COMMERCE clés Les chiffres - CCI ...

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COMMERCE clés Les chiffres - CCI ...
Les
chiffres
   clés
   COMMERCE
Évolution démographique                                                        Evolution démographique

                                                                                                                                                      801 041
               801 041 habitants en 2018.
                                                                                                        760 933 773 542 783 081 791 958
               50% de la population de la Gironde.                                          713 636
                                                                                 665 572
               +12% depuis 2008.
               389 845 ménages estimés en 2018.                                                                                             388 305
                                                                                                            379 721 384 246
                                                                                            345 336 372 653
                                                                                 310 969
          535 243 personnes de 15 à 64 ans
dont 388 305 actifs en 2017 (+1,1% en 1 an).
                                                                                                                                                    + 1,1%
                                                                                                                                                      en 2018
                22 760 € de revenu disponible* médian
                                                                                  1999        2008        2014        2015       2016        2017        2018
                par unité de consommation** en 2018
                (vs 22 400 € en Gironde).                                                  Population               Population active de 15 à 64 ans
                +4,9% en 2 ans
                                                                                                                               Source : Insee, RGP 2017/2018

* revenus d'activité et de patrimoine, transferts en provenance d'autres
ménages et prestations sociales, nets des impôts directs.
** coefficient attribué à chaque membre du ménage pour comparer les
niveaux de vie de ménages de tailles différentes
                                                                                 Répartition du marché
                                             Source : Insee, RGP 2018
                                                                                 potentiel par secteurs
                                                                                 géographiques

 Marché potentiel
                                                                                                                                         Métropole Rive
                                                                                                                                             Droite
                                                                                                                                           1 009 M€
 Le potentiel de consommation des ménages de la                                            Métropole Ouest                                      13%
 métropole est de 7,8 Mds€*. La métropole de                                                  2 298 M€
                                                                                                                             Bordeaux
 Bordeaux concentre 51% du potentiel de                                                            29%                       2 581 M€
 consommation des ménages de la Gironde.                                                                                       33%

 Répartition par secteurs géographiques :
                                                                                                                      Métropole Sud
 ▪ Bordeaux représente un tiers du potentiel de
                                                                                                                       1 937 M €
   consommation de Bordeaux Métropole.
                                                                                                                             25%
 ▪ Les couronnes Sud et Ouest de Bordeaux
   recouvrent 54% du potentiel métropolitain,
   contre 13% pour la rive droite.                                               Répartition du marché potentiel
                                                                                 par secteurs d’activité (en M€)
 Répartition par grands secteurs d’activité :
                                                                                                                                     Evolution en 1 an***
 ▪ Alimentaire : 2 145 M€, soit 27%
                                                                                             Divers*             389                 Hausse de plus de +10%
 ▪ Non alimentaire** : 3 772 M€, soit 48%                                                                                            Hausse de +5% à +10%
                                                                                       Restauration                   657
 ▪ Automobile : 1 251 M€, soit 16%                                               Culture et Loisirs                    715           Hausse de +1% à +5%
 ▪ Restauration : 657 M€ , soit 8%                                   Equipement de la personne                         721
                                                                        Equipement de la maison                           887
 * Estimation intermédiaire dans l’attente des dernières données            Soins à la personne**                            1 059
 de dépenses de consommation des ménages, non parues
 ** dont soins à la personne et divers
                                                                                        Automobile                               1 251
                                                                                        Alimentaire                                              2 145
 Source : Observatoire de l’Offre commerciale,                             * aide à domicile, tabac et animaux d’agrément
 CCI Bordeaux Gironde, février 2021                                        ** coiffure, soins d’esthétique, parfumerie, cosmétique, hygiène, pharmacie, optique,
                                                                           prothèses auditives, matériel médical
                                                                           *** Evolution du marché potentiel entre 2018 et 2019, à défaut des données de
                                                                           dépenses non parues pour 2020, permettant la comparaison
ETABLISSEMENTS Commerciaux                                  Nombre d’établissements
                                                                                                                                  15 572
                                                                                                                             15 128
La métropole compte 52,4% des établissements de la                                                                  14 609
Gironde, soit 15 572 commerces* (+2,9% en 1 an). On                                                        13 802
note une croissance moins soutenue qu’avant 2018 (+                                               13 100
de 6%).                                                                         12 366 12 723
En 2020, la métropole compte 19,4 commerces pour
1000 habitants (vs 15 en 2008).                                   11 893
                                                                           12 146                                          +34%
                                                            11 633                                                           en 9 ans
Evolution par secteurs géographiques en 1 an :
 Bordeaux : + 54 établissements (+0,7%).                     2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

 Métropole Ouest : + 122 établissements (+3,4%)
                                                            Source : Observatoire de l’Offre commerciale, CCI Bordeaux Gironde, février 2021
 Métropole Sud : + 116 établissements (+4,5%).
 Métropole Rive Droite : + 152 établissements (+10,3%).
                                                                Répartition des
Principales évolutions par secteurs d’activité sur 1 an :       commerces par secteurs
▪ Multi-spécialiste non alimentaire : en croissance             géographiques
  avec +40 établissements, portée notamment par les
  commerces de biens d’occasion (+19%) et les                                                                    Métropole Rive droite
  activités de bazar, solderie.                                                                                   1 629 commerces
▪ Auto-moto : + 151 établissements.                                                                                     10,5%
▪ Services à la personne : + 179 établissements, une
  hausse portée par la réparation de biens et autres                    Métropole Ouest
  services personnels, les assurances (+6,5%) et les                    3 758 commerces
  agences immobilières (+4,1%).                                               24,2%                      Bordeaux
▪ Culture-loisirs* : +22 établissements, avec une                                                    7 515 commerces
  hausse des commerces de détail de livres (+7,1%),                                                        48,2%
  d’enregistrements musicaux (+37,5%), d’articles de
  sports (+5,9%).
                                                                                                Métropole Sud
▪ Hôtellerie-restauration : très légère hausse (+ 60
                                                                                              2 670 commerces
  établissements), à noter le développement de la
                                                                                                    17,2%
  restauration rapide (+ 57 établissements) contre une
  baisse de la restauration traditionnelle (-22
  établissements en 1an).
                                                             Source : Observatoire de l’Offre commerciale, CCI Bordeaux Gironde, février 2021
▪ Baisse   généralisée    des    établissements    de                                           *hors activités de centres de culture physique
  l’équipement   de    la    personne    (habillement,
  chaussure, maroquinerie) : -2,2%.

                                                            Répartition des marchés
Commerces non sédentaires                                                                             18%

            La métropole de Bordeaux accueille 65                                                                                37%
            marchés permanents (59 marchés de
            plein air, 2 marchés couverts et 4 marchés
            mixtes) soit 2 347 étals (3 étals pour 1000                                       19%
            habitants), dont :
            ▪ 1 422 étals alimentaires,
            ▪ 925 étals non alimentaires.
                                                                                                                26%
            La ville de Bordeaux regroupe 37% des
            marchés de la métropole, suivie par les
            communes de l’ouest de la métropole             Bordeaux      Métropole Ouest       Métropole Rive Droite        Métropole Sud
            (26%).
                                                            Source : Observatoire de l’Offre commerciale, CCI Bordeaux Gironde, avril 2019
Evolution des GMS*
Grandes et moyennes surfaces                                             (surface* et CA** sur base 100 en 2011)
                                                                                                                                                          118
                                                                                                                                                                  125
                                                                       850
                                                                                                                                                117               120
                                                                                                                                      114
                                                                                                                              111               112             115
                    La métropole accueille 842 GMS*                                                                                                           113
                                                                       800

                                                                                                                                      109
                                                                                                                                                                110
                    1 092 413 m² de surface de vente*.                                                                        106
                                                                                       99                    104
                                                                       750

                                                                                                                                                                  105
                    4 656 M€ de chiffre d’affaires total**.                                                                                     790    842
                                                                                                                     103              772                         100
                     53% du CA total de la Gironde.                          100                             101               738
                                                                       700

                                                                                              100                    710
                                                                                                                                                                  95
                                                                                               664    669    707
Bordeaux et la métropole Ouest concentrent près de 64 %                650

                                                                                      652                                                                         90
du CA et des surfaces de vente de la métropole                               639
bordelaise.                                                            600

                                                                                                                                                                  85
                                                                             2011     2012    2013    2014   2015    2016     2017    2018     2019    2020
▪ Alimentaire généraliste : 1/4 de la surface et 1/2 du CA.
                                                                                          Nombre de GMS                      Surface*                  CA**
▪ Equipement de la maison : 1/3 de la surface et 1/4 du CA.
                                                                       Répartition des GMS* par découpage géographique
Evolution des CA par secteurs d’activité sur 1 an :
 Culture et Loisirs (+6,8%) avec des hausses de CA                            CA**             32%                 32%               21%          15%
dans les matériels de sport et loisirs : + 0,3 % de CA (+1,7
M€), la librairie, papeterie : + 0,3 % de CA (+0,4 M€) et les            Surface*              30%                  33%               22%          15%
loisirs créatifs : +1,4% de CA.
                                                                             Bordeaux         Métropole Ouest       Métropole Sud         Métropole Rive Droite
 L’alimentaire généraliste (+ 0,6%) se caractérise par le
renforcement de la proximité pour la 2ème année                              Répartition des GMS* par secteurs d'activité
consécutive :
 Supérettes : +15% et +11 M€ de CA                                           CA**                   47%                   23%       8% 9% 6%
 Supermarchés : +1,6% et +8 M€ de CA
 Hypermarchés : -0,6% et -7,5 M€ de CA                                Surface*              26%                 35%          3% 9%              7%
                                                                                                                                                 14%
                                                                                   Alimentaire généraliste                      Equipement de la maison
 Equipement de la maison : + 0,3% (vs -0,3% en 2019)                              Autos-motos                                  Culture-Loisirs
 Les spécialistes en bricolage (+0,9% de CA), meuble et                           Equipement de la personne                    Alimentaire spécialisé
                                                                                   Non alimentaire généraliste                  Santé-Beauté
décoration (+3,4%), jardinage (+0,6%), cuisines et salles de bain
                                                                                   Services à la personne                       Galerie marchande
(+28,3%)
                                                                              * tous secteurs sauf concessionnaires autos-motos.
 Alimentaire spécialisé : - 1,3% (-2,5M€)                                    ** estimé pour tous secteurs d’activité sauf concessionnaires autos-
                                                                              motos et galeries marchandes.
 Spécialistes frais et bio : -1,5 % de CA (-1,2M€).
                                                                              Source : Observatoire de l’Offre commerciale, CCI Bordeaux Gironde,
                                                                              février 2021
 Equipement de la personne : une baisse généralisée qui
   se poursuit sur l’ensemble des activités : -1,5% (-3,9 M€).      Répartition des pôles commerciaux

pôles COMMERCIAUX                                                                     Eysines
                                                                                    Cantinolle                   Bruges                    Lormont-Artigues
                                                                                     7 641 m²                    Leclerc                    Quatre pavillons
                                                                     St Médard Picot                            5 160 m²                      63 696 m²
             842 045 m² de surface commerciale                          10 014 m²                                          Bordeaux lac
             totale*, soit 76% de la surface de vente                St Médard Ouest
                                                                                                                           131 286 m²                   Artigues
             globale des GMS* de Bordeaux Métropole.                    48 284 m²                                                                     Intermarché
                                                                                                   Mérignac                                             9 738 m²
           +1,2% en 1 an, soit + 9 699 m² (vs +3,5%                                               197 716 m²            Bordeaux centre
                                                                                                                          134 882 m²      Bouliac-Floirac
entre 2019 et 2018)                                                                                                                         43 624 m²
                                                                                                                 Talence
                                                                                             Pessac Bersol
                                                                                                                  Leclerc
                                                                                              56 340 m²
Pôles structurants : 283 848 m² (+0,5%).                                                                         8 798 m²               Bègles-Villenave
                                                                                                                                         Rives d’Arcins
Pôles régionaux : 423 315 m² (+2,6%).                                                  Pessac Les échoppes                                 94 313m²
                                                                                            4 700 m² Villenave d’Ornon
Bordeaux Centre : 134 882 m² (-1,7%).                                                                                             Bègles-Villenave
                                                                                                         Bordeaux Sud              Simply Market
                                                                                                           21 087 m²                 4 766 m²
* tous secteurs confondus sauf concessionnaires autos-motos.
                                                                              Bordeaux centre              Pôles régionaux           Pôles structurants
                                                                        * tous secteurs confondus sauf concessionnaires autos-motos.
                                                                         Source : Observatoire de l’Offre commerciale, CCI Bordeaux Gironde, février 2021
BILAN CDAC
                                                                       Evolution des demandes et autorisations
9 402 m² demandés sur Bordeaux Métropole, 7 773 m²
ont été autorisés, soit le niveau le plus bas jamais                                                                       45 590
enregistré depuis le création de la CDAC.                                                                  41 806
                                                                                                                                    39 344
Seuls 7 dossiers ont été déposés, un chiffre similaire à
celui de 2019, mais pour un nombre de m² demandés                                            33 066         34 428        34 035
nettement moins important. Les 7 dossiers                              33 017
représentent 48% des m² demandés et 46% des m²
acceptés en Gironde.
                                                                           20 887                                  29 557       39 344
Les trois projets les plus importants en termes de m²
acceptés :
▪ Régularisation d’un ensemble commercial par                                              35 756
jonction des aménagements de desserte de divers                                24 987                                                       9 402
établissements commerciaux existants (La compagnie
fermière, L'eau vive, Eurasie) sur 2 729 m² à Mérignac.                              4 937
                                                                       9 996                       9 829            9 135
▪ Création d’un supermarché LIDL, sur la friche de                                                                                          7 773
                                                                                      7 387        9 829
Décathlon, de 1 682 m² à Villenave d’Ornon.
▪ Transfert extension LIDL de 810 m² à Cenon.                          2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
                                                                                         m² demandés                       m² autorisés
Source : Observatoire de l’Offre commerciale, CCI Bordeaux Gironde,
février 2021                                                                                        Source : Observatoire de l’Offre commerciale,
                                                                                                              CCI Bordeaux Gironde, février 2021

Projets commerciaux

25 projets autorisés en CDAC/CNAC et non réalisés
pour 80 169 m² depuis 2014.                                           Répartition des projets
Bordeaux : 49 008 m² (61% des m² acceptés et non                      commerciaux autorisés et non
réalisés) dont :                                                      réalisés par secteurs
▪ Création de 7 482 m² aux Bassins à Flot                             géographiques
                                                                                                                            Ambarès-et-Lagrave
▪ Création de l’ensemble commercial le Belvédère sur l’OIN
  Euratlantique (5 570 m²).                                                                                                             1
▪ Création de la Rue Bordelaise sur l’OIN Euratlantique
  (30 956 m²).
                                                                                     Le Haillan                             Artigues-Près-
Bordeaux Métropole Ouest : 10 158 m² (13% des m²                                          1                                    Bordeaux
acceptés et non réalisés) dont :                                                                                                    1
▪ Création d’une jardinerie Villaverde au Haillan (6 945 m²).
                                                                                                              Bordeaux
▪ Création de 14 boutiques en pied d’immeuble à Mérignac
  sur l’ancienne friche de Fiat (2413 m²).                                              Mérignac                   14                   Cenon

Bordeaux Métropole Sud : 12 449 m² (16% des m²                                            2                                     Bègles
                                                                                                                                          1
acceptés et non réalisés) dont :                                                                          Talence
▪ Extension de Rives d’Arcins à Bègles (4 500 m²).
                                                                                                             1                      2
▪ Création de l’ensemble commercial « Le Mascaret » à
  Bègles (4 676 m²).                                                                                          Villenave-d’Ornon

Bordeaux Métropole Rive Droite : 8 554 m² (11% des
                                                                                                                        2
m² acceptés et non réalisés).
▪ Transfert / Extension de l’ensemble commercial                               Projets commerciaux en fonction
  Intermarché d’Artigues-près-Bordeaux (7 384 m²).                             des m² autorisés et non réalisés

                                                                                                      Source : Observatoire de l’Offre commerciale,
                                                                                                                CCI Bordeaux Gironde, février 2021
Consommation des ménages                                   Emprise par forme de vente et type de produit

L’activité commerciale de la métropole de Bordeaux            Alimentaire    14%                  77%
est estimée à 4 649 M€ en 2015, soit + 4% en 5 ans.
Elle représente près de 60% du chiffre d’affaires
estimé de la Gironde.
                                                          Non alimentaire      23%                   68%

48% de l’activité de la métropole est générée par les 4             Total     19%                   72%
pôles commerciaux régionaux :
▪ Bordeaux centre,                                              Commerces de moins de 300m²      Grandes surfaces
▪ Bordeaux Lac,                                                 Commerces non sédentaires        Vente à distance
                                                                Autres formes de vente
▪ Mérignac,
▪ Bègles Rives d’Arcins.                                                                       Source : Enquête ménages AID 2015

72% des dépenses des ménages sont réalisées dans la         Répartition des grandes surfaces
grande distribution dont 29% en hypermarchés (42%
en alimentaire).

                                                                             29%                 24%           11%
19% des dépenses sont captées par les commerces de
moins de 300 m² (-1 point en 5 ans). Le taux est
inférieur de 1 point à la moyenne nationale (20%).
                                                               Hypermarchés                        Grandes surfaces spécialisées
                                                               Supermarchés                        Discount
Le taux d’emprise de la consommation des ménages               Autres grandes surfaces             Drives
de la métropole est de 88% (part de la consommation
des ménages de Bordeaux Métropole réalisée sur leur
                                                                                               Source : Enquête ménages AID 2015
territoire). Le taux d’évasion global est de 12% (478
M€).
                                                              Destination des dépenses
Depuis 2010, l’évasion de la consommation des                                                                     Reste France
ménages hors de la métropole a diminué dans tous les
secteurs d’activité à l’exception de l’équipement de la
                                                                                                                     13 M€
personne, en raison notamment de la hausse de la                        Le Pian Médoc
vente à distance.                                                        Zone Leclerc
                                                                             24 M€

                                                                                                                  Ste Eulalie
                                                                                                               Zone Grand Tour
                                                                                                                 Les Vergers
              Vente à distance                                                                                      75 M€
                  196 M€
                                                                            Bordeaux métropole
                                                                              12% d’évasion
                                                                               Soit 478 M€
                                        St Jean d’Illac
                                           Zone Lidl
                                            9 M€

                                       Reste étranger              Cestas
                                                              Zone Intermarché                  Léognan
                                          15 M€                                               Zone Leclerc
Source : Enquête ménages AID 2010/15                               29 M€
                                                                                                 12 M€
emploi                                                                                                                                                                92 279
                                                                              Evolution du nombre d'emplois                                                     119
                                                                                                                                                                                125

                                                                              (établissements et emplois
                                                                                91 000

 En 2019, la métropole concentre 92 279 emplois                                                                                                         117
                                                                                                                                                                                120
                                                                                                                                                                                120

 commerciaux* (+1,2% en 1 an et +20,5% en 9 ans) pour                         sur base 100 en 2010)
                                                                                89 000

                                                                                                                                                                                117
 9939 commerces** (+1,1% en 1 an et +16,8% en 8 ans).                                                                                                                           115

                                                                                87 000
                                                                                                                                                111             116
                                                                                85 000
                                                                                                                               107                      113
                                                                                                                                                                                110

 Localisation des emplois* de la métropole :                                                           103                                 109                  91 130
                                                                                                                                        106                                     105

 ▪ Bordeaux : 45,4% de l’emploi de Bordeaux Métropole
                                                                                83 000

 avec 41 925 emplois (+0,8% en 1 an).                                                                         101              103                     89 921                   100

                                                                                           100
                                                                                81 000

 ▪ Métropole Ouest : 28,4% de l’emploi de la métropole                          79 000                              78 153                     84 939                           95

 avec 26 203 emplois (+2,9% en 1 an).                                                             77 405
                                                                                         76 585                                       81 355                                    90

 ▪ Métropole Sud : 17,1% de l’emploi en métropole avec
                                                                                77 000

                                                                                                           77 263            78 611
 15 750 emplois (-0,8% en 1 an).                                                75 000                                                                                          85

                                                                                          2010    2011     2012     2013      2014     2015     2016    2017    2018     2019
 ▪ Métropole Rive Droite : 9,1% de l’emploi en métropole
 avec 8 401 emplois (+2,2% en 1 an).                                                             Nombre d'effectifs                    Commerces                   Effectifs

 Evolution des emplois* par secteurs d’activité en 1 an :                   Répartition des emplois*
                                                                            par secteurs d'activité                                               Evolution en 10 ans :
  Alimentaire généraliste : +180 emplois (+2,1%).
  Alimentation spécialisé : + 116 emplois (+2,9%).                                                                                               Hausse de +25% à +55%.
                                                                                             Culture - loisirs               2 711                Hausse de +10% à +25%.
  Hôtellerie et restauration : + 1 023 emplois (+5,4%).
                                                                                                     Divers***                3 636               Hausse de +1% à +10%.
  Equipement de la personne et multi-spécialisé non                           Alimentaire spécialisé                         4 000               Baisse de -1% à -15%.
   alimentaire : hausse de +6% avec respectivement
                                                                           Equipement de la personne                           4 200
   +258 et + 31emplois
                                                                            Equipement de la maison                            4 442
  Equipement de la maison : +77 emplois (+1,7%).                                            Santé - beauté                    4 958
  Auto - Moto : +70 emplois (+1,1%).                                                         Autos - motos                       6 393
  Culture - Loisirs : -15 emplois (-0,5%)                                    Alimentaire généraliste                                 8 415
  Services à la personne : -727 emplois (-2,2%).                            Hôtellerie et restauration                                              18 835
                                                                               Services à la personne                                                                    33 619
                          Source : Accos, données de l’URSSAF 2019
                                                                                                                               Source : Accos, données de l’URSSAF 2019
                   * emplois réels, sans distinction de durée de travail
                                                      ** Avec salarié(s)
              *** tabac, commerces multiservices et non sédentaires              (les modifications du mode déclaratif et du traitement statistique des effectif
                                                                                      induisent des variations par rapport aux résultats de l’année précédente)

E-commerce en France
103,4 MDS d’euros en 2019, soit +11,7% en 1 an.
                                                                              Dépenses en E-commerce
Légère baisse du panier moyen qui passe en dessous de
                                                                              (en MDS d'€)
60 € en 2019, compensée par une hausse de 15,7% du
nombre de transactions par rapport à 2018 (plus de 1,7                                                                                                                   103,4
milliard de transactions).                                                                                                                                      92,6
Hausse de l’offre en ligne (+15% en 1 an) avec près de                                                                                                  81,7
200 000 sites marchands en 2019.
                                                                                                                                                72
Les ventes sur internet ont été multipliées par 4 en 10                                                                               64,9
ans, et représentent 10% du commerce de détail (90% en                                                                       57
magasins physiques). La moitié des ventes sont
réalisées par des sites d’enseignes de magasins.                                                         45
                                                                                                               51,1                                     +11,7%
                                                                                             37,7                                                               en 1 an
Les ventes sur l’internet mobile (smartphones, tablettes)                        31
ont progressé de +18% en 2019, et représentent 39% du
volume des ventes. 40 millions de français achètent sur
Internet et 16,3 millions ont effectué des achats à partir                     2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
de leur mobile au cours des 12 derniers mois.
                                                                                                                                               Source : FEVAD, février 2020
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