Catalogue Produits - Une offre sur mesure - Catalogue produits 2019

 
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Catalogue
Produits

 2018 - 2019   Une offre sur mesure
Catalogue Produits - Une offre sur mesure - Catalogue produits 2019
Depuis maintenant plus de 15 ans, Food Plus propose, en collaboration avec ses
partenaires européens, une offre de produits dédiés à la restauration, au snacking et au
commerce de détail.

Food Plus sélectionne à travers l’Europe les meilleurs produits de boulangerie-pâtisserie
et ingrédients de sandwichs, en partenariat avec ses clients, grossistes, chaînes de
restauration, industriels et détaillants.

Forte d’une grande souplesse, Food Plus est également en mesure de développer pour ses
clients une exclusivité en matière de produits, recettes et packagings.

Enfin, Food Plus vous accompagne dans la maîtrise de vos flux logistiques
dans le respect des normes européennes de qualité.

                                                                 Une offre sur mesure
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Sommaire
 Pains                                Pains   Pâtisseries             Pâtisseries
 Baguette à l’ail                         2   Brioche perdue                        37
 Bagels                                   3   Brownie                               38
 Bun bio                                  4   Brownie topping noix et noix de pécan 39
 Bun brioché                              5   Bugnes traditionnelles                40
 Bun brioché sésame                       6   Café gourmand                         41
 Bun ciabatta                             7   Carrot cake                           42
 Bun fariné                               8   Cheese cake                           43
 Bun noir                                 9   Cookie maxi pépites chocolat noir     44
 Bun provençal nature                    10   Cookie pépites chocolat lait          45
 Bun provençal aux olives                11   Cookie double chocolat                46
 Bun sésame 4’                           12   Crêpes                                47
 Bun sésame 5’                           13   Crêpes (mini)                         48
 Ciabatta carrée                         14   Fondant chocolat                      49
 Ciabatta sandwich                       15   Gaufre de Bruxelles                   50
 Focaccia                                16   Gaufre de Bruxelles (mini)            51
 Navette sandwich (mini)                 17   Gaufre de Liège                       52
 Pain bagnat                             18   Gaufre (mini)                         53
 Pain bloomer malté                      19   Macarons sucrés                       54
 Pain de mie blanc                       20   Macarons salés                        55
 Pain de mie blanc pavot                 21   Muffin nutella                        56
 Pain de mie malté                       22   Muffin nutella (mini)                 57
 Pain hot dog                            23   Muffin chocolat                       58
 Pain pita                               24   Muffin noisettes                      59
 Pain nordique carré                     25   Muffin framboise                      60
 Pain nordique rond                      26   Muffin myrtilles                      61
 Pain nordique (mini)                    27   Pancakes                              62
 Pain nordique en plaques                28   Pancakes (mini)                       63
 Pain viennois                           29   Sablé choco caramel           Viennois64
 Panini ovale                            30
 Petit pain brioché bio sans gluten      31
                                              Viennoiseries                 eries
 Petit pain de table premium             32   Assortiment danish pastries           65
 Petit pain sans sel                     33   Feuilleté amande pavot                66
 Rusticata                               34   Pain chocolat noisettes               67
 Tartine                                 35   Torsade fromage
                                                                                    68
 Tortilla de blé                         36   Tresse aux noix de pécan
                                                                                    69
                                              Garnitures                            Garnitures
                                              Bacon crispy en petits morceaux       70
                                              Bacon fumé au bois de hêtre           71
 Best seller          Nouveauté               Pastrami                              72
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BAGUETTE À
                                   L’AIL 175 G

                                   Produit précuit surgelé
                                   Code : 10701700
                                   DLUO : 12 mois
                                   EAN : 4050529170179

                                      Pré-tranché en 8 portions

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, beurre 11,3%, sel, levure, oignons, ail 0,8%, farine de seigle, amidon, persil,
farine de blé malté, gluten de blé, acidifiant : acide citrique, arôme naturel d’ail.

ALLERGÈNES
Contient gluten et lait.
Peut contenir des traces de moutarde, graines de sésame et soja.

MISE EN OEUVRE
Préchauffer le four à 180-200°C puis cuire pendant environ 10-12 minutes

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton   Poids net    Poids brut   Cartons      Couches par    Cartons par   Dimensions du
                 carton       carton       par couche   palette        palette       carton (mm)

      36 =
                  6.300 kg     6.600 kg         9            4             36        396x262x340
  6 sachets x6

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                2
                                                                                       MAJ 14/09/2017
                                                                                       Modif palettisation
                                                                                       conditionnement
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BAGEL 115 G
                                   NATURE / SÉSAME /
                                   PAVOT
                                      Produit cuit congelé
                                      DLUO : 12 mois

                                        Existe en 85g

INGRÉDIENTS
Farine (blé, malt de blé et d’orge, soja), eau, huile de colza, sucre, gluten, levure, sel,
émulsifiants (E471, lécithine de soja), agents de traitement de la farine (E300, E920).
Existe avec topping : Graines de sésame 2% ou Graines de pavot 2%

ALLERGÈNES
Contient du gluten, du soja (et des graines de sésame pour la version topping sésame).
Peut contenir des traces d‘œuf, lait, fruits à coque et graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant 45 minutes à une température comprise entre 0 et +4°C.
Les bagels peuvent être réchauffés au four à 180°C pendant 3 à 5 minutes.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par      Poids net   Poids brut       Cartons       Couches       Cartons   Dimensions du
 carton      carton      carton           par couche    par palette   par       carton (mm)
                                                                      palette

    30        3.450 kg     3.818 kg            8             9           72      400x300x220

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                   3
                                                                                   MAJ 21/02/2018
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PAIN BUN BIO 70 G
                                   SÉSAME OU PAVOT

                                   Produit cuit surgelé
                                   DLUO : 12 mois

INGRÉDIENTS
Farine de froment 65%*, lait*, beurre*, œufs*, sucre de canne*, levure, sel marin rustique non
raffiné*, graines de sésame* ou graines de pavot*.
* : produits issus de l’agriculture biologique

ALLERGÈNES
Contient du gluten, du lait et des œufs (et des graines de sésame pour la version sésame).
Peut contenir des traces de noix (et de graines de sésame pour la version pavot).

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler les produits pendant environ 30 minutes en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par          Poids net       Cartons par        Couches par   Cartons par   Dimensions du
 carton          carton          couche             palette       palette       carton (mm)

      70            4.900 kg           4                  11          44         600x400x170

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                4
                                                                                       MAJ 10/09/2015
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BUN BRIOCHÉ
                                      77 G / 11 CM
                                      tranché

                                      Produit cuit surgelé
                                      Code : 5343
                                      DLUO : 8 mois
                                      EAN : 5425000902515

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, levure, sucre, huiles végétales (palme, colza), sel, émulsifiants (E471, E472e),
lactosérum en poudre, stabilisant : E466, dextrose (blé), arôme, antioxydants (E300, E306),
colorant (E160a), enzymes (blé), lait écrémé en poudre. Dorure (0.05%) : œuf.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, du lait et des œufs.
Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, céleri, moutarde, lupin et graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant 30 minutes en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

UV par carton     Poids net   Poids brut     Cartons par    Couches par    Cartons       Dimensions du
                  carton      carton         couche         palette        par palette   carton (mm)

      30 =
                  2.310 kg      2.800 kg          4              13             52         600x400x130
 2 sachets x 15

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                      5
                                                                                            MAJ 19/04/2016
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BUN BRIOCHÉ
                                     SÉSAME 77 G
                                     tranché

                                      Produit cuit congelé
                                      Code : 5360
                                      DLUO : 8 mois
                                      EAN : 5425000902676

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, levure, sucre, huiles végétales (palme, colza), sel, émulsifiants (E471, E472e),
lactosérum en poudre, stabilisant : E466, dextrose (blé), arôme, antioxydants (E300, E306),
colorant (E160a), enzymes (blé), lait écrémé en poudre.
Dorure (0.05%) : œuf. Topping (0.05%) : graines de sésame

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, du lait, des œufs et des graines de sésame.
Peut contenir des traces de soja, de fruits à coque, de céleri, de moutarde et de lupin.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant 30 minutes en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

UV par carton     Poids net   Poids brut   Cartons par   Couches par   Cartons       Dimensions du
                  carton      carton       couche        palette       par palette   carton (mm)

      30 =
                  2.310 kg     2.800 kg         4            13            52         600x400x130
 2 sachets x 15

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                    6
                                                                                       MAJ 20/02/2018
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CIABATTA BUN
                                      100 G

                                      Produit cuit surgelé
                                      Code : 20596095
                                      DLUO : 12 mois
                                      EAN : 4037908081844

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, semoule de blé dur, huile d'olive, levure, sel, levain de blé séché (farine de
blé), extrait de malt d’orge, farine de blé malté, agent épaississant E412.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé.
Peut contenir des traces de lait, d’œuf, de soja et de graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Décongeler les produits à une température comprise entre 0 et +4°C pendant environ 2 heures.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par    Poids net     Poids brut     Cartons par   Couches       Cartons par   Dimensions du
 carton    carton        carton         couche        par palette   palette       carton (mm)

   40       4.000 kg      4.560 kg          4             14            56        591x386x125

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                  7
                                                                                       MAJ 12/01/2018
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BUN FARINÉ 77 G
                                    tranché

                                     Produit cuit surgelé
                                     Code : 5395
                                     DLUO : 8 mois
                                     EAN : 5425000902805

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, sucre, levure, huile de colza, sel, dextrose (blé), lactosérum en poudre,
émulsifiants (E471, E472e), levain de blé (eau, farine de blé, ferments lactiques, levure),
acidifiants (E270, E260), farine de blé malté, antioxydants (E300, E306), lait écrémé en poudre.
Décoration : farine de blé.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé et du lait.
Peut contenir des traces d’œuf, de soja, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, de lupin et de
graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant 30 minutes en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

UV par carton    Poids net   Poids brut   Cartons par   Couches par   Cartons       Dimensions du
                 carton      carton       couche        palette       par palette   carton (mm)

      45 =
                 3.465 kg     4.080 kg         4            11            44         600x400x165
 3 sachets x15

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                   8
                                                                                      MAJ 31/01/2018
BUN NOIR À L’ENCRE
                                      DE SEICHE 85 G

                                      Produit cuit congelé
                                      DLUO : 12 mois
                                      EAN : 3760255280400

INGRÉDIENTS
Farine de blé (amylases fongiques, agent de traitement de la farine : E300, malt), eau, levure,
poudre de beurre (beurre 90%, protéines de lait, petit lait, émulsifiant : E471, lécithine de
tournesol), sucre, poudre d’œuf entier, gluten de blé, sel, émulsifiants : E471 - E472e, colorant :
E160ii, arôme, enzymes (alpha-amylases, hémi-cellulases), antioxydant : E300, encre de seiche
4% (eau, sel, épaississant : E466).

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, du lait, des œufs et des mollusques.
Peut contenir des traces de fruits à coque, soja et graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant environ 30 minutes.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

UV par       Poids net    Poids brut     Cartons      Couches       Cartons       Dimensions du
carton       carton       carton         par couche   par palette   par palette   carton (mm)

    30        2.550 kg     3.000 kg           4              12          48         592x390x124

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                  9
                                                                                       MAJ 12/12/2017
                                                                                       Ajout made in
BUN PROVENÇAL
                                      100 G

                                      Produit précuit surgelé
                                      Code : 212547
                                      DLUO : 12 mois
                                      EAN : 5450005125478

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, farine de seigle, levure, sel iodé, levain de blé déshydraté, gluten de blé,
dextrose, huile d'olive extra vierge, herbes, lactose, farine de malt d’orge, épice.

ALLERGÈNES
Contient du gluten et du lait (lactose).
Peut contenir des traces de fruits à coque, d’œuf, de soja et de graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Préchauffer le four à 200°C. Cuire pendant 6 à 8 minutes.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par     Poids net    Poids brut    Cartons par        Couches par   Cartons par   Dimensions du
 carton     carton       carton        couche             palette       palette       carton (mm)

   48        4.800 kg     5.392 kg          4                  9             36        599x399x200

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                     10
                                                                                           MAJ 28/02/2018
BUN PROVENÇAL
                                     AUX OLIVES 100 G

                                     Produit précuit surgelé
                                     Code : 212339
                                     DLUO : 12 mois
                                     EAN : 5450005123399

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, olives noires (5,9%), farine de seigle, levure, sel iodé, levain de blé
déshydraté, gluten de blé, dextrose, huile d'olive vierge extra, herbes, lactose, farine de malt
d‘orge, épice, stabilisant : E579.

ALLERGÈNES
Contient du gluten et du lait (lactose).
Peut contenir des traces de fruits à coque, d’œuf, de soja et de graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Préchauffer le four à 200°C. Cuire pendant 8 à 10 minutes.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par    Poids net    Poids brut     Cartons par        Couches par   Cartons par   Dimensions du
 carton    carton       carton         couche             palette       palette       carton (mm)

   48       4.800 kg     5.392 kg           4                  9             36        599x399x200

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                     11
                                                                                           MAJ 07/03/2017
BUN SÉSAME 4’’ 55 G
                                   ≈ 100 MM

                                   Produit cuit surgelé
                                   Code : 2337
                                   DLUO : 12 mois
                                   EAN : 4250172923379

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, sirop de sucre inverti, huile de colza, levure, graines de sésame, sel,
émulsifiants (E471, E481), correcteur d’acidité (acétate de sodium).

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé et des graines de sésame.
Peut contenir des traces de lait, soja, œufs, lupin et moutarde.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant environ 30 minutes en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton   Poids net   Poids brut    Cartons      Couches par   Cartons par   Dimensions du
                 carton      carton        par couche   palette       palette       carton (mm)

      48 =
                  2.640 kg    3.050 kg         4            18            72        605x395x117
 2 sachets x24

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                12
                                                                                       MAJ 18/01/2018
BUN SÉSAME 5’’ 80 G
                                    ≈ 120 MM

                                    Produit cuit surgelé
                                    Code : 3337
                                    DLUO : 12 mois
                                    EAN : 4250172933378

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, sirop de sucre inverti, huile de colza, levure, graines de sésame, sel,
émulsifiants (E471, E481), correcteur d’acidité (acétate de sodium).

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé et des graines de sésame.
Peut contenir des traces de lait, soja, œufs, lupin et moutarde.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant environ 30 minutes en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton   Poids net     Poids brut   Cartons      Couches par   Cartons par   Dimensions du
                 carton        carton       par couche   palette       palette       carton (mm)

      30 =
                  2.400 kg      2.820 kg        4            18              72      590x390x110
 2 sachets x15

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                13
                                                                                       MAJ 18/01/2018
CIABATTA 75 G

                                     Produit précuit surgelé
                                     Code : 20604095
                                     DLUO : 12 mois
                                     EAN : 4037908062010

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, farine de seigle, huile de colza, levure, sel, extrait de malt d’orge, huile d’olive
vierge extra, amidon de blé, émulsifiant E471.

ALLERGÈNES
Contient du gluten (blé, orge, seigle).
Peut contenir des traces de lait, œuf, soja et sésame.

MISE EN OEUVRE
Décongeler pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 220°C. Cuire pendant 10-12 minutes à
210-220°C pour les fours traditionnels ou 185-195°C pour les fours à chaleur tournante.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton    Poids net     Poids brut     Cartons      Couches par    Cartons par   Dimensions du
                   carton        carton       par couche      palette        palette      carton (mm)

      54          4.050 kg      4.613 kg          4             14             56        591x386x125

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                  14
                                                                                            MAJ 20/07/2016
CIABATTA 138 G

                                      Produit précuit surgelé
                                      Code : 30610095
                                      DLUO : 12 mois
                                      EAN : 4037908062485

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, levure, sel, extrait de malt d'orge, agent de cuisson (farine de blé, gluten de
blé, sucre, farine de blé malté).

ALLERGÈNES
Contient du gluten.
Peut contenir des traces de lait, d’œuf, de soja et de sésame.

MISE EN OEUVRE
Décongeler les produits à une température comprise entre 0 et +4°C pendant environ 10
minutes. Préchauffer le four à 200°C. Cuire les produits pendant environ 15 minutes à 210-220°C
pour les fours conventionnels ou à 200-210°C pour les fours à convection.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par    Poids net     Poids brut     Cartons par    Couches par   Cartons par   Dimensions du
 carton    carton        carton         couche         palette       palette       carton (mm)

   60       8.280 kg      9.030 kg           4              6            24        598x398x298

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                  15
                                                                                        MAJ 16/09/2016
FOCACCIA
                                    pré-tranchée

                                    Produit précuit surgelé
                                    DLUO : 18 mois

                                       Existe en 90g ou 180g

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, saindoux, huile d’olive vierge extra, huile d’olive, levure, sel, lait en poudre,
farine de blé malté, dextrose.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé et du lait.
Peut contenir des traces de soja et graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Cuire pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 Poids    UV par carton    Poids net     Cartons par   Couches        Cartons par   Dimensions du
 uv                        carton        couche        par palette    palette       carton (mm)
               72 =
  90g                       6,480 kg          8               7           56         300x400x300
           12 sachets x6
               32 =
  180g                      5,760 kg          8               7           56         300x400x300
           8 sachets x4

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                  16
                                                                                         MAJ 22/02/2018
MINI NAVETTE 25 G

                                    Produit cuit surgelé
                                    Code : 5100
                                    DLUO : 6 mois
                                    EAN : 5425000900023

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, levure, sucre, huile de colza, sel, lactosérum en poudre, émulsifiants (E471,
E472e), dextrose, antioxydants (E300, E306), lait écrémé en poudre, enzymes (blé), œuf.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, du lait et des œufs.
Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, céleri, moutarde, lupin et graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant 30 minutes en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton    Poids net   Poids brut   Cartons       Couches par   Cartons par    Dimensions du
                  carton      carton       par couche    palette       palette        carton (mm)

      200 =
                  5.000 kg     5.730 kg         4             8              32       600x400x250
 2 sachets x100

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                17
                                                                                      MAJ 24/01/2018
PAIN BAGNAT 160 G
                                      Diamètre 14 cm

                                      Produit précuit congelé
                                      Code : 75611
                                      EAN : 5425025367702
                                      DLUO : 12 mois

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, farine de seigle, levure, sel, antioxydant : E300, enzymes (blé).

ALLERGÈNES
Contient du gluten.
Peut contenir des traces d’œuf, de soja, de lait, de noix et de graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Cuire pendant environ 20 à 25 minutes à 175-180°C.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par     Poids net    Poids brut      Cartons par   Couches par    Cartons par       Dimensions du
 carton     carton       carton          couche        palette        palette           carton (mm)

    36       5.760 kg      6.460 kg           4             8              32           595x395x223

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                  18
                                                                                          MAJ 08/08/2017
                                                                                          Chgt palettisation
BLOOMER MALTÉ
                                         800 G

                                         Produit cuit surgelé
                                         DLUO : 12 mois

                                            Existe en plusieurs épaisseurs

INGRÉDIENTS
Farine de blé (contient carbonate de calcium, fer, niacine et thiamine), eau, graines de blé
maltées (8,4%), levure, farine de malt d’orge, gluten de blé, blé grillé (1%), sel, sucre, émulsifiant
: E472e, farine de soja, conservateur : propionate de calcium, farine de sarrasin, huile de colza,
agent de traitement de la farine : E300.

ALLERGÈNES
Contient du gluten et du soja.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler 30 minutes à une température comprise entre 0 et +4°C.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 Pains par   Poids net    Poids brut        Cartons par      Couches par   Cartons par     Dimensions du
 carton      carton       carton            couche           palette       palette         carton (mm)

     8        6.400 kg        6.900 kg            6               6             36         600x260x306

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

CARACTÉRISTIQUES PRODUIT

 Epaisseur (mm   Nombre de          Poids moyen           Hauteur de la    Largeur de la    Longueur du
 approx.)        tranches           par tranche (g)       tranche (mm)     tranche (mm)     pain (mm)

                                                            110mm            150mm            275mm
    13 mm            19 + 2                37 g
                                                            +/- 7mm          +/- 3mm         +/- 10mm
                                                            110mm            150mm            275mm
    17 mm            14 + 2                50 g
                                                            +/- 7mm          +/- 3mm         +/- 10mm

                                                      19
                                                                                                MAJ 01/03/2016
PAIN DE MIE
                                          BLANC 800 G

                                          Produit cuit surgelé
                                          DLUO : 12 mois

                                             Existe en plusieurs épaisseurs

INGRÉDIENTS
Farine de blé (contient carbonate de calcium, fer, niacine et thiamine), eau, levure, sel,
émulsifiant E472e, farine de soja, conservateur E282, huile de colza, agent de traitement de la
farine E300.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé et du soja.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler 30 minutes à une température comprise entre 0 et +4°C.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 Pains par    Poids net    Poids brut        Cartons par     Couches par   Cartons par     Dimensions du
 carton       carton       carton            couche          palette       palette         carton (mm)

    10         8.000 kg        8.400 kg            6               6            36         600x260x306

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

CARACTÉRISTIQUES PRODUITS

 Epaisseur (mm    Nombre de          Poids moyen           Hauteur de la   Largeur de la    Longueur du
 approx.)         tranches           par tranche (g)       tranche (mm)    tranche (mm)     pain (mm)

                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
     17 mm            14 + 2                50 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
    14.5 mm           17 + 2                42 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
    12.7 mm           20 + 2                37 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
     10 mm            24 + 2                30 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                       20
                                                                                                MAJ 01/03/2018
PAIN DE MIE BLANC
                                          AU PAVOT 800 G

                                          Produit cuit surgelé
                                          DLUO : 12 mois

                                             Existe en plusieurs épaisseurs

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, levure, graines de pavot, sel, farine de soja, conservateur E282, émulsifiant
E472e, huile de colza, agent de traitement de la farine E300.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé et du soja.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler 30 minutes à une température comprise entre 0 et +4°C.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 Pains par    Poids net    Poids brut        Cartons par     Couches par   Cartons par     Dimensions du
 carton       carton       carton            couche          palette       palette         carton (mm)

    10         8.000 kg        8.400 kg            6               6            36         600x260x306

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

CARACTÉRISTIQUES PRODUITS

 Epaisseur (mm    Nombre de          Poids moyen           Hauteur de la   Largeur de la    Longueur du
 approx.)         tranches           par tranche (g)       tranche (mm)    tranche (mm)     pain (mm)

                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
     17 mm            14 + 2                50 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
    14.5 mm           17 + 2                42 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
    12.7 mm           20 + 2                37 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
     10 mm            24 + 2                30 g
                                                              7mm             3mm              7mm

                                                       21
PAIN DE MIE
                                          MALTÉ 800 G

                                          Produit cuit surgelé
                                          DLUO : 12 mois

                                             Existe en plusieurs épaisseurs

INGRÉDIENTS
Farine de blé (contient carbonate de calcium, fer, nicotinamide et thiamine), eau, graines de blé
maltées (7,5%), levure, farine de malt d’orge, sel, blé grillé, gluten de blé, émulsifiant E472e,
sucre, farine de soja, conservateur E282, farine de sarrasin, huile de colza, agent de traitement
de la farine E300.

ALLERGÈNES
Contient du gluten (blé, orge) et du soja.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler 30 minutes à une température comprise entre 0 et +4°C.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 Pains par    Poids net    Poids brut        Cartons par     Couches par   Cartons par     Dimensions du
 carton       carton       carton            couche          palette       palette         carton (mm)

    10         8.000 kg        8.400 kg            6               6            36         600x260x306

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

CARACTÉRISTIQUES PRODUITS

 Epaisseur (mm    Nombre de          Poids moyen           Hauteur de la   Largeur de la    Longueur du
 approx.)         tranches           par tranche (g)       tranche (mm)    tranche (mm)     pain (mm)

                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
     17 mm            14 + 2                50 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
    14.5 mm           17 + 2                42 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
    12.7 mm           20 + 2                37 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                            115mm +/-       115mm +/-        273mm +/-
     10 mm            24 + 2                30 g
                                                              7mm             3mm              7mm
                                                                                                 MAJ
                                                       22                                        10/02/2016
PAIN HOT DOG
                                   85 G – 20,5 CM
                                   tranché sur le côté

                                   Produit cuit surgelé
                                   Code : 21480000
                                   DLUO : 12 mois
                                   EAN : 0503717310098

INGRÉDIENTS
Farine de blé (contient calcium, fer, niacine et thiamine), eau, sucre, huiles végétales (palme,
colza), levure, sel, émulsifiants : E472e - E471, conservateur : E282, agent de traitement de la
farine : E300.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé.
Peut contenir des traces de graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler les produits à une température comprise entre 0 et +4°C pendant environ une
heure.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton   Poids net   Poids brut   Cartons par   Couches       Cartons par   Dimensions du
                 carton      carton       couche        par palette   palette       carton (mm)

     48 =
                  4.080 kg    4.390 kg         6             8            48        330x427x176
 8 sachets x 6

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 23
                                                                                       MAJ 06/12/2017
                                                                                       Maj ing + VN
PAIN PITA ROND
                                    11 CM ou 14 CM

                                    Produit cuit surgelé
                                    DLUO : 12 mois

                                         11cm = 50g / 14cm = 80g

INGRÉDIENTS
Farine de blé (gluten de blé), eau, levure, sel, dextrose.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé.

MISE EN OEUVRE
Préchauffer le four à 180°C. Sortir le produit de son emballage. Réchauffer au four pendant
environ 6 minutes ou 2 minutes dans un toaster.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

Diamètre     UV par    Poids net   Poids brut    Cartons      Couches       Cartons par   Dimensions
Poids        carton    carton      carton        par couche   par palette   palette       carton (mm)

  11 cm
              120      6.000 kg     6.400 kg          9           7             63        390x264x262
   50 g

  14 cm
               72      5.760 kg     6.176 kg          6           11            66        438x298x157
   80 g

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 24
                                                                                          MAJ 28/02/2018
PAIN NORDIQUE
                                     CARRÉ 35 G
                                     11,5 x 11,5 CM

                                     Produit cuit surgelé
                                     Code : 80
                                     DLUO : 18 mois
                                     EAN : 7350000178814

INGRÉDIENTS
Farine de blé, Eau, Farine de seigle, Sirop de sucre, Levure, Sucre, Poudre de lait (lactosérum en
poudre, poudre de lait écrémé, émulsifiant E471, graisse de colza), Margarine (huile de colza,
eau, sel, arômes), Sel, Emulsifiants : E481, E472e, E471, E470a, Huile et graisse de colza,
Antiagglomérant : E170, Acidifiant : acide acétique, Agent de traitement de la farine : acide
ascorbique.

ALLERGÈNES
Contient du lait, de la farine de blé et de la farine de seigle.
Peut contenir des traces d’œuf, d’amande et de noix.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler les produits à une température comprise entre 0 et +4°C pendant 30 minutes
environ.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

UV par carton      Poids net   Poids brut    Cartons       Couches par   Cartons par   Dimensions du
                   carton      carton        par couche    palette       palette       carton (mm)

      180 =
                   6.300 kg     6.750 kg         4             14            56        565x391x120
 10 sachets x 18

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                     25
                                                                                        MAJ 26/10/2017
                                                                                        VN / DLUO
PAIN NORDIQUE
                                     ROND 55 G
                                     Diamètre 16 CM

                                     Produit cuit surgelé
                                     Code : 60
                                     DLUO : 18 mois
                                     EAN : 7350000178616

INGRÉDIENTS
Farine de blé, Eau, Farine de seigle, Sirop de sucre, Levure, Sucre, Poudre de lait (lactosérum en
poudre, poudre de lait écrémé, émulsifiant E471, graisse de colza), Margarine (huile de colza,
eau, sel, arômes), Sel, Emulsifiants : E481, E472e, E471, E470a, Huile et graisse de colza,
Antiagglomérant : E170, Acidifiant : acide acétique, Agent de traitement de la farine : acide
ascorbique.

ALLERGÈNES
Contient du lait, de la farine de blé et de la farine de seigle.
Peut contenir des traces d’œuf, d’amande et de noix.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler les produits à une température comprise entre 0 et +4°C pendant 30 minutes
environ.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton     Poids net   Poids brut    Cartons       Couches par   Cartons par   Dimensions du
                   carton      carton        par couche    palette       palette       carton (mm)

       96 =
                    5.280 kg     5.645 kg         4                14        56        600x400x132
  16 sachets x 6

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                   26
                                                                                        MAJ 19/12/2017
                                                                                        Ordre vn
MINI PAIN
                                      NORDIQUE
                                      ≈ 3,5 G / 4 CM

                                      Produit cuit surgelé
                                      Code : 33
                                      DLUO : 18 mois
                                      EAN : 7350000178330

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, sirop de sucre, huile de colza, farine de seigle, levure, sucre, levain de seigle,
sel, poudre à lever : carbonates d’ammonium, fructose.

ALLERGÈNES
Contient du gluten (blé, seigle).
Peut contenir des traces de lait.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler en chambre froide (+4°C) pendant environ 30 minutes.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par      Poids net    Poids brut     Cartons par   Couches       Cartons par    Dimensions du
 carton      carton       carton         couche        par palette   palette        carton (mm)

 5.000 kg     5.000 kg     5.662 kg          4             14             56         565x391x120

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 27
                                                                                        MAJ 27/12/2017
PLAQUE DE PAIN
                                    NORDIQUE 600 G
                                    560 x 380 MM

                                    Produit cuit surgelé
                                    Code : 92
                                    DLUO : 18 mois
                                    EAN : 7350000178927

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, huile de colza, sirop de sucre, farine de seigle, levure, sucre, levain de seigle,
sel, poudre à lever : carbonates d’ammonium, fructose.

ALLERGÈNES
Contient du gluten (blé, seigle).
Peut contenir des traces de lait.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant quelques heures en chambre froide (+4°C).
Après décongélation, consommer dans les 3 jours.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par       Poids net      Poids brut     Cartons      Couches par    Cartons par   Dimensions du
 carton       carton         carton         par couche   palette        palette       carton (mm)

     12         7.200 kg       7.550 kg         4             14            56         600x400x132

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 28
                                                                                        MAJ 12/02/2018
                                                                                        Chgt photo
PAIN VIENNOIS LONG
                                    45 G

                                    Produit cuit surgelé
                                    Code article : 5213
                                    DLUO : 6 mois
                                    EAN : 5425000901891

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, levure, sucre, huile de colza, sel, lactosérum en poudre, émulsifiants (E471,
E472e), dextrose, antioxydants (E300, E306), lait écrémé en poudre, enzymes (blé), œuf.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, du lait et des œufs.
Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, céleri, moutarde, lupin et graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler les produits pendant 20 à 25 min. en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

UV par carton      Poids net   Poids brut   Cartons      Couches par   Cartons par   Dimensions du
                   carton      carton       par couche   palette       palette       carton (mm)

      100 =
                   4.500 kg     5.230 kg        4             8              32       600x400x250
  2 sachets x 50

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                29
                                                                                     MAJ 01/03/2017
                                                                                     MAJ ingrédients
PANINI OVALE
                                   130 G

                                   Produit précuit surgelé
                                   DLUO : 18 mois

                                        Existe nature ou avec
                                        graines de sésame

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, *graines de sésame (6,4%), huile de tournesol, levure, sel, protéines de lait,
épaississant : E412, farine de blé malté.
*graines de sésame (6,4%) pour la version panini avec topping graines de sésame

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, du lait et des graines de sésame.
Peut contenir des traces de soja.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant 45 minutes en chambre froide (+4°C).
Avant de servir, passer au grill pendant 2 minutes.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par        Poids net      Cartons par       Couches par     Cartons par    Dimensions du
 carton        carton         couche            palette         palette        carton (mm)

     60          7.800 kg           8                 5              40          400x300x375

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 30
                                                                                      MAJ 22/02/2018
PETIT PAIN BRIOCHÉ
                                    SÉSAME SANS GLUTEN
                                    & BIO 70 G

                                    Produit cuit congelé
                                    Code : RS01
                                    DLUO : 9 mois
                                    EAN : 5425029938007

INGRÉDIENTS
Lait entier*, farine de riz blanche*, œuf*, eau, farine de riz complet*, fécule de tapioca*, sucre
de canne*, beurre*, fécule de pomme de terre*, gomme de guar*, levure fraiche, graines de
sésame* (2%), sel, psyllium*.
* Produits issus de l’agriculture biologique UE / Non UE

ALLERGÈNES
Contient du lait, des œufs et des graines de sésame.
Peut contenir des traces de fruits à coque, poisson et céleri.

MISE EN OEUVRE
Décongeler les produits dans leur sachet.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton    Poids net    Poids brut   Cartons       Couches par   Cartons par   Dimensions du
                  carton       carton       par couche    palette       palette       carton (mm)

      48 =
                   3.360 kg     3.800 kg         4               16         64        595x390x105
 16 sachets x 3

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 31
                                                                                        MAJ 28/02/2017
                                                                                        Prolongation DLUO
PETIT PAIN DE TABLE
                                   PREMIUM 60 G

                                   Produit précuit surgelé
                                   DLUO : 12 mois

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, huile de colza, levure, sel, poudre à lever (farine de blé, dextrose, huile de
colza), dextrose, hydrolysats de protéines, extrait d’orge malté, sucre.

ALLERGÈNES
Contient du gluten (blé, orge)
Peut contenir des traces d’œuf, lait, graines de sésame et soja.

MISE EN OEUVRE
Préchauffer le four à 230°C, pendant ce temps laisser décongeler les petits pains à température
ambiante. Cuire ensuite à 200°C pendant environ 3 minutes.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par        Poids net    Poids brut     Cartons par   Couches       Cartons par   Dimensions du
 carton        carton       carton         couche        par palette   palette       carton (mm)

     140        8.400 kg      9.059 kg          4             6            24        598x398x298

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                32
                                                                                        MAJ 28/02/2018
PETIT PAIN 60 G
                                   SANS SEL AJOUTÉ

                                    Produit précuit congelé
                                    DLUO : 4 mois

INGRÉDIENTS
Farine de blé (farine de blé (gluten), gluten de blé, farine de blé malté (gluten), agent de
traitement de la farine : E300), eau, levure, émulsifiant : E471, antioxydant : E300.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé.
Peut contenir des traces d’œuf, de lait, de fruits à coques, de graines de sésame et de soja.

MISE EN OEUVRE
Cuire 15 minutes à une température adaptée à votre four :
- 200°C pour un four ventilé
- 220°C pour un four rotatif
- 240°C pour un four à sole

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par        Poids net    Poids brut     Cartons par   Couches       Cartons par   Dimensions du
 carton        carton       carton         couche        par palette   palette       carton (mm)

     80         4.800 kg      5.590 kg          4             8            32         600x400x210

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                33
                                                                                        MAJ 30/12/2015
RUSTICATA
                                      120 G

                                      Produit cuit surgelé
                                      Code : 30771095
                                      DLUO : 12 mois
                                      EAN : 4037908094745

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, semoule de blé dur, huile d’olive extra vierge, glucose, levure, sel, extrait de
malt d’orge, farine de seigle.

ALLERGÈNES
Contient du gluten.
Peut contenir des traces de lait, d’œuf, de soja et de graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Préchauffer le four à 200°C. Cuire les produits pendant environ 6 minutes à 200°C.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par     Poids net    Poids brut     Cartons par    Couches       Cartons par   Dimensions du
 carton     carton       carton         couche         par palette   palette       carton (mm)

   65        7.800 kg     8.546 kg          4               6            24         598x398x298

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                  34
                                                                                         MAJ 16/02/2017
TARTINES 45 G
                                          19*11 CM
                                          Produit cuit congelé
                                          Code : A00106
                                          DLUO : 12 mois
                                          EAN : 3760255280011

INGRÉDIENTS
Farine (farine de blé, son de blé, gluten de blé, farine de seigle, sel, émulsifiants (E472e, E471),
farine de blé malté, levure sèche désactivée, enzymes (alpha-amylases, hémi-cellulases et
cellulases), agent de traitement de la farine (E300)), eau, huile de colza, levure.

ALLERGÈNES
Contient du gluten (blé, seigle).
Peut contenir des traces d’œuf, de fruits à coque, de lait et de graines de sésame.

MISE EN OEUVRE
Décongeler les produits dans leur sachet pendant 5 heures à température ambiante.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton      Poids net        Poids brut      Cartons        Couches par   Cartons          Dimensions du
                    carton           carton          par couche     palette       par palette      carton (mm)

      84 =
                    3.900 kg         4.384 kg             4             12               48        598x398x145
 6 pains x 14 tr.

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

CARACTÉRISTIQUES PRODUITS

 Poids du pain       Nombre de                    Poids moyen par      Longueur de la         Hauteur de la
                     tranches                     tranche (g)          tranche (mm)           tranche (mm)

      650 g                     14                   45 g (+/- 3)         190 (+/- 10)          110 (+/- 10)

                                                          35
                                                                                                      MAJ 08/03/2018
                                                                                                      Maj ordre vn
TORTILLA DE BLÉ
                                    30 CM

                                    Produit cuit surgelé
                                    Code : 71
                                    DLUO : 18 mois
                                    EAN : 5414777000255

INGRÉDIENTS
Farine de blé, eau, huile de colza, stabilisant (E422), sucre, poudres à lever (E500, E450), sel,
correcteur d’acidité (E296), émulsifiant (E471), fibre de betterave.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé.
Peut contenir des traces de seigle et soja.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler les produits à température ambiante pendant au moins 18 heures.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton    Poids net   Poids brut      Cartons par   Couches       Cartons par   Dimensions du
                  carton      carton          couche        par palette   palette       carton (mm)

     108 =
                  9.900 kg     10.218 kg           4            12            48        595x324x150
 6 sachets x 18

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                   36
                                                                                           MAJ 24/01/2018
                                                                                           MAJ ing
BRIOCHE PERDUE
                                    TRANCHES DE 80 G

                                    Produit cuit surgelé
                                    DLUO : 18 mois

INGRÉDIENTS
Lait entier, pain brioché 34% (farine de blé, levain (farine de blé, eau, sucre), sucre, œufs frais,
beurre concentré (colorant : bêta-carotène), crème fraiche, eau, levure, sel, arômes, émulsifiants
(E471, E481), agent de traitement de la farine : acide ascorbique, œufs, sucre).

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, des œufs et du lait.

MISE EN OEUVRE
Four à chaleur tournante : préchauffer le four à 180°C (Th. 6) puis déposer les tranches encore
surgelées sur une plaque à mi-hauteur. Réchauffer 6 à 8 min. à 180°C (Th. 6).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton   Poids net    Poids brut   Cartons         Couches       Cartons par   Dimensions
                 carton       carton       par couche      par palette   palette       carton (mm)

 3 sachets x12
                  2,880 kg    3,156 kg            9            13            117       300x260x120
    tranches

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                      37
                                                                                           MAJ 20/03/2018
BROWNIE 85 G

                                    Produit cuit congelé
                                    Code : FPBRN85
                                    DLUO : 12 mois
                                    EAN : 3760167941925

                                       Existe en 70g

INGRÉDIENTS
Chocolat noir (20.6%) (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de
vanille), margarine (huiles et graisses végétales : palme, coprah, colza, tournesol; eau,
émulsifiants : lécithines, E471 ; sel, conservateur: E202, acidifiant : acide citrique, arômes,
colorant : caroténoïdes), sucre, œufs, pépites de chocolat noir (11%) (sucre, pâte de cacao,
beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), farine de blé, noix
(3.4%), noix de pécan (1.7%), arôme, arôme naturel.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, des œufs, du soja et des fruits à coques.
Peut contenir des traces de lait.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant une heure en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton   Poids net    Poids brut    Cartons      Couches par   Cartons par   Dimensions du
                 carton       carton        par couche   palette       palette       carton (mm)

 2 plaques x30
                  5.100 kg     5.382 kg         6            16              96       430x330x60
   = 60 parts

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                38
                                                                                       MAJ 22/01/2018
BROWNIE 94 G
                                    TOPPING NOIX
                                    & NOIX DE PÉCAN

                                    Produit cuit congelé
                                    Code : FPBRN94
                                    DLUO : 12 mois

INGRÉDIENTS
Chocolat noir (18.7%) (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel
vanille), margarine (huiles et graisses végétales : palme, coprah, colza, tournesol ; eau,
émulsifiants : lécithine, E471 ; sel, conservateur: E202, acidifiant : acide citrique, arômes,
colorant : caroténoïdes), sucre, œufs, pépites de chocolat noir (10%) (sucre, pâte de cacao,
beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), farine de blé, noix (8,7%),
noix de pécan (5.3%), arôme, arôme naturel.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, des œufs, du soja et des fruits à coques.
Peut contenir des traces de lait.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant une heure en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton    Poids net    Poids brut   Cartons        Couches par   Cartons par   Dimensions du
                  carton       carton       par couche     palette       palette       carton (mm)

 2 plaques x30
                   5.640 kg     5.922 kg         6             16            96         430x330x60
   = 60 parts

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 39
                                                                                         MAJ 24/01/2018
BUGNES BRIOCHÉES
                                     À LA FLEUR D’ORANGER
                                     ≈ 12 G

                                     Produit cuit surgelé
                                     Code : 101
                                     DLUO : 12 mois
                                     EAN : 3760177071148

INGRÉDIENTS
Préparation pour brioche beurre [farine de froment, beurre, sucre, poudre d’œuf entier,
dextrose, sel, émulsifiants : E471 - E472e - E322, gluten de froment, protéines de lait, farine de
lupin, sirop de glucose déshydraté, levain de blé déshydraté désactivé, agents de traitement de
la farine : E300 - enzymes, colorant : E160a], eau, farine de blé, levure de boulanger, arômes
4,6% (arômes dont arôme naturel).

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, du lait, des œufs et du lupin.
Peut contenir des traces de soja et fruits à coques.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant 2 heures en dehors de l’emballage à température ambiante.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par   Poids net     Poids brut    Cartons par        Couches par   Cartons par   Dimensions
 carton   carton        carton        couche             palette       palette       carton (mm)

  3 kg     3.000 kg      3.300 kg          6                  9             54        590x250x165

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                    40
                                                                                            MAJ 12/12/2017
SÉLECTION
                       CAFÉ GOURMAND

                       Produits cuits surgelés
                       DLUO : 12 mois

Pâtisseries
Mini éclairs             Mini gaufres             Mini pancakes

Mini muffin nutella      Mini moelleux            Mini cookie

Macarons
 Macaron                Cœur macaron              Macaron violette
 menthe /framboise

Mignardises façon macaron
Mignardise framboise   Mignardise chocolat       Mignardise citron

                                   41
                                                                  MAJ 21/03/2018
CARROT CAKE
                                     1,5 KG - 14 parts

                                     Produit cuit surgelé
                                     Code : RR4225
                                     DLUO : 12 mois
                                     EAN : 5060012434885

INGRÉDIENTS
Génoise (35%) [margarine (25%) (huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiant (E471)), sucre, œuf
entier, farine de blé (contient carbonate de calcium, fer, nicotinamide et thiamine), meringue (sucre,
blanc d’œuf, eau, stabilisants (E466, E412), régulateur d’acidité (acide citrique)), arôme, sel],
Génoise à la carotte (35%) [farine de blé (contient carbonate de calcium, fer, nicotinamide et
thiamine), carottes râpées (22%), sucre, huile de colza, œuf entier liquide pasteurisé, morceaux de
noix (3%), poudres à lever (bicarbonate de sodium, diphosphate disodique), zeste de citron,
cannelle], Glaçage (27%) [spécialité fromagère (lait), sucre glace (sucre, anti-agglomérant
(phosphate de calcium)), margarine (huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiant (E471)), sucre,
sirop de glucose (contient des sulfites), jus de citron, zeste d’orange, zeste de citron, humectant
(glycérine)], Noix (1%).

ALLERGÈNES
Contient du gluten, des œufs, du lait et des noix.
Peut contenir des traces d’arachides et de soja.

CONSEILS D’UTILISATION
Retirer le produit de son emballage et laisser décongeler en chambre froide (+4°C) pendant environ
3 à 4 heures. Après décongélation, conserver à +4°C et consommer dans les 24h.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

UV par     Poids net   Poids brut    Cartons          Couches       Cartons par   Dimensions du
carton     carton      carton        par couche       par palette   palette       carton (mm)
 1 x 14
           1.500 kg     1.800 kg          12              13           156          261x261x114
 parts

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                     42
                                                                                             MAJ 21/05/2015
CHEESE CAKE
                                     NEW YORK
                                     1500 g - 14 parts

                                     Produit cuit surgelé
                                     Code : FR2363
                                     DLUO : 12 mois
                                     EAN : 5060012435059

INGRÉDIENTS
Base cheese cake 85% [spécialité fromagère (lait) 55% (amidon modifié de maïs, sel,
conservateur : sorbate de potassium), œuf entier liquide pasteurisé, sucre, humectant :
glycérine, crème liquide pasteurisée (lait), farine de blé (carbonate de calcium, fer, nicotinamide
et thiamine), sirop de glucose (contient des sulfites), amidon modifié de maïs, zeste de citron,
graines de vanilles], Base biscuit 15% [crumble de biscuit (farine de blé (carbonate de calcium,
fer, nicotinamide et thiamine), huile de palme, sucre, farine complète de blé, poudres à lever :
bicarbonate de sodium, bicarbonate d’ammonium, acide tartrique, diphosphate disodique, acide
malique, sirop de sucre partiellement inverti, sel, lactosérum déshydraté en poudre (lait), extrait
de malt d’orge déshydraté), margarine (huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiant : E471)].

ALLERGÈNES
Contient du gluten, des œufs, du lait et des sulfites.
Peut contenir des traces d’arachides, de fruits à coque, de soja et de sulfites.

MISE EN OEUVRE
Retirer le produit de son emballage et laisser décongeler en chambre froide (+4°C) pendant
environ 4 à 5 heures. Après décongélation, conserver à +4°C et consommer dans les 3 jours.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

UV par     Poids net    Poids brut   Cartons           Couches       Cartons par   Dimensions du
carton     carton       carton       par couche        par palette   palette       carton (mm)
 1 x 14
            1.500 kg     1.751 kg         12               13           156          261x261x87
 parts

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                  43
                                                                                          MAJ 01/07/2016
COOKIE MAXI AUX
                                      PÉPITES CHOCOLAT
                                      NOIR 100 G
                                      Produit cuit congelé
                                      Code : FPMCBN100
                                      DLUO : 12 mois
                                      EAN : 3760167945619

INGRÉDIENTS
Farine de blé, cassonade, pépites de chocolat noir (23.6%) (sucre, pâte de cacao, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), margarine (huiles et graisses
végétales : palme, coprah ; eau, émulsifiants : lécithine de soja, E471 ; sel, sucre, acidifiant :
acide citrique, arômes, colorant : bêta-carotène), œufs, poudre à lever : E500ii, sel, arôme
vanille.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, des œufs et du soja.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler pendant 30 min. à une température comprise entre 0 et +4°C.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par     Poids net    Poids brut     Cartons par      Couches par   Cartons par   Dimensions du
 carton     carton       carton         couche           palette       palette       carton (mm)

   42        4.200 kg      4.484 kg          7               15           105        235x110x450

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 44
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COOKIE NATURE AUX
                                      PÉPITES DE CHOCOLAT
                                      AU LAIT 70 G
                                      Produit cru congelé
                                      Code : FPCBL70C
                                      DLUO : 12 mois
                                      EAN : 3760167944681

                                        Existe en cuit

INGRÉDIENTS
Farine de blé, pépites de chocolat au lait (26.2%) (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao,
masse de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel vanille), sucre blanc, margarine
(huiles et graisses végétales (palme, coprah), eau, émulsifiants : lécithines de soja, E471 ; sel,
sucre, acidifiant : acide citrique, arômes, colorant : bêtacarotène), œufs, huile de colza, beurre,
sirop de sucre inverti, poudre à lever : E500ii, sel, arôme.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, des œufs, du soja et du lait.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

MISE EN OEUVRE
Cuire à 160° C pendant environ 17 min.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par     Poids net    Poids brut    Cartons par    Couches par   Cartons par   Dimensions du
 carton     carton       carton        couche         palette       palette       carton (mm)

   108       7.560 kg     7.850 kg          7              15          105        235x110x450

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 45
                                                                                       MAJ 07/02/2018
                                                                                       Maj ing + ordre vn
COOKIE DOUBLE
                                      CHOCOLAT 70 G
                                      Produit cru congelé
                                      Code : FPCDNB70C
                                      DLUO : 12 mois
                                      EAN : 3760167944698

                                        Existe en cuit

INGRÉDIENTS
Farine de blé, sucre, pépites de chocolat noir (14%) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel vanille), pépites de chocolat blanc (14%) (sucre,
lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel vanille),
margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, émulsifiants : lécithines de soja, E471
; sel, sucre, acidifiant : acide citrique, arômes naturels, colorant : bêtacarotène), œufs, cacao en
poudre (3%), huile de colza, beurre, sirop de sucre inverti, poudre à lever : E500ii, sel arôme
vanille.

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, des œufs, du soja et du lait.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

MISE EN OEUVRE
Cuire à 160° C pendant environ 17 min.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par     Poids net    Poids brut    Cartons par    Couches par   Cartons par   Dimensions du
 carton     carton       carton        couche         palette       palette       carton (mm)

   108       7.560 kg     7.850 kg          7              15           105        235x110x450

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                 46
                                                                                        MAJ 07/02/2018
                                                                                        Maj ing + ordre vn
CRÊPES SUCRÉES
                                       35 CM - 70 G

                                       Produit cuit surgelé
                                       Code produit : 7392
                                       DLUO : 18 mois

INGRÉDIENTS
Lait frais entier, farine de blé, œufs frais entiers, sucre 9%, eau, huile de colza, sel fin, poudre à
lever (E450, E500, amidon de blé).

ALLERGÈNES
Contient du gluten de blé, du lait et des œufs.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler la pile de crêpes pendant 1 heure à température ambiante.
Mettre une noix de beurre dans la poêle et étaler la crêpe. Garnir avec les ingrédients de votre
choix et replier la crêpe.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par     Poids net     Poids brut     Cartons par    Couches par    Cartons par    Dimensions du
 carton     carton        carton         couche         palette        palette        carton (mm)

    50       3.500 kg      3.821 kg           6               16            96          383x381x104

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                   47
                                                                                             MAJ 05/05/2015
MINI CRÊPES 10 CM

                                    Produit cuit surgelé
                                    Code : MINI200
                                    DLUO : 12 mois

                                        Existe en 18 cm

INGRÉDIENTS
Lait, farine de froment, œufs, sucre, beurre, matières grasses végétales (palme, colza), sel,
poudre à lever : E500, arôme de vanille.

ALLERGÈNES
Contient du lait, du gluten de blé et des œufs.

MISE EN OEUVRE
Laisser décongeler en chambre froide (+4°C).

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton     Poids net   Poids brut   Cartons        Couches       Cartons       Dimensions du
                   carton      carton       par couche     par palette   par palette   carton (mm)

      ≈ 200
                   3.320 kg     3.500 kg          15            6            90        240x240x150
 = 4 sachets x50

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                                  48
                                                                                           MAJ 25/01/2016
FONDANT AU
                                   CHOCOLAT 100 G

                                   Produit cuit congelé
                                   DLUO : 18 mois

INGRÉDIENTS
Chocolat 33% (68% minimum de cacao (pâte de cacao, sucre, cacao en poudre, émulsifiant :
lécithines de soja, arôme naturel de vanille), œufs, sucre, beurre, eau, cacao en poudre.

ALLERGÈNES
Contient des œufs, du lait et du soja.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

MISE EN OEUVRE
Retirer le produit encore congelé de son emballage.
Réchauffer au micro-ondes 40 secondes à 800 W ou au four traditionnel préchauffé à 180°C
pendant 13 minutes.

CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION

 UV par carton    Poids net     Cartons par   Couches par    Cartons par     Dimensions
                  carton        couche        palette        palette         carton (mm)
      20 =
                   2.000 kg          8              15            120          396x296x107
 10 sachets x 2

OGM ET IONISATION
Produit n’ayant pas subi de traitement par ionisation et garanti sans OGM.

                                               49
                                                                                     MAJ 01/07/2015
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