HÔTELLERIE - LUXE - TOURISME - PARIS - LONDRES Depuis 1975 - CMH Paris
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HÔTELLERIE - LUXE - TOURISME
PARIS - LONDRES
Depuis 1975
ÉDITO
2
campus Paris
& Londres
45 ROMAIN PEYRÉ
Directeur CMH Paris
ans d’expérience
Le CMH a toujours été avant-gardiste dans son
écosystème. Nous avons su créer un modèle unique de
formation en management hôtelier destiné à répondre
aux ambitions professionnelles de nos étudiants ainsi
qu’aux exigences des entreprises sur les métiers actuels
1 600 et futurs.
Faire le choix du CMH, c’est décider de vous projeter
dans une expérience unique. Vous serez l’acteur d’une
entreprises qui formation d’excellence tout en développant votre
recrutent nos projet professionnel en France ou à l’international.
Pour concrétiser ce projet, une équipe d’intervenants
étudiants impliqués dans le monde de l’entreprise et de la
recherche vous prodigue ses enseignements en sciences
du management pour une mise en application dans
l’industrie hôtelière du luxe. CMH vous offre également
un service privilégié : le Career Center qui vous
accompagne dans la valorisation de vos compétences
400 professionnelles et dans votre recherche d’expériences
Romain Peyré
en entreprise.
En faisant le choix de nous rejoindre, vous deviendrez les
étudiants futurs managers hôteliers de demain.
PAGE 4 CMH CMH PAGE 5
NOTRE ADN
Avec plus de 45 ans d’expériences au service de la formation de
L’INTERNATIONAL
managers dans le secteur de l’hôtellerie, du luxe et du tourisme, CMH est
fondé autour de 3 piliers.
• Un campus CMH à Londres
• Des cours 90% en anglais dès la 1ère année
• L’apprentissage de 3 langues vivantes obligatoires
chaque année
• Des expériences à l’étranger tout au long du
parcours de formation
• Un diplôme reconnu à l’international (accréditation
américaine ACBSP)
L’EXPERTISE MÉTIER L’EMPLOYABILITÉ
• L’école supérieure dédiée aux métiers du • L’expertise du Career Center au service de
management hôtelier l’accompagnement professionnel des étudiants
• Des formations dispensées par des professionnels • Un réseau solide d’entreprises en France et à
et des experts du secteur l’étranger
• Une pédagogie en lien avec les attentes des • L’alternance et des périodes en entreprise
entreprises du marché régulières comme tremplin à l’emploi
• Un enseignement intégrant la transmission des • Une forte notoriété portée par un large réseau
codes de l’hôtellerie et du luxe d’alumni
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NOTRE PÉDAGOGIE : UN NOS ÉTUDIANTS DE LA PROMOTION 2019-2020
PASSEPORT POUR UNE À TRAVERS LE MONDE.
CARRIÈRE INTERNATIONALE
2
certifications
reconnues EDGAR DUFOUR-ANFRAY QUENTIN PEREZ
par l’État Assistant direction des opérations
Quai Lodge & Golf Club
Assistant F&B Manager
Lux Belle Mare
Californie Ile Maurice
KARIM DJIDJELLI
1
CMH Londres
Responsable pédagogique CMH Paris
“Le Programme Grande Ecole du CMH accréditation
Paris permet de poursuivre un cursus internationale
d’études supérieures et de construire
sur cinq ans un projet professionnel (ACBSP)
solide en validant un ensemble de
compétences professionnelles spécifiques
au marché de l’hôtellerie, du tourisme
et du luxe. Nos formations s’appuient
sur des enseignements pluridisciplinaires
adaptés qui répondent à tout point
de vue aux critères d’exigence de ce
secteur international. Ces savoir-faire
d’excellence délivrés par notre école sont
le fruit d’une pédagogie s’appuyant sur
91%
une méthodologie de mise en situation
professionnelle, où grande place est ELISA RICCIO
Coordinatrice évènementiel
donnée à l’innovation et la créativité.
The Fullertone
Ainsi nos étudiants ont toutes les
capacités attendues d’un futur manager.” des diplômés Singapour
en poste* JULIANE QUILES VICTORIA GILLET
Superviseuse hébergements Assistante ressources humaines
Belmont La Samana The St Regis Bora Bora
St Martin Polynésie Française
*source : enquête insertion
PAGE 8 CMH professionnelle CMH 2018 CMH PAGE 9
NOTRE PROGRAMME GRANDE ÉCOLE
SUR 5 ANS
(1) Titre “ Directeur/trice d’établissement de luxe dans le
secteur de l’Hôtellerie “ enregistré au Repertoire National
des Certifications Professionnelles Niveau 7 (JO du 08/02/18)
Acquisition de 300 crédits ECTS (European Credits Transfer
System)
(2) Titre “ Responsable de communication dans l’hôtellerie
et le tourisme “ enregistré au Repertoire National des
Certifications Professionnelles Niveau 6 (JO du 08/02/18)
Acquisition de 180 crédits ECTS (European Credits Transfer
System)
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1ÈRE ET 2ÈME ANNÉES : TEMPS FORTS
ACQUÉRIR LES FONDAMENTAUX
COACHING PAR LE
Les 1 et 2 années du Programme Grande Ecole du CMH installent les fondations d’un
ère ème
CAREER CENTER
parcours académique complet construit sur 5 ans. Les enseignements proposés par nos
intervenants professionnels, tous issus du secteur de l’hôtellerie et du monde du luxe, CV, vidéo et training de
permettent aux étudiants de bénéficier d’une compréhension globale et d’une vision à 360° de présentation
l’environnement dans lequel ils vont être amenés à évoluer.
Plus encore, les stages et missions obligatoires en entreprise initiées dès la 1ère année du Accompagnement dans
PGE du CMH contribuent au développement de leurs compétences, à forger leur expérience la recherche d’expériences
professionnelle, tout en enrichissant leur réseau relationnel. professionnelles
IMMERSION
PROFESSIONNELLE
4 mois minimum de stage
UNITÉS D’ENSEIGNEMENT en entreprise
Masterclasses animées
LANGUAGES & INTERCULTURALITY: LUXURY MARKETING MANAGEMENT par des experts
ENGLISH, RUSSIAN, CHINESE
LUXURY PUBLIC RELATIONS
HOSPITALITY, LUXURY & TOURISM Visites d’établissements
EXCELLENCE & ELEGANCE
HOTEL & HOSPITALITY MANAGEMENT FOCUS SUR
EXCELLENCE SERVICE & BUSINESS L’INTERNATIONAL
INNOVATION IN HOSPITALITY ETIQUETTE
1ère année : Séjour
HOSPITALITY LEGAL ISSUES REVENUE MANAGEMENT
d’études optionnel à Milan,
GASTRONOMY & HOSPITALITY COMPTABILITE Italie pendant 1 semaine.
WINE & CHAMPAGNE MANAGEMENT OFFICE AUTOMATION 2ème année : Période
académique sur le CMH
TRENDS IN THE LUXURY MARKET BRANDING Londres, Angleterre.
LUXURY UNIVERSE RETAIL MANAGEMENT Vous y étudierez
l’hospitality management
LUXURY BRAND MANAGEMENT SALES, SUPPLY CHAIN & DISTRIBUTION
à l’anglaise grâce à un
programme spécifique :
- Cours de management
hôtelier avec des experts
internationaux
- Coaching individuel de
professionnalisation.
PAGE 12 CMH CMH PAGE 13
3ÈME ANNÉE : AFFINER SON PROJET EXPÉRIENCES TEMPS FORTS
PROFESSIONNEL PROFESSIONNELLES
CHOIX DE RYTHME DE
La 3 année du Programme Grande École en Management hôtelier international et des
ème EN 3ÈME ANNÉE FORMATION
marques de luxe est une année charnière. Elle marque une première étape de validation de
compétences opérationnelles de niveau Bachelor (Bac+3) dans un programme académique Initial : 6 mois en cours /
construit sur 5 ans. 6 mois en stage
En effet, les étudiants en PGE 3ème année valident un premier niveau académique par l’obtention Alternance : 2 jours
du diplôme European Bachelor in hotel and tourism management. en cours / 3 jours en
À cela, deux certifications supplémentaires de niveau Bac+3 (Communication / Middle entreprise
Management) sont proposées aux étudiants dans le but d’obtenir un double diplôme.
FOCUS SUR
Dès lors, quel que soit le programme et le rythme choisi, les étudiants pourront poursuivre leur L’INTERNATIONAL
cursus au CMH en second cycle du PGE en 4ème et 5ème année, pour préparer le MBA international
hospitality and luxury brand management. ANNJANIE SUNGKUR
Séminaire optionnel à
Stage en relations publiques
Four Seasons Hotels and Resorts Dubaï, Emirats Arabes
Ile Maurice Unis pendant 1 semaine.
2018-2019
DIPLOMATION
UNITÉS D’ENSEIGNEMENT Obtention du diplôme
European Bachelor
TRONC OPTION OPTION MIDDLE in hotel and tourism
COMMUN COMMUNICATION MANAGEMENT management
Double diplomation
possible avec choix
LANGUAGES & HOSPITALITY LUXURY CONCIERGE
INTERCULTURALITY: ENGLISH, COMMUNICATION SERVICES d’options : Middle
RUSSIAN, CHINESE STRATEGIES Management /
STOCK, CHOICE AND LUCILE COURROY Communication
EXCELLENCE SERVICE LUXURY INFLUENCER MANAGEMENT OF LAUNDRY Stage en relation clientèle
& BUSINESS ETIQUETTE STRATEGIES: SOCIAL MEDIA SERVICE AND AMENITIES Hôtel Le Meurice Acquisition de 180
AND VIRAL MARKETING Paris crédits ECTS
LUXURY HOSPITALITY & QUALITY AND 2018-2019
ENTERTAINMENT COMMUNICATION & CUSTOMERS NEEDS
EVENT MANAGEMENT
HUMAN RESSOURCES NEGOCIATION:
MANAGEMENT NEWS WATCH OF METHODS AND TOOLS
HOSPITALITY & LUXURY
EVENTS & MARKET CONFLICT
COMMUNICATION MANAGEMENT
PUBLIC RELATION &
PROJECT MANAGEMENT PRESS RELEASES RECRUITMENT
THE LUXURY CONCIERGE SOCIAL MEDIA &
COMMUNITY MANAGEMENT
PROFESSIONAL WORKSHOP
SAMIR AZZAR
Stage en finances
Shangri-La Hotels & Resorts
Paris
2018-2019
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4ÈME ET 5ÈME ANNÉES : EXPÉRIENCES TEMPS FORTS
SE SPÉCIALISER POUR DÉVELOPPER UNE EXPERTISE PROFESSIONNELLES
EN 4ÈME & 5ÈME ANNÉE CHOIX DE RYTHME DE
Les enseignements inscrits lors des 4ème et 5ème années sont les dernières étapes FORMATION
de professionnalisation des étudiants CMH : réflexions stratégiques, spécialisations et
développement de projets initiés par des experts du secteurs. En obtenant le MBA International
Initial : 6 mois en cours / 6
Hospitality and Luxury Brand Management, les diplômés sont opérationnels et compétents pour
mois de stage
une prise de poste effective de futur manager.
Alternance : 2 jours en cours
/ 3 jours en entreprise
FOCUS SUR
L’INTERNATIONAL
UNITÉS D’ENSEIGNEMENT AU CHOIX
ADEL SEDDIKI 4ème année : Séminaire
LANGUAGES & INTERCULTURALITY: INTERNATIONAL PEOPLE Contrat de professionnalisation en optionnel à Moscou, Russie
ENGLISH, RUSSIAN, CHINESE MANAGEMENT & HR e-distribution pendant 1 semaine.
Hotels & Préférences
EXCELLENCE SERVICE & BUSINESS CORPORATE SOCIAL RESPONSABILITY Paris
5ème année : Séminaire
ETIQUETTE & SUSTAINABILITY 2019-2020
optionnel à Pékin et Shangai
LUXURY BRAND MANAGEMENT & ACCOUNTING AND FINANCE pendant 2 semaines.
EXTENSION Tests TOEIC/TOEFL/TFI en
REVENUE MANAGEMENT
HOTEL DEVELOPMENT & REAL ESTATE 5ème année
LUXURY BRAND
GLOBAL ECONOMICS MODELS MANAGEMENT & EXTENSION DIPLOMATION
Réalisation d’un mémoire
de recherche professionnel et
soutenance en anglais
CAPUCINE SAVARD
Contrat de professionnalisation en Obtention du titre “
SPÉCIALISATIONS AU CHOIX Directeur/trice d’établissement
relation clientèle
Nuxe Spa de luxe dans le secteur
ENTERPRENEURSHIP : CMH LAB Paris de l’Hôtellerie” enregistré
2019-2020
au RNCP Niveau 7 (JO du
ACCOUNTING & FINANCE 08/02/18).
COMMUNICATION & MARKETING Acquisition de 300 crédits
ECTS
HUMAN RESSOURCES
ALEXANDRE MERCADIER Obtention de la
Stage en management training reconnaissance américaine
Groupe Barcelo Accreditation Council
Palma de Majorque
2019-2020
for Business Schools and
Programs
PAGE 16 CMH CMH PAGE 17
NOTRE CAREER CENTER : L’EXPERTISE PERSONAL COACHING
ET LE RÉSEAU AU SERVICE DE NOS 1600 • Accompagnement individualisé à la
ÉTUDIANTS entreprises partenaires en France réalisation du projet professionnel
• Ateliers CV, entretiens
et à l’étranger • Suivi et encadrement des expériences
professionnelles
• Suivi de la validation des acquis et des
compétences (VAE)
• Bilan de compétences
VÉRONIQUE SOURNIES
Directrice Career Center SOURCING ET PLACEMENT
« 45 ans d’expertise ont permis de tisser des
liens étroits et durables avec les plus grands • Plusieurs choix possibles de
placement en : stage, stage alterné,
acteurs du secteur. Fort de la qualité de son
enseignement, CMH est une référence pour 11 000 contrat de professionnalisation, contrat
toutes les entreprises en hôtellerie, tourisme d’apprentissage, CDD, CDI ou Fongecif.
alumni à travers le monde
et luxe qui souhaitent recruter leurs futurs • Création et animation du profil de
managers. » chaque étudiant sur les plateformes de
recrutement
• Scoring des étudiants et matching avec
les entreprises
• Suivi contractuel
NETWORKING
100 % Création de networking events :
• Professional networking (session +
de placement de nos étudiants sur les speed recruiting).
périodes en entreprise • Forum de recrutement avec entretiens
individuels
• Rencontres avec nos alumni
• Visites organisées d’hôtels
+ de 500
offres d’emplois, stages et alternances
mises à disposition de nos étudiants
chaque année
PAGE 18 CMH CMH PAGE 19LES ENTREPRISES QUI RECRUTENT
NOS ÉTUDIANTS
Notre excellence se
porte aussi sur le choix
de nos entreprises
partenaires
PAGE 20 CMH CMH PAGE 21LES MÉTIERS ET CARRIÈRES Directeur/trice de la
restauration
À l’issue de notre formation, nos diplômés accèdent à des postes clés de managers dans l’univers
de l’hôtellerie, du luxe et du tourisme, ils rejoignent ainsi notre réseau d’alumni à travers le F&B Manager
monde.
Maître d’hôtel
Responsable des
séminaires et banquets
Responsable des
évènements
Wedding planner
Responsable de la relation
clientèle
BOUSSERIND COMSON
Senior Sales Manager Responsable marketing
Holiday Inn
FACIRA MARIE-MICHÈLE Dubaï, UAE
LAURENCE BLOCH Responsable marketing
Promotion 2008-2009
Deputy General Manager RAAD digital
Hôtel Plaza Athénée Directrice des appartements de
Paris, France La Réserve
Promotion 1992-1993 Paris, France Community manager
Promotion 1998-1999
Responsable e-crm et
fidélisation
Directeur/trice de chaînes d’hôtels
Data officer
internationales
Responsable
Directeur/trice de SPA, de centres de
communication
bien-être et de remise en forme
Responsable des relations
Directeur/trice de boutique hôtels de
publiques
luxe
Gouvernant/e général/e
Directeur/trice des finances
STÉPHANE SORET
Director of wine and F&B Special Chef/fe du room Service
Directeur/trice des ressources humaines
Projects
Raffles Hotel
Chef/fe de réception
Directeur/trice des ventes Singapore
ERWAN HEUSSAF Promotion 1993-1994
Entrepreneur - Consultant in Chef/fe concierge
Assistant/e de direction
Food and Fitness
The Fat Kid Inside Inc.
Responsable des
Contrôleur/euse de gestion Manilia, Philippines
Promotion 2007-2008 réservations
Retrouvez l’ensemble de nos métiers
Responsable qualité
sur notre site cmh-academy.com Revenue manager
PAGE 22 CMH CMH PAGE 23NOUS REJOINDRE TARIFS 2021/2022
COMMENT INTÉGRER LE CMH ? INFORMATIONS PRATIQUES
Compléter le dossier de candidature Retrouvez sur notre site
www.cmh-academy.com :
S’inscrire à une date de concours
• Nos dates de réunions d’information,
Passer les épreuves écrites rubrique “Nous rencontrer”
Soutenir sa candidature devant un jury • Nos conditions d’admission,
rubrique, “Admission”
Une question ?
Tél : 01 45 26 59 28 • Toutes les informations utiles sur le
mail : admission@cmh-paris.fr financement des études et des aides au
logement
(1) Ce séjour vous est proposé au tarif de 1250 €, il comprend : l’hébergement en hôtel, les petits déjeuners, le transport sur place pour les visites, les visites,
les cours et les activités prévues au programme. Sont à prévoir en sus : les frais des billets d’avion A/R, l’assurance voyage, le visa (si nécessaire), les
déjeuners et dîners, les déplacements et les dépenses personnels.
(2) Pour le semestre à Londres, le tarif inclut : les cours, les conférences ainsi que les visites. Sont à prévoir les frais de logement, de transport et
d’assurances.
(3) Ce séjour vous est proposé au tarif de 890 €, il comprend : l’hébergement en hôtel, les petits déjeuners, les déjeuners, le transport sur place pour les
visites, les visites, les conférences et les activités prévues au programme. Sont à prévoir en sus : les frais des billets d’avion A/R, l’assurance voyage, le visa,
les dîners, les déplacements et les dépenses personnels.
(4) Ce séjour vous est proposé au tarif de 1250 €, il comprend : l’hébergement en hôtel, les petits déjeuners, les déjeuners, le coffee-break, le transport sur
place pour les visites, les visites, les cours et les activités prévues au programme. Sont à prévoir en sus : les frais des billets d’avion A/R, l’assurance voyage,
le visa, les dîners, les déplacements et les dépenses personnels.
(5) Ce séjour vous est proposé au tarif de 2750 €, il comprend : l’hébergement en hôtel 4 ou 5 étoiles, les petits déjeuners, le transport sur place entre Pékin
et Shanghai, le transport pour les visites, les visites, les cours, les conférences et les activités prévues au programme. Sont à prévoir en sus : les frais des
billets d’avion A/R, l’assurance voyage, le visa, les déjeuners, les dîners, les déplacements et les dépenses personnels.
PAGE 24 CMH CMH PAGE 25PAGE 26 CMH CMH PAGE 27
-
+33 (0)1 45 26 59 28
www.cmh-academy.com
admissions@cmh-paris.fr
-
52 rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France
CMH
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