ETAT DES LIEUX : LES COOPÉRATIVES AGRICOLES ET LE NUMÉRIQUE - QUELS IMPACTS ? QUELS DÉFIS À RELEVER ? - PWC FRANCE
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Etat des lieux : les coopératives
agricoles et le numérique
Quels impacts ? Quels défis à relever ?
2016
Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
L’essentiel
Le monde agricole considère le Les coopératives ont déjà déployé des Au-delà des questions liées à la chaîne
01 digital comme un enjeu clé, offrant 02 actions concrètes exploitant le 03 de valeur cible et aux technologies, les
des opportunités de création de numérique, mais jugent être dans une principaux défis rencontrés portent
valeur période charnière sur l’humain
• Parmi les cinq tendances majeures qui sont • Le « consommer moins pour produire autant voir • Les technologies ont largement progressé mais la
en train de dessiner le monde de demain plus » promis par l’agriculture de précision problématique liée à leur choix, leur déploiement
(démographie, pays émergents, urbanisation, convainc toutes les coopératives, qui ont conçu et leur usage effectif reste un enjeu clé pour la
environnement et technologie), les différents services pour accompagner leurs majorité des coopératives. L’architecture SI doit
technologies du digital sont vues comme un adhérents. Les technologies permettant de capter évoluer pour combiner processus cœur robustes
enjeu clé par l’ensemble des coopératives de l’information et agir de manière plus précise et agilité dans les fonctionnalités périphériques.
interrogées. Le monde agricole est plus commencent à être matures et sont en fort Les capacités d’exploitation des données sont
connecté que la moyenne et est développement. La principale interrogation porte renforcées en lien avec la collecte des données,
historiquement précurseur dans l’adoption sur la capacité à exploiter les données afin de qu’il faut par ailleurs sécuriser. La transmission
des nouvelles technologies comme le GPS. Le définir la solution optimale, au regard d’un de données entre les différents outils reste
secteur a lancé de nombreuses initiatives, environnement complexe et ouvert, ainsi que d’un néanmoins un facteur limitant.
exploitant le numérique, pour expérimenter cycle « long » de production des données.
• Si le sujet du numérique est souvent adressé au
de nouveaux usages ou services.
• Le large écosystème des coopératives (adhérents, niveau de la Direction Générale, différents
• L’exploitation des technologies liées à la clients, fournisseurs, autres coopératives, etc.) les modèles, plus ou moins décentralisés, coexistent
mobilité, à l’analyse des données ou aux a amené à rentrer tôt dans une logique de en termes de gouvernance. Les coopératives ont
objets connectés apparait comme un moyen digitalisation des flux avec leurs différents renforcé leurs équipes afin d’acquérir les
d’optimiser ses processus et de capter de la partenaires, et en premier lieu les adhérents. Des compétences nécessaires à cette transformation,
valeur complémentaire, notamment au profit initiatives relatives au travail collaboratif ont et déploient des méthodes de travail transverses
des adhérents. également été lancées ou sont en réflexion dans et collaboratives, allant dans le sens d’une plus
plus de la moitié d’entre elles. grande agilité. De nombreux partenariats ont été
• Les coopératives interrogées soulignent la
mis en place avec des fournisseurs, des
complexité à appréhender les impacts du • Les coopératives utilisent également le digital
universités ou d’autres coopératives, afin de
digital, qui sont transverses et touchent comme une source d’optimisation de leur
mutualiser les ressources et maitriser les coûts.
toutes les activités et fonctions. Si le digital processus de production, de logistique, de
est une source potentielle de rupture sur maintenance ou de suivi de la traçabilité, • La législation relative à la propriété des données
certains sujets comme l’agriculture de notamment via l’exploitation des données. est un sujet de préoccupation mais pas de
précision, il est plus généralement vu comme blocage et l’enjeu reste pour les coopératives de
• Les coopératives françaises ont une appréciation
un catalyseur de transformation des démontrer la valeur ajoutée au partage de
des enjeux et un niveau de maturité homogène
coopératives et d’optimisation des processus. données, pour permettre leur massification.
avec les coopératives des autres pays.
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
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Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Chers lecteurs,
Nous sommes heureux de vous présenter notre septième étude annuelle sur les coopératives
agricoles. Cette étude s’appuie sur une campagne d’entretiens menée auprès de coopératives de
premier plan, françaises et internationales.
Comme nous l’avons souligné dans nos précédentes études, la chaîne de valeur des coopératives
est en train de se transformer en lien avec cinq grandes tendances mondiales ; le développement
PwC France : des technologies relatives au domaine agricole impacte significativement certaines activités. Les
coopératives ont identifié le digital (ou numérique) comme un levier clé, pour répondre à leurs
Philippe David principaux défis : créer de la valeur pour leurs adhérents, satisfaire la demande alimentaire
Associé Consulting croissante, accompagner les évolutions de leurs consommateurs et renforcer la compétitivité.
philippe.david@fr.pwc.com Des initiatives digitales commencent à émerger dans les coopératives: les technologies
d’agriculture de précision sont en plein essor, les données générées par l’agriculture sont
Baptiste Bannier collectées et analysées pour essayer d’en extraire de la valeur, les liens de la coopérative avec les
Directeur Agribusiness différents acteurs – notamment les adhérents - sont dématérialisés, le digital donne un nouvel
baptiste.bannier@fr.pwc.com élan à la traçabilité qui se veut de plus en plus de la fourche à la fourchette.
Dans le cadre de cette transformation, les coopératives font face à quatre principaux enjeux et
Emerence Croguennec doivent adapter leur modèle pour y répondre. Leur stratégie doit intégrer les possibilités offertes
Consultante par ces nouveaux outils, sous peine de les voir exploités par de nouveaux entrants. Les
emerence.croguennec@fr.pwc.com technologies sont encore jeunes et leur application à l’écosystème des coopératives reste
complexe. L’humain est au cœur du digital et doit s’adapter à de nouveaux modes de travail et de
PwC Canada : nouvelles compétences, via notamment la mise en place d’une gouvernance adaptée.
Enfin, la législation hétérogène et limitée sur les données issues du secteur agricole est un sujet de
Ramy Sedra préoccupation.
Associé Consulting Dans ce contexte, nous pensons que pour les coopératives, cette transformation constitue un vrai
ramy.sedra@ca.pwc.com défi, mais également une vraie opportunité de créer de la valeur, notamment au profit des
adhérents.
Cette étude consiste en un état des lieux de la transformation digitale au sein des coopératives et
en une identification des enjeux soulevés par cette transformation.
Bonne lecture
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
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Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ? Remerciements Nous remercions les coopératives qui ont contribué à cette étude à travers la réalisation d’interviews dont vous retrouverez les citations tout au long du rapport. Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016 PwC 4
Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Introduction
1 Le digital 8
1.1 Qu'est ce que le digital ? 9
1.2 Quels changements pour les entreprises ? 13
2 Quels impacts pour les coopératives ? 19
2.1 Agriculture de précision 23
2.2 Exploitation des données 29
2.3 Digitalisation des échanges 35
2.4 Traçabilité avancée 42
2.5 Implémentation d’usages aux maturités différentes 47
3 Les défis à relever ? 50
4 Annexes 57
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
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Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Cinq grandes tendances vont transformer l’environnement des
coopératives sur les 30 prochaines années
Croissance
démographique
Emergence de
nouvelles
puissances
économiques
Accélération de
l’urbanisation
Changement
climatique et
rareté des
ressources
Ruptures
technologiques
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 6
Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Parmi les ruptures technologiques, le numérique est un enjeu clé pour les
agriculteurs et les coopératives ; ils l’ont déjà adopté
Les agriculteurs ont été précurseurs dans l’adoption
des nouvelles technologies, par exemple avec l’utilisation Equipement informatique des agriculteurs et du grand
du GPS sur les tracteurs dès les années 90. public
Ils sont aujourd’hui mieux équipés que la moyenne 80%
du grand public en ordinateur et ordinateur portable et le 60%
nombre d’agriculteurs équipés de tablettes et 40%
smartphones est en croissance depuis 2013. 20%
0%
Les coopératives se digitalisent également et identifient
Ordinateur Ordinateur Tablette Smartphone
le digital comme un enjeu clé pour le secteur agricole : Portable
Agriculteurs Grand public
Matériel utilisé par les agriculteurs pour se connecter à
internet
100% 50% 100%
50%
0%
Ordinateur Tablette Smartphone
100% des coopératives 50% des coopératives
interrogées identifient le l’identifient comme une 2013 2014 2015
digital comme un enjeu clé révolution, 50% comme
une source d’optimisation Source : Etude Agrinautes Agrisurfeurs 2015 réalisée par BVA et Tic-agri
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 7
1 Le digital Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ? Le digital Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016 PwC 8
1.1 Qu'est ce que le digital ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Qu'est ce que le digital ?
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique
1.1 2016
PwC 9
1.1 Qu'est ce que le digital ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
L’essor des technologies numériques (ou digitales) s’est accéléré et tend à
positionner l’utilisateur au cœur de la technologie
La transformation numérique désigne
la réorganisation de la société depuis Ere du numérique
l’apparition des technologies de
l’information :
• 1960 : premier ordinateur @
• 1992 : création du web
• 1994 : début de la vente en ligne
• 1995 : apparition des réseaux
Apparition des technologies Banalisation des objets Interconnexion
sociaux de l’information connectés généralisée des hommes
• 1999 : développement du web et des objets
mobile • Web • Santé et bien-être
• Web mobile • Domotique
Depuis 2008, nous sommes dans une • Réseaux sociaux • Objet connecté portable
nouvelle phase appelée numérique • Vente en ligne (wearable)
pendant laquelle la transformation Hier Aujourd’hui Demain
s’accélère grâce au numérique et la
société est directement impactée par
cette transformation.
Ainsi, de nouveaux objets connectés se banalisent et demain, l’interconnexion entre les objets et les hommes sera
optimisée, permettant aux consommateurs d’être encore plus connectés, entre eux et avec leurs objets.
Au-delà de ces objets, le numérique est supporté par un volet technologique permettant à ces outils de fonctionner, comme
l’internet des objets, le cloud ou des plateformes de stockage des données.
Source : Rapport au gouvernement – La nouvelle grammaire du succès, La transformation numérique de l’économie française
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 101.1 Qu'est ce que le digital ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Quatre puissances (les GAFA) dominent le marché du numérique et ont
initié la création de nouveaux modèles
Ces quatre géants ont initié de nouveaux usages digitaux, aujourd’hui utilisés par la majorité des internautes :
• Moteur de recherche Google créé en 1998 • Entreprise créée en 1976, commercialisant une
• Chiffre d’affaires de 74 milliards $ en 2015 gamme de produits interconnectés
• De nombreuses offres et produits dont : • Chiffre d’affaires de 234 milliards $ en 2015
• Une gamme de produits et de systèmes
d’exploitation très développée :
• Projet de commercialisation d’une voiture
autonome (Google self driving car)
• Réseau social créé en 2004 • Site créé en 1995 et initialement dédié à la vente
• Chiffre d’affaires de 18 milliards $ en 2015 en ligne de livres
• La mission de Facebook est d’aider ses • Chiffre d’affaires de 107 milliards $ en 2015
utilisateurs à se connecter entre eux et • Vente en ligne, commercialisation de ses
échanger à travers plusieurs plateformes: propres produits, nouveaux modes de
distribution et services de cloud computing :
Sources : Annual Reports 2015
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 111.1 Qu'est ce que le digital ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
De nouveaux acteurs numériques ont suivi la trace des GAFA, réalisant des
ruptures dans certains domaines ; les utilisateurs prennent de nouvelles
habitudes qui infusent sur l’ensemble des secteurs
Réduction de la chaîne de distribution en
s’adressant directement aux clients finaux, à
l’instar du e-commerce, du crowdfunding ou
du prêt entre particuliers.
Désintermédiation
Adoption du numérique comme Emergence de nouveaux acteurs
accélérateur d’opportunités à apportant au consommateur un
l’étranger et dans les marchés accès unifié à des acteurs
émergents (pénétration à faible coût, Implantation fragmentés, et captant une part
opportunités liées à la généralisation numérique à Intermédiation importante de la valeur, comme les
du mobile, possibilités de capturer de l’international sites de booking pour l’hôtellerie, la
l’information client grâce aux restauration, etc.
réseaux sociaux …). Nouveaux
business model
Multiplication des services répondant Passage d’une logique de produit
immédiatement aux demandes des
digitaux vendu à une commercialisation de
clients, ce qui créé une logique de services basés sur les produits comme
nouvelle concurrence dans des le streaming de musiques ou de films,
Economie à la Du produit au
marchés auparavant cloisonnés. les nouveaux modes de location de
demande service
voitures et l’abonnement aux
imprimantes à distance.
Mise en ligne de
Accroissement des acteurs mettant en relation capacités inutilisées
des particuliers / professionnels ayant des
capacités inutilisées ou des stocks non écoulés
avec des utilisateurs potentiels. Et demain ?
Source : PwC Report– L’agribusiness à l’ère numérique
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 121.2 Quels changements pour les entreprises ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Quels changements pour
les entreprises ?
« Le digital n’est pas une
option : c’est une
nécessité pour survivre. »
« Le digital est un
accélérateur de
transformation. »
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique
1.2 2016
PwC 131.2 Quels changements pour les entreprises ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Les consommateurs se nomadisent et souhaitent pouvoir faire tout, tout de
suite, partout ; cette attente est répliquée au sein des entreprises
Motif de l’achat en
• L’achat en ligne est devenu un acte commun ligne : Praticité (%)
dans la plupart des foyers. 65,00 Inde
• Les achats sur mobiles ou tablettes se Chine
banalisent et de nouveaux comportements 60,00
Etats-Unis
d’achat apparaissent notamment grâce aux
Allemagne
« wearables » de nouvelle génération Afrique du Sud
55,00 Royaume-Uni
(vêtements et montres connectés par exemple).
Suisse Pologne
• La praticité est une des motivations principales Thailande
50,00 Malaisie
pour un web acheteur. Italie Japon
Espagne France
• Les produits alimentaires restent toutefois les Canada Hong Kong
45,00 Russie
produits les moins achetés en ligne.
Belgique Moyen Orient *
• Au sein des entreprises, les salariés suivent le Brésil
40,00 Singapour
même comportement et sont à la recherche de Australie
Danemark
praticité et de mobilité.
35,00 Mexique Turquie
Fréquence des achats sur smartphone ou
tablette 30,00
Smartphone Tablette
54% 48%
43% 48% 41% 46% 25,00
Chili
30% 28% * Moyen Orient, incluant les Emirats Arabes Unis, l'Egypte et
l'Arabie Saoudite
20,00
2012 2013 2014 2015 25,00 30,00 35,00 40,00 45,00 50,00 55,00 60,00 65,00
2012 2013 2014 2015
Motif de l’achat en ligne : Prix (%)
Base : web acheteurs (2015 : 22 618 répondants; 2014 : 19 068; 2013 : 15 080; 2012 : 11 067) Source : Total Retail 2016, Base : 22 618
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 141.2 Quels changements pour les entreprises ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
De nouveaux modes de distribution apparaissent pour répondre aux
attentes du consommateur numérique
Drives Livraison à domicile
Il existe en France 4 025 drives, dont 2 903 click and drive (les 1 122 La livraison à domicile est la solution privilégiée des distributeurs en
restants sont des points de retrait de commandes en magasin). ligne, comme par exemple Amazon et son service Amazon Prime Now
Ces drives sont proposés par les enseignes de grande distribution, et proposant une livraison express en 1h. Elle est aussi adoptée par la
en particulier par les hypermarchés (plus de 80% d’entre eux majorité des grandes et moyennes surfaces.
proposent une solution de type drive).
De nouveaux acteurs, sur des nouveaux secteurs, répliquent cette
Le nombre de drives est en constante augmentation en France offre en proposant par exemple de livrer aux consommateurs des
(+ 1 400 entre 2015 et 2016). repas préparés dans des restaurants à proximité.
Circuits courts Abonnements
Les circuits courts permettent aux consommateurs de consommer Les abonnements à des offres de type box permettent aux
local et presque sans intermédiaire. Différentes options de circuits consommateurs de découvrir des produits à chaque nouvelle box. Les
courts sont proposées aux consommateurs, comme les AMAP box proposent aujourd’hui différents types d’offres, comme les box de
(Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne), marchés de cosmétiques, collants, mais aussi de produits alimentaires.
producteurs, ruches, cueillettes directement à la ferme, etc. Pour
acheter directement auprès des producteurs, 58% des internautes se D’autres types d’abonnements proposent aux consommateurs des
disent prêts à consommer uniquement des légumes de saison et 34% ingrédients pour réaliser les repas de la semaine.
prêts à récupérer ces aliments uniquement certains jours.
Mais aussi demain …
;
La livraison par robots est en train de se développer, par exemple avec les robots de livraison Starship, pouvant être utilisé pour la livraison des
colis, mais aussi pour la livraison de repas à domicile.
Source : LSA, CCM Benchmark, Septembre 2015
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 151.2 Quels changements pour les entreprises ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
La connectivité et l’exploitation des données révolutionnent les différents
processus des entreprises
L’industrie 4.0 est considérée comme la Appareils mobiles
quatrième révolution industrielle, après la
Cloud computing
mécanisation (machine à vapeur),
l’industrialisation (chaînes de montage) et Plateformes IoT
l’automatisation (électronique et robotique).
Elle place la donnée comme valeur centrale de Réalité augmentée /
la chaîne de valeur et augmente l’utilisation de wearables
systèmes intelligents, interconnectés et
générateurs de données. Technologies de
détection de la
Exemples localisation
Interaction avec les Industry
Utilisation des robots dans les industries comme consommateurs et
l’usine de Siemens d’Amberg qui fonctionne avec
4.0
profilage
75% de robots
Interfaces hommes-
Fablabs pour accélérer l’innovation industrielle machines avancées
• Protospace pour
« Big data »
• i-Lab pour
analytics et
• Communauté d’Innovation
algorithmes avancés
Authentification et
Impression 3D pour réduire considérablement les détection des fraudes
cycles de production
Capteurs intelligents Impression 3D
Source : PwC Report L’agribusiness à l’ère du numérique Source : PwC Report Industry 4.0 - Building the digital enterprise
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 161.2 Quels changements pour les entreprises ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
La dématérialisation et le collaboratif renforcent la capacité des
entreprises à agir avec leur écosystème, au sein d’une filière ou dans des
logiques de communautés
Dématérialisation
La dématérialisation regroupe toutes les techniques permettant de supprimer les flux physiques au profit du numérique, afin
d’accélérer et fluidifier les échanges :
• Dématérialisation de documents papiers (relevés bancaires, commandes, factures, bulletins de paie, etc.)
• Nouveaux canaux de distribution ou de communication
• Dématérialisation de certains processus de l’entreprise (comptabilité, achats, ressources humaines, etc.)
• Dématérialisation des formations, notamment via les e-learning et les MOOCs (Massive Open Online Course)
Collaboratif
• Travail collaboratif grâce à divers outils
• Economie collaborative : partage ou échange entre particuliers de biens, services ou connaissances
• Financement collaboratif de projets (« crowdfunding »)
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 171.2 Quels changements pour les entreprises ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
2,5 trillions d’octets de données sont générés quotidiennement par le
numérique ; leur exploitation permet aux entreprises de mieux comprendre
le présent et d’anticiper le futur
Explosion des données Exploitation des données
numériques
• « Data
• Communications Visualisation » :
électroniques, réseaux sociaux analyse de la donnée
• Capteurs, GPS, objets grâce à la visualisation
connectés « Big Data »
• Cartes de crédits, visites de • « Data modeling » :
sites internet, bases de • Volume considérable modélisation des
données clients, bases de • Grande Variété données générées à des
données utilisateurs d’informations fins d’optimisation ou
• Vélocité élevée de prédiction
Une correcte exploitation des données permet non
seulement d’analyser le passé, de suivre en temps
réel les activités et d’optimiser les différents flux
d’une entreprise, mais aussi de prédire le futur.
Source : Gartner , IBM
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 182 Quels impacts pour les coopératives ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Quels impacts pour les
coopératives ?
« De nouvelles façons de
faire vont perturber tous
nos process. »
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 192 Quels impacts pour les coopératives ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Cette transformation impacte la chaîne de valeur des coopératives ; source
d’optimisation pour certaines activités, elle peut également conduire à des
ruptures
Au-delà de l’optimisation qu’elles permettent, les nouvelles technologies se déclinent, pour les coopératives agricoles, en
certains usages spécifiques (comme l’agriculture de précision).
Le contexte des coopératives, à l’écosystème généralement riche et complexe (adhérents, salariés, clients, fournisseurs,
partenaires, etc.), renforce par ailleurs l’intérêt de certains usages (travail collaboratif, dématérialisation, etc.) en facilitant
la mise en place de filières ou la création de communautés.
Production Production Première Seconde Relation
Amont Négoce Distribution
végétale animale transformation transformation client
Agriculture de
précision
Exploitation des données
Dématérialisation des échanges
Traçabilité avancée
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 202 Quels impacts pour les coopératives ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
De nouveaux modèles apparaissent, notamment portés par une génération
de start-up innovantes
Mise en réseau de
Multiplication des ventes capacités comme la
directes à travers les location entre Développement de
places de marché locales particuliers de matériels nouveaux « business
et de nouveaux modes de agricoles models » basés sur les
distribution données
Elargissement du « Do It
Yourself » et de la Financement de start-up
consommation « à la innovantes
maison »
Acquisition de start-up
Financement collaboratif
innovantes
de projets Agro
Source: PwC Analysis
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 212 Quels impacts pour les coopératives ? Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Les coopératives mettent en évidence la complexité à définir cette
transformation : technologique et humaine, entre optimisation et
révolution
« Le digital est une rupture
« Le digital est composé technologique, à la fois dans le « Il y a un changement de
autour de 4 piliers : domaine agricole, dans la tendance très important en
technologie, data transformation et dans la agriculture avec la
analytics, Internet of relation consommateur. » révolution des données. Je
Things et Data Hub. » pense que ces données vont
révolutionner l’agriculture
autant que la mécanisation
« Nous avons commencé à parler du digital l’a fait dans les années 50 –
« Le digital est un nouveau
dans notre coopérative il y a deux ans et 60. »
moyen et média pour
communiquer auprès demi, mais nous ne savions pas exactement
d’un public que l’on veut de ce que cela voulait dire. Nous savions que
plus en plus ciblé. » nous devions faire quelque chose mais le
scope du digital était trompeur et tout ce qui
avait un lien avec le digital était considéré « La transformation
comme de l’IT. Nous nous sommes alors digitale, c’est étudier
« Le digital regroupe un demandés sur quel aspects le digital était comment nous pouvons
ensemble de choses pour pertinent pour notre coopérative. » automatiser les processus
nous : c’est la combinaison et éviter les transactions. »
de notre stratégie
d’intelligence d’affaires
et de nos initiatives « Le digital occupe deux
relatives aux applicatifs et sphères de relation : avec
solutions pour les les adhérents et, en terme
agriculteurs. » de management, avec les
équipes. »
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 222.1 Agriculture de précision Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Agriculture de
précision
«L’agriculture de précision est
principalement encore devant nous ;
nous n’en sommes qu’aux prémices. Mais
c’est tellement encourageant que nous
savons que c’est la direction qui doit être
prise. »
«Il y a une forte appétence du monde agricole
pour les techniques de précision car elles
améliorent les coûts de revient. C’est une évolution
logique du métier et la coopérative doit
accompagner ses adhérents sur le sujet, sinon
d’autres le feront. »
2.1
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique
PwC
2016
232.1 Agriculture de précision Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
L’agriculture de précision vise à produire mieux avec moins
L’agriculture de précision
désigne l’ensemble des
approches ayant pour but
d’obtenir un rendement optimal
tout en prenant en compte la
variabilité intra parcellaire :
utilisation du bon intrant, au
bon moment, au bon endroit et
à la bonne dose pour produire
mieux, tout en consommant
moins
SI Métier
« Big Data »
• Identification précise des besoins
des cultures ou des animaux
• Optimisation des besoins en
intrants
• Economie de temps et d’énergie
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 242.1 Agriculture de précision Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Les GPS et drones aident les agriculteurs à améliorer leur productivité et à
réduire leur impact environnemental
Amélioration de la productivité des agriculteurs grâce aux équipements GPS
embarqués
• Optimisation des trajectoires grâce au guidage automatique des tracteurs sur les parcelles
• Coupure des tronçons des pulvérisateurs pour limiter les intrants et leur impact
environnemental
• Modulation intra parcellaire des traitements en fonction des cartographies du sol
Connaissances accrues des parcelles agricoles grâce aux drones
• Analyse du sol et des parcelles (mapping 3D) pour élaborer des modèles de semences ou
connaitre les besoins du sol
• Semences grâce au largage dans le sol de capsules comprenant des graines et nutriments
• Pulvérisation (quantité, distance, précision)
• Surveillance des cultures pour identifier les anomalies
• Analyse des besoins en irrigation grâce à des capteurs
• Bilan de santé des cultures grâce aux mesures de réflexion de la lumière
• Surveillance des silos
A noter que la technologie d’imagerie satellite reste largement répandue, avec une précision qui reste
suffisante pour une partie des usages actuels.
Source : PwC global report on the commercial application of drone technology
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 252.1 Agriculture de précision Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ? Les capteurs fournissent aux agriculteurs les données importantes sur leurs exploitations et les objets connectés simplifient leur quotidien Les différents capteurs fournissent à l’agriculteur les informations sur son exploitation • Capteurs implantés pour un suivi des indicateurs du sol (pluviométrie, hygrométrie, etc.) • Capteurs embarqués sur des tracteurs ou drones pour suivre l’état de santé, détecter les végétaux ou déterminer les besoins • Capteurs pour le bétail de géolocalisation ou de monitoring L’agriculteur dispose aussi de différents objets connectés pour faciliter son quotidien • Robots agricoles connectés et autonomes de binage ou de désherbage • Robots de traite et d’alimentation permettant aussi un monitoring du bétail • Objets connectés permettant par exemple de semer plusieurs hybrides sur une même rangée en fonction des caractéristiques du sol • Agriculture intelligente, avec par exemple des solutions autonomes d’éclairage de serres s’adaptant aux besoins des plantes Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016 PwC 26
2.1 Agriculture de précision Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
L’agriculture de précision est déjà une réalité chez les coopératives et
celles-ci développent de nouvelles offres pour accompagner leurs adhérents
Les technologies d’agriculture de précision (GPS, drones, Capteurs, objets connectés) sont
déjà largement répandues et adoptées par les coopératives et leurs adhérents. Deux « Les fermes deviennent de plus
d’entre elles précisent même un plébiscite de la part de leurs adhérents. Pour autant, il s’agit en plus digitalisées. Nous
principalement de « catalogues de services », avec des possibilités d’intégration globale qui aidons les producteurs à gérer
restent à ce stade limitées. Les coopératives développent ce catalogue en fonction de l’avancée leurs systèmes automatisés de
des technologies. traite. Ces mécanismes
génèrent constamment de la
• Les coopératives fournissent à leurs adhérents des services de monitoring ou
donnée. Nous sommes donc
cartographie par drones. Une coopérative propose de coupler ces services à des
capables, à distance, de gérer
techniques de biocontrôle et de larguer des trichogrammes par drone pour attaquer la
les fermes, suivre les
pyrale du maïs
changements de température
• Elles utilisent les données des systèmes de traite et des systèmes du lait, la santé des animaux, le
d’automatisation, pour aider à distance les agriculteurs à gérer leurs fermes et les volume de consommation
conseiller. d’aliments, le volume de
• Elles commencent aussi à utiliser les imprimantes 3D pour créer sur mesure des production, le débit de traite,
pièces de rechange et diminuer les niveaux de stocks. La limite de cette technique reste etc. Les agriculteurs sont
cependant d’obtenir les cotes des pièces, ce qui soulève des sujets de propriété maintenant capables de gérer
intellectuelle. beaucoup de choses sur leurs
smartphones en restant assis
Les technologies sont disponibles en amont et en aval et l’offre permet de nombreuses chez eux. »
applications. La connectivité reste problématique et est suivie avec attention par les
coopératives, avec par exemple le réseau LoRa (Low Range) qui pourrait permettre aux objets « L’aspect matériel existe et est du
connectés d’échanger des données en bas débit. rôle des constructeurs. La donnée,
qui est le lien entre les techniques
En revanche, la gestion de données (« data analytics ») pour être capable d’exploiter ces est moins mature. Il faut collecter
technologies de manière efficace et proposer des solutions précises reste perfectible et doit la donnée, la rendre utilisable et
être déclinée par filière. l’exploiter pour redescendre aux
objets connectés. »
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 272.1 Agriculture de précision Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Les coopératives sont convaincues par l’agriculture de précision mais
estiment que les principales avancées sont encore à venir
Bénéfices Maturité
coopératives
• Meilleure connaissance des parcelles et des besoins des cultures
• Diminution des consommations d’intrants via un usage plus précis des semis et traitements ; baisse en
conséquence des impacts environnementaux
• Augmentation de la productivité grâce aux outils d’optimisation
• Simplification du quotidien des agriculteurs grâce à une automatisation des process
5
4
Limites
3
• Technologies en constante évolution et nécessitant un suivi attentif
• Technologies assez lourdes qui peuvent être difficilement adaptées aux petites parcelles 2
• Multiplicité des outils posant la question de leur interopérabilité
1
Enjeux 0
• Couverture du réseau parfois insuffisante pour permettre aux différents outils de communiquer et de
remonter leurs données
• Propriété des données générées et modèle de valeur
• Lien avec la gestion et l’exploitation des données (stockage, qualité, etc.)
• Technologies innovantes faisant appel à des données en masse qui sont parfois difficiles à collecter et à
structurer
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 282.2 Exploitation des données Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Exploitation des
données
« Nous faisons des tests
d’approche prédictive sur la
base des données mais nous
ne sommes pas assez bons.
Bien sur, nous aidons les
agriculteurs à planifier leurs
prochaines années, mais il
va falloir un autre volet
pour être capable de prévoir «Je ne crois pas au prédictif.
quel va être le business dans Je pense que dame nature
le futur. Il nous manque sera toujours plus forte que
encore des données. » nos prédictions. »
«Aujourd’hui, nos
investissements sur le « Big
Data » sont concentrés sur la
compréhension des enjeux des
2.2
contraintes et des technologies. »
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 292.2 Exploitation des données Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Les données agricoles permettent un suivi précis des exploitations et leur
analyse peut aider les agriculteurs à avoir une longueur d’avance
SI Métier SI de gestion
« Big Data » ERP Analyses
L’exploitation des données générées par les divers capteurs, couplées à des données externes, permet de
suivre en temps réel les exploitations agricoles. Leur analyse permet d’anticiper les scénarii, optimiser les
productions et ainsi avoir une longueur d’avance pour prendre les bonnes décisions.
• Usages agronomiques : Suivi en temps réel des données de l’exploitation, aide à la décision (choix des cultures, traitements,
etc.), prévision des récoltes
• Usages non spécifiques au secteur agronomique : anticipation des besoins, optimisation des ventes, maintenance prédictive
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 302.2 Exploitation des données Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Les exploitants peuvent utiliser des solutions qui analysent leurs données
pour les aider à prendre des décisions et à anticiper leurs besoins en
intrants
Des solutions proposent aux agriculteurs d’utiliser leurs données pour
anticiper les besoins des parcelles et prendre de meilleures décisions
• Aide au choix des graines à planter (et sous quelles conditions) grâce aux analyses des bases
de données météorologiques et les cartes digitales des parcelles. Cette solution peut aussi être
couplée à un benchmark de suivi des rendements de graines par rapport aux exploitations voisines
• Conseils en fertilisation
• Anticipation des besoins en irrigation grâce aux analyses prédictives des conditions
météorologiques et à des réseaux de capteurs
• Prévision des récoltes
• Logiciels de gestion de données agronomiques générées par l’exploitation pour optimiser le
pilotage et la traçabilité des productions
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 312.2 Exploitation des données Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Les agriculteurs peuvent anticiper maladies des cultures et
dysfonctionnements des machines grâce au traitement des données
agricoles
Anticipations des maladies et mauvais fonctionnements
• Détection anticipée des mammites grâce à l’imagerie thermale
• Anticipation des évolutions des maladies et des rendements grâce à l’intelligence
artificielle au service du « smart agro »
• Maintenance prédictive grâce aux capteurs implantés sur les machines agricoles et récoltant les
informations sur le fonctionnement des différentes pièces pour améliorer l’efficacité opérationnelle
et anticiper les pannes
Plusieurs organismes favorisent une agriculture prédictive en fournissant des
données gratuites complémentaires (« open data ») au secteur agricole
• Données agronomiques (référentiels de produits phytosanitaires, les doses de référence par
culture, les codes races des ruminants, etc.)
• Informations météorologiques au km² près
• Données sur les propriétés du sol
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 322.2 Exploitation des données Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Les coopératives ont lancé de nombreuses initiatives relatives aux données
et se sont associées entre elles ou avec des tiers pour travailler sur cette
problématique complexe
90% des coopératives collectent, stockent et utilisent des données générées par les exploitations
mais, à ce stade, principalement à des fins d’analyse. « Les adhérents sont entourés de
• Les solutions de récolte et de stockage de données sont en cours d’implémentation :
nombreux fournisseurs désireux
de les aider à récolter leurs
• Récolte de données pour créer des « big data » d’informations. Une des coopératives données afin de les conseiller. Il y
interrogée a créé à cet effet un réseau de fermes de références
a un bénéfice à ce que nous
• Création de solutions de stockage (« data hub ») pour disposer de plus de essayions de travailler avec ces
données et aider les agriculteurs à protéger celles-ci entreprises. »
• Création de plateformes « d’open data » sur lesquelles les entreprises peuvent
partager leurs données et leurs applications « Les agriculteurs ne sont pas
• Des usages spécifiques au secteur agronomique commencent à être déployés par les coopératives : avides d’informations. Ce qu’ils
souhaitent, c’est rentabiliser leurs
• Création d’outils d’aide à la décision ou d’outils de décision, qui permettent soit à
fermes, avoir un bon prix, mieux
l’agriculteur de prendre lui-même ses décisions, soit de se baser sur un modèle plus
commercialiser leurs produits,
assurantiel qui lui propose la meilleure décision
travailler moins, avoir moins
• Création d’applications pour accompagner les adhérents dans l’exploitation des d’employés, moins de bureaucratie
données (aide, accompagnement, etc.). Une coopérative réfléchit d’ailleurs à
au quotidien. »
commercialiser ces applications à des agriculteurs non adhérents
• D’autres usages, déjà matures dans certaines entreprises, affectent aussi les coopératives comme
«Les capteurs sont importants
l’analyse des données à des fins de maintenance prédictive, l’optimisation de la
transformation ou de la « Supply Chain »
car le métier est riche en données
mais la probabilité de renouveler
La moitié des coopératives jugent que l’exploitation des données reste complexe et les mêmes conditions que celles
problématique, notamment dans une logique prédictive (deux des coopératives interrogées
rencontrées à un moment donné
considèrent d’ailleurs comme non pertinente ce type d’approche). Les données sont difficiles à
sont quasiment nulles. Il faut être
appréhender et à exprimer et seront nécessaires à l’utilisation de certains outils de précision, comme
par exemple ceux faisant appel aux caractéristiques du sol. au service de l’agriculture de
précision : être capable de mettre
Face à cette complexité, 60% des coopératives interrogées se sont associées entre elles, ou
sous forme de données
avec des fournisseurs voire des universités pour avancer plus vite sur cette problématique.
l’observation agricole. »
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 332.2 Exploitation des données Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Les coopératives collectent massivement des données, qu’elles considèrent
comme un actif, et commencent à les utiliser mais pas encore à des fins
prédictives
Bénéfices Maturité
coopératives
• Meilleure connaissance des exploitations et de leur fonctionnement via l’exploitation des données
• Renforcement de la pertinence des outils d’aide à la décision à destination des agriculteurs
• Anticipation des besoins (irrigation, nutriments, etc.), des récoltes, des maladies voir des pannes, via les
analyses prédictives 5
Limites 4
• Maturité limitée des outils et des usages « data analytics »
• Difficulté et lourdeur du traitement des données 3
• Longueur du « rythme agricole » (la campagne, soit 1 an), qui implique plusieurs années d’historiques
pour être à même de réaliser des analyses pertinentes 2
• Scepticisme des coopératives sur la capacité à utiliser les informations pour mettre en place des modèles
applicables à une maille de plus en plus fine 1
Enjeux
• Identification / sélection des données à collecter et mise en place des sources nécessaires (ie. capteurs) 0
• Mise en place des outils de stockage et de collecte des données. Gestion de la gouvernance et de la qualité
des données
• Environnement complexe à modéliser, difficultés pour exprimer la donnée et faible fréquence de
récurrence des données
• Propriété des données générées et partage des données. Approche « Open data »
• Regroupement avec des tiers (coopératives, fournisseurs, université, etc.) dans le cadre des travaux
d’innovation
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique 2016
PwC 342.3 Digitalisation des échanges Introduction Le digital Quels impacts pour les coopératives ? Les défis à relever ?
Digitalisation des
échanges
« Le digital permet de faire
des choses qu’on ne pouvait
pas faire avant. »
2.3
Etat des lieux : les coopératives agricoles et le numérique
PwC
2016
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