Carte 2021 - Chapin Traiteur
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Carte 2021
LA MAISON
Avec plus de 35 ans d’expérience, l’équipe Chapin
Traiteur met tout son savoir-faire à votre service ÉCOUTE RÉACTIVITÉ
pour vous conseiller et vous orienter dans
chaque événement de la vie de votre entreprise.
TRAITEUR
Organisateur de réceptions FIABILITÉ FLUIDITÉ CONFIANCE
Rennes
ÉCO-RESPONSABLE PRODUCTION LOCALE FABRICATION ARTISANALE
Nouveau packaging en bambou Toujours plus de partenariats mis en place Chapin Traiteur met l’accent sur
pour nos coffrets et couverts, avec des producteurs locaux le « fait maison » et vous propose
des assiettes en fibre de canne et des pour vous proposer des produits du terroir de nouvelles recettes en apportant
couvercles en rPET (plastique recyclé). et de saison toute l’année, cuisinés dans une touche de modernité et d’originalité
à découvrir pages 4 et 17 ! notre labo situé aux portes de Rennes. qui réjouiront vos papilles.
Découvrez les menus de nos coffrets à découvrir dans cette brochure !
de saison pour 2021 en page 5 !
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NOUVEAUTÉS SOMMAIRE
Pour un déjeuner cocktail en version individuelle !
Chapin Traiteur s’adapte et vous propose une nouvelle gamme de « Boîtes
Gourmandes » qui respectent à 100% les normes d’hygiène en vigueur et le Les Coffrets Repas Pages 4 et 5
respect des gestes barrières. - Le Classique
Cette nouvelle approche du cocktail déjeunatoire ou dinatoire en parts individuelles - Le Raffiné
- L’Écrin
se compose d’un assortiment salé et sucré pour un repas de fin gourmet qui
s’emporte partout !
Les Poke Bowls Page 6
À consommer debout ou assis, en séminaire ou chez vous avec des amis !
Les Lunch Bags & Buffets Pages 7 et 8
- Les Lunch Bags
- Le Buffet Lunch
- Le Buffet Traditionnel
- Le Buffet Prestige
Les Boîtes Gourmandes Page 9
Les Plateaux Gourmands Pages 10 à 15
- Les Plateaux Salés
- Les Mini-Sandwichs
- Les Plateaux «+»
- Les Plateaux Sucrés
Poke Bowls et Lunch Bags Les Boissons Page 16
Chapin Traiteur innove également en vous proposant des solutions de restau-
ration adaptées aux nouvelles contraintes d’hygiène et de distanciation. Les Services Chapin Traiteur Pages 17 et 18
Découvrez nos Poke Bowls et Lunch Bags en pages 6 et 7. - Art de la table (vaisselle et nappage)
- Le service «Maître d’Hôtel»
- Ateliers culinaires
Nos Conditions Générales de Vente Page 19
Retrouvez nos plateaux, buffets et coffrets repas sur notre boutique en ligne : www.chapin-traiteur.com/boutique
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LES COFFRETS REPAS
Menu « 4 Saisons »
Retrouvez chaque jour un choix de 8 coffrets à déguster froids réalisés à partir de recettes de saison. disponible toute l’année
Coffret
Le Classique - Gâteau de légumes de saison
- Roti de bœuf sauce tartare
Tarif HT : 17,10 € / pers. & Pomme de terre persillé et Patate douce
sans fromage - Choix du Maître fromager
- Trio de Pana Cotta
Tarif HT : 18,45 € / pers.
avec fromage
Couverts en écorce de bambou & gobelet en papier de bambou
Coffret
Le Raffiné - Maki de Paleron de Bœuf
- Lieu fumé façon Haddock
Tarif HT : 20,40 € / pers.
sans fromage & Salade de Risoni au zeste de citron
- Choix du Maître fromager
Tarif HT : 21,90 € / pers. - Douceurs Bretonnes
avec fromage
Couverts en écorce de bambou & gobelet en papier de bambou
Coffret
L’Écrin - Rosace de Saumon au fromage frais
- Émincé de Bœuf & Salade Périgourdine
- Chèvre et noix sur un mesclun de salades
Tarif HT : 25,15 € / pers. - Réductions sucrées (4 pièces)
Couverts en bambou premium & verre en verre
Les livraisons sont possibles sur Rennes & sa périphérie le midi (de 10h45 à 12h30), le soir et le week-end. Les prix incluent une eau de 50 cl, serviette, pain, couverts, verre & assaisonnement.
Livraison gratuite à partir de 4 coffrets. 15 € de frais de livraison pour 1, 2 et 3 coffrets. Panachage de commande est à éviter sauf pour un minimum de commande de 10.
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Menu « Hiver » Menu « Printemps » Menu « Été » Menu « Automne »
disponible disponible disponible disponible
de janvier à mars 2021 d’avril à juin 2021 de juillet à septembre 2021 d’octobre à décembre 2021
- Chair de crabe en gelée - Effilochée de canard - Clafoutis de panais au curry
- Cake à l’air marin
de poivron rouge - Maquereau et sa - Filet de poulet aux châtaignes
- Poulet en chapelure
- Emincé de Cochon laqué tapenade de tomate & salade de butternut
& salade de riz sauce soja
& Crozets au Pesto & blé au basilic et oignon confit au miel
- Choix du Maître fromager
- Choix du Maître fromager - Choix du Maître fromager - Choix du Maître fromager
- Dessert gourmand
- Dessert Gourmand - Dessert gourmand - Dessert gourmand
- Pâté en croûte
- Saumon Gravelax
d’oie gourmand
et citron confit - Agneau kefta - Tatin de tomate caramélisé - Cabillaud, crème ciboulette
- Magret de Canard - Filets d’églefin, sauce vierge - Biseau de dinde à l’origan & salade de panais et
au miel de châtaigné & wok de légumes & tagliatelle de légume bleu d’artois à l’huile de
& Salade de Perles au Saté - Choix du Maître fromager - Choix du Maître fromager noisette et sésame
- Choix du Maître fromager - Dessert gourmand - Dessert gourmand - Choix du Maître fromager
- Dessert Gourmand
- Dessert gourmand
- Fraîcheur de crabe et
- Pressé de Foie gras
crémeux d’avocat
à la rhubarbe - Maki cerise et poivron rouge - Carpaccio de bœuf
- Mignon de porc laqué aux
- Dorade Royale au zeste de - Saumon au gingembre & aux notes d’Italie
éclats de clémentine
citron & Impériale aux crevettes, Asperges vertes aux agrumes - Filet de caille aux abricots
& topinambour et pignons
sauce soja et sésame - Petit Breton et jeune & légumes croquants d’été
de pains torréfiés
- Tome de notre région pousse d’épinard - Comté et roquette
- Morbier et feuilles de
sur Endives - Réductions sucrées (4 pièces) - Réductions sucrées (4 pièces)
moutarde
- Réductions sucrées (4 pièces)
- Réductions sucrées (4 pièces)
Nouveau Menu Végétarien sur la e-boutique !
COMMANDEZ EN LIGNE ! Plateaux, buffets, coffrets repas, en quelques clics, commandez, payez et faites vous livrez
Et retrouvez chaque mois 2 nouveaux coffrets repas supplémentaires sur notre boutique en ligne : www.chapin-traiteur.com/boutique
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LES POKE BOWLS
Poke Bowl Menu Terre : 15,75 € HT
Pâte au Pesto, Filet de Poulet, Tomate, Olive, Mozzarella, Parmesan, Roquette et Pignon de pin.
Poke Bowl Menu Mer : 16,44 € HT
Riz Basmati, Saumon gravelax, Mangue, Radis, Concombre, Tomate, Mesclun et Vinaigrette.
TRAITEUR
Organisateur de réceptions
Poke Bowl Menu Végétarien : 18,03 € HT
Quinoa, Cornichons, Concombre, Radis, Tomate, Petit Billy, Jeunes Pousses et Vinaigrette au Piment d’Espelette.
Nos Poke Bowls sont accompagnés :
- Du dessert du jour : PB Menu Végétarien Poire et choc Salade de fruits
• Moelleux aux Pommes ou
• La Poire et Choc ou
• Panna Cotta et Crumble ou
• Salade de Fruits frais de saison
- D’un petit pain individuel
- D’une bouteille d’eau 50 cl
- D’un kit de couverts en écorce de
bambou avec serviette
Panna Cotta
& Crumble
PB Menu Mer Moelleux aux pommes
Les emballages sont en fibre de canne
et les couvercles en rPet.
Le tout est livré dans un sac kraft.
PB Menu Terre Pain individuel Kit couverts
Commande la veille avant 12h00.
Panachage de commande est à éviter sauf pour un minimum de commande de 10. Desserts identiques. Livraison gratuite, entre 10h00 et 12h00 du lundi au vendredi, pour un minimum de 68 € de commande.
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LUNCH BAGS & BUFFETS
Les emballages sont en fibre de canne et les couvercles en rPet. Le tout est livré dans un sac kraft.
Lunch Bags
Tarif HT :
Breizh Burger Terre : Emincé de Poulet rôti au saté
ou 12,90 €
Breizh Burger Mer : Lieu fumé façon Haddock
Nos Breizh Burgers sont accompagnés :
- D’une salade composée du jour en bodeglass
- D’un fruit de saison
- Du dessert du jour :
• Moelleux aux Pommes ou
• La Poire et Choc ou
• Salade de Fruits frais de saison ou
• Panna Cotta et Crumble
- Et d’une bouteille d’eau 50 cl
- D’un kit de couverts en écorce de bambou avec serviette
Breizh Burger Mer Breizh Burger Terre
Commande la veille avant 12h00.
Livraison gratuite, entre 10h00 et 12h00 du lundi au vendredi, pour un minimum de 68 € de commande. Panachage de commande est à éviter sauf pour un minimum de commande de 10. Desserts identiques.
Tarif HT :
Le Buffet Lunch buffet cuisiné pour être mangé debout
17,17 € / pers.
Menu 4 saisons (disponible toute l’année)
- Maki saumon au fromage épicé
- Brochette de cochon laqué
- Sphère de rillettes de lapin sur un toast
- Brochette de tome de notre région
- Breizh Burger : jambon sec & copeaux de parmesan
- ou lieu fumé façon haddock
- Bodeglass de salade composée et sa fourchette
- Tartinade : rillettes de saumon & pain aux algues
- Mousse chocolat et dés d'ananas sur un biscuit
- Crémeux aux fruits de la passion & chantilly mascarpone
Une composition de saison est également disponible. À découvrir sur notre site ! POUR UN BUFFET RÉUSSI : Art de la table Boissons
Vaiselle Vins et softs
Toutes nos recettes bénéficient d’une présentation soignée dans des plats prêts à être posés sur votre buffet. et nappage à retrouver
Minimum de commande de 15 personnes. page 17 page 16
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BUFFETS
Tarif HT :
Le Buffet Traditionnel buffet cuisiné pour être mangé assis 17,22 € / pers.
- Les entrées :
• Chair de crabe en gelée de poivron rouge et condiment de citron
• Maki de paleron
- Les plats :
• Dos d’eglefin aux notes dulse
• Cochon laqué
- Les salades composées :
• Crozets aux éclats de tomate
• Légumes croquants au Kari Gosse
• Pomme de terre persillée et patate douce aux oignons rouges
- Le dessert : la feuillantine chocolat
ou le douceur fruits rouges
- Pain & condiments
Tarif HT :
Le Buffet Prestige buffet cuisiné pour être mangé assis 19,80 € / pers.
- Les entrées :
• Saumon gravelax
• Pressé de foie gras et rhubarbe au pain d’épice
- Les plats :
• Dorade royale au zeste de citron
• Magret au miel de châtaigné
- Les salades composées :
• Salade impériale aux crevettes sauce soja et sésame
• Salade Périgourdine
• Riz de Camargue au poivre Tellichery
- Les desserts : Assortiment de 3 réductions sucrées
- Pain & condiments
Plateau de fromages en option. Voir page 13 POUR UN BUFFET RÉUSSI : Art de la table Boissons
Vaiselle Vins et softs
Toutes nos recettes bénéficient d’une présentation soignée dans des plats prêts à et nappage à retrouver
être posés sur votre buffet. Minimum de commande de 15 personnes page 17 page 16
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BOÎTES COKTAILS & GOURMANDES
Boîte Cocktail Salée Tarif HT : Boîte Gourmande
(5 pièces salées) 6,44 € * (10 pièces salées et 4 sucrées)
3 réductions salées Elégance 6 réductions salées Elégance
• Pressé de foie gras et rhubarbe au • Pressé de foie gras et rhubarbe au pain d’épice
pain d’épice • Sablé au parmesan, Saumon gravelax, Ricotta et zeste de citron
• Chair de crabe en gelée de poivron • Mousse de Roquefort Pomme granny et cerise noire
rouge, condiment de citron
• Cocolle de paleron et sa crème de pruneaux
• Maki Saumon au fromage épicé
• Chair de crabe en gelée de poivron rouge, condiment de citron
2 réductions salées Convivial & Breton • Toast de pain d'épices, crème de chèvre, confit de figues et fleurs de bleuet
• Roulé de crêpe au Saumon fumé
citron confit & courgettes 2 réductions salées Convivial & Breton
• Roulé de blé noir, • Roulé de crêpe au Saumon fumé citron confit & courgettes
Compoté de poire et chèvre • Roulé de blé noir, Compoté de poire et chèvre
2 mini sandwich Elégance 4 Mignardises bretonnes
• Fouée Radis • Moelleux aux pommes
et Duo de carottes • Barquette de Caramel au beurre salé
Boîte Cocktail Sucrée • Pain brioché • Millefeuille de Crêpe
(4 pièces sucrées) Tarif HT : au Rôti de Boeuf
• Kouign-amann Frangipane poire chocolat
5,28 € *
4 Mignardises bretonnes
• Moelleux aux pommes Tarif HT :
• Barquette de Caramel 17,56 € *
au beurre salé
• Millefeuille de Crêpe
• Kouign-amann Frangipane
poire chocolat
* L’ensemble comprant la boîte en fibre de canne avec couvercle en rPet (pour les boîtes cocktail) ou la boîte kraft avec couvercle à fenêtre (pour la boîte gourmande), et la Serviette cocktail.
Le sac kraft, la boisson et le verre sont en option.
L’assortiment peut varier selon les saisons. D’autres combinaisons sont envisageables, n’hésitez pas à nous consulter.
Commande 48h avant la date de livraison. Livraison gratuite, entre 10h00 et 12h00 du lundi au vendredi, pour un minimum de 68 € de commande.
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PLATEAUX GOURMANDS Pour toutes ces formules, nous assurons la préparation et la livraison
selon nos conditions générales de vente que vous retrouvez page 19.
Les Plateaux Salés
Réductions salées Élégance Réductions salées Convivial & Breton
- Pressé de foie gras et rhubarbe au pain d’épice - Financier nature, fermier de cochon au lait ribot
- Chair de crabe en gelée de poivron rouge et avec un pep’s de moutarde
condiment de citron - Roulé de blé noir, au lieu noir et crème ciboulette
- Maki de volaille en chapelure de paprika et - Sphère de rillettes de lapin sur un toast
d'oignons frits, perle de mangue - Clafouti au Petit Billy, courgette et ricotta pochée,
- Sablé au parmesan, saumon gravelax, graine de moutarde
ricotta et zeste de citron - Roulé de crêpe au saumon fumé citron confit &
- Mousse de roquefort pomme granny et cerise noire courgettes
- Corolle de paleron et sa crème de pruneaux - Cake moelleux à la tomate, crème cheese au
- Millefeuille de saumon fumé et mozzarella basilic, tomate cerise et copeau de tome de Gévezé
- Toast de pain d'épices, crème de chèvre, confit de - Roulé de blé noir, compotée de poire et chèvre
figues et fleurs de bleuet - Moelleux, boudin noir aux oignons, compote de
pommes et crémeux de pomme
67,20 € HT le plateau de 56 pièces 57,12 € HT le plateau de 56 pièces
10Les Plateaux
Mini-Sandwichs Pain Suédois
- Saumon fumé
et crême ciboulette
Mini-Sandwichs Convivial
- Viennois au confit d’agrumes et Tome de Gévezé
- Focaccia au jambon sec & copeaux de parmesan
- Fouée au saumon fumé et chèvre frais
50,80 € HT le pain de 40 pièces
Mini-Sandwichs - Pain brioché de cochon laqué au saté
- Fouée radis et duo de carottes
Élégance - Pain moelleux au lieu fumé façon haddock
39,76 € HT le plateau de 28 pièces
LES CONSEILS CHAPIN TRAITEUR
QUEL NOMBRE DE PIÈCES PAR INVITÉ ?
Pour un cocktail apéritif de 1h30, il faut prévoir 7 pièces par personne.
Pour remplacer un déjeuner ou un dîner festif, le cocktail déjeunatoire ou
dînatoire est la meilleure solution, il faut alors prévoir au minimum 9 pièces
salées, 3 mini-sandwichs et 3 pièces sucrées par personne.
Pour un déjeuner ou un dîner plus convivial, retrouvez nos buffets en pages 7
et 8.
39,76 € HT le plateau de 28 pièces
11PLATEAUX GOURMANDS
Canapés apéritifs variés
Les Plateaux « + »
- Saucisson, rosette, moutarde à l’ancienne
- Brie aux noix torréfié
Pain Surprise - Chorizo
- Tomate et ricotta
- Magret de canard à la betterave
- Billes de chèvre et crème de miel
- Saumon aux algues
- Cannelloni de Bayonne aux petits légumes
57,12 € HT le plateau de 56 pièces
Assortiment
de navettes
- Panaché de poissons
et de charcuterie
36,96 € HT le pain de 56 pièces
COMMANDEZ EN LIGNE !
Plateaux, buffets, coffrets repas,
en quelques clics,
commandez, payez
et faites vous livrez ! - Mousse de canard
- Rillettes de saumon
www.chapin-traiteur.com/boutique - Fromage frais et ail 50,82 € HT le plateau de 42 pièces
12Plateau de Plateau de
Fromages Charcuterie
- Tome de la ferme de la Moltais de Gévezé
- Bûche de Sainte Maure cendré
- Morbier
- Petit Breton
- Brie
- Comté
- Pain aux Noix
- Terrine de campagne
- Jambon sec
- Saucisson à l’ail
- Saucisson sec
- Mortadelle
26,56 € HT le plateau pour 10 à 15 pers. - Andouille
51,51 € HT le plateau pour 25 à 30 pers. - Beurre et cornichons
- Pain de campagne
Plateau de
Légumes
à croquer
38,58 € HT le plateau pour 10 à 15 pers.
74,74 € HT le plateau pour 25 à 30 pers.
- Concombres
- Carottes
- Champignons de Paris
- Tomates cerise
- Chou-fleur
28,89 € HT le plateau pour 10 à 15 pers.
- Radis
- Crème ciboulette
56,00€ HT le plateau pour 25 à 30 pers.
13PLATEAUX GOURMANDS
Les Plateaux Sucrés
Sucrés Breton Macarons
- Moelleux aux pommes - Chocolat
- Barquette de caramel au beurre salé - Caramel au beurre salé
- Sablé breton crémeux rhubarbe framboise - Framboise
- Millefeuille de crêpe - Pistache
- Kouign-amann frangipane poire chocolat - Vanille
- Gaufre chocolat caramel - Café
- Far aux pruneaux de blé noir - Citron
38,50 € HT le plateau de 35 pièces
62,72 € HT le plateau de 56 pièces 76,30 € HT le plateau de 70 pièces
14Fruits à croquer Moelleux
(composition selon saison)
- Moelleux chocolat
- Moelleux noisette
- Pommes
- Moelleux griotte
- Mangues
- Moelleux noix de coco
- Abricots
- Moelleux pistache abricot
- Fraises ou Clémentines
- Moelleux caramel pomme
- Ananas
- Kiwis
- Raisins
- Sauce chocolat
60,00 € HT le plateau de 60 pièces
Sucrés
Élégance
32,32 € HT le plateau pour 10 à 15 pers.
62,62 € HT le plateau pour 25 à 30 pers.
- Croquant Praliné Abricot
COMMANDEZ EN LIGNE !
- Croustillant Chocolat Caramel
- Financier Coco Passion
Plateaux, buffets, coffrets repas, - Allumette façon Tiramisu
en quelques clics, - Moelleux Noisette Cassis
commandez, payez - Fondant chocolat Coco
et faites vous livrez ! - Financier Amande pistache
- Tartelette citron
www.chapin-traiteur.com/boutique 67,20 € HT le plateau de 56 pièces
15LES BOISSONS
Les eaux et softs Notre séléction de vins
Cristaline (150cl) 2,47 € HT Vins Rouges (75 cl)
Évian (150cl) 2,68 € HT Château Moulin Mallet 2014, Bordeaux 10,60 €HT
Badoit (100cl) 3,23 € HT Château St Genès 2017, Bordeaux 14,10 € HT
Perrier (100cl) 3,23 € HT Château La Gasparde 2012, Bordeaux 15,75 € HT
Breizh Cola (150cl) 2,98 € HT Sauvion «Parlez-vous Loire», Pinot Noir 10,00 € HT
Coca-Cola (125cl) 3,18 € HT Les Javeaux, St Nicolas de Bourgueil 15,80 € HT
Jus de fruits (100cl) 3,43 € HT Cuvée Caprice 2015, Coteaux Bourguignon 14,00 € HT
(orange, pomme, ananas ou mangue)
Jus de pomme Bio (100cl) 4,85 € HT
(GAEC de Melesse) Vins Blancs (75 cl)
Muscadet sur Lie «Donelière» 10,55 € HT
Sauvignon 9,95 € HT
Château Camelon 2017, Bordeaux 14,70 € HT
LES CONSEILS CHAPIN TRAITEUR Quincy AOP 2018 15,10 € HT
QUELLE QUANTITÉ DE BOISSONS PAR INVITÉ ?
Pour le Cocktail : 2 flûtes et un verre de Crème de cassis de Bourgogne (100 cl) 9,50 € HT Saumur (75 cl)
soft par personne, soit pour 15 personnes :
5 bouteilles de Champagne ou de Saumur Chapin & Landais 13,55 € HT
ou de vins pétillants, 2 bouteilles de jus
d’orange, 1 bouteille d'eau pétillante et 1 Vin Rosé (75 cl)
bouteille d'eau plate. Champagnes (75 cl)
Côtes de Provence Ferry Lacombe 2018 15,55 € HT
Pour le Cocktail déjeunatoire/dînatoire : Comte des Essarts 23,70 € HT
1 flûte, 1 verre de vin et un verre de soft par
personne, soit pour 15 personnes : 3 Taittinger 39,82 € HT
bouteilles de Champagne ou de Saumur ou Vins Pétillants (75 cl)
de Vins pétillants, 3 bouteilles de Bordeaux,
Cidre Brut 8,75 € HT
2 bouteilles de jus d’orange, 1 bouteille
d'eau pétillante et 1 bouteille d'eau plate. Cidre Brut Rosé 8,95 € HT
Pour le Buffet : 2 verres de vin par
Cidre Brut Bio GAEC de Melesse 9,95 € HT
personne et de l’eau, soit pour 15
personnes : 5 bouteilles de Bordeaux, 3 Brut de Chapin 11,15 € HT
bouteilles d'eau pétillante et 5 bouteilles
d'eau plate.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
16PLUS QU’UN SIMPLE TRAITEUR
Art de la table (vaisselle et nappage) Location de matériel pour les buffets
Le Cocktail
- Location de Matériel 2,09 € HT par pers.
Nappage buffet en tissu (1m/10 pers) + Flûte et verre à soft + Serviette cocktail
- Matériel à usage unique 2,04 € HT par pers.
Nappage buffet non-tissée (1m/10 pers) + Flûte plastique et verre à soft carton
+ Serviette cocktail
Le Cocktail Déjeunatoire ou Dînatoire
- Location de Matériel 2,40 € HT par pers.
Nappage buffet en tissu (1.5m/10 pers) + Flûte, verre à pied et verre à soft + Serviette cocktail
- Matériel à usage unique 2,25 € HT par pers.
Nappage buffet non-tissée (1.5m/10 pers)
+ Flûte plastique, verre à pied plastique et verre à soft carton + Serviette cocktail Matériel à usage unique pour les buffets
Le Buffet
- Location de Matériel 3,37 € HT par pers.
Nappage buffet en tissu (1.5m/10 pers) + Verre à pied + Assiettes + Couverts + Serviette
- Matériel à usage unique 2,93 € HT par pers.
Nappage buffet non-tissée (1.5m/10 pers) + Verre à pied plastique
+ Assiettes fibre de canne + Couverts bambou + Serviette
Le Buffet Lunch
- Location de Matériel 1,99 € HT par pers.
Nappage buffet en tissu (1m/10 pers) + Verre à pied + Serviette cocktail
- Matériel à usage unique 1,94 € HT par pers.
Nappage buffet non-tissée (1m/10 pers) + Verre à pied plastique + Serviette cocktail
Location de mange-debout
- À partir de 18,40 € HT pièce
La vaisselle à usage unique, les
Pour les prestations sans service, le débarrassage est laissé aux soins plateaux et les saladiers qui
du client. Dans le cas d’une location de matériel, une participation servent à la présentation des
de 25,25 € HT sera facturée pour son retour. cocktails et des buffets sont
biodégradables ou recyclables.
17LE SERVICE «MAÎTRE D’HÔTEL»
Avec plus de 35 ans d’expérience, l’équipe Chapin Traiteur met tout son
savoir-faire à votre service pour vous conseiller et vous orienter dans chaque
événement de la vie de votre entreprise. Inauguration, Portes ouvertes,
Voeux, Congrès, Séminaires, Soirée du personnel, …
Sur simple demande, nous pouvons étudier votre projet et vous établir un
devis personnalisé.
Nous mettons également à votre disposition des prestations de « Maîtres
d’hôtel » (27,35 € HT/heure). Pour ce service, prévoir le temps du transport
(Aller/Retour), l’installation de la réception, le service et le débarrassage.
Enfin, nous vous proposons la location de notre équipement de réception
(à découvrir page 17).
ATELIERS CULINAIRES
Des animations culinaires sont possibles dans le cas d’une prestation avec service. Devis sur simple appel téléphonique.
Le Sud Ouest L’Ibérique La Plancha Le Bar La Saumonière La Bretagne L’Asiatique Le Burger
à Huitres sur Plancha
18CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
Commande
Vous pouvez passer commande plusieurs jours à l’avance. Toute réservation de cocktail et de buffet doit nous parvenir au plus tard 48h avant
la date de livraison. Toute commande doit être confirmée par mail en précisant les coordonnées de livraison, de facturation et l’éventuel
numéro de bon de commande. Les buffets, buffets à partager et buffet lunch sont préparés pour un minimum de 15 personnes.
À emporter
TRAITEUR
Il est possible d’enlever les marchandises sur rendez-vous à notre laboratoire au 3 rue du Petit Pré, 35132 Vezin le Coquet. Organisateur de réceptions
Livraison
La livraison est gratuite sur Rennes et sa périphérie du lundi au vendredi de 10h45 à 12h30 et en journée pour toute commande
supérieure à 300 €. Pour une livraison, au-delà de ce secteur, il y aura lieu d’ajouter une participation aux frais de transport. Pour les
livraisons en dehors de ces horaires, 35 € de frais de livraison seront facturés pour toute commande de moins de 300 €. Pour les livraisons
le WE et jours fériés, 55€ de frais de livraison seront facturés.
Annulation & réclamations
Aucune annulation de commande totale ou partielle ne sera prise en compte dans les 48h précédant votre livraison.
Aucune réclamation ne pourra être prise en considération par Chapin Traiteur après la livraison.
Paiement
Nous vous remercions de vérifier lors de la prise de commande l’exactitude des coordonnées de livraison et de facturation. Chapin Traiteur ne pourrait être tenu pour
responsable des conséquences en cas d’informations erronées ou incomplètes. La facture est remise lors de la livraison et le délai de paiement est fixé à 15 jours à compter
de la date d’émission de la facture. Nous vous remercions de respecter ce délai. Règlement désormais possible par CB à distance sur simple appel.
Conditions générales
Tous nos prix s’entendent hors taxe. Taux en vigueur : 10 et 20%. Tarif applicable au 08/03/2021. Chapin Traiteur se réserve la possibilité de modifier, et ce sans préavis, la
composition de ses menus. Les photos ne sont pas contractuelles. Nos viandes bovines proviennent de l’union européenne.
Conditions spécifiques aux coffrets repas
Commande : pour les coffrets repas, il est préférable de passer commande la veille avant 18h00. Il est possible de commander le jour J avant 10h au prix de 20,75 € HT le plateau
Menu au choix du chef (entrée-plat-fromage-dessert-eau et pain). Toute commande doit être confirmée par e-mail en précisant les coordonnées de livraison, de facturation et
l’éventuel numéro de bon de commande. Le panachage de menu est à éviter, sauf pour un minimum de commande de 10 coffrets repas, vous pouvez choisir deux menus.
Livraison : livraison gratuite à partir de 4 coffrets sur Rennes et sa 1ère couronne, du lundi au vendredi entre 10h30 et 12h30. En dehors de ces horaires, pour toute
commande de moins de 300 € HT, 35 € HT de frais de livraison seront facturés en semaine & 55 € HT le week-end.
FRAIS DE LIVRAISON : 15 € pour 1, 2 et 3 coffrets. Nous livrons le midi (entre 10h30 et 12h30), soir et week-end.
Annulation ou complément(s) de commande : Aucune annulation de commande totale ou partielle ne sera prise en compte le jour de votre livraison. Toute commande ou
complément de commande intervenant entre 10h et 12h30 (après le départ de nos véhicules) entrainera la facturation des frais de livraison pour un montant de 13€ HT.
Et dans cette urgence, la composition du menu peut varier.
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