Bankettangebot Offre de banquets - www.bielersee.ch Bielersee Schifffahrt

 
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Bankettangebot
Offre de banquets

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Bankettangebot Offre de banquets - www.bielersee.ch Bielersee Schifffahrt
Kursfahrten | Croisières
                                                                                          Gruppenanlässe ab 10 Personen auf dem längsten Wasserweg
                                                                                                                                                              4
                                                                                          der Schweiz | Evènements pour groupes dès 10 personnes
                                                                                          sur la plus longue voie navigable de Suisse

                                                                                          Getränke | Boissons                                                 5–7
                                                                                          Frühstücke | Petits-déjeuners                                       8
                                                                                          Zum Aperitif | Pour l’apéritif                                      9 – 10
                                                                                          Menüs | Menus                                                      11 – 13
                                                                                          Zvieris | Les quatre-heures                                        14
                                                                                          Desserts / Käse | Desserts / Fromages                              15

                                                                                          Extrafahrten | Croisières spéciales
                                                                                          Mieten Sie Ihr eigenes Schiff und überraschen Sie Ihre Gäste an    16
                                                                                          Bord | Louez votre propre bateau et surprenez vos invités à bord

                                                                                          Getränke | Boissons                                                17 – 19
                                                                                          Frühstücke / Brunch | Petits-déjeuners / Brunch                    20
                                                                                          Zum Aperitif | Pour l’apéritif                                     21 – 22
                                                                                          Menüs | Menus                                                      23 – 25
                                                                                          Lunch-Buffets | Buffets de midi                                    26
                                                                                          Buffets                                                            27 – 29
                                                                                          Fondues / Raclette                                                 30
                                                                                          Zvieris | Les quatre-heures                                        31
                                                                                          Desserts / Käse | Desserts / Fromages                              32
                                                                                          Unterhaltung & Dekoration | Animation & décoration                 33
                                                                                          Joran / Parc Café                                                  33

                                                                                          Allgemeine Geschäftsbedingungen |
                                                                                                                                                             34 – 35
                                                                                          Conditions générales

Tête de Moine, «Seeländerli», Twanner Weisswein – eine Aus-   La Tête de Moine, «Seeländerli», le vin blanc de Twann – quelques
wahl von regionalen Köstlichkeiten, die das Drei-Seen-Land    délicatesses régionales qui caractérisent si bien le Pays des Trois-Lacs.
charakterisieren. Gerne beraten wir Sie bei Ihrer Auswahl     C’est avec grand plaisir que nous vous conseillons personnellement
von unserem Bankettangebot persönlich. Geben sie Ihrem        dans le choix de nos propositions de banquets. Donnez une
Anlass mit unseren Köstlichkeiten die besondere Note.         note personnelle à votre évènement grâce à nos délices culinaires.

Herzlich Willkommen bei der Bielersee-Gastro AG               Bienvenue chez Gastro Lac de Bienne SA
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Kursfahrten | Croisières                                                                                                                                                                                      Kursfahrten | Croisières

                                                                                                                                                                                                                             Getränke | Boissons
4                                                                                                                                                                                                                                                                                  5

                                                                                                                                           Regionale Weine | Vins régionaux

                                                                                                                                           Weisswein | Vin blanc (Chasselas)			                                                                        50 cl         70/75 cl
                                                                                                                                           Erlacher vom Schlosskeller, Beat Giauque, Erlach			 24.— 34.—
                                                                                                                                           Frauenkopf, Nick Bösiger, Twann			                  24.— 34.—
                                                                                                                                           Weingut Schössli, Fabian Teutsch, Schafis			        24.— 34.—

                                                                                                                                           Roséwein | Vin rosé (Œil de Perdrix)
                                                                                                                                           Bielersee | Lac de Bienne			                                                                                28.50         38.—

                                                                                                                                           Rotwein | Vin rouge (Pinot noir)
                                                                                                                                           Erlacher vom Schlosskeller, Beat Giauque, Erlach			                                                         28.50         38.—
                                                                                                                                           Frauenkopf, Pinot noir/Malbec, Nick Bösiger, Twann			                                                       28.50         38.—
                                                                                                                                           Weingut Schlössli, Fabian Teutsch, Schafis			                                                               28.50         38.—

                                                                                                                                           Spezialitäten vom Bielersee
                                                                                                                                           Spécialités de la région du Lac de Bienne
                                                                                                                                           Weisswein | Vin blanc			                                                                                    50 cl         70/75 cl
    Planen Sie einen Gruppenanlass auf dem Schiff?                      L’idée d’organiser un évènement de groupe sur
                                                                                                                                           Chardonnay, Hans & Peter Feitknecht, Twann			                                                               31.50
    Lassen Sie sich durch unser Bankettangebot                          un bateau vous effleure l’esprit? Découvrez nos
                                                                                                                                           Sauvignon blanc, Hans & Peter Feitknecht, Twann			                                                          31.50
    inspirieren! Sei es ein Frühstück mit Ihren Vereins-                propositions de banquets! Que cela soit un petit-
                                                                                                                                           Pinot gris Hasenlauf, Rebbau Andreas Stämpfli, Erlach		                                                     31.50
    kollegen, ein Apéro mit Ihren Wanderfreunden,                       déjeuner avec les collègues de votre association,
    oder ein Mittagessen im Kreis Ihrer Liebsten –                      un apéro avec vos amis randonneurs ou encore                       Rotwein | Vin rouge
    wir haben das passende Angebot* für Sie.                            un déjeuner avec vos proches, nous avons
                                                                                                                                           Diolinoir, Erlacher vom Schlosskeller, Beat Giauque, Erlach		 32.50
                                                                        certainement l’offre* qui vous convient.
                                                                                                                                           Zweigelt Hasenlauf, Rebbau Andreas Stämpfli, Erlach			                                                                    47.—
                                                                                                                                           Pinot noir Barrique Frauenkopf, Nick Bösiger, Twann				                                                                   54.—

                                                                                                                                           Schaumwein | Vin mousseux				                                                                                             75 cl
                                                                                                                                           Frauenkopf Brut, Nick Bösiger, Twann				                                                                                  49.—
                                                                                                                                           Prosecco Argento DOC				                                                                                                  45.—
                                                                                                                                           Rimuss Secco (ohne Alkohol | sans alcool)				                                                                             34.—

     *Bitte beachten Sie, dass die folgenden Angebote für Gruppen       *Veuillez noter que les offres suivantes ne sont valables que       Als Seeländer-Firma berücksichtigen wir die lokalen Weinbauern.   En tant que société sise au cœur du Pays Trois-Lacs, nous
     ab 10 Personen gelten. Um einen reibungslosen Service zu ge-       pour des groupes à partir de 10 personnes. Afin de vous garantir    Deshalb finden Sie auf unserer Weinkarte ausschliesslich Weine    soutenons les viticulteurs de notre région. Raison pour laquelle,
     währleisten, sind wir darauf angewiesen, dass Sie ein einheitli-   un service de qualité, nous vous remercions de choisir une          aus der Region. Die Auswahl der Weine kann je nach Schiff/Kurs    notre carte de vins ne propose que des vins régionaux. La
     ches Menü für Ihre Gäste auswählen. Selbstverständlich bieten      variante de menu pour vos invités. Pour les personnes végétari-     variieren. Wünschen Sie einen Wein aus anderen Provenienzen       sélection du vin peut varier selon le bateau ou la course. Si vous
     wir für Vegetarier/Veganer einen alternativen Hauptgang an         ennes/véganes, nous offrons tout naturellement une alternative      beraten wir Sie gerne.                                            désirez des vins d’autres provenances, nous sommes à votre
     (Menü H/Menü I). Unsere AGBs finden Sie auf Seite 34.              pour le plat principal (menu H/menu I). Les conditions générales                                                                      entière disposition pour vous conseiller.
                                                                        sont indiquées en page 35.
Bankettangebot Offre de banquets - www.bielersee.ch Bielersee Schifffahrt
Kursfahrten | Croisières                                                                                                                       Kursfahrten | Croisières

    Getränke | Boissons                                                                                                                               Getränke | Boissons
6                                                                                                                                                                             7

    Bier / Suure Most | Bière / Cidre (Flaschen | Bouteilles)			                                Kaffee, Tee, Milch | Café, thé, lait
    «La Marmotte», helles unfiltriertes Bieler Bier | Bière blonde et non filtrée               Kaffee / Espresso / Schale | Café / Espresso / Café au lait			  4.30
    de Bienne			                                                                  33 cl  5.90   Doppelter Espresso | Espresso double				                        6.—
    Cardinal Spezial | spéciale			                                                33 cl		4.90   Ovomaltine warm / kalt | Ovomaltine chaud / froid				           4.50
    Feldschlösschen alkoholfrei | sans alcool			                                  33 cl		4.90   Schokolade warm / kalt | Chocolat chaud / froid				             4.50
    							                                                                                     Teeauswahl (Schwarztee, Pfefferminz, Hagebutten und Eisenkraut)
    Suure Most mit Alkohol | Cidre alcoolisé			                                   49 cl		6.—    Choix de thés (noir, menthe, cynorrhodon et verveine)				4.—

                                                                                                Nach einem feinen Essen | Après un bon repas
                                                                                                Friandises zum Kaffee | pour le café (3 Stück | pièces)
    Aperitifs und Spirituosen | Apéritifs et spiritueux                                         pro Portion | par portion				                                        4.50
    Martini weiss | blanc                               15 Vol. %		            4 cl		6.—
    Campari                                             23 Vol. %		            4 cl		6.—
    Cynar                                               16,5 Vol. %		          4 cl		6.—
    Ricard                                              45 Vol. %		            2 cl		5.—        Mineralwasser, Süssgetränke und Säfte (Flaschen)
                                                                                                Eaux minérales, limonades et jus (Bouteilles)
    Bätzi                                               40 Vol. %		            2 cl		4.50       		                                                    20 cl 33 cl    50 cl
    Kirsch | Cerise                                     40 Vol. %		            2 cl		5.50       Valserwasser classic, mit Kohlensäure | gazeuse			          4.70     6.—
    Williams                                            40 Vol. %		            2 cl		5.50       Valserwasser silence, ohne Kohlensäure | non gazeuse		      4.70     6.—
    Pflümli | Prune                                     40 Vol. %		            2 cl		5.50       Coca Cola			                                                4.70
    Grappa                                              37,5 Vol. %		          2 cl		5.50       Coca Cola Zero			                                           4.70
                                                                                                Rivella rot | rouge			                                      4.70
    Mineral und Jus zu Spirituosen | Eau minérale et jus avec les spiritueux   plus		1.50       Rivella blau | bleu			                                      4.70
    Tonic / Cola Cola usw. zu Spirituosen | Tonic / Coca Cola etc. avec                         Sprite			4.70
    les spiritueux			                                                          plus 		3.—       Schorle			4.70
                                                                                                Eistee | Thé froid			                                       4.70
                                                                                                Orangensaft | Jus d’orange Michel		                   4.70
                                                                                                Tomatensaft | Jus de tomates Michel		                 4.70
    Bowlen | Bowle				                                                                1L        Tonic water		                                         4.70
    Früchtebowle mit Alkohol | Bowle aux fruits, alcoolisé                     		30.—           Bitter Lemon		                                        4.70
    Früchtebowle ohne Alkohol | Bowle aux fruits, sans alcool          			       24.—
Bankettangebot Offre de banquets - www.bielersee.ch Bielersee Schifffahrt
Kursfahrten | Croisières                                                                                                                                            Kursfahrten | Croisières

    Frühstücke | Petits-déjeuners                                                                                                                                Zum Aperitif | Pour l’apéritif
8                                                                                                                                                                                                                        9

    Gipfeli und Mütschli                              Croissant et petit pain                            Aperitif-Teller Zihl			                 CHF 16.50          Assiette d’apéritif Thielle		        CHF 16.50
    Butter-Gipfeli		     pro Stück       CHF   1.70   Croissant au beurre par pièce         CHF   1.70   Mini-Sandwich mit Schinken und Salami                      Mini-sandwich au jambon et salami
    Körner-Mütschli      pro Stück       CHF   1.70   Petit pain de seigle par pièce        CHF   1.70   Tête de Moine auf Körner-Baguette                          Tête de Moine sur pain de seigle
                                                                                                         Cherrytomaten mit Mozzarellakugeln                         Tomates cerise et mozzarella
                                                                                                         Crostini mit Seeländer-Gemüse                              Crostini avec légumes du Seeland
    Matrosen-Zmorge			CHF 17.—                        Petit-déjeuner Matelot		              CHF 17.—     Zanderterrine mit Absinth im Löffel                        Terrine de sandre maison à l’absinthe en cuillère
    1 Gipfeli, 1 Körner-Mütschli, Brot                1 croissant, 1 petit pain de seigle,
    3 regionale Käsesorten                            pain en tranches
    2 Portionen Butter und Konfitüre                  3 sortes de fromages de la région                  Aperitif-Teller Broye 		                CHF 21.50          Assiette d’apéritif Broye 		         CHF 21.50
    1 Glas Orangensaft                                2 portions de beurre et de confitures              Hausgemachte Tête-de-Moine-Lauch-Quiche                    Quiche maison à la Tête de Moine et poireaux
    2 Tassen Kaffee, Tee, Ovomaltine                  1 verre de jus d’orange                            (vegetarisch)                                              (végétarien)
    oder Schokolade                                   2 tasses de café, thé, ovomaltine ou chocolat      Geräucherte Forelle auf Körnerbrot                         Truite fumée sur pain de seigle
                                                                                                         Curry-Poulet-Salat mit Früchten im Shot                    Poulet au curry et fruits en verrine
                                                                                                         Käsespiessli «Jura»                                        Brochette de fromages «Jura»
    Kapitäns-Zmorge			CHF 24.—                        Petit-déjeuner Capitaine		            CHF 24.—     Gemischtes Tapas-Plättli (Baguette-Tranche mit             Variation de tapas sur assiette (tranche de
    Matrosen-Zmorgen plus                             Petit-déjeuner Matelot plus                        Seeländer-Gemüse, hausmarinierter Entenbrust,              baguette avec légumes du Seeland, magret de
    1 Zöpfli                                          1 petite tresse                                    Saiblingstartar, Hüttenkäse, Hobelspeck)                   canard mariné maison, tartare d’omble chevalier,
    1 Joghurt                                         1 yoghourt                                                                                                    fromage blanc, lard fumé)
    1 Picknick-Ei                                     1 œuf dur                                          Die Häppchen werden in die Mitte
    40 g Schinken                                     40 g de jambon                                     des Tisches gestellt.                                      Les amuse-bouches sont placés
                                                                                                                                                                    au centre de la table.

    Seeland-Zmorge			CHF 30.50                        Petit-déjeuner Seeland		              CHF 30.50
    Kapitäns-Zmorge plus                              Petit-déjeuner Capitaine plus
                                                                                                         Aperitif-Häppchen zum selber zusammenstellen
    1 Apfel                                           1 pomme                                            Amuse-bouches à composer soi-même
    1 Lachs-Canapé                                    1 canapé au saumon fumé
    1 zusätzliche Tasse Kaffee, Tee,                  1 tasse de café, thé, ovomaltine ou                Warm | Chaud
    Ovomaltine oder Schokolade                        chocolat en supplément                             Mini-Schinkengipfeli | Mini-croissant au jambon 				                          3.— pro Stück | par pièce
                                                                                                         Mini-Chäs-Chüechli | Mini-ramequin				                                        3.— pro Stück | par pièce
                                                                                                         Hausgemachte Tête-de-Moine-Lauch-Quiche | Quiche maison
                                                                                                         à la Tête de Moine et poireaux (vegetarisch | végétarien)		                   3.— pro Stück | par pièce

                                                                                                         Gluschtig und fein | Mmmh…
                                                                                                         Melone-Rohschinken-Spiessli (nach Saison) | Petites brochettes
                                                                                                         de melon et jambon cru (selon saison)				                                     7.50 pro 5 Stück | par 5 pièces
                                                                                                         Crostini mit Seeländer-Gemüse | Crostini avec légumes du Seeland              2.50 pro Stück | par pièce
                                                                                                         Gemischtes Tapas-Plättli | Variation de tapas sur assiette
                                                                                                            (Baguette-Tranche mit Seeländer-Gemüse, hausmarinierter Entenbrust,
                                                                                                            Saiblingstartar, Hüttenkäse und Hobelspeck | Tranche de baguette avec
                                                                                                            légumes du Seeland, magret de canard mariné maison, tartare
                                                                                                            d’omble chevalier, fromage blanc et lard fumé)				                         10.— pro Plättli | par plat
                                                                                                         Curry-Poulet-Salat mit Früchten im Shot | Poulet au curry
                                                                                                         et fruits en verrine				                                                      4.50 pro Stück | par pièce
                                                                                                         Verschiedene Oliven | Olives diverses (100 g)             			                 8.50 pro Portion | par portion
Bankettangebot Offre de banquets - www.bielersee.ch Bielersee Schifffahrt
Kursfahrten | Croisières                                                                                                                                       Kursfahrten | Croisières

     Zum Aperitif | Pour l’apéritif                                                                                                                                                 Menüs | Menus
10                                                                                                                                                                                                                    11

     Vom Fischer | Du pêcheur                                                                              Vorspeisen				CHF 13.–                               Entrées				CHF 13.–
     Hausgemachte Zanderterrine mit Absinth im Löffel |                                                    - Geräuchertes Forellenfilet mit                     - Filet de truite fumé et mousse au raifort
     Terrine de sandre maison à l’absinthe				                            4.— pro Stück | par pièce          Meerrettichschaum                                  - Terrine maison sur feuilles de salades
     Geräucherte Forelle auf Körnerbrot | Filet de truite fumé sur                                         - Hausterrine auf Blattsalat                         - Melon et jambon cru (selon saison)
     pain de seigle				                                                   3.50 pro Stück | par pièce       - Melone mit Rohschinken (nach Saison)               - Tomates mozzarella, vinaigrette aux herbes
     Saiblingstartar mit Pumpernickel im Shot | Tartare d’omble                                            - Tomaten-Mozzarella mit Kräutervinaigrette          - Roastbeef froid à la sauce tartare
     chevalier et pain pumpernickel en verrine				                        4.50 pro Stück | par pièce         auf Blattsalat                                     - Terrine de sandre maison à l’absinthe
                                                                                                           - Kaltes Roastbeef mit Tartarsauce
                                                                                                           - Hausgemachte Zanderterrine mit Absinth             Choisissez l’une des savoureuses entrées
     Vom Bauer | Du paysan                                                                                 		                                                   énumérées ci-dessus à la place d’une salade au
     Cherrytomaten mit Mozzarellakugeln | Tomates cerise                                                   Wählen Sie eine der oben aufgeführten                Menu A – I: Frais supplémentaires CHF 8.–
     et mozzarella (3 Spiessli | brochettes)				                          4.50 pro Portion | par portion   «gluschtigen» Vorspeisen anstelle eines Salates
     Gemüsecurry im Shot | Curry de légumes en verrine (kalt | froid)     3.50 pro Stück | par pièce       bei den Menüs A – I: Aufpreis CHF 8.–
     Kalte Tomatensuppe im Shot | Soupe de tomates froide en verrine      4.— pro Stück | par pièce

     Vom Bäcker | Du boulanger
     Körner-Baguette | Baguette de seigle                                                                                 Menü A Menu A                                        Menü B Menu B
       gefüllt mit Schinken, Salami oder Käse | farcie de jambon,                                                       Blattsalat    Salade verte                    Gemischter Salat     Salade mêlée
       de salami ou de fromage				                                        32.— pro | par 50 cm                                  ***   ***                                            ***   ***
       gefüllt mit Trockenfleisch oder Rohschinken | farcie de viande                                                Forellenfilets   Filets de truite          Gebratene Saiblingfilets   Filets d’omble chevalier
       séchée ou de jambon cru				                                        43.— pro | par 50 cm                      «Müllerin-Art»    meunière                            mit Mandeln      sautés aux amandes
                                                                                                                    Salzkartoffeln    Pommes nature                      Salzkartoffeln    Pommes nature
     Baguette | Baguette (Weissbrot | pain blanc) 					                                                                   Zucchini    Courgettes                            Blattspinat    Epinard en branches
       gefüllt mit Lachs und Meerrettichschaum | farcie de saumon                                                               ***   ***                                            ***   ***
       fumé et de mousse au raifort				                           39.— pro | par 50 cm                             Hausgemachte       Parfait glacé maison         Frischer Fruchtsalat    Salade de fruits frais
                                                                                                               Fruchtparfait-Glace    aux fruits
     Speckzopf | Tresse au lard                                                                                                                                                   CHF 36.50
     (Mindestbestellmenge | commande minimum 1 kg)			                     5.50 pro | par 100 g                                CHF 34.–

                                                                                                                          Menü C Menu C                                        Menü D Menu D
     Vom Käser | Du fromager
                                                                                                                Gemischter Salat      Salade mêlée                           Blattsalat    Salade verte
     Käsespiessli «Jura» | Brochette de fromages «Jura» (drei regionale
                                                                                                                               ***    ***                                           ***    ***
     Käsesorten | trois sortes régionales)				                            4.50 pro Portion | par portion    Pochierte Zanderfilets    Filets de sandre pochés     Pouletgeschnetzeltes     Emincé de poulet
     Sbrinzmöckli mit Brot | Sbrinz en morceaux et pain			                6.50 pro | par 100 g                       Safransauce      Sauce au safran                mit Champignon-       Sauce aux
     Tête de Moine auf Körner-Baguette | sur baguette de seigle           3.— pro Stück | par pièce                   Trockenreis     Riz créole                           Rahmsauce       champignons
                                                                                                                               ***    ***                        Hausgemachte Spätzli      Spaetzlis maison
                                                                                                             Schokoladenkuchen        Tarte au chocolat                             ***    ***
     Snacks
                                                                                                                        mit Rahm      et chantilly                Schokoladenmousse        Mousse au chocolat
     Pommes Chips, Salznüssli und Sticks | Pommes chips,
     cacahuètes et sticks				                                             4.50 pro Person | par personne                     CHF 33.50                                            CHF 29.50
     Gesalzenes Blätterteiggebäck | Feuilletés salés				                  9.50 pro | par 100 g
Bankettangebot Offre de banquets - www.bielersee.ch Bielersee Schifffahrt
Kursfahrten | Croisières                                                                                                                                               Kursfahrten | Croisières

     Menüs | Menus                                                                                                                                                                            Menüs | Menus
12                                                                                                                                                                                                                          13

                   Menü E Menu E                                         Menü F Menu F                                          Menü L Menu L                                           Menü M Menu M
                Blattsalat     Salade verte                   Gemischter Salat       Salade mêlée                Melone mit Rohschinken     Melon et jambon cru                   Geräuchertes      Filet de truite fumée
                        ***    ***                                           ***     ***                                              ***   ***                                     Forellenfilet   Mousse au raifort
             Suure Mocke       Bœuf en daube               Kalbsgeschnetzeltes       Emincé de veau               Schweinsfilet mignons     Filets mignons de porc       mit Meerrettichschaum
            Kartoffelstock     Pommes purée                   mit Champignon-        Sauce aux                        mit Estragon- und     sauce à l’estragon                                ***   ***
           Grüne Bohnen        Haricots verts                      Rahmsauce         champignons                          Morchelsauce      et sauce aux morilles               Kalbssteak mit      Steak de veau aux
                        ***    ***                         Hausgemachte Rösti        Röstis maison                Feine Nudeln in Butter    Nouilles fines au beurre             Morchelsauce       morilles
         Gebrannte Crème       Crème brûlée                                  ***     ***                                              ***   ***                                  Kartoffelgratin    Gratin dauphinois
                mit Rahm       et chantilly                        Apfelstrudel      Strudel aux pommes                     Apfelstrudel    Strudel aux pommes                          Gemüse      Légumes
                                                               mit Vanillesauce      et sauce vanille                   mit Vanillesauce    et sauce vanille                                  ***   ***
                       CHF 34.–                                                                                                                                                        Tiramisu     Tiramisu
                                                                             CHF 43.–                                               CHF 53.–
                                                                                                                                                                                             CHF 62.–

                                                                           Vegan      Végan
                                                                                                                                                            Menü N Menu N
                  Menü G Menu G                                         Menü H Menu H                                                                  Fisch-Trilogie   Trilogie de poissons
         Gemischter Salat      Salade mêlée                            Blattsalat    Salade verte                          (Geräucherte Forelle, Saiblingstartar und    (filet de truite fumé, tartare d’omble chevalier
                       ***     ***                                            ***    ***                                                   Zanderterrine mit Absinth)   et terrine de sandre à l’absinthe)
          Schweins-Steak       Steak de porc                   Gemüsecurry mit       Curry de légumes au                                                          ***   ***
         Calvados-Sauce        Sauce au Calvados                Kokosnussmilch       lait de coco sur anneau                            Tomatensuppe mit Basilikum      Crème de tomates au basilic
          Nudeln in Butter     Nouilles au beurre             im Mandelreisring      de riz aux amandes                                                           ***   ***
                       ***     ***                                            ***    ***                                             Rindsfilet «Drei-Pfeffer-Sauce»    Filet de bœuf sauce aux trois poivres
            Caramelköpfli      Flan caramel                 Frischer Fruchtsalat     Salade de fruits frais               Kartoffelgratin, Bohnen-Speck-Bündchen        Gratin dauphinois, haricots verts au lard
                mit Rahm       et chantilly                                                                                                                       ***   ***
                                                                            CHF 33.50                                  Hausgemachte Fruchtparfait-Glace mit Rahm        Parfait glacé maison aux fruits et chantilly
                      CHF 33.50
                                                                                                                                                                CHF 74.–

                 Vegetarisch     Végétarien

                    Menü I Menu I                                       Menü K Menu K                                            Für unsere «Golden Age Gäste»:         Menu «Âge d’or»:
                                                                                                                      Altbekannte Klassiker in kleineren Portionen      les grands classiques en plus petites portions
                  Blattsalat   Salade verte                 Tomaten-Mozzarella       Tomates mozzarella
                         ***   ***                      mit Basilikumvinaigrette     et vinaigrette au basilic
              Rösti-Pastetli   Vol-au-vent de röstis                auf Blattsalat   sur salade verte
          mit Champignon-      Ragoût de champi-                               ***   ***
                                                                                                                                Menü X Menu X                                            Menü Y Menu Y
           Gemüse-Ragout       gnons et légumes                    «Fisch-Duett»     «Duo de poissons»                         Blattsalat
                                                                                                                                       Salade verte                                   Blattsalat    Salade verte
                         ***   ***                       Pochiertes Forellenfilet    Filet de truite poché,                           ***
                                                                                                                                       ***                                                   ***    ***
       Frischer Fruchtsalat    Salade de fruits frais     mit Kräutersauce und       sauce aux herbes et              Rindsrahmgulasch Goulache de boeuf                  Pochiertes Zanderfilet    Filet de sandre poché
                                                         gebratenes Zanderfilet      filet de sandre sauté                Kartoffelstock
                                                                                                                                       à la crème                              Weissweinsauce       Sauce au vin blanc
                       CHF 31.50                                     mit Mandeln     aux amandes                             und RüebliMousseline de pommes                                         Pommes nature
                                                                                                                                                                                  Salzkartoffeln
                                                                   Salzkartoffeln    Pommes nature                                     de terre et carottes                                  ***    ***
                                                                               ***   ***                                           *** ***                                        Caramelköpfli     Flan caramel
                                                            Frischer Fruchtsalat     Salade de fruits frais           Gebrannte Crème Crème brûlée                                    mit Rahm      et chantilly

                                                                             CHF 47.–                                               CHF 26.50                                               CHF 27.50
Kursfahrten | Croisières                                                                                                                              Kursfahrten | Croisières

     Zvieris | Les quatre-heures                                                                                                 Desserts / Käse | Desserts / Fromage
14                                                                                                                                                                                               15

     Seeländer-Teller | Assiette Seeland                                                          Süsses | Les douceurs
     Trockenfleisch, Hobelspeck, Knoblauchwurst, Schinken,                                        Hausgemachte Fruchtparfait-Glace | Parfait glacé maison aux fruits		              CHF 8.—
     Geräuchertes Forellenfilet, drei verschiedene Käsesorten aus der Region                      Apfelstrudel mit Vanillesauce | Strudel aux pommes et sauce vanille		             CHF 8.50
     mit Ei und Tomaten garniert
     Viande séchée, lard, saucisse à l’ail, jambon, filet de truite fumé,                         Gebrannte Crème | Crème brûlée			                                                 CHF 7.50
     trois sortes de fromages de la région avec œuf dur et tomates		                  CHF 26.50   Schokoladenkuchen | Tarte au chocolat			                                          CHF 7.50
                                                                                                  Früchtekuchen | Tarte aux fruits			                                               CHF 6.—
                                                                                                  Tiramisu 			                                                                      CHF 8.—
     Bielersee-Teller | Assiette Lac de Bienne                                                    Frischer Fruchtsalat mit Rahm | Salade aux fruits frais et chantilly		            CHF 8.50
     Schinken, Salami und drei verschiedene Käsesorten aus der Region                             Meringues mit Rahm | Meringues et chantilly			                                    CHF 7.50
     Jambon, salami et trois sortes de fromages de la région			                       CHF 21.50
                                                                                                  Dessertteller | Assiette de desserts (Mini-Vanille-Cornet, Mini-Muffin,
                                                                                                  Mini-Donut und kleinem Schokoladenkuchen | Mini-cornet à la vanille,
     Holzfäller-Zvieri | Les quatre-heures du bûcheron                                            mini-muffin, mini-donut et mini-tarte au chocolat      		                         CHF 10.50
     Warmer Fleischkäse (200 g) mit Kartoffelsalat | Fromage d’Italie chaud (200 g)
     avec salade de pommes de terre					                                              CHF 19.50
                                                                                                  Nach einem feinen Essen | Après un bon repas
                                                                                                  Friandises zum Kaffee | pour le café
     Bauern-Zvieri | Les quatre-heures du paysan                                                  (3 Stück | pièces)                                        pro Portion | par portion CHF 4.50
     Warmer Hamme (180 g) mit Kartoffelsalat | Jambon chaud (180 g) et
     salade de pommes de terre					                                                   CHF 21.50
                                                                                                  Anstelle eines süssen Desserts | A la place d’un dessert
                                                                                                  Kleiner Käseteller mit einem Mütschli serivert | Petite assiette de fromages
     Vegetarisch   Végétarien                                                                     servie avec petit pain (vier verschiedene Käsesorten aus der Region |
                                                                                                  quatre sortes de fromages de la région)			                                        CHF 10.50
     Salat-Zvieri | Les quatre-heures du maraîcher
     Salatteller mit Ei | Assiette de salades et œuf dur					                         CHF 19.50

     Vegetarisch   Végétarien

     Käse-Zvieri | Les quatre-heures du fromager
     Käseteller mit verschiedenen Sorten aus der Region | Assiette de
     diverses sortes de fromages de la région					                                    CHF 22.50
Extrafahrten | Croisières spéciales                                                                                                               Extrafahrten | Croisières spéciales

                                                                                                                                                                                           Getränke | Boissons
16                                                                                                                                                                                                                                              17

                                                                                                          Regionale Weine | Vins régionaux

                                                                                                          Weisswein | Vin blanc (Chasselas)			                                                                      50 cl         70/75 cl
                                                                                                          Erlacher vom Schlosskeller, Beat Giauque, Erlach			 24.— 34.—
                                                                                                          Frauenkopf, Nick Bösiger, Twann			                  24.— 34.—
                                                                                                          Weingut Schössli, Fabian Teutsch, Schafis			        24.— 34.—

                                                                                                          Roséwein | Vin rosé (Œil de Perdrix)
                                                                                                          Bielersee | Lac de Bienne			                                                                              28.50         38.—

                                                                                                          Rotwein | Vin rouge (Pinot noir)
                                                                                                          Erlacher vom Schlosskeller, Beat Giauque, Erlach			                                                       28.50         38.—
                                                                                                          Frauenkopf, Pinot noir/Malbec, Nick Bösiger, Twann			                                                     28.50         38.—
                                                                                                          Weingut Schlössli, Fabian Teutsch, Schafis			                                                             28.50         38.—

                                                                                                          Spezialitäten vom Bielersee
                                                                                                          Spécialités de la région du Lac de Bienne
                                                                                                          Weisswein | Vin blanc			                                                                                  50 cl         70/75 cl
                                                                                                          Chardonnay, Hans & Peter Feitknecht, Twann			                                                             31.50
                                                                                                          Sauvignon blanc, Hans & Peter Feitknecht, Twann			                                                        31.50
                                                                                                          Pinot gris Hasenlauf, Rebbau Andreas Stämpfli, Erlach		                                                   31.50

                                                                                                          Rotwein | Vin rouge
                                                                                                          Diolinoir, Erlacher vom Schlosskeller, Beat Giauque, Erlach		 32.50
     Für Firmenanlässe, Familienfeiern, Hochzeiten       Les croisières spéciales proposent un cadre et   Zweigelt Hasenlauf, Rebbau Andreas Stämpfli, Erlach			                                                                  47.—
     und viele weitere Anlässe bieten wir auf            une offre culinaire particulièrement adpatés     Pinot noir Barrique Frauenkopf, Nick Bösiger, Twann				                                                                 54.—
     Extrafahrten den geeigneten Rahmen und das          aux évènements d’entreprise, fêtes de famille,
                                                                                                          Schaumwein | Vin mousseux				                                                                                           75 cl
     entsprechende Gastronomieangebot.                   mariages et bien d’autres instants festifs.
     Von Aperitifs, über mehrgängige Menus bis hin       De l’apéritif aux menus composés de plusieurs    Frauenkopf Brut, Nick Bösiger, Twann				                                                                                49.—
     zu reichhaltigen Buffets gibt es eine vielfältige   plats, en passant par les buffets variés,        Prosecco Argento DOC				                                                                                                45.—
     Auswahl an Speisen. Gerne unterstützen wir Sie      la gastronomie se décline chez nous en de        Rimuss Secco (ohne Alkohol | sans alcool)				                                                                           34.—
     bei der Organisation Ihres Anlasses.                nombreuses variations. C’est avec plaisir que
                                                         nous vous soutiendrons dans l’organisation
                                                         personnelle de votre évènement.                   Als Seeländer-Firma berücksichtigen wir die lokalen Weinbauer.   En tant que société sise au cœur du Pays Trois-Lacs, nous
                                                                                                           Deshalb finden Sie auf unserer Weinkarte ausschliesslich Weine   soutenons les viticulteurs de notre région. Raison pour laquelle,
                                                                                                           aus der Region. Wünschen Sie einen Wein aus anderen              notre carte de vins ne propose que des vins régionaux. Si vous
                                                                                                           Provenienzen, beraten wir Sie gerne.                             désirez des vins d’autres provenances, nous sommes à votre
                                                                                                                                                                            entière disposition pour vous conseiller.
Extrafahrten | Croisières spéciales                                                                                                Extrafahrten | Croisières spéciales

     Getränke | Boissons                                                                                                                              Getränke | Boissons
18                                                                                                                                                                            19

     Bier / Suure Most | Bière / Cidre (Flaschen | Bouteilles)			                                Kaffee, Tee, Milch | Café, thé, lait
     «La Marmotte», helles unfiltriertes Bieler Bier | Bière blonde et non filtrée               Kaffee / Espresso / Schale | Café / Espresso / Café au lait			  4.30
     de Bienne			                                                                  33 cl  5.90   Doppelter Espresso | Espresso double				                        6.—
     Cardinal Spezial | spéciale			                                                33 cl		4.90   Ovomaltine warm / kalt | Ovomaltine chaud / froid				           4.50
     Feldschlösschen alkoholfrei | sans alcool			                                  33 cl		4.90   Schokolade warm / kalt | Chocolat chaud / froid				             4.50
     							                                                                                     Teeauswahl (Schwarztee, Pfefferminz, Hagebutten und Eisenkraut)
     Suure Most mit Alkohol | Cidre alcoolisé			                                   49 cl		6.—    Choix de thés (noir, menthe, cynorrhodon et verveine)				4.—

                                                                                                 Nach einem feinen Essen | Après un bon repas
                                                                                                 Friandises zum Kaffee | pour le café (3 Stück | pièces)
     Aperitifs und Spirituosen | Apéritifs et spiritueux                                         pro Portion | par portion				                                       4.50
     Martini weiss | blanc                               15 Vol. %		            4 cl		6.—
     Campari                                             23 Vol. %		            4 cl		6.—
     Cynar                                               16,5 Vol. %		          4 cl		6.—
                                                                                                 Mineralwasser, Süssgetränke und Säfte (Flaschen)
     Ricard                                              45 Vol. %		            2 cl		5.—
                                                                                                 Eaux minérales, limonades et jus (Bouteilles)
     Bätzi                                               40 Vol. %		            2 cl		4.50       		                                                    20 cl 33 cl   50 cl
     Kirsch | Cerise                                     40 Vol. %		            2 cl		5.50       Valserwasser classic, mit Kohlensäure | gazeuse			          4.70    6.—
     Williams                                            40 Vol. %		            2 cl		5.50       Valserwasser silence, ohne Kohlensäure | non gazeuse		      4.70    6.—
     Pflümli | Prune                                     40 Vol. %		            2 cl		5.50       Coca Cola			                                                4.70
     Grappa                                              37,5 Vol. %		          2 cl		5.50       Coca Cola Zero			                                           4.70
                                                                                                 Rivella rot | rouge			                                      4.70
     Mineral und Jus zu Spirituosen | Eau minérale et jus avec les spiritueux   plus		1.50       Rivella blau | bleu			                                      4.70
     Tonic / Cola Cola usw. zu Spirituosen | Tonic / Coca Cola etc. avec                         Sprite			4.70
     les spiritueux			                                                          plus 		3.—       Schorle			4.70
                                                                                                 Eistee | Thé froid			                                       4.70
                                                                                                 Orangensaft | Jus d’orange Michel		                   4.70
                                                                                                 Tomatensaft | Jus de tomates Michel		                 4.70
     Bowlen | Bowle				                                                                1L        Tonic water		                                         4.70
     Früchtebowle mit Alkohol | Bowle aux fruits, alcoolisé                 		30.—               Bitter Lemon		                                        4.70
     Früchtebowle ohne Alkohol | Bowle aux fruits, sans alcool          			   24.—
Extrafahrten | Croisières spéciales                                                                                                               Extrafahrten | Croisières spéciales

     Frühstücke / Brunch | Petits-déjeuners / Brunch                                                                                                                   Zum Aperitif | Pour l’apéritif
20                                                                                                                                                                                                                             21

     Gipfeli und Mütschli                              Croissant et petit pain                                 Aperitif-Buffet Zihl			                 CHF 16.50          Buffet d’apéritif Thielle		          CHF 16.50
     Butter-Gipfeli		     pro Stück       CHF   1.70   Croissant au beurre par pièce         CHF    1.70       Mini-Sandwich mit Schinken und Salami                      Mini-sandwich au jambon et salami
     Körner-Mütschli      pro Stück       CHF   1.70   Petit pain de seigle par pièce        CHF    1.70       Tête de Moine auf Körner-Baguette                          Tête de Moine sur pain de seigle
                                                                                                               Cherrytomaten mit Mozzarellakugeln                         Tomates cerise et mozzarella
                                                                                                               Crostini mit Seeländer-Gemüse                              Crostini avec légumes du Seeland
     Matrosen-Zmorge			CHF 17.—                        Petit-déjeuner Matelot		              CHF 17.—          Zanderterrine mit Absinth im Löffel                        Terrine de sandre maison à l’absinthe en cuillère
     1 Gipfeli, 1 Körner-Mütschli, Brot                1 croissant, 1 petit pain de seigle,
     3 regionale Käsesorten                            pain en tranches
     2 Portionen Butter und Konfitüre                  3 sortes de fromages de la région                       Aperitif-Buffet Broye 		                CHF 21.50          Buffet d’apéritif Broye 		           CHF 21.50
     1 Glas Orangensaft                                2 portions de beurre et de confitures                   Hausgemachte Tête-de-Moine-Lauch-Quiche                    Quiche maison à la Tête de Moine et poireaux
     2 Tassen Kaffee, Tee, Ovomaltine                  1 verre de jus d’orange                                 (vegetarisch)                                              (végétarien)
     oder Schokolade                                   2 tasses de café, thé, ovomaltine ou chocolat           Geräucherte Forelle auf Körnerbrot                         Truite fumée sur pain de seigle
                                                                                                               Curry-Poulet-Salat mit Früchten im Shot                    Poulet au curry et fruits en verrine
                                                                                                               Käsespiessli «Jura»                                        Brochette de fromages «Jura»
     Kapitäns-Zmorge			CHF 24.—                        Petit-déjeuner Capitaine		            CHF 24.—          Gemischtes Tapas-Plättli (Baguette-Tranche mit             Variation de tapas sur assiette (tranche de
     Matrosen-Zmorgen plus                             Petit-déjeuner Matelot plus                             Seeländer-Gemüse, hausmarinierter Entenbrust,              baguette avec légumes du Seeland, magret de
     1 Zöpfli                                          1 petite tresse                                         Saiblingstartar, Hüttenkäse, Hobelspeck)                   canard mariné maison, tartare d’omble chevalier,
     1 Joghurt                                         1 yoghourt                                                                                                         fromage blanc, lard fumé)
     1 Picknick-Ei                                     1 œuf dur
     40 g Schinken                                     40 g de jambon

                                                                                                               Aperitif-Häppchen zum selber zusammenstellen
     Seeland-Zmorge			CHF 30.50                        Petit-déjeuner Seeland		              CHF 30.50         Amuse-bouches à composer soi-même
     Kapitäns-Zmorge plus                              Petit-déjeuner Capitaine plus
     1 Apfel                                           1 pomme                                                 Warm | Chaud
     1 Lachs-Canapé                                    1 canapé au saumon fumé                                 Mini-Schinkengipfeli | Mini-croissant au jambon 				                          3.— pro Stück | par pièce
     1 zusätzliche Tasse Kaffee, Tee,                  1 tasse de café, thé, ovomaltine ou                     Mini-Chäs-Chüechli | Mini-ramequin				                                        3.— pro Stück | par pièce
     Ovomaltine oder Schokolade                        chocolat en supplément                                  Hausgemachte Tête-de-Moine-Lauch-Quiche | Quiche maison
                                                                                                               à la Tête de Moine et poireaux (vegetarisch | végétarien)		                   3.— pro Stück | par pièce

     Mobi-Brunch (Buffet) 		              CHF 36.—     Mobi-Brunch (Buffet)		                CHF 36.—          Gluschtig und fein | Mmmh…
     Hausgemachte Rösti, Speck, Spiegelei              Röstis maison, lard, œuf au plat                        Melone-Rohschinken-Spiessli (nach Saison) | Petites brochettes
     Heisser Fleischkäse, Chipolata, Hackbällchen      Fromage d’Italie chaud, chipolata, boulettes            de melon et jambon cru (selon saison)				                                     7.50 pro 5 Stück | par 5 pièces
     Verschiedene Brote, Gipfeli, Mütschli, Zopf       de viande                                               Crostini mit Seeländer-Gemüse | Crostini avec légumes du Seeland              2.50 pro Stück | par pièce
     Regionale Käseplatte                              Pains divers, croissant, petit pain de seigle, tresse
                                                                                                               Gemischtes Tapas-Plättli | Variation de tapas sur assiette
     Fleisch- und Rauchfischplatte                     Plat de fromages régionaux
                                                                                                                  (Baguette-Tranche mit Seeländer-Gemüse, hausmarinierter Entenbrust,
     Birchermüesli und Joghurt                         Plat de viandes et poissons fumés                          Saiblingstartar, Hüttenkäse und Hobelspeck | Tranche de baguette avec
     3 verschiedene Konfitüren, Honig, Nutella         Birchermuesli et yoghourt                                  légumes du Seeland, magret de canard mariné maison, tartare
     Butter und Margarine                              3 sortes de confitures, miel, Nutella                      d’omble chevalier, fromage blanc et lard fumé)				                         10.— pro Plättli | par plat
     Cerealien und Dörrfrüchte                         Beurre et margarine                                     Curry-Poulet-Salat mit Früchten im Shot | Poulet au curry
     Saisonale Früchteplatte                           Céréales et fruits séchés                               et fruits en verrine				                                                      4.50 pro Stück | par pièce
     3 verschiedene Säfte, Wasser                      Plat de fruits coupés, selon saison
                                                                                                               Verschiedene Oliven | Olives diverses (100 g)             			                 8.50 pro Portion | par portion
     Kaffee, Tee, Ovomaltine und Schokolade            3 jus de fruits divers, eau
                                                       Café, thé, ovomaltine et chocolat
Extrafahrten | Croisières spéciales                                                                                                       Extrafahrten | Croisières spéciales

     Zum Aperitif | Pour l’apéritif                                                                                                                                                 Menüs | Menus
22                                                                                                                                                                                                                    23

     Vom Fischer | Du pêcheur                                                                              Vorspeisen				CHF 13.–                               Entrées				CHF 13.–
     Hausgemachte Zanderterrine mit Absinth im Löffel |                                                    - Geräuchertes Forellenfilet mit                     - Filet de truite fumé et mousse au raifort
     Terrine de sandre maison à l’absinthe				                            4.— pro Stück | par pièce          Meerrettichschaum                                  - Terrine maison sur feuilles de salades
     Geräucherte Forelle auf Körnerbrot | Filet de truite fumé sur                                         - Hausterrine auf Blattsalat                         - Melon et jambon cru (selon saison)
     pain de seigle				                                                   3.50 pro Stück | par pièce       - Melone mit Rohschinken (nach Saison)               - Tomates mozzarella, vinaigrette aux herbes
     Saiblingstartar mit Pumpernickel im Shot | Tartare d’omble                                            - Tomaten-Mozzarella mit Kräutervinaigrette          - Roastbeef froid à la sauce tartare
     chevalier et pain pumpernickel en verrine				                        4.50 pro Stück | par pièce         auf Blattsalat                                     - Terrine de sandre maison à l’absinthe
                                                                                                           - Kaltes Roastbeef mit Tartarsauce
                                                                                                           - Hausgemachte Zanderterrine mit Absinth             Choisissez l’une des savoureuses entrées
     Vom Bauer | Du paysan                                                                                 		                                                   énumérées ci-dessus à la place d’une salade au
     Cherrytomaten mit Mozzarellakugeln | Tomates cerise                                                   Wählen Sie eine der oben aufgeführten                Menu A – I: Frais supplémentaires CHF 8.–
     et mozzarella (3 Spiessli | brochettes)				                          4.50 pro Portion | par portion   «gluschtigen» Vorspeisen anstelle eines Salates
     Gemüsecurry im Shot | Curry de légumes en verrine (kalt | froid)     3.50 pro Stück | par pièce       bei den Menüs A – I: Aufpreis CHF 8.–
     Kalte Tomatensuppe im Shot | Soupe de tomates froide en verrine      4.— pro Stück | par pièce

     Vom Bäcker | Du boulanger
     Körner-Baguette | Baguette de seigle                                                                                 Menü A Menu A                                        Menü B Menu B
       gefüllt mit Schinken, Salami oder Käse | farcie de jambon,                                                       Blattsalat    Salade verte                    Gemischter Salat     Salade mêlée
       de salami ou de fromage				                                        32.— pro | par 50 cm                                  ***   ***                                            ***   ***
       gefüllt mit Trockenfleisch oder Rohschinken | farcie de viande                                                Forellenfilets   Filets de truite          Gebratene Saiblingfilets   Filets d’omble chevalier
       séchée ou de jambon cru				                                        43.— pro | par 50 cm                      «Müllerin-Art»    meunière                            mit Mandeln      sautés aux amandes
                                                                                                                    Salzkartoffeln    Pommes nature                      Salzkartoffeln    Pommes nature
     Baguette | Baguette (Weissbrot | pain blanc) 					                                                                   Zucchini    Courgettes                            Blattspinat    Epinard en branches
       gefüllt mit Lachs und Meerrettichschaum | farcie de saumon                                                               ***   ***                                            ***   ***
       fumé et de mousse au raifort				                           39.— pro | par 50 cm                             Hausgemachte       Parfait glacé maison         Frischer Fruchtsalat    Salade de fruits frais
                                                                                                               Fruchtparfait-Glace    aux fruits
     Speckzopf | Tresse au lard                                                                                                                                                   CHF 36.50
     (Mindestbestellmenge | commande minimum 1 kg)			                     5.50 pro | par 100 g                                CHF 34.–

                                                                                                                          Menü C Menu C                                        Menü D Menu D
     Vom Käser | Du fromager
                                                                                                                Gemischter Salat      Salade mêlée                           Blattsalat    Salade verte
     Käsespiessli «Jura» | Brochette de fromages «Jura» (drei regionale
                                                                                                                               ***    ***                                           ***    ***
     Käsesorten | trois sortes régionales)				                            4.50 pro Portion | par portion    Pochierte Zanderfilets    Filets de sandre pochés     Pouletgeschnetzeltes     Emincé de poulet
     Sbrinzmöckli mit Brot | Sbrinz en morceaux et pain			                6.50 pro | par 100 g                       Safransauce      Sauce au safran                mit Champignon-       Sauce aux
     Tête de Moine auf Körner-Baguette | sur baguette de seigle           3.— pro Stück | par pièce                   Trockenreis     Riz créole                           Rahmsauce       champignons
                                                                                                                               ***    ***                        Hausgemachte Spätzli      Spaetzlis maison
                                                                                                             Schokoladenkuchen        Tarte au chocolat                             ***    ***
     Snacks
                                                                                                                        mit Rahm      et chantilly                Schokoladenmousse        Mousse au chocolat
     Pommes Chips, Salznüssli und Sticks | Pommes chips,
     cacahuètes et sticks				                                             4.50 pro Person | par personne                     CHF 33.50                                            CHF 29.50
     Gesalzenes Blätterteiggebäck | Feuilletés salés				                  9.50 pro | par 100 g
Extrafahrten | Croisières spéciales                                                                                                              Extrafahrten | Croisières spéciales

     Menüs | Menus                                                                                                                                                                            Menüs | Menus
24                                                                                                                                                                                                                          25

                   Menü E Menu E                                         Menü F Menu F                                          Menü L Menu L                                           Menü M Menu M
                Blattsalat     Salade verte                   Gemischter Salat       Salade mêlée                Melone mit Rohschinken     Melon et jambon cru                   Geräuchertes      Filet de truite fumée
                        ***    ***                                           ***     ***                                              ***   ***                                     Forellenfilet   Mousse au raifort
             Suure Mocke       Bœuf en daube               Kalbsgeschnetzeltes       Emincé de veau               Schweinsfilet mignons     Filets mignons de porc       mit Meerrettichschaum
            Kartoffelstock     Pommes purée                   mit Champignon-        Sauce aux                        mit Estragon- und     sauce à l’estragon                                ***   ***
           Grüne Bohnen        Haricots verts                      Rahmsauce         champignons                          Morchelsauce      et sauce aux morilles               Kalbssteak mit      Steak de veau aux
                        ***    ***                         Hausgemachte Rösti        Röstis maison                Feine Nudeln in Butter    Nouilles fines au beurre             Morchelsauce       morilles
         Gebrannte Crème       Crème brûlée                                  ***     ***                                              ***   ***                                  Kartoffelgratin    Gratin dauphinois
                mit Rahm       et chantilly                        Apfelstrudel      Strudel aux pommes                     Apfelstrudel    Strudel aux pommes                          Gemüse      Légumes
                                                               mit Vanillesauce      et sauce vanille                   mit Vanillesauce    et sauce vanille                                  ***   ***
                       CHF 34.–                                                                                                                                                        Tiramisu     Tiramisu
                                                                             CHF 43.–                                               CHF 53.–
                                                                                                                                                                                             CHF 62.–

                                                                           Vegan      Végan
                                                                                                                                                            Menü N Menu N
                  Menü G Menu G                                         Menü H Menu H                                                                  Fisch-Trilogie   Trilogie de poissons
         Gemischter Salat      Salade mêlée                            Blattsalat    Salade verte                          (Geräucherte Forelle, Saiblingstartar und    (filet de truite fumé, tartare d’omble chevalier
                       ***     ***                                            ***    ***                                                   Zanderterrine mit Absinth)   et terrine de sandre à l’absinthe)
          Schweins-Steak       Steak de porc                   Gemüsecurry mit       Curry de légumes au                                                          ***   ***
         Calvados-Sauce        Sauce au Calvados                Kokosnussmilch       lait de coco sur anneau                            Tomatensuppe mit Basilikum      Crème de tomates au basilic
          Nudeln in Butter     Nouilles au beurre             im Mandelreisring      de riz aux amandes                                                           ***   ***
                       ***     ***                                            ***    ***                                             Rindsfilet «Drei-Pfeffer-Sauce»    Filet de bœuf sauce aux trois poivres
            Caramelköpfli      Flan caramel                 Frischer Fruchtsalat     Salade de fruits frais               Kartoffelgratin, Bohnen-Speck-Bündchen        Gratin dauphinois, haricots verts au lard
                mit Rahm       et chantilly                                                                                                                       ***   ***
                                                                            CHF 33.50                                  Hausgemachte Fruchtparfait-Glace mit Rahm        Parfait glacé maison aux fruits et chantilly
                      CHF 33.50
                                                                                                                                                                CHF 74.–

                 Vegetarisch     Végétarien

                    Menü I Menu I                                       Menü K Menu K                                            Für unsere «Golden Age Gäste»:         Menu «Âge d’or»:
                                                                                                                      Altbekannte Klassiker in kleineren Portionen      les grands classiques en plus petites portions
                  Blattsalat   Salade verte                 Tomaten-Mozzarella       Tomates mozzarella
                         ***   ***                      mit Basilikumvinaigrette     et vinaigrette au basilic
              Rösti-Pastetli   Vol-au-vent de röstis                auf Blattsalat   sur salade verte
          mit Champignon-      Ragoût de champi-                               ***   ***
                                                                                                                                Menü X Menu X                                            Menü Y Menu Y
           Gemüse-Ragout       gnons et légumes                    «Fisch-Duett»     «Duo de poissons»                         Blattsalat
                                                                                                                                       Salade verte                                   Blattsalat    Salade verte
                         ***   ***                       Pochiertes Forellenfilet    Filet de truite poché,                           ***
                                                                                                                                       ***                                                   ***    ***
       Frischer Fruchtsalat    Salade de fruits frais     mit Kräutersauce und       sauce aux herbes et              Rindsrahmgulasch Goulache de boeuf                  Pochiertes Zanderfilet    Filet de sandre poché
                                                         gebratenes Zanderfilet      filet de sandre sauté                Kartoffelstock
                                                                                                                                       à la crème                              Weissweinsauce       Sauce au vin blanc
                       CHF 31.50                                     mit Mandeln     aux amandes                             und RüebliMousseline de pommes                                         Pommes nature
                                                                                                                                                                                  Salzkartoffeln
                                                                   Salzkartoffeln    Pommes nature                                     de terre et carottes                                  ***    ***
                                                                               ***   ***                                           *** ***                                        Caramelköpfli     Flan caramel
                                                            Frischer Fruchtsalat     Salade de fruits frais           Gebrannte Crème Crème brûlée                                    mit Rahm      et chantilly

                                                                             CHF 47.–                                               CHF 26.50                                               CHF 27.50
Extrafahrten | Croisières spéciales                                                                                                     Extrafahrten | Croisières spéciales

     Lunch-Buffets | Buffets de midi                                                                                                                                      Buffets | Buffets
26                                                                                                                                                                                                        27

     Lunch-Buffet Rustico 		              CHF 39.–     Buffet de midi Rustico 		              CHF 39.–   Buffet Aare 				                   CHF 59.–   Buffet Aar 				                     CHF 59.–
     Kalt                                              Froid                                             Saisonale Gemüsesuppe (serviert)              Crème de légumes selon saison (servie)
     Baguette gefüllt mit Schinken und Salami          Baguette farcie de jambon et salami               ***                                           ***
     Tête de Moine auf Körner-Baguette                 Tête de moine sur pain de seigle                  Kalt                                          Froid
     Seeländer Crostini                                Crostini assortis                                 Geräucherte Forellenfilets mit Meerrettich-   Filets de truite fumé et mousse au raifort
     Kalte Tomatensuppe im Shot                        Soupe de tomates froide en verrine                schaum                                        Viande séchée et jambon cru
                                                                                                         Trockenfleisch und Rohschinken                Terrine de légumes
     Warm                                              Chaud                                             Gemüseterrine
     Fleischkäse mit Brot                              Fromage d’Italie et pain                                                                        Buffet de salades, choix selon saison
     Frittierte Forellenfilets (CH) mit Tartaresauce   Filets de truite (CH) frits, sauce tartare        Saisonal abgestimmtes Salatbuffet             Six sortes de salades de légumes et trois sortes
     Potato Wedges mit Sauerrahm                       Potato Wedges et crème fraîches                   Sechs verschiedenen Gemüsesalate und          de salades en feuilles
     Gemüsespiessli                                    Brochettes de légumes                             drei Sorten Blattsalat                        Deux sauces et garnitures diverses,
                                                                                                         Zwei Dressings und verschiedene Garnituren,   pain
     Dessert                                           Dessert                                           Brot
     Gebrannte Crème im Shot                           Crème brûlée en verrine                                                                         Chaud
     Mini-Vanille-Cornet, Muffins                      Mini-cornet à la vanille, muffins                 Warm                                          Ragoût de veau «Grand-mère»
     Schokoladenkuchen                                 Tarte au chocolat                                 Kalbsragout «Grossmutter-Art»                 Rôti de porc au romarin
                                                                                                         Schweinsbraten mit Rosmarin                   Lasagnes aux légumes et spaetzlis maison
                                                                                                         Hausgemachte Gemüselasagne und Spätzli        Plat de légumes assortis
                                                                                                         Assortierte Gemüseplatte                      ***
     Lunch-Buffet Joran 		                CHF 59.–     Buffet de midi Joran 		                CHF 59.–   ***                                           Dessert
     Kalt                                              Froid                                             Dessert                                       Crème brûlée en verrine, tarte aux fruits
     Körner-Baguette gefüllt mit Trockenfleisch        Baguette de seigle farcie de viande séchée        Gebrannte Crème im Shot, Früchtekuchen        Mini-cornet à la vanille, muffins
     Kaltes Roastbeef mit Tartaresauce                 Roastbeef froid à la sauce tartare                Mini-Vanille-Cornet, Muffins                  Mousse au chocolat en verrine
     Käsespiessli «Jura»                               Brochette de fromages «Jura»                      Schokoladenmousse im Shot                     Salade de fruits frais et crème chantilly
     Melonen-Rohschinken-Spiessli                      Petite brochette de melon et jambon cru           Frischer Fruchtsalat mit Rahm
     Rüebli-Salat mit Ingwer im Shot                   Salade de carottes et gingembre en verrine
     Zanderterrine mit Absinth im Löffel               Terrine de sandre à l’absinthe en cuillère

     Warm                                              Chaud
     Hamme mit Butterzopf                              Jambon et tresse au beurre
     Poulet-Spiessli                                   Brochettes de poulet
     Hackbällchen mit Sweet-Chili-Sauce                Boulette de viande à la sauce sweet-chili
     Frittierte Forellenfilets (CH) mit Tartaresauce   Filets de truite (CH) frits, sauce tartare
     Frühlingsrollen (vegetarisch)                     Rouleaux de printemps (végétarien)
     Potato Wedges mit Sauerrahm                       Potato Wedges et crème fraîches

     Dessert                                           Dessert
     Assortierte Fruchtplatte                          Plat de fruits assortis
     Schokoladenmousse im Shot, Früchtekuchen          Mousse au chocolat en verrine, tarte aux fruits
     Mini-Vanille-Cornet, Muffins                      Mini-cornet à la vanille, muffins
     Gebrannte Crème im Shot                           Crème caramel en verrine
Extrafahrten | Croisières spéciales                                                                                                 Extrafahrten | Croisières spéciales

     Buffets | Buffets                                                                                                                                                   Buffets | Buffets
28                                                                                                                                                                                                        29

     Buffet Lac de Bienne 		          CHF 69.–                                                          Buffet Drei-Seen-Land 		         CHF 93.–      Buffet Pays des Trois-Lacs         CHF 93.–
     Saisonale Gemüsesuppe (serviert)                Buffet Lac de Bienne 		            CHF 69.–        Saisonale Gemüsesuppe (serviert)               Crème de légumes selon saison (servie)
     ***                                             Crème de légumes selon saison (servie)             ***                                            ***
     Kalt                                            ***                                                Kalt                                           Froid
     Trockenfleisch und Rohschinken                  Froid                                              Hausgemachte Zanderterrine mit Absinth         Terrine de sandre maison à l’absinthe
     Hausgemachte Zanderterrine mit Absinth          Viande séchée et jambon cru                        Rauchfisch-Trilogie                            Trilogie de poissons fumés
     Rauchfisch-Trilogie, Gemüseterrine              Terrine de sandre maison à l’absinthe              Süsswasser-Krebs-Salat                         Salade d’écrevisses d’eau douce
     Kaltes Roastbeef mit Tartarsauce                Trilogie de poissons fumés, terrine de légumes     Roh marinierte Entenbrust                      Magret de canard mariné cru
                                                     Roastbeef froid, sauce tartare                     Geflügel-Cocktail mit Ananas                   Cocktail de volaille et ananas
     Saisonal abgestimmtes Salatbuffet                                                                  Trockenfleisch und Rohschinken                 Viande séchée et jambon cru
     Sechs verschiedenen Gemüsesalate und            Buffet de salades, choix selon saison              Gemüseterrine                                  Terrine de légumes
     drei Sorten Blattsalat                          Six sortes de salades de légumes et trois sortes
     Zwei Dressings und verschiedene Garnituren,     de salades en feuilles                             Saisonal abgestimmtes Salatbuffet              Buffet de salades, choix selon saison
     Brot                                            Deux sauces et garnitures diverses,                Sechs verschiedenen Gemüsesalate und           Six sortes de salades de légumes et trois sortes
                                                     pain                                               drei Sorten Blattsalat                         de feuilles de salades
     Warm                                                                                               Zwei Dressings und verschiedene Garnituren,    Deux sauces et garnitures diverses, pain
     Geschnetzeltes vom Kalb mit                     Chaud                                              Brot
     Champignon-Rahmsauce                            Emincé de veau aux champignons à la crème                                                         Chaud
     Rindsschmorbraten                               Bœuf braisé                                        Warm                                           Carré de veau rosé
     Nudeln in Butter                                Nouilles au beurre                                 Rosa gebratenes Kalbs-Carré                    Roastbeef, sauce au pinot noir et estragon
     Kartoffelgratin                                 Gratin dauphinois                                  Roastbeef mit Pinot-Noir-Estragon-Sauce        Filets d’omble chevalier, sauce au citron
     Assortierte Gemüseplatte                        Plat de légumes assortis                           Saiblingfilets mit Zitronensauce               Gratin dauphinois et riz créole
     ***                                             ***                                                Kartoffelgratin und Trockenreis                Plat de légumes assortis
     Dessert                                         Dessert                                            Assortierte Gemüseplatte                       ***
     Frischer Fruchtsalat, Gebrannte Crème im Shot   Salade de fruits frais, crème brûlée en verrine    ***                                            Dessert
     Früchtekuchen, Schokoladenmousse im Shot        Tarte aux fruits, mousse au chocolat en verrine    Dessert                                        Plat de fruits frais, mousse au chocolat
     Mini-Vanille-Cornet                             Mini-cornet à la vanille                           Assortierte Früchteplatte, Schokoladenmousse   Crème brûlée, tiramisu, tarte aux fruits
     Meringues mit Rahm                              Meringues et crème chantilly                       Gebrannte Crème, Tiramisu, Früchtekuchen       Mini-cornet à la vanille, muffins
                                                                                                        Mini-Vanille-Cornet, Muffins                   Duo de glaces
                                                                                                        Eis-Duett, Meringues mit Rahm                  Meringues et crème chantilly
                                                                                                        Regionale Käseplatte und verschiedene Brote    Plat de fromages de la région et pains divers

                                                                                                        Hamme-Buffet 			                 CHF 35.–      Buffet de jambon 			               CHF 35.–
                                                                                                        Saisonal abgestimmtes Salatbuffet              Buffet de salade, choix selon saison
                                                                                                        Sechs verschiedenen Gemüsesalate und           Six sortes de salades de légumes et trois sortes
                                                                                                        drei Sorten Blattsalat                         de salades en feuilles
                                                                                                        Zwei Dressings und verschiedene Garnituren,    Deux sauces et garnitures diverses, pain
                                                                                                        Brot                                           ***
                                                                                                        ***                                            Jambon chaud et gratin dauphinois
                                                                                                        Warmer Hamme mit Kartoffelgratin               ***
                                                                                                        ***                                            Crème brûlée, meringues et crème chantilly
                                                                                                        Gebrannte Crème, Meringues mit Rahm            Tarte au chocolat, Salade de fruits frais
                                                                                                        Schokoladenkuchen, Frischer Fruchtsalat
Extrafahrten | Croisières spéciales                                                                                                 Extrafahrten | Croisières spéciales

     Fondues / Raclette | Fondues / Raclette                                                                                                             Zvieris | Les quatre-heures
30                                                                                                                                                                                                 31

     Fondue Chinoise 			                  CHF 49.–     Fondue Chinoise 			                 CHF 49.–   Seeländer-Teller | Assiette Seeland
     Gemischter Salat (serviert)                       Salade mêlée (servie)                          Trockenfleisch, Hobelspeck, Knoblauchwurst, Schinken,
     ***                                               ***                                            Geräuchertes Forellenfilet, drei verschiedene Käsesorten aus der Region
     Buffet à discrétion                               Buffet à discrétion                            mit Ei und Tomaten garniert
     Rind, Kalb, Pferd, Schwein, Poulet, Trutenbrust   Bœuf, veau, cheval, porc, poulet, dinde        Viande séchée, lard, saucisse à l’ail, jambon, filet de truite fumé,
     Trockenreis                                       Riz créole, trois accompagnements «acidulés»   trois sortes de fromages de la région avec œuf dur et tomates		                  CHF 26.50
     Drei «saure» und fünf «süsse» Beilagen            et cinq «doux»
     Fünf verschiedene Saucen                          Cinq sauces différentes
                                                                                                      Bielersee-Teller | Assiette Lac de Bienne
                                                                                                      Schinken, Salami und drei verschiedene Käsesorten aus der Region
     Fisch-Fondue 			                     CHF 45.–     Fondue de poissons 		               CHF 45.–   Jambon, salami et trois sortes de fromages de la région			                       CHF 21.50
     Gemischter Salat (serviert)                       Salade mêlée (servie)
     ***                                               ***
     240 g Fisch (Forelle, Saibling und Egli)          240 g de poissons (truite, omble chevalier     Holzfäller-Zvieri | Les quatre-heures du bûcheron
     Trockenreis                                       et perche)                                     Warmer Fleischkäse (200 g) mit Kartoffelsalat | Fromage d’Italie chaud (200 g)
     Fünf verschiedene «saure» Beilagen                Riz créole, cinq accompagnements «acidulés»    avec salade de pommes de terre					                                              CHF 19.50
     Fünf verschiedene Saucen                          Cinq sauces différentes

                                                                                                      Bauern-Zvieri | Les quatre-heures du paysan
     Vegetarisches Fondue 		              CHF 35.–     Fondue végétarienne 		              CHF 35.–   Warmer Hamme (180 g) mit Kartoffelsalat | Jambon chaud (180 g) et
     Gemischter Salat (serviert)                       Salade mêlée (servie)                          salade de pommes de terre					                                                   CHF 21.50
     ***                                               ***
     Seeländer-Gemüse (Gemüse-Bouillon)                Légumes du Seeland (bouillon aux légumes)
     Trockenreis                                       Riz créole, trois accompagnements «acidulés»   Vegetarisch   Végétarien
     Drei «saure» und fünf «süsse» Beilagen            et cinq «doux»
     Fünf verschiedene Saucen                          Cinq sauces différentes                        Salat-Zvieri | Les quatre-heures du maraîcher
                                                                                                      Salatteller mit Ei | Assiette de salades et œuf dur					                         CHF 19.50

     Käse-Fondue 			                      CHF 29.–     Fondue au fromage 		                CHF 29.–
     «Moitié-Moitié» (250 g)                           «Moitié-moitié» (250 g)                        Vegetarisch   Végétarien
     mit Kartoffeln und Brot                           Pommes de terre et pain
     Essiggurke, Siblerzwiebeln und Birne              Cornichons, oignons perlés et poires           Käse-Zvieri | Les quatre-heures du fromager
                                                                                                      Käseteller mit verschiedenen Sorten aus der Region | Assiette de
                                                                                                      diverses sortes de fromages de la région					                                    CHF 22.50
     Raclette 				                        CHF 29.–     Raclette 				CHF 29.–
     mit dem eigenen Tisch-Raclette-Ofen das           Faite avec petit réchaud sur la table
     Raclette zubereiten, Raclettekäse (250 g)         Fromage à raclette (250 g)
     Kartoffeln                                        Pommes de terre
     Essiggurken, Silberzwiebeln und                   Cornichons, oignons perlés et fruits divers
     verschiedenen Früchten
                                                       Assiette assortie de viande en supplément
     Gemischter Fleischteller als Ergänzung zum        (viande séchée, jambon cru, rebibes
     Raclette (Trockenfleisch, Rohschinken,            de lard et saucisson fumé) CHF 23.–
     Hobelspeck sowie Rauchwurst) CHF 23.–
Extrafahrten | Croisières spéciales                                                                                               Extrafahrten | Croisières spéciales

     Desserts / Käse | Desserts / Fromage                                                             Unterhaltung & Dekoration | Animation & Décoration
32                                                                                                                                                                                                        33

     Süsses | Les douceurs                                                                          Unterhaltung                                       Animation
     Hausgemachte Fruchtparfait-Glace | Parfait glacé maison aux fruits		              CHF 8.—      Sie möchten musikalische Unterhaltung auf Ihrer    Souhaitez-vous une animation musicale au
     Apfelstrudel mit Vanillesauce | Strudel aux pommes et sauce vanille		             CHF 8.50     Fahrt? Zum Beispiel einen DJ, eine Band oder       cours de votre croisière? Par exemple un DJ ou
                                                                                                    eine Volksmusikgruppe? Wie wäre es mit einem       un groupe de musique folklorique?
     Gebrannte Crème | Crème brûlée			                                                 CHF 7.50     Magier, der Ihre Gäste verzaubert? Möchten Sie     Que pensez-vous d’un magicien à même de
     Schokoladenkuchen | Tarte au chocolat			                                          CHF 7.50     aktiv am Geschehen teilnehmen und während          bluffer vos invités? Souhaitez-vous participer
     Früchtekuchen | Tarte aux fruits			                                               CHF 6.—      dem Dinner einen Krimi erleben oder sogar Ihre     activement au déroulement de votre événement
     Tiramisu 			                                                                      CHF 8.—      eigenen, individuell gestalteten Beiträge in den   à l’occasion d’un dîner criminel ou inclure vos
     Frischer Fruchtsalat mit Rahm | Salade aux fruits frais et chantilly		            CHF 8.50     Abend einbauen? Gerne unterstützen wir Sie bei     propres présentations à la soirée? Nous vous
     Meringues mit Rahm | Meringues et chantilly			                                    CHF 7.50     Planung und Organisation.                          soutenons volontiers dans la planification
                                                                                                                                                       et l’organisation.
     Dessertteller | Assiette de desserts (Mini-Vanille-Cornet, Mini-Muffin,                        Dekoration
     Mini-Donut und kleinem Schokoladenkuchen | Mini-cornet à la vanille,                           Wünschen Sie Blumen, Teelichter oder eigene        Décoration
     mini-muffin, mini-donut et mini-tarte au chocolat)     		                         CHF 10.50    Menükarten auf den Tischen? Gestalten Sie die      Aimeriez-vous des fleurs, des petites bougies et
                                                                                                    Tischdekoration mit uns gemeinsam auf der          des cartes de menu sur mesure sur les tables?
                                                                                                    Grundlage eines einfachen Tischsets bis hin zur    Ensemble, nous élaborerons la décoration idéale,
     Nach einem feinen Essen | Après un bon repas                                                   weiss gedeckten Tafelrunde. Kontaktieren Sie       partant des simples sets de table jusqu’aux
     Friandises zum Kaffee | Miniardises pour le café                                               uns, wir beraten Sie gerne.                        nappes blanches. Contactez-nous, nous nous
     (3 Stück | pièces)                                        pro Portion | par portion CHF 4.50                                                      ferons un plaisir de vous conseiller.

     Dessertbuffet «Süsser Traum» | Buffet de desserts « Un rêve de douceurs » CHF 19.50
     Assortierte Früchteplatte, Schokoladenmousse | Plat de fruits assortis, mousse au chocolat                                                                        Joran / Parc Café
     Gebrannte Crème, Tiramisu, Früchtekuchen | Crème brûlée, tiramisu, tarte aux fruits
     Mini-Vanille-Cornet, Muffins | Mini-cornet à la vanille, muffins
     Eis-Duett, Meringues, Rahm | Duo des glaces, meringues, crème chantilly
                                                                                                    Bevorzugen Sie Ihren Anlass an Land durchzu-       Préférez-vous opter pour un événement à terre?
     Käseplatte | Plat de fromages (Ergänzung zum Dessertbuffet |                                   führen? Auch da haben wir die passende Lösung.     Nous avons la solution idéale en vous proposant
     Complément au buffet de dessert)                                                               Gerne führen wir Ihren Anlass im Hafenrestaurant   d’organiser votre événement au restaurant du
     Verschiedene Hart- und Weichkäsesorten aus der Region | Divers fromages                        Joran durch. Stellen Sie das Ihrem Anlass          port Joran. Choisissez vous-même vos mets et
     durs et à pâte molle de la région                                                              entsprechende Getränke- und Speisenangebot         boissons énumérés dans le chapitre «Croisières
     mit einer Auswahl an Broten | Pains assortis			                                   CHF 9.50     aus dem Kapitel «Extrafahrten» ab Seite 16         spéciales» en page 16.
                                                                                                    zusammen.
                                                                                                                                                       Nous vous concédons un rabais de 10% sur les
     Anstelle eines süssen Desserts | A la place d’un dessert                                       In unseren Betrieben an Land gewähren wir          repas mentionnés dans notre offre de banquets
     Kleiner Käseteller mit einem Mütschli serivert | Petite assiette de fromages                   10% Rabatt auf die Speisen des Bankettange-        dans nos établissements de restauration à
     servie avec petit pain (vier verschiedene Käsesorten aus der Region |                          bots (exk. Getränke).                              terre (excl. boissons).
     quatre sortes de fromages de la région)			                                        CHF 10.50
                                                                                                    Weiter Infomationen finden Sie unter               Pour des informations supplémentaires visitez
                                                                                                    www.restaurant-joran.ch oder                       nos sites www.restaurant-joran.ch ou
                                                                                                    www.parc-cafe.ch.                                  www.parc-cafe.ch.
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