Dînez au coeur de la Tour Eiffel
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Dînez au cœur de la Tour Eiffel Vivez une expérience inédite au 1er étage du monument le plus célèbre de Paris ! Le 58 Tour Eiffel crée l’événement : il va vous séduire par son design et sa cuisine française de haute qualité. Le soir, le restaurant prend une dimension nouvelle. Une hôtesse vous accueille et vous escorte jusqu’à votre table, où l’atmosphère feutrée vous enveloppe. Mobilier minimaliste pour ne pas voler la vedette à la ville lumière... Un décor ultra contemporain et une carte tendance chic, servie uniquement à table.
Carte
Automne Hiver
2012 - 2013
Menu Opéra
(avec coupe de Champagne, sans boissons)
Menu Opéra +
(avec coupe de Champagne et boissons)
(Pour les groupes à partir de 10 personnes)
Menus valables à partir du 22 décembre 2012. Menus susceptibles de modification sans préavis. Photo non contractuelle.
Coupe de Champagne
Entrée au choix
Velouté de châtaignes, duxelles de champignons, croutons aux herbes
Belle gambas snackée, condiment avocat aux épices, vinaigrette sésame
Saumon fumé norvégien, tartare d’algues, gaufre aux épices douces
Foie gras de canard mi-cuit, marmelade de coings à l’épine-vinette
Plat au choix
Dos de saumon à la plancha, potiron Butternut au romarin, beurre blanc
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Filet de volaille rôti, pommes de terre fondantes et artichaut,
émulsion à l’huile de truffe
Gigotin d’agneau à la plancha,
tombée de poireaux à peine crémée, vrai jus aux olives
Fromage ou dessert au choix
Assortiment de fromages affinés
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat
Mont-blanc à notre façon
Déclinaison autour de chocolat Jivara
© F. Corneux
Baba au rhum, crème légère vanillée
Vin au choix sur la base d’une bouteille pour 3 personnes
Château La Pierrière (rouge)
Bordeaux Kressmann Monopole (blanc)
Les Celliers de Ramatuelle (rosé)
Eau minérale et café
Carte
Automne Hiver
2012 - 2013
Menu Opéra
(avec coupe de Champagne, sans boissons)
Menu Opéra +
(avec coupe de Champagne et boissons)
(Moins de 10 personnes)
Menus valables à partir du 22 décembre 2012. Menus susceptibles de modification sans préavis. Photo non contractuelle.
Coupe de Champagne
Entrée au choix
Velouté de châtaignes, duxelles de champignons, croutons aux herbes
Belle gambas snackée, condiment avocat aux épices, vinaigrette sésame
Saumon fumé norvégien, tartare d’algues, gaufre aux épices douces
Foie gras de canard mi-cuit, marmelade de coings à l’épine-vinette
Plat au choix
Dos de saumon à la plancha, potiron Butternut au romarin, beurre blanc
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Filet de Saint-Pierre poêlé, purée de pommes de terre aux herbes, jus de crustacés
Suprême de volaille rôti, polenta crémeuse aux fruits secs,
jus au citron confit de Menton
Gigotin d’agneau à la plancha,
tombée de poireaux à peine crémée, vrai jus aux olives
Fromage ou dessert au choix
Assortiment de fromages affinés
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat
Mont-blanc à notre façon
Déclinaison autour de chocolat Jivara
© F. Corneux
Baba au rhum, crème légère vanillée
Vin au choix sur la base d’une bouteille pour 3 personnes
Château La Pierrière (rouge)
© F. Corneux
Bordeaux Kressmann Monopole (blanc)
Les Celliers de Ramatuelle (rosé)
Eau minérale et café
Carte
Automne Hiver
2012 - 2013
Menu Notre Dame
(sans coupe de Champagne, avec boissons)
Menu Notre Dame +
Menus valables à partir du 22 décembre 2012. Menus susceptibles de modification sans préavis. Photo non contractuelle.
(avec coupe de Champagne et boissons)
Coupe de Champagne
Entrée au choix
Salade d’endives et magret fumé, Comté et noix
Saumon fumé norvégien, tartare d’algues et gaufre aux épices douces
Foie gras de canard mi-cuit, marmelade de coings à l’épine-vinette
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Plat au choix
Filet de Saint-Pierre poêlé, fèves cuisinées au cumin, beurre blanc
Pièce de veau rôtie, pommes de terre fondantes et duxelles de champignons
Gigotin d’agneau à la plancha, crémeux de poireaux au Parmesan, vrai jus
Dessert au choix
Tartelette au fruit du moment
Crousti Eiffel au chocolat praliné
Crème légère vanillée, marrons confits et meringue
Vin au choix sur la base d’une bouteille pour 3 personnes
Château La Pierrière (rouge)
Bordeaux Kressmann Monopole (blanc)
Les Celliers de Ramatuelle (rosé)
Eau minérale et café
Carte
Automne Hiver
2012 - 2013
Menu Service Premier
(Menu Dégustation)
Menu valable à partir du 22 décembre 2012, uniquement au 2ème service. Menu susceptible de modification sans préavis.
Coupe de Champagne
Photo non contractuelle. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Amuse bouche
Foie gras de canard mi-cuit,
marmelade de coings à l’épine vinette
Noix de Saint-Jacques à la plancha,
potiron Butternut au romarin, beurre blanc
Tendre pièce de veau rôtie,
viennoise truffée pommes de terre fondantes, vrai jus
Sphère chocolat, crème légère vanille, poire et marrons confits
Mignardises
Vin au choix sur la base d’une bouteille pour 2 personnes
Bordeaux Graves, Château Haut Selve (rouge)
Pouilly Fumé Le Loriot (blanc)
Côtes de Provence, Château Réal Martin (rosé)
Eau minérale et café
Carte
Automne Hiver
2012 - 2013
Menu Enfant
(- 12 ans)
(boisson soft comprise)
Menus valables à partir du 22 décembre 2012. Menus susceptibles de modification sans préavis. Photo non contractuelle.
Tomates grappe et Mozzarella
Filet de volaille rôti, pommes de terre fondantes, vrai jus
Tour Eiffel au chocolat, crème anglaise
Menu Enfant
Service Premier (- 12 ans)
(boisson soft comprise)
Saumon fumé norvégien, gaufre aux épices douces
Corneux
©©F.F.Corneux
Noix de Saint-Jacques à la plancha,
pommes purée truffées, beurre blanc
© F. Corneux
Tour Eiffel en chocolat, crème anglaise
Carte
Automne Hiver
2012 - 2013
Accès au restaurant Informations pratiques
IDÉES + • Le restaurant 58 Tour Eiffel est ouvert tous les jours.
SUR DEMANDE Fermeture du monument à 23h30 (sauf juillet août
--------------- à 00h30)
• Gâteau d’anniversaire
• Dîner: 2 services:
• Coupe de champagne 18h30 (fin de la prestation à 20h30)
• Pochette cadeau 21h00 (fin de la prestation à 23h15)
• Etc.
Service réservation
Tél. : +33 (0) 1 72 76 18 46
Service commercial entreprises
Tél. : +33 (0) 1 83 77 01 00
Pour accéder au 1er étage de la Tour Eiffel :
Service commercial tourisme
Présentez-vous au kiosque (réservé aux clients du
Tél. : +33 (0) 1 72 76 18 46
restaurant 58 Tour Eiffel) situé sur l’esplanade (entre
les piliers Nord et Est, près du distributeur de billets
Service commercial collectivités et associations
BNP Paribas) afin d’y retirer votre ticket d’ascension
Tél. : +33 (0) 1 72 76 18 46
pour le 1er étage de la Tour Eiffel.
Horaires d’ouverture du kiosque :
de 11h15 à 16h45 et de 17h45 à 22h00 Tour Eiffel – 1er étage
Champ de Mars – Paris 7e
Email: reservation.58te@restaurants-toureiffel.com
Fax : +33 (0) 1 40 62 79 85
www.restaurants-toureiffel.com
Le monument est entièrement non-fumeur.
Carte
Automne Hiver
Bon de réservation 2012 - 2013
INFORMATIONS ET COORDONNÉES PRESTATIONS
Raison sociale : Date :
Adresse :
Choix du menu : { Opéra { Opéra +
{ Notre Dame { Notre Dame +
{ Service Premier
Code Postal : Ville :
Responsable de la réservation : Service : { 18h30 { 21h00
Tél.: Fax :
Nombre de couverts :
E-mail :
(Nombre définitif de participants base de facturation à nous communiquer 72h avant, jours ouvrables)
RÈGLEMENT
{ Je souhaite recevoir un bon cadeau
Libellé à l’ordre de MILLENIA, adressé à :
Service Relations Clients – 19, rue de Sèvres, 92100 Boulogne Billancourt
90 % à la commande et le solde sur place Merci de bien vouloir nous retourner ce bon de réservation ainsi
(moins de 12 personnes : 100% à la commande) que nos conditions générales de vente signés le plus rapidement
possible pour réserver vos dîners
Visa / Cachet (obligatoire) :
Bon de réservation à retourner par fax au 01 40 62 79 85
ou par courrier à : 58 Tour Eiffel - MILLENIA
Le retour de ce bon de réservation implique l'acceptation de nos conditions générales de vente. 19, rue de Sèvres - 92100 Boulogne Billancourt
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