De presse - l'île d'Oléron
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Dossier
de presse
2018
Contact presse Office de Tourisme Île d’Oléron – Bassin de Marennes
Cécile Chartier, Attachée de Presse - Tél. 05 79 86 01 71 / 07 61 98 35 25
Courriel : c.chartier@marennes-oleron.com
Twitter : http//twitter.com/presseoleron
édito Entre terre et mer, l’Ile d’Oléron et le Bassin de Marennes vous invitent à découvrir son charme naturel ! Situé en Charente-Maritime - région Nouvelle Aquitaine - ce territoire est véritablement attractif puisqu’il est constitué de la plus grande île française après la Corse (d’une superficie de 175 km²) et du bassin de Marennes, territoire où s’entremêlent le milieu terrestre et aquatique. L’île d’Oléron-bassin de Marennes, c’est la nature avec une majuscule. Le cadre naturel est exceptionnel avec des plages nombreuses et variées, un massif forestier, une zone de marais de première impor- tance, plusieurs réserves naturelles. Ce sont des lieux protégés où la faune et la flore cohabitent en toute tranquillité. Ici, on passe des dunes aux falaises, de la forêt à la vigne, des chenaux ostréicoles aux écluses à poissons : tant de lieux variés sur un même territoire ! L’idéal : prendre sa bicyclette et profiter des 130 km de pistes dédiées à la « petite reine », qui permettront d’apprécier tous ces paysages. L’île « lumineuse », comme on la surnomme régulièrement, c’est un terrain de jeux formidable pour les petits comme les grands. Avec ses plages contrastées, on peut pratiquer tous types d’activités nau- tiques. Elle possède une côte orientale, douce et propice aux baignades en famille et une côte sauvage, plus exposée au vent et aux vagues. Toute une gamme d’activités s’offre aux passionnés de la mer : voile, planche à voile, surf, char à voile, kayak… C’est aussi un lieu vivant où la mer nourricière est présente partout. Qui ne connaît pas les huîtres Ma- rennes-Oléron, celles que l’on propose dans les meilleurs restaurants ? Rien de tel que de flâner le long des cabanes multicolores ou de déguster quelques huîtres face à la mer. C’est tellement agréable ! Et à ne pas manquer : le port de La Cotinière, avec ses marins qui débarquent le poisson sur les quais. Ce petit port artisanal a su se moderniser. Il est d’ailleurs le 1er port de pêche du département. On y trouve également un patrimoine très riche comme les citadelles, libres d’accès, prêtes à dévoiler leur histoire… A faire absolument : l’ascension du phare de Chassiron qui se dresse, fier d’être là, au « bout du monde ». Le panorama sur l’île de Ré, le phare d’Antioche et sur les écluses à poissons, à marée basse, vaut le coup d’œil. On aperçoit aussi la « star locale », le Fort Boyard. Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 1
Sommaire
P 03-06 Les Chiffres clés
P 07-08 Un territoire 100% nature
P 09-12 Un territoire engagé depuis des années dans un projet de développement durable
P 13-14 Un séjour dynamique et sportif pour tous
P 15-16 Thalassa Oléron, des innovations permanentes
P 17-24 MO, ses huîtres et son terroir
P 25-28 Un patrimoine remarquable à découvrir en famille
P 29-30 Les produits Made in MO
P 31-32 Les Grands Evenèments
RESTEZ CONNECTES avec #iomn, #oleron, #marennes
L’île d’Oléron-bassin de Marennes sur les réseaux sociaux :
Grand public : www.facebook.com/IleoleronMarennes Grand public : www.instagram.com/marennesoleron
Grand public : https://twitter.com/oleronmarennes Presse : www.scoop.it/t/revue-de-presse-ile-d-oleron-
Presse : https://twitter.com/presseOleron marennes-tourisme
2/ c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018
Quelques Chiffres clés
2.5 millions de nuitées
50 101 lits touristiques
Meublés classés : 3420 lits - 726 structures
Hôtels : 2100 lits - 38 structures
Hôtellerie de plein air : 39840 lits - 76 structures
Chambres d’hôtes : 551 lits - 74 structures
Hébergement Collectif : 4190 lits - 19 structures
6 398 résidences secondaires
(Source : observatoire Charentes Tourisme 2017)
197 restaurateurs sur le territoire dont 13 restaurants qui adhérent à la
marque de territoire « Assiettes Saveurs », une démarche de qualification reposant sur
une charte de qualité autour de l’utilisation de produits locaux.
21 structures classées «Tourisme & Handicap»
4 sites de visites, 4 hôtels, 2 campings, 5 chambres d’hôtes, 3 meublés de tourisme, 3 restaurants, 1
plage et 14 bureaux d’accueil
3 hôtels de plein air labellisés Ecolabel européen,
3 hôtels labellisés «étiquette environnementale»
3 structures clef verte
8 structures labellisées Accueil Vélo
(2 sites, 3 hébergeurs, 3 bureaux d’accueil)
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 3
42 structures labellisées «Vignobles et Découvertes»,
dont 11 vignerons, 1 groupement de producteurs Marque «Produits Saveurs»,
dont 24 producteurs
17 sites culturels
Parmi ces sites touristiques, le phare de Chassiron, un des sites les plus visités de Charente
Maritime avec ses 162 000 visiteurs en 2017.
+ de 70 activités de loisirs
Durée moyenne des séjours = 5,9 nuits
+ de 300 000 visiteurs dans les bureaux d’accueil de l’Office de Tourisme
45 structures labellisées « Famille Plus » dont l’Office de Tourisme, 16 activités de
loisirs, 4 restaurants, 2 meublés de tourisme, 12 hôtels de plein air, 6 hôtels, 3 résidences/villages
vacances et 1 chambre d’hôtes.
4/ c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018
23 000 habitants à l’année
200 000 en période estivale.
Plus de 50% de résidences secondaires.
Oléron est protégée au titre de « site classé » depuis 2011,
sur 84% du territoire.
(Source CDC île d’Oléron – 2016)
1er secteur économique
Le tourisme
Avec un chiffre d’affaires de près de
300 millions d’euros.
Fréquentation du territoire : Français : 93 %
dont l’ex Poitou-Charentes (15%) ; Ile de France
(10%) ; Pays de la Loire (9%).
Clientèles étrangères :
Allemands (2%), belges (2%), néerlandais (1%), bri-
tanniques (1%).
(Source : observatoire Charentes Tourisme 2017)
2ème secteur économique
l’ostréiculture
(1er bassin de France pour le captage et la commercialisation,
avec un chiffre d’affaires à l’expédition de : 97 392 400 € en 2017).
19 500 tonnes/an
Dont :
Fine de Claire + spéciale de claire IGP : 18 000 tonnes
Fine de Claire Verte Label Rouge : 1 300 tonnes
Pousse en Claire : 200 tonnes
250 entreprises qui emploient
3 500 personnes Source : CRCPC (Comité Régional de la
5 % d’export. Conchyliculture Poitou-Charente - 2017)
c.chartier@marennes-oleron.com / 5
Dossier de presse 2018
3ème secteur économique : la viticulture
800 hectares de vignoble
Une dizaine de vignerons indépendants
Une coopérative Vignerons d’Oléron qui regroupe :
320 hectares répartis sur une variété de sols silico-argileux,
13 salariés, dont un œnologue maître de chai,
45 vignerons,
40000 hectolitres de cuverie.
4ème secteur économique :
la pêche
1er port de pêche artisanale de Charente-Maritime,
6ème au niveau national.
95 navires, 300 marins pêcheurs, 90 espèces représentées.
Tonnage débarqué et vendu en criée :
5280 tonnes pour un CA de 30 millions d’euros.
6/ c.chartier@marennes-oleron.com
Dossier de presse 2018
Un territoire
100% NATURE
Des richesses naturelles exceptionnelles et pas moins de 110 km de canaux dans le bassin
Marennes-Oléron s’étire sur plus de 100 kilomètres de Marennes.
de côtes. Cette bande côtière abrite de nom-
breuses plages variées qui ont pour point commun Plusieurs réserves naturelles protègent une faune
la qualité de leurs eaux de baignade. Ce n’est et une flore uniques, comme, par exemple, la ré-
d’ailleurs pas un hasard si actuellement 9 pavillons serve de Moëze Oléron qui, par ses richesses
bleus d’Europe flottent sur Oléron : écologiques, a permis le développement d’une
végétation remarquable, riche en plantes très rares
L’île d’Oléron et le bassin de Marennes forment un en Poitou-Charentes, telle que l’oeillet des sables.
territoire au cadre naturel exceptionnel abritant de
remarquables richesses écologiques : trois forêts Site naturel protégé de 37 hectares conquis par
domaniales, 90 km de côtes variées, quatorze l’homme sur la mer au XIXème siècle, le marais des
écluses à poissons, des marais, des dunes... sur Bris est la propriété du Conseil général de la Cha-
l’île d’Oléron ; des zones humides omniprésentes rente-Maritime. Protégé pour ses richesses biolo-
(marais de Brouage, de Marennes et de la Seudre) giques (oiseaux et orchidées), ce site se visite seul
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 7
ou en compagnie d’un guide nature. Un sentier
pédestre, des parcours sportifs et des jeux pour
les enfants en font une sortie familiale ludique et
pédagogique.
Lieu privilégié au maintien et au développement de
très nombreuses espèces, le marais de Brouage
est une zone de nidification fréquentée par plus de
150 espèces : hérons cendrés, hérons pourprés
ou aigrettes. Depuis 1978, les cigognes blanches
nichent dans cette Capitale de la Cigogne, (notam-
ment grâce à l’aide du groupe ornithologique de
Brouage) et y trouvent une nourriture abondante. Une des zones humides les plus
importantes de France
12 % de l’île d’Oléron sont couverts par
de vastes massifs forestiers, forêts de
St-Trojan, des Saumonards ou de Domino, où Elément primordial du paysage, le marais
poussent des pins maritimes, des chênes verts et couvre plus de 70 % de certaines communes
des genêts. Les nombreux sentiers pédestres per- (notamment celles de Nieulle sur Seudre et
mettent de faire des balades nature en toute sé- de Hiers Brouage). Le caractère sauvage et
curité. préservé de ce territoire en fait un véritable
paradis pour les oiseaux migrateurs, dont les
oiseaux d’eau comme les oies, bernaches,
Un concept unique en France :
petits échassiers. C’est également un site
les Pôles Nature
de nidification pour les passereaux, très
La Charente-Maritime a créé un concept unique en
rares en Europe.
France : le Pôle Nature, sites naturels protégés pour
lesquels se sont regroupés, autour d’une charte
de qualité, le Conseil général, les collectivités, le
Conservatoire du Littoral et les associations de
Protection de la Nature. Ces espaces naturels
offrent un accueil et des animations pour le public.
Deux Pôles Nature ont été créés dans le Pays
Marennes-Oléron :
• le marais aux oiseaux, à Dolus : parc de décou-
verte de la faune sauvage domestique avec plus de
600 animaux représentant 60 espèces différentes.
Les enfants peuvent côtoyer toutes sortes d’ani-
maux domestiques dans la mini ferme mais aussi
découvrir des espèces régionales dans leur milieu.
• le port des salines, au Grand Village Plage:
constitué de cabanes ostréicoles, ce site présente
l’histoire du sel et des sauniers à travers des visites
guidées au cœur d’un marais salant en activité et
d’un écomusée installé dans une des cabanes.
Une location de barques sera l’occasion d’une pro-
menade unique à travers les marais salants.
8/ c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018
Un territoire engagé
dans un projet de
développement
durable
Un territoire engagé
depuis des années dans un projet de
développement
durable
La communauté de Communes de l’île d’Oléron a bien vers les plages du territoire.
compris la nécessité de préserver ce patrimoine naturel à Une initiative supplémentaire prise par Oléron pour protéger
travers différents projets : l’environnement. Et c’est gratuit !
La mise en place d’une « charte de protection et
d’aménagement durable des plages » a permis de prévoir Chaque année, l’île d’Oléron se dote de nouvelles pistes
l’intégration paysagère des aménagements : éco-construction, cyclables dans le but d’optimiser le système de transport
revêtement au sol, respect des espaces remarquables selon des principes de mobilité durable et d’écotourisme. Soit
classés, lutte contre le piétinement, protection des espaces un réseau actuel de 130 kms d’itinéraires cyclables, qui se
forestiers, nettoyage adapté à la nature des plages... développe en permanence avec de nouveaux aménagements
L’énergie solaire sera utilisée pour les postes de secours et chaque année.
l’eau de pluie récupérée pour les sanitaires.
Il n’est pas étonnant que la communauté de communes de
la navette des plages l’île d’Oléron, soutenue par le Pays Marennes-Oléron, ait été
Il s’agit d’une opération visant à limiter les déplacements retenue dans le cadre de l’appel à projets national « Territoire
en voiture et à minimiser les émanations de C02 : chaque à énergie positive pour la croissance verte ».
jour, pendant l’été, des navettes de bus vont chercher les
vacanciers sur leur lieu d’hébergement pour les emmener L’ensemble des actions qui découlent de cette nomination
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 9poursuivent le même objectif : être un territoire exemplaire
en matière de développement durable et devenir la 1ère île
française qui produit plus d’énergie qu’elle n’en consomme !
La CDC d’Oléron s’engage à contribuer efficacement à
la baisse de la consommation d’énergie, à la production
d’énergie renouvelable et à la mobilisation citoyenne pour la
transition énergétique.
6 domaines d’intervention sont inscrits au programme et Un territoire engagé sur l’affichage environnemental !
pourront bénéficier de financements : Spécialisé dans le développement durable, le cabinet Betterfly
• réduction de la consommation d’énergie dans le bâtiment Tourism vient de former deux membres de l’équipe de l’Office
et l’espace public, de Tourisme de l’île d’Oléron et du Bassin de Marennes sur
• diminution des émissions de gaz à effet de serre et des l’affichage environnemental.
pollutions liées aux transports,
• développement de l’économie circulaire et de la gestion Bénéficiant d’un soutien financier de l’ADEME sur 3 ans,
durable des déchets, l’île d’Oléron et le bassin de Marennes devient un territoire
• production d’énergies renouvelables locales, pilote dans le processus de déploiement de l’étiquette.
• préservation de la biodiversité, protection des paysages et Ainsi, les hôteliers pourront être accompagnés par l’Office
promotion d’un urbanisme durable, de Tourisme dans la valorisation de leurs démarches
• promotion de l’éducation à l’environnement, de vertueuses et responsables auprès des touristes. L’étiquette
l’écocitoyenneté et mobilisation des acteurs locaux. environnementale est un outil qui permet aux hébergements
L’un des enjeux est de mener des actions concrètes à fort d’évaluer leurs principaux impacts environnementaux, en
effet d’entrainement auprès de la population, et l’inciter à termes de consommation d’eau, d’énergie, de ressources non
investir massivement dans des travaux d’aménagement et de renouvelables, gestion des déchets...
rénovation de son habitat. Cette démarche a pour double objectif de diminuer les
impacts et les coûts de fonctionnement de l’établissement et
de communiquer sur ses performances environnementales,
auprès de sa clientèle et de ses équipes.
A ce jour, 3 structures ont obtenu l’étiquette environnementale
: les hôtels Mer & Forêt, le Nautile et les Pins à Saint-Trojan-
les-Bains.
Réserve biologique intégrale sur l’île d’Oléron !
Par arrêté des ministres de l’Agriculture et de l’Environnement
du 16 septembre 2016, 158 hectares de la forêt domaniale
de St Trojan (sur 2 800 ha) deviennent une réserve biologique
intégrale, la plus grande sur la côte atlantique.
L’objectif de ce classement : observer un espace naturel sans
aucune intervention de l’homme (l’exploitation forestière est
proscrite et la forêt est rendue à une évolution naturelle) et le
développement d’une biodiversité associée aux arbres âgés et
au bois mort (insectes rares, champignons…).
10 / c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018A la suite de la communauté de communes de l’île
d’Oléron, qui s’est engagée à mettre en place un agenda
21, des gestionnaires privés montrent leur intérêt pour La Côte rocheuse, ses animaux extraordinaires et ses algues
le développement durable. Ainsi, 3 campings de l’île ont goûteuses n’auront plus de secret pour les enfants.
obtenu l’écolabel européen récompensant leur engagement
pour une meilleure protection de l’environnement et une
sensibilisation de leurs clients. Il s’agit des campings Le site de Fort Royer propose depuis peu une nouvelle
La Brande****, Les Gros Joncs*****, Au Pigeonnier**** animation pour les enfants afin de leur faire découvrir les
trésors du littoral : un spectacle vivant en suspens entre
la pêche à pied durable deux marées. A travers la découverte responsable de cet
écosystème et une petite dégustation d’algues fraîches ou
en produits dérivés en regardant la mer monter. Bottes non
prêtées ou vieilles chaussures recommandées.
http://fort-royer-oleron.fr/estran-rocheux
oléron, une île qui a la frite !
En collaboration avec de nombreux partenaires,
L’association IODDE (Ile d’Oléron Développement l’association Roule ma Frite travaille à la collecte
Durable), spécialisée sur la pêche à pied et la gestion et au recyclage des huiles alimentaires usagées.
de l’estran, travaille concrètement à la préservation du Etudiés pour être les plus rationnels et les plus courts
littoral et des milieux naturels (dunes, marais, estrans…) possible, cinq circuits de collecte ont été mis en
ainsi qu’à l’institution d’une pêche à pied durable. place. Ils ont permis de collecter près de 30 000 litres
d’huile, revalorisés à plus de 80% en additif au diesel.
Grâce à son approche, qui consiste à accompagner Un véhicule utilitaire – roulant lui-même à l’huile
l’activité sans l’interdire et à ses résultats en termes recyclée – récupère les huiles de friture usagées des
d’amélioration des pratiques, Marennes-Oléron a été restaurants, snacks, campings, collèges, maisons de
repéré comme un secteur pionnier sur cette thématique. retraite ou particuliers. Un ramassage quotidien est
Six trophées nationaux ont été attribués à IODDE pour organisé en été et une à deux fois par semaine le reste
ce travail. Le Conservatoire du littoral, l’Agence des de l’année. Chaque litre d’huile consommé pour le
aires marines protégées et la Fondation de France transport permettant d’en collecter entre 50 et 60. Un
ont appuyé le déploiement de cette action à l’échelle projet original qui permet à la fois de gérer les déchets
des côtes françaises avec la mise en place d’un projet et de produire de l’énergie locale à moindre coût.
LIFE+ concernant des centaines de partenaires, d’un
budget de 3.9 millions d’Euros pour 4 années (2013- ROULE MA FRITE - www.roulemafrite17.org
2017).
www.iodde.org
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 11NOUVEAUTE 2018
Des ateliers, des conférences et des manifestations conception bioclimatique, sens du partage et de
seront programmés pour approfondir différemment l’effort commun…
le sujet. Quant aux constructions existantes de la
Maison paysanne, elles seront réhabilitées - année Ce message sera transmis au sein de l’espace
après année - par des chantiers participatifs, afin muséographique riche de cinq séquences
que chacun s’initie aux savoir-faire traditionnels contenant des vidéos, des témoignages sonores,
et aux éco-matériaux. LA MAISON PAYSANNE : des maquettes, des interactifs et des manipulations.
un centre d’interprétation consacré à l’architecture
traditionnelle de l’île d’Oléron et à l’écoconstruction Le centre d’interprétation doit « valoriser l’efficacité
va ouvrir ses portes en septembre 2018. énergétique des modes de vie traditionnelle et leur
réinterprétation dans l’habitat du XXIe siècle ». Le
Il proposera aux visiteurs des passerelles entre développement durable est un véritable projet de
les manières d’habiter d’hier, d’aujourd’hui et de territoire pour la Communauté de communes de
demain. Hier la maison rurale était pragmatiquement l’île d’Oléron. Avec ce centre d’interprétation, l’île se
écologique. Aujourd’hui, enrichie par nos dote d’un outil de sensibilisation grand public pour
préoccupations environnementales, la maison accompagner le visiteur vers une conception plus
redevient écologique : matériaux biosourcés, écologique de notre habitat.
12 / c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018Un séjour dynamique
et sportif
pour tous
Le Pays Marennes-Oléron est l’un des rares en bord et d’intervention jalonnent les plages
de mer à jouer la carte du tourisme sportif nature, d’Oléron et du bassin de Marennes. 17 plages
habituellement privilégié en montagne. Ici, terre et surveillées garantissent aux familles les joies d’une
mer offrent un espace naturel idéal où passer des baignade sans risques. Pour les tout-petits, les
vacances dynamiques et sportives en plein air, dans plages de la façade continentale de l’île d’Oléron,
un cadre préservé. moins exposée, et de celle de Marennes sont idéales.
L’océan, immense terrain de jeux... nautiques En période estivale, ils pourront même se faire de
Amateurs ou confirmés, les passionnés de sports nouveaux amis dans les quatre clubs de plage qui leur
nautiques trouveront sur place une large gamme sont spécialement dédiés.
d’activités : baignade, voile, surf, plongée, char à
voile, planche à voile, kitesurf, kayak de mer et autres Trois écoles labellisées Ecoles Françaises de Surf
sports de glisse… par la Fédération Française de Surf délivrent un
Toute l’année, les 70 kilomètres de plages enseignement de qualité par des moniteurs diplômés,
invitent à la baignade, en toute sécurité, quel un matériel adapté au niveau des élèves, et une
que soit son âge. Des postes de surveillance sensibilisation à la protection de l’environnement.
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 13Ces écoles enseignent également la pratique du
kitesurf, un sport mixant surf et cerf-volant qui La Vélodyssée
rencontre de plus en plus d’adeptes.
Le bassin de Marennes est situé sur le tracé
Plusieurs clubs de plongée sous-marine proposent des de la Vélodyssée, qui relie Roscoff à Hendaye.
baptêmes ou des plongées d’exploration au large Un réseau de petits chemins en site propre et voirie
de la côte ouest de l’île d’Oléron, encadrés par des partagée permet désormais de pédaler au cœur du marais
moniteurs brevetés. de la Seudre, à la découverte de ses paysages aux multiples
canaux.
Tout le long des plages de l’île d’Oléron et du
bassin de Marennes, les nombreuses écoles
de voile dispensent des cours d’initiation et
de perfectionnement, sur des bateaux variés :
catamaran, dériveur, planche à voile ou
habitable. Cinq de ces écoles sont labellisées
Ecoles Françaises de Voile. Délivré et contrôlé
chaque année, ce label garantit un accueil et
un enseignement pédagogique de qualité, une
évaluation du niveau sportif et un dispositif de
sécurité approprié.
Les plaisanciers confirmés pourront accoster
dans l’un des quatre ports de l’île d’Oléron (Le
Château, Le Douhet, Boyardville, Saint-Denis).
Il est également possible de louer un vieux
gréement ou un catamaran avec skippeur.
Les amateurs de promenades en mer
auront la possibilité de faire le tour de Fort Boyard
(au départ de Boyardville ou de St-Denis) ou de
voguer d’île en île, le temps d’une croisière à bord
de bateaux à moteurs
réseau de plus de 130 kilomètres de pistes cyclables à
parcourir en VTT ou à vélo.
Des plaisirs pour les amateurs
(et les marins) d’eau douce ! Les amateurs A pied ou à cheval, les amateurs de
d’eau douce seront comblés par l’espace aqua- randonnées emprunteront avec plaisir les
récréatif ILEO regroupant toboggans, pataugeoires, chemins de randonnée qui serpentent au
rivière lente, rivières à bouée, pentagliss… coeur d’une faune et d’une flore préservées.
Sur le territoire, treize centres équestres
proposent une gamme d’activités liées à
CHIFFRES CLÉS ILÉO
l’équitation, de l’initiation au perfectionnement et
120000 entrées en 2017
aux promenades de haut niveau.
40000
dont en été
Situé en bord de mer, avec une vue
imprenable sur le Fort Boyard et l’île d’Aix,
le golf homologué 9 trous d’Oléron est
naturellement abrité par la dune. Sur place :
Des équipements de choix pour les sportifs différents parcours de type « links », un
qui n’ont pas le pied marin. practice de 25 places, deux putting green, un
Dans un cadre privilégié, entre mer et forêt, pro shop, la location de matériel (chariot, club,
les visiteurs seront enchantés par la diversité casier) pour les adultes et les enfants ainsi que des
des paysages du Pays Marennes-Oléron voiturettes, des cours particuliers et des stages.
(pinèdes, marais, bord de mer) traversés par un
14 / c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018Thalassa Oléron
des innovations permanentes
Le Centre de Thalassothérapie situé sur la plage de
Gatseau (une des plus belles plages d’Oléron), à Saint-
Trojan-les- Bains, propose de nombreux programmes
de soins.
Pour déterminer au plus juste le soin le plus approprié Thalassa CHIFFRES CLÉS THALASSA OLERON
Oléron s’appuie sur de nouveaux outils de diagnostics à la
pointe de la technologie. 66646 soins en 2017
le QPM (Quantic Potentiel Measurement) permet le
calcul d’une cure sur mesure et le pouvoir d’en vérifier
les bienfaits réels !
Cette nouvelle technologie de pointe permet d’évaluer
l’activité bioéléctrique du corps humain et délivre en
moins d’une minute la cartographie de l’état de forme
de nos 3 batteries (forme physique, émotionnelle
et mentale). Elle identifie également le niveau et la
qualité du stress, les anxiétés (situationnelle, cognitive,
somatique, chronique), les zones du corps en état de
risque... Un bilan d’autant plus instructif qu’il indique
aussi les solutions à mettre en action. Et par conséquent
le type de soins et de traitements le mieux adapté.
l’Oligoscan mesure les besoins en minéraux et oligo-
éléments, l’intoxication aux métaux lourds et le niveau
de stress oxydatif du corps. Il aide ainsi à corriger les
carences par des conseils diététiques.
Bulle 2 bonheur !
Imaginez une bulle blanche, installée en plein air, face à
l’océan, dans laquelle vous faire dorloter…
Chauffé, cet écrin naturel moderne et confortable
vous permet de profiter de soins et de modelages en
harmonie avec les éléments naturels, quelles que soient
la météo et les températures extérieures.
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 15Durant les vacances scolaires, les enfants sont
aussi les bienvenus ! Pendant que les parents
profitent de leurs soins, les enfants se font aussi Le rez-de-chaussée du Novotel
chouchouter. fait peau neuve !
Le Kids Club pour les 3 ans à 12 ans : De gros travaux vont être réalisés en fin d’année 2017–
A eux les activités ludiques et sportives : début 2018 pour totalement transformer le rez-de-
collecte de coquillages sur la plage, créations chaussée du Novotel : le bar, le restaurant et la boutique
artistiques, ateliers pâtisserie, chasse aux vont être agrandis. Le bar sera également un bar à
œufs à Pâques ou décoration de citrouille pour huîtres et le restaurant proposera une carte plus healthy.
Halloween. Chaque saison offre une multitude Côté institut : le bassin collectif va être transformé en
de loisirs possibles. bassin individuel ou en duo.
De 6 à 12 ans, les gourmands apprécieront
l’atelier pâtisserie Kids’N Cook. Il sera également possible, dès la réouverture, de co-
“Mon premier spa” : 3 ateliers de 25€ conçus constuire son programme de soins, sur la base d’un
pour les 11-14 ans. Dès 14 ans, garçons et filles nombre d’heures de soins à réaliser et de sortir du
pourront savourer leur premier programme de forfait classique pour un programme vraiment person-
soins Spa Attitude spécialement conçu pour les nalisé.
ados.
Dossier de presse 2018
16 / c.chartier@marennes-oleron.comMarennes
Oléron
ses huîtres et son terroir
Comment parler de Marennes Oléron sans évoquer son terroir
et notamment ses fameuses huîtres connues dans le monde
entier ! Sur ce territoire, la gastronomie tient une place toute
particulière, avec les huîtres, bien sûr, mais également les
autres coquillages et crustacés, les poissons nobles du port
de La Cotinière, les produits de la terre comme le cognac,
les vins de pays et le Pineau des Charentes.
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 17L’huître Marennes-Oléron : la perle de Découvrir le monde de l’huître,
l’Atlantique Dans le bassin de Marennes et l’île d’Oléron, de
L’île d’Oléron et le Bassin de Marennes bénéficient nombreuses structures et sites font découvrir le
d’un écosystème unique en France. Toute l’année, milieu ostréicole :
l’eau douce de la Seudre se mêle à l’eau de mer. C’est
cette alchimie toute particulière qui donnera à l’huître • Fort Royer (Saint-Pierre d’Oléron) : implanté dans la
son goût du terroir prononcé et sa couleur verte, au réserve naturelle de Moëze-Oléron, ce site ostréicole
moment de l’affinage. grâce à un circuit botanique ou à des visites de parcs
Signe de sa qualité supérieure, l’huître Marennes invite à la découverte du milieu, de l’histoire et de la
Oléron est la seule en France à posséder le Label vie de l’huître, du métier d’ostréiculteur ;
Rouge (1989, pour la fine de claire verte ; 1998, pour
la pousse en claire). • Port du Château d’Oléron : découverte commentée en
Par sa pratique ancestrale et traditionnelle de bateau au départ du port ;
l’ostréiculture, Marennes-Oléron a obtenu l’IGP
(Indication Géographique Protégée), règlement • La Cité de l’Huître propose une découverte ludique
de protection des origines au niveau européen. et moderne du monde ostréicole. Le long du chenal
de la Cayenne (Marennes), cinq cabanes ostréicoles
Fine de claire ou spéciale de claire bénéficient du thématiques, agencées en un espace scénographique,
signe de qualité CQC (Critères Qualité Certifiés) présentent de façon originale «l’aventure de l’huître ».
indiquant que les huîtres ont été mises en claires sur
le territoire de Marennes-Oléron.
18 / c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018Les différentes variétés d’huîtres de
Marennes-Oléron
La fine de claire (CQC-Critères Qualité
Certifiés) doit avoir effectué un séjour d’au
moins 28 jours dans un bassin de claire.
Elle n’est pas trop charnue.
La spéciale de claire (CQC-Critères
Qualité Certifiés), de forme régulière, est
plus concave ce qui lui donne un volume
de chair plus important. Sa texture est plus
intense que la fine de claire.
La fine de claire verte (Label Rouge) :
de qualité supérieure, doit son nom à la
couleur de sa chair. Bien ronde et d’une
belle couleur verte, elle est le premier
produit de la mer au monde à avoir obtenu
le Label rouge en 1989.
La pousse en claire (Label Rouge) : huître
haut de gamme du bassin. Label Rouge
en 1998, elle séjourne dans les claires de
quatre à huit mois et ne sont que 2 à 5
au m2. Elle y engraisse pour atteindre un
taux de chair élevé et un goût du terroir
prononcé.
L’huître, un partenaire santé à chouchouter En revanche, ce que l’on ignore souvent, c’est
tout au long de l’année que l’huître est un aliment light. D’un faible
On sait que l’huître est particulièrement apport calorique (environ 66 Kcal pour 100
riche en fer et possède une forte teneur en g, soit autant que les petits pois !), sa teneur
calcium. Sa chair renferme presque en cholestérol est de l’ordre de 50 mg pour
tous les éléments minéraux essentiels : 100 g (soit moins que le blanc de dinde !).
magnésium, sodium, phosphore, potassium… De plus, les graisses qu’elle contient en faible
Elle contient plus de vitamines que le quantité (1,5 %) sont constituées pour un tiers de
poisson. Ses oligo-éléments (zinc, sélénium, précieux oméga-3.
cuivre…) font partie des antioxydants qui
participent à la protection des tissus et permettent
de bien vieillir.
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 19« Nouveauté 2017 ! Au cœur du bassin Marennes-Oléron, UNE HUITRE CULI- NAIRE, LA BBQ OSTER XXL vient de naître chez FONTE- NEAU, ostréiculteur émérite sur l’Ile d’Oléron, qui a déjà raflé plus de 20 récompenses à l’échelle européenne pour la qualité de ses coquillages. L’huître BBQ OYSTER XXL se consomme chaude toute l’année et s’offre admirablement à une cuisson sur le barbecue, au four ou à l’étouffée. Les recettes dédiées aux préparations de poisson comme les terrines, les carpaccios, ou les gratins peuvent se réaliser avec cette huître. Elle n’a pas fini de surprendre, ni de convaincre ceux qui n’ap- précient pas manger les huîtres crues. » 20 / c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018
Il y a une vie avant le marché : la Criée
La criée, habituellement réservée aux professionnels, s’ouvre au public excep-
tionnellement le 1er vendredi de chaque mois et durant les vacances sco-
laires. Ces visites permettent ainsi de découvrir un lieu étonnant, plein de vie,
d’authenticité et de produits locaux tout juste débarqués des navires, avec en
point d’orgue un cours de cuisine présenté par un chef de l’Île à partir de produits
marins locaux. Du merluchon au bar, jusqu’aux fameuses huîtres de Marennes
Oléron, le chef s’emploiera à faire découvrir des recettes simples, rapides et
économiques pour tous les jours de la semaine qui sauront ravirent petits et
grands. Ces recettes se reposent sur les principes de la consommation locavore,
à savoir la consommation de produits de saisons produits dans un rayon de 100
à 250 km.
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 21La Cotinière, premier port de pêche de la
Charente-Maritime
De l’hameçon à l’assiette du consommateur, des
Le port de La Cotinière est le 1er port de pêche démarches de qualité sont apportées au niveau
artisanale de Charente-Maritime et se classe du port de La Cotinière, notamment à travers
6ème au niveau national. Le tonnage débarqué des pin’s apposés sur les poissons : bar, maigre
et vendu en criée est de 5280 tonnes pour un et merlan de ligne, lotte. Ces informations
chiffre d’affaires de 30 millions d’euros. Le attestent de la qualité et de l’origine des produits
port de La Cotinière est un port départemental présentés. De même, des produits dérivés :
dont la gestion est confiée à la commune bisque, soupe de poissons et de langoustines
de Saint-Pierre d’Oléron. La diversité des sont également proposés sous la gamme «
espèces (environ 90 espèces sont Saveurs de l’île d’Oléron ». Depuis quelques
représentées) et la polyvalence de la flotte années les pêcheurs de La Cotinière prennent une
(95 navires, 300 marins pêcheurs) sont part active dans la gestion environnementale des
caractéristiques du port de La Cotinière. Les pêcheries, en utilisant des engins de pêche
principales espèces en tonnage sont : la seiche, sélectifs qui permettent l’échappement des
le maigre, le céteau, la langoustine, la sole, la petits poissons et des petites langoustines.
lotte, la raie. Le port est reconnu et réputé pour Les pêcheurs langoustiniers ont ainsi reçu un
l’aspect artisanal de sa pêche et la qualité des prix d’une ONG internationale, en 2008, qui
produits débarqués et commercialisés en halle à récompense pour la première fois les pêcheurs
marée de La Cotinière. Les professionnels marins- artisans qui contribuent à une pêche durable
pêcheurs optimisent les opérations de et responsable. De plus, les quotas de pêche
traitement des produits de la mer directement qui leur sont octroyés sont scrupuleusement
sur les navires par un conditionnement respectés. Enfin, chaque jour les pêcheurs
en bac de bord, un glaçage pour une ramènent des déchets qu’ils peuvent trouver
conservation optimale des poissons. Les aux fonds des océans et préservent ainsi notre
marées courtes sont gages de qualité et de environnement et nos plages.
fraîcheur des produits.
Les pêcheries de La Cotinière :
l’unique poissonnerie en libre-service !
Gérée par une entreprise familiale les Pêcheries de la Cotinière, poisson-
nerie située sur le port de pêche propose, dans ses 200 m² de superficie,
tous types de poissons, en libre-service.
Le client, muni de gants à usage unique, est ainsi totalement libre dans le choix
de son poisson. Il y a également un espace traiteur, où le chef est présent pour
cuisiner et apporter tous les conseils culinaires nécessaires.
Des explications et des démonstrations de cuisine sont mises en place
pour valoriser les produits que les clients connaissent peu.
1 22 / c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018La viticulture
Le commerce du vin à l’origine du droit maritime
international ! Apparue dès la fin du 3ème siècle,
la viticulture devient l’activité prédominante de la
région au Moyen Âge. En 1160, Aliénor d’Aquitaine
promulgue les Rôles d’Oléron pour réglementer le
commerce du vin avec l’Angleterre en plein essor
depuis son mariage avec Henri Plantagenêt. Ces
La saliculture Rôles sont en fait les premières règles du droit
Au Moyen Age, le sel extrait des nombreuses maritime, qui seront appliquées sur toutes les
salines de Marennes-Oléron avait une renommée côtes d’Europe, de la Méditerranée à la Baltique
internationale puisque plusieurs pays d’Europe du jusqu’en 1681 et donneront naissance au droit
Nord venaient s’y approvisionner. Dans la deuxième maritime moderne.
moitié du XIXème siècle, la concurrence des salines Si les premières distillations datent du 15ème
du Midi et des mines de sel obligent les sauniers siècle, il faudra attendre le début du 18ème siècle
à se reconvertir. Presque tous les marais salants pour qu’elles se fassent en grande quantité. A
seront abandonnés au profit de l’ostréiculture pour la fin du 19ème siècle, le phylloxéra, maladie
laquelle ils seront convertis en claires d’affinage. jusqu’alors inconnue, va se propager et décimer
Aujourd’hui, subsistent plusieurs sauniers en la quasi-totalité des vignes du territoire. Seules
activité, qui travaillent de façon artisanale. celles plantées en terrains sablonneux résisteront.
Contraints de vendre leurs terres, la plupart des
grands domaines seront essentiellement rachetés
Le pôle nature le Port des Salines
par d’anciens ouvriers.
permet au public de s’exercer à la récolte du sel.
C’est ainsi que les surfaces cultivées vont
Le saunier du lieu explique toutes les techniques
progressivement se réduire.
appropriées, chacun repartant avec un petit sou-
venir salé…
En 1906, le vignoble oléronais couvrait près de
4000 hectares.
Il n’en reste plus que 800 aujourd’hui, la plupart
dans le nord de l’île où la nature du sol y est plus
propice.
A partir de 1920, ces petits producteurs se
regroupent en coopérative. Aujourd’hui, ils sont
engagés dans une démarche qualité qui permet
de trouver de très bons vins de pays ayant obtenu
l’appellation Vin de Pays Charentais-Ile d’Oléron en
1999.
L’île d’Oléron fait également partie de la zone
d’appellation Cognac, dont les crus sont classés
en « bois ordinaires » (goût de terroir caractérisé,
arômes fruités, maturation rapide).
Dossier de presse 2018
c.chartier@marennes-oleron.com / 23Les cépages
Les Vins de Pays Charentais – Île d’Oléron sont élaborés à
partir des cépages :
sauvignon, colombard et chardonnay pour les vins blancs,
cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot pour les rouges
et les rosés,
chardonnay pour les vins effervescents en méthode
traditionnelle.
Oléron, fière de son vignoble !
Le «Vignoble de l’Île d’Oléron» bénéfice depuis 2014 du label Vignobles et Découvertes et fait figurer le territoire au rang
des destinations œnotouristiques françaises reconnues.
Attribué par le Ministre du tourisme et le Ministre de l’agriculture à une destination viticole proposant une offre de pro-
duits touristiques multiples et complémentaires (visite de caves, hébergements, restaurations, activités culturelles et de
loisirs, sites patrimoniaux …), il répond aux exigences d’un cahier des charges rigoureux et correspond à des valeurs :
la transmission, le sens de l’accueil, la consommation responsable, la préservation des paysages naturels et culturels.
42 partenaires de la destination se sont engagés dans cette labellisation.
www.vignoble-ile-oleron.fr
Dossier de presse 2018
24 / c.chartier@marennes-oleron.comà découvrir
en famille...
Un patrimoine
remarquable
Fort Boyard, le chouchou des enfants
Un patrimoine riche en belles histoires Construit au large de l’île d’Oléron sous Napoléon
Citadelles, forts, phare : le patrimoine de l’île entre 1801 et 1859, le Fort Boyard était destiné
d’Oléron et du bassin de Marennes est marqué à protéger des navires anglais l’embouchure de
par son passé maritime. Si le Fort Boyard reste le la Charente et la corderie royale de Rochefort.
préféré des enfants, de nombreux autres sites sont Synonyme d’aventures extraordinaires, il sert
l’occasion de sorties en famille très appréciées depuis plusieurs années de cadre à la célèbre
: phare de Chassiron, Citadelles de Brouage, émission qui porte son nom.
Château d’Oléron, Fort Louvois… S’il ne se visite pas, il peut être approché de près
lors des promenades en mer organisées depuis
le port de Boyardville ou de St-Denis, d’avril à
la Toussaint quasi quotidiennement (selon les
marées).
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 25En 1630, sur ordre de Richelieu, Pierre d’Argencourt
entreprend d’édifier sur les ruines de cet ancien
château une citadelle afin d’éviter l’occupation
anglaise et d’assurer la possession de l’île à la
France. Sous le règne de Louis XIV, Vauban la
renforcera afin de mieux protéger l’embouchure de
la Charente et l’arsenal de Rochefort. Pendant la
Révolution, elle servira de lieu de détention et sera
inutilement bombardée par l’aviation française, le 17
avril 1945. Sa restauration commencera en 1988.
Aujourd’hui, le chemin des remparts, long de plus
de 3 kilomètres, fait le tour de la ville en longeant le
mur d’enceinte.
Le Fort Louvois (Bourcefranc-Le Chapus) Le Phare de Chassiron (St-Denis d’Oléron)
En 1690, le marquis de Louvois, ministre de la guerre Au XVIIème siècle, le trafic est tel dans le pertuis
sous Louis XIV, ordonne la construction d’un fort de d’Antioche qu’il devient nécessaire de baliser la
forme ovale sur le rocher nommé « Le Chapus ». côte. En 1685, sur ordre de Colbert, une première
Faisant face à la citadelle du Château d’Oléron, tour édifiée.
il permettait de croiser les tirs de canons et de En 1836, un nouveau phare haut de 46 mètres est
verrouiller l’accès sud à la rade de Rochefort, construit près de l’ancien qui sera démoli. Mis en
protégeant ainsi son arsenal. A la mort de Louvois, service le 1er décembre 1836, il est aujourd’hui le
Vauban reprendra le projet qu’il reverra à la baisse. plus ancien phare en activité du département.
Seule la moitié de l’ovale sera réalisée, donnant au Dans la rotonde du phare de Chassiron a été
fort sa forme de fer à cheval. Classé Monument aménagé un espace muséographique. Une
Historique en 1929, il est ouvert au public depuis exposition ludique et vivante propose une visite
1972. originale dont le double parcours retrace l’histoire
Et pour les familles, le Père Voilou propose un d’un jeune naufragé, Lucien, dit «Reste à terre»
jeu à chaque enfant - en fonction de son âge, lui au moyen d’objets authentiques, de maquettes
permettant ainsi de découvrir le site à son rythme explicatives, d’images filmées, de témoignages....
tout en s’amusant ! La vie des hommes de la côte, «paysans de la mer»,
www.fort-louvois.com y est également décrite.
L’ascension des 224 marches jusqu’au sommet
du phare sera récompensée par un panorama
exceptionnel sur terres et mer : les îles de Ré, d’Aix
et d’Oléron, le Fort Boyard, les écluses à poissons…
La Citadelle du Château d’Oléron
C’est un ancien château des ducs d’Aquitaine, édifié
au XIe siècle et détruit par les guerres de religion,
qui a donné son nom à la ville du Château d’Oléron.
26 / c.chartier@marennes-oleron.com Dossier de presse 2018La Citadelle de Brouage
Dès sa création, en 1555, Brouage est un véritable comptoir
où, chaque été d’énormes flottes chargées de sel partent
pour les Pays Bas, les îles britanniques, l’Allemagne et les
autres pays riverains de la Baltique. Sous la pression des
guerres de religion, la ville bâtit ses premiers remparts pour
contrer La Rochelle, la protestante et deviendra d’ailleurs «
ville royale » en 1578.
Et pourtant seuls un peu plus de 150 En 1627, Richelieu envoie l’ingénieur Pierre d’Argencourt
communes en France en bénéficient. renforcer les fortifications de Brouage et créer de nouveaux
La dernière en date : La place forte remparts.
de Brouage, en Charente-Maritime,
vient d’obtenir le précieux sésame. Brouage connaît son apogée au début du XVIIe siècle :
Référence pour les visiteurs, gage d’un le commerce du sel enrichit la ville et l’activité militaire y
patrimoine très bien conservé, ce n’est est très importante. Pourtant, dès la deuxième moitié du
pas un hasard si Brouage a obtenu un siècle, la ville connaîtra une longue période de décadence.
tel label. D’abord abandonnée par les militaires vers 1885, elle sera
En effet, de nombreux édifices progressivement désertée par les civils, le commerce du sel
témoignent aujourd’hui encore du n’étant plus rentable.
passé militaire de la cité. Comme
sa halle aux vivres, construite pour
conserver la nourriture de l’importante
garnison de Brouage, sa tonnellerie,
ses forges qui servaient autrefois
à confectionner les petites pièces
d’artillerie, ainsi que les fers pour les
chevaux ou ses poudrières. Sans parler
de la glacière ou des ports souterrains
aménagés à l’intérieur des remparts.
Dans la cité, les ateliers d’artistes et
les boutiques de créateurs côtoient les
édifices religieux et militaires du 17ème
siècle.
Dossier de presse 2018 c.chartier@marennes-oleron.com / 27Vous pouvez aussi lire
