LKM624011K LKM624011W - FR - Electrolux
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LKM624011K LKM624011W FR Cuisinière Notice d'utilisation
2 www.electrolux.com
TABLE DES MATIÈRES
1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ....................................................................... 3
2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ............................................................................. 5
3. INSTALLATION.................................................................................................. 9
4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................... 14
5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION............................................................. 15
6. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE....................................16
7. TABLE DE CUISSON - CONSEILS..................................................................17
8. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE...................................18
9. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE ........................................................... 19
10. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE..........................................................21
11. FOUR - UTILISATION DES ACCESSOIRES.................................................22
12. FOUR - CONSEILS........................................................................................ 23
13. FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE......................................................... 30
14. DÉPANNAGE................................................................................................. 33
15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE......................................................................35
NOUS PENSONS À VOUS
Merci d’avoir choisi un appareil Electrolux. Vous avez choisi un produit qui
bénéficie de décennies d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et
élégant, il a été pensé pour vous. C'est la raison pour laquelle vous pouvez avoir
la certitude d'obtenir d'excellents résultats à chaque utilisation.
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SERVICE ET ASSISTANCE À LA CLIENTÈLE
N’utilisez que des pièces de rechange d’origine.
Avant de contacter notre centre de service agréé, assurez-vous de disposer des
informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.
Ces informations figurent sur la plaque signalétique.
Avertissement/Consignes de sécurité
Informations générales et conseils
Informations environnementales
Sous réserve de modifications.FRANÇAIS 3
1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne
pourra être tenu pour responsable des blessures et
dégâts résultant d'une mauvaise installation ou
utilisation. Conservez toujours les instructions dans un
lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.
1.1 Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés
d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites ou dénuées d’expérience ou de
connaissance, s'ils sont correctement surveillés ou si
des instructions relatives à l'utilisation de l'appareil en
toute sécurité leur ont été données et s’ils
comprennent les risques encourus. Les enfants de
moins de 8 ans et les personnes ayant un handicap
très important et complexe doivent être tenus à l'écart
de l’appareil, à moins d'être surveillés en permanence.
• Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec
l’appareil.
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants
et jetez-les convenablement.
• AVERTISSEMENT : tenez les enfants et les animaux
éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de
fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties
accessibles deviennent chaudes en cours d'utilisation.
• Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne doivent pas
être effectués par des enfants sans surveillance.
1.2 Sécurité générale
• L'appareil doit être installé et le câble remplacé
uniquement par un professionnel qualifié .
• Cet appareil est conçu pour être utilisé à une altitude
inférieure à 2 000 mètres.4 www.electrolux.com
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé sur les
navires, bateaux ou vaisseaux.
• N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative
pour éviter tout risque de surchauffe.
• N'installez pas l'appareil sur une plateforme.
• N’utilisez pas l’appareil au moyen d’une minuterie
externe ou d’un système de commande à distance
séparé.
• AVERTISSEMENT : Il peut être dangereux de laisser
chauffer de la graisse ou de l'huile sans surveillance
sur une table de cuisson car cela pourrait provoquer
un incendie.
• N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau.
Mettez à l’arrêt l'appareil puis couvrez les flammes,
par exemple avec un couvercle ou une couverture
ignifuge.
• ATTENTION : Toute cuisson doit être surveillée. Une
cuisson courte doit être surveillée en permanence.
• AVERTISSEMENT : Risque d'incendie : N'entreposez
rien sur les surfaces de cuisson.
• N'utilisez pas de nettoyeur à vapeur pour nettoyer
l'appareil.
• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs
pointus en métal pour nettoyer la porte vitrée ou le
verre des couvercles à charnière de la table de
cuisson car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut
briser le verre.
• Les objets métalliques tels que les couteaux, les
fourchettes, les cuillères et les couvercles ne doivent
pas être placés sur la surface de la table de cuisson
car ils peuvent devenir chauds.
• Retirez tout déversement du couvercle avant de
l’ouvrir. Laissez la surface de la table de cuisson
refroidir avant de refermer le couvercle.
• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties
accessibles deviennent chauds pendant l'utilisation.
Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.FRANÇAIS 5
• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou
mettre des accessoires ou des plats allant au four.
• Avant toute opération de maintenance, déconnectez
l'alimentation électrique.
• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est
éteint avant de remplacer l'ampoule pour éviter tout
risque d'électrocution.
• Si le câble d’alimentation secteur est endommagé,
son remplacement doit être confié exclusivement au
fabricant, à son service après-vente ou à toute autre
personne qualifiée afin d’éviter tout danger électrique.
• Soyez prudent lorsque vous manipulez le tiroir de
rangement. Il peut être très chaud.
• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord l'avant
du support de grille, puis l'arrière à distance des
parois latérales. Installez les supports de grille dans
l'ordre inverse.
• AVERTISSEMENT : Utilisez uniquement les
dispositifs de protection pour table de cuisson conçus
ou indiqués comme adaptés par le fabricant de
l'appareil de cuisson dans les instructions d'utilisation,
ou les dispositifs de protection pour table de cuisson
intégrés à l'appareil. L'utilisation de dispositifs de
protection non adaptés peut entraîner des accidents.
2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Cet appareil est adapté aux marchés • Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
suivants: FR Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.
2.1 Installation • Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.
AVERTISSEMENT! • Les dimensions du meuble de cuisine
L'appareil doit être installé et de la niche d'encastrement doivent
uniquement par un être appropriées.
professionnel qualifié. • Respectez l'espacement minimal
requis par rapport aux autres
• Retirez l'intégralité de l'emballage. appareils et éléments.
• N'installez pas et ne branchez pas un • Installez l'appareil dans un lieu sûr et
appareil endommagé. adapté répondant aux exigences
• Suivez scrupuleusement les d'installation.
instructions d'installation fournies • Certaines pièces de l'appareil sont
avec l'appareil. électrifiées. Placez l'appareil de façon6 www.electrolux.com
à éviter que l'on puisse toucher les • N'utilisez que des systèmes
pièces dangereuses. d'isolation appropriés : des coupe-
• Les côtés de l'appareil doivent rester circuits, des fusibles (les fusibles à
à côté d'appareils ou d'éléments visser doivent être retirés du support),
ayant la même hauteur. un disjoncteur différentiel et des
• N'installez pas l'appareil près d'une contacteurs.
porte ou sous une fenêtre. Les • L'installation électrique doit comporter
récipients chauds risqueraient de un dispositif d'isolation qui vous
tomber de l'appareil lors de l'ouverture permet de déconnecter l'appareil du
de celles-ci. secteur à tous les pôles. Le dispositif
• Veillez toujours à installer des d'isolement doit avoir une largeur
stabilisateurs afin d'éviter que d'ouverture de contact de 3 mm
l'appareil ne bascule. Reportez-vous minimum.
au chapitre « Installation ». • Fermez bien la porte de l'appareil
avant de brancher la fiche à la prise
2.2 Branchement électrique secteur.
AVERTISSEMENT! 2.3 Raccordement au gaz
Risque d'incendie ou
d'électrocution. • Tous les raccordements au gaz
doivent être effectués par une
• L'ensemble des branchements personne qualifiée.
électriques doit être effectué par un • Avant l'installation, vérifiez que les
technicien qualifié . conditions de distribution locales
• L’appareil doit être relié à la terre. (nature et pression du gaz) sont
• Assurez-vous que les paramètres compatibles avec le réglage de
figurant sur la plaque signalétique l'appareil.
correspondent aux données • Assurez-vous que l'air circule autour
électriques nominale de l’alimentation de l'appareil.
secteur. • Les informations concernant
• Utilisez toujours une prise de courant l'alimentation en gaz se trouvent sur
de sécurité correctement installée. la plaque signalétique.
• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprise • Cet appareil n'est pas raccordé à un
et de rallonges. dispositif d'évacuation des produits de
• Ne laissez pas les câbles combustion. Assurez-vous de
d'alimentation entrer en contact ou brancher l'appareil selon les
s'approcher de la porte de l'appareil réglementations d'installation en
ou de la niche d'encastrement sous vigueur. Respectez les
l'appareil, particulièrement lorsqu'il est recommandations pour assurer une
en marche ou que la porte est bonne ventilation.
chaude.
• La protection contre les chocs des 2.4 Utilisation
parties sous tension et isolées doit
être fixée de telle manière qu'elle ne AVERTISSEMENT!
puisse pas être enlevée sans outils. Risque de blessures et de
• Ne branchez la fiche secteur dans la brûlures.
prise secteur qu'à la fin de Risque d’électrocution.
l'installation. Assurez-vous que la
prise secteur est accessible après • Cet appareil est exclusivement à
l'installation. usage domestique (en intérieur).
• Si la prise secteur est détachée, ne • Ne modifiez pas les spécifications de
branchez pas la fiche secteur. cet appareil.
• Ne tirez pas sur le câble secteur pour • Assurez-vous que les orifices
débrancher l'appareil. Tirez toujours d'aération ne sont pas obstrués.
sur la fiche de la prise secteur. • Ne laissez pas l'appareil sans
surveillance durant son
fonctionnement.FRANÇAIS 7
• Éteignez l'appareil après chaque directement sur le fond de la
utilisation. cavité.
• Soyez prudent lors de l'ouverture de – ne versez pas d'eau directement
la porte de l'appareil lorsque celui-ci dans l'appareil chaud.
fonctionne. De l'air chaud peut se – ne conservez pas de plats et de
dégager. nourriture humides dans l'appareil
• N'utilisez pas l'appareil avec des après avoir terminé la cuisson.
mains mouillées ou en contact avec – Installez ou retirez les
de l'eau. accessoires avec précautions.
• N'utilisez pas l'appareil comme plan • La décoloration de l'émail ou de l'acier
de travail ou comme espace de inoxydable est sans effet sur les
rangement. performances de l'appareil.
• Utilisez un plat à rôtir pour des
AVERTISSEMENT!
gâteaux moelleux. Les jus de fruits
Risque d'incendie et
provoquent des taches qui peuvent
d'explosion.
être permanentes.
• Les graisses et les huiles lorsqu’elles • Ne laissez pas de récipients chauds
sont chauffées peuvent dégager des sur le bandeau de commande.
vapeurs inflammables. Tenez les • Ne laissez pas le contenu des
flammes ou les objets chauds à récipients s’évaporer entièrement.
distance des graisses et des huiles • Prenez soin de ne pas laisser tomber
pendant que vous cuisinez. d’objets ou de récipients sur
• Les vapeurs que dégagent l’huile très l’appareil. La surface risque d’être
chaude peuvent provoquer une endommagée.
combustion spontanée. • N’activez pas les zones de cuisson
• Une huile déjà utilisée peut contenir avec un récipient vide ou sans
des restes d’aliments et provoquer un récipient.
incendie à une température plus • Ne faites pas cuire les aliments
basse qu’avec une huile neuve. directement sur la plaque de cuisson.
• Ne placez pas de produits Vous devez utiliser un récipient
inflammables ou d’éléments imbibés adapté.
de produits inflammables à l’intérieur, • Les récipients de cuisson en fonte, en
à proximité ou au-dessus de aluminium ou dont le fond est
l’appareil. endommagé peuvent provoquer des
• Ne laissez pas des étincelles ou des rayures. Soulevez toujours ces objets
flammes nues entrer en contact avec lorsque vous devez les déplacer sur
l'appareil lorsque vous ouvrez la la surface de cuisson.
porte. • Veillez à assurer une bonne
• Ouvrez la porte de l'appareil avec ventilation dans la pièce où l’appareil
précaution. L'utilisation d'ingrédients est installé.
avec de l'alcool peut provoquer un • N’utilisez que des récipients stables,
mélange d'alcool et d'air. dont la forme et le diamètre sont
supérieurs aux dimensions des
AVERTISSEMENT! brûleurs.
Risque d'endommagement • Assurez-vous que la flamme ne
de l'appareil. s’éteint pas lorsque vous tournez
rapidement la manette de la position
• Pour éviter tout endommagement ou maximale à la position minimale.
décoloration de l’émail : • N’utilisez que les accessoires fournis
– ne posez pas de plats allant au avec l’appareil.
four ou d'autres objets • N’installez pas de diffuseur de flamme
directement dans le fond de sur le brûleur.
l'appareil. • Cet appareil est exclusivement
– Ne placez jamais de feuilles destiné à un usage culinaire. Il ne doit
d'aluminium sur l’appareil ou pas être utilisé à d’autres fins, par
exemple pour chauffer une pièce.8 www.electrolux.com
• L’utilisation intensive et prolongée de • Éteignez tous les brûleurs avant de
l’appareil peut nécessiter une fermer le couvercle.
ventilation supplémentaire, par • Ne refermez pas le couvercle tant que
exemple l’ouverture d’une fenêtre, ou la table de cuisson et le four ne sont
une aération plus efficace, par pas complètement froids.
exemple augmenter le niveau de • Les couvercles en verre peuvent
ventilation mécanique si présent. éclater sous l'effet de la chaleur.
2.5 Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT!
Risque de blessure,
d'incendie ou de dommages
matériels sur l'appareil.
• Avant d'effectuer toute opération 2.7 Éclairage intérieur
d'entretien, mettez l'appareil hors
AVERTISSEMENT!
tension.
Risque d'électrocution !
Débranchez la fiche d'alimentation de
la prise secteur. • Concernant la/les lampe(s) à
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les l’intérieur de ce produit et les lampes
panneaux de verre risquent de se de rechange vendues séparément :
briser. Ces lampes sont conçues pour
• Remplacez immédiatement les vitres résister à des conditions physiques
de la porte si elles sont extrêmes dans les appareils
endommagées. Contactez votre électroménagers, telles que la
service après-vente agréé. température, les vibrations, l’humidité,
• Soyez prudent lorsque vous retirez la ou sont conçues pour signaler des
porte de l'appareil. La porte est informations sur le statut opérationnel
lourde ! de l’appareil. Elles ne sont pas
• Des graisses ou de la nourriture destinées à être utilisées dans
restant dans l'appareil peuvent d'autres applications et ne
provoquer un incendie. conviennent pas à l’éclairage des
• Nettoyez régulièrement l'appareil afin pièces d’un logement.
de maintenir le revêtement en bon • Utilisez uniquement des ampoules
état. ayant les mêmes spécifications.
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement des
produits de lavage neutres. N'utilisez
2.8 Service
pas de produits abrasifs, de tampons • Pour réparer l'appareil, contactez le
à récurer, de solvants ni d'objets service après-vente agréé.
métalliques. • Utilisez uniquement des pièces de
• Si vous utilisez un spray pour four, rechange d'origine.
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage. 2.9 Mise au rebut
• Ne nettoyez pas l'émail catalytique (le
cas échéant) avec un détergent. AVERTISSEMENT!
• Ne lavez pas les brûleurs au lave- Risque de blessure ou
vaisselle. d'asphyxie.
2.6 Capot • Contactez votre service municipal
pour obtenir des informations sur la
• Ne modifiez pas les caractéristiques marche à suivre pour mettre l’appareil
du couvercle. au rebut.
• Nettoyez le couvercle régulièrement. • Débranchez l'appareil de
• N'ouvrez pas le couvercle en cas l'alimentation électrique.
d'éclaboussures.FRANÇAIS 9
• Coupez le câble d'alimentation au ras les animaux de s'enfermer dans
de l'appareil et mettez-le au rebut. l'appareil.
• Retirez le dispositif de verrouillage du • Aplatir les tuyaux de gaz externes.
hublot pour empêcher les enfants et
3. INSTALLATION
Distances minimales
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres Dimensions mm
concernant la sécurité.
A 400
3.1 Emplacement de l'appareil B 650
Vous pouvez installer votre appareil avec C 150
des placards d'un côté, des deux côtés
ou dans un coin.
3.2 Données techniques
Laissez une distance
d'environ 1 cm entre Tension 230 V
l'appareil et le mur arrière
pour pouvoir ouvrir le Fréquence 50 - 60 Hz
couvercle.
Classe d’appareil 1
Pour les distances minimales
d'installation, reportez-vous au tableau. Dimensions mm
Hauteur 857
Largeur 600
Profondeur 600
B
C
A
3.3 Autres caractéristiques techniques
Catégorie de l’appareil : II2E+3+
Gaz original : G20/G25 (2E+) 20/25 mbar
Remplacement du gaz : G30 (3+) 28-30 mbar
G31 (3+) 37 mbar10 www.electrolux.com
3.4 Diamètres de dérivation
BRÛLEUR Ø DÉRIVATION 1/100 mm
Auxiliaire 29
Semi-rapide 32
Rapide 42
3.5 Brûleurs à gaz pour GAZ NATUREL G20 20 mbar
BRÛLEUR PUISSANCE PUISSANCE RÉDUITE MODÈLES D’IN‐
NORMALE kW kW JECTEURS
1/100 mm
Rapide 2.9 0.80 119
Semi-rapide 1.85 0.43 96
Auxiliaire 0.95 0.35 70
3.6 Brûleurs à gaz pour GAZ NATUREL G25 25 mbar
BRÛLEUR PUISSANCE PUISSANCE RÉDUITE MODÈLES D'IN‐
NORMALE kW kW JECTEURS
1/100 mm
Rapide 2.75 0.72 119
Semi-rapide 1.75 0.43 96
Auxiliaire 0.9 0.35 70
3.7 Brûleurs à gaz pour LPG G30 28-30 mbar
BRÛLEUR PUISSANCE PUISSANCE MODÈLES DÉBIT DE GAZ
NORMALE kW RÉDUITE kW D'INJECTEURS NOMINAL g/h
1/100 mm
Rapide 3.0 0.72 88 218
Semi-rapide 1.9 0.43 71 138
Auxiliaire 0.95 0.35 50 69
3.8 Brûleurs à gaz pour LPG G31 37 mbar
BRÛLEUR PUISSANCE PUISSANCE RÉ‐ MODÈLES DÉBIT DE GAZ
NORMALE DUITE kW D’INJEC‐ NOMINAL g/h
kW TEURS
1/100 mm
Rapide 2.8 0.72 88 200
Semi-rapide 1.8 0.43 71 129FRANÇAIS 11
BRÛLEUR PUISSANCE PUISSANCE RÉ‐ MODÈLES DÉBIT DE GAZ
NORMALE DUITE kW D’INJEC‐ NOMINAL g/h
kW TEURS
1/100 mm
Auxiliaire 0.9 0.35 50 64
3.9 Raccordement au gaz tuyau flexible. Le tuyau flexible doit être
fermement fixé au moyen de colliers de
AVERTISSEMENT! serrage.
Avant de raccorder le gaz,
Lors de l'installation, utilisez toujours le
débranchez l’appareil de
support de tuyau et le joint. Le tuyau
l’alimentation électrique ou
flexible est adapté lorsque :
coupez le fusible dans la
boîte à fusibles. Fermez la • il ne peut pas devenir plus chaud que
vanne principale de l’arrivée la température ambiante, à savoir
de gaz. plus de 30 °C ;
• il n'est pas plus long que 1 500 mm ;
Effectuez un raccordement fixe • aucune partie n'est plus étroite ;
(« rigide ») ou utilisez un tuyau flexible • il n'est ni tordu, ni écrasé ;
en acier inoxydable selon les normes en • il n'entre pas en contact avec des
vigueur. Si vous utilisez des tuyaux bords ni des coins tranchants ;
flexibles métalliques, ils ne doivent pas • son état peut être facilement vérifié.
entrer en contact avec des parties Lorsque vous vérifiez l'état du tuyau
mobiles ni être comprimés. flexible, assurez-vous que :
• il ne présente aucune fente, coupure,
marque de brûlure sur les deux
extrémités et sur toute sa longueur ;
• le matériau n'est pas durci, mais
présente une élasticité correcte ;
• les colliers de serrage ne sont pas
rouillés ;
• la date d'expiration n'est pas
AVERTISSEMENT! dépassée.
Le tuyau de raccordement Si vous constatez au moins un de ces
au gaz ne doit pas entrer en défauts, ne réparez pas le tuyau, mais
contact avec la partie de remplacez-le.
l’appareil indiquée sur
l’illustration. La rampe d'arrivée de gaz est située à
l'arrière du bandeau de commande.
AVERTISSEMENT!
Une fois l’installation 3.11 Raccordement aux
terminée, assurez-vous que différents types de gaz
le joint de chaque raccord de
tuyau ne fuit pas. Pour Le raccordement aux
vérifier le joint, utilisez une différents types de gaz ne
solution savonneuse et non doit être effectué que par un
une flamme. professionnel qualifié.
3.10 Raccordement avec des
tuyaux flexibles non métalliques
Si vous pouvez accéder facilement au
raccordement, vous pouvez utiliser un12 www.electrolux.com
Si l’appareil est configuré
pour le gaz naturel, vous
pouvez le passer au gaz
liquéfié avec les injecteurs
adaptés.
Le débit de gaz est adapté à
l'utilisation.
AVERTISSEMENT!
Avant de remplacer les
injecteurs, assurez-vous que
les manettes du gaz sont en
position Arrêt. Débranchez
l'appareil de la prise murale. 5. Remplacez la plaque signalétique
Laissez l'appareil refroidir. Il (située près du tuyau d’arrivée de
existe un risque de blessure. gaz) par celle pour le nouveau type
d’alimentation en gaz.
L'appareil est réglé sur le
gaz par défaut. Pour Cette plaque se trouve
modifier le réglage, utilisez dans le sachet fourni
toujours le joint d'étanchéité. avec l’appareil.
Si la pression de l’arrivée d’eau n’est pas
constante ou est différente de la pression
nécessaire, installez un système de
réglage de la pression sur le tuyau
C
d'arrivée de gaz.
B
A 3.13 Réglage du niveau de gaz
D
minimal du brûleur de la table
de cuisson
1. Débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique.
A. Point de raccordement au gaz (un 2. Démontez la manette de la table de
seul point valable pour l'appareil) cuisson. Si vous n'avez pas accès à
B. Joint la vis de réglage, démontez le
C. Raccordement réglable bandeau de commande avant de
D. Support du tuyau de GPL commencer le réglage.
3. À l'aide d'un tournevis plat et fin,
3.12 Remplacement des ajustez la position de la vis de
injecteurs de la table de réglage A.
cuisson Le modèle détermine la position de la
vis de réglage A.
Remplacez les injecteurs lorsque vous
A
changez le type de gaz.
1. Retirez les supports de casserole.
2. Démontez les chapeaux et les
couronnes des brûleurs.
3. Démontez les injecteurs à l’aide
d’une clé de 7. A
4. Remplacez les injecteurs par ceux
qui sont nécessaires pour le type de
gaz que vous utilisez.FRANÇAIS 13
Passage du gaz naturel au gaz 3.15 Protection anti-bascule
liquéfié Réglez la hauteur et la zone de l’appareil
avant de fixer la protection anti-bascule.
1. Serrez entièrement la vis de réglage.
2. Remettez la manette en place ATTENTION!
Assurez-vous d’installer la
protection anti-bascule à la
Passage du gaz liquéfié au gaz bonne hauteur.
naturel
Assurez-vous que la surface
1. Dévissez la vis de réglage d'environ derrière l’appareil est lisse.
un tour A.
2. Remontez la manette de la table de Vous devez installer la protection anti-
cuisson. bascule. Si vous ne l’installez pas,
3. Branchez l'appareil à l'alimentation l’appareil peut basculer.
électrique.
Votre appareil indique le symbole affiché
AVERTISSEMENT! sur l’image (le cas échéant) pour vous
Branchez la fiche dans rappeler qu’il faut installer la protection
la prise secteur anti-bascule.
uniquement après avoir
remis en place toutes les
pièces dans leurs
positions initiales.
Risque de blessure !
4. Allumez le brûleur.
Reportez-vous au chapitre « Table
de cuisson - Utilisation quotidienne ».
5. Tournez la manette de la table de
cuisson vers sa position minimale.
6. Démontez la manette de la table de
cuisson.
7. Vissez doucement la vis de réglage
jusqu'à ce que la flamme soit au
minimum et stable.
8. Remontez la manette de la table de
cuisson.
3.14 Mise de niveau de
l'appareil
1. Installez la protection anti-bascule de
232 à 237 mm en dessous de la
surface supérieure de l’appareil et de
110 à 115 mm du côté de l’appareil,
dans l’orifice circulaire situé sur un
support. Vissez-le dans un matériau
solide ou utilisez un renfort adapté
(mur).
Utilisez les petits pieds situés sous
l'appareil pour mettre la surface
supérieure de l'appareil de niveau avec
les autres surfaces environnantes.14 www.electrolux.com
3.16 Installation électrique
110-115
mm AVERTISSEMENT!
232- 237
Le fabricant ne pourra être
mm tenu pour responsable si
vous ne respectez pas les
consignes de sécurité des
chapitres Sécurité.
Cet appareil est fourni avec une fiche
2. L’orifice se trouve à gauche, à
électrique et un câble d’alimentation.
l’arrière de l’appareil. Soulevez
l’avant de l’appareil et placez-le au AVERTISSEMENT!
milieu de l’espace entre les placards. Le câble d’alimentation ne
Si l’espace entre les placards est doit pas entrer en contact
supérieur à la largeur de l’appareil, avec la partie de l’appareil
vous devez ajuster la mesure latérale hachurée sur l’illustration.
pour centrer l’appareil.
Si vous avez modifié les
dimensions de la cuisinière,
vous devez aligner
correctement le dispositif à
bout arrondi.
ATTENTION!
Si l’espace entre les
placards est supérieur à la
largeur de l’appareil, vous
devez ajuster la mesure
latérale pour centrer
l’appareil.
4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
4.1 Vue d’ensemble
1 Touche du générateur d’étincelles
1 2 3 4 5 6
2 Manettes de la table de cuisson
7 3 Programmateur électronique
4 Manette de réglage de la
8 température
4 9 5 Indicateur / symbole de température
12
3 10 6 Éclairage/symbole/voyant de la table
2 de cuisson
1
11 7 Sélecteur de fonctions du four
8 Résistance
9 Éclairage
10 Chaleur tournante
11 Support de grille, amovible
12 Niveaux de la grilleFRANÇAIS 15
4.2 Disposition de la surface de cuisson
1 2 3 1 Brûleur auxiliaire
2 Sortie vapeur - le nombre et la
position varient selon le modèle
3 Zone de cuisson 1500 W
180 mm
4 Brûleur semi-rapide
5 Brûleur rapide
5 4
4.3 Accessoires Pour les gâteaux et les biscuits.
• Tiroir de rangement
• Grille métallique Le tiroir de rangement se trouve sous
Pour les plats à rôti, à gratin et les le four.
moules à gâteau/pâtisserie.
• Plateau de cuisson
5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Le symbole d'activation du minuteur
AVERTISSEMENT!
s'allume.
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité. 2. Appuyez sur la touche ou pour
régler l'heure.
5.1 Premier nettoyage Au bout d'environ 5 secondes, le
clignotement s'arrête et l'heure réglée
Retirez les supports de grille amovibles s'affiche.
et tous les accessoires du four. Pour modifier l'heure, allumez l'appareil
et appuyez simultanément sur les
Reportez-vous au chapitre « Entretien et
nettoyage ». touches et , ou sur .
Nettoyez le four et les accessoires avant Lorsque les deux points entre les heures
de les utiliser pour la première fois. et les minutent clignotent, appuyez sur
Remettez les accessoires et les supports ou pour régler la nouvelle heure.
de grille en place.
5.3 Préchauffage
5.2 Réglage de l'heure
Préchauffez le four à vide avant de
Vous devez régler l'heure avant de l'utiliser pour la première fois.
mettre le four en marche.
Lorsque vous branchez le four sur le 1. Réglez la fonction . Réglez la
secteur ou après une coupure de température maximale.
courant, l'écran clignote 2. Laissez le four en fonctionnement
automatiquement. pendant 1 heure.
1. Appuyez sur la touche de sélection 3. Réglez la fonction . Réglez la
température maximale. La
.16 www.electrolux.com
température maximale pour cette Les accessoires peuvent chauffer plus
fonction est de 210 °C. que d'habitude. Une odeur et de la
4. Laissez le four en fonctionnement fumée peuvent s'échapper du four.
pendant 15 minutes. Assurez-vous que la ventilation dans la
5. Éteignez le four puis laissez-le pièce est suffisante.
refroidir.
6. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT! AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres Ne maintenez pas la
concernant la sécurité. manette de commande
enfoncée plus de
6.1 Allumage du brûleur de la 15 secondes. Si le brûleur
ne s'allume pas au bout de
table de cuisson 15 secondes, relâchez la
Allumez toujours le brûleur manette de commande,
avant de poser un récipient tournez-la sur la position
dessus. d'arrêt et attendez au moins
1 minute avant de réessayer
AVERTISSEMENT! d'allumer le brûleur.
Faites très attention lorsque
vous utilisez une flamme Si, après plusieurs
nue dans une cuisine. Le tentatives, le brûleur ne
fabricant décline toute s'allume pas, vérifiez que la
responsabilité en cas de couronne et son chapeau
mauvaise utilisation de la sont correctement placés.
flamme.
En cas de coupure
1. Appuyez sur le générateur d'électricité, vous pouvez
allumer le brûleur sans
d'étincelles et maintenez-le
dispositif électrique. Dans ce
enfoncé.
cas, approchez une flamme
2. Tournez simultanément la manette
du brûleur, enfoncez la
vers la gauche jusqu'à sa position
manette correspondante et
maximale et appuyez dessus pour tournez-la sur la position
allumer le brûleur. maximale. Maintenez la
3. Relâchez le générateur d'étincelles manette de commande
une fois le brûleur allumé, mais enfoncée pendant environ
maintenez la manette de commande 10 secondes pour permettre
dans cette position pendant au thermocouple de
10 secondes environ afin de laisser chauffer.
au thermocouple le temps de
chauffer. Sinon, l'alimentation en gaz Si le brûleur s'éteint
sera interrompue. accidentellement, tournez la
4. Une fois que la flamme brûle manette de commande sur
régulièrement, réglez son débit. la position Arrêt et attendez
au moins 1 minute avant de
réessayer d'allumer le
brûleur.FRANÇAIS 17
Le générateur d'étincelles AVERTISSEMENT!
peut s'activer Abaissez ou coupez toujours
automatiquement lorsque la flamme avant de retirer
vous allumez l'alimentation les récipients du brûleur.
secteur, après l'installation
ou après une coupure de 6.4 Niveau de cuisson pour la
courant. C'est normal.
zone de cuisson électrique
6.2 Vue d’ensemble des Symbo‐ Fonction
brûleurs les
Position d'arrêt
1-6 Réglages de la température
A
Utilisez la chaleur résiduelle
pour diminuer la
B consommation d’énergie.
Désactivez la zone de
cuisson environ 5 à
10 minutes avant la fin de la
C cuisson.
D
Tournez la manette de la zone de
cuisson souhaitée sur le niveau de
cuisson requis.
Le voyant de contrôle de la table de
A. Chapeau du brûleur cuisson s’allume.
B. Couronne du brûleur Pour terminer la cuisson, tournez la
C. Bougie de brûleur manette sur la position Arrêt.
D. Thermocouple Lorsque toutes les zones de cuisson
sont désactivées, le voyant de contrôle
6.3 Arrêt du brûleur de la table de cuisson s’éteint.
Pour éteindre la flamme, tournez la
manette sur la position Arrêt .
7. TABLE DE CUISSON - CONSEILS
Gaz :
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres AVERTISSEMENT!
concernant la sécurité. Ne placez pas la même
poêle sur deux brûleurs.
7.1 Récipients de cuisson
AVERTISSEMENT!
Électrique : Ne placez pas de récipient
Le fond du récipient de instable ou déformé sur le
cuisson doit être aussi plat brûleur, afin d’éviter le
et épais que possible. déversement et les
Assurez-vous que le fond du blessures.
récipient est propre avant de
le placer sur la surface de la
table de cuisson.18 www.electrolux.com
ATTENTION!
Assurez-vous que les Brûleur Diamètre du réci‐
poignées des récipients ne pient (mm)
dépassent pas du bord Auxiliaire 120 - 180
avant de la table de cuisson.
Semi-rapide 140 - 220/2401)
ATTENTION!
Assurez-vous que les Rapide 160 - 220/2601)
récipients sont bien centrés
sur le brûleur, afin de 1) Lorsqu'un seul récipient est posé sur la
garantir leur stabilité et de table de cuisson.
réduire la consommation de
gaz. 7.3 Exemples de cuissons avec
la zone de cuisson électrique
AVERTISSEMENT!
N’utilisez pas de récipient
dont le fond possède des Ni‐ Utilisation :
rebords ou qui est convexe veau
sur la plaque chauffante, car de
il existe un risque élevé de cuis‐
débordement. son :
1 Maintenir au chaud
2 Faire mijoter doucement
3 Faire mijoter
4 Faire frire / gratiner
5 Faire bouillir
6 Faire bouillir / Saisir / Faire fri‐
7.2 Diamètres des récipients re
AVERTISSEMENT!
Utilisez uniquement des
récipients dont le diamètre
correspond aux dimensions
des brûleurs.
8. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
• Utilisez un nettoyant spécialement
AVERTISSEMENT!
adapté à la surface de la table de
Reportez-vous aux chapitres
cuisson.
concernant la sécurité.
Acier inoxydable
8.1 Informations générales • Pour les rebords en inox de la table
de cuisson, utilisez un nettoyant
• Nettoyez la table de cuisson après spécial acier inoxydable.
chaque utilisation. • Le rebord en inox de la plaque peut
• Utilisez toujours un récipient dont le changer de couleur à cause de la
fond est propre. température élevée.
• Les rayures ou les taches sombres • Lavez les parties en acier inoxydable
sur la surface n'ont aucune incidence à l'eau, puis séchez-les avec un
sur le fonctionnement de la table de chiffon doux.
cuisson.FRANÇAIS 19
8.2 Nettoyage de la table de maintenir ces composants propres afin
de faciliter l'allumage. Assurez-vous
cuisson également que les orifices des
• Enlevez immédiatement : le couronnes des brûleurs ne sont pas
plastique fondu, les feuilles de obstrués.
plastique, le sucre et les aliments
contenant du sucre car la saleté peut 8.5 Supports de casserole
endommager la table de cuisson.
Veillez à ne pas vous brûler. Les supports de casserole
• Une fois que la table de cuisson a ne sont pas adaptés au
suffisamment refroidi, enlevez : lavage dans un lave-
traces de calcaire et d'eau, vaisselle. Ils doivent être
projections de graisse, décolorations lavés à la main.
métalliques luisantes. Nettoyez la
table de cuisson à l'aide d'un chiffon 1. Retirez les supports de casserole
humide et d'un détergent non abrasif. pour nettoyer plus facilement la table
Après le nettoyage, séchez la table de de cuisson.
cuisson à l'aide d'un chiffon doux. Replacez les supports
• Nettoyez les éléments en émail, les de casserole avec soin
chapeaux et les couronnes avec de afin de ne pas
l'eau chaude savonneuse et séchez- endommager le dessus
les soigneusement avant de les de la table de cuisson.
remettre en place. 2. Lorsque vous lavez les supports de
casserole à la main, faites bien
8.3 Nettoyage de la plaque attention lorsque vous les essuyez,
électrique car le revêtement en émail peut
présenter des bords coupants. Si
1. Utilisez la poudre de nettoyage ou le nécessaire, retirez les taches
chiffon de nettoyage. tenaces à l'aide d'une pâte
2. Nettoyez la table de cuisson à l'aide nettoyante.
d'un chiffon humide et d'un peu de 3. Après avoir lavé les supports de
détergent. casserole, veillez à les remettre
3. Faites chauffer la plaque à basse correctement en place.
température et laissez sécher. 4. Assurez-vous que les bras des
4. Pour conserver le bon état des supports de casserole se trouvent
plaques chauffantes, frottez-les bien au centre du brûleur pour que
régulièrement avec de l'huile pour ce dernier puisse fonctionner
machine à coudre. Éliminez le correctement.
surplus d'huile à l'aide de papier
absorbant.
8.6 Entretien périodique
8.4 Nettoyage de la bougie Contactez périodiquement votre service
d'allumage après-vente pour contrôler l'état du tuyau
d'arrivée de gaz et du régulateur de
Cette fonctionnalité est obtenue grâce à pression si votre installation en est
une bougie d'allumage en céramique équipée.
dotée d'une électrode en métal. Veillez à
9. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT! 9.1 Activation et désactivation
Reportez-vous aux chapitres du four.
concernant la sécurité.
1. Tournez la manette des fonctions du
four pour sélectionner une fonction.20 www.electrolux.com
2. Tournez la manette du thermostat causer une surchauffe dangereuse. Pour
pour sélectionner la température. éviter cela, le four dispose d'un
L'éclairage s'allume lorsque l'appareil est thermostat de sécurité interrompant
en marche. l'alimentation électrique. Le four se remet
3. Pour éteindre le four, tournez la automatiquement en fonctionnement
manette des fonctions du four et le lorsque la température baisse.
thermostat sur la position Arrêt.
9.2 Thermostat de sécurité
Un mauvais fonctionnement du four ou
des composants défectueux peuvent
9.3 Fonctions du four
Sym‐ Fonction du four Application
bole
Position Arrêt Le four est éteint.
Chauffage Haut/ Bas Pour cuire et rôtir les aliments sur une position de
grille.
Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du
pain.
La température maximale pour cette fonction est
de 210 °C.
Cuisson de sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour
stériliser des aliments.
Chaleur tournante Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs ni‐
veaux des aliments nécessitant une température
de cuisson identique, sans que les saveurs ne se
mélangent.
Décongélation Pour décongeler des aliments (fruits et légumes).
Le temps de décongélation dépend de la quantité
et de l'épaisseur des aliments surgelés.
Pour utiliser cette fonction, la manette du ther‐
mostat doit être sur la position « Arrêt ».FRANÇAIS 21
Sym‐ Fonction du four Application
bole
Chaleur tournante hu‐ Cette fonction est conçue pour économiser de
mide l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des
instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe Chaleur tournante hu‐
mide. Durant cette cuisson, la porte du four doit
rester fermée pour éviter d'interrompre la fonction,
et pour garantir une consommation d'énergie opti‐
male. Lorsque vous utilisez cette fonction, la tem‐
pérature à l'intérieur de la cavité peut différer de
la température sélectionnée. Le niveau de cuis‐
son peut être réduit. Pour obtenir des recomman‐
dations générales sur les économies d'énergie,
consultez le chapitre « Efficacité énergétique »,
« Four - Économie d'énergie ». Cette fonction
était utilisée pour se conformer à la classe d'effi‐
cacité énergétique selon la norme EN 60350-1.
10. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE
10.1 Affichage
A B C D A. Indication de la DURÉE
B. Affichage du temps
C. Voyant du minuteur actif
D. Voyant du MINUTEUR
10.2 Touches
Touche Fonction Description
MOINS Pour régler l'heure.
CLOCK (horloge) Pour régler une fonction de l'horloge.
PLUS Pour régler l'heure.
10.3 Tableau des fonctions de l'horloge
Fonctions de l'horloge Application
0:00. HEURE ACTUELLE Pour régler, modifier ou vérifier l’heure
actuelle.
dur DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement
de l'appareil (1 min - 10 h).22 www.electrolux.com
Fonctions de l'horloge Application
MINUTEUR Pour régler le décompte (1 min - 23 h
59 min). Cette fonction n’a aucune inci‐
dence sur le fonctionnement du four.
10.4 Réglage de la DURÉE 2. Appuyez simultanément sur les
1. Sélectionnez une fonction du four et touches et et maintenez-les
la température. enfoncées.
La fonction de l'horloge s'éteint au bout
2. Appuyez sur à plusieurs reprises de quelques secondes.
jusqu'à ce que dur clignote.
3. Appuyez sur ou pour régler le 10.7 Modification du signal
temps de la DURÉE. sonore
L'affichage indique dur et le symbole A.
4. Lorsque la durée est écoulée, dur 1. Pour entendre le signal sonore
clignote et un signal sonore retentit actuel, maintenez la touche
pendant 7 minutes. L'appareil s'éteint enfoncée.
automatiquement. 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche
5. Appuyez sur une touche pour arrêter
pour modifier le signal.
le signal sonore.
6. Tournez la manette de sélection des 3. Relâchez la touche .
fonctions du four et celle du Le dernier son entendu est celui qui est
thermostat sur la position Arrêt. sélectionné.
4. Attendez 5 secondes que le réglage
10.5 Réglage du MINUTEUR soit automatiquement confirmé.
Lorsque l'appareil est
1. Appuyez sur à plusieurs reprises déconnecté du secteur ou
jusqu'à ce que clignote. après une coupure de
2. Appuyez sur ou pour régler la courant, le signal sonore par
durée requise. défaut est de nouveau actif.
3. Lorsque la durée définie est écoulée,
un signal sonore retentit pendant
7 minutes. Appuyez sur une touche
pour arrêter le signal sonore.
10.6 Annulation des fonctions
de l'horloge
1. Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que le voyant de la
fonction souhaitée clignote.
11. FOUR - UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT! 11.1 Installation des
Reportez-vous aux chapitres accessoires
concernant la sécurité.
Grille métallique :FRANÇAIS 23
Faites glisser la grille entre les rails du Poussez le plateau ou le plat à rôtir entre
support de grille. les rails du support de grille choisi.
Assurez-vous qu'ils ne touchent pas la
Plateau :
paroi arrière du four.
Ne poussez pas le plateau
jusqu'à la paroi arrière de la
cavité du four. Cela
empêcherait la chaleur de
circuler autour de la plaque.
Les aliments pourraient
brûler, particulièrement sur
la partie arrière de la plaque.
12. FOUR - CONSEILS
verre de la porte. Ce phénomène est
AVERTISSEMENT!
normal. Veillez à reculer un peu lorsque
Reportez-vous aux chapitres
vous ouvrez la porte de l'appareil en
concernant la sécurité.
fonctionnement. Pour diminuer la
condensation, faites fonctionner
La température et les temps
l'appareil 10 minutes avant d'enfourner
de cuisson indiqués sont
vos aliments.
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en Essuyez la vapeur après chaque
fonction des recettes ainsi utilisation de l'appareil.
que de la qualité et de la Ne placez jamais d'aluminium ou tout
quantité des ingrédients autre ustensile, plat et accessoire
utilisés. directement en contact avec la sole de
votre four. Cela entraînerait une
12.1 Informations générales détérioration de l'émail et modifierait les
résultats de cuisson.
L'appareil dispose de quatre positions de
grille. Comptez les positions de grille à
partir du bas de l'appareil. 12.2 Cuisson
L'appareil est doté d'un système spécial Pour la première cuisson, utilisez la
qui permet à l'air de circuler et qui température inférieure.
recycle perpétuellement la vapeur. Dans Le temps de cuisson peut être prolongé
cet environnement, ce système permet de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des
de cuisiner des plats tout en maintenant gâteaux sur plusieurs niveaux.
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants
à l'extérieur. Le temps de cuisson et la Les gâteaux et petites pâtisseries placés
consommation énergétique sont donc à différentes hauteurs ne dorent pas
réduits au minimum. toujours de manière homogène. S'ils ne
dorent uniformément, il n'est pas
De l'humidité peut se déposer dans nécessaire de modifier la température.
l'enceinte du four ou sur les panneaux en24 www.electrolux.com
Les différences s'atténuent en cours de Pour éviter qu'une trop grande quantité
cuisson. de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour
Les plateaux insérés dans le four
éviter que la fumée ne se condense,
peuvent se déformer en cours de
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
cuisson. Une fois les plateaux refroidis,
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
les déformations disparaissent.
12.3 Cuisson de gâteaux 12.5 Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
d'aliment, sa consistance et son volume.
temps de cuisson défini.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
Si vous utilisez deux plaques de cuisson
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
en même temps, laissez un niveau libre
meilleurs réglages (fonction, temps de
entre les deux.
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
La fonction Convection naturelle (cuisson recettes et les quantités lorsque vous
par le haut et par le bas) avec la utiliserez l'appareil.
température par défaut est idéale pour
cuire du pain.
12.4 Cuisson de viande et de
poisson
Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
12.6 Chauffage Haut/ Bas
Plat Quantité Températu‐ Durée Posi‐ Accessoires
(g) re (°C) (min) tions
des
grilles
Gâteau plat 1) 1 000 160 à 170 30 à 35 2 plateau de cuis‐
son
Gâteau aux 2 000 170 à 190 40 à 50 3 plateau de cuis‐
pommes à ba‐ son
se de levure
Gâteau de lè‐ 1 500 160 à 170 45 à 55 2) 2 plateau de cuis‐
chefrite son
Poulet entier 1 350 200 à 220 60 à 70 2 grille métallique
1 plateau de cuis‐
son
Demi-poulet 1 300 190 à 210 35 + 30 3 grille métallique
1 plateau de cuis‐
sonFRANÇAIS 25
Plat Quantité Températu‐ Durée Posi‐ Accessoires
(g) re (°C) (min) tions
des
grilles
Côtelettes de 600 190 à 210 30 à 35 3 Grille métallique
porc
1 plateau de cuis‐
son
Flan au four 3) 800 230 à 250 10 à 15 2 plateau de cuis‐
son
Gâteau farci à 1 200 170 à 180 25 à 35 2 plateau de cuis‐
base de levu‐ son
re 4)
Pizza 1 000 200 à 220 25 à 35 2 plateau de cuis‐
son
Gâteau au fro‐ 2 600 170 à 190 60 à 70 2 plateau de cuis‐
mage son
Flan suisse aux 1 900 200 à 220 30 à 40 1 plateau de cuis‐
pommes 4) son
Gâteau de 2 400 170 à 180 55 à 65 5) 2 plateau de cuis‐
Noël 4) son
Quiche lorrai‐ 1 000 220 à 230 40 à 50 1 1 plaque ronde
ne 4) (diamètre :
26 cm)
Pain paysan 6) 750 + 750 180 à 200 60 à 70 1 2 plaques légè‐
res (longueur :
20 cm)
Génoise rou‐ 600 + 600 160 à 170 40 à 50 2 2 plaques légè‐
maine 1) res (longueur :
25 cm) sur le
même niveau
Génoise rou‐ 600 + 600 160 à 170 30 à 40 2 2 plaques légè‐
maine tradition‐ res (longueur :
nelle 25 cm) sur le
même niveau
Petits pains le‐ 800 200 à 210 10 à 15 2 plateau de cuis‐
vés 4) son
Gâteau roulé 1) 500 150 à 170 15 à 20 1 plateau de cuis‐
son
Meringue 400 100 à 120 40 à 50 2 plateau de cuis‐
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