Dossier de Partenariat 2019 - Toulouse à Table
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Dossier de Partenariat 2019
Le concept pourquoi Toulouse à table ?
Jean-Luc Moudenc, Carole Delga,
Maire de Toulouse Présidente de la Région Occitanie
Président de Toulouse Métropole Pyrénées Méditerranée
Récompensé et encouragé, notamment par la Fondation Nestlé France,
remercié et félicité par la Fête de la Gastronomie dont il fût l’acteur majeur «La Mairie de Toulouse est partenaire de «La Région Occitanie soutient TàT car
de 2014 à 2018, Toulouse à Table ! se positionne comme le plus grand Toulouse à Table ! depuis le départ parce que ces notre région a une formidable particularité
Festival Gourmand du Sud-Ouest. événements renvoient à une partie de notre identité : c’est que l’agriculture et l’agroalimentaire
: le terroir, la gastronomie, les bons produits et le représentent 165.000 emplois. Nous avons la
Il propose des opérations événementielles citadines, axées sur les trois valeurs savoir-faire culinaire. Cette tradition est tournée chance d’avoir de fabuleux produits, souvent
qui constituent notre « patrimoine immatériel » et les piliers de l’association : vers l’avenir, c’est un moteur de développement sous labels de qualité, qui sont magnifiés par
le Goût, le Partage et la Générosité, le lien social. économique, un moyen de mettre en avant les les métiers de bouche.
atouts de notre région, ville et métropole pour Nous avons une vraie authenticité que
attirer des touristes et créer des métiers dans ce nous partageons au travers de festival
Structuré avec des Grands Événements, des Invitations Gourmandes, sa domaine.» toulouse à Table ! »
GénéRose Attitude et son OFF (actions à l’initiative des Toulousains, des
acteurs locaux et labellisées Toulouse à Table !), les opérations s’adressent
à tous les publics et rassemblent de quelques dizaines à plusieurs milliers de Philippe Robardey Vincent Aguilera
Président de la CCI de Toulouse Président de la Chambre de
participants sur le domaine public. représenté par Michel Lacroix, Président Métiers et de l’Artisanat de la
de la Comission Commerce Haute-Garonne
Cette véritable chaine humaine intergénérationnelle autour de la gastronomie «Toulouse à Table ! est un festival important «La CMA et TAT ont un lien très fort
puisqu’il lance la rentrée scolaire, c’est un des grands puisque nous avons des artisans de métiers
populaire, de l’alimentation et de la cause alimentaire, a pour but de créer marqueurs saisonniers de la ville et c’est aussi un moyen de bouche qui participent au festival. La
du lien social autour de la Table et de ses échanges conviviaux. Toulouse de faire venir le public à Toulouse, ce qui bénéficiera gastronomie fait partie de nos gênes et de
à Table ! ambitionne de devenir le rendez-vous identitaire du bien vivre au tourisme et au commerce. notre identité, les artisans de ce territoire sont
partie prenante de cette belle épopée de
et du bien manger que la 4ème ville de France attend pour rayonner et la gastronomie en Europe, à l’international et
développer son attractivité touristique. Dominique Batani sur le territoire national, il était donc logique
Président du Marché que la CM poursuive son partenariat qui
d’Intérêt National Toulouse avait été initié par mes prédécesseurs.»
Le festival s’oganise en même temps que la Grande Braderie de Toulouse qui Occitanie
se terminera le soir du grand banquet Toulouse à Table ! Ces manifestations «Le MIN Toulouse Occitanie vient d’être créé, Georges Méric
conjointes boosteront l’effeversecence dans le centre de Toulouse. En 2018, nous allons l’exploiter et essayer de le développer. Président du Conseil Départemental
la Braderie avait réuni plus de 660 000 personnes dans le centre toulousain Dans cette recherche de rayonnement, Toulouse à de Haute-Garonne
Table ! est le premier événement dans lequel le MIN
sur 3 jours. pouvait s’investir pour s’affirmer comme étant un pôle
L’édition 2019 mijote, la recette évolue pour plaire à tous les goûts et agroalimentaire important dans la région. Quand «Toulouse à Table ! est une belle initiative,
je vois l’assemblée présente, je me dis que c’est pari qui allie à la fois la convivialité, la rencontre,
elle nous permettra de vous retrouver toujours plus nombreux autour de gagné!» le partage mais aussi la rencontre avec
rendez-vous trimestriels et également du 4 au 22 septembre 2019 ! les produits du terroir de qualité, avec une
volonté de faire partager l’art de vivre du
Didier Cujives Sud-Ouest.»
Le Bureau de Toulouse à Table ! Président du Comité
Départemental du Tourisme
Christophe Logeais
«C’est une manifestation magnifique, de Interprofession des Vins du Sud-
convivialité, de rencontre, et de traditions Ouest
gastronomiques locales très importantes pour la
Haute-Garonne » «On est très heureux d’accompagner
ce bel événement toulousain. Pour nous
c’est une occasion de mettre en avant
notre production, notre vignoble. C’est une
formidable vitrine pour promouvoir les vins du
Sud-Ouest auprès des Toulousains. Les vins du
Sud-Ouest s’associent parfaitement à cette
culture de la gastronomie.»
2 3
Nos ambitions et nos cibles Toulouse à TABLE ! DEPUIS 2014
Pour sa 6ème édition, Toulouse à Table ! relève ses
224 événements
objectifs autour de 3 actions : ancrer, amplifier et rayonner. Grand public,
commerce,
restaurateurs,
Concrètement, il s’agit de : tourisme,
apprentissage, fréquentation
- Développer et enrichir les Grands Évènements et imaginer métiers de bouche, 248.000 personnes
de nouvelles opérations communicants,
- Augmenter la fréquentation générale, dynamiser l’activité
institutions… :
les cibles de
commerciale en ville
- Innover pour donner l’opportunité à des jeunes entrepreneurs
Toulouse à Table !
sont multiples
bénévoles
605 43 jours de festivité
de se lancer
- Déployer le volet social, structurer et stimuler le OFF
- Développer le concept, le porter et initier des actions dans
les communes de la métropole et aussi de la région Occitanie.
plus de 5km de nappes
Comment ?
15 tonnes de matériaux travaillés
- En initiant des partenariats durables, avec les institutions et notamment des
enseignes locales, des marques nationales, des labels et en développant le club
dédié
119.000 soupes et 280 saint toulouse
- En mobilisant largement les acteurs de l’événementiel, du tourisme, de l’économie
sociale et solidaire… et les citoyens !
smoothies
- En fédérant toujours plus les professionnels de la restauration, de l’alimentation et
des métiers de bouche et de la Table
- En communiquant mieux, et plus loin, avec le soutien de grands partenaires
110.000 programmes
médias 938 distribués
PUBLIC : Région Occitanie 54.000 flyers
Moyenne d’âge : 34 ans
Répartition homme/femme : 40% - 60%
Tranche d’âge : Intergénérationnel ‘‘De 7 à 77 ans’’ 6.100 commerces impliqués
distribués
5 labels représentés: (AOP, AOC, IGP, Label Rouge, AB)
Les acteurs : Commerçants, artisans restaurateurs, artisans bouchers, boulangers
pâtissiers, charcutiers-traiteurs, cavistes, glaciers, fromagers, chefs cuisiniers, producteurs,
vignerons, primeurs, lycées hôteliers de la Haute-Garonne, CFA de Blagnac, ESM de
Muret, artistes, transporteurs ..
204.500 portées
de publication
4 5
2018 en chiffres et En Images
organisati n
5ème édit on 12 mois
> 61 000 participants T o u lo u s e
!
70 bénévoles T o u lo u s e !
1200 commerces
impliqués
les événements janv : nuit de la lecture fév : loto gourmand
gourmande
trimestriels 60 personnes
450 personnes
juin : soirée dédicaces
mai : soirée food trucks mof guillaume gomez
4 500 personnes en p assag e et françois bourgon
200 personnes
le festival de septembre
34 opérations
off compris
15
o
f
f
400 saint toulouse
depuis 2014
et 7000 pers/jour en passage l e t
co m p l
2 5 0 pers
soirée de lancement
village gourmand om
c>1
p
100 pers
2 nocturnes village
e t l e t
p l m p 1soupes
7000 verres
com
4500 pers. en p assage
soirée food trucks
co 250 pers
jeu de piste gourmand
et smoothies
p l e t m p l et
com pers
1500 pers en passage
vide cuisine
80 open de golf
co2000 pers
Banquet
6 7
La visibilité du festival, notre La visibilité du festival, notre
communication communication
Toulouse à Table ! offre à ses partenaires une grande visibilité sur le festival,
l’espace public, les parkings, le street marketing, la presse, la radio et sur les ré-
seaux sociaux… Déterminons ensemble la formule qui vous correspond le mieux
en fonction de vos attentes et de vos cibles.
programmes : 30.000 ex
streetmarketing / flyers : 17.000 ex
#TàT
goodies/bandanas : 3.000 ex
@toulouseatable Facebook
172 000 portées de publication
6000 abonnés
Site internet
49.000 consulattions
18.500 visites sur inscription
en ligne
8 9
Les thèmes du festival 2019 le programme 2019
Des événements trimestriels et une semaine dédiée à la Dim 10 février Jeu 27 juin
gastronomie où se mêlent : Le loto gourmand des Toulousains au Evénement Port Viguerie
Parc des Expositions de Toulouse.
ts Jeu 23 mai
Le s gr ands év énemen
Soirée Food Trucks Port Viguerie
Des événements originaux organisés par Toulouse à Table
et/ou des profesionnels des métiers de bouche.
le festival
le grand banquet
soirée de présentation
Mai Dim 8 sept
jeu de piste gourmand • Soirée de lancement • Vide Cuisine des Arts de la Table.
soirée food trucks
m ande s
Le s in vi tations gour Mer 4 au sam 7 sept Mar10 sept
Des actions et animations sous forme de véritables «invitations» à venir fêter le • Le Village Gourmand. • Soirée Basque
bien manger et le bien vivre
nocturne fromage et
bières Mer 4 sept Jeu 12 sept
le village gourmand • Nocturne Village huîtres, saucisses • Soirée Food Trucks gastrono-
la et vin blanc miques sur les quais de Garonne.
vide cuisine des arts de la saint toulouse
nocturne huîtres table Animations musicales.
saucisse & vins blancs
Ven 6 sept Lun 16sept
• Nocturne Village fromages et
La GénéRose at ti tude • 18 trous et dîner Handigolf
bières gourmand.
Des événements et initiatives liés à la Solidarité. (au profit d’une association)
Sam 7 sept Sam 21 et dim 22 sept
soupes & smoothies • Banquet des Toulousains et ses • Soupes et smoothies solidaires
handigolf
animations (soir) sur les marchés toulousains
• Jeu de piste Gourmand
Le OF F
Les événements initiés et organisés par les entreprises, les associations de
quartier et les citoyens.
... et d’autres événements sont en cours d’étude... Ces dates sont susceptibles d’être modifiées
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Nos offres modulables
Nous vous proposons un aperçu de nos offres. Ces offres synthétisées sont modulables. Des tarifs préférentiels seront appliqués sur les contrats pluriannuels
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Pourquoi nous rejoindre ? Contacts
Des ambitions régionales et nationales Où nous trouver…
TOULOUSE À TABLE !
1... l’événement est positif, festif,
Marché d’Intérêt National de Toulouse Occitanie
qualitatif et fédérateur, qualités
précieuses en ces temps difficiles.
146 et 200 avenue des Etats-Unis - Boite N°31
8... et surtout... favoriser 31200 Toulouse
l’innovation autour de votre contact@toulouseatable.org - 06 80 14 39 24
entreprise, grâce au digital
et au numérique 2... le rayonnement
médiatique est notre objectif
commun.
7... un Club Partenaires est
mis en place tout au long de Qui contacter :
l’année vous permettant de Président : Guy Pressenda - pressendaguy@gmail.com
rencontrer et partager. Organisation et relations avec les partenaires, déléguées à : ONE UP EVENTS :
6... les ambitions sont parce 3... le public a adhéré aux Jean-Brice - jeanbrice@oneupevents.fr - 06 16 07 68 16
Partenariats « Village et Exposants » : contact@toulouseatable.org
que...
cinq premières éditions et
grandes, mais réalistes attend l’édition 6. Comptabilité-Finances, Secrétariat : secretariat@toulouseatable.org
et que les collectivités
territoriales oeuvrent avec
nous.
4... Toulouse à Table ! implique et valorise
les filières académiques et apprentissages,
5... l’investissement est et les métiers de bouche, la culture et
raisonnable, au rendement l’éducation alimentaire, la lutte contre le
garanti pour votre capital de gaspillage, les produits et producteurs
marque. régionaux, le Commerce et le Tourisme.
facebook.com/toulouseatable toulouseatable
@toulouseatable
Le club des partenaires
Le Club des Partenaires est une plateforme de communication ouverte. Elle permet
@Toulouseatable WWW toulouseatable.org
à tous les Partenaires du festival de se rencontrer dans une ambiance conviviale et épicurienne
autour de réunions bimensuelles.
Il favorise les échanges entre ces acteurs engagés pour le rayonnement et le développement
économique de notre cité. Que ce soient les entreprises, les acteurs économiques,artistiques,
culturels, solidaires et institutionnels, tous associés et participants Toulouse à Table !
Notre Club des Partenaires a pour vocation de créer une synergie, de rassembler les
professionnels, de pérenniser l’association Toulouse à Table ! et ainsi contribuer à son évolution,
assurer son développement et en augmenter la notoriété et l’efficacité au bénéfice de tous. L’association Toulouse à Table ! a pour objet de créer, de fédérer et de structurer toute
manifestation publique ou privée aux fins de valoriser les métiers du C.H.R.D, , les métiers de
La méthode est de fédérer autour du festival gourmand et ambitieux, issu de l’ADN toulousain
et de l’esprit de la Convivencia des entreprises prêtes à s’investir dans le financement ou l’artisanat et de l’alimentation ,les filières et ses formations,ainsi que les innovations liées à la cause
la participation matérielle, en leur garantissant un meilleur retour sur investissement et une alimentaire, en s’appuyant sur les interfaces culturelles, touristiques, solidaires et scientifiques.
identification à la métropole régionale. Elle a été créée le 9 décembre 2013 (déclaration au journal officiel). SIREN : 802 615 336
En 2018, plus de 80 partenaires institutionnels et privés se sont mobilisés avec nous pour
pérenniser l’événement et encourager son évolution.
Venez vous asseoir à la table commune et célébrons ensemble l’excellence de la gastronomie
toulousaine !
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