Diagnostic agricole du PLUi - Coulours 7 juin 2016 - ccvpo
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I - Rappel de la méthodologie II - Des éléments du diagnostic agricole III- Le contenu du rendu et les enjeux agricoles à l’échelle du PLUI
Méthodologie pour la réalisation du diagnostic Collecte des données sur rendez-vous avec chaque exploitant 8 points de rendez-vous sur 7 journées.
Bilan de la rencontre avec les agriculteurs : 146 structures juridiques collectées Complément par téléphone et mail Manque 8 réponses dont 5 ayant leur siège social sur la CCVPO Synthèse réalisée avec 172 structures juridiques
Les petites régions agricoles La Champagne crayeuse : dite aussi Champagne Sénonaise, est constituée d’un ensemble de plateaux ondulés, au sous-sol crayeux, d’altitude comprise entre 150 et 200m comportant peu de vallées. Ces sols sont crayeux, argilo-calcaires ou limoneux La Basse-Yonne : marquée par la présence de la Vanne. Les terres profondes et fertiles se prêtent bien aux cultures céréalières, notamment le maïs. Le Pays d’Othe : Ce plateau forestier froid et humide se prolongeant dans le département de l’Aube présente une altitude de 250 m. Le sous-sol crétacé supérieur est recouvert d’argile à silex, elle-même parfois surmontée de limons. Les terres sont plus ou moins profondes et fortes, et les sols lessivés avec hydromorphie.
La superficie totale : 40 120 ha. Le registre parcellaire graphique (issu des déclarations PAC) : 25 131 ha L’agriculture valorise 62,6 % de la superficie territoriale. (Le parcellaire agricole de la CCVPO = 5,75 % de celui du département de l’Yonne) Sur les 25 131 ha déclarés à la PAC, 19 820 ha sont mis en valeur par les agriculteurs du territoire (79 % ).
Graphique représentant la proportion de surface exploitée par les agriculteurs par rapport à la surface totale 3500 3000 2500 surf totale 2000 PAC 2013 1500 1000 500 0
Répartition des 172 structures juridiques par classe de SAU SAU moyenne : 129 ha. 70 60 (Moyenne Yonne en 2014 : 120 ha) 50 Variabilité de la superficie : moins d’1 ha à 620 ha. 40 30 20 10 0 0-5 ha >5-100 >100-200 >200-300 >300
Corrélation tranche de SAU et territoire occupé Répartition des 172 Espace valorisé par structures juridiques par chacune des catégories classe de SAU répartition du nombre d'exploitation par tranche de SAU repartition de la SAU par tranche 0-5 ha 0-5 ha >5-100 >5-100 >100-200 >100-200 >200-300 >200-300 >300 >300
Nature des structures juridiques, support de l’activité agricole AUTRES SCEA GAEC EARL IND 0 10 20 30 40 50 60 70 80 AUTRES : SA, SAS, SARL SCEA : Société Civile d’Exploitation Agricole GAEC : Groupement Agricole d’Exploitation en Commun EARL : Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée IND : Individuelle
Nombre de chefs exploitants par commune 20 18 16 14 moyenne: 8 / commune 12 10 8 6 4 2 0 Total : 192 chefs exploitants
Age des chefs exploitants 60 50 40 Moyenne d’âge : 30 49,4 ans 20 10 0 20-30 30-40 40-50 50-60 60-65 plus de 65 25,4% des agriculteurs ont moins de 40 ans, 60,2% ont un âge compris entre 40 et 60 ans et, 14,4% sont âgés de plus de 60 ans.
Le salariat agricole L’emploi salarié représente 108,3 Equivalent Temps Plein dont les 4/5 dans les serres
Orientation technico-économique des exploitations système grandes cultures icaunais système céréalier plus diversifié polyculture-productions fourragères fourrages maraichage horticulture polyculture arboriculture
Orientation technico- économique des exploitations
Les productions animales Nature du cheptel Nombre Elevages vaches laitières 8 vaches allaitantes 8 ovins 3 caprins 1 Equins 5 Canins 1 Ateliers avicoles 6 TOTAL 32 8 ICPE et 23 RSD
Les produits sous signe de qualité: IGP, AOP Liste produits Sur l’ensemble du territoire sous IGP Moutarde Moutarde de Bourgogne (IG/11/98) Volailles Volailles de Bourgogne (IG/07/94) Vins Yonne blanc Yonne primeur ou nouveau blanc Yonne primeur ou nouveau rosé Yonne primeur ou nouveau rouge Yonne rosé Yonne rouge Produit sous Sur le territoire excepté les 5 AOC AOP communes suivantes : Courgenay, Molinons, Pont-sur-Vanne, Fromage Saint-Maurice-aux-Riches-Hommes, Chaource Villechétive
Circulation des engins agricoles sur le territoire de la CCVPO
La circulation des engins agricoles Outils de visualisation créés par la Chambre d’agriculture : -une carte avec des numéros accompagnée d’un tableau explicatif, -une carte avec des symboles représentant les problèmes évoqués, -un tableau avec un classement par commune.
La circulation des engins agricoles
Localisation des sièges sociaux des entreprises agricoles
Pièces du rendu du diagnostic agricole Carte de localisation des sièges d’exploitation
Localisation des bâtiments techniques des entreprises agricoles
Pièces du rendu du diagnostic agricole 2 Cartes de localisation des bâtiments techniques -Sur fonds cadastral -Sur Bd Ortho
Pièces du rendu du diagnostic agricole Carte de localisation des bâtiments techniques Sur fonds cadastral
Pièces du rendu du diagnostic agricole Carte de localisation des bâtiments techniques Sur Bd Ortho
Pièces du rendu du diagnostic agricole Carte des enjeux Fonds carte avec la PAC + bâtiments + zone de projets
Synthèse sur l’agriculture locale - Atouts - Contraintes - Opportunités - Menaces
L’agriculture pour leAtouts territoire Remembrement sur toutes les communes. Un secteur agricole de première importance par les 63% du territoire. Des agriculteurs concernés par les décisions de la CCVPO : ils valorisent 79% du territoire. SAU dans la moyenne du département : 129 ha (1 à 620Ha) Une production caractéristique du département dans les secteurs céréales, viande, lait, et des filières plus spécifiques maraichage sous serre, maraichage de plein champ, horticulture, cidre. Les productions sous serre pourvoyeuses d’emplois. Des opérateurs amont et aval présents localement ou à proximité : 5 points de collecte en céréales conventionnels et 1 en bio sur le territoire. Migennes pour l’abattage, Chailley pour l’aviculture, Monéteau, Jouy et Saligny pour le lait.
Contraintes Des exploitations fortement spécialisées et vulnérables (volatilité des cours, évolution de la PAC, crises sanitaires), Le renouvellement des générations non assuré, beaucoup d’incertitude sur l’âge du départ en retraite et un âge moyen à l’installation qui recule. Une concentration et un agrandissement des exploitations et des moyens de production, rendant la transmission difficile. La faible densité d’éleveurs limite les possibilités d’entraide et de CUMA. Une dépendance du cout de l’énergie fossile importante pour les productions sous serre. Une mauvaise image des métiers et une faible attractivité du secteur, un recrutement difficile sur les emplois saisonniers. Un foncier agricole relativement groupé autour du siège principal mais la tendance à l’agrandissement induit le rattachement de plusieurs sites distants. Une faible valorisation des produits agricoles par un déficit en outils locaux de transformation. Quid de la filière avicole présente mais qui compte très peu d’éleveurs locaux. Une agriculture qui repose sur des structures individuelles quasiment sans salariés.
L’agriculture pour le territoire Opportunités 1 Produit sous appellation et signes de qualité, Les circuits courts ont le vent en poupe, Une filière avicole à proximité, La diversification des productions, La diversification des activités au sein des exploitations : vente directe, transformation à la ferme, tourisme rural, production d’énergies renouvelables, etc…
Menaces Territoire en zone vulnérable au regard de la directive nitrates. Une diminution du nombre d’élevages bovin lait et viande. Avec l’abandon progressif de l’élevage, quel devenir des prairies permanentes ? Une évolution des normes issues de la réglementation (sanitaire, environnementale, sociale, bien-être animal) apportant des contraintes supplémentaires et/ou des distorsions de concurrence. Les évolutions de la PAC : Evolution des soutiens pour certaines productions emblématiques de la région, renforcement des exigences environnementales ?...
Enjeux agricoles sur le PLUi de la Vanne et du Pays d’Othe L’enjeu de préservation de l’activité agricole sera très certainement partagé et retenu dans le PADD. Sa traduction réglementaire s’inscrira dans le zonage et le règlement écrit, ces documents devront - veiller à la pérennité des exploitations agricoles, - bien identifier les limites de la zone agricole, notamment pour les exploitations imbriquées dans la partie urbanisée ou en bordure d’urbanisation, - prévoir le devenir des anciens corps de ferme et leur changement de destination, - préserver et améliorer si besoin les voies de circulation des engins agricoles (par ex emplacements reéservés).
Merci de votre attention Elisabeth TROUSSARD Coulours 7 juin 2016
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