CATALOGUE DE FORMATIONS DE JURA TOURISME - 2e semestre 2014 pour les acteurs du tourisme
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CATALOGUE DE FORMATIONS
DE JURA TOURISME
pour les acteurs du tourisme
2e semestre 2014
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Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.org
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Editorial
Dans le cadre de l’application du schéma départemental de développement du tourisme et
des loisirs, Jura Tourisme propose une offre ciblée de formations destinées :
- aux professionnels du tourisme
- aux élus des collectivités et administrateurs d’organismes de tourisme (Offices de Tourisme,
Comité Départemental du Tourime, ...)
- aux porteurs de projets
Ce programme élaboré avec le concours du CFPPA (Centre de Formation Professionnelle et de
Promotion Agricoles), s’inscrit en complément et synergie avec le plan régional de formations,
proposé par le Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté.
Par la formation, nous souhaitons ainsi favoriser l’innovation, la qualité de l’offre et des
prestations, la compétitivité des entreprises et une meilleure organisation territoriale du
tourisme.
Norbert MAIRE,
Président de Jura Tourisme
2
Sommaire
Accueil touristique Page
Allemand appliqué au tourisme - Perfectionnement 6
Anglais appliqué au tourisme - Perfectionnement 7
Néerlandais appliqué au tourisme - Perfectionnement 8
Marketing
Le Yield management appliqué à la vente en ligne de son hébergement
touristique - Initiation 9
Le Yield management appliqué à la vente en ligne de son hébergement
touristique - Perfectionnement 10
Le Yield management - Retour d’expérience 11
Inscrire son territoire dans une démarche commerciale 12
Monter un produit touristique 13
Appréhender le métier de Conseiller en Séjour 14
Internet Multimédia
Facebook : créer et animer sa page professionnelle 15
E-réputation, avis client 16
Gr’ANT Reporter Numérique 17
Valorisation du patrimoine
Tourisme thématique - Voyage d’étude en destination Condrieu, Côte-Rôtie 19
Savoir parler des vins du Jura : Initiation à la découverte du vignoble et à la
dégustation des vins du Jura 20
3
Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.org
Les organisateurs
• Le pôle tourisme du CFPPA de Montmorot :
Depuis plus de 20 ans le pôle tourisme propose des journées thématiques de formation qui peuvent être
assemblées pour composer un parcours de professionnalisation.
Au-delà de cette offre catalogue, il est en capacité d’organiser :
- des formations « sur mesure » pour des entreprises ou des organisations
- des missions d’accompagnement/conseil pour les filières professionnelles ou les territoires touristiques.
CFPPA Montmorot
514 avenue Edgar Faure - 39570 Montmorot
Tél. 03 84 87 20 02 - Fax 03 84 87 21 02
mail : cfppa.montmorot@educagri.fr • www.ateliersdutourisme.fr
• comite departemental du tourisme du Jura - JURA TOURISME
Jura Tourisme est un groupement associatif Loi 1901, dont les membres sont composés d’élus locaux et
acteurs socioprofessionnels. Selon les termes de la Loi du 23 décembre 1992, portant sur la répartition des
compétences dans le domaine du tourisme, Jura Tourisme, créé à l’initiative du Conseil Général, prépare
et met en oeuvre la politique touristique du Jura. Véritable Agence de Développement Economique
Touristique, Jura Tourisme agit dans le cadre du Schéma Départemental de Développement du Tourisme
et des Loisirs pour le compte du Conseil Général, principal financeur.
Jura Tourisme
8 rue Louis Rousseau - CS 80 458 - 39006 Lons-le-Saunier Cedex
mail : adeline.jeunot@jura-tourism.com • www.cdt-jura.fr
• La participation des Offices de tourisme et des acteurs locaux :
L’ensemble des Offices de Tourisme du département sont associés pour construire ce
programme de formations dans le recensement des besoins des acteurs locaux.
• La participation du comité régional du tourisme de Franche-
comté :
Le Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté participe à la co-construction des
programmes de formation.
4●●●
Inscription, informations
• Auprès d’Adeline JEUNOT à Jura Tourisme,
Adeline JEUNOT
Mail : adeline.jeunot@jura-tourism.com (en précisant le nom de la formation)
Tél. 03 84 87 22 51 du lundi au vendredi
www.cdt-jura.fr
• soit auprès du CFPPA de Montmorot
Sabine DOMS ou Thierry BLANG
Mail : cfppa.montmorot@educagri.fr
Tél. 03 84 87 20 02 du lundi au vendredi - Fax 03 84 87 21 02
www.ateliersdutourisme.fr (rubrique « Inscriptions»)
• sur le site www.formation.franche-comte.org
où vous pourrez retrouver le programme complet sur l’ensemble de la Franche-Comté et
bien d’autres ressources...
Les inscriptions se font au plus tard 5 jours avant le début de chaque formation.
Attention, les formations sont limitées en nombre de participants. La priorité sera donnée aux
premiers inscrits.
Tarifs
• Pour les personnes ou organismes non adhérents à un fonds d’assurance formation.
- 40 € pour 1 jour
• Pour les salariés pouvant mobiliser leur fonds d’assurance formation*
(AGEFOS-PME, OPCALIA, AGEFICE, FAFIH, UNIFORMATION, CRGA…)
- 120 € / jour
• Certaines formations, initiées par Jura Tourisme, sont gratuites.
* Si vous bénéficiez d’un fonds d’assurance formation, nous vous invitons à vérifier les conditions de prise en charge auprès
de votre organisme.
Annulation
En dessous de 5 inscrits, les organisateurs se réservent la possibilité d’annuler la formation.
5
Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.orgAccueil touristique
Allemand appliqué au tourisme
Perfectionnement
Objectifs de la formation
Acquérir les bases orales et écrites pour assurer en allemand, un accueil téléphonique et physique de
qualité auprès des touristes étrangers.
A l’issue de la formation, le participant au module initiation devra être capable de :
• Accueillir un touriste étranger physiquement ou au téléphone
• Présenter les différents services
• Orienter les touristes.
Public
Techniciens d’organismes touristiques et prestataires touristiques.
Validation de l’inscription après entretien avec le formateur afin de conserver une certaine homogénéité
de groupe.
Places disponibles
8
Durée et horaires
6 demi-journées de 13h30 à 17h30
Programme
• Saluer et accueillir un client • Remercier le client
• Comprendre et poser des questions • Présenter la facture et le mode de paiement
simples • Faire une 1ère réponse au téléphone
• Décrire une offre d’hébergement et de • Comprendre la demande d’un client
services • Structures grammaticales et lexicales de
• Prendre une réservation au téléphone : base nécessaires : phrases simples, présent
épeler les noms, prendre un n° de simple, chiffres et lettres, dates, jours de la
téléphone et une adresse mail semaine, l’heure, poser des questions.
• Exprimer les quantités et prix (chiffres)
Méthodes pédagogiques
• Jeux de rôles à partir de situations concrètes proposées par le formateur ou amenées par les participants
• Remise des supports utilisés aux participants (écrits et audio) sur clé USB
Intervenant
Bernard VALLAURI, formateur au Centre d’Étude des Langues du Jura, EMC Formation
Lieu
Champagnole, (lieu à préciser)
Coût
Pour les entreprises ou collectivités territoriales (salariés et dirigeants) : 360 €
Pour les individus ne travaillant pas en entreprise (meublés, bénévoles ou porteurs de projet…) : 90 €
Les lundis 06, 13, 20 octobre,
03, 17 et 24 novembre 2014
6Anglais appliqué au tourisme
Perfectionnement
Objectifs de la formation
• S’initier ou se perfectionner dans les échanges en anglais pour l’accueil téléphonique et physique
avec des touristes
• Être capable de présenter les structures touristiques et ses produits en anglais
• Savoir répondre en anglais à des questions simples ou plus complexes.
Public
Tout acteur du tourisme en contact avec la clientèle (Validation de l’inscription après entretien avec la
formatrice).
Places disponibles
8
Durée et horaires
6 demi-journées de 14h à 17h30
Programme
• Savoir se présenter • Prendre les réservations
• Écouter les demandes des clients • Savoir finir une conversation
• Comprendre, enregistrer et répéter les • Présenter et savoir expliquer une facture
informations • Savoir remercier les clients de leur séjour et
• Présenter la structure, ses produits et leur confiance en votre organisme
l’environnement touristique • Prendre congé des clients
• Faire des propositions en lien avec la D’autres situations professionnelles pourront
demande des clients être abordées à la demande des participants.
Méthodes pédagogiques
• Nombreux jeux de rôles à partir de situations réelles
• Utilisation de l’outil vidéo
• Remise d’un support pédagogique écrit avec la grammaire et le vocabulaire
Intervenant
Helga HEJNEN SCHRAM, néerlandaise vivant en France depuis 2007. A travaillé à l’office de tourisme
d’Amsterdam et a géré un camping. Formatrice en anglais et néerlandais
Lieu
Morez (lieu à préciser)
Coût
Pour les entreprises ou collectivités territoriales (salariés et dirigeants) : 360 €
Pour les individus ne travaillant pas en entreprise (meublés, bénévoles ou porteurs de projet…) : 90 €
Les mardis 13, 20, 27 novembre,
04, 11 et 18 décembre 2014
7
Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.orgNéerlandais appliqué au tourisme
Perfectionnement
Objectifs de la formation
• S’initier aux échanges en néerlandais pour l’accueil téléphonique et physique entre le personnel
des structures touristiques et leur clientèle
• Etre capable de présenter les structures touristiques et ses produits en néerlandais
• Savoir répondre en néerlandais à des questions simples.
Public
Techniciens d’organismes touristiques et prestataires touristiques (Validation de l’inscription après
entretien avec la formatrice).
Places disponibles
8
Durée et horaires
5 journées de 9h à 17h à raison d’une journée par semaine
Programme
Échange de pratiques et autodiagnostic • Prendre les réservations
• Savoir saluer • Savoir finir une conversation
• Ecouter les demandes des clients • Présenter et savoir expliquer une facture
• Comprendre, enregistrer et répéter les • Savoir remercier les clients de leur séjour et
informations leur confiance en votre organisme
• Présenter la structure, ses produits et • Prendre congé des clients.
l’environnement touristique
• Faire des propositions en lien avec la
demande des clients
Méthodes pédagogiques
• Nombreux jeux de rôles à partir de situations réelles
• Utilisation de l’outil vidéo
• Invitation de néerlandais vivant en France pour mieux comprendre les clients étrangers
• Remise d’un support pédagogique écrit avec la grammaire et le vocabulaire
Intervenant
Helga HEJNEN SCHRAM, néerlandaise vivant en France depuis 2007. A travaillé à l’office de tourisme
d’Amsterdam et a géré un camping. Formatrice en anglais et néerlandais
Lieu
Clairvaux-les-Lacs, dans les locaux de l’Office de Tourisme, 36 Grande Rue
Coût
Pour les entreprises ou collectivités territoriales (salariés et dirigeants) : 600 €
Pour les individus ne travaillant pas en entreprise (meublés, bénévoles ou porteurs de projet…) : 150 €
Les vendredis 14, 21, 28 novembre,
05 et 12 décembre 2014
8Marketing
Le Yield management appliqué à la vente en ligne
de son hébergement touristique - INITIATION
Objectifs de la formation
• Améliorer l’occupation et la rentabilité de son établissement
• Permettre aux participants de mieux comprendre l’univers de l’e-distribution et de la vente
en ligne sur son propre site internet, en s’appuyant sur les principes et les outils du Yield
management.
A l’issue de la formation, le participant sera capable d’être autonome et de commencer dès le
lendemain la mise en place du Yield dans son établissement avec des matrices adaptées.
Public
Responsable et/ou chef d’entreprise, réceptionniste, chef de réception, service réservations d’hôtels,
campings et villages de vacances.
Places disponibles
12
Durée et horaires
1 journée de 9h30 à 17h30
Programme
Définir ce qu’est le yield management
• Connaître l’historique du yield Lister les étapes du yield management
management • Identifier les pré-requis
• Lister les conditions de sa mise en oeuvre • Lister les sources d’information
• Identifier les leviers du yield et ses objectifs • Organiser les données
Évaluer les résultats du yield management Les canaux de distribution.
• Définir les indicateurs et les calculer
• Expliquer leur utilité
Méthodes pédagogiques
• Apports techniques et échanges avec participants
• Exercices en cours sur différents établissements référents (selon catégories d’établissements)
• Remise de matrices sur une clé usb
• Suivi pendant 1 mois par mail
Intervenant
Ghislaine LE PERTEL, gérante d’une société de formation et consulting spécialisée en CHR (GLP
Formation). Expérience de Directrice d’exploitation de plusieurs hôtels
Lieu
Lons-le-Saunier, dans les locaux de Jura Tourisme, 8 rue Louis Rousseau
Coût
Pour les entreprises ou collectivités territoriales (salariés et dirigeants) : 120 €/jour
Pour les individus ne travaillant pas en entreprise (meublés, bénévoles ou porteurs de projet…) : 40 €/jour
Lundi 06 octobre 2014
9
Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.orgLe Yield management appliqué à la vente en ligne
de son hébergement touristique - PERFECTIONNEMENT
Objectifs de la formation
• Améliorer l’occupation et la rentabilité de son établissement
• Permettre aux participants de mieux comprendre l’univers de l’e-distribution et de la vente
en ligne sur son propre site internet, en s’appuyant sur les principes et les outils du Yield
management.
La formation pourra également aborder l’utilisation et la valorisation des réseaux sociaux pour un
hébergeur touristique.
A l’issue de la formation, le participant sera capable d’être autonome et de commencer dès le
lendemain la mise en place du yield dans son établissement avec des matrices adaptées.
Public
Responsable et/ou chef d’entreprise, réceptionniste, chef de réception, service réservations d’hôtels,
campings et villages de vacances.
Places disponibles 12
Durée et horaires 2 journées de 9h30 à 17h30
Programme
Les 4 AS du Yield • Se distribuer en direct ? Enjeux et
• Les principaux indicateurs du yield possibilités
• Les outils pratiques du Pricing, du Rate Analyser l’historique pour prévoir
management, du Rate inventory : les 6 • Les règles de fonctionnement d’une grille
étapes tarifaire
La Veille concurrentielle • Bâtir des « classes de yield »
• L’univers de la vente en ligne, tips & tricks Les stratégies de vente adaptées à votre
• Les challenges de la vente sur son site web établissement
• Avec ou sans eux : canaux, partenaires et • Les principaux outils du yield
outils du web 2.0 • DNC- PICK UP-VHC-ITM : les documents
Blogueurs et/ou les réseaux sociaux adaptés à votre établissement afin d’être
• Comment les gérer et comment en définir seul maître de votre décision tarifaire.
les règles et les contours
Méthodes pédagogiques
• Apports techniques et échanges avec • Remise de matrices sur une clé usb
participants • Suivi pendant 1 mois par mail
• Exercices en cours sur différents
établissements référents (selon catégories
d’établissements)
Intervenant
Ghislaine LE PERTEL, gérante d’une société de formation et consulting spécialisée en CHR (GLP
Formation). Expérience de Directrice d’exploitation de plusieurs hôtels
Lieu
Lons-le-Saunier, dans les locaux de l’Hôtel-restaurant du Parc, 9 avenue Jean Moulin
Coût
Pour les entreprises ou collectivités territoriales (salariés et dirigeants) : 240 €
Pour les individus ne travaillant pas en entreprise (meublés, bénévoles ou porteurs de projet…) : 70 €
10 Mardi 07 et mercredi 08 octobre 2014Le Yield management
RETOUR D’EXPERIENCES
Objectifs de la formation
• Débriefer vos expériences
• Approfondir le Yield management.
Public
Cette formation d’adresse aux personnes qui ont suivi la formation yield management du printemps
2014. Responsable et/ou chef d’entreprise, réceptionniste, chef de réception, service réservations
d’hôtels, campings et villages de vacances.
Places disponibles
12
Durée et horaires
1 journée de 9h30 à 17h30
Programme
A partir des premières expériences des Décider et prévoir
participants, la journée permettra d’approfondir • Prévoir la demande non contrainte ou
le Yield management. définir le Mix idéal
• Les documents de suivi essentiels au yield.
Organiser et analyser • Gestion des tarifs, du surbooking, de la
• Segmentation idéale ? durée de séjour
• Comment optimiser ma vente en DIRECT ? • Création grille tarifaire 2015-2016.
• Bon Site, mauvais Site, étude de production
• Constituer des historiques exploitables
• Analyser l’historique pour prévoir
• Créer des forfaits pour les clients
Méthodes pédagogiques
• Apports techniques et échanges avec • Documents fournis durant la formation :
participants MASTER YIELD, PICK-UP, GRILLE TARIFAIRE,
• Ordinateurs portables fournis ou utilisation DNC / ITM / VCH
de votre matériel • Suivi pendant 1 mois par mail
Intervenant
Ghislaine LE PERTEL, gérante d’une société de formation et consulting spécialisée en CHR (GLP
Formation). Expérience de Directrice d’exploitation de plusieurs hôtels
Lieu
Lons-le-Saunier, dans les locaux de l’Hôtel-restaurant du Parc, 9 avenue Jean Moulin
Coût
Pour les entreprises ou collectivités territoriales (salariés et dirigeants) : 120 €
Pour les individus ne travaillant pas en entreprise (meublés, bénévoles ou porteurs de projet…) : 40 €
Jeudi 09 octobre 2014
11
Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.orgInscrire son territoire dans une démarche commerciale
Objectifs de la formation
• Comprendre les enjeux de la commercialisation et de la mise en marché de son territoire dans un
contexte de concurrence exacerbée
• Intégrer les dispositifs départementaux, régionaux, interrégionaux dans sa stratégie de territoire
et inscrire sa démarche dans la nouvelle réforme des classements des OT
• Valoriser un dispositif de mise en marché auprès des acteurs du tourisme et de l’économie locale.
Public
Directeurs et autres salariés d’Office de Tourisme / Agents de développement local / Communautés de
Communes ayant la compétence tourisme.
Places disponibles
12
Durée et horaires
1 demi-journée de 9h30 à 12h30
Programme
• La nouvelle donne de l’économie touristique : comprendre les évolutions majeures du marché
du tourisme et s’inscrire dans l’hyper concurrence des destinations touristiques
• Les grandes tendances de la consommation touristique : le client multi-consommateur, le client-
acteur, le client-acheteur
• Les enjeux de la commercialisation d’un territoire : générer des retombées économiques
directes, équiper les professionnels du tourisme, rechercher des synergies locales
• Les outils et services à disposition : une gamme de services et des outils au bénéfice des acteurs
du tourisme
• Le prolongement Web : e-commerce et bonnes pratiques
• Retours d’expérience et cas concrets : maîtriser les outils techniques et se former à la réponse
client.
Méthodes pédagogiques
• Apports théoriques
• Nombreux exemples concrets
Intervenant
Thomas DESMURS, Manageur du pôle Développement des Marchés à Jura Tourisme
Lieu
Lons-le-Saunier, dans les locaux de Jura Tourisme, 8 rue Louis Rousseau
Coût
Gratuit
Mercredi 15 octobre 2014
12Monter un produit touristique
Objectif de la formation
Être en mesure de développer un produit touristique incluant votre prestation.
Public
Offices de Tourisme et hébergeurs ayant l’immatriculation pour commercialiser.
Places disponibles
12
Durée et horaires
1 demi-journée de 14h à 17h30
Programme
• Qu’est-ce qu’un produit touristique ?
• La législation appliquée à la production et à la commercialisation
• Les questions à se poser avant de créer un produit touristique
• La stratégie de production
• La négociation des tarifs pour un meilleur rapport qualité/prix
• Le montage du produit, la cotation, la marge
• Rédiger un descriptif accrocheur et représentatif de l’offre
• Questions diverses
Méthodes pédagogiques
• Apports théoriques et pratiques
• Nombreux exemples concrets
• Fourniture du support PowerPoint
Intervenant
Laura DARIEL, Chargée de Production, Jura Tourisme
Lieu
Lons-le-Saunier, dans les locaux de Jura Tourisme, 8 rue Louis Rousseau
Coût
Gratuit
Lundi 03 novembre 2014
13
Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.orgAppréhender le métier de Conseiller en Séjour
Objectifs de la formation
• Identifier une demande client et effectuer les recherches correspondantes
• Proposer des réponses adaptées aux demandes clients par l’établissement de devis et contrats
de réservation
• Proposer la réservation des hébergements et séjours sur un secteur identifié
• Valoriser les métiers à forte valeur ajoutée de l’Office de Tourisme
• Comprendre les services commerciaux associés (traitement des contrats, relance, modalité de
réservation et de paiement…)
• Créer un argumentaire adapté à la demande et à l’offre.
Public
Techniciens des Offices de Tourisme.
Places disponibles
10
Durée et horaires
1 demi-journée
Programme
• Personnaliser les outils de réservation à • Quels services pour mes adhérents / mes
mes besoins professionnels
• Formation technique aux outils de • L’organisation des services avec les
réservation (rechercher un hébergement Offices de Tourisme (l’adhésion / la
disponible, effectuer une réservation) commercialisation).
• Réaliser un devis sur un hébergement ou
un séjour
• Les services commerciaux aux OT :
Disponibilité (gratuit) / Planning partagé
(commission) / Mandat commercial
(commission)
Méthodes pédagogiques
• Apports techniques
• Nombreux exemples concrets
Intervenant
Elodie DUGOURD, Conseillère en séjour, Jura Tourisme
Lieu
Au sein de votre Office de Tourisme
Coût
Gratuit
A la demande
14Internet Multimédia
Facebook : créer et animer sa page professionnelle
Objectif de la formation
Être en mesure de développer un atelier sur cette thématique auprès des prestataires touristiques de
son territoire.
Public
Animateurs Numériques de Territoire.
Places disponibles
12
Durée et horaires
1 journée de 9h à 17h
Programme
• Définition d’un réseau social
• Pourquoi être présent sur Facebook
• Création d’un profil et d’une page fan
• Animation de sa page : contenu, photos, vidéos
• Questions diverses
Méthodes pédagogiques
• Apports théoriques et pratiques
• Nombreux exemples concrets
• Fourniture du support PowerPoint
Intervenant
Grégory OUDOT, Chef de projet web e-marketing, Jura Tourisme
Lieu
Lons-le-Saunier, dans les locaux de Jura Tourisme, 8 rue Louis Rousseau
Coût
Gratuit
Jeudi 09 octobre 2014
15
Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.orgE-réputation, avis clients
Objectif de la formation
Etre en mesure de développer un atelier sur cette thématique auprès des prestataires touristiques de
son territoire.
Public
Animateurs Numériques de Territoire.
Places disponibles
12
Durée et horaires
1 journée de 9h à 17h
Programme
• Définition de la e-réputation
• Les sites majeurs
• Comment gérer les avis clients
• Importance de la réponse clients
• Questions diverses
Méthodes pédagogiques
• Apports théoriques et pratiques
• Nombreux exemples concrets
• Fourniture du support PowerPoint
Intervenant
Grégory OUDOT, Chef de projet web e-marketing, Jura Tourisme
Lieu
Lons-le-Saunier, dans les locaux de Jura Tourisme, 8 rue Louis Rousseau
Coût
Gratuit
Jeudi 16 octobre 2014
16Gr’ANT Reporter Numérique
Objectifs de la formation
Compléter sa formation d’ANT avec un parcours de 11 jours, représentant 80 heures de formation,
permettant d’acquérir les compétences nécessaires à la promotion et au développement touristique
d’un territoire en passant par l’animation et la conception d’outils multimédias, en vue de l’obtention
du titre de “ Chargé de mission e-tourisme/chargé de projet numérique ”
Les futurs chargés de projet numérique sauront proposer une stratégie numérique, concevoir et
produire des contenus audios/vidéos/rédactionnels, sensibiliser et accompagner les producteurs
locaux, en faisant l’acquisition de compétences à la fois techniques, managériales et organisationnelles.
Public
Animateur Numérique de Territoire et tout prestataire touristique intéressé par un des modules ci-
dessous.
Places disponibles : 16
Durée et horaires
11 jours, soit 80h
Programme
Shooter d’images (4 jours, 31 h)
4 jours intensifs et consécutifs en mobilité (dans la mesure des possibilités) portant sur le matériel
du photographe, les fondamentaux, prise de vue et cadrage, mouvement, lumière et éclairage,
exposition, vitesse, lumière, mise en scène, ambiances, retouche photo, gestion de droits.
Vidéo : l’équipement du vidéaste, techniques et types de captation, synopsis et storyboard, plans et
mouvements de caméra, gestion de la lumière …
Formation mobile en minibus sur le territoire les 4 premiers jours avec conception et production de
médias. Ces 2 sessions peuvent également se réaliser sans déplacement.
Montage vidéo et diffusion (2 jours, 14 h)
L’équipement, les techniques et types de montage, les sujets, derushage, raccords, recherche et
intégration de sons et musique, encodage, diffusion.
Rédiger pour le web (2 jours, 14 h)
Création d’un blog, les enjeux de la rédaction, connaître le comportement de l’internaute sur les
différents médias web (site internet, site en mobilité, réseaux sociaux, blog), rédiger pour séduire,
définir le ton, les styles de rédaction, mettre en page, raisonner par rapport au référencement.
Exploiter les médias de partage (1 jours, 7 h)
Utilisation des outils de création et de partage de contenus multimédia tels que Instagram, YouTube,
en lien avec son dispositif web.
Techniques de storytelling (1 jours, 7 h)
Comprendre les concepts, maîtriser les techniques de narration et de storytelling, définir une ligne
éditoriale, la créativité.
Management et gestion de projet numérique (1 jour, 7 h)
Techniques et méthodes de gestion de projet et outils d’animation, accompagner une équipe
entre geek et réfractaires, sensibiliser aux outils, contribuer à la mise en oeuvre de la stratégie par
l’externalisation de projets numériques, montage de cahier des charges.
●●● 17
Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.orgMéthodes pédagogiques
• Apports théoriques et pratiques
• Nombreux exemples concrets
• Fourniture du support PowerPoint
Intervenant
David BLANCHARD, Logitourisme
Lieu
Itinérant
Coût
1 200 €
Début de la formation par le module Shooter d’images
du 17 au 20 novembre 2014
18Valorisation du patrimoine
Tourisme thématique
Voyage d’étude en destination Condrieu, Côte-Rôtie
Objectifs de la formation
• Être en veille par rapport à l’évolution de l’offre oenotouristique
• Découvrir les services et produits proposés aux clientèles sur un autre territoire reconnu par la
marque Vignobles et Découvertes.
Public
Tout prestataire touristique de la filière oenotourisme labellisé Vignobles et Découvertes (viticulteurs,
hébergeurs, restaurateurs, prestataires d’activités, agences réceptives, offices de tourisme, événements,
élus, institutionnels…)
Places disponibles
40
Durée et horaires
1 journée de 7h à 20h
Programme
• Départ vers 7h depuis Jura Tourisme • 14h15 : visite du Domaine Barge à
• Arrivée vers 9h30 sur la base de loisirs de Ampuis (viticulteur et président de
Condrieu. Présentation de la destination et l’AOC Côte-Rôtie) et de leurs chambres
des actions mises en place dans le cadre du d’hôtes (sous réserve de disponibilité)
label Vignobles & Découvertes [départ en bus vers 16h30]
• 11h00 : présentation des activités • 17h00 : visite de l’Office de Tourisme de
proposées à la base de loisirs : téléski Vienne et des offres mises en place pour les
nautique, circuits en gyropodes dans les groupes dans le cadre du label Vignobles &
vignobles, hébergement en chalets loisirs Découvertes [départ en bus vers 17h45]
et restaurant la Presqu’île • Retour prévu sur Lons-le-Saunier vers 20h.
• 12h00 : déjeuner au restaurant la Presqu’île
[départ en bus vers 14h00]
Méthodes pédagogiques
• Découverte du vignoble et de ses bonnes pratiques
• Rencontres professionnelles avec prestataires et institutionnels
• Échanges d’expérience sur la marque
Intervenant
Prestataires et institutionnels du vignoble
Lieu
Itinérant sur la destination de Condrieu, Côte Rôtie
Coût
Gratuit : prise en charge par la filière oenotourisme
Mardi 30 septembre 2014
19
Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.orgSavoir parler des vins du Jura : Initiation à la découverte
du vignoble et à la dégustation des vins du Jura
Objectifs de la formation
• Savoir parler des sensations procurées par la dégustation d’un vin
• Comprendre le rôle du terroir, du climat, du cépage et du travail de l’homme
• S’accaparer les outils de promotion de l’oenotourisme en Franche-Comté.
Public
Tout prestataire touristique labellisé Vignobles & Découvertes.
Places disponibles
15
Durée et horaires
3 soirées de 19h à 21h30
Programme • Dégustation de vins rouges jurassiens
Séance 1 : (Poulsard, Trousseau, Pinot noir,
• Les éléments physiologiques sensoriels Assemblage)
• Test des 4 saveurs et perception de • Accord Poulsard + salaison fumée du Jura
différentes sensations trigéminales Séance 3 :
• Présentation des 2 cépages blancs • Présentation du vignoble jurassien
jurassiens : Savagnin et Chardonnay • Présentation des outils disponibles de
• Dégustation de vins blancs du Jura communication sur l’oenotourisme
(Chardonnay floral, Savagnin ouillé, Vin • Le Crémant du Jura : vinification et
blanc Tradition, Savagnin sous voile) dégustation
• Le Vin Jaune : présentation et dégustation • Le Vin de Paille : vinification et dégustation
• Accord Vin Jaune et Comté • Le Macvin : vinification et dégustation
Séance 2 : • Accord Macvin et chocolat
• Zoom sur l’AOC Arbois Pour chaque vin dégusté, présentation des
• Présentation des 3 cépages rouges caractéristiques liées au cépage, à l’AOC et à la
jurassiens : Poulsard, Trousseau et Pinot vinification, conseils de service et d’accord.
noir
Méthodes pédagogiques
• Théorie : les mécanismes du goût, le vignoble, la gamme, les différentes étapes de la dégustation
et leur vocabulaire, les règles de bases du service du vin
• Pratique : tests sensoriels, dégustation d’une douzaine de vins, tests d’accords mets et vins
• Document papier (diaporama PPT) / fiches de dégustation / les arômes des vins/ plaquettes CIVJ
• Outils de promotion de l’oenotourisme en Franche Comté que vous mettrez à notre disposition
Intervenant
Marie-Thérèse CARRION, Maître Sommelier
Lieu
Arbois, dans les locaux de l’Institut Franc-Comtois des vins et du Goût, Château Pécault
Coût
Gratuit : prise en charge par la filière oenotourisme
Les jeudis 02, 09 et 16 octobre 2014
20●●●
Calendrier des formations
PAGE DATES
Appréhender le métier de Conseiller en Séjour 14 à la demande
Tourisme thématique - Voyage d’étude en destination
19 30 septembre
Condrieu, Côte-Rôtie
Savoir parler des vins du Jura : Initiation à la découverte
20 02, 09 et 16 octobre
du vignoble et à la dégustation des vins du Jura
Le Yield management appliqué à la vente en ligne de son
9 06 octobre
hébergement touristique - Initiation
06, 13, 20 octobre, 03, 17
Allemand appliqué au tourisme - Perfectionnement 6
et 24 novembre
Le Yield management appliqué à la vente en ligne de son
10 07 et 08 octobre
hébergement touristique - Perfectionnement
Facebook : créer et animer sa page professionnelle 15 09 octobre
Le Yield management - Retour d’expérience 11 09 octobre
Inscrire son territoire dans une démarche commerciale 12 15 octobre
E-réputation, avis client 16 16 octobre
Monter un produit touristique 13 03 novembre
13, 20, 27 novembre,
Anglais appliqué au tourisme - Perfectionnement 7
04, 11 et 18 décembre
14, 21, 28 novembre
Néerlandais appliqué au tourisme - Perfectionnement 8
05 et 12 décembre
Gr’ANT Reporter Numérique 17 à partir du 17 novembre
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Tous les détails de ces formations sur le site : www.formation.franche-comte.orgJURA TOURISME
8 rue Louis Rousseau - CS 80458 - 39006 Lons-le-Saunier Cedex
Tél. 03 84 87 08 77 - mail : contact@jura-tourism.com
www.cdt-jura.fr
Crédits photos : Phovoir, Stéphane Godin/CDT Jura, CDT Jura
Réalisation : CRT de Franche-Comté / CDT Jura
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