Herzlich Willkommen im Kronenhof Schaffhausen
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Herzlich Willkommen
im Kronenhof Schaffhausen
Unsere Restaurants «Kronenstube» und «OX Steakhouse» stehen für eine
abwechslungsreiche, kreative und marktfrische Küche. Wir freuen uns sehr, dass Sie
bei uns zu Gast sind und wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt.
Philipp Sammer, Küchenchef
Philipp Thommen, Hoteldirektor & Gastgeber
Öffnungszeiten Küche Sommer 2021
Montag bis Samstag:
Mittag: 11.30 Uhr bis 13.45 Uhr
Abend: 18.00 Uhr bis 21.45 Uhr
Nachmittag: Angebot gem. Snackkarte (Rückseite)
Sonntag: durchgehend ganzes Angebot 11.30 Uhr bis 21.00 Uhr
Salate Schaffhauser Marktsalat CHF 9.00 bunter Salat mit Hausdressing und Kernenmix Salade du marché avec vinaigrette maison et mélange de graines Tomate & Burrata CHF 16.50 Sonnengereifte Tomaten aus der Region und geschmorte Cherry-Tomaten mit cremigem Burrata-Mozzarella, Basilikum Pesto und Aceto Balsamico Tomates de la région et tomates cerises en compote avec mozzarella Burrata crémeuse, pesto de basilic et vinaigre balsamique Kalte Vorspeisen Rindstatar rassig mariniert Vorspeise CHF 21.50 serviert mit Toast und Butter Hauptgang CHF 29.50 Tartare de bœuf servi avec du toast et du beurre Lachsforellen-Carpaccio CHF 21.00 gebeiztes Lachsforellenfilet vom Kundelfingerhof hauchdünn geschnitten mit Zitronen-Olivenöl und «Belper Knolle» Filet de truite saumonée marinée et coupé en fines lamelles à l'huile d'olive citronnée et à la "Belper Knolle" Suppen Schaffhauser Rieslingsuppe CHF 10.50 Die Hausspezialität im Kronenhof! Zubereitet mit feinstem Riesling aus Schaffhausen, etwas Sahne und viel Liebe! Une spécialité de la maison! Préparé avec le meilleur Riesling de Schaffhouse, un peu de crème et beaucoup d'amour Consommé «Diablotins» CHF 9.00 Kräftige Rindsbouillon mit würzigen Käsetoasts als Einlage Consommé avec petits toasts de fromage épicé
Fitness - Teller
Fitness-Teller
Bunter Salatteller mit Blatt- und Gemüsesalaten serviert mit...
Assiette à salade colorée avec salades de feuilles et de légumes servies avec...
grosses Schweinsschnitzel vom Grill mit Kräuterbutter CHF 28.00
grande escalope de porc grillée avec beurre aux herbes
Fischknusperli und Tartarsauce CHF 28.00
croustillants de poisson et sauce tartare
Schweizer Pouletbrust mit sautierten Pilzen CHF 29.00
poitrine de poulet suisse avec champignons sautés
Entrecôte (200g) vom Grill mit Kräuterbutter CHF 39.00
entrecôte de boeuf grillée (200g) avec beurre aux herbes
Beilage Pommes Frites oder Bratkartoffeln CHF 5.00
pommes frites ou pommes de terre sautées en accompagnement
Pasta, Vegi & Co.
Trofie «Mediterrane» mit gebratenen Crevetten CHF 28.00
Pasta Spezialität aus Apulien ohne Crevetten CHF 22.00
mit gebratenen Riesencrevetten und sautiertem mediterranem Gemüse
Spécialité de pâtes servi avec crevettes géantes et légumes méditerranéens sautés
Penne mit sautierten Entrecôte-Streifen CHF 28.00
getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Kräutern an rassiger Chili-Rahmsauce
Penne avec des lamelles d'entrecôte sautées, tomates séchées,
oignons et herbes aromatiques dans une sauce crème pimentée
Penne «Cinque Pi» CHF 18.00
Ein Klassiker aus Nonnas’ Küche. Panna (Rahm), Parmigiano, Pomodoro
(Tomaten), Prezzemolo (Petersilie) e Pepe (Pfeffer)
Penne avec crème, parmesan, tomates, persil et poivre
Kichererbsen-Süsskartoffel Curry «Madras» CHF 24.00
serviert mit Kräuterreis und Sprossen
Curry de pois chiches et de pommes de terre douces "Madras"
servi avec du riz aux fines herbesKronenhof Menu
Zweierlei Tomaten und cremige Burrata
mit Basilikum Pesto und Aceto Balsamico
Variation des tomates avec la Burrata crémeuse, pesto et vinaigre
*
Trofie «Mediterrane» mit gebratenen Crevetten
Trofie "Méditerranée" avec des crevettes sautées
*
Kalbssteak vom Grill
mit kräftigem Portweinjus
serviert mit einem Gemüse-Kartoffelallerlei
Steak de veau grillé avec un jus de port
servi avec un assortiment de légumes et de pommes de terre
*
Beerengratin mit Himbeersorbet
Gratin de baies avec un sorbet à la framboise
***
4-Gang Menu menu à 4 plats CHF 75.00
3-Gang Menu menu à 3 plats CHF 65.00
Weinbegleitung (1 Glas pro Gang) + CHF 25.00
Vin d'accompagnement (1 verre par plat) + CHF 25.00
Fisch aus See & Fluss
Zanderfilet gebraten CHF 36.00
mit Gemüse-Kartoffelallerlei und Kräuter-Knoblauchjus
Filet de sandre rôti avec und jus aux herbes et à l'ail
assortiment de légumes et pommes de terre,
Fischknusperli vom Kundelfingerhof CHF 28.00
Lachsforellenstreifen im Cidreteig gebacken kl. Portion CHF 24.00
mit Tartarsauce, Kräuterkartoffeln und Blattspinat
Lamelles de truite saumonée frites avec sauce tartare
pommes de terre et épinards en feuillesKronenhof Klassiker Kronenstuben-Schnitzel CHF 29.00 grosses Schweinsschnitzel kl. Portion CHF 25.00 hauchdünn geklopft und in unserer Spezialpanade paniert serviert mit Pommes Frites, Preiselbeeren und Zitrone Grande escalope de porc, panée dans notre panure spéciale servi avec des frites, airelles et citron Spezial Cordon Bleu CHF 32.00 Schweizer Schweinefleisch gefüllt mit Rohschinken und Tilsiter serviert mit Pommes Frites Cordon Bleu spécial fourré au jambon cru et fromage Tilsiter, servi avec des frites Geschnetzeltes Kalbfleisch „Zürcher Art“ CHF 36.00 mit Champignons, roten Zwiebeln und Rösti kl. Portion CHF 31.00 Emincés de veau “à la zurichoise” avec champignons, oignons rouges et rösti Sautierte Kalbsleber CHF 32.50 mit Kräuter-Jus, Schalotten und Rösti Émincés de foie de veau sauté avec jus d'herbes, échalotes et rösti Schweizer Pouletbrust CHF 32.00 auf der Haut gebraten, mit sautierten Pilzen Tomaten-Risotto, Rucola und Portweinjus Poitrine de poulet suisse rôtie avec des champignons sautés risotto à la tomate, roquette et jus de port Kalbssteak vom Grill CHF 48.00 mit kräftigem Portweinjus serviert mit einem Gemüse-Kartoffelallerlei Steak de veau grillé avec un jus de port servi avec un assortiment de légumes et de pommes de terre Gemüseteller Kronenhof CHF 28.00 bunter Gemüseteller serviert mit knuspriger Rösti Assiette de légumes avec rösti croustillants
Beef vom Lavagrill
Rindsfilet vom irischen Hereford-Rind
Filet de bœuf irlandais “Hereford”
Ladies Cut 160g CHF 39.00
Gentlemen’s Cut 250g CHF 48.00
Entrecôte vom irischen Hereford-Rind
Entrecôte de bœuf irlandais “Hereford”
Ladies Cut 200g CHF 34.00
Gentlemen’s Cut 300g CHF 43.00
Special Cut 400g CHF 52.00
Surf n‘ Turf CHF 42.00
Entrecôte vom Hereford-Rind (200g) und Black Tiger Crevetten (100g)
Entrecôte de bœuf irlandais “Hereford” avec des crevettes grillées
OX Lavagrill Platte ab 2 Personen pro Person CHF 36.00
Entrecôte vom Hereford-Rind, Pouletflügeli, Spareribs
und marokkanische Fleischbällchen
Plateau de grillades avec entrecôte, ailes de poulet, spareribs et boulettes de viande
Beilagen und Gemüse - Plats d'accompagnement et légumes
Pommes frites, Kräuterreis, Marktgemüse, Risotto, je CHF 5.00
Kartoffel-Wedges, Maiskolben, Onion Rings
Pommes frites, riz aux herbes, légumes du marché, risotto,
wedges de pommes de terre, épis de maïs, rondelles d'oignon
Alle Grill-Gerichte werden mit BBQ-Sauce, hausgemachter Kräuterbutter und
Knoblauchsauce serviert.
Tous les plats de barbecue sont servis avec de la sauce BBQ, du beurre aux herbes
maison et de la sauce à l'ail.
Die Garstufen – les niveaux de cuisson
Deutsch stark blutig blutig rosa durch
Französisch bleu saignant à point bien cuit
Englisch rare medium rare medium well doneBurgers & Ribs
OX Burger – Das Original CHF 24.00
Hausgemachter Rinds-Burger mit Spezialsauce und Garnituren
serviert mit Kartoffel-Wedges und Coleslaw Salat
Burger de bœuf, sauce spéciale et garnitures,
servi avec des wedges de pommes de terre et une salade de coleslaw
Cheeseburger CHF 26.00
Hausgemachter Rinds-Burger mit Käse überbacken, Spezialsauce und
Garnituren, serviert mit Kartoffel-Wedges und Coleslaw Salat
Burger de bœuf gratiné au fromage, sauce spéciale et garnitures,
servi avec des wedges de pommes de terre et une salade de coleslaw
Surf n’ Turf Burger CHF 29.00
Hausgemachter Rinds-Burger mit «Black Tiger» Crevetten und Knoblauchsauce
serviert mit Kartoffel-Wedges und Coleslaw Salat
Burger de bœuf avec crevettes "Black Tiger" et sauce à l'ail
servi avec des wedges de pommes de terre et une salade de coleslaw
Spareribs OX CHF 34.00
Würzig marinierte Schweinsrippchen, butterzart und knusprig gegart
mit Kartoffel-Wedges und grillierten Maiskolben
Spareribs de porc avec des wedges de pommes de terre et des épis de maïs
Fleisch- & Fischdeklaration
Schweiz: Kalbfleisch, Schweinefleisch und Poulet
Irland: Hereford Prime Beef (ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderer)
Fisch und Krustentiere: Lachsforelle (Schweiz), Zander (EU), Crevetten (Vietnam Aquakultur)
Allergien und Unverträglichkeiten
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,
informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.Snackkarte täglich durchgehend von 11.30 Uhr bis 21.00 Uhr Salatschüssel Kronenhof Vorspeise CHF 17.00 mit gebratenen Pouletbruststreifen, Parmesan, Hauptgang CHF 21.50 Croûtons, Tortilla-Chips und knusprigem Speck an Hausdressing Saladier avec des lanières de poitrine de poulet, du parmesan, des croûtons, des chips tortilla et du bacon croustillant Rindstatar rassig mariniert Vorspeise CHF 21.50 serviert mit Toast und Butter Hauptgang CHF 29.50 Tartare de bœuf servi avec du toast et du beurre Wurst-Käsesalat an Hausdressing CHF 12.50 Wurst-Käsesalat garniert mit Salaten an Hausdressing CHF 16.50 Salade de saucisses et de fromage garnie de vinaigrette maison Aperoplättli 100 g CHF 12.50 mit Serrano-Schinken, Salami, Speck und Parmesan 200 g CHF 24.00 Assiette de charcuterie et de fromage Flammkuchen täglich durchgehend von 11.30 Uhr bis 21.00 Uhr Original Elsässer Flammkuchen CHF 14.50 mit Crème Fraîche, Speck und Zwiebeln Tarte flambée alsacienne avec de la crème fraîche, du lard et des oignons Flammkuchen Méditerranée CHF 17.50 mit Crème Fraîche, Zwiebeln, Serrano Schinken und Rucola Tarte flambée méditerranée avec oignons, jambon Serrano et salade de roquette Flammkuchen Jardinière CHF 15.50 mit Crème Fraîche, Zwiebeln, Zucchetti, Tomaten und Käse Tarte flambée jardinière avec oignons, courgettes, tomates et fromage
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