HOTEL RHENAN DORLISHEIM - OT Molsheim
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HOTEL RHENAN DORLISHEIM
Nos offres Saint Valentin
Sejour Romantique le 13 fevrier 2021
Dîner romantique en room-service (hors boissons)
1 nuit (du 13 au 14 février 2021) en chambre "confort"
Petits-déjeuners offerts en room-service
Menu mon amour
Saumon fumé au bois de hêtre,
beurre de baratte, pickles de légumes croquants
****
Suprême de volaille d’Alsace
farci aux agarics cuit en basse température,
purée de panais, jus de volaille au vinaigre de melfor
****
Comté, trappe à la noix, tomme de savoie, munster fermier
de la ferme Kempf
****
Vacherin glacé pomme verte/cannelle
**** Les petits coups de
Douceur de fin de repas
pour se faire plaisir
Formule à 159€ pour 2 personnes
les taxes de séjour sont en supplément à 1.10€ par personne
En-K de caviar selon arrivage 15g - 30€
****
Pour toute réservation Caviar Osciètre Prestige 30g – 55€
une 1/2 bouteille de ****
Champagne Veuve La planchette de charcuterie - 15€
Clicquot offerte (Cecina, jambon maxalica, jambon bodega, fuet
catalan, jambon de truie)
****
Champagne Lallier R0-15 (75cl) - 50€
Nos offres Saint Valentin Menu mon amour
Nos menus a emporter Saumon fumé au bois de hètre,
beurre de baratte, pickles de légumes croquants
Commandes à faire avant le 11 février à 12h00 ****
Récupérez vos commandes Suprême de volaille d’Alsace
farci aux agarics cuit en basse température,
le samedi 13 février 2021 de 9h00 à 17h30 purée de panais, jus de volaille au vinaigre Melfor
Le dimanche 14 février 2021 de 9h00 à 11h30 ****
Comté, trappe à la noix, tomme de savoie, munster fermier
de la ferme Kempf
****
Vacherin glacé pomme verte/cannelle
Les petits coups de pour se faire plaisir ! ****
Douceur de fin de repas
Menu proposé à 35€ par personne
En-K de caviar selon arrivage 15g - 30€
****
Caviar Osciètre Prestige 30g – 55€
**** Menu sensation 2021
La planchette de charcuterie - 15€
(Cecina, jambon maxalica, jambon bodega, fuet catalan, Tartare de st jacques fraichement décoquillées de Dieppe,
jambon de truie) taillées au couteau, crème légère de
**** topinambour, beurre noisette
****
Champagne Lallier R0-15 (75cl) - 50€ Filet de bœuf Angus cuit en basse température,
sauce Perigueux, feuille à feuille de pommes de terre
marabel au foie gras
****
Comté, chèvre frais fermier,
tomme de savoie, munster fermier de la ferme Kempf
****
Cube d’amour
poire, chocolat, spéculos
****
Douceur de fin de repas
Menu proposé à 54€ par personne
FOIES GRAS LUCIEN DORIATH
ET SI ON S'ORGANISAIT UNE
BELLE SAINT VALENTIN ?
Menu de la St Valentin disponible Suggestions :
Caviar Ebène
Vendredi 12, Samedi 13 et
30 g accompagné de ses blinis et
Dimanche 14 février 2021 de sa crème fouettée : 60€
80 € pour 2 personnes
Truffes Tuber Melanosporum
env. 20 g : 20€
Mises en bouche au Foie Gras
**** Vins :
Escalope de Foie Gras de Canard Champagne Dumez Lemoine
poêlée, nouilles alsaciennes à la truffe fraîche 75 cl : 23.40€ ou 37.5 cl : 14.50€
****
Filet de Bar croustillant, compotée de Pinot Gris Joseph Gross
75 cl : 9.40€ ou 37.5cl : 6.70€
fenouil et sa sauce normande
**** Haut-Chaigneau
Magret en croûte de pavot et sésame, 75 cl : 15.10€ ou 37.5cl : 10.80€
pommes Darphin, tomates cerises
confites au thym
****
Macaron de la St Valentin façon
Ispahan
Commande jusqu’au 10 février
par téléphone au 03 88 47 98 98
ou par
e-mail : infos@lucien-doriath.fr
AUBERGE DE LA BRUCHE
LE CHEVAL BLANC
HOSTELLERIE SAINT - FLORENT
RESTAURANT DE LA GARE
Menu Spécial
Saint-Valentin
A R E S E R V E R L A
V E I L L E A U P U S
T A R D
2 7 € P A R
P E R S O N N E
Entrée
Velouté au foie gras, feuilleté aux
pommes
ou
Mini tartare de boeuf à l'huile de truffe
Plat
Filet de poulet farci aux queues
d'ecrevisses, purée de vitelottes, pois
mange-tout
ou
Filet de sandre, purée de
vitelottes, pois mange-tout
Dessert
Mille feuilles à la pistache
ou
Torche aux marronsSCHAEFFERHOF
MENU A EMPORTER
Feuilleté de sandre et St Jacques, farce fine aux
herbes fraîches, étuvée de légumes, sauce au
crémant d’Alsace
***
Paleron de veau de 12 heures mijoté à basse
température, mousseline de pommes de terre,
chou rouge braisé, et petits légumes glacés.
***
Tiramisu aux saveurs des îles Passion, mangue, et
citron cumbava
à réchauffer à la maison
30 € par personne
Pour cette occasion le vigneron Frédéric Becht vous
offrira une bouteille de vin 37,5 cl en accord avec l'entréeATELIER CULINAIRE
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