Faits & chiffres 2017 - M-Industrie
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Faits & chiffres 2017
Vue d’ensemble 3
Exercice 2017 Vue d’ensemble
Chiffre d’affaires net Comptant 25 entreprises performantes en Suisse et huit
CHF 6,520 milliards entités à l’étranger, la M-Industrie fait partie du groupe Migros
suisse. Au cours de l’exercice 2017, elle a généré un chiffre
Croissance d’affaires de CHF 6,520milliards et ainsi enregistré
2,1 % une croissance de 2,1%. Avec plus de 14’000 collabora-
teurs, dont 556 apprentis formés dans plus de 30 professions,
Chiffre d’affaires à l’international c’est aussi un employeur de poids en Suisse.
CHF 901 millions
La M-Industrie propose plus de 20’000 produits Food et
Investissements dans la place industrielle suisse Non-Food de qualité au meilleur rapport qualité-prix et figure
CHF 230 millions ainsi parmi les principaux fabricants de produits sous marques
propres sur la scène internationale. En tant que groupe industriel
Nombre de collaborateurs de Migros, premier distributeur de Suisse, la M-Industrie est
14’031 proche du marché. Véritable faiseuse de tendances, elle ne
cesse de surprendre avec des produits et des services innovants.
Nombre d’apprentis
556 L’une de ses compétences clés réside dans la fabrication de
marques de distributeurs de qualitésuisse qu’elle
Acquisitions commercialise dans près de 50 pays. De grandes entreprises
Hug Bäckerei AG de renommée internationale comptent parmi la clientèle de
Tipesca SA la M-Industrie.
Schwyzer Milchhuus AG
4 Sommaire
Sommaire
Vue d’ensemble 3
Groupe M-Industrie
Organisation 6
Sites 8
Histoire 10
Points forts et prestations
Compétences clés 12
Catégories de produits 14
Chiffres clés
Evolution du chiffre d’affaires 17
Chiffre d’affaires par domaine d’activité 18
Chiffre d’affaires par canal de distribution 20
Collaborateurs
Un employeur attractif 22
Evolution des effectifs 23
Evolution du nombre d’apprentis 23
Développement durable
Notre conception du développement durable 25
Visions et objectifs 26
Dix champs d’action, trois dimensions 28
Organisation du développement durable 30
Les succès 31
Système de management environnemental certifié ISO 14001 33
Informations complémentaires
Contact 34
Groupe M-Industrie
Impressum 34 Histoire, organisation et structure de la M-Industrie.
6 Groupe M-Industrie 7
Structure du groupe au 01.01.2018
Segment I Segment II Segment III Segment IV Segment V Segment VI Plateformes
commerciales
Viande, volaille, Produits laitiers, Pain, produits Confiserie & snacks, Personal & home commerce Entreprise
poisson, oeuf fromages, sauces convenience, cuisiner & cuire, care, nutrition & de gros, de la M-Industrie
boissons café biochemistry logistic services depuis
01 1958
02 2004
01 10 17 23 0 29 30 03 2015
04 2010
05 2014
02 TRADITIONSKÄSEREI SEIT 1898
11 18 24 0 06 2014
07 2016
08 2017
09 2015
03 12 19 25 0
10 1955
11 2017
12 2016
04 13 20 26 0 13 1964
14 2008
15 2013
16 1993
05 14 21 27 0
17 1931
18 2017
19 1945
06 15 22 28 0 20 2009
21 2016
22 1958
07 16 23 1950
24 2014
25 1954
26 2015
08
27 1928
28 1957
29 1960
09 30 2013
8 Groupe M-Industrie 9
Sites de production et
plateformes commerciales
Suisse Monde
1. Aproz Sources Minérales 14. Mérat 26.Gastina (A) 34. M-Industry Canada
2. Bäckerei Hug 15. Mibelle Buchs / Frenkendorf 27.Geflügel Stauss (D) 35. M-Industry China
3. Bergsenn 16. Micarna Bazenheid / Courtepin 28.Idhéa (F) 36. M-Industry France
4. Bischofszell Nahrungsmittel 17. Midor 29.KM Seafood (D) 37. M-Industry Germany
5. Chocolat Frey 18. Mifroma 30.Mibelle (UK) 38. M-Industry Japan
6. Delica 19. Saviva 31.Mifroma France (F) 39. M-Industry Netherlands
7. Dörig 20. Scana 32.Ondal France (F) 40. M-Industry Spain
8. Elsa 21. Schär 33.SweatWorks / Oakleaf 41. M-Industry USA
9. Favorit Geflügel 22. Schwyzer Milchhuus (USA / CAN)
10. Gabriel Fleury 23. Sushi Mania
11. Jowa 24. Tipesca
12. La Riseria 25. Total Capsule Solutions
13. Lüchinger+Schmid
6 4 21
15 19 20 13 16 34
15 5 11 33 41 38
17 7 35
9
2
3 22
14
8 16 30
39
18 37 27 29
23
36 32 26
31 28
10
1
24 40
12
25
10 Groupe M-Industrie
Histoire
Gottlieb Duttweiler, le fondateur de Migros, a posé
la première pierre de la M-Industrie en 1928 alors qu’un boycott
de la part de ses fournisseurs contraint Migros à développer son
propre réseau de producteurs et à racheter des fabriques. C’est
le groupe Migros qui est le propriétaire et le principal acheteur
de la M-Industrie. Principale enseigne de distribution de Suisse,
Migros est également le premier employeur privé du pays avec
plus de 100’000 collaborateurs.
Au fil des années, la M-Industrie s’est transformée en un
puissant groupe industriel qui s’est développé en
Suisse comme à l’étranger. En Suisse, le groupe se concentre
sur le potentiel offert par la restauration, le segment du
convenience ainsi que le groupe Migros lui-même.
La M-Industrie renforce peu à peu sa présence à
l’international. Grâce à ses structures de commerciali
sation et ses propres filiales, elle opère aujourd’hui dans
le monde entier. Des rachats stratégiques à l’étranger viennent
encore a sseoir sa présence et sa position sur le marché. Points forts et prestations
Qu’il s’agisse des produits ou des prestations, la passion,
la compétence, l’expérience, le respect de la qualité suisse
et la fiabilité sont à la base de chaque offre.
12 Points forts et prestations 13
Compétences clés
Les produits suisses de qualité tels que le chocolat, l’Appenzeller Des solutions couvrant tous les assortiments
ou la viande des Grisons sont très prisés bien au-delà de nos En véritable partenaire aguerri, la M-Industrie propose des
frontières. La M-Industrie livre ces spécialités et bien d’autres solutions complètes, taillées sur mesure. Les clients peuvent
encore dans plus de 50 pays à travers le monde. confier leurs exigences et leurs attentes à un interlocuteur unique
Ses principaux marchés sont l’Allemagne, l’Angleterre, la France, qui comprend leurs besoins. Ils s’épargnent ainsi la fastidieuse
l’Italie, le Canada, les Etats-Unis, la Chine et le Japon. tâche d’évaluation des fournisseurs. De par sa taille et son
expérience de la production, la M-Industrie est en mesure
La M-Industrie est une experte chevronnée et d’approvisionner ses clients de façon efficace, flexible
expérimentée dans les domaines suivants: marketing, et rapide, même pour de grandes quantités.
marques de distributeurs, innovations, Category Management,
commerce de détail, Supply Chain Management et commerce Des entreprises de commercialisation sur tous
de gros avec et sans livraison. les marchés importants
Pour suivre d’encore plus près les besoins de ses clients,
Conception de marques de distributeurs sur mesure la M-Industrie étend en permanence ses structures de
La principale force de la M-Industrie réside dans l’élaboration et la commercialisation. Des filiales à l’étranger lui permettent de
production d’assortiments
de produits sur mesure prendre le pouls du marché. Grâce à sa présence sur le terrain,
sous marques de distributeurs. En sa qualité de elle peut
repérer les tendances et besoins
fournisseur clé, elle développe des concepts d’assortiments du marché très tôt, identifier les besoins locaux et concevoir
complets et bénéficie pour cela de l’expérience de longue date des solutions dans un temps record.
de la maison mère Migros. La M-Industrie garantit ainsi des
prix intéressants et une qualité exceptionnelle, et se démarque
ainsi sur le marché mondial des marques de distributeurs à
forte croissance.
14 Points forts et prestations 15
Catégories de produits
La M-Industrie propose plus de 20’000 produits Food et
Non-Food de qualité au meilleur rapport qualité-prix et figure
ainsi parmi les principaux fabricants de produits sous marques
propres sur la scène internationale.
Ses différentes catégories de produits couvrent tous Food & convenience, Fromages et lait Pain, produits de
fruits boulangerie et pâtes
les besoins de la vie quotidienne.
Biscuits Boissons Café Riz Substituts de lait Viande, volaille,
et de viande poisson
Chewing-gums Chocolat Crèmes glacées Yogourts et sauces Home care Personal care
Chiffres clés 17
Chiffre d’affaires
Avec CHF 6,520 milliards engrangés en 2017, le chiffre
d’affaires de la M-Industrie a connu une croissance de
CHF 132 millions (+ 2,1%) . Les ventes à l’étranger se
sont d
éveloppées de façon très satisfaisante, avec une hausse
de CHF 112 millions (+14,1%). Sur le marché suisse,
exigeant, le chiffre d’affaires de la M-Industrie a progressé de
CHF 20 millions (+ 0,4%).
Evolution du chiffre d’affaires de la M-Industrie
en millions de CHF
2015 6’255
2016 6’389
2017 6’520
0 1’000 2’000 3’000 4’000 5’000 6’000 7’000
Chiffres clés
Résultats de la M-Industrie en 2017.
18 Chiffres clés 19
Chiffre d’affaires par domaine d’activité Chiffre d’affaires à l’international par domaine d’activité
en millions de CHF en millions de CHF
Viande, volaille, poisson, oeuf Viande, volaille, poisson, oeuf
2016 1’747 2016 13
2017 1’725 2017 16
Produits laitiers, fromage, sauces Produits laitiers, fromage, sauces
2016 1’069 2016 158
2017 1’136 2017 206
Pain, convenience, boissons Pain, convenience, boissons
2016 1’459 2016 52
2017 1’482 2017 44
Confiserie & snacks, cuisiner & cuire, café Confiserie & snacks, cuisiner & cuire, café
2016 1’047 2016 319
2017 1’047 2017 336
Personal & home care, nutrition & biochemistry Personal & home care, nutrition & biochemistry
2016 436 2016 201
2017 455 2017 228
Commerce de gros, logistic services Autre
2016 576 2016 47
2017 596 2017 72
Autre 0 200 400 600 800 1’000 1’200 1’400 1’600
2016 55
2017 79
0 200 400 600 800 1’000 1’200 1’400 1’60020 Chiffres clés
Chiffre d’affaires net par canal de distribution
en millions de CHF
Canaux Migros
2015 4’488
2016 4’530
2017 4’526
Tiers en Suisse
2015 1’086
2016 1’069
2017 1’093
Exportations
2015 681
2016 790
2017 901
0 1’000 2’000 3’000 4’000 5’000 6’000 7’000
Collaborateurs
Plus de 14’000 personnes de 107 nationalités constituent
les forces vives de la M-Industrie.22 Collaborateurs 23
Un employeur attractif
La M-Industrie promeut activement des conditions de travail Avec la M-Industrie Academy, la M-Industrie a élaboré
équitables et offre des avantages sociaux supérieurs une offre de formation interne parfaitement adaptée aux besoins
à la moyenne. Elle propose des postes de managers en de ses entreprises. Celle-ci comprend des programmes de forma
marketing, responsables du personnel, professionnels des tion interne à chaque entreprise, des formations spécialisées et
achats et de la vente, mais aussi de logisticiens, chauffeurs poids des formations en management dans l’ensemble de la M-Industrie,
lourds, laborantins, boulangers et personnel opérationnel pour ainsi que des séminaires et plans de formation sur mesure.
n‘en citer que quelques-uns.
Possibilités de développement personnel Evolution des effectifs
et de carrière à tous les niveaux
Chaque année, la M-Industrie forme descentaines 2015 13’113
d’apprentis et offre aux diplômés de grandes écoles 2016 13’391
des perspectives intéressantes pour démarrer leur vie profes- 2017 14’031
sionnelle. Elle propose notamment un programme 0 2’000 4’000 6’000 8’000 10’000 12’000 14’000
d’initiation sur deux ans, commun à toutes les
entreprises et touchant aux différents domaines et processus Evolution du nombre d’apprentis
de la production d’articles Food et Near-Food.
2015 526
Grâce à la diversité des entreprises et des postes, la 2016 538
M-Industrie ouvre d’excellentes perspectives de développement 2017 556
personnel et encourage activement la planification de carrière. 0 100 200 300 400 500 600 700Développement durable 25
Notre conception du
développement durable
La M-Industrie aspire depuis toujours à une production
responsable et durable. Plus de 14‘000 collaborateurs s’engagent
quotidiennement avec joie et passion en faveur de produits
sains, durables et sûrs.
La M-Industrie conçoit le développement durable tout au long de
la chaîne de création de valeur: de la culture et de l’acquisition
des matières premières jusqu’à la consommation et au recyclage
en passant par la production dans l’entreprise.
Développement durable
Le plaisir en toute conscience.26 Développement durable 27
Visions et objectifs
De par son engagement en faveur du développement durable,
Culture et
la M-Industrie aspire à des cycles fermés et favorise la
approvisionnement
biodiversité et le bien-être des animaux. Elle limite
la consommation des ressources telles que l’énergie, l’eau et
les matières premières sur l’ensemble de la chaîne
de création de valeur. Elle veut ainsi assurer le succès
économique à long terme, encourager les collaborateurs
de manière globale et garantir la pérennité de l’écosystème. Chaîne
de création
Pour y parvenir, elle s’est fixé plus de 40 objectifs de valeur
ambitieux répartis entre dix champs d’action d’ici à
2020. Trois visions indiquent la direction à long terme.
Consommation Production
et recyclage et commerce
Matières Energies Recyclage
premières renouvelables
durables28 Développement durable 29
Dix champs d’action, Éc
olo
trois dimensions gi
e
La M-Industrie a défini, tout au long de la chaîne de création de
Biodiversité
valeur, dix champs d’action concrets dans lesquels elle veut
Bien-être Eau et sol
obtenir des améliorations grâce à des mesures ciblées. des animaux
Ces champs d’action servent de moteur en matière de dévelop-
urable dans les trois dimensions que sont l’écologie,
pement d Partenariat Climat
Société
Chaîne
de création
l’économie et la société. Chaque collaborateur de valeur
contribue de manière déterminante à la réalisation des objectifs.
La M-Industrie entend … Santé Efficacité des
ressources
… assurer le succès économique
à long terme,
Capacité
É
Monde co
du travail d’innovationno
m
Performance ie
de marché
Économie
renforcer
les ressources garantir
humaines, Société Écologie la pérennité de
sociales et l’écosystème.
professionnelles,30 Développement durable 31
Organisation du Les succès
développement durable Production
et commerce*
La mise en œuvre de la stratégie de développement durable est
activement et systématiquement encouragée dans les différentes
entreprises ainsi que pour l’ensemble du groupe. La stratégie
de développement durable de la M-Industrie en tant que groupe,
qui définit des t hèmes d’action et des objectifs
généraux, représente la base obligatoire pour toutes les 18’185 t
entreprises du groupe. de CO2 des réseaux
de chaleur de moins 1,3%
par rapport à 2010 de consommation d’énergie
en moins par tonne produite
Culture et approvisionnement* par rapport à 2010
‘ 100% Consommation
et recyclage*
de poisson issu de
sources durables
84,6%
94% de recyclage
de tous les déchets
des céréales suisses issues
de la production IP-Suisse
91% CHF 1,59
du café milliard
certifié UTZ de CA grâce aux
produits labellisés
* Chiffres provisoires. Les
données définitives seront
disponibles vers le mois de mai 2018 sur
www.mindustrie.com.32 Développement durable 33
Nouvelles centrales de Système de management envi
chauffage au bois ronnemental certifié ISO 14001
Elsa et Jowa misent sur les centrales de chauffage au bois Fin octobre 2016, le management environnemental dans le cadre
pour un approvisionnement énergétique durable et d’avenir de du système de gestion du développement durable de la
leurs entreprises. La centrale de chauffage au bois de Jowa M-Industrie a obtenu la certification ISO 14001. Grâce au
assure l’alimentation continue en chaleur de ses bâtiments neufs système u nifié de management et de contrôle mis en place
et anciens. Elle couvre environ 60% des besoins en énergie de pour le groupe industriel, la M-Industrie peut systématiquement
chauffage de l’ensemble de la boulangerie régionale de s’employer à respecter les exigences en matière de droit
Gränichen et a permis d’économiser 2’207 tonnes de environnemental, à minimiser les impacts sur l’environnement et
CO2 en 2017. Ces économies s’élèvent à 7’708 tonnes à améliorer en permanence les actions mises en place en faveur
de CO2 pour Elsa. Le seul combustible utilisé est du bois du développement durable. Le processus de management
suisse certifié de la région d’Estavayer-le-Lac. et de surveillance mis en œuvre est appliqué aux objectifs
environnementaux, mais aussi à l’ensemble des objectifs de
En phase d’optimisation en 2017, les deux centrales de chauffage développement durable.
au bois n’ont pas encore développé toute leur puissance.
Certification de groupe ISO 14001*
Réduction de Réduction de
2’207 t 7’708 t
par an pour Jowa par an pour Elsa
für die M-Industrie
Avec la certification, la M-Industrie a atteint l’un des objectifs
de sa s tratégie de développement durable parmi plus de 40.
* Pour connaître le champ d’application de la certification
ISO 14001, voir www.mindustrie.com34 Contact | Impressum M-Industrie Fédération des coopératives Migros Limmatstrasse 152 Case postale CH-8031 Zurich info@mindustrie.com www.mindustrie.com Impressum Editeur: Fédération des coopératives Migros (FCM), Limmatstrasse 152, 8005 Zurich Responsabilité globale: Corporate Communications Art Direction & Layout: Médias Migros Impression: Multicolor Print AG Compensation de CO2: avec un projet en Suisse Crédit illustrations: Archives de la Fédération des coopératives Migros, Getty Images ©Fédération des coopératives Migros 2018
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