ETUDE DE MARCHÉ : LES DESSERTS LACTÉS FRAIS - EL KHONISS Laïla MERADI Anis - M4I
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ETUDE DE MARCHÉ :
LES DESSERTS LACTÉS FRAIS
EL KHONISS Laïla
MERADI Anis
BOUSSEKRI Sanaa 2017/2018
M1 NSA QUALIMAPA
PRÉSENTATION DU DESSERT LACTÉ
➢ Début du XIXème : apparition des premiers desserts lactés frais avec la
généralisation de la conservation par le froid
➢ Ils ne sont pas définis au niveau réglementaire, leur dénomination est une
dénomination descriptive. Cependant, les fabricants ont choisi de définir
un ensemble de règles, constituant le Code des Bonnes Pratique de la
profession, qui stipule par exemple qu'un dessert lacté frais doit contenir
au minimum 50% d'ingrédients laitiers.
➢ Actuellement : énormément de diversité en terme de produits proposés
2
Analyse de Analyse de Analyse des Relevé de
Innovations
la demande l’offre entreprises linéaire
3
ANALYSE DE LA DEMANDE
[1]
➢ Les néerlandais sont les premiers consommateurs européens de desserts lactés avec 16 kg
consommés par an, par habitant notamment avec le VLA, suivi par les français avec 6 kg
par an par habitant.
➢ Les desserts lactés représentaient plus de 1,4 milliard de chiffres d’affaires en 2016 contre
1,5 milliard pour le yaourt
➢ 89,4% des ménages achètent des desserts frais
➢ 5 français sur 10 consomment des desserts lactés
4
ANALYSE DE LA DEMANDE AU NIVEAU
NATIONAL
Tableau de l’évolution de la consommation du dessert lacté frais en France
Années 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2016
Consommation moyenne 7,2 9,8 12,6 14,2 16,8 18,3 20,1 21,4 22
en kg/habitant/an de
dessert lacté frais en
France
5
COMPORTEMENT DES CONSOMMATEURS
[2]
➢ ¾ français soit 72% déclarent manger
un produit laitier au moins une fois/jour
et 39% disent même en consommer +
qu’une fois/jour
➢ 9/10 français déclarent consommer
un dessert lacté en fin de repas au
déjeuner ou au diner
6
COMPORTEMENT DES CONSOMMATEURS
Les desserts lactés sont assez méconnus et sont souvent perçus comme des produits
laitiers qui font grossir, industriels, assez sucrés et gras. Plus de 50% de la population
ignorent même que ce sont des produits riches en lait.
Malgré cela, ils sont souvent appréciés comme petit plaisir de fin de raps, une
gourmandise que petits et grands peuvent consommer pour terminer sur une touche
sucrée, de façon modérée.
Ils sont considérés comme plus innovants, plus gouteux qu’un simple yaourt et parfois
même pour certaines marques, comme un dessert artisanal, issu d’anciennes
recettes françaises.
7
CYCLE DE VIE DES DESSERTS LACTÉS
8
Analyse de Analyse de Analyse des Relevé de
Innovations
la demande l’offre entreprises linéaire
9
ANALYSE DE L’OFFRE
Un dessert lacté : c’est une préparation issue de recettes
traditionnelles ou familiales composé :
• d’au moins 50% de lait entier, écrémé ou partiellement
écrémé
• de sucre
• d’aucun ferment lactique car la préparation est
généralement cuite
• d’œufs qui interviennent dans la texture et le gout
• d’autres ingrédients qui varient selon la spécialité
10NIVEAU NATIONAL
• Ainsi en 2016, les produits de l’ultrafrais (yaourts, desserts lactés) représentaient près
de 26,6 milliards de chiffres d’affaire en France
• Soit 2ème secteur agroalimentaire en France, après la viande
11[3]
12CLASSIFIC ATION DES PRINCIPAUX ACTEURS DU
MARCHÉ FRANÇAIS
[4]
➢ Danone (1er mondial) leader avec 27,2%* de part de marché
+ de 50% de
➢ Yoplait challenger avec 13,1% de part de marché :
part de marché
➢ Nestlé-Lactalis suiveur avec 10,4% de part de marché
➢ MDD suiveurs avec 28,1% de part de marché
Environ 20% de part de
➢ Andros (Bonne Maman et Mamie Nova) suiveur avec 3,1% de part de marché
marché pour les ➢ Rians suiveur avec 1,7% de part de marché
protagonistes, ➢ Michel et Augustin suiveur
principalement des PME
➢ Gü suiveur
13
* Chiffres de 2016Les MDD Les marques nationales
14[5]
Nombre de produits par gamme
Nestlé Danone MDD (tous confondus) Yoplait
Nombre de 137 91 Environ 250 48
produits
Les produits La Laitière Toutes les variétés
de Danette, Panier de Yoplait,
(crème aux œufs, riz au lait, Auchan,
Taillefine, Jockey, île Gourmande,
mousses…), Sveltesse, Marque Repère,
les petits Gervais, Perle de lait, Petits
Flanby, Viennois Délisse, Pâturages,
Danio Filous
Casino, Carrefour,
Cora etc.,
15
https://fr.openfoodfacts.org/categorie/desserts-lactes/marque/nestle/6Groupes stratégiques
Spécialiste « artisanal » Spécialiste « haut de gamme »
Spécialiste « bio »
Généraliste Généraliste Généralistes
Étendue de la gamme
Etroite Large 16
(nombre de produits ≠)CONDITIONS D’ACCES A LA RÉUSSITE
➢ Le prix accessible ➢ Concurrence de plus en plus
➢ Utilisation de l’image du produit (2 à 3 produits grandissante
laitiers à consommer/jour recommandé par le ➢ Positionnement en linéaire
ministère de l’alimentation)
17ANALYSE DES FORCES CONCURRENTIELLES
(VIA LA METHODE PORTER)
Nouveaux entrants
➢ Canaux de distribution facilités (passage plus direct du producteur
au consommateur + producteurs locaux, petits producteurs)
➢ Concurrence innovante
Pouvoir négociation des clients
➢ Important dû à la présence de
Pouvoir négociation des grands acteurs comme Danone
producteurs ➢ Beaucoup de choix
➢ Éleveurs de vaches ➢ Type de consommateur non
➢ Producteurs défini et dépend
essentiellement :
➢ De la classe sociale
Intensité de la Concurrence ➢ De la tranche d'âge
Produits de substitution
➢ Desserts lactés en conserve
➢ Yaourts
➢ Glaces
➢ Compotes 18
➢ Préparation de gâteauxANALYSE PESTEL (MENACES ET OPPORTUNITES)
PESTEL : Analyse Politique, Economique, Sociologique, Technologique, Ecologique et Légale
19Analyse de Analyse de Analyse des Relevé de
Innovations
la demande l’offre entreprises linéaire
20ANALYSE DES ENTREPRISES
L’entreprise Danone
21ANALYSE DES ENTREPRISES
[6]
Performances de Danone
Objectifs de l’entreprise
• Entreprise française
• Rester le leader mondial dans le secteur des
• Siège social à Paris
produits laitiers frais
• Leader mondial des produits laitiers frais
• Continuer son développement mondial
• Effectif : 99 781 employés en 2015
(principalement au niveau des pays
• Chiffre d’affaires : 21,94 milliards € en 2016
émergents)
• Produits associés :
• Améliorer le développement durable de ses
• Danette
activités (travail sur les MP : eau, lait, plastique)
• Taillefine
et maintenir sa bonne entente avec les
• Jockey
producteurs qualité du lait
• Les petits Gervais
• Danio
• Blédina
• Weight Watchers
22ANALYSE STRATÉGIQUE
[7]
Une stratégie orientée vers 4 axes bien distincts :
Produits au
Présence
service de la
internationale
santé
Une chaine
Des produits pour
d’alimentation
tous
durable
23ANALYSE STRATÉGIQUE
Adapté à son environnement actuel ? Compatible avec ses objectifs ?
Oui, l’entreprise suit voire même les crées afin d’innover Oui, c’est le leader mondial des desserts
dans le secteur. Son leadership à l’échelle mondiale lactés et c’est une marque qui a très
lui permet de rivaliser avec les autres notamment les bien réussi à véhiculer son image
plus redoutables de son domaine, les MDD. dans le développement mondial et
durable, l’innovation.
Adapté à son environnement futur ?
Oui, car Danone est une entreprise assez développée , qui Équilibré ?
possède d’autres marques phares comme Blédina, et une Même si en termes de gamme de
capacité à l’innovation qui lui permet de s’adapter aux produits, celle de Nestlé reste plus
nouvelles situations qu’elle rencontre de plus en plus via la importante, Danone reste leader
concurrence, notamment les MDD. même si la montée des MDD n’est
pas à négliger.
24ANALYSE STRATÉGIQUE
Ses enjeux stratégiques
Danone doit veiller à toujours bien répondre aux besoins
des consommateurs tout en veillant à garder son image
basée sur le respect de l’environnement et la confiance
de ses producteurs et donc de ces consommateurs, en
leur garantissant la qualité des produits.
Recommandation
Danone pourrait améliorer sa gamme et proposer des desserts lactés
sans lactose pour les intolérants qui supportent uniquement les
yaourts.
Dans la même idée que les yaourts à boire à emporter, Danone
pourrait proposer des desserts lactés qui peuvent se manger sur le
pouce sans forcement utiliser un couvert.
25ANALYSE STRATÉGIQUE
Stratégie de croissance Stratégie concurrentielle
• Une présence significative dans de • Possède des marques importantes
nombreux pays et une conquête qui lui permettent de résister à la
importante (3 à 4 pays/an) concurrence
• Danone se détache de la GMS et • À l’instar de ses concurrents, il y a un
investit davantage dans la restauration développement de ses activités à
hors foyer, notamment pour se défaire l’échelle mondiale
de la pression des MDD.
Stratégie de suivi Positionnement
• Un portefeuille d’activités concentré Leader mondial des produits laitiers frais
sur des domaines très dynamiques et
d’actualité : la santé
• Produire de façon durable
26DAS DE DANONE
27ANALYSE SWOT DE DANONE
Forces Faiblesses
o Position de leader français
o Marque connue o Concurrence avec les MDD et les
o Choix variés marques discounts
o Jouer sur l’aspect environnement et
santé o Consommateurs de plus en plus
o Développement de nouveaux exigeants
produits o Changement de la consommation
Opportunités Menaces
28ANALYSE DES ENTREPRISES
L’entreprise Yoplait
29PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE
[8]
Performances de Yoplait
➢ Entreprise franco-américaine (depuis 2011)
➢ 2ème plus grande entreprise mondiale dans les
produits laitiers frais
➢ 5 milliards d’euros de chiffre d’affaire en 2013 Objectifs
➢ Produits associés: ➢ Accélérer son expansion à l’international et
devenir un acteur de plus en plus innovant
• Yopa à l’instar de Danone
• Yop
• Calin
• Panier de Yoplait
• Perle de lait
• Petits Filous
https://www.lsa-conso.fr/olivier-faujour-president-de-yoplait-international-yoplait-
est-un-challenger-avec-de-fortes-ambitions,160843 30ANALYSE STRATÉGIQUE
Adapté à son environnement actuel ? Compatible avec ses objectifs ?
Oui, car depuis le rachat de 51% par
Oui, Yoplait est adapté à son General Mills (le géant américain), le
environnement actuel de part sa
notoriété qui fait d’elle, une marque suiveur français a réussi son
authentique et de part, la diversité de implantation outre-Atlantique.
ses produits.
Equilibré ?
La marque propose différentes variétés, mais
Adapté à son environnement futur ? elles restent principalement à base de yaourt
Oui, Yoplait a montré ces dernières années (sans pouvoir prétendre à cette appellation)
sa capacité à innover dans ces produits et de fruits.
afin de toujours plus satisfaire le
consommateur.
31ANALYSE STRATÉGIQUE
Enjeux stratégiques
➢ Continuer de miser sur l’authenticité et l’innovation des produits
➢ Entretenir son image de bon produit sain, naturel en jouant sur le développement durable et
renforcer la confiance entre l’entreprise et les consommateurs
Recommandations
➢ Profiter de ses nouvelles associations avec Meiji Dairies
Corporation (Japon), General Mills (EU) ou Yoplait UK pour
développer davantage sa gamme de desserts lactés
➢ Continuer de développer son expansion à l’échelle mondiale
32ANALYSE STRATÉGIQUE
Stratégies de croissance Stratégies concurrentielles
➢ Développer une gamme innovante de ➢ Déterminer sa vraie place dans le linéaire de
desserts lactés ou retoucher certains des produits frais (Yaourt ? Dessert lacté ?)
produits phares ➢ Continuer en tant que grand groupe engagé
➢ Améliorer son développement à l’échelle dans le développement durable
internationale
Stratégies de suivi
➢ Une modernisation de son image Positionnement
➢ augmentation du nombre d’usines pour 2ème plus grand groupe de produits frais dans le
concurrencer ses concurrents comme monde
Nestlé dont la gamme est plus importante
33
33DAS DE YOPLAIT
34
34ANALYSE SWOT DE YOPLAIT
Forces Faiblesses
o Notoriété de la marque et de ses o Concurrence avec les MDD et les
produits marques discounts
o Capacité à moderniser son image o Concurrence avec le leader mondial
o Présence à l’échelle mondiale (Danone)
o Jouer sur l’aspect environnement et
santé o Consommateurs de plus en plus
o Développement plus poussé dans les exigeants
desserts lactés o Changement de la consommation
Opportunités Menaces
35
35Analyse de Analyse de Analyse des Relevé de
Innovations
la demande l’offre entreprises linéaire
36INNOVATIONS PRODUIT ET MARKETING
[9], [10]
On distingue les innovations au niveau du produit et dans le positionnement
stratégique, marketing.
Innovations produit Innovations marketing
Le yaourt à la grecque Monter en gamme des produits
Les desserts gourmands Évolution de l’argumentaire
Le dessert au lait d’amande Inspiration culinaire marquée
37LE YAOURT A LA GRECQUE
[10]
2009 : arrivée du yaourt à la grecque Chobani sur le marché américain Danone
et General Mills, leaders américains retravaillent leur stratégie
38LE YAOURT A LA GRECQUE
[12]
Sponsor officiel de
l’équipe américaine Large gamme de
pour les jeux en Russie saveurs mis en avant au
avec le slogan travers de spots
« Naturally powering publicitaires forts
team USA »
Succès de
CHOBANI
basé sur :
Présence et maitrise Développement d’une
totale de sa communauté propre : les
communication (réseaux Chobaniac achat non
sociaux, spots TV, pas d’un produit mais
évènements) d’une philosophie
fidélisation puissante
39LE YAOURT A LA GRECQUE
[12]
En France, c’est Nestlé puis Danone qui ont essayé
de reproduire le succès outre-Atlantique avec ILIOS
de Danone et Oikos de Nestlé échec car trop
riche en MG et peu de protéines (3,8%)
En 2013, Michel et Augustin tente d’occuper le
marché en reprenant une recette plus proche de
Chobani échec et retrait du produit des linéaire
Marché à pénétration stagnante en France (30%) alors opportunité au niveau du snack
hors repas (encas) ou substitution de repas (concernent 80% des français)
40LE DESSERT LACTÉ/PÂTISSIER
[12]
On observe de plus en plus une inspiration
marquée avec le milieu de la pâtisserie par les
desserts lactés
Création d’un levier stratégique par l’affiliation
avec l’image de qualité et de maitrise du milieu
pâtissier français
41LE DESSERT LACTÉ VÉGÉTAL (LAIT D’AMANDE)
[13]
Le lait d’amande est utilisé comme substitut au lait de vache et même au soja sur
le marché australien (Luzalmonds) et représentent 40% des parts de marché de la
substitution au lait aux EU. On parle ici de dessert lacté et non de yaourt, car le
yaourt concerne uniquement les produits issus du lait de vache.
En France, c’est Michel et Augustin qui se montre le plus avenant dans ce segment
Intérêts principaux du dessert lacté au lait d’amande :LE YAOURT HYPERPROTÉINÉ, DANIO
[11]
Innovation marketing
Danio, le yaourt hyperprotéiné de Danone est valorisé sur le marché par :
➢ une distribution du produit à l’unité ou par pack de 4
➢ Sans MG substitution de repas argument satiété
➢ Gamme de saveurs variées
➢ Tarif élevé (2,56€/g en moyenne)
➢ Distribution en snacking avec un public masculin comme principale cible (disponible à l’unité en salle de
sport)LE YAOURT HYPERPROTÉINÉ, DANIO
[11]
En 2014, il y a eu 13% de pénétration de marché pour Yopa! et 14.9% pour Danio (public de départ
visé différent) cependant :
➢ tarif trop élevé pour le mode de consommation français
➢ Produit androgyne encore mal perçu
44LE DESSERT LACTÉ PREMIUM PAR YOPLAIT
[13]
Développement de desserts lactés premium par Yoplait innovateurs :
➢ Gamme de saveurs variée
➢ Produit proposant plusieurs textures
➢ Packaging premium accrocheur
➢ Pot transparent pour que le consommateur puisse apprécier le produit
➢ Promotion par campagne digitale, spots publicitaire TV et animations en magasin
Intérêts du produit :
➢ Repose sur la destructuration des repas
➢ Prix 2-3 fois plus élevé au kg que le yaourt classique
➢ Valorisation du marché de l’ultra-frais et du dessert lacté via le segment premium
➢ Tarif devient l’argument de vente impact psychologique élitisme, rareté dans la qualité
45GÜ, LES DESSERTS PÂTISSIERS PREMIUM
[14]
Gü est une marque britannique ayant pour cible les jeunes actifs urbains sans
enfants et propose des desserts ultrapremium.
Gü, c’est :
➢ spécialités pâtissières ultrapremium
➢ Une communication qui se fait sur l’aspect qualitatif et gourmand de la
marque, au travers du packaging notamment peu de spot publicitaire
➢ Des desserts de la restauration à la maison
➢ prix 35% plus élevé que les homologues
Le prix, exorbitant agit comme gage de qualité, il sert la cohérence autour du
produit
(Stratégie retrouvée notamment chez Haggen-Dazs sans le côté
“authentique”)
La marque joue sur son propre segment en se plaçant comme intermédiaire
entre le traiteur pâtissier (industriel) et le client roi (qui achète avec plaisir un
produit largement surcoté). 46GÜ, LES DESSERTS PÂTISSIERS PREMIUM
[14]
Le marché est restreint (8% de pénétration pour Gü) mais
pourrait grandement jouir des produits alternatifs (lait
d’amande) pour séduire une plus large clientèle (intolérants,
gourmands consciencieux, végétarien)
Gü se place également sur les yaourts à boire premium,
multipliant ainsi sa visibilité sur le secteur de l’ultra-frais
La marque s’oriente désormais vers d’autres segments
(épiceries, surgelés)
47Analyse de Analyse de Analyse des Relevé de
Innovations
la demande l’offre entreprises linéaire
48RELEVÉ DU LINÉAIRE
Le rayon desserts lactés (hors yaourts) de Auchan Villeneuve d’Ascq
s’étale un rayon d’environ 18 mètres de longueur et d’environ 2
mètres de hauteur. Il est placé près des caisses afin de respecter la
chaîne du froid.
Dans ce rayon, on retrouve les yaourts à boire, les yaourts destinés
aux enfants, les laits aromatisés type flan, les crèmes, les mousses, les
spécialités laitières et les yaourts aux fruits.
49LES CRÈMES DESSERTS
On remarque que dans la partie du linéaire
dédiée aux crèmes desserts, on retrouve
principalement Danone avec sa Danette, et
les marques MDD (Auchan et le pouce).
Elles sont reparties de façon équitable et
éparpillée même si la marque du MDD est plus
mis en avant par sa place centrale, idéal
pour attirer l’attention du consommateur.
50LES MOUSSES ET ASSIMILÉS La parcelle de rayon dédiée aux mousses est vaste mais peu équilibrée car seules la MDD et La Laitière de Nestlé sont les plus représentées. S’ajoute à eux, des marques qui manquent de visibilité comme Gü ou Bonne Maman d’Andros. 51
LES CREMES C ARAMEL/AUX ŒUFS/BRULÉES
La parcelle du linéaire dédiée aux crèmes est très
éparpillée et désordonnée selon le type de crème.
On retrouve majoritairement les crèmes de Nestlé (La
Laitière), suivi de celles des MDD et très peu d’autres
marques, si ce n’est, la crème caramel de Bonne Maman
et la crème brulée de Rians
On retrouve une certaine équité en termes de
positionnement des produits pour Nestlé et les MDD, avec
la place centrale qu’occupe la Laitière et son packaging
jaune associé tandis que les autres marques ne sont pas
mis en avant dans l’entreposage du linéaire.
52LE RIZ AU LAIT
La partie occupée par les riz au lait est
assez petite comparée aux autres produits.
Les MDD sont dominants dans ce domaine
suivi de Nestlé et de Bonne maman
(Andros), et la Fermière, une marque
d’origine marseillaise sur le marché depuis
une soixantaine d’années qui mise sur le
coté traditionnel de la recette du riz au
lait.
53LES LAITS GÉLIFIÉS AROMATISÉS
Toujours dans le même rayon, au niveau des laits
gélifiés aromatisés, on retrouve principalement
Nestlé et son Flamby et la marque MDD des plus
jeunes, Rik & Rok. Yoplait (les petits filous) et
Danone sont aussi présents mais pas de façon
équitable.
Les produits sont assez parsemés vis à vis du
consommateur mais le Flamby reste le produit
phare, reconnaissable de ce domaine.
54L’ILE FLOTTANTE
La taille du rayon consacré à l’ile flottante est
assez réduite et intéresse de moins en moins de
consommateurs.
On retrouve principalement Yoplait et la MDD suivi
de Rians, Mamie Nova d’Andros et le pouce.
55SPÉCIALITÉS LAITIÈRES/PÂTISSIÈRES
Dans le même rayon, on retrouve les spécialités laitières dont les marques dominantes sont Andros (Bonne
Maman et Mamie Nova), la MDD et la Laitière de Nestlé.
Il n’y a pas beaucoup d’équité en termes de produits, entre les grandes marques et les plus petites comme
56
Rians ou Gü (marque innovante de desserts haut de gamme).L E S YAO U RT S AU X F RU I T S
Les marques Danone et Yoplait (Velouté Fruix et Panier de Yoplait) sont présents
équitablement dans le rayon. La marque distributeur (Auchan et Le pouce) trouvent aussi
leurs places et sont même plus nombreux.
On retrouve aussi des marques secondaires comme Bonne Maman ou Mamie Nova (Andros)
57CONCLUSION
Le dessert lacté est un produit laitier frais apprécié par les consommateurs
notamment pour son coté petit plaisir sucré en fin de repas, mais son marché
stagne et manque d’innovations.
Les grands leaders de ce marché sont aussi les leaders mondiaux, mais en
France, ils sont forts concurrencés par les MDD grâce à un prix plus faible et
une bonne exposition en linéaire. Bien que les PME peinent à occuper la
place, ils sont les plus innovants en termes de produits mais aussi généralement
les plus chers.
Néanmoins, de nombreuses innovations peuvent être envisagées comme des
desserts au lait de vache sans lactose ou des formats, packaging plus
pratiques.
58SOURCES
[1] Qui aujourd’hui achète des desserts frais disponible sur le site LSA : https://www.lsa-conso.fr/qui-aujourd-hui-achete-
des-desserts-frais,113869
[2] Etudes IFOP Syndifrais disponible sur le site : http://www.syndifrais.com/chiffres-cle-etudes-etudes-d-images.html
[3] Plaquette descriptive des desserts lactés en format PDF disponible sur le site : http://www.syndifrais.com/produits-
desserts-lactes-frais.html
[4] Comment les PME tiennent leur place dans les rayons disponible sur le site LSA : https://www.lsa-conso.fr/ultrafrais-
comment-les-pme-tiennent-leur-place-dans-le-rayon,228969
[5] Gamme de produits par marque disponible sur le site Openfood Facts :
https://fr.openfoodfacts.org/categorie/desserts-lactes/marque/nestle/6
[6] Chiffres Danone disponible sur le site : http://www.danone.com/pour-tous/activites/produits-laitiers-et-dorigine-
vegetale/strategie-chiffres-cles/
[7] Etude sur le marketing de Danone disponible sur le site : https://www.marketing-etudiant.fr/marques/danone-
marketing.html
59SOURCES
[8] Chiffres Yoplait disponible sur le site LSA : https://www.lsa-conso.fr/olivier-faujour-president-de-yoplait-international-
yoplait-est-un-challenger-avec-de-fortes-ambitions,160843
[9] Document sur le marketing mix disponible sur le site : https://courses.lumenlearning.com/vccs-mkt100-
17fa/chapter/outcome-using-the-marketing-mix-2/
[10] Etude de FranceAgrimer sur les achats de desserts en France disponible en PDF sur le site :
http://www.franceagrimer.fr/content/download/48044/460631/file/A4-
Les%20achats%20de%20dessert%20par%20les%20MF.pdf
[11] Article sur le yaourt Danio et Yopa disponible sur le site du Journal du net:
http://www.journaldunet.com/economie/agroalimentaire/yaourt-danio-et-yopa.shtml
[12] Article sur les innovations de 2014 disponible sur le site LSA : https://www.lsa-conso.fr/grande-consommation-les-10-
meilleures-innovations-de-2014-exclusif-lsa,199429
[13] Le yaourt au lait d’amande, le nouveau dessert lacté végétal disponible sur le site :
http://www.culture-nutrition.com/2015/06/09/le-yaourt-au-lait-damande-le-nouveau-dessert-lacte-vegetal/
[13] Yoplait arrive sur des desserts premiums exclusifs, disponible sur le site LSA : https://www.lsa-conso.fr/yoplait-arrive-sur-
des-desserts-premium-exclusif-lsa,255864
[14] Gü, le cas marketing qui fait rêver disponible sur le site LSA : https://www.lsa-conso.fr/gu-le-cas-marketing-qui-fait-
rever,234570
60Vous pouvez aussi lire
