" LE CANARD ENCHANTE DES ANCIENS " MAI-JUIN MAISON SAINT JOSEPH SAALES - Le Journal - 2019 Numéro 60

Le Journal

« LE CANARD ENCHANTE
     DES ANCIENS »

      MAI-JUIN
       2019
     Numéro 60

     MAISON SAINT
    JOSEPH SAALES

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Mesdames, Messieurs,

    Nous vous souhaitons bonne lecture de ce journal
                      bimestriel.

Ce journal est le vôtre, il sera le reflet de la vie dans notre
   établissement. Il sera le support d’informations, de
            suggestions, d’idées, d’anecdotes.

    Toutes les personnes désireuses de participer à la
      rédaction de ce journal sont les bienvenues.
Le comité de rédaction se réunira le jeudi après la chorale
          en salle à manger. Venez nombreux.

     Droit à l’image :

   Nous prenons régulièrement des photos pour le plaisir
   de tous que nous diffusons en interne sur l’écran de
   l’entrée ou dans le journal. Si vous ne souhaitez pas que
   des photos de vous apparaissent, n’hésitez pas à nous
   en informer.

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Les résidents racontent :
       Histoire vraie d’une chatte demi-sauvage

Etant en retraite depuis peu ; je disposais de
temps libre qui me permettait de faire de
belles promenades en forêt prés de laquelle
nous avions fait construire notre maison de
famille.
De grand matin je sortais au jardinet profitait
pour déposer les restes de repas au
composteur. Les oiseaux comme les merles
en profitaient.
J’avais un grand plaisir à les voir manger et
j’étais toujours étonnée que le lendemain il
ne restait plus rien.
Et un jour, oh stupeur plus de merle alors
qu’ils   m’attendaient       chaque     matin.
J’inspectait les environs et tout à coup je pus
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découvrir la raison de l’absence de ces
oiseaux : plus de reste de nourriture et là je
découvris un beau chat tigré de couleur brun
orangé et blanc qui était occupé à faire sa
toilette sur un souche d’arbre.
Je l’appelai pensant qu’il appartenait aux
maisons voisines et dés qu’il me vit et qu’il
entendit ma voix il se sauva à toute vitesse.
Pour essayer de l’apprivoiser j’achetai e la
viande pour animaux et je la plaçai à
proximité de lui et peu à peu je rapprochai de
moi cette pâtée, ce fut très long jusqu’à ce
qu’il vienne tout prêt de moi et que je
commence à le caresser et à le mettre en
confiance. Désormais il me reconnaissait et
n’avait plus peur.

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Au contraire, il m’attendait chaque matin et
même il me suivait jusqu’à la maison, il était
maintenant apprivoisé.
Je lui avais donné un nom : « Misou », ce qui
me facilitait pour l’appeler. J’avais essayé de
lui faire une place dans la cuisine en plaçant
un cousin prés de la porte. Quand je voulus
l’installer sur celui-ci il se débattit et il refusa,
je compris que cela ne servait à rien
d’insister, il n’irait pas à cet endroit.
(…. A suivre)

Merci à Mme Simon pour sa participation

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C’EST ARRIVE UN MOIS DE MAI

1er mai 1960
Les Soviétiques abattent un avion espion
américain qui survolait leur territoire à 19 000
mètres d’altitude. Cet incident survient alors
qu’un climat de détente s’était instauré entre
Russes et Américains à l’initiative de Khroutchev.
La guerre froide reprend de plus belle.

2 mai 1832
La presse parisienne fait un triomphe
à un auteur inconnu qui publie un
roman sous le titre Indiana. Ce livre
raconte et critique la bourgeoisie et
son mode de vie à l’époque de Louis-Philippe. Si
le premier tirage n’est que de 750 exemplaires,
ce livre est l’œuvre d’une jeune femme, Aurore
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Dupin, qui signe ce premier livre personnel
George Sand.
3 mai 1803
Bonaparte,         premier
consul, décide de céder la
Louisiane aux Américains
pour réunir des fonds afin
de continuer sa guerre contre les Anglais en
Europe. Ces immenses territoires sont vendus
pour 80 millions de francs. Une somme presque
ridicule pour cette région qui couvre alors
environ le tiers des Etats-Unis actuels.
4 mai 1897
La journée caritative du « Bazar de la charité »,
installé dans une grande halle à Paris, s’achève
en drame. Des vapeurs d’éther s’enflamment
dans la salle de cinéma et c’est la bousculade
parmi les 1200 invités. 160 personnes,

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essentiellement des femmes, sont brûlées vives
dont la sœur de l’impératrice Sissi.
5 mai 1821
L’empereur Napoléon décède à 52 ans des suites
d’un cancer de l’estomac dans l’île de Sainte
Hélène. Il y était retenu par les Britanniques
depuis la défaite de Waterloo en 1815. Négocié
par Adolphe Thiers, le retour des cendres se fera
le 14 décembre 1840. Toute la nuit,
à Courbevoie, des anciens de la Grande Armée
veilleront leur empereur qui sera inhumé le
lendemain aux Invalides.
9 mai 1769
Après une rude bataille à Ponte Novu en Corse,
les troupes de Pascal Paoli sont battues par
l’armée de Louis XV. Des soldats corses ont servi
dans l’un ou l’autre camp. Paoli doit s’exiler en
Angleterre et la Corse devient définitivement
française.
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10 mai 1940
Alors     que    les     troupes
allemandes s’apprêtent à
envahir la France, le Royaume
Uni change de premier
ministre. Winston Churchill
remplace le très hésitant
Neville Chamberlain qui n’a pas su résister à
Hitler lors des pseudo-accords de Munich. Il se
révèlera un formidable chef de gouvernement
tout au long du conflit.
19 mai 1917
Dans le village de Fatima au Portugal, Francisco,
Lucia et Jacinta, trois enfants qui gardaient des
moutons assurent avoir été témoins de
l’apparition de la Vierge. Ils la rencontreront six
fois et elle leur confiera trois secrets qu’ils ne
devront confier qu’au pape. Très vite Fatima
deviendra un important lieu de pèlerinage.
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15 mai 1902
A Paris, le français Georges Méliès présente un
nouveau film baptisé « le voyage dans la lune ».
Double première pour le réalisateur car c’est le
premier film de science-fiction inspiré de Jules
Verne et le premier dans lequel des trucages
sont utilisés.

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AU REVOIR
Madame SEYER Yvonne
Nous a quittés le 4 mars 2019, à l’âge de 87
ans. Elle résidait à la Maison Saint Joseph
depuis 1 mois.
Madame GREMMEL Ida
Nous a quittés le 7 mars 2019, à l’âge de 95
ans. Elle résidait à la Maison Saint Joseph
depuis 14 ans.
Madame Kalis Christiane
Nous a quittés le 15 mars 2019, pour
retourner auprès de ses enfants. Elle résidait
à la Maison Saint Joseph depuis 4 ans.
Madame FIRTION Monique
Nous a quittés le 3 avril 2019, à l’âge de 97
ans. Elle résidait à la Maison Saint Joseph
depuis presque un an.

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Madame BABO Rosine
Nous a quittés le 23 avril 2019, à l’âge de 94
ans. Elle résidait à la Maison Saint Joseph
depuis 1 an.

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BIENVENUE

Nous souhaitons la bienvenue à
Madame BACHER Elise arrivée parmi nous
le 13 mars 2019
Monsieur GLEITZ Martin arrivé parmi nous
le 06 mars 2019
Madame PIERROT Thérèse arrivée parmi
nous le 23 mars 2019
Madame PETERSCHMITT Emilie arrivée
parmi nous le 28 mars 2019
Monsieur SCHMUCK François arrivé parmi
nous le 23 avril 2019
Monsieur POELLEN Roland arrivé parmi
nous le 29 avril 2019

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DATES A RETENIR

7 Mai : sortie courses dumois
11 Mai : LOTO
13 Mai : Visite de Rosy et Annabelle
14 Mai : Journée autour des élections
Européennes
17 Mai : Fabrication des panneaux photos
21 Mai : Journée commerce équitable avec
goûter à fabriqué sur place
23 Mai : Répétitions avec la chorale de la
MFR
24 mai : sortie au Mont Saint Odile avec
l’Association Hortense
29 Mai : anniversaires du mois
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3 juin : Visite des animaux d’Elsa
4 juin : sortie au musée du petit train
5 Juin : sortie courses du mois
12 Juin : Spectacle à la Nef de Saint Dié avec
les élèves de La MFR
13 Juin : Représentation à la Maison Saint
Joseph
17 Juin : Visite de Rosy et Annabelle
18 Juin : Sortie aux confitures du Climont
19 juin : Fête de la musique à la MFR
21 Juin : chorale de l’école primaire
26 Juin : anniversaires du mois
28 Juin : Sortie avec l’association Hortense
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Nous souhaitons un joyeux anniversaire à :

En Mai :
SCHOLLER Madeleine      96 ans
DOTTI Pierrette         88 ans
SCHLICK Suzanne         83 ans
PETERSCHMITT Simone     88 ans
LUTTWILLER Denise       86 ans
MEYER Elvine            89 ans
En Juin :
LIMON Berthe            94 ans
GRANDIDIER Jeanne       90 ans
TROTZIER Norbert        83 ans
GEYER Francis           80 ans
LORD Alexandre          74 ans
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La Chanson des résidents
A chaque édition une chanson sera proposée
par l’un d’entre vous, n’hésitez pas à faire vos
suggestions au personnel. Cette chanson de
printemps est proposée par Mme BENOIT
Hélène :
Y a de la joie : (Charles TRENET)
Y'a d'la joie bonjour, bonjour les hirondelles
Y'a d'la joie dans le ciel par-dessus les toits
Y'a d'la joie et du soleil dans les
ruelles
Y'a d'la joie partout, y'a d'la joie
Tout le jour, mon cœur bat, chavire
et chancelle
C'est l'amour qui vient avec je ne
sais quoi
C'est l'amour, bonjour, bonjour les demoiselles
Y'a d'la joie, partout, y'a d'la joie
Le gris boulanger bat la pâte à pleins bras
Il fait du bon pain, du pain si fin que j'ai faim
On voit le facteur qui s'envole là-bas
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Comme un ange bleu portant ses lettres au bon
dieu
Miracle sans nom à la station javelle
On voit le métro qui sort de son tunnel
Grisé de soleil, de chansons et de fleurs
Il court vers le bois, il court à toute vapeur
Y'a d'la joie! La tour Eiffel part en ballade
Comme une…
Y'a d'la joie! La tour Eiffel part en ballade
Comme une folle, elle saute la seine à pieds joints
Puis elle dit "tant pis pour moi si j'suis malade
J'm'embêtais tout' seule dans mon coin "
Y'a d'la joie! Le percepteur met sa jaquette
Plie boutique et dit d'un air très doux, très doux
"Bien l'bonjour pour aujourd'hui fini la quête
Gardez tout messieurs, gardez tout"
Mais voilà qu'soudain je m'éveille dans mon lit
Donc, j'avais rêvé, oui car le ciel est gris
Il faut se lever, se laver, se vêtir
Et ne plus chanter si l'on n'a plus rien à dire
Mais je crois pourtant que ce rêve a du bon
Car il m'a permis de faire une chanson
Chanson de printemps, chansonnette d'amour
Chanson de 20 ans, chanson de toujours

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Y'a d'la joie bonjour, bonjour les hirondelles
Y'a d'la joie dans le ciel par-dessus les toits
Y'a d'la joie et du soleil dans les ruelles
Y'a d'la joie partout, y'a d'la ah ah ah
Tout le jour, mon cœur bat, chavire et chancelle
C'est l'amour qui vient avec "je ne sais quoi"
C'est l'amour, bonjour, les demoiselles
Y'a d'la joie, partout, y'a d'la joie

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- DICTONS en français et alsacien

Mai frais et mouillé, bon foin et beaucoup de
vin.
A kiahler Mai un nàss drbi bringt güat Hoi un vill
Win.
Mai sec, année sèche.
Trockener Mai , dérres Johr.
Un essaim d’abeilles en mai vaut plus qu’un tas
de foin.
A Immaschwàrm im Mai isch meh wart dàs a
Hüffa Hoi
Pancrace, Servais et Boniface (les saints de
glace : 11, 12 et 13 mai) à l’hiver font encore
parfois place.
Pànkraz, Servaz un Bonifaz màcha àls nà im
Winter Plàtz.

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Avant Servais pas d’été après Servais plus de
gelée.
Vos Servaz ke Sommer, no Servaz ke Froscht.
La froide Sophie (15 mai) s’en mèle aussi.
D’kàlt Sophie hankt o d’Schnurre dri.
Qui cultive à la Saint Médard (8 juin) récolte
beaucoup de lin et de choux.
Wer àn Medari bàuit arntet will Flàchs un Krüt.
Le soleil de saint Barnabé (11 juin) frappe à
Médard sur le nez.
D’Sonne àn Bàrnàbàs schlàjt im Medard uff di
Nàs.
Saint Antoine de Padoue (13 juin) apporte-moi
ce que j’ai perdu.
Heiliger Antonius vo Padoua bring mir wàs i
verlora hà.

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Avant la saint Jean (24 juin) le foin, après la
saint Jean la paille.
Vor Johànni Hàui, no Johànni Stroih.
Oies sauvages sur l’eau, l’été sera riche en eau.
Wildgans uff offenem Wàsser, dr Sommer wurd
a nàsser.

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LEGENDES ET HISTOIRES D’ALSACE
       Troubadours, trouvères et
             Minnesänger

Entre 1170 et 1300, l’Alsace connaît une des
périodes les plus fastes de sa littérature.
Quelques-uns des Minnesänger (chanteurs
courtois) les plus éminents sont des chevaliers
alsaciens. Le plus connu avant 1200 est l’Alsacien
Reinwar von Haguenau qui plus tard enseignera
son art au Tyrolien Walther von der Vogelweide,
l’illustre chez de file de la génération des
Minnersänger.
Le chant courtois s’était développé dans des
contrées romanes. Le premier chanteur roman
fut sans doute Guilhelm VII de Poitiers (1071-
1126), dont la fille Eléonore fut d’abord reine de
France, puis après le couronnement de son
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deuxième mari, reine d’Angleterre. Eléonore a
fait du bon travail pour propager l’art courtois.
Elle appela de nombreux troubadours et
trouvères à sa cour, aussi bien à celle de France,
durant son mariage avec Louis VII, qu’à la cour
d’Angleterre, à partir de 1152. Elle propagea
aussi le chant courtois par ses nombreux enfants
auxquels elle sut trouver d’excellents partis. Sa
fille Marie qui épousa le comte de Champagne,
fit de la cour de Troyes le premier grand centre
de la poésie courtoise dans le Nord de la France.
En 1156, l’empereur Frédéric Barberousse avait
épousé Béatrice de Bourgogne qui, comme
Eléonore, était une admiratrice de l’art courtois.
Béatrice fit venir dans le palais impérial de
Haguenau des chanteurs qu’elle avait connus à
la cour de Bourgogne. Parmi ceux-ci se trouvait
Guiot de Provins que Frédéric Barberousse
estimait particulièrement. Haguenau put ainsi
devenir un haut-lieu du Minnesang. Le fils de
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Béatrice et de Frédéric Barberousse, le futur
empereur Henri IV (Heinrich IV) composa lui-
même d’excellents Minnelieder.
Un des fils d’Eléonore chantait lui aussi. Son
nom : Richard Cœur de Lion. Il deviendra roi
d’Angleterre en 1189. Et pourtant, malgré la
passion commune, Henri IV et Richard devinrent
ennemis. En 1193 ; le duc Léopold d’Autriche
livra Richard, qu’il avait fait prisonnier, à Henri IV
qui l’enferma dans un endroit secret.

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Brodant sur ce fond historique, la légende
raconte qu’un ami de Richard, le trouvère
Blondel de Nesle, se mit alors en route pour
retrouver la trace du disparu. Il voyagea
beaucoup et il avait déjà perdu tout espoir de
retrouver Richard, quand un jour, alors qu’il
chantait sous les remparts d’un château, il
entendit subitement une voix l’accompagner.
Elle venait d’une petite ouverture pratiquée
dans le mur des oubliettes du château et c’était
la voix de son ami. Richard put ainsi être libéré.

La chanson « Ich horte ein merlilin wol singen »
du Minnesänger alsacien Ulrich von Gutenberg
est très apparentée à une chanson de Blondel. Il
est probable que les deux chansons furent
chantées sur le même air. En recherchant
Richard, Blondel aurait-il été en Alsace et y
aurait-il rencontré Ulrich von Gutenburg ? Cela
                                                26

est bien possible. Le fait que Richard fût
prisonnier de l’empereur Henri IV semble militer
en faveur de cette hypothèse.

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PLANTES ET BIEN-ETRE
L’ARNICA :

UNE PLANTE TRES
CONVOITEE

L’arnica (arnica montana)
s’épanouit dans les prairies
de moyenne et de haute montagne. On la
rencontre surtout dans les Pyrénées, le Massif
Central, le Morvan, les Ardennes, les Vosges et
les Alpes. Elle est convoitée en raison de ses
vertus médicinales, et les cueillettes massives
pratiquées pendant des années ont conduit à sa
raréfaction. La plante a dû être protégée. Sa
cueillette est soumise à règlementation, voire
strictement interdite, dans de nombreux
départements.
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La cultiver dans le jardin ? Vous pouvez toujours
essayer, mais beaucoup de jardiniers s’y sont
cassé les dents. De plus, l’arnica « domestique »
offre un intérêt médical
médiocre.      Seul      espoir :
trouver en herboristerie des
fleurs d’arnica séchées, issues
de cultures bio en altitude.
L’arnica est surnommée « herbe aux chutes ».
C’est en effet l’arnica que l’on sollicite en
premier lieu en cas de coups, de claquages,
d’inflammations       ou      de     contractures
musculaires. Elle soulage la douleur et limite la
formation de bosses ou d’hématomes
multicolores. Des études récentes ont montré
que, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires,
l’arnica neutralise précocement les infections et
agit de façon similaire à un médicament
contenant de la cortisone. Rien de nouveau sous
le soleil, nos grands-mères le savaient déjà.
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Teinture d’arnica
10 cl d’alcool à 70° -
10 fleurs d’arnica séchées –
1 grand flacon en verre teinté
avec un bouchon à vis.
Introduisez les fleurs d’arnica dans le flacon, puis
versez l’alcool par-dessus. Fermez bien le
bouchon et laissez macérer pendant 4 à 6
semaines dans un lieu chaud, en secouant le
flacon de temps à autre. Filtrez ensuite le
mélange, remettez la teinture obtenue dans le
flacon, puis étiquetez-le en précisant la date de
fabrication. La teinture d’arnica se conserve
environ un an. Avant d’être utilisée, elle doit être
diluée. Versez 1 cuillerée à soupe d’arnica dans
un demi-litre d’eau. Trempez-y une compresse,
essorez-là du bout des doigts, puis posez-là sur
l’endroit endolori. A utiliser en cas de
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contusions, de rhumatismes, de claquages ou de
douleurs liées à une chute. Ne pas appliquer sur
une plaie ouverte.

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RECETTE

           Quiche aux asperges

Préparation : 45 mn. Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
1 pâte brisée –
1 kg d’asperges vertes –
3 oignons de printemps –
1 c.à s. de beurre –
3 œufs –
200 g de crème fraîche –
100 g de comté râpé –
1 c. à c. de thym – fleur de sel – poivre.
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Epluchez le tiers inférieur des asperges. Coupez-
les en morceaux d’environ 4 cm, puis faites-les
blanchir dans de l’eau salée pendant 8 mn.
Passez-les sous l’eau froide et faites-les
égoutter.
Epluchez puis émincez les oignons. Faites-les
revenir dans un peu d’huile d’olive.
Mélangez les œufs à la crème, incorporez le
fromage, le thym, les oignons, la fleur de sel et le
poivre.
Etalez la pâte dans le moule, piquez-la avec une
fourchette et disposez les asperges. Versez le
mélange d’œufs par-dessus et faites cuire au
four à 180°C pendant 50 mn. Laissez reposer 5 à
10 mn avant de servir la quiche décorée de
quelques fleurs de thym et accompagnée d’une
salade verte.

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LES ARTISANS D’HIER ET LEURS
           EMBLEMES
                PLATRIER

Le plâtre est connu depuis la plus haute
antiquité, puisque les blocs de pierre de la
pyramide de Chéops furent scellés au plâtre, de
même que les 70 000 éléments de la double
canalisation d’eau enterrée, que les Romains
avaient construite pour amener, à travers le
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Kochersberg, l’eau captée à Kuttolsheim, jusqu’à
leurs thermes d’Argentorate (Strasbourg). Le
gypse, sa matière première, a été extrait dans
plusieurs communes d’Alsace (Waltenheim-sur-
Zorn, Willgottheim, Bergheim, Flexbourg…)
jusqu’à la fin des années soixante-dix. L’unique
emblème professionnel de plâtrier connu en
Alsace date du XXe siècle, représente des outils
de plâtrier et figure sur l’ancien siège à
Strasbourg-Cronenbourg d’une entreprise de
plâtrerie.

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RETOUR SUR DES BONS MOMENTS :
Journée carnaval : Le 5 Mars

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Préparatifs Saint Joseph : le 8 mars

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La Saint Joseph : le 20 Mars .

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Les anniversaires du mois de mars le 27

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La Kermesse du printemps : le 08 avril .

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Les ménestrels : les 16 avril.

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