morphologie des bovins. Objectifs
Comprendre les attentes de l’aval. Mieux gérer la génétique de mon troupeau (qualités bou- Connaître et optimiser l’alimentation des bovins à l’engraissement. Se définir des objectifs
chères/qualités maternelles). de finition : poids carcasse, état d’engraissement... en fonction de ses circuits commerciaux.
Adapter et optimiser son itinéraire de production pour atteindre ses objectifs. Établir des rations
Contenu types et optimiser ces coûts de rations sur son élevage. Analyser la typologie de ces parcelles
afin d’adapter son pâturage.
La morphologie des bovins allaitants. Les principaux postes de conformation des bovins :
Développement Musculaire (DM), Développement Squelettique (DS) et Aptitudes Fonctionnelles Contenu
(AF). Évaluation de la conformation d’un lot d’animaux dans un élevage. Lien entre les
conformations en vif et en carcasse des bovins allaitants. Les critères de qualité bouchère sur Identification des bases du rationnement en bovin. Les besoins liés à l’engraissement et méthode
bovins allaitant. Bases de la sélection qualité bouchère et qualité maternelle. de calcul des coûts alimentaires. Les différentes typologies des prairies présentent sur le plateau
ardéchois. Quelle prairie pour quelle finition. Le potentiel de ces prairies et l’adaptation du
pâturage en fonction. Composition des différents lots d’animaux.
Formations 2020/2021 - Chambre d’Agriculture Ardèche
Méthodes
Méthodes
Alternances d’apports théoriques et de travaux pratiques en élevage et en abattoir, témoignage
et échanges d’expériences. Apports et atelier pratique.
Responsable(s) de stage :
1 jour Sylvain BAUD 2 jours Intervenant(s) - organisme :
Philippe HALTER, technicien spécialisé Bo-
Date(s) : 14 septembre 2020 Date(s) : 22 octobre, 5 novembre 2020 vins viande - CDA43
Public : Prioritairement, les éleveurs
Lieu(x) : Coucouron Horaires : 9h00-17h00 bovins allaitants de la montagne Lieu(x) : Le Béage Responsable(s) de stage :
Coût : 220 €/jour ardéchoise souhaitant se perfectionner Horaires : 9h00-17h00 Sylvain BAUD
Reste à charge éligible Vivéa : 0 €/jour dans l’engraissement à l’herbe de leurs
Coût : 220 €/jour Public : Éleveur bovins.
Autre public : 220 €/jour animaux.
Reste à charge éligible Vivéa : 25 €/jour Contact - Inscription :
Intervenant(s) - organisme : Contact - Inscription : Autre public : 220 €/jour Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS -
Robert LAURENT, conseiller bovins Marie-Christine OLIVEIRA DOS REIS -
Tél : 04 75 20 28 00
allaitant - ADICE Tél : 04 75 20 28 00Vous pouvez aussi lire
