GREFFAGE et SURGREFFAGE - de la vigne en T-Bud et chip-bud - Worldwide Vineyards Concepteur & Diffuseur de Techniques Modernes de Surgreffage ...
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GREFFAGE et SURGREFFAGE
de la vigne en T-Bud et chip-bud
Worldwide Vineyards Concepteur & Diffuseur de Techniques Modernes de Surgreffage Aérien de la Vigne
Les frais d’accompagnement d’un
chantier de greffage de 3000 pieds
Temps Coût
Type de Travail Fournitures et temps de travail
total (Euros)
Récolte et préparation des greffons 9 000 yeux x 0,07 € --- 630,00 €
Conservation des greffons 9 000 yeux x 0,04 € --- 360,00 €
Déchaussage des ceps tracteur + décavaillonneuse --- 174,00 €
Décapitation des souches 3 000 greffes x 30 secondes 25 hrs 285,26 €
Enlèvement des bois de décapitation --- ---
Arrosage citerne à la raie 1 ouvrier x 13,5 heures x 1 passage 13,5 hrs 154,04 €
Liens de tuteurage 3 000 greffes x 0,02 € --- 60,00 €
Ebourgeonnage 3 000 greffes x 10 secondes x 6 passages 50 hrs 570,52 €
Mise en place des liens de tuteurage 3 000 greffes x 30 secondes 25 hrs 285,26 €
Palissage des greffes 3 000 greffes x 15 secondes x 6 passages 75 hrs 855,77 €
Coût Total (en Euros) 3 374,85 €
Smic horaire Brut : 9,43 €
+ 21% de Charges patronales
Les frais d’accompagnement d’un
chantier de surgreffage de 3000 pieds
Temps Coût
Type de Travail Fournitures et temps de travail
total (Euros)
Récolte et préparation des greffons 9 000 yeux x 0,07 € --- 630,00 €
Conservation des greffons 9 000 yeux x 0,04 € --- 360,00 €
Préparation des souches 3 000 greffes x 30 secondes 25 hrs 285,26 €
Décapitation des souches 3 000 greffes x 30 secondes 25 hrs 285,26 €
Enlèvement des bois de
3 000 greffes x 30 secondes 25 hrs 285,26 €
décapitation
Arrosage citerne à la raie 1 ouvrier x 13,5 heures x 1 passage 13,5 hrs 154,04 €
Liens de tuteurage 3 000 greffes x 0,02 € --- 60,00 €
Ebourgeonnage 3 000 greffes x 20 secondes x 9 passages 150 hrs 1 711,55 €
Mise en place des liens de
3 000 greffes x 30 secondes 25 hrs 285,26 €
tuteurage
Palissage des greffes 3 000 greffes x 15 secondes x 6 passages 75 hrs 855,77 €
Coût Total (en Euros) 4 912,40 €
Smic horaire Brut : 9,43 €
+ 21% de Charges patronales
Les travaux
préparatoires :
la taille
ou la
prétaille
L’écorçage manuel
L’écorçage mécanique
Le retrait ou l’écartement des tuteurs
Déchaussage et cuvette
Le matériel végétal : les greffons
Les porte-greffons : sélection & collecte
Gros entre-cœur
Vrilles
Trop forte courbure et
Nécroses et plaies fort diamètre
Fibres mâchées
Défauts des porte-greffons
Porte-greffons de configuration optimale
Il convient de contrôler visuellement chaque bourgeon
et d’éliminer systématiquement ceux qui paraissent :
=> Un bon bourgeon est gonflé, de
- écrasés (même partiellement)
couleur marron et de forme conique, et
- nécrosés ou rabougris fermé par une écaille.
- cotonneux non gonflés ou cotonneux noirs
=> Configuration optimale : sarment de
- proches d’une plaie (grêle, vendangeuse, casse, …)
diamètre moyen (≈ 8 mm), sans vrille et
- proches d’un entre-cœur de fort diamètre relativement droit.Conservation des porte-greffons
Contrôle de la fraîcheur des greffons
Le panier du greffeur
Pince Coupe-Greffons : fin de la 1ère coupe
Greffon de T-bud : fin de la 2ème coupe
Le couteau-greffoir
La greffe en T-bud
2ème coupe
1ère coupe
2. Incision sur le tronc
en forme de « T »
1. Réalisation du greffon
4. Ligature:
le ruban
doit
3. Mise en place du recouvrir la
bourgeon totalité de
l’incisionT-bud : incision sur le tronc
T-bud : introduction du greffon
Greffon de T-bud mis en place
La greffe en Chip-bud
2. Incision sur le tronc
2ème coupe
1ère coupe 2ème coupe
1ère coupe
1. Réalisation du greffon
Mise
en place 4. Ligature:
Limites de
du pression de la
le ruban doit
recouvrir la
bourgeon ligature
totalité de
l’incision
3. Mise en place du bourgeonLe Chip-bud : Réalisation de l’encoche première incision sur le tronc
Le Chip-bud : Réalisation de l’encoche on retire de fines lamelles en plusieurs fois
Introduction du greffon de Chip-bud
Mise en place du Chip-bud : ajustement optimal
Mise en place du Chip-bud :
ajustement latéralLa ligature de la greffe
Le trait de scie pour le drainage de la sève
Décapitation & Tire-sève
Le débourrement
Excès de sève : les symptômes
L’arrosage : le goutte à goutte
Arrosage : citerne, aspersion
L’arrosage : les sillons
Arrosage au pal injecteur
Enherbement et travail du sol
Les effets du désherbage chimique
Attention fragile !
Tuteurage des greffes
Tuteurage des greffes : la ficelle
Tuteurage des greffes : amarrage au tronc
Tuteurage des greffes : les bambous
Tuteurage des greffes : les piquets
La greffe en buisson
Le nettoyage des greffes : les contre- bourgeons les premiers entre-coeurs
Les maladies : le Mildiou
L’oïdium
Le broussin, une bactérie très contagieuse
Les maladies : le broussin
Le retrait du ruban : cas d’étranglement
Le retrait du ruban : une nécrose définitive
La formation en vert
La taille des surgreffages : principes
Rupture
NON OUILa taille des greffes de faible diamètre
Diamètre
faible
Diamètre
très faibleLa taille d’une greffe chétive
La taille d’une greffe moyennement développée
La taille d’une greffe bien développée
La taille des greffes vigoureuses : l’arcure
Renforcement de la greffe
La décapitation
La décapitation : les greffes faibles
Raccourcissement du tronc
au niveau de la greffe
=> En 2ème ou 3ème annéeLe masticage des plaies
La première récolte
Le comportement dans le temps
Chardonnay : Surgreffage 21 ans
Syrah : Surgreffage 8 ansStades de repères physiologiques et travaux à réaliser
Saison Stades Physiologie Travaux
Baggiolini
N–1 Planification du greffage. Démarches administratives.
Hiver A Bourgeon d’hiver Collecte des porte-greffons. Taille de la vigne. Ecorçage des souches. Planification de l’arrosage.
Désherbage. Fournitures.
Début du BCDE Débourrement Contrôle des porte-greffons. Epamprage préparatoire. Exercices de prélèvement et de mise en place
printemps Feuilles étalées des greffons.
Printemps FG Grappes visibles
Grappes séparées Début du Chip-bud. Décapitation. Tire-sève. Installation des tuteurs. Contrôle sève.
Printemps HI Boutons floraux Entretien des Chip-bud : épamprage, tire-sève, arrosage, tuteurage, contrôle sève.
séparés Floraison Début du T-bud : décapitation, tire-sève, arrosage, installation des tuteurs, contrôle sève.
Début de J Nouaison Fin Chip-bud : épamprage, tire-sève, tuteurage, nettoyage des greffes, ré-arrosage sélectif.
l’été Fin T-bud : épamprage, tire-sève, tuteurage, ré-arrosage sélectif.
Eté KL « Petits pois » T-bud et Chip-bud : épamprage, tire-sève, tuteurage, nettoyage des greffes, traitements
Fermeture grappe phytosanitaires, ré-arrosage sélectif.
Eté MN Véraison Maturité Arrêt d’épamprage et de contrôle des tire-sèves sur les échecs et les greffes > 120 cm.
Continuer pour les autres. Tuteurage. Nettoyage des greffes.
Fin O Aoûtement Cesser épamprage toutes greffes. Retrait des rubans sur les greffes de diamètre > 3 cm.
de l’été Greffage à oeil dormant : écorçage, arrosage, collecte porte-greffons et réalisation du Chip-bud.
Automne P Chute des feuilles Traitements phytosanitaires. Tuteurage.
Ré-arrosage greffes à oeil dormant.
Hiver A Bourgeon d’hiver Taille des greffes. Raccourcissement des troncs des greffes normalement développées. Préparation
des repasses : collecte porte-greffons, écorçage, fournitures.
Début du BCDE Débourrement Décapitation greffes à oeil dormant. Retrait des rubans et épamprage des greffes chétives de l’année
printemps Feuilles étalées précédente. Repasse des échecs ...ESTÁDIOS FISIOLÓGICOS BÁSICOS E O PROGRAMA DE ENXERTIA.
F
ESTAÇÃO as Fisiologia Trabalhos a realizar
es
Ano anterior s Planeamento do programa de enxertia. Procedimentos administrativos preparatórios.
Recolha das varas de rebentos. Poda das cepas. Descasque das cepas. Planeamento da rega. Controlo
Inverno A Gomo de Inverno
de ervas infestantes. Fornecimentos.
B
Início da C Gomo de algodão
Verificação das varas de rebentos. Pré-poda preparatória. Prática de corte e colocação das borbulhas.
Primavera D Folhas abertas
E
F Cachos visíveis
Primavera Início da enxertia em Chip-Bud. Decapitação. Vara terminal. Instalação de tutores. Controlo da seiva.
G Cachos separados
H Botões florais separados Manutenção do Chip-bud: desladroamento, vara terminal, rega, ataduras, controlo da seiva. Início do
Primavera
I Floração T-bud: decapitação, vara terminal, rega, instalação de tutores, controlo da seiva.
Início do Fim do Chip-bud: desladroamento, vara terminal, ataduras, limpeza dos enxertos, rega selectiva. Fim
J Alimpa
Verão do T-bud: desladroamento, vara terminal, ataduras, rega selectiva.
K Bago de ervilha T-bud e Chip-bud: desladroamento vara terminal, ataduras, limpeza dos enxertos. Tratamentos das
Verão
L Cachos fechados plantas, rega selectiva.
Paragem das operações de deladroamento e e verificação das varas terminais em enxertos que
M
Verão Pintor falharam ou com mais de 120 cm. Continuação da supervisão dos restantes. Ataduras. Limpeza dos
N
enxertos.
Paragem das operações dedesladroamento em todos os enxertos. Remoção das fitas em enxertos com
Final do Atempamento ou
O mais de 3 cm. Enxertia de “olhos” dormentes: desladroamento rega, recolha das varas de rebentos e
Verão lenhificação
execução de enxertos Chip-bud.
Outono P Queda das folhas Tratamentos das plantas. Tutoragem. Repetição da rega em enxertos de “olho” dormente.
Poda dos enxertos. Corte dos troncos para enxertos com desenvolvimento normal. Preparação da
Inverno A Gomo de Inverno
reenxertia: recolha das varas de rebentos, descasque, fornecimentos.
BGREFFAGE et SURGREFFAGE
de la vigne en T-Bud et chip-bud
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