DYNAMIC SPACE Les temps changent, les standards de cuisine aussi - www.dynamicspace.com
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DYNAMIC SPACE Les temps changent, les standards de cuisine aussi www.dynamicspace.com
Vous procurer de nombreuses années de plaisir,
c‘est ce qu‘une nouvelle cuisine devrait, avant tout, satisfaire
2
Table des matières
Une nouvelle cuisine doit avoir un bel aspect et disposer d‘un équipe-
ment électro-ménager de qualité. Heureusement les cuisines actuelles
offrent déjà bien plus que cela. La cuisine moderne est conçue en
fonction de vos besoins individuels et de vos habitudes de vie.
Le résultat : une utilisation de l‘espace et une qualité de mouvement
optimales.
Comme l‘expérience montre que la durée d‘utilisation d‘une cuisine est
de 20 ans, il s‘avère rentable de prendre en considération les souhaits
et désidératas lors de l‘achat d‘une cuisine. La cuisine est finalement
l‘espace où nous séjournons le plus souvent et ceci devrait nous procu-
rer du plaisir tous les jours. C‘est exactement ce que DYNAMIC SPACE,
une initiative du fabricant de ferrures Blum, doit permettre d‘atteindre.
Nous aimerions, dans les pages suivantes vous donner quelques
conseils et suggestions sur les points à considérer pour le choix
d‘une cuisine et sur les réflexions à mener avant l‘achat.
4 DYNAMIC SPACE
6 Espace de rangement
8 Planification en zones
12 Provisions
14 Rangement
16 Lavage
18 Préparation
20 Cuisson
22 Détails d‘équipement et d‘aménagement
24 Planificateur de zones
3
DYNAMIC SPACE
Qui maîtrise vraiment
DYNAMIC SPACE ?
Nous transmettons au concepteur de cuisines Pour la plupart des ménages l‘acquisition d‘une cuisine représente
tout notre savoir relatif à DYNAMIC SPACE. un gros investissement. En évaluant l‘échelle de valeur d‘une cuisine,
Interrogez-le et faites-lui part de vos souhaits beaucoup comparent l‘achat d‘une cuisine à celle d‘une nouvelle
et de vos besoins – votre nouvelle cuisine sera voiture.
alors parfaitement adaptée à votre style de vie.
A la différence qu‘il est très rare qu‘une voiture reste en service pen-
dant 20 ans ! C‘est précisément la durée moyenne d‘utilisation d‘une
cuisine. Quels critères exigerions nous d‘une voiture, si nous la con-
duisions aussi longtemps et avec une telle intensité d‘utilisation ?
Sous-estimons nous nos attentes d‘une nouvelle cuisine ? Et dans
l‘affirmative, quels sont les points à considérer en particulier ? Depuis
longtemps, chez Blum, cette dernière question nous a particulièrement
préoccupé et nous a motivé pour apporter de nouvelles réponses.
Le résultat est DYNAMIC SPACE –
la base d‘un nouveau standard de la cuisine.
4
DYNAMIC SPACE : de quoi
s‘agit-il concrètement ?
1 Prévoir suffisamment d‘espace de rangement
La majorité des acheteurs de cuisine remarque trop tard que leur
besoin d‘espace de rangement est supérieur à leurs prévisions. Cette
carence peut être évitée si un état des besoins d‘espace de rangement
est effectué à l‘aide du planificateur de zones, avant la conception pro-
prement dite de la cuisine.
2 Planifier en 5 zones de cuisine
Toute bonne planification de cuisine doit commencer par la planification
de chacune des zones de cuisine. Les cinq zones DYNAMIC SPACE
d‘une cuisine sont (disposition pour droitiers) : Provisions, Rangement,
Lavage, Préparation et Cuisson. Leur disposition et leur aménagement
devraient être parfaitement adaptés à vos besoins et le déroulement
des tâches.
3 Éviter les portes dans les meubles bas
Les portes des meubles bas sont ergonomiquement désavantageuses :
la recherche est fastidieuse du fait de la mauvaise visibilité de l‘ensem-
ble du contenu du meuble. Vous êtes obligés de vous accroupir et, le
cas échéant, de sortir une partie du contenu du meuble pour accéder
à d‘autres contenus stockés dans le fond. Les tiroirs et les coulissants,
par contre, offrent une bonne visibilité confortable et un accès direct.
4 Opter pour la sortie totale
Les tiroirs et coulissants à sortie totale offrent un plus supplémentaire
en matière de confort. L‘avantage procuré par rapport à la sortie par-
tielle est une bonne visibilité d‘ensemble et un accès aisé jusque dans
le moindre recoin. Les subdivisions intérieures garantissent à la fois
bon ordre et bonne visibilité.
5 Souci du fonctionnement parfait des ferrures afin
de garantir la perfection du mouvement
Les solutions de ferrures Blum apportent le mouvement parfait dans
la cuisine. L‘objectif recherché est de transformer l‘ouverture et la fer-
meture des meubles en une expérience émotionnelle.
5
Espace de rangement
En pratique, à quoi correspond l‘espace
de rangement ?
L‘espace de rangement est l‘espace nécessaire Plus d‘espace pour l‘ergonomie et le confort
pour le rangement des contenus. Ces contenus En moyenne et par jour, 360 gestes, travaux et déplacements différents
sont variés : ils vont de la vaisselle aux épices, sont effectués dans une cuisine. En 20 ans cela représente environ
provisions et aliments réfrigérés, en passant 2,6 millions de ces activités. Dans la mesure où un peu de peine, de
par les couverts, les ustensiles de travail, les temps et de chemin peut être économisé, la différence finale est con-
casseroles et les poêles. Le besoin en espace sidérable. De très nombreuses tâches font appel à la prise en main de
de rangement est largement tributaire des divers contenus. Pour y accéder rapidement et confortablement, ces
habitudes en cuisine, de la taille du ménage et contenus devraient être rangés dans les zones correspondantes de la
du style de vie. cuisine.
6
De quel espace de rangement
avez-vous besoin ?
Dans une entreprise pratiquement tous les postes de Aménager l‘espace de rangement
travail sont optimisés pour obtenir un gain de temps et Cela aussi est DYNAMIC SPACE : L‘ordre = vue d‘en-
de coût. Dans une cuisine, les chemins parcourus et le semble, vue d‘ensemble = gain de temps ! Le système
déroulement des tâches ne sont pas reconnus et pris d‘aménagement intérieur variable ORGA-LINE transfor-
en compte comme des potentiels d‘optimisation. me les tiroirs et coulissants en unités de rangement
fonctionnelles. Les possibilités de subdivision restent
Mieux rentabiliser l‘espace à disposition flexibles : les séparations longitudinales ou transversales
DYNAMIC SPACE contribue à mieux utiliser l‘espace ainsi que les bacs en inox lavables en machine sont
de rangement et à en améliorer l‘ergonomie. Un gain amovibles et leur mise en oeuvre est modulable.
d‘espace est obtenu, par exemple, avec des dos et
côtés de coulissants rehaussés. Une utilisation plus
judicieuse de l‘espace de rangement grâce à des solu-
tions innovantes tel que le meuble d‘angle, le meuble
sous-évier et l‘armoire à provisions. En outre, les
sorties totales garantissent une meilleure visibilité
d‘ensemble et un accès direct.
7
Zones de cuisine
Quelles zones de cuisine doivent être prévues ?
Au 19ème siècle déjà, des études traitaient du déroule- Le concept de DYNAMIC SPACE est un développe-
ment des tâches dans la cuisine et de leur optimisation. ment des connaissances acquises jusqu‘à ce jour
En 1926, le concept de la „cuisine de Francfort“ prenait et s‘appuie sur la définition de cinq zones. Dans les
également en compte les déplacements et mouvements pages suivantes, vous prendrez connaissance de
de l‘utilisateur de la cuisine. Dans les années 50 fut ce qui est important pour la planification de cuisine
développé le triangle du travail, qui créait une relation en zones DYNAMIC SPACE.
judicieuse des déplacements entre les sites de travail
principaux : la conservation des provisions, la prépara-
tion avec le lavage et la zone de cuisson.
8
Provisions Préparation
Dans cette zone de la cuisine sont Cette zone est la zone de travail principa-
rangées les denrées consommables le de la cuisine. La plupart des préparatifs
courantes telles que conserves, riz, sont effectués dans cette zone. Les us-
pâtes, mais aussi les aliments réfrigérés. tensiles de travail, les planches à décou-
per, les couteaux, mais aussi les épices
et bien d‘autres choses encore, devraient
Rangement être rangés à proximité immédiate du
Cette zone de la cuisine sert au range- plan de travail.
ment de la vaisselle, verres et couverts.
Cuisson
Cette zone est réservée aux plaques
de cuisson, four, autocuiseur à vapeur,
Lavage micro-ondes, hotte, casseroles, poêles,
Outre l‘évier et le lave-vaisselle, cette ustensiles de cuisson, et plaques à pâtis-
zone abrite l‘espace pour la poubelle à serie.
tri sélectif ainsi que pour les produits et
accessoires de nettoyage.
Une autre page importante pour la planification
Nous avons développé un planificateur de zones qui vous permettra de déter-
miner, seul, ou avec votre concepteur de cuisine, votre besoin en espace de
rangement et vos zones de cuisine. Vous obtiendrez le résultat en quelques
clics sur le site www.dynamicspace.com.
9
Types de cuisine
Application possible sur tous les types de cuisine Êtes-vous gaucher ou droitier ?
En fonction des exigences et de la dimension des pièces,
les cuisines sont conçues selon différentes formes. Il Si les zones Provisions, Rangement, Lavage,
existe des cuisines en U, en îlot ou en G. On trouve Préparation et Cuisson sont planifiées dans le
également des cuisines en L, ou en une ou deux ran- sens horaire (donc de la gauche vers la droite),
gées. DYNAMIC SPACE est applicable sur toutes les on parlera d‘une cuisine pour droitiers. Pour
formes de cuisine. Ainsi, l‘espace mis à disposition est les gauchers, les zones devront être disposées
utilisé de manière optimale et la qualité de mouvement de la droite vers la gauche.
s‘en trouve nettement accrue.
Cuisine en U Cuisine en îlot Cuisine en G Cuisine en L Cuisine à deux Cuisine à une
rangées rangée
Niveaux préconisés pour le rangement
d‘un point de vue ergonomique
En principe, les contenus utilisés fréquemment devraient
être rangés dans les coulissants facilement et rapide-
ment accessibles, situés sous le plan de travail, ainsi
qu‘au premier niveau des meubles hauts. Les contenus
utilisés moins fréquemment seront rangés au-dessus et
en dessous de cette zone. Cette disposition représente
aussi un gain de temps pendant les tâches en cuisine.
Contenus souvent utilisés
Contenus moins souvent utilisés
Contenus rarement utilisés
10Moins de distances parcourues dans la cuisine
Bienvenue dans la zone d‘économie
de temps et labeur
Dans une cuisine d‘un ménage moyen de 4 personnes Ce sont aussi des milliers de kilomètres parcourus, d‘in-
ce sont 100 changements de zone qui sont effectués nombrables accroupissements et des millions de petits
par jour. Près de 30 déplacements vont vers la table ou gestes. Blum a, selon l‘étude du fil déroulant, comparé
en reviennent. Environ 50 tâches se déroulent dans les des cuisines planifiées traditionnellement avec d‘autres
zones de la cuisine. Différents ustensiles sont utilisés planifiées selon les critères DYNAMIC SPACE. Ce com-
presque 30 fois. Les portes, tiroirs et coulissants sont paratif a prouvé que les déplacements liés aux tâches
ouverts et refermés pas moins de 80 fois. Il n‘est pas étaient nettement plus courts dans une cuisine planifiée
nécessaire d‘être un spécialiste de la cuisine pour réali- selon DYNAMIC SPACE. Comme le démontre l‘exemple
ser que les heures de travail accumulées durant la ci-dessous, cette réduction peut être de l‘ordre de 25 %.
durée de service d‘une cuisine se comptent en milliers. Non seulement les déplacements mais également la du-
rée des tâches peut être réduite de manière significative.
Cuisine avec zones mélangées : Cuisine planifiée selon DYNAMIC SPACE :
264 m par jour, env. 1 927 km en 20 ans 210 m par jour, env. 1 530 km en 20 ans
Économie : 397 km (25 %)
Petite check-liste pour ■ Déterminez votre besoin d‘espace ■ Veillez à un rangement rationnel
la planification de votre cuisine de rangement sur le site : des contenus avec des subdivisions
La check-liste ci-après doit vous servir www.dynamicspace.com intérieures.
d‘aide-mémoire pour vos entretiens ■ Tenez compte d‘une disposition en ■ Renoncez aux portes dans les
avec le concepteur de cuisine afin de 5 zones de cuisine correspondant à meubles bas et prévoyez plutôt
ne pas oublier les points essentiels et l‘utilisation (p. ex. droitier/gaucher). des tiroirs et des coulissants.
d‘aborder de manière ciblée divers ■ Veillez à prévoir suffisamment ■ Adaptez la hauteur du plan de
points précis. d‘espace de rangement pour les travail à votre taille.
contenus de chaque zone. ■ Faites installer l‘électro-ménager à
■ Prévoyez des coulissants avec dos et une hauteur confortable pour son
côtés rehaussés. Vous gagnerez ainsi utilisation.
un espace de rangement précieux.
■ Planifiez les contenus sur les niveaux
ergonomiquement judicieux.
11Zone Provisions
Prévoir suffisamment d‘espace
pour les provisions
> L‘armoire à provisions
Bien que la zone „provisions“ joue un rôle
important en cuisine, elle est souvent laissée
pour compte lors de la planification. Des étu-
des ont établi que beaucoup d‘acheteurs d‘une
cuisine souhaiteraient, a posteriori, disposer
de plus d‘espace, en particulier pour les provi-
sions. L‘armoire à provisions, véritable miracle
d‘ingéniosité de rangement, constituera une
aide appréciée.
12Quelles denrées sont „approvisionnées“ ?
Les produits dits „de consommation courante“, sont
rangés dans les meubles de la zone „Provisions“. Ce
sont les denrées utilisées pour la cuisson et la pâtisse-
rie et qui sont régulièrement réapprovisionnées. En font
également partie les aliments réfrigérés et non réfrigé-
rés. Ce qui induit que le réfrigérateur et le congélateur
sont des composants attitrés de cette zone.
■ Café, thé, cacao
■ Cornflakes et muesli
■ Conserves
■ Pâtes, riz et accompagnements
■ Denrées prêtes à l‘utilisation
■ Sucre, farine et semoule
■ Denrées réfrigérées (dans réfrigérateur
et congélateur)
■ En-cas
Les blocs-tiroirs à l‘anglaise sont
> avantageux
Des armoires avec blocs-tiroirs à l‘anglaise
améliorent de manière significative le confort
d‘utilisation dans cette zone. L‘ouverture de la
porte de l‘armoire est d‘une simplicité enfantine.
Les coulissants peuvent être déployés sans
effort et permettent un accès direct par devant
et sur le côté. La bonne visibilité permanente
sur le contenu apportée par les blocs-tiroirs à
l‘anglaise permet une consommation chronolo-
gique et le réapprovisionnement rapide des
manquants.
13Zone Rangement
Utiliser judicieusement un
espace de rangement précieux
> Range-assiettes ORGA-LINE
Le range-assiettes ORGA-LINE
permet de ranger des assiettes de
manière ergonomique dans des
sorties totales. Un range-assiettes
permet le rangement stable de La zone „Rangement“ est de loin la zone
12 assiettes, en toute sécurité. d’activité la plus importante de la cuisine.
Elle héberge à elle seule un tiers de l‘en-
semble du contenu à ranger.
14Qu‘est-ce qui est rangé Signification de la zone
dans cette zone ? „Rangement“
Dans la zone „rangement“ sont affectés ■ Couverts Pas moins de 20 % de tous les déplace-
tous les accessoires d‘utilisation quoti- ■ Vaisselle de table ments entre les zones de la cuisine ont
dienne. Il s‘agit principalement des us- ■ Vaisselle à café lieu entre la zone „Rangement“ et la
tensiles de cuisine, couverts, vaisselles ■ Verres, vaisselle à zone „Lavage“. Ceci est en premier lieu
et verres. D‘un point de vue ergonomique, dessert lié au déchargement du lave-vaisselle et
la localisation de la vaisselle utilisée fré- ■ Tupperware au rangement dans les meubles. C‘est
quemment dans les tiroirs des meubles ■ Petits ustensiles pourquoi il est important de respecter
bas au lieu des meubles hauts peut avoir ■ Petit électro-ménager, l‘aménagement des zones et d‘utiliser
sa justification. grille-pain, ... l‘espace de rangement disponible à bon
escient.
> AVENTOS – le système pour portes relevantes
Grâce à AVENTOS, les portes relevantes s‘ouvrent pratique-
ment sans effort, s‘arrêtent dans la position souhaitée et,
avec BLUMOTION, se referment en douceur et en silence.
Lorsqu‘elles sont ouvertes, aucune porte ne se trouve dans
le chemin pour gêner ou rendre plus difficile le travail dans
la cuisine.
15Zone Lavage
La zone „lavage“ est une des zones les
plus importantes, du fait de son utilisa-
tion intensive de tous les jours. Lors de > Solution Blum pour le meuble sous-évier
la planification, le secteur humide et dé-
chets d‘une cuisine mérite une attention Tout ce qui est indispensable pour le récurage de la vaisselle est facilement
particulière. rangé dans le coulissant sous-évier et est accessible à tout moment.
16Gain d‘espace pratique
Un bel exemple pour l‘application créative de
DYNAMIC SPACE est le meuble sous-évier.
Cette solution transforme l‘espace, souvent
ignoré, situé directement sous l‘évier en espace
de rangement pour les produits et accessoires
de nettoyage ! D‘un point de vue qualitatif de
l‘équipement il faut aussi considérer que le
tiroir à déchets est le tiroir le plus sollicité dans
une cuisine.
Planifier la zone de lavage
avec une grande attention
Que trouve-t-on dans cette zone ? Des idées autour du meuble sous-évier
L‘évier avec sa robinetterie, le meuble ■ Tri sélectif Les coulissants sous-évier permettent
sous-évier ainsi que le lave-vaisselle ■ Ustensiles de d‘optimiser intelligemment un espace de
sont situés au centre de la zone récurage rangement précieux. L‘aménagement
„humide“. La poubelle à tri sélectif ainsi ■ Produits de nettoyage intérieur du coulissant peut être optimisé
que les produits de nettoyage ont aussi ■ Liquide et pastilles en combinaison avec les subdivisions
leur place à cet endroit. lave-vaisselle intérieures ORGA-LINE. Le tiroir du bas
■ Sacs poubelle se prête parfaitement au tri sélectif des
■ Essuie-vaisselle déchets.
■ Sacs à commissions
17Zone Préparation
SPACE CORNER –
> Accès jusque dans le moindre recoin
Même dans les coins, SPACE CORNER vous offre la possibilité
de ranger couteaux (dans le range-couteaux Blum), couverts,
etc., de manière visible et accessible. L‘espace disponible est
utilisé de manière optimale. Cette solution ergonomique vous
permet d‘accéder facilement à tous les contenus, jusque
dans le moindre recoin.
18Qu‘est-ce qui est d‘importance La surface de travail la plus
pour la zone „préparation“ ? importante
Cette zone est la „zone maîtresse“ de la ■ Ustensiles de travail La surface de travail la plus importante
cuisine. Elle sert à la préparation de tous ■ Accessoires de préparation de la cuisine est affectée à la zone „pré-
les repas pour la cuisson. C‘est ici que ■ Petit électro-ménager divers paration“. Cet espace de travail devrait
les appareils de cuisine sont installés et ■ Planches à découper être absolument bien dimensionné et
mis en oeuvre. ■ Vinaigre, huile, sauces, etc. éclairé. Blum recommande une largeur
■ Épices minimum de 90 cm.
■ Plats pour la préparation
■ Robots
■ Balance
■ Tupperware (remplis)
Prévoir une surface de travail suffisante
> ORGA-LINE
Dans le tiroir bouteilles, les bouteilles et plan-
ches à découper sont en lieu sûr et à portée
de main. Des séparations transversales et
longitudinales assurent le maintien nécessaire
et une bonne visibilité. Avec le bac de rétention
en inox, le nettoyage devient un jeu d’enfant.
Les épices également, trouvent leur place
dans le coulissant.
19Zone Cuisson
ORGA-LINE pour les
> ustensiles de cuisson
Les ustensiles de cuisson utilisés
régulièrement devraient être ran-
gés à proximité du four. Ils y sont
en effet à portée de main, là où ils
sont utilisés.
Ranger les contenus importants
à portée de main immédiate
20Quel est l‘aspect de la zone „Cuisson“ ?
C‘est avec certitude le coeur de toute cuisine – ■ Ustensiles de cuisson
agencé autour de la plaque de cuisson, du four, ■ Poêles
du micro-ondes et de la hotte aspirante. Les acces- ■ Casseroles
soires tels qu‘ustensiles de cuisson et de pâtisserie, ■ Accessoires spécifiques du four
casseroles et poêles sont à leur place à cet endroit, ■ Plaques à pâtisserie et grilles
de même que les livres de cuisine. ■ Moules et papier à pâtisserie
■ Accessoires et ingrédients pour
pâtisserie
■ Tampons à récurer
■ Livres de cuisine
> Poignée et entraîneur
Les coulissants avec tiroirs à l‘anglaise
peuvent être utilisés au choix, avec poignée
et entraîneur. Si la fonction d‘entraîneur est
activée, le tiroir à l‘anglaise s‘ouvre automati-
quement avec le coulissant. Si l‘entraîneur
est désactivé, le coulissant s‘ouvre seul en
premier.
21Plus de fonctions, plus de design, plus d‘émotion
Sorties totales pour une bonne visibilité et accessibilité
L‘avantage d‘une sortie totale par rapport à une sortie partielle est le dégagement
complet en dehors du meuble des tiroirs, coulissants et blocs-tiroirs à l‘anglaise.
Ceci signifie que vous visualisez totalement l‘ensemble de l‘intérieur du coulissant
et que tous les contenus vous sont accessibles, avec la même commodité. Suivant
le type de réalisation, les sorties totales peuvent supporter jusqu‘à 80 kg. Leur
maniement est très confortable grâce au coulissement doux et léger TANDEM,
doté d‘une stabilité latérale exceptionnelle.
Comment gagner encore plus d‘espace
Les sorties totales associées à des dos rehaussés, ainsi que des côtés obturés,
permettent d‘aménager les coulissants de manière à augmenter la hauteur
d‘empilage. Le contenu est ainsi assuré contre la chute et les objets encom-
brants ne peuvent pas dépasser. Ceci est justement déterminant pour les tiroirs
à Tupperware, à casseroles ou à provisions où les contenus sont empilés. Ain-
si, vous pouvez gagner jusqu‘à 55 % d‘espace de rangement supplémentaire
par coulissant !
22Tout ce dont on a besoin en un seul coup d‘oeil !
L‘ordre est la moitié du vécu d‘une cuisine ! Avec le Avec ORGA-LINE, vous pouvez organiser pratiquement
système d‘aménagement modulable ORGA-LINE les tous vos espaces selon vos besoins : rangement des
coulissants et tiroirs se laissent aménager à volonté. couverts et ustensiles de travail, petits accessoires,
Pour cela une diversité de bacs, séparations longitudi- provisions et Tupperware ainsi que le stockage des
nales et transversales sont disponibles. Leur entretien casseroles, assiettes ou bouteilles de telle manière à
est particulièrement aisé et ils sont lavables en machine. faire des envieux.
BLUMOTION :
le mouvement parfait – doux et silencieux
Grâce à BLUMOTION, une technique innovante de BLUMOTION s‘adapte aux circonstances et garantit un
Blum, les coulissants, tiroirs, portes et portes relevantes processus de fermeture uniforme, doux et silencieux.
se ferment en un mouvement doux et silencieux. Peu
importe que le tiroir soit vide ou lourdement chargé, que
la porte ou la porte relevante soit fermée avec force ou
doucement :
23Votre planificateur de zones personnel
DYNAMIC SPACE pour les contenus de votre cuisine
De quel espace de rangement avez-vous besoin ?
Toute bonne planification de cuisine doit commencer par la planification de chacune
des zones de cuisine. Les cinq zones de la cuisine DYNAMIC SPACE sont Approvi-
sionnement, Conservation, Lavage, Préparation et Cuisson. Leur disposition et leur
aménagement devraient être parfaitement adaptés à vos besoins et au déroulement
des tâches. Grâce à la disposition correcte des zones, les distances à parcourir sont
réduites et le déroulement des tâches simplifié.
Prévoir des espaces de rangement bien précis
La check-liste suivante vous permet de déterminer vos besoins individuels en espace
de rangement dans chaque zone. Cochez exclusivement les contenus que vous voulez
absolument ranger dans votre cuisine. Si, par exemple, le service à café de 64 pièces
doit être rangé dans la vitrine de la salle de séjour, il n‘est plus d‘actualité pour le ran-
gement dans la cuisine.
Dimensions de la pièce
Ces données sont très importantes car elles déterminent l’espace disponible pour
l’implantation de la nouvelle cuisine. Le plan de la pièce prévue pour la cuisine est
bien sûr décisif, mais d‘autres caractéristiques sont également importantes :
■ données relatives aux divers réseaux (électrique, eau, etc.)
■ dimensions et hauteur de tablette des fenêtres
■ locaux de rangement alternatifs dans la maison
■ position de la table
■ surface de la cuisine (longueur, largeur, hauteur sous plafond)
Il est donc indiqué de prévoir un plan détaillé, le plus précis possible, lors du premier
entretien de vente. Pour être bien préparé à la planification de la cuisine de vos rêves,
il est important pour le concepteur de la cuisine de connaître
■ la taille du ménage
■ le mode de vie, les habitudes culinaires et la façon de cuisiner
■ les habitudes d’achat (courses)
■ la fonction de la cuisine (lieu de vie, de communication, pur outil de travail, etc.)
Outre ces informations de base, les données suivantes jouent également un rôle
important :
■ votre taille (afin de déterminer la hauteur optimale du plan de travail)
■ votre latéralité manuelle : droitier ou gaucher (important pour la disposition
logique des zones)
■ les contenus à ranger dans la cuisine
24Zone Provisions
Dans cette zone sont rangées les denrées consommables courantes telles
que conserves, riz, pâtes et aliments réfrigérés.
Pain Vaisselle du petit Café, thé et cacao
déjeuner
Notes : (cornflakes, muesli, ...)
Pâtes, riz et ac- Ingrédients Produits alimentaires
compagnements (sucre, farine, semoule, ...) finis et semi-finis
(non réfrigérés)
Conserves et con- Boissons En-cas et confiseries
tenants en verre (non réfrigérées)
non consignés
Alimentation pour Réfrigérateur ou
bébé combiné réfrigéra-
teur – congélateur
25Zone Rangement
Cette zone de la cuisine sert au rangement de la vaisselle, verres et couverts.
Cochez exclusivement les contenus que vous voulez ranger dans votre cuisine.
Couverts Vaisselle de Verres pour Vaisselle à café Plats à dessert
table l‘utilisation
quotidienne
Récipients plas- Petits ustensiles et Serviettes Machine à café Grille-pain
tique vides accessoires divers
Trancheuse Bouilloire Petit électro- Planches à Carafes, cafetières
universelle ménager tartiner et théières
(cuiseur à oeufs, presse-
citron, broyeur, ...)
Décoration de table Couverts suppl. Vaisselle suppl. Verres suppl. Service à café suppl.
(argenterie, ...) (vaisselle du dimanche, ...) (beaux verres, ...) (vaisselle du dimanche, ...)
Service à fondue Service à raclette Médicaments
ou pierrade
26Zone Lavage
Avec l‘évier et le lave-vaisselle se retrouvent dans cette zone les surfaces de
desserte, la poubelle ainsi que les produits et accessoires de nettoyage.
Déchets et tri Ustensiles de récurage Pastilles pour
sélectif (éponges, brosses, produits lave-vaisselle
vaisselle, ...)
Produits de nettoyage Torchons et Sacs poubelle
(produits de rinçage, produits essuie-vaisselle
de nettoyage universel,
produits abrasifs, ...)
Sachets à provisions Aliments pour Évier
(sachets en papier et en animaux
plastique, ...)
Lave-vaisselle Chauffe-eau Outils de nettoyage
(aspirateur, balais, …)
27Zone Préparation
Cette zone est la partie principale de la cuisine. La plupart des préparatifs sont
effectués dans cette zone. Ustensiles de travail, épices et bien d‘autres choses
encore sont rangées dans cette zone.
Ustensiles de Accessoires de Couteaux de
travail préparation cuisine
(fouets, rouleau à (ouvre-boîtes, presse-ail, ...)
pâtisserie, ...)
Planches à décou- Plats pour la prépa- Vinaigre/Huile
per ration
Épices Ingrédients et pro- Rouleaux et sachets
duits alimentaires (films aluminium et
plastique, sachets de
entamés congélation, ...)
Papier cuisine Balance Accessoires de prépa-
ration électriques
(mixer, batteur, ...)
Robots Accessoires pour
robots
28Zone Cuisson
Cette zone est réservée aux plaques de cuisson, four, autocuiseur à vapeur,
micro-ondes, hotte aspirante, casseroles, poêles, ustensiles de cuisson, et
plaques à pâtisserie.
Ustensiles de Casseroles, Poêles Wok
cuisson couvercles
(pince de cuisine, cuillère
en bois, ...)
Accessoires spécifiques Moules à soufflé Moules à pâtisserie Plaques et grilles
pour la plaque de cuisson à pâtisserie
(marmite à asperges,
cocotte Römertopf, ...)
Tampons à récurer Accessoires de Films cuisson Ingrédients pour
cuisson pâtisserie
(emporte-pièces pour gâteaux, (levure, farine, cacao, ...)
rouleau pour pâtes, ...)
Livres de cuisine Zone de cuisson Hotte aspirante Four
Micro-onde/
Cuiseur à vapeur
29L‘avance par le mouvement !
30Les innovations de Blum constituent aujourd‘hui
des jalons dans la construction de meubles
Orienté vers le client, fiabilité, compétence
Le futur acheteur de cuisine est au centre de nos acti- Telle est notre philosophie sur l’intérêt général du client,
vités. Pour répondre à ses besoins, nous développons que nous maintenons depuis des décennies.
des produits adaptés et des prestations judicieuses à
l‘intention de nos clients et nous nous positionnons en Les innovations de Blum constituent aujourd‘hui des
tant que partenaire fiable et sûr. jalons dans la construction de meubles. Grâce à
l’association réussie entre beauté et fonctionnalité, elles
C’est par le dialogue que nous créons de nouvelles contribuent à rehausser la qualité des meubles et à ent-
opportunités pour, ensemble, faire avancer les housiasmer les utilisateurs.
choses. Notre objectif est de susciter l‘émotion chez l‘utilisateur
Ainsi, nous pouvons optimiser et compléter notre offre à chaque fois qu‘il ouvre ou qu‘il referme un meuble.
de services à nos clients du monde entier afin de créer „L‘avance par le mouvement“ ; tel est le principe fonda-
des avantages pour tous : fabricants, vendeurs, instal- mental guidant tout ceux qui donnent le meilleur d‘eux-
lateurs et utilisateurs de meubles. mêmes pour la marque Blum.
31LightHaus
Imprimé en Autriche · IDNR : 419.211.4 · EP-108/1FR-CA/03.07-1
Sous réserve de modifications techniques et de programmes.
Blum Canada Ltée.
7135 Pacific Circle
Mississauga, ON, L5T 2A8
Tél.: 905-670-7920
Fax: 905-670-7929
Ligne sans-frais: 1-800-670-9254
E-Mail: info.ca@blum.com
Julius Blum GmbH
Fabr. de ferrures
6973 Höchst, Autriche
Tél. : +43 5578 705-0
Fax : +43 5578 705-44
E-Mail : info@blum.com
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