Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once

 
CONTINUER À LIRE
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
Carte
                                                                                                                                                                                                                                                              Printemps-Été
                                                                                                                                                                                                                                                                   2019

                                                                   Casino Restauration - RCS Saint-Etienne - B342043528. Crédits photos : L’Atelier 42. Food Style - DR. Visuels non contractuels. Suggestions de présentation.
                                                                                                                                                                                                                                  Tra i te u r & A c te u r
                                                                                                                                                                                                                                  de tous vos événements

                        NOUS CONTACTER
Informations, devis gratuits et commandes auprès de nos hôtesses
                 du lundi au vendredi de 9h à 18h
                       www.st-once.fr

                                                                                                                                                                                                                                          www.st-once.fr
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
St.Once vous présente sa collection printemps-été 2019.

             « Les beaux jours arrivent et avec eux l’envie de s’évader vers de lointaines contrées.
          Pour cette saison, j’ai rapporté dans mes bagages, des essences et inspirations d’autres pays
       du monde… Fidèle à mes convictions et à notre ADN, je vous ai concocté des expériences gustatives
             alliant le raffinement d’une cuisine authentique à la française et l’audace de saveurs
              des quatre coins du globe… le tout dans le respect et l’équilibre des goûts maîtrisés.
                                     Je vous souhaite de belles dégustations.»
                                                                                                                                                                                      Nicolas Leroux

                        Florent LADEYN, chef étoilé du nord de la France, signe un écrin de cette collection.
    Cuisinier autodidacte et véritable électron libre enraciné dans son terroir, le chef Florent Ladeyn fait partie de la nouvelle génération de chefs qui fait
    bouger les lignes. Farouche défenseur des Flandres à la réputation souvent sous-estimée, il est aujourd’hui à la tête de trois restaurants, l’Auberge du Vert Mont
    distinguée par une étoile au Guide Michelin, à Boeschèpe en Flandres, une cantine flamande, le Bloempot au cœur de Lille et le Bierbuik, qui signifie Ventre
    à Bières en flamand. Tout est dit ou presque... C’est un nouveau lieu de vie convivial et festif en plein cœur du Vieux Lille où Florent brasse sa propre bière.
    Pour Florent Ladeyn, la cuisine c’est une histoire humaine avant tout, c’est une diversité de goûts dictée par la nature et transformée par la main de
    l’homme dans le respect de son environnement. Un positionnement que défend ce cuisinier étoilé depuis plusieurs années. Florent travaille pour cela avec des
    produits de saison issus de producteurs locaux en défendant une approche 100% locale. Dans ses restaurants, il propose une cuisine de la terre à la fois brute
    et délicate, sauvage et accessible. Une cuisine primitive ou quand la nature se met à table…

    • L’ECRIN FRAÎCHEUR DE SAISON SIGNÉ Florent LADEYN ................................................. Pages 4 et 5
    • NOS ÉCRINS ............................................................................................................................................................................................. Pages 6 à 11
    • NOS DESSERTS .................................................................................................................................................................................... Pages 12 et 13
    • NOS CLASSIQUES ............................................................................................................................................................................. Pages 14 et 15
    • NOS DAMIERS ....................................................................................................................................................................................... Pages 16 à 19
    • NOTRE OFFRE SNACKING .................................................................................................................................................. Pages 20 et 21
    • NOTRE CAVE ........................................................................................................................................................................................... Pages 22 et 23
    • NOS PAUSES PETIT-DÉJEUNER & GOÛTER ............................................................................................... Pages 24 et 25
    • LES INFORMATIONS PRATIQUES ............................................................................................................................ Pages 26 et 27
2                                                                                                                                                                                                                             3
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
L’ÉCRIN FRAÎCHEUR DE SAISON
                                             SIGNÉ Florent L ADEYN

                       Quand un Flamand vert vous raconte sa salade…
                       Exigence de qualité, convivialité et générosité autant de valeurs que St.Once partage avec Florent Ladeyn qui vous propose de vous mettre
                       au vert à travers ce nouvel écrin ! Il a imaginé pour cela une grande salade composée, toujours à base des produits de saison et de sa région.
                       Florent aime faire bon, simple et juste ; il s’amuse à associer les goûts et les textures avec un petit brin de folie. Une ballotine de haut de cuisse
                       de poulet au thym pour le réconfort, des haricots verts et du fenouil pour le croquant, une note de grillé amenée par le sarrasin, un œuf mollet en
                       pickles pour la pointe d’acidité et une «mayo» au vert de cébette pour l’onctuosité... Cette grande assiette composée saura vous réconcilier avec
                       le vert et montre que l’on peut manger sain tout en restant gourmand ! Pour la touche sucrée, il vous propose une tartelet’éclair aux framboises
                       et praliné de tournesol : du pep’s et de la gourmandise…
                       Un menu au goût d’été tout en fraîcheur qui allie créativité et gourmandise et vous emmène en balade dans le terroir flamand avec simplicité.

                                         L’ÉCR IN FLOR EN T L A DEYN                                                                        18,90 € HT
                                                                                                                                              20,79 € TTC        6pts

                                           La grande salade repas                                                 La tartelet’éclair gourmande

                             Ballotine de poulet au thym, blé & sarrasin grillé,                           Tartelet’éclair compotée framboises pépins,
                                      oignon nouveau, haricots verts,                                       crème fouettée au tournesol façon praliné,
                                     sucrine & jeunes pousses frisées,                                                  framboises fraîches
                                 fenouil cru & cuit, œuf poché en pickles,
                                     mayonnaise vert d’oignon cébette

    © Caspar Miskin.
                                                 Pain aux graines
4                                                                                                                                                                               5
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
NOS É C RI N S                               Tous nos écrins sont accompagnés :
                         d’un DESSERT gourmand à choisir parmi notre nouvelle gamme présentée pages 12 & 13,
                            d'un FROMAGE servi avec une confiture de tomates vertes au piment d’Espelette &
                                                   d’un petit PAIN AUX GRAINES.

                        MONTBRAYE                                                        CAYL A

                     Saveurs du Jour                                           Saveurs du Jour
                         Commandez avant 10 h    Livré le jour même              Commandez avant 10 h    Livré le jour même

                              18,90 € HT                                             18,90 € HT
                                20,79 € TTC      4pts                                   20,79 € TTC     4pts

                     Allumettes de polenta coriandre & persil,
                                crème de poivron
                        Joues de loup de mer au sésame,
                              riz parfumé, fenouil,
                                    sauce thaï
                                    Cantal AOP
                             Le dessert de votre choix

                                                                                        Entremets verde*,
                                                                                       radis en deux façons,
                                                                                          pamplemousse
                                                                               Filet de poulet au pesto de roquette,
                                                                                    confit de légumes romarin,
                                                                                         polenta croquante
                                                                                            Camembert
                                                                                    Le dessert de votre choix
                                                                      * vert

6                                                                                                                             7
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
P IROU                                            MANOM                                      EFFIAT                                   CHABAN

                            17,90 € HT                                           19,90 € HT                                21,90 € HT                                 22,90 € HT
                               19,69 € TTC            2pts                                        4pts                                       6pts                                        6pts
                                                                                   21,89 € TTC                               24,09 € TTC                                25,19 € TTC

                                  Gaspacho rojo*                                                                                                                     Gaspacho avocat-cumin,
                                                                                                                                                                          pommes vertes,
                   Carré de porcelet aux herbes,
                                                                                                                                                                      citron-graines de chia
                       méli-mélo de quinoa,
                  courgettes & pois gourmands,                                                                                                                   Pavé de saumon sauce café,
              houmous de lentilles corail-patates douces                                                                                                   pommes de terre farcies brunoise provençale
                                    Camembert                                                                                                                               Cantal AOP

                           Le dessert de votre choix                                                                                                                 Le dessert de votre choix

                                                                                                                        Croustillant de quinoa soufflé,
                                                                                 Céréales gourmandes,                   mousse de tomates cuisinées,
                                                                                rouleaux de concombre,                       pépites de chèvre
                                                                          condiment au lait de coco-basilic thaï        Emincé de bœuf aux oignons,
                                                                        Ballotine de volaille cœur poivron-orange,   écrasé de pommes de terre citronné,
                                                                                    risoni & légumes,                     courgettes « hasselback »,
                                                                                        coulis vert                           yaourt de carotte

                                                                                   Bûchette de chèvre                      Fourme d’Ambert AOP              LE MOT DU CHEF
                                                                                                                                                           Sauce café obtenue par la subtile association
    * rouge                                                                     Le dessert de votre choix                 Le dessert de votre choix        de la force du café et la douceur de la mangue.
    • Les produits des écrins sont préparés dans nos ateliers.                                                                                             Laissez-vous séduire par cet accompagnement
    • Les compositions peuvent varier pour chacun des écrins.
                                                                                                                                                           qui se marie parfaitement avec le saumon.
    • La liste des allergènes est disponible sur notre site internet.

8                                                                                                                                                                                                            9
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
NOS ÉCRINS                                    POLLET                                                          USSÉ                                                       LORDAT
        LIVRÉS
        CHAUDS             Saveurs du Jour                                                                 22,90 € HT                      E
                                                                                                                                               ST
                                                                                                                                                    CHA                  22,90 € HT
                                                                                                                             6pts

                                                                                                                                                      U
                                   Commandez avant 10 h                 Livré le jour même                                                                                                6pts

                                                                                                                                      C’

                                                                                                                                                          D
                                                                                                             25,19 € TTC                                                  25,19 € TTC

                                                                                                                                                              !
                                                                                                                                      C’

                                                                                                                                                          D
                                                                                                                                        S

                                                                                                                                       E
                                                                                                                                               T          U
                                                                                                                                                    CHA

Le plat est livré chaud                      21,90 € HT
     dans un bocal                                24,09 € TTC          6pts                                                                                           Pot de crème poivron rouge,
                                                                                                                                                                              feta, chorizo
et une housse isotherme
         offerts                                                                                                                                                  Dos de cabillaud en nage de légumes,
                          Houmous de lentilles corail-patates douces,                                                                                                      nouilles chinoises
    et réutilisables.          petits pois & fenouil en salade                                                                                                            Bûchette de chèvre
                                                Poulet barbecue,                                                                                                        Le dessert de votre choix                      CHA
                                                                                                                                                                                                                  ST
                                              gnocchi & aubergines,                                                                                                                                           E

                                                                                                                                                                                                                         U
                                                                                                                                                                                                         C’

                                                                                                                                                                                                                             D
                                             sauce tomate aux épices

                                                                                                                                                                                                                                 !
                                                                                                                                                                                                         C’

                                                                                                                                                                                                                             D
                                                                                                                                                                                                          S

                                                                                                                                                                                                         E
                                                                                                                                                                                                                  T          U
                                                                                                                                                                                                                       CHA
                                                          Cantal AOP
                                            Le dessert de votre choix

                                   E
                                       ST
                                            CHA                                                             Rillettes de merlu,
                                              U

                                                                                                           sarrasin, coulis vert
                              C’

                                                  D
                                                      !
                              C’

                                                                                                               Bœuf fondant,
                                                  D

                                S
                               E

                                       T          U
                                            CHA

                                                                                                         risotto, fenouil curcuma,
                                                                                                             yaourt de carotte
                                                                                                               Camembert
                                                                                                         Le dessert de votre choix
                                                                                              LE MOT DU CHEF
                                                                                             Le sarrasin est originaire de l’Asie du Nord-Est
                                                                                             et prend le nom de «Kasha» lorsqu’il est
                                                                                             décortiqué puis grillé. Il se consomme chaud
                                                                                             ou froid en céréale d’accompagnement.
                                                                                             Cette graine est très prisée en Europe de l’Est.

 1010                                                                                                                                                                                                                        11
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
NOS DE S S E RT S        Sélectionnez la DOUCEUR sucrée qui accompagnera votre écrin.

                         NOS VERRINES                            NOS PÂTISSERIES

                              Rhubarbe compotée,
                                                                                    Meringue,
                              crème vanillée,
                                                                                    crème citron vert-basilic,
                              confit de fraises,
                                                                                    fraises
                              pavot

                                                                                    Panna cotta,
                              Boisson choco-banane                                  nougatine,
                              inspiration « liégeois »                              compotée de pêche
                                                                                    au poivre de Sichuan

                              Baba savarin,                                         Choux craquelins,
                              thé vert matcha,                                      chantilly blanche,
                              compotée d’abricots muesli                            framboises pépins

                                                                                    Tartelet’éclair,
                              Fraîcheur
                                                                                    brunoise verte,
                              fruits rouges
                                                                                    chantilly mentholée

                              Mousse chocolat du Ghana,                             Succès pistache,
                              caramel salé,                                         cœur poivron,
                              noisettes caramélisées                                mascarpone, framboises

12                                                                                                               13
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
NOS C L A S S I QU ES
                                      ROSAMBO                                    FAYET                                      RIEN
                                                                                                               V É G É TA

                                        13,90 € HT                             13,90 € HT
                                          15,29 € TTC        1pt                15,29 € TTC        1pt

                                           Cake mœlleux
                                        tomate à la provençale,
                                          pesto de roquette
                                             Filet de merlu,
                                              sorrisi basilic,
                                           légumes de saison
                                          Panna cotta vanillée,
                                          compotée d’abricots
                                                Petit pain
                                                                                       Salsa de légumes croquants
                                                                                     Bouchées pois cassés-menthe
                                                                                             en brochette,
                                                                                    aubergines cuisinées à la tomate,
                                                                                            semoule verde*
                                                                                               Fromage blanc
                                                                                              « spring-bowl** »
                                                                                                  Petit pain

                              LE MOT DU CHEF
                             Sorrisi, pâte fraîche demi-lune farcie ricotta,
                             mascarpone et basilic ; elle vous plongera
                             au cœur de la cuisine méditerranéenne.                                  * verte
                                                                                                **bol de printemps

14                                                                                                                             15
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
NOS DAMIERS

                                                                         DA M I E R                                                  DA M I E R
                                                          DU CHARCUTIER                                                  DU FROMAGER
         Composition ludique
            et esthétique, le                                  - DE 6 À 8 PERSONNES -                                       - DE 6 À 8 PERSONNES -

         damier S t.Once est
         l’incontournable de                                              49,00 € HT                                                   58,00 € HT
         vos petits et grands                                               53,90 € TTC                                                 63,80 € TTC
              événements.
                                                                   Jambon cru fumé speck                                            Brie de Meaux
        Chacune des 6 variations est                                  Jésus à l’ancienne                                         Comté 8 mois d’affinage
       structurée autour de 8 produits                           Jambon persillé de Bourgogne                                      Fourme d’Ambert
      parfaitement choisis et accordés                                 Chorizo Ibérique                                             Saint-Nectaire
        pour vos instants apéritifs ou                               Rillettes à l’ancienne                                           Ossau Iraty
        vos après-midis gourmands.                                  Mortadelle pistachée                                             Pont-l’Evêque

                                                                      Beurre échiré AOP                                             Beurre échiré AOP
                                                               Cornichons, olives, tomates cerises                                  Fruits secs, raisins,
                                                                       Pain aux graines                                  Confiture de tomate & piment d’Espelette
                                                                                                                                     Pain aux graines
          LE MOT DU CHEF
        Pour vos instants de partage
        authentiques et chaleureux,
        j'ai choisi un damier en bois
        naturel qui abrite bouchées
        salées, sucrées ou produits                       S t.Once vous propose une sélection de charcuteries et de fromages de grande qualité. Adoptez et dégustez
        de nos terroirs.                                  ces compositions d'exception : force, finesse, tendreté et caractère au cœur de cette offre.
                                                          Partez à la découverte des saveurs charcutières de nos terroirs avec le délicat jambon persillé de Bourgogne
                                                          ou les irrésistibles rillettes à l'ancienne, voyagez au-delà de nos frontières avec le jambon cru fumé speck,
                                                          la mortadelle pistachée italienne ou l'incontournable chorizo ibérique.
     À commander 48 h avant le jour de votre événement,   Poursuivez votre dégustation avec les fromages AOP à pâte molle comme le Brie de Meaux, à pâte pressée :
     sous réserve de disponibilité des produits.          le Comté ou l'Ossau Iraty, ou à pâte persillée pour la Fourme d'Ambert. Chaque palais se régalera.

16                                                                                                                                                                        17
Traiteur & Acteur de tous vos événements - St Once
DA M I E R D E                                   DA M I E R D E                                     DA M I E R                                      DA M I E R
     MINI-S ANDWICHS                                  MINI-BOUCHÉES                                       VÉGÉTARIEN                                        GOURMAND
                                                          SALÉES
           - DE 6 À 8 PERSONNES -                          - DE 6 À 8 PERSONNES -                         - DE 6 À 8 PERSONNES -                            - DE 6 À 8 PERSONNES -
       Un assor timent de 42 minis-sandwichs         Un assor timent de 42 minis-bouchées salées       Un assor timent de 42 minis-bouchées          Un assor timent de 42 minis-bouchées sucrées
                                                                                                          salées & sucrées végétariennes

                     48,00 € HT                                       52,00 € HT                                      50,00 € HT                                      52,00 € HT
                       52,80 € TTC                                      57,20 € TTC                                     55,00 € TTC                                    57,20 € TTC

              Briochain poulet & gorgonzola                   Mousse petits pois & chorizo                            Wrap veggie                          Biscuit moelleux ananas & ginger**
          Briochain chèvre, noisette & piquillos             Macaron tapenade d’olive verte           Cake gourmand chèvre & tomates marinées            Tartelette ganache chocolat & amandes
            Club jambon & moutarde au miel                       Ketchup de betteraves,                Raviole ouverte de chou rave ricotta & noix                   Clafoutis griottes
           Club œuf & mayonnaise à l’estragon          céréales gourmandes & mousse acidulée                    Macaron carotte & cumin                  Nuage de fromage blanc citron & fraise
     Club saumon fumé, beurre citronné & coriandre                  Quiche L’originale                           Ketchup de betteraves,                   Dark* chocolate & nougatine sésame
               Club poulet & sauce caesar              Tarte salée saumon & fleurettes de brocoli      céréales gourmandes & mousse acidulée                      Macaron pain d’épices
            Club concombre & crème à l’aneth              Sablé olives, speck & mousse de lait           Dark* chocolate & nougatine sésame                Moelleux pistache, crème & graines
           Cake moelleux aux lardons & olives          Raviole ouverte de chou rave, ricotta & noix           Tartelette au citron & zestes                    Tartelette au citron & zestes
       Cake gourmand chèvre & tomates marinées                Moelleux champignons & lin                  Biscuit moelleux ananas & ginger**
                       Wrap veggie
             Wrap truite fumée, citron & pavot

                                                                                                         Dark chocolate* & nougatine sésame

                                                                                                                 *Chocolat noir **Gingembre

18                                                                                                                                                                                                  19
NOTRE OFFF R E   SANDWICHS BAGUETTE                                               SANDWICHS PAIN AUX CÉRÉALES

     SNACKING    LE PARISIEN                                   3,55 e HT          LE POULET AVOCAT                             4,40 e HT
                 Jambon blanc, emmental, beurre léger               3,91 e TTC    Poulet mariné sauce cajun, avocat,              4,84 e TTC
                                                                                  fromage blanc assaisonné, pousses d’épinards
                 LE THON TOMATES                               4,10 e HT
                 Tartinade de thon, tomates, salade                 4,51 e TTC    LE SAUMON FUMÉ                               4,40 e HT
                                                                                  Saumon fumé, concombre,                         4,84 e TTC
                 LE POULET CRUDITÉS                            4,10 e HT          sauce yaourt au citron, pousses d’épinards
                 Poulet mariné ciboulette,                          4,51 e TTC                                                                              MENU                                               MENU                                              MENU
                 coleslaw, salade, tomates                                                                                                                R I VO I R E                                        B E AU M E                                    M O N TAG N I E U

                                                 SALADES
                                                                                                                                                                7,50 € HT                                          9,50 € HT                                        11,85 € HT
                                                 LA CAESAR                                     6,50 e HT                                                          8,25 € TTC         1 pt
                                                                                                                                                                                                                     10,45 € TTC         1 pt
                                                                                                                                                                                                                                                                      13,04 € TTC     1pt
                                                 Tomates cerises, filet de poulet,                   7,15 e TTC
                                                 pousses d’épinards, sauce caesar, œuf,
                                                 copeaux de fromage italien, croûtons, oignons frits
                                                                                                                                                           1 SANDWICH                                            1 SALADE                                         1 SANDWICH
                                                 LA GRECQUE                                    6,50 e HT
                                                 Boulgour, salade, concombre, feta,                  7,15 e TTC
                                                                                                                                                                +                                                    +                                                  +
                                                 olives noires, origan                                                                                      1 DESSERT                                           1 DESSERT                                           1 SALADE
                                                                                                                                                                +                                                    +                                                  +
                                                                                                                                                            1 BOISSON                                           1 BOISSON                                          1 DESSERT
                                                                                                                                                     (eau Nestlé Pure Life 50 cl1,                      (eau Nestlé Pure Life 50 cl1,                                   +
                                                                                                                                                       eau San Pellegrino 33 cl2                          eau San Pellegrino 33 cl2
                                                                                                                                                         ou Coca-Cola© 33 cl)                               ou Coca-Cola© 33 cl)                                  1 BOISSON
                 DESSERTS                                                                                                                                                                                                                                   (eau Nestlé Pure Life 50 cl1,
                                                                                                                                                                                                                                                              eau San Pellegrino 33 cl2
                 LE FRUIT                                      1,60 e HT          LA PART DE TARTE                             2,70 e HT                                                                                                                        ou Coca-Cola© 33 cl)
                 Pomme, orange ou banane                            1,76 e TTC    NORMANDE AUX POMMES*                            2,97 e TTC

                 LA PANNA COTTA                                2,70 e HT          LA PART DE MŒLLEUX                           2,70 e HT
                 ABRICOTS MUESLI                                    2,97 e TTC    AU CHOCOLAT*                                    2,97 e TTC

                 LE TIRAMISU                                   2,70 e HT          LA TARTELETTE                                2,70 e HT
                 LIQUEUR DE CITRON FRAMBOISES                       2,97 e TTC    AUX FRAMBOISES                                  2,97 e TTC
                                                                                                                                               1
                                                                                                                                                 Eau de source naturelle 50 cl.
                                                                                                                                               2
                                                                                                                                                 Eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique 33 cl.
                                                                                                                                               ©2018 The Coca-Cola Company. Coca-Cola, Coca-Cola sans sucre sont des marques déposées de The Coca-Cola Company.
                                                                                                                                               * Produit décongelé, ne pas recongeler.

20                                                                                                                                                                                                                                                                                          21
NOTRE                                                                                                                                                                                              VINS ROUGES                                                                                                               37,5 cl                            75 cl

                                                                                                                                                                                                        Bordeaux AOC « Baron de l’Herme » ........................................................................................................................9,80 e HT
      CAVE   CAFÉ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       11,76 e TTC
             
                                                                                                                                                                                                        Côtes du Rhône AOC « Les Pierres » ...............................................................................7,60 e HT................9,95 e HT
             Café les 10 tasses....................................................................................................................................... 13,20 e HT
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       9,12 e TTC                       11,94 e TTC
                                                                                                                                                                  14,52 e TTC
                                                                                                                                                                                                        Bordeaux AOC « Château Malbec » .............................................................................. 11,25 e HT.............14,75 e HT
             Votre café est livré dans un thermos avec tasses, cuillères & sucre.                                                                                                                                                                                                                                                    13,50 e TTC                        17,70 e TTC
                                                                                                                                                                                                        Médoc AOC Cru Bourgeois « Château Tour Prignac » .................................................... 14,50 e HT.............18,90 e HT
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     17,40 e TTC                        22,68 e TTC
                                                                                                                                                                                                        Graves AOC « Château Ferrande » ........................................................................................................................36,90 e HT
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        44,28 e TTC
             BOISSONS FRAÎCHES                                                                                                                                                                          Saint-Emilion Grand Cru AOC « Château La Croix Montlabert » ............................................................................48,00 e HT
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        57,60 e TTC
             Soda 33 cl :................................................. 1,80 e HT              Bière 33 cl .................................................. 2,65 e HT
             Coca-Cola©,                                                      1,98 e TTC                                                                           3,18 e TTC                           VINS ROSÉS                                                                                                                                                    75 cl

             Coca-Cola© sans sucre                                                                                                                                                                      Rosé d’Anjou AOC « Aigue Marine » .........................................................................................................................9,95 e HT
                                                                                                  L’Arbre à Jus 1L .......................................... 7,20 e HT                                                                                                                                                                                                 11,94 e TTC
             Soda 50 cl :................................................. 2,65 e HT              Jus de fruits                                                  7,92 e TTC                             Wine O’Clock IGP Méditerranée .............................................................................................................................11,50 e HT
             Coca-Cola©,                                                      2,92 e TTC          orange / poire / pomme-cassis / pomme                                                                 		13,80 e TTC
             Coca-Cola© sans sucre                                                                Nectars de fruits                                                                                                                                                                                                                   37,5 cl                             75 cl
                                                                                                  abricot / pêche de vigne
                                                                                                                                                                                                        Côtes de Provence AOC « Masfleurey » .............................................................................9,80 e HT.............14,90 e HT
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     11,76 e TTC                        17,88 e TTC

                                                                                                                                                                                                        VINS BLANCS                                                                                                                                          75 cl

                                                                                                                                                                                                        Sylvaner - Alsace AOC « Caves de Turckheim » ....................................................................................................11,90 e HT
             EAUX                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       14,28 e TTC
                                                                                                                                                                                                        Muscadet Sèvre et Maine AOC « Château de l’Hyvernière » ..................................................................................12,90 e HT
             Nestlé Pure Life 50 cl - eau de source naturelle............................................................................................1,50 e HT                                                                                                                                                                                                      15,48 e TTC
                                                                                                                                                                  1,65 e TTC
                                                                                                                                                                                                        Graves AOC « Château Ferrande » ........................................................................................................................28,90 e HT
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        34,68 e TTC
             San Pellegrino 33 cl - eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique..........................................1,85 e HT
                                                                                                                                                                  2,04 e TTC
                                                                                                                                                                                                        VIN PÉTILLANT                                                                                                                                          75 cl

             San Pellegrino 50 cl - eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique..........................................2,25 e HT                                                         Saumur Brut AOC « Jean de Villembraye »............................................................................................................15,00 e HT
                                                                                                                                                                  2,48 e TTC                                                                                                                                                                                            18,00 e TTC

             San Pellegrino 1 l - eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique..............................................5,00 e HT                                                       CHAMPAGNE                                                                                                                                                                 75 cl

                                                                                                                                                                  5,50 e TTC                            Irroy Brut AOC ...................................................................................................................................................... 28,00 e HT
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        33,60 e TTC
             Vittel 1,5 l - eau minérale naturelle...............................................................................................................5,00 e HT
                                                                                                                                                                  5,50 e TTC
                                                                                                                                                                                    • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
                                                                                                                                                                                    • AOC : Appellation d’Origine Contrôlée.
                                                                                                                                                                                    ©2018 The Coca-Cola Company. Coca-Cola, Coca-Cola sans sucre sont des marques déposées de The Coca-Cola Company.
22                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         23
N OS PAU S E S      PETIT-DÉJEUNER                                                        GOÛTER
     PE TIT-D ÉJEUNER           TONIC                                                             DOUCEUR
        & GOÛTER
                                - MINIMUM 20 PERSONNES -                                    - MINIMUM 20 PERSONNES -

                                                    7,10 € HT                                              8,90 € HT
                                                      7,81 € TTC                                            9,79 € TTC
                                                      par personne                                          par personne

                                             Boissons chaudes**                                       Boissons chaudes**

                                             Mini pain aux raisins                                  Eau minérale naturelle
                                             Mini pain au chocolat
                                                Mini croissant                                            L'Arbre à jus
                                                                                                          Jus de fruits
                                            Eau minérale naturelle                          orange / poire / pomme-cassis / pomme
                                                                                                       Nectars de fruits
                                              L'Arbre à jus                                         abricot / pêche de vigne
                                              Jus de fruits
                                orange / poire / pomme-cassis / pomme                       Une collection douceur au choix parmi :
                                           Nectars de fruits                                           LES MADELEINES*
                                        abricot / pêche de vigne                Madeleine nature, madeleine touche de citron, madeleine touche
                                                                                      de cacao noisettes, madeleine touche de framboise
                                                                                                                ou
                                                                                                       LES CHOUX POPS*
                                                                                       Chou craquelin caramel, chou craquelin chocolat,
                                                                                       chou craquelin framboise, chou craquelin vanille
                                                                                                                ou
                                                                                                       LES FINANCIERS*
                                                                                 Financier myrtilles & abricot, financier caramel beurre salé,
                                                                                  financier praline rose, financier pain d’épices praliné vanille
                                                                                                                ou
                                                                                                        LES MACARONS*
                                                                                     Macaron vanille, macaron citron, macaron framboise,
                         *Produits décongelés, ne pas recongeler
                         **Les boissons chaudes sont livrées dans des thermos          macaron chocolat, macaron caramel beurre salé
                         avec tasses, cuillères et sucre.
24                                                                                                                                                  25
PACKAGING                                                                                                                          MODALITÉS                                                                                                   SYSTÈME
                                                                                                                                                                                                         ET FRAIS                                                                                                  DE FIDÉLITÉ
         LES                 St.Once réaffirme son engagement fort en matière de politique de développement durable et s'oriente                                                                       DE LIVRAISON
I N F O R M AT I O N S           vers une optimisation de ses performances environnementales au travers de l’éco-conception
PR ATIQUES                                                           de ses emballages.
                                                                                                                                                                                                   Les écrins « Saveurs du Jour » et les pauses-snacking se commandent                                                                      1pt
                                                                                                                                                                                                   avant 10 h pour une livraison le jour même.

                                                                                                                                                                                                   Les autres écrins et coffrets se commandent la veille avant 18 h                                                                  Commandez
                         Boîte et set de l’écrin conçus en carton
                               issus de forêts éco-gérées.
                                                                    Couverts en inox réutilisables
                                                                          pour les écrins.
                                                                                                     Étui à couverts en papier recyclé
                                                                                                       et recyclable pour les écrins.
                                                                                                                                                 Cloches en plastique recyclé (RPET)
                                                                                                                                                            et recyclable.                         pour une livraison le jour J.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Cumulez
                                                                                                                                                                                                   Les damiers se commandent 48 h avant le jour de votre événement.                                        des points fidélité selon les écrins, coffrets, pauses-snacking
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    commandés.
                                          LES ÉCRINS
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Convertissez
                                   Les écrins sont livrés dans un emballage                                                                                         L’écrin                                 Frais de livraison écrins, coffrets, pauses-snacking, damiers :                                                           vos points fidélité
                                       compact, pratique et recyclable.                                                                                                                                                                                                                                                              en chèques cadeaux.
                                                                                                                                                                                       - Livraison inférieure à 25 km en Province                   13 € ht
                                                                                                                                                                                       - Livraison supérieure à 25 km en Province                   25 € ht                                                                    Barême fidélité
                                                                                                                                                                    Le set             - Livraison sur Paris et petite couronne (92, 93, 94)        25 € ht                                                                       350 points =
                               Les plats chauds sont livrés dans un bocal et
                                                                                                                                                                                       - Livraison sur les autres départements Ile-de-France        30 € ht                                                                    10 € en chèques cadeaux
                               une housse isotherme offerts et réutilisables.
                                                                                                     La housse isotherme                                                                                                                                                                                                                   ou
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             1 plateau offert de votre choix
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 dans la gamme écrins,
                                    LES COFFRETS                                                                                         Le coffret
                                                                                                                                                                                                                OÙ NOUS                                                                                                              classiques ou
                                     CLASSIQUES                                                                                                                                                                TROUVER ?                                                                                                            offre snacking.

                                         Les offres classiques sont livrées                                                                                                                                                                                                                                            Renseignez-vous auprès
                                         dans un plateau compartimenté.                                                                                                                                                                                                                                                de votre hôtesse St.Once
                                                                                                                                                                                         06 Nice                         44 Nantes
                                                                                                                                                                                         13 Marseille                    59 Lille
                                                                                                                                                                                         31 Toulouse                     63 Clermont-Ferrand
                                      L E S DA M I E R S                                                                                                                                                                                                                                                                        www.st-once.fr
                                                                                                                                                                                         33 Bordeaux                     69 Lyon
                                                                                                                      Les damiers
                                                                                                                                                                                         42 Saint-Etienne                75 Paris
                         Les bouchées salées, sucrées, produits de nos terroirs
                              sont livrés dans un coffret en bois naturel.                                                                                                                                                               Les conditions générales de vente sont disponibles sur notre site internet www.st-once.fr
26                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           27
Vous pouvez aussi lire