EVEN LE JOURNAL DE LA - ELLE NOUS ENGAGE DE L'AMONT À L'AVAL RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE D'ENTREPRISE
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even le journal de la
Coopérative Even
OCTOBRE 2021 #441
Responsabilité Sociétale d’Entreprise
Elle nous engage de
l’amont à l’aval
ACTU DU MOMENT PASSION DU LAIT
Assemblée générale Tous engagés,
tous passionnés !
édito
La version numérique du magazine
vous donne accès à l’ensemble des
interviews et reportages
sur l’extranet Even.
Simplement
P.4
vôtre ACTU DU MOMENT
Guy Le Bars,
Président du Conseil d’Administration
« Dans un monde qui s’accélère et se com-
P.6
plexifie, votre Coopérative n’en oublie pas la
première de ses valeurs : la simplicité. Elle doit
EN BREF
continuer à prévaloir dans le dialogue social et
les échanges avec les adhérents. Elle s’impose
aussi comme une évidence dans nos réflexions
stratégiques. En témoigne le fonds RSE Amont
Even que le Conseil d’administration a voulu
simple, lisible et efficace pour tous.
Grâce à ce dispositif inédit, nous entendons
valoriser les bonnes pratiques des adhérents
auprès de nos clients et de nos concitoyens.
Nous avons placé l’Homme au centre de cette
démarche vertueuse, car il est essentiel de
s’épanouir dans son métier pour cultiver l’envie
de bien faire au profit de l’Animal et de l’Envi-
ronnement.
Je compte sur vous pour consommer l’inté-
gralité du fonds RSE chaque année, car il vous
revient de droit. Et, chaque fois que l’occasion
se présente, n’hésitez pas à communiquer
avec fierté auprès des consommateurs sur
P.10
vos actions en faveur du développement
durable. »
zoom sur
Responsabilité Sociétale
d’Entreprise
Catherine Wendling
Jean-Michel Gac
N° 441 - OCTOBRE 2021 - Journal d’information
de la Coopérative Even
Rédaction : Even - Edith. L . Communication
Crédits photos : Even - Emmanuel Pain - Guillaume Moy
Création graphique : Latitude - Mise en page et impression : Cerid
Tirage : 2 400 exemplaires - Imprim’Vert
sommaire
P.16
N - Ê T RE
B IE
COOPÉR
INTE
cahier technique
E
PR
A
Automatiser l’alimentation :
TIO
EM NS
investir à bon escient
Essais maïs Even Agri :
temps fort de l’année
Pro Immun déstresse
P.23
PASSION DU LAIT®
P.26
un Œil sur
la conjoncture
l’actu du MOMENT
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2021
LE PLAISIR DE SE RETROUVER
DANS DES CONDITIONS PRESQUE NORMALES
7,3
millions € de
retour aux
adhérents, ce
qui porte le prix
du lait à
355,39
€ les 1000 litres
en moyenne
L’Assemblée Générale du groupe Even s’est tenue le 24 septembre dernier.
Même si le port du masque était tou- Even a bien résisté à la crise recul, mais tient bon grâce notamment
jours de rigueur et le nombre d’invités à la croissance à deux chiffres des
En 2020, malgré une année morose
restreint, adhérents et salariés ont activités de Vente à Domicile. Les
pour le prix du lait, Even a totalement
eu plaisir à se retrouver le vendredi PME agroalimentaires du pôle
assumé sa vocation nourricière.
24 septembre à Plabennec pour Développement restent de bons
Grâce à la mobilisation de tous et à
l’Assemblée Générale de la Coopéra- stabilisateurs pour le Groupe.
la complémentarité de ses activités,
tive, dans un contexte sanitaire bien
le Groupe a traversé correctement Le chiffre d’affaires consolidé 2020
meilleur. Guy Le Bars et Christian
la crise sanitaire, sans hypothéquer d’Even s’établit à 2,1 milliards d’euros,
Griner ont tour à tour commenté le
son développement. Le modèle en retrait de 5,5 % par rapport à
contexte, la manière dont Even a, col-
économique d’Even, basé sur quatre 2019 du fait du recul des activités
lectivement, résisté à la crise en 2020
pôles aux risques bien répartis, a Restauration Hors Domicile. Le
et partagé leur vision pour le futur
bien résisté. Les différentes activités résultat du Groupe et celui de sa
d’Even. L’assemblée accueillait cette
du Groupe ont su adapter leurs Coopérative mère sont positifs,
année Jean-Baptiste Dollé, respon-
organisations dans l’urgence pour autorisant un retour aux adhérents,
sable du service Evaluation environ-
servir aux mieux leurs clients. une redistribution bienvenue dans
nementale de l’IDELE, qui a démontré
le contexte de renchérissement des
l’opportunité pour l’élevage laitier de En synthèse, les activités amont
cours des matières premières auquel
réduire son empreinte carbone. agricoles sont stables. La filiale
les agriculteurs font face depuis le
Laïta améliore son résultat. Le pôle
début de l’année.
Distribution, affecté par l’arrêt de la
Restauration Hors Domicile, est en
4 - Even Infos N°441 - Octobre 2021
l’actu du MOMENT
LE BUREAU
Le conseil électif du 27
septembre 2021 qui a suivi
l’Assemblée générale a élu
le Bureau.
Président : Guy Le Bars
Vice-Présidents :
Jean-Michel Gac et
Yves Kermarrec
Secrétaire : Hervé Loussaut
Trésorier : Ronan Le Bras
Membres du Bureau :
Yohann Hervo, Jean-François
Saluden, Pierre-Yves Jestin et
Yann Landin.
Guy Le Bars.
De bonnes raisons d’être optimistes
CONSEIL D’ADMINISTRATION :
Même si la crise sanitaire n’est pas terminée, c’est avec optimisme
et confiance qu’Even aborde les prochains mois. 2020 semble loin et
RENOUVELLEMENT ET ÉLEC-
l’année 2021 a été abordée par les équipes avec une énergie qui n’a pas TION DES ADMINISTRATEURS
été entamée par la crise. La réouverture des restaurants et la saison
estivale ont permis un regain d’activité pour les activités Restauration Les mandats de Pierre-Yves
Hors Domicile du pôle Distribution. Dans le même temps, l’horizon se Jestin (section des Abers),
dégage sur les marchés laitiers, avec une embellie du prix du lait atten- de Sébastien Gouérec et de
due en cette deuxième partie d’année, même si les charges augmen- Guy Le Bars (section Côte
tent. Les équipes amont sauront accompagner les producteurs de lait des Légendes), de Ludovic
pour gérer au mieux cette période d’inflation. Madec (section des Enclos),
de Jean-Michel Gac (section
Côte d’Emeraude) et de Yann
Landin (section L’Armoricaine),
ont été renouvelés.
Le conseil d’administration
BONNE RETRAITE ! a remercié Gwenaël Quéau,
administrateur de la section
Guy Le Bars et Christian Griner n’ont pas manqué de saluer du Pays de Morlaix pour son
leurs collègues du comité de direction : Geneviève Kerdraon, engagement au sein de la
en retraite depuis juin, Jacques Talec qui cessera ses Coopérative.
missions pour le Groupe en fin d’année et, bien sûr, Christian
Couilleau qui quittera le Groupe le 2 novembre prochain. Maria Uijterwaal a été élue
nouvelle administratrice pour
la section Pays de Morlaix.
RÉDUIRE SON EMPREINTE CARBONE :
UNE OPPORTUNITÉ POUR L’ÉLEVAGE LAITIER
Retrouvez la présentation de Jean-Baptiste Dollé
sur l’extranet.
Even Infos N°441 - Octobre 2021 - 5
l’actu du MOMENT
SPACE 2021
LE Retour après un an d’absence
En raison du contexte sanitaire, le salon n’avait pas pu se tenir en 2020.
Cette année, le retour du Space, rendez-vous habituellement très
attendu de la rentrée pour le monde des productions animales, a ravi
les visiteurs. Les équipes Even ont à nouveau pu convier leurs adhé-
rents et clients sur leurs stands dans une ambiance conviviale tout en
respectant les consignes sanitaires en vigueur.
Le Space, salon breton d’envergure internationale, s’est tenu entre le
14 et le 16 septembre 2021 au Parc des Expositions de Rennes. Le salon
testait cette année une nouvelle formule avec trois jours de présentiel
complétés par une journée 100 % digitale. Ce nouveau format n’aura
pas réduit sa fréquentation : le salon a accueilli 1 100 exposants, plus de
74 700 visiteurs dont près de 5 000 internationaux.
Vitrine des nouveautés en termes d’équipements et de services pour
les élevages, le Space est également un lieu d’échanges et de débats
sur les enjeux d’actualité avec, à la une cette année, le bien-être
partagé de l’éleveur et de ses animaux.
Administrateurs de la Coopérative, salariés du service production
laitière, d’Even Agri et de Ouest Élevage ont assuré la permanence sur
le stand Even au cœur du hall 5 pour accueillir adhérents, clients et
prospects. Les équipes nutrition animale et génétique porcine, Even
Nutrition Animale, Tecnor-Sofac et Topigs Norsvin, étaient, quant à elles,
présentes sur leurs stands respectifs dans le hall 8 pour mettre en avant
leurs nouveautés.
Guy Le Bars, Président
de la Coopérative
Even, échange avec
Julien Denormandie, Adhérents, clients, partenaires, étudiants se sont
Ministre de l’Agriculture succédé sur les stands du Groupe pendant les trois
et de l’Alimentation. jours de salon.
Concours de bovins : bravo aux éleveurs Even !
Le Space a réuni 500 bovins de 10 races différentes aux nombreux
concours. Les éleveurs adhérents Even se sont distingués en remportant
de belles places en races Prim’Holstein et Jersiaise. Pour sa première Raphaël Caroff (fils
participation au concours interrégional Jersiaise, le Gaec de Lanzéon de Jonathan Caroff,
à Plounévez-Lochrist a présenté sa vache Lavande, qui a obtenu la adhérent Even),
très fier auprès de
troisième place dans la section des vaches en 5e lactation et plus.
Lavande.
6 - Even Infos N°441 - Octobre 2021
en bref
Even’Up : Le dispositif d’accompagnement
est officiellement lancé !
Les quatre lauréats Even’Up entourés de Guy Le Bars et de Christian Griner.
Vendredi 3 septembre, à l’invitation de Rémy
Merle, Directeur de missions au sein du Groupe,
Even a réuni les quatre start-up lauréates du
concours Even’Up, leurs coachs respectifs et les
partenaires d’Even’Up, le Village by CA Finistère
et Valorial, à Ploudaniel, pour lancer le dispositif
d’accompagnement proposé dans le cadre de l’appel
à projet.
En présence de Guy Le Bars et de Christian Griner,
nos quatre jeunes pousses ont bénéficié d’un
programme aux petits soins : présentation du Groupe
et de ses activités, détail du dispositif, dégustation de
produits maison et, pour clôturer la journée, visite de
la fromagerie et de la crêperie.
Une belle journée ensoleillée qui, nous l’espérons,
conduira à des partenariats fructueux.
SovéFrais en mode digital
Quadri
SovéFrais se lance sur les réseaux sociaux. Son compte LinkedIn est
accessible depuis septembre dernier.
A venir : une page sur Facebook en janvier 2022
suivie d’un compte Instagram en septembre 2022.
Encadrement noir : Hermine Bleue :
C 30% C 100%
M 30% M 0%
J 30% J 0%
N 100% N 0%
Even Infos N°441 - Octobre 2021 - 7
en bref
AVEC EVEN, BIENTÔT Paysan Breton
DU NOUVEAU partenaire de la vague
AU RAYON CRÊPES ! rose Odysséa Brest
La famille des crêpes Even Le 12 septembre dernier
s’agrandit avec une nouvelle crêpe a eu lieu la célèbre
fourrée chocolat-noisette vendue course Odysséa à Brest.
dans un sachet de six unités ! Cet évènement sportif
Retrouvez tout le savoir-faire de (courses et marche à
la marque des crêpes la plus pied) récolte des fonds
vendue dans l’Ouest, au travers en faveur de la lutte
d’une généreuse crêpe fourrée. Un contre le cancer du sein.
produit gourmand et pratique pour Pour la troisième année
la pause des petits et des grands. consécutive, Paysan
Breton était partenaire de
Cette crêpe fourrée est réalisée
cette journée.
avec des ingrédients simples, sans
Ainsi, après l’effort,
huile de palme, sans colorant ni
le réconfort pour les
conservateur. La pâte à crêpe est
sportifs : Paysan Breton a
fabriquée avec du lait, du beurre
distribué 10 000 crêpes
et des œufs plein air d’origine
fourrées ainsi que 10 000
bretonne. Son fourrage généreux (40 % de choco-noisette) et
bons de réduction sur la ligne d’arrivée. Les participants
onctueux va plaire à tous les gourmands. De plus, l’emballage
ont pu reprendre des forces et découvrir la marque à
papier entièrement recyclable répond à la demande des
travers cet échantillonnage.
consommateurs soucieux de l’environnement.
Grâce à la mobilisation des 7 000 participants, plus
Pour inciter le consommateur à découvrir cette nouveauté, de 50 300 euros seront reversés par Odysséa aux
un bon de réduction de 0,50 € est proposé sur le sachet associations et acteurs de la recherche dans la région.
dès le lancement. Découvrez prochainement cette crêpe Un bel élan de solidarité que nous sommes fiers de
fourrée dans les rayons ! soutenir.
Une exploitation Even support
de la communication nationale d’Agri Confiance
Depuis plus de 20 ans, la Coopérative Even adhère à dans les logettes et le bâtiment, à la traite… afin de mieux
Agri Confiance, le label des producteurs de coopératives faire connaître les bonnes pratiques des producteurs de
agricoles. lait. Un drone a même été utilisé pour les prises de vue
Le label réunit sept filières agricoles : le lait, les fruits et aériennes.
légumes, le vin, les grandes cultures, les palmipèdes, la Un grand remerciement aux deux associés du GAEC de
volaille et la pisciculture. L’association compte plus de 50 Kervagen qui se sont prêtés au jeu et aux stars d’un jour :
coopératives adhérentes et plus de 20 000 exploitations les vaches !
certifiées.
Agri Confiance est un gage de qualité unique qui concilie
traçabilité et transparence, bien-être animal, respect de
l’environnement, lien entre les hommes et leurs territoires,
valeurs partagées par la Coopérative Even.
C’est donc tout naturellement que l’association Agri Confiance
a sollicité une exploitation adhérente Even pour représenter
la filière laitière dans son nouveau film de communication
nationale.
C’est au GAEC de Kervagen, à Plounevez Lochrist (29), chez
Nicolas et Sébastien Gouérec que la vidéo a été tournée.
Le troupeau a été filmé sous tous les angles : au pâturage,
L’équipe Agri Confiance en tournage au GAEC de Kervagen.
8 - Even Infos N°441 - Octobre 2021
« AvancEr ensEmble au nom du bon » :
PaysaN BretoN lanCe une démarche
partIcipaTive pouR co-consTruirE
sa démarche d’engagemenTS aveC
Les conSommaTeurs, ses salAriés et ses éleveurs
Paysan Breton va lancer, le 1er octobre 2021, un dispositif de consultation
inédit réunissant ses consommateurs, ses salariés, et ses éleveurs.
Baptisée « Avancer ensemble au nom du bon », cette démarche
participative vise à construire ensemble un futur toujours plus DÉMARCHE PARTICIPATIVE
durable pour la marque et ses produits. Ce projet s’inscrit Avancer
dans la démarche RSE Passion du Lait de Laïta. ensemble
au nom
du bon
RépondRe aux attEntes socIétaleS
pour ampLifieR la confiancE
90% des français attendent des entre-
prises agroalimentaires qu’elles en
fassent plus pour proposer des produits respon-
nelle des produits, la réduction de son empreinte
carbone, le bien-être animal, l’impact sur notre
territoire, ou encore la lutte contre le gaspillage
sables. Pour répondre à ces attentes et continuer alimentaire.
à améliorer ses pratiques, Paysan Breton travaille Afin de pouvoir proposer à ses consommateurs
depuis plusieurs mois sur ses principaux enjeux des produits toujours plus adaptés, Paysan Breton
sociétaux et environnementaux dans le cadre de a souhaité les consulter directement sur ces diffé-
la démarche RSE de Laïta « Passion du Lait » : rents sujets : c’est l’objectif de la démarche partici-
la réduction des emballages, la qualité nutrition- pative « Avancer ensemble au nom du bon ».
Créer un lieN dirEct et forT entRe les conSommaTeurs,
les éleveurs, les salAriés et la marque
CETTE CONSULTATION SE DÉROULERA EN DEUX TEMPS :
VOTRE D u 1 er octobre au 30 novembre 2021,
une enquête en ligne sur les sites internet E n avril 2022, une rencontre privilégiée
entre éleveurs et consommateurs. Afin
PARTICIPATION paysanbreton.com et construisons-ensemble.
paysanbreton.com. Celle-ci s’adressera à tous
d’engager un dialogue plus approfondi sur les
grands axes d’engagement de la marque, cette
EST ESSENTIELLE nos salariés, les éleveurs laitiers des 3 Coopéra- consultation « offline » réunira un panel de con-
tives actionnaires de Laïta, et les consommateurs. sommateurs, des éleveurs et des collaborateurs de
Durant deux mois, ils seront invités à prendre Paysan Breton. Lors de ce second temps, la marque
Vous l’avez compris,
connaissance de la démarche « Avancer ensemble souhaite entrer, avec ses consommateurs, dans le
« Avancer ensemble
au nom du bon » et donner leur avis sur les pistes détail des objectifs et des actions à mettre en
au Nom du Bon » est
d’engagement de Paysan Breton. œuvre, et définir avec eux les modalités d’un
un véritable temps fort
dialogue qu’elle souhaite inscrire dans la durée.
pour notre marque.
C’est une initiative
inédite qui prouve RENDEZ-VOUS SUR
« Nous nous inscrivons dans une démarche
notre engagement et construisons-ensemble.paysanbreton.com
humble et exigeante, en toute transparence,
notre volonté de toujours
souligne Marie-Paule Pouliquen, Directrice mar- OU FLASHEZ CE QR CODE
nous améliorer, en toute
keting et développement des marques. Le dispositif
transparence et humilité.
« Avancer ensemble au nom du bon » affirme
Nous espérons que
notre ouverture. Aujourd’hui plus que jamais, nous
vous serez nombreux
sommes à l’écoute de chacun pour nous améliorer et
à y participer et à nous
concevoir les produits de demain. ».
donner votre avis.
Nous espérons que vouS serEz
nombReux à parTicipEr
à cetTe conSultaTion et
à nouS donNer votRe aviS.
zoom sur
Responsabilité Sociétale d’Entreprise
Elle nous engage de
l’amont à l’aval
Qu’est-ce que recouvre la Responsabilité Sociétale d’Entreprise ?
Comment le groupe Even la met-il en œuvre et quelle est sa dernière
initiative en la matière ? Le point dans ce « Zoom sur. »
La Responsabilité Sociétale d’Entre- Ainsi, depuis 2019, le groupe Even Les avancées réalisées sur ces neuf
prise (RSE) peut être définie comme a choisi de structurer sa stratégie engagements sont compilées dans
la contribution des entreprises aux RSE autour de neuf engagements. la DPEF, contrôlée par un organisme
enjeux du développement durable. Ils impliquent, de l’amont à l’aval, ses indépendant, puis publiée sur le site
Une entreprise qui pratique la RSE deux corps sociaux (adhérents et internet Even comme exigé par la loi.
va chercher à avoir un impact positif salariés), ses quatre pôles d’activité et
sur la société, tout en restant écono- ses filiales : Fonds RSE Amont Even :
miquement viable. Toutes les entre- une initiative emblématique
> Faire vivre l’esprit coopératif ;
prises peuvent mettre en œuvre Afin d’accélérer le déploiement de la
> Assurer la pérennité des
une démarche RSE, quelle que soit RSE sur le terrain, le Conseil d’admi-
exploitations agricoles ;
leur taille, leur statut ou leur secteur nistration d’Even a décidé, en 2020,
d’activité. > Développer le capital humain ;
de créer un fonds RSE pour encou-
Ceci dit, depuis l’entrée en vigueur de > S’engager au service de ses clients rager les pratiques durables des
la Loi Pacte de 2019, la RSE s’inscrit et des consommateurs ; producteurs adhérents : actions en
dans un cadre législatif et réglemen- > Garantir la santé et la sécurité au faveur de la réduction de l’empreinte
taire avec l’obligation pour des entre- travail ; environnementale des exploitations,
prises d’une certaine taille de publier > Réduire notre empreinte du bien vivre des exploitants et de
annuellement une Déclaration de environnementale ; leurs salariés, du bien-être animal, etc.
Performance Extra-Financière (DPEF).
> Promouvoir une agriculture Ce fonds permet de distribuer un re-
Cette dernière doit détailler, indica- respectueuse de l’environnement ; tour de résultat complémentaire aux
teurs et faits à l’appui : la gouver- adhérents qui justifient de la mise en
> Développer une offre agroalimen-
nance et l’organisation, les droits de œuvre d’actions RSE figurant dans
taire innovante et respectueuse des
l’homme, les relations et conditions de un catalogue évolutif. Les équipes
hommes ;
travail, l’environnement, la loyauté des Even Amont, interlocuteurs privilégiés
pratiques, les questions relatives aux > Investir pour conserver une
des adhérents, ont été associées à la
consommateurs, les communautés et longueur d’avance ;
consolidation du catalogue d’actions
le développement local. > Oeuvrer en faveur des territoires. éligibles. Le groupe de travail s’est
10 - Even Infos N°441 - Octobre 2021zoom sur
également coordonné avec la responsable développement durable
de Laïta, pour s’assurer que les actions compilées dans le catalogue
correspondaient bien aux attentes des consommateurs. chiffres clés
Des associations et organisations publiques entre autres ont été éga-
2020
lement consultées sur des thématiques telles que l’eau, le carbone, la
biodiversité… Dans le même temps, une consultation menée par Laïta
auprès de l’ensemble de ses parties prenantes a permis de mieux
identifier leurs attentes en matière de développement durable et de
s’assurer que les actions subventionnées par le fonds RSE y répon- CRÉATION DU FONDS
daient bien. RSE Amont EVEN.
Ainsi, la mise en place du fonds RSE Amont Even est un projet em-
blématique pour le Groupe. C’est un élément de fierté interne dans
la mesure où il valorise les bonnes pratiques des adhérents. C’est
également un élément moteur qui encourage tous les producteurs à PLUS DE
50
s’inscrire dans la démarche de progrès Passion du Lait®. À l’externe, le
fonds RSE est révélateur de sens. Il illustre, de manière très concrète,
l’engagement d’Even et, en premier lieu, de ses adhérents, en faveur
du développement durable et d’un modèle coopératif toujours plus actions éligibles*
vertueux.
* : non exhaustif. Contactez le service
Production Laitière ou votre technicien lait
pour obtenir plus de renseignements sur les
actions et investissements éligibles.
4$
/ 1 000 litres de lait
produits par action réalisée
1 673 831$
alloués au fonds RSE en 2020
Even Infos N°441 - Octobre 2021 - 11zoom sur
Fonds RSE-Amont Even
Il encourage les pratiques durables
Le nouveau fonds de Responsabilité Sociétale d’Entreprise soutient les bonnes pratiques
des producteurs laitiers adhérents d’Even. Mais comment en bénéficier ? Les détails du
dispositif avec Catherine Wendling, responsable de la Vie coopérative.
Quelles sont création de haies bocagères et de
les actions éligibles ? jachères fleuries ; l’achat de matériel
« Les actions éligibles au fonds RSE- favorisant le bien-être animal
Amont Even doivent être réalisées (tapis logettes, brosse, abreuvoirs,
entre le 1er janvier et le 31 décembre formation « Signes de vache ») et
2021. Les factures acquittées doivent celui de l’éleveur (automatisation),
être présentées avant le 31 mars 2022. les investissements pour la sécurité
(diagnostic électrique d’exploitation,
Les actions éligibles sont orientées
matériel de contention…) ; les
selon trois axes majeurs :
économies d’énergie et d’eau
> l’Homme afin de valoriser les savoir- (pré-refroidisseur, installation
faire des producteurs ; améliorer la d’un compteur d’eau sur forage) ;
Catherine Wendling, sécurité, les conditions de travail l’autonomie protéique ; les journées
Responsable de la Vie coopérative. et la qualité de vie des exploitants de remplacement pour formation,
et de leurs salariés ; conforter le surcharge de travail, congés… »
revenu des exploitations ;
Comment définiriez-vous Comment l’utilisation du fonds
le fonds de Responsabilité > l’Animal pour favoriser l’engagement
vers des pratiques respectueuses RSE-Amont Even va-t-elle être
Sociétale d’Entreprise ? suivie ?
du bien-être animal : logement,
Catherine Wendling : « Le fonds alimentation, gestion de la douleur, « Une Commission composée
RSE-Amont Even vise à encourager contention, parage… d’administrateurs déterminera
les adhérents dans la mise en place les orientations souhaitées et
d’actions permettant de répondre aux > l’Environnement dans l’objectif
d’améliorer l’empreinte carbone administrera ce fonds. Un outil de
enjeux de la production laitière de gestion et de suivi informatisé du
demain et aux objectifs de Passion du des exploitations, de préserver les
ressources, la qualité de l’eau et la fonds est en cours de développement.
Lait®. » Il permettra d’en tracer l’utilisation
biodiversité.
par catégorie d’actions et, à moyen
Quel en est le mécanisme ? Toutes les actions éligibles au fonds
terme, de les orienter vers les objectifs
« Une partie du retour sur résultat RSE-Amont Even sont inventoriées
prioritaires de Passion du Lait® et de la
ristourné aux adhérents est dans un catalogue qui a été adressé
stratégie RSE du Groupe. »
conditionnée à la réalisation d’actions aux adhérents à l’issue de l’assemblée
en matière de développement durable générale. Elles recouvrent des
éligibles au fonds RSE-Amont Even. investissements, mais aussi des
Les adhérents ayant réalisé une ou dépenses fonctionnelles courantes. »
plusieurs actions éligibles au fonds
RSE pourront, à l’issue d’un vote Pouvez-vous nous en citer
quelques-unes ?
favorable de l’assemblée générale du Envoi des factures
24 septembre 2021 et sur présentation « Sont, par exemple, éligibles au
de leur(s) facture(s) acquittées, fonds : l’amélioration des chemins acquittées à :
prétendre à 4 € supplémentaires d’accès aux pâtures ; la couverture COOPERATIVE EVEN
par 1 000 litres de lait produit. de fosses à lisier ; l’épandage par Service Production Laitière
Cela constitue un coup de pouce rampes pendillards et les techniques Traon Bihan – CS 40003
appréciable. » alternatives de désherbage ; la 29260 Ploudaniel
Ou à l’adresse mail :
fonds.rseeven@even.fr
12 - Even Infos N°441 - Octobre 2021ZOOM SUR
Calendrier et fonctionnement
du fonds RSE Amont Even
1er janvier N Assemblées Assemblée 31 décembre N 31 mars N + 1
de section générale
RÉALISATION DES ACTIONS POUR OBTENIR LE FINANCEMENT
VERSEMENT DU FONDS PAR LA COOPÉRATIVE
SUR PRÉSENTATION DE JUSTIFICATIFS
Communication Vote du retour Date butoir
Information sur le de résultat du de réception
fonds RSE fonds RSE des justificatifs
Pour consulter le catalogue des actions éligibles
au fonds RSE - Amont Even - rendez-vous sur
l’extranet adhérent en flashant ce QR code !
Un fonds ouvert
à tous et accessible
Jean-Michel Gac,
Vice-président de la Coopérative
première dans une coopérative en œuvre, d’autres plus poussées :
agricole. C’est un acte fort sur la l’objectif étant que chacun avance
voie du développement durable car, à son rythme et selon ses besoins.
au-delà de l’économique, ce fonds Le suivi du fonds doit également
témoigne du sens éthique de nos permettre de valoriser nos savoir-
« La Responsabilité Sociétale faire et notre « savoir vert » auprès
d’Entreprise s’est imposée à Even, actions.
de nos clients, des consommateurs
avec la nécessité de bâtir une Le fonds RSE a été conçu de manière
et des relais d’opinion en apportant
véritable stratégie RSE de l’amont simple afin qu’il soit accessible à
les preuves de nos bonnes pratiques.
à l’aval. La création du fonds RSE- tous les adhérents. Je compte sur
Je vous engage vivement à vous
Amont Even, décidée par le Conseil vous pour consommer l’intégralité
saisir de cette opportunité pour
d’administration et votée lors de de cette cagnotte chaque année
progresser, communiquer et devancer
l’assemblée générale 2020, permet au profit de l’amélioration de vos
les prochaines échéances du
d’associer tous les adhérents à cette conditions de travail, du bien-être
verdissement de la Pac. Car, comme
dynamique de progrès. Conditionner animal ou encore de l’empreinte
on dit : mieux vaut agir que subir ! »
une partie de la redistribution du carbone de votre exploitation.
résultat au développement de Nombre d’actions éligibles sont
pratiques responsables est une aussi utiles que simples à mettre
Even Infos N°441 - Octobre 2021 - 13zoom sur
LE FONDS RSE-AMONT EVEN
S’ARTICULE AUTOUR DE NOMBREUSES ACTIONS.
Formations
Améliorer techniques,
la sécurité économiques etc.
en élevage
Diagnostic Mieux
électrique des reconnaître
exploitations le travail des
adhérents
et conforter
leurs revenus
Matériel de sécurisation
des exploitations (caméras,
clôtures etc.)
Conseil et analyse des
HOMME performances technico-
économiques de
l’exploitation
Système de détection des Diagnostic
vêlages et des chaleurs d’amélioration
des conditions
d’ambiance en
bâtiment
Logement
et contention
Améliorer
les conditions Journées de
de travail et de remplacement
qualité de vie
Formation Signes
Amélioration des de vaches
accès et des abords
de l’exploitation
Aménagement de lieux
Matériel permettant
sur l’exploitation pour le
de limiter les troubles Alimentation
stockage des déchets
musculo-squelettiques et
d’améliorer le confort de
l’Homme et de l’animal Création, amélioration
(repousse fourrages, cages des chemins d’accès
de contention, pailleuse, aux pâtures
racleur automatique etc.)
14 - Even Infos N°441 - Octobre 2021ZOOM SUR
Couverture de fosses
et de fumières
Investissement d’économie
Carbone
d’énergie (pré-refroidisseur,
chauffe-eau solaire etc.)
Épendage par
enfouisseur,
pendillards
Achat de semences
de cultures pour plus
d’autonomie protéique
Création de haies environnement
Achat de semences pour bocagères et entretien
jachère fleurie des haies
Matériel d’élevage BIODIVERSITÉ
(brosses, tapis de
logettes, abreuvoirs,
niches à veaux, brasseur
d’air, brumisateur,
matériel pour
l’ébourgeonnage) Investissement et
formation sur des EAU
méthodes alternatives
de désherbage
ANIMAL Compteur d’eau
sur forage
Cuve double paroi
(fuel, huile etc.)
Gestion
de la douleur
Utilisation de
Lutte contre les semences de
problèmes de boiterie taureaux sans
Colliers de pâturage corne
(pédiluve, produits pour
pédiluve, intervention du
pareur etc.)
Even Infos N°441 - Octobre 2021 - 15cahier technique la production laitière
Automatiser l’alimentation
investir à bon escient
Robotiser l’alimentation des vaches représente un coût élevé. Cette option reste plutôt réservée à
de grands troupeaux, où la part de pâturage est réduite. Dans nos exploitations laitières, où le temps
d’astreinte est conséquent, la question mérite d’être étudiée.
Les automates de distribution de la ration s’installent Un gain de temps conséquent
en élevage laitier. L’investissement est conséquent, Le gain de temps est conséquent, au minimum 45 minutes
autour de 200 000 €, entre l’automate lui-même et les par jour. Il faut aussi prendre en compte les génisses et
aménagements nécessaires. autres bovins à nourrir, car s’ils sont sur le même site que
les vaches et peuvent être alimentés par l’automate, le gain
Il faut compter la main-d’œuvre
potentiel est d’autant plus intéressant, à la fois en temps et
Dans les choix d’investissement, la question de la main- en coût.
d’œuvre se pose toujours. Si l’exploitation emploie des
salariés, il faut intégrer la charge salariale dans le calcul.
Pour les exploitations sans salarié, il faut aussi compter la
main-d’œuvre, même si son coût n’a pas le même effet sur
les charges. Distribuer plus souvent
pour produire plus de lait ?
Un surcoût de + 10 à 15 €/1 000 litres
Pour un troupeau de 130 vaches et 1 050 000 litres livrés, le Les études ne montrent pas de gain de production
surcoût de l’investissement représente +12-13 €/1 000 litres, avec une distribution étalée au cours de la journée,
hors main-d’œuvre, vis-à-vis d’une simple distributrice et sauf si la place à l’auge est limitée. À l’extrême,
+ 8 €/1 000 litres vis-à-vis d’une mélangeuse. Avec la main- 11 distributions par jour diminuent légèrement la
d’œuvre, les coûts se resserrent, + 8 €/1 000 litres et production (Mattachini et al - 2019). Les vaches sont
trop sollicitées, sachant qu’elles produisent du lait
+ 3 €/1 000 litres.
pendant les périodes de repos longs.
Le volume livré influe fortement sur ce coût : 100 000 litres
livrés en plus se traduisent par une baisse du coût de la
chaîne de distribution de 4 à 6 €/1 000 litres, et 100 000
litres livrés en moins par + 2 à 3 €/1 000 litres. L’idéal est
de valoriser l’automate toute l’année, même si les vaches
pâturent.
Coût du système d’alimentation
(simulation pour un élevage de 130 vaches, 1 050 000 litres
de lait livrés – en € / 1 000 litres)
Hors main Avec main
d’œuvre d’œuvre Les chiffres présentés sont calculés
avec des annuités lissées sur 10 ans.
Automotrice + chauffeur 14 14 4 28 € 32 € La main-d’œuvre représente celle des
associés de la structure, comptée à
l’équivalent de deux SMIC horaires.
2 tracteurs + mélangeuse 12 5 9 17 € 26 € La main-d’œuvre « chauffeur salarié »
dans le cas d’une automotrice
8 4 9 partagée en CUMA est calculée
Simple distributrice
12 € 21 € avec les charges de fonctionnement.
0 5 10 15 20 25 30
Avec une entraide optimisée, le coût
Annuité Fonctionnement Main d’œuvre automotrice + chauffeur se réduit à
21-22 € / 1 000 litres.
16 - Even Infos N°441 - Octobre 2021cahier technique
Témoignage au Gaec de Saint-Quay à Plouarzel
fiche d’identité
Gaec de Saint-Quay – Plouarzel (29)
2 associés :
Christophe et Hubert Le Coz
100 vaches
laitières
750 000
litres de référence
SALLE DE TRAITE
Christophe et Hubert Le Coz.
Pourquoi avoir choisi la robotisation ? Combien de temps avez-vous gagné ?
Nous avons choisi d’investir en septembre 2017. La question C’est difficile de chiffrer précisément. 45 minutes à une
s’est posée avec le réaménagement de la stabulation. Nous heure par jour peut-être. Nous comptons 1 h 30 pour faire le
n’avons pas modifié la salle de traite, qui reste fonctionnelle. plein en ensilage de maïs le vendredi puis nous ajustons le
Nous cherchions à mieux connaître les quantités lundi. Ensuite, il faut 30 minutes, deux fois par semaine pour
distribuées, ainsi qu’améliorer le confort des vaches en l’enrubanné et le foin, soit 2 h 30 pour la ration par semaine.
agrandissant l’aire d’exercice. Nous voulions intégrer les En hiver, nous complétons le mercredi en maïs et tous les
fibres dans le mélange. Avec le godet mélangeur, nous jours en enrubanné, soit un peu moins de 6 h par semaine.
avons essayé avec de la paille et de la luzerne, mais nous Mais avec des jours pratiquement sans intervention, c’est un
n’étions pas satisfaits. Bien sûr, l’investissement dans le vrai confort de travail.
robot est important, mais dans notre exploitation, il n’a pas
trop dégradé les résultats économiques. Nous avons plus
de temps pour mieux réaliser le reste du travail.
Combien de rations distribuées ?
Aujourd’hui, le robot prépare cinq rations différentes et
alimente toutes les vaches, les deux lots de vaches taries et
les 35 génisses, de six mois à la confirmation de la gestation
(les génisses de première année ne sortent pas). Le
mélange est régulier, la distribution aussi. Nous intégrons
l’enrubanné de nos dérobées et du foin à la ration maïs.
Avant, les vaches triaient les aliments, mais maintenant c’est
fini. Les cubes de la partie haute du tas d’ensilage de maïs
sont distribués en premier pour éviter les échauffements. La
partie basse du silo est plus stable.
Et à la belle saison avec du pâturage ?
Le système fonctionne bien. Le robot adapte la distribution
à ce qu’il reste dans l’auge. Nous limitons aussi le nombre
de distributions pour que les vaches valorisent l’herbe. Le robot d’alimentation Lely au Gaec de Saint-Quay.
Even Infos N°441 - Octobre 2021 - 17cahier technique la production laitière
Une meilleure prévention pour
des veaux en bonne santé
L’entrée en période hivernale est souvent propice aux problèmes de santé chez les veaux. Pour faire face aux
différentes maladies et obtenir une bonne croissance, des mesures préventives peuvent être mises en place.
Une litière sèche et un bon
paillage pour le bien-être
des veaux.
Les soins autour de la naissance, la conduite de la phase Quant au lait entier, il est déconseillé d’utiliser du lait à
d’allaitement, l’ambiance et l’hygiène au sein de la cellules et proscrit pour le lait de vaches recevant un
nurserie sont autant de facteurs de risques à identifier afin traitement antibiotique.
de revoir quelques pratiques d’élevage.
Le lait doit être distribué dans des seaux propres et secs,
Les soins autour de la naissance nettoyés à l’eau chaude après chaque utilisation et retournés
pour qu’ils sèchent. Une désinfection des seaux est conseillée
Si le vêlage ne se fait pas à l’extérieur, il doit avoir lieu dans une fois par semaine.
un box dédié, bien paillé et à l’abri des courants d’air avec Le concentré, les fourrages et l’eau de bonne qualité doivent
le matériel de vêlage à disposition. Il est recommandé de le être proposés à volonté et renouvelés tous les jours. Le
nettoyer et de le désinfecter après chaque vêlage. veau doit en consommer le plus tôt possible (environ deux
À la naissance du veau, des soins essentiels doivent être semaines) afin d’assurer une croissance optimale en passant
réalisés : sécher le veau, désinfecter le nombril à l’aide de monogastrique à ruminant.
d’une solution iodée et effectuer la prise colostrale le plus
rapidement possible. Le veau nouveau-né est dépourvu L’ambiance et l’hygiène au sein du logement
d’anticorps et sa capacité d’absorption est maximale à la
Que ce soit la nurserie ou la niche, le logement doit répondre
naissance : il doit boire quatre à cinq litres de colostrum
aux besoins physiologiques des veaux. La température,
de qualité en trois repas, dont deux litres dans les deux
l’humidité et la circulation de l’air vont déterminer les besoins
premières heures.
climatiques : l’air doit être renouvelé pour évacuer l’humidité
La phase d’allaitement sans créer de courant d’air. Il faut aussi limiter les variations
et le plan d’alimentation solide de température et les pertes de chaleur pour éviter un
stress thermique (température de confort pour le veau de la
La phase d’allaitement et le plan d’alimentation solide bien naissance à 1 mois : + 7 à 25°C).
conduits permettent d’assurer une bonne croissance et un Une hygiène rigoureuse est fondamentale pour la prévention
sevrage réussi. Qu’il se fasse au lait entier ou en poudre, il des maladies. Il faut donc nettoyer et désinfecter le logement
est important de suivre un plan d’allaitement rigoureux et en profondeur une fois par an, effectuer un vide sanitaire
de distribuer le lait à bonne température (40°C). régulier (15 jours) et assurer une litière sèche par un curage
Pour la préparation du lait en poudre, l’utilisation d’une eau et un paillage assidu. Pour limiter la contagion des maladies,
de qualité bactériologique et chimique est primordiale. l’animal malade sera isolé dans un endroit spécifique.
18 - Even Infos N°441 - Octobre 2021cahier technique les productions végétales
Essais maïs Even Agri
temps fort de l’année
Les visites des parcelles d’essais maïs Even Agri ont eu lieu du 7 au 24 septembre 2021.
Les adhérents et clients ont pu échanger au cours de nombreux thèmes techniques abordés.
Positionnement d’un engrais starter vs micro-granulé starter
(source Arvalis).
Les microgranulés sont déposés au niveau de la ligne de
Les animations techniques proposées lors des vitrines maïs semis : la localisation optimale de l’engrais augmente
Even Agri attirent chaque année de nombreux éleveurs. son efficience en multipliant les points de contact avec la
semence. Ainsi, la fertilisation localisée permet d’apporter
à la plante rapidement les éléments minéraux sous une
Plusieurs animations ont été proposées autour de la forme assimilable par les racines au moment où elle
conduite de la culture du maïs, le traitement des effluents en a besoin, quelle que soit la nature du sol. La micro-
phytosanitaires et la gestion des ray-grass résistants dans fertilisation localisée provoque un effet « enracineur » en
les céréales. favorisant le développement du chevelu racinaire. Une
fertilisation localisée assure ainsi un meilleur démarrage de
L’analyse du taux de matière sèche en direct la culture et sécurise les semis.
L’engrais apporté sous la forme de microgranulé permet
Pendant les visites, les semenciers Advanta et Semences
de réduire les quantités d’engrais à l’hectare (environ 20 kg/
de France ont mis à disposition d’Even Agri un capteur
ha) et simplifie la logistique avec un gain de souplesse et de
« Harvestlab » permettant de réaliser des lectures
temps.
instantanées du taux de matière sèche du maïs.
Fertilisation starter du maïs : intérêts du
phosphore en microgranulé
Le phosphore est un élément minéral nutritif essentiel à la INNOVATION : de l’engrais microgranulé
culture de maïs, présent dans les sols, mais peu disponible au semis des prairies
pour la plante. Les besoins en phosphore du maïs peuvent
être considérés comme faibles à moyens, mais la plante L’engrais microgranulé peut être appliqué au moment
peut être affectée par des carences nutritionnelles, du semis des prairies (en mélange avec la semence).
notamment lors des stades les plus précoces de son Il garantit une levée homogène, rapide et un chevelu
développement (entre 3 et 10 feuilles). À ces stades, le racinaire dense.
faible développement racinaire limite la capacité de
prospection du sol de la plante à la terre avoisinant la ligne Pour plus d’informations, contactez votre technicien.
de semis.
Even Infos N°441 - Octobre 2021 - 19cahier technique la nutrition animale
Pro Immun déstresse
Soucieux de la productivité et de la santé des vaches laitières, Even Nutrition Animale
recherche en permanence des solutions pour améliorer ses aliments concentrés
et leur efficacité en production laitière.
Avant la mise en place de tout
additif alimentaire, il faut faire
un diagnostic de l’élevage et
des fourrages.
Les vaches laitières, avec des productions de plus en plus La base : l’équilibre des rations
élevées, restent des animaux fragiles. Il est difficile d’allier
Afin de prévenir toute inflammation, il est primordial de
production laitière élevée, naissance d’un veau par an et
distribuer une ration équilibrée aux animaux. Une vache
cela en pleine santé, surtout sur des régimes à base de
laitière qui produit beaucoup de lait est en permanence au
fourrages conservés et sur des rations très acidogènes.
bord de l’acidose. Mais les symptômes ne sont pas toujours
Une fois la ration la mieux équilibrée possible en ayant
très visibles. Il faut souvent s’arrêter et prendre son temps
respecté les bases alimentaires, on peut s’intéresser aux
pour observer le troupeau pour en déceler les alertes (à
additifs (vitamines, oligo-éléments, acides aminés et anti-
ce titre, un œil extérieur à l’élevage peut être intéressant).
oxydants). Ce sont les derniers maillons de la ration qui
Cette acidose latente aura pu créer des inflammations sur
vont contribuer fortement à maintenir les vaches en bonne
l’organisme de l’animal et les conséquences indirectes
santé. D’où l’intérêt de ne pas négliger ces éléments.
seront visibles rapidement (troubles de la reproduction,
Stress oxydatif et inflammation boiteries, variation de production de lait et des taux, etc.).
Toutes les formes de stress (changement de régime Les causes possibles
alimentaire, déséquilibre de la ration, variation de
Le premier dommage, et le plus fréquent, est l’altération
température, stress au moment du vêlage, etc.) vont induire
des fonctions hépatiques de la vache. On dit souvent que
une baisse des défenses immunitaires des vaches laitières
le foie de la vache est son deuxième cœur, dans la mesure
et leur affaiblissement. C’est ce qu’on appelle le stress
où il transforme la majorité des nutriments et élimine
oxydatif, se traduisant par des inflammations diverses qui
les toxines. Il a en outre un rôle dans la production des
ont des conséquences sur la production laitière, les taux et
défenses immunitaires. Donc, si le foie dysfonctionne,
la reproduction. La période la plus délicate se situe autour
l’animal sera en mauvaise santé. Les intestins jouent
du vêlage.
20 - Even Infos N°441 - Octobre 2021cahier technique
également un rôle important dans la stimulation des L’utilisation d’un capteur de mycotoxines est possible. Il
défenses immunitaires. Les causes principales sont bien faut au préalable réaliser une analyse du fourrage pour
sûr alimentaires, mais des facteurs extérieurs (plus difficiles savoir quelle mycotoxine y est présente et quel est le
à détecter) sont également des éléments à prendre en niveau de contamination du fourrage. Selon le niveau de
compte. contamination, il est recommandé de distribuer un capteur
de mycotoxines aux animaux. Inutile de donner des argiles
Les capteurs de mycotoxines en quantité trop faible aux vaches laitières, car elles
ne sont pas tous efficaces n’auront aucun effet sur les mycotoxines.
Les mycotoxines sont des éléments à prendre en compte Les capteurs de mycotoxines ne sont pas tous efficaces.
dans les risques en élevage laitier. En effet, selon les Certaines molécules (de type argile) vont capter les
niveaux de contamination, celles-ci peuvent provoquer des petites molécules et laisser passer les grosses. L’analyse
baisses de production laitière, des soucis de reproduction du fourrage donnera des indications fiables sur l’action à
et diverses pathologies. mener, mais il est indispensable avant tout de détoxifier
Les principales mycotoxines à risques dans les fourrages le foie. En effet, si le foie n’est pas traité, il n’y aura pas
sont les DON* et les Trichotécènes**. Elles sont transmises d’élimination de la mycotoxine DON !
par des fourrages contaminés. Leur mode d’action est de
polluer un organisme et de provoquer une saturation du
foie et son dysfonctionnement, et donc de faire baisser le
statut immunitaire de l’animal.
Pro Immun s’enrichit
Après plus d’un an d’utilisation en élevage, Pro Immun
s’enrichit avec une nouvelle matière active. Allier
stimulation des défenses immunitaires et action
contre les mycotoxines : c’est le nouveau défi d’Even
Nutrition Animale pour les élevages. Après une phase
d’essais et des résultats concluants, la mise en place
est effective. L’utilisation de Pro Immun Perf pourra se
déployer à partir d’analyses précises de fourrages et
d’un diagnostic du troupeau.
Even Nutrition Animale réalise des essais sur les nouveaux aliments
Prenez contact avec votre dans ses fermes pilotes (ici le Gaec de Kersignon à Irvillac – 29),
avant de les proposer sur le terrain.
technicien Even Nutrition Animale.
*DON : déoxynivalénol, une toxine synthétisée par des champignons microscopiques du genre Fusarium
**Trichotécènes : mycotoxines sécrétées par certaines espèces de champignons du sol qui peuvent devenir des parasites de végétaux
Even Infos N°441 - Octobre 2021 - 21Vous pouvez aussi lire
