Marché européen du pomelo - Bilan de campagne 2012-13 : de mal en pis - FruiTrop
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Juin 2013 - n°212
Version française
Marché européen du pomelo
Bilan de campagne 2012-13 :
de mal en pis...
Ail et oignon d’importation :
ne pas vendre la peau de l’ours !
Le mangoustan :
la délicatesse dans un écrin
http://passionfruit.cirad.fr
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
c’est MAINTENANT
chez
Dattes Filali
La Véritable Mejhoul du Maroc
Boîte Coffret Vrac
500g 1 kg 5 kg
Maroc
Mejhoul
Maroc Maroc
Mejhoul
Maroc Maroc Mejhoul
Mejhoul Mejhoul
Maroc Maroc Maroc Maroc
Mejhoul Mejhoul Mejhoul Mejhoul Mejhoul
Maroc Maroc Maroc Maroc Mejhoul
Mejhoul Mejhoul Mejhoul Mejhoul Mejhoul
Maroc Maroc Maroc Maroc
Producteur Partenaire des Pros Contactez-nous
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
+ 33 (0)4 90 24 20 00
contact@idyl.fr
13160 Châteaurenard
S’il restait encore quelques sceptiques ou naïfs, l’étude du prestigieux
Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm - France) vient d’enfoncer
le dernier clou dans le cercueil du dossier de l’impact des pesticides sur la santé humaine.
© Denis Loeillet
Elle conclut sans détour à l’existence d’un lien entre utilisation des pesticides et maladies
professionnelles. Pour la seule France, la population potentiellement exposée à ces
produits s’élève a minima à près de 6 millions de personnes. Comme le souligne l’étude :
« Les pesticides sont, par nature, intrinsèquement dangereux, pour les organismes cibles
(…) » — c’est même l’objectif recherché — « (…) et à des degrés variables pour les
organismes non cibles ». Par « non cibles », il faut comprendre les fabricants, les agri-
culteurs, les applicateurs, les riverains, les consommateurs, bref toute la chaîne de pro-
duction, de commercialisation et de consommation des produits agricoles. L’étude Inserm
pose la question des effets à long terme sur la santé, y compris à faibles doses. Et les
réponses ne sont pas franches et massives, les relations étant multifactorielles et les
effets longs à se déclarer, souvent une vie. Nous sommes davantage dans « (…) la pré-
somption d’un lien entre l’exposition [professionnelle] aux pesticides et la survenue d’une
pathologie (…) ». Il n’en reste pas moins que les résultats font froid dans le dos. Par
exemple, la présomption est décrite comme moyennement forte entre l’exposition des
agriculteurs et des applicateurs aux pesticides et le myélome multiple. Idem pour le can-
cer de la prostate. La liste est effroyablement longue. Mais qu’on se rassure, certaines
sociétés phytopharmaceutiques semblent avoir l’antidote. L’une d’elles organise actuelle-
ment de grandes soirées paëlla pour les agriculteurs, sans doute pour faire passer la
pilule qui restera de toute façon et pour des décennies, particulièrement amère.
Denis Loeillet
Editeur
S ommaire
Cirad En direct des marchés
TA B-26/PS4
34398 Montpellier cedex 5, France p. 2 MAI 2013
Tél : 33 (0) 4 67 61 71 41
Fax : 33 (0) 4 67 61 59 28 • Banane : Banane : mais où va l’Equateur ? — Banane : le marché européen est
Email : odm@cirad.fr
http://passionfruit.cirad.fr reparti de l’avant — Des prévisions climatiques alarmantes.
Directeur de publication • Avocat : Colombie : décollage des exportations d’avocat en vue — Or vert comme or
Hubert de Bon
noir : les mêmes travers.
Directeurs de la rédaction
Denis Loeillet et Eric Imbert • Exotiques (ananas, mangue) : Fruit de la passion : des clous au Brésil — Un
Rédactrice en chef nouveau fruit sur le marché européen : l'achacha — Variété de mangue : Osteen —
Catherine Sanchez Litchi de Thaïlande : lent démarrage de campagne.
Infographie
Martine Duportal • Agrumes (orange et pomelo) : Promouvoir les agrumes, c’est possible ! — Jus
Iconographie d’orange de Floride : un investissement historique, doublement symbolique —
Régis Domergue Affaiblissement de plus en plus marqué du secteur citricole brésilien — Maroc : un
Site internet fort rebond des exportations vers l’UE attendu à partir de 2013-14.
Unité multimédia (Cirad)
• Fret maritime et vie de la filière : Lobbying de l’agroalimentaire et normes
Chef de publicité
Eric Imbert internationales. Le cas du Codex Alimentarius — Reyes Gutierrez ouvre sa filiale
Abonnements
française.
odm@cirad.fr
E. Imbert, D. Loeillet, C. Dawson, P. Gerbaud, T. Paqui, R. Bright
Traducteur
Simon Barnard
Imprimeur
Impact Imprimerie
n°483 ZAC des Vautes Le point sur...
34980 Saint Gély du Fesc, France
Deux versions française et anglaise p. 13 • Ail et oignon d’importation
ISSN Ne pas vendre la peau de l’ours !
Français : 1256-544X
Anglais : 1256-5458
Cécilia Céleyrette
© Copyright Cirad p. 17 • Marché européen du pomelo
Tarif abonnement annuel Bilan de campagne 2012-13 : de mal en pis...
220 euros HT / 11 numéros par an Eric Imbert
Ce document est réalisé par l’Observatoire des p. 34 • Le mangoustan
marchés du département PERSYST du CIRAD à
l’usage exclusif des abonnés. Les données présen- La délicatesse dans un écrin
tées sont de source fiable, mais le CIRAD ne peut
être tenu responsable de toute erreur ou omission. Fabrice Le Bellec et Eric Imbert
Les prix publiés ne peuvent être en aucun cas
considérés comme des prix de transaction. Leur but
est d’éclairer sur les tendances et les évolutions à
moyen et long terme des marchés. Cette publication
est protégée par copyright, tous droits de reproduc-
tion et de distribution interdits.
Prix de gros en Europe
p. 39 MAI 2013
Crédit photo couverture : Régis Domergue
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
n°212 Juin 2013 1
En direct des marchés
Banane
Mai 2013
L’équilibre s’est renforcé sur l’ensemble Banane : mais où va l’Equa- Panama) mais aussi de la main
des places européennes pendant le mois teur ? L’Equateur perd peu à peu d’oeuvre impacte le compte de résul-
de mai. Pourtant, l’offre d’Afrique et des tat des opérateurs. Ce n’est évidem-
pied sur le marché de la banane. Vu
Antilles est restée soutenue. En effet, les ment pas la seule origine latino-
ce qu’il représente encore en tant
arrivages des Antilles ont continué de américaine à perdre en compétitivité,
que 1er fournisseur de l’UE et de la
progresser, avec des niveaux supérieurs mais l’Equateur n’est pas forcément
Russie et 3e fournisseur des USA,
aux normales de saison (+ 9 %) et ceux bien placé sur le plan géographique,
ce constat peut paraître sévère. Ce-
d’Afrique ont conservé un niveau toujours entre autres, dans cette course. En-
pendant, le chemin pris depuis plu-
soutenu par rapport à la moyenne fin, sans que l’on ait des indicateurs
sieurs années laisse penser que la
(Cameroun stable, Ghana et Côte d’Ivoire fiables, on peut aussi penser que
compétitivité légendaire du premier
en légère baisse). L’offre de banane dol- les conditions agronomiques sont
exportateur mondial de banane ne
lar est restée stable et modérée. Les arri- plus délicates pour la production
sera bientôt plus qu’un souvenir.
vages d’Equateur ont été déficitaires par de banane. L’impact de la cercospo-
Tout d’abord, l’environnement politi-
rapport à la moyenne (- 23 %) et l’offre de riose noire semble de plus en plus
que est mortifère autant pour le sec-
Colombie a amorcé une baisse, revenant important.
teur de la production que pour celui
à un niveau de saison (+ 5 %). Le Costa de l’export. La question n’est pas ici L’écheveau est donc dense et difficile
Rica s’est maintenu à des niveaux nor- de juger du bien-fondé des mesures à démêler. Les indicateurs ne vont
maux. qui sont prises. Que les raisons soit pas tous dans le même sens. On
idéologiques ou purement sociales, annonce par exemple que la produc-
Malgré des semaines commerciales cour- le gouvernement s’est attelé à réfor- tivité moyenne a récemment aug-
tes (plusieurs jours fériés dans différents mer les pratiques parfois douteuses menté et de belle manière : 1 700
pays au cours du mois), la demande en du secteur. Les minima sociaux pour caisses/ha contre 1 300 auparavant.
banane est restée très dynamique sur les ouvriers sont augmentés (contrat Parallèlement, les autorités nationa-
l’ensemble du continent. En effet, le prin- de travail, salaire minimum, etc.) et les précisent que la sole bananière
temps maussade (froid, pluies) et la très les procédures administratives sont n’est « plus » que de 185 000 ha.
faible concurrence des fruits à noyau (prix empilées pour que prix minimum et Chiffre totalement impossible à véri-
élevés, qualité insuffisante, retard des paiement effectif des producteurs fier même si l’idée du gouvernement
récoltes) ont contribué au maintien d’une soient respectés. Nombre de mesu- est d’établir des registres de plan-
bonne demande, tant en Europe de res vont dans le sens d’une améliora- teurs. En tout cas, l’Equateur recule
l’Ouest que de l’Est. Ainsi, les prix en vert tion des conditions de travail et de sur l’UE (- 6 % au 1er trimestre 2013)
ont été relativement stables et proches vie des ouvriers de la bananeraie et et les Etats-Unis (- 7 %). Sa pré-
des normales saisonnières. Toutefois, c’est tant mieux. Un shérif est arrivé sence augmente par contre en Rus-
une légère baisse des cours a été perçue dans ce far-west bananier qu’a tou- sie de plus de 10 % sur les cinq pre-
en Europe de l’Est suite à une concur- jours été l’Equateur. Alvaro Noboa miers mois de l’année.
rence plus accrue entre fournisseurs. En est en train d’en faire les frais. Sa Source : CIRAD
Espagne, le marché a commencé à s’a- plantation historique, La Clementina,
méliorer du fait de la réduction des volu- a été saisie fin mai et sa revente par
mes de platano canarien et les cours ont l’Etat pour éponger les dettes fiscales
amorcé une hausse. Enfin, la situation a de l’ancien numéro 1 du secteur est
été plus difficile en Russie en raison envisagée. L’environnement écono-
d’une offre toujours soutenue en début de mique a aussi largement évolué et
mois, couplée à des températures estiva- l’Equateur paie son statut d’électron
les et des jours fériés contribuant au ra- libre en tant que fournisseur de ba-
lentissement de la demande. nane spot. Le marché américain est
de plus en plus contractualisé et
l’Europe, suite à la réforme de 2006,
devient plus structurée ; la contrac-
EUROPE DU NORD — PRIX IMPORT tualisation s’y installe aussi très lar-
Comparaison gement. La structure de coût a égale-
Mai ment évolué. L’augmentation du prix
2013 moyenne des
mois des matières premières, des services
2 dernières
euros/colis précédent (énergie et passage du canal de
années
© Denis Loeillet
14.10 -4% +2%
Allemagne - Prix- Prix
Allem agne vert (2 e
vert 3e marques)
et (2e et 3e EUROPE — PRIX DETAIL
14.814.8 Mai 2013 Comparaison
14.5 14.7 moyenne des
14.1 Pays Avril
type euro/kg 3 dernières
E 2013
années
U
euros/colis
R France normal 1.60 +1% +4%
O promotion 1.44 +3% + 11 %
P Allemagne normal 1.33 -2% +5%
E discount 1.23 0% + 10 %
UK (en £/kg) conditionné 1.18 0% -4%
J F M A M J J A S O N D vrac 0.68 -5% - 17 %
Espagne plátano 1.78 -2% -4%
2013 2012 2011
banano 1.35 +1% -3%
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
2 Juin 2013 n°212
« Le fruit
d’une nature
préservée »
UGPBAN RCS Fort-de-France 450 833 314 - CA COMMUNICATION
LE BON GOÛT
DE NOS RÉGIONS www.bananeguadeloupemartinique.com
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite CAMPAGNE CO-FINANCÉE PAR L’UNION
EUROPÉENNE ET L’OFFICE DE DÉVELOPPEMENT
DE L’ÉCONOMIE AGRICOLE D’OUTRE-MER
En direct des marchés
Banane
Etats-Unis - Prix vert (spot) Banane : le marché euro- ce qui concerne les pluies. Pour la
péen est reparti de l’avant. Sur période de juin à août 2013, les
17.9 17.9 pluies seraient déficitaires dans le
E 16.8 17.3 les deux premiers bimestres de 2013,
sud du Chili, dans le nord du Pérou,
T 17.6 les importations sont supérieures de
A sur le littoral centre et le sud de l’E-
5 % à celles de 2012. Seules trois
T quateur, au Panama et sur le littoral
origines majeures sont dans le
USD/colis
S rouge : l’Equateur (- 3 %) et deux
nord de la Colombie. La côte Pacifi-
que de Colombie sera un peu plus
ACP, la République dominicaine
U (- 3 %) et le Ghana (- 28 %). Tous les
humide que la normale et les Caraï-
N bes seront très arrosées.
autres fournisseurs progressent et
I
S même parfois de manière consé-
J F M A M J J A S O N D quente : + 25 % pour le Cameroun et La saison cyclonique 2013 en Atlanti-
+ 44 % pour le Panama. Après un que et dans les Caraïbes sera très
2013 2012 2011 mois de mars en léger recul, avril active. Entre le 1er juin et le 30 no-
affole les compteurs avec une aug- vembre 2013, les prévisionnistes
annoncent entre 13 et 20 tempêtes
USA — PRIX IMPORT mentation de 10 % de 2012 à 2013.
Si l’on ajoute la production euro- nommées et 7 à 11 d’entre-elles
Comparaison
Mai pourraient se transformer en cyclone,
moyenne des péenne aux importations, la consom-
2013
mois dont 3 à 6 pourraient être considérés
2 dernières mation est en hausse de 4 % sur les
USD/colis précédent quatre premiers mois. La Martinique comme majeurs (catégories 3, 4 et
années
suit le rythme de progression du mar- 5). A titre de comparaison, la
15.80 0% -7% moyenne est de 12 tempêtes nom-
ché (+ 3 %), alors que la Guadeloupe
augmente de 10 %, établissant un mées, parmi lesquelles 6 cyclones
nouveau record. Le marché améri- dont 3 majeurs.
Russie - Prix vert CIF St Petersburg cain s’accroît comme celui de l’UE de Sources : CIIFEN, NOAA
4 %. Ce sont près de 120 000 tonnes
15.6 supplémentaires qui ont été consom-
15.3 mées par ces deux marchés en l’es-
R 14.8 pace de quatre mois.
U
USD/colis
13.3 13.0
S Source : CIRAD
S
I
E
Des prévisions climatiques
alarmantes. Les prévisions à
moyen terme du climat dans la zone
J F M A M J J A S O N D Amérique centrale et Amérique du
2013 2012 2011 Sud sont pessimistes, en tout cas en
RUSSIE — PRIX IMPORT Banane - Janvier à avril 2013 (provisoire)
Comparaison Ecart
Mai tonnes 2011 2012 2013
moyenne des 2013/2012
2013 mois
2 dernières UE-27 — Approvisionnement total 1 772 331 1 783 757 1 856 657 +4%
USD/colis précédent Total import, dont 1 587 440 1 572 589 1 643 810 +5%
années
NPF 1 278 158 1 259 969 1 308 217 +4%
13.00 - 17 % - 15 % ACP Afrique 167 003 160 798 182 531 + 14 %
ACP autres 142 279 151 823 153 062 +1%
Total UE, dont 184 891 211 167 212 847 +1%
Espagne - Prix vert platano* Martinique 43 636 56 370 57 866 +3%
Guadeloupe 13 907 17 979 19 694 + 10 %
Canaries 120 333 129 804 130 614 +1%
C USA — Importations 1 390 926 1 441 846 1 495 071 +4%
A 16.2 16.3 Réexportations 183 079 168 423 173 628 +3%
N 15.0 Approvisionnement net 1 207 847 1 273 423 1 321 443 +4%
euro/colis
A 14.0 Sources UE : CIRAD, EUROSTAT (hors production UE locale) / Source USA : douanes USA
R 13.6
I
E EUROPE — VOLUMES IMPORTES — MAI 2013
S
Comparaison
J F M A M J J A S O N D Origine Avril Mai cumul 2013 par
2013 2012 2011 2013 2012 rapport à 2012
Antilles +9% +6%
Cameroun/Ghana/Côte d’Ivoire +6% + 13 %
CANARIES — PRIX IMPORT*
Surinam 0% +3%
Mai Comparaison
Canaries - 11 % -2%
2013 moyenne des
mois Dollar :
2 dernières
euros/colis précédent Equateur - 23 % - 21 %
années
Colombie* +5% +9%
16.30 + 20 % - 27 % Costa Rica + 15 % +1%
* équivalent colis 18.5 kg Estimation réalisée grâce à des sources professionnelles / * total toutes destinations
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
4 Juin 2013 n°212
En direct des marchés
Ananas
Mai 2013
En mai, les arrivages de Sweet ont été Fruit de la passion : des entourant une ou deux graines bru-
moins importants que prévu, alors que les clous au Brésil. Le Brésil, premier nes de taille plus ou moins impor-
opérateurs s’attendaient à un accroisse- tante. La chair s'apparente à celle du
producteur mondial de fruit de la
ment de l’offre. Plusieurs facteurs sem- mangoustan dont elle a la texture et
passion, devrait voir sa production
blent expliquer cette baisse. On notera le goût.
reculer de 16 % et tomber à 420 000
principalement la bonne tonicité du mar- tonnes en 2013. Cette baisse drasti-
ché nord-américain et une plus faible que est liée aux effets conjugués Le fruit est sensible aux basses tem-
disponibilité en fruits liée à une floraison d’une virose et de la sécheresse pératures. Il se conserve quelques
naturelle moins importante. En fin de récurrente qui sévit dans le Nord-Est, jours à température ambiante et da-
mois, les opérateurs étaient même infor- principale zone de production du vantage dans une enceinte herméti-
més que la baisse de l’offre se poursui- pays. Les prix ont doublé sur le mar- que (boîte ou sac par exemple).
vrait certainement jusqu’en semaine 25, ché local par rapport à 2012 pour
voire 26. Les ventes ont été dans l’en- atteindre 3.00 BRL/kg (environ 1.5 Depuis son implantation en Australie,
semble assez fluides avec des cours USD). Le Brésil risque donc d’être l'achacha est disponible de décem-
stables malgré les nombreux jours fériés des plus discrets sur les marchés bre à mars sur le marché européen
qui auraient pu affecter la demande. La internationaux en 2013. et est généralement conditionné en
bonne fluidité des ventes peut s’expliquer vrac en carton de 4 kg. Une première
par le retard des fruits de saison et par la Source : FoodNews commercialisation en 2013 a montré
mise en place, au cours de la première un succès d'estime de la part d'une
quinzaine, d’opérations de promotion qui Un nouveau fruit sur le mar- clientèle appréciant les fruits exoti-
ont facilité l’écoulement des quelques ques et les produits nouveaux.
ché européen : l'achacha.
fruits disponibles et contribué au maintien L'achacha reste un produit de niche
L'achacha (Garcinia humilis), de la encore peu développé, mais il pour-
du niveau des prix. famille des Clusiaceae, pousse rait dans l'avenir rencontrer l'adhé-
sur un arbre de petite taille sion d'une plus grande frange de
Le marché du Cayenne est resté actif, ne dépassant guère 6 à
grâce notamment à une offre toujours consommateurs. Sa nouveauté, sa
7 m de haut. Il possède faible disponibilité et son prix élevé
confidentielle et à la bonne qualité des un tronc à écorce lisse
fruits mis en marché. (autour de 15.00 euros/kg) en font
de couleur sombre. Les encore un produit d'exception.
branches se dévelop-
Tout au long du mois, l’offre a été assez pent horizontalement. Il Source : Pierre Gerbaud
irrégulière sur le marché avion. Les arri- est principalement im-
vages ont souvent été limités sans pour planté dans les petites et
autant que les cours remontent. La de- grandes Antilles, mais aussi
mande, dans l’attente des fruits de sai- au nord de l'Amérique du
son, marquait un peu le pas, empêchant Sud (Bolivie, Guyane)
ainsi les opérateurs de pratiquer des prix d’où il serait originaire.
plus agressifs. A cela, il faut ajouter les Récemment introduit
pluies en zones de production, au Bénin dans le Queensland
notamment, qui ont eu un effet négatif sur en Australie, il fait
la qualité et la coloration des fruits. Les l'objet d'une culture
ventes de Pain de sucre sont restées commerciale.
également stables car l’offre était limitée.
Ces fruits se sont vendus sur des bases L'achacha est une baie ovoïde de 5 à
comprises entre 1.90 et 2.05 euros sur 6 cm de long et d'environ 4 cm de
l’ensemble du mois. diamètre, qui ressemble par sa forme
et sa couleur à une nèfle. L'épiderme
En prévision du démarrage de la campa- d'une belle couleur orangée est épais
gne des fruits de saison, l’offre de Victo- et forme une sorte de coque d'envi-
ria, surtout celle de la Réunion, n’a cessé ron 2 mm qui protège le fruit. Cette © Pierre Gerbaud
de décroître tout au long du mois. La enveloppe se retire aisément et n'ad-
demande parvenait tout juste à absorber hère pas à la pulpe. L'intérieur du
les fruits mis en marché. Les cours sont fruit se compose d'une chair nacrée
néanmoins restés stables sur l’ensemble
du mois.
ANANAS — PRIX IMPORT EN FRANCE — PRINCIPALES ORIGINES
ANANAS — PRIX IMPORT Semaines 2013 19 20 21 22
Par avion (euro/kg)
Semaines Cayenne lisse Bénin 1.70-1.85 1.70-1.85 1.70-1.85 1.70-1.85
Min Max
E 19 à 22 Cameroun 1.70-1.90 1.70-1.90 1.70-1.90 1.70-1.90
U Ghana 1.75-1.90 1.75-1.90 1.75-1.90 1.75-1.90
R Par avion (euro/kg) Victoria Réunion 3.50-3.80 3.50-3.80 3.50-3.80 3.30-3.60
O Maurice 3.00-3.30 3.00-3.30 3.00-3.30 3.00-3.30
P Cayenne lisse 1.70 1.90
Par bateau (euro/colis)
E Victoria 3.00 3.80
Cayenne lisse Côte d’Ivoire 7.00-8.00 7.00-8.00 7.00-8.00 7.00-8.50
Par bateau (euro/colis) Sweet Côte d’Ivoire 7.00-9.00 7.50-9.00 7.50-9.00 7.50-9.00
Cameroun 7.00-9.00 7.50-9.00 7.50-9.00 7.50-9.00
Cayenne lisse 7.00 8.50 Ghana 7.00-9.00 7.50-9.00 7.50-9.00 7.50-9.00
Sweet 7.00 9.00 Costa Rica 7.00-8.50 7.00-8.50 7.50-9.00 7.50-8.50
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
n°212 Juin 2013 5
En direct des marchés
Mangue
Mai 2013
En première semaine de mai se sont Variété de mangue : Osteen.
écoulés les derniers lots du Pérou à prix Elle est de forme oblongue, avec une
élevés compte tenu de la raréfaction de base arrondie et un apex arrondi, pré-
l'offre. L'arrêt assez rapide des livraisons sentant parfois un petit bec. Son épi-
péruviennes, le démarrage tardif et lent derme est épais et peu adhérent. Il est
des campagnes d'Afrique de l'Ouest et le de couleur pourpre violacé, avec quel-
retard de production des fruits de saison ques reflets mauve lavande et des
ont conféré au mois de mai un profil de lenticelles blanches. Sa chair, de cou-
marché particulier et inhabituel à cette leur jaune citron, est ferme, juteuse et
période de l'année. Les approvisionne- de très bonne qualité, peu fibreuse.
ments ont été limités tout au long de la
période au regard de la demande plutôt L’Osteen est une variété floridienne,
dynamique en l'absence de volumes sélectionnée en 1935 à partir d’un se-
conséquents de fruits à noyau, qui captent mis de Haden. Elle reste peu dévelop-
généralement la majeure partie de la de- pée au niveau mondial malgré des
mande. Ce sous-approvisionnement a caractéristiques commerciales intéres-
entraîné la fixation de prix très élevés pour santes. Elle est devenue plus visible
les mangues bateau disponibles, quelles sur le marché communautaire depuis
que soient l'origine et la variété. Les Tom- le début des années 2000, car elle
my Atkins, Palmer et Keitt du Brésil diri- représente la majeure partie de la pro-
gées vers les marchés nord-européens duction espagnole.
connaissaient la même évolution, avec © Guy Bréhinier
des prix comparables et parfois même Source : CIRAD
plus élevés (jusqu'à 9.00 à 10.00 euros/
colis). En fin de mois, les cours fléchis-
Litchi de Thaïlande : lent
© Eric Imbert
saient parallèlement au développement de
l'offre de fruits de saison, mais demeu- démarrage de campagne. Alors
raient néanmoins bien supérieurs à ceux que traditionnellement les premières
enregistrés à la même époque l'année expéditions thaïlandaises de litchi vers
dernière. les marchés européens s'effectuent
entre mi-mars et début avril, elles ont
L'évolution du marché suivait peu ou prou été nettement plus tardives cette an-
le même cheminement pour les mangues née. Les premiers lots expédiés par
avion. L'offre dominée par la Côte d'Ivoire avion n’ont en effet été réceptionnés
et, dans une moindre mesure, par les que fin avril-début mai. Les envois ont
autres origines ouest-africaines s’est ven- été essentiellement orientés vers les
due à prix stables et soutenus durant la Pays-Bas en quantités mesurées. Les
première quinzaine. Les cours s'effritaient prix de vente se sont fixés entre 10.00
en seconde moitié du mois sous l'effet de et 12.50 euros/kg en première quin-
livraisons importantes et du glissement zaine de mai, en baisse autour de 8.75
d'une frange d'acheteurs vers les produits euros/kg en seconde moitié du mois.
bateau, malgré tout moins onéreux. La Le démarrage tardif de la campagne
qualité disparate des mangues du Mali et thaïlandaise semble confirmer la ten-
du Burkina Faso a également contribué à dance observée depuis maintenant
l'érosion des cours en fin de mois. plusieurs années, montrant non seule-
ment une limitation des quantités mais
également une campagne d'exporta-
tion moins étendue dans le temps.
Source : Pierre Gerbaud
MANGUE — PRIX IMPORT SUR LE MARCHE FRANCAIS — en euros
Moyenne Moyenne
Semaines 2013 18 19 20 21 22
mai 2013 mai 2012
MANGUE — ESTIMATIONS DES
ARRIVAGES — en tonnes Par avion (kg)
Semaines Pérou Kent 5.00-5.50 - - - - 5.00-5.50 4.00
18 19 20 21 22 Mali Amélie - - 2.70 2.90-3.00 2.80 2.80-2.85 2.70-2.80
2013
Par avion Mali Valencia 3.00-4.00 3.00-4.00 2.50-3.50 3.00-3.50 3.00-3.50 2.90-3.70 2.00-3.00
E Mali Kent 4.50 4.00-4.50 3.50-4.50 3.50-4.00 2.50-3.50 3.60-4.20 2.30-3.35
U Pérou 5 - - - -
R Burkina Amélie 2.80-3.00 2.50 - - - 2.65-2.75 nd
Mali 30 30 30 40 40
O Burkina Kent 3.00-4.50 3.50-4.00 3.50-4.00 3.50-4.00 3.50 3.40-4.00 2.80-3.35
Burkina 20 50 20 20 20
P Côte d’Ivoire Kent 4.50-5.50 4.80-5.50 4.50-5.00 4.00-4.80 4.00-4.80 4.35-5.10 3.35-3.90
E Côte d’Ivoire 100 100 80 80 50
Par bateau (colis)
Par bateau
Côte d’Ivoire Kent 7.50-8.50 7.50-8.50 7.00-8.50 6.50-7.50 6.00-7.00 6.90-8.00 4.00-4.80
Brésil 750 590 860 770 660 Mali Kent - - 7.00-8.00 7.50-8.50 6.00-7.00 6.80-7.50 3.50-4.50
Pérou 90 - - - - Pérou Kent 6.00-8.00 - - - - 6.00-8.00 3.15-4.30
Côte d’Ivoire 330 440 1 760 1 760 1 100 Porto Rico Keitt 8.00 7.50-8.50 7.00-8.00 7.00-7.50 6.00-7.00 7.10-7.80 4.00-4.60
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
6 Juin 2013 n°212
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
En direct des marchés
Avocat
Mai 2013
Le marché, qui enchaînait les bonnes Colombie : décollage des
performances depuis le début de l’année exportations d’avocat en
grâce à une consommation active, s’est vue… Les exportations, limitées à
alourdi puis écroulé en fin de mois. L’ap-
une soixante de conteneurs en 2012-
provisionnement a été particulièrement
13, ne devraient pas en rester là, et
© Guy Bréhinier
massif, les volumes restant au dessus de
ce à courte échéance ! C’est tout au
1.5 million de colis par semaine durant
moins le sentiment de la Corporacion
pratiquement tout le mois. L’offre sud-
Antioquena del Aguacate, qui espère
africaine s’est montrée supérieure à la
mieux tirer profit des excellentes
moyenne. Mais, surtout, les arrivages
conditions pédoclimatiques de cette
péruviens dans l’UE ont atteint des som-
région située autour de la capitale
mets en raison d’une production en déve-
Medellin et ainsi que d’une situation
loppement sur le créneau précoce et d’un
logistique privilégiée grâce à la fa-
marché des Etats-Unis encore saturé de
çade Atlantique du pays qui lui per-
fruits californiens et mexicains. Quelques
met d’éviter le transit via le canal de Or vert comme or noir : les
volumes du Kenya et les derniers lots mêmes travers. C’est l’analyse
Panama. L’ambition de cette associa-
d’Espagne ont complété l’offre. Les prix des effets induits du secteur de l’avo-
tion est de faire passer le verger de
du Hass se sont érodés durant tout le cat du Michoacán faite par un écono-
ce département aujourd’hui de 3 500
mois, pour atteindre un niveau extrême- miste mexicain. Si le pétrole assure
ha, soit la moitié des surfaces totales
ment bas en fin de période pour les petits un tiers de la richesse du pays, un
du pays, à 10 000 ha d’ici 2020.
fruits, très abondants dans l’offre péru- tiers des ressources de cet état de la
Sans attendre cette échéance, la
vienne. côte Est serait à mettre à l’actif de
Colombie devrait être beaucoup plus
visible sur le marché européen dès la l’avocat, soit la bagatelle de 17.5
campagne 2013-14, avec l’accrédita- milliards de pesos (correspondant à
Avocat - France - Prix im port tion GLOBALGAP d’une centaine plus d’un milliard USD). Mais cette
d’exportateurs contre une quinzaine culture a aussi un passif qui n’a rien
2.8 en 2012-13. Mais l’Europe n’est pas à envier à celui de l’extraction pétro-
2.4 le seul marché en ligne de mire et les lière : perte de biodiversité, érosion
négociations pour l’entrée sur le mar- des sols, pollution des nappes phréa-
2.0
ché des Etats-Unis vont démarrer tiques et des terres. Un propos qui,
1.6
euro/kg
cette année, avec l’espoir de voir les s’il paraît caricatural, prend une place
1.2 frontières s’ouvrir pour la saison de plus en plus grande dans l’opinion
0.8 2014-15. publique mexicaine.
0.4
0.0 Source : Infohass Source : Infohass
O N D J F M A M J J A S
12/13 11/12 10/11 Avocat - Mexique - Production et surfaces
200 1.6
1.3
Par rapport à 175 1.4
Prix moyen 1.1 1.2 1.1
millions de tonnes
moyenne des 150 1.2
P Variétés mensuel 1.0
000 hectares
2 dernières 151
R euros/colis
années
125 1.0
122 134
I 100 0.8
X Vertes 7.50 + 86 % 102 115
75 0.6
Hass 8.50-9.00 +3% Surfaces
50 0.4
25 Production 0.2
V Comparaison 0 0.0
O moyenne des
04/05
05/06
06/07
07/08
08/09
09/10
10/11
11/12
12/13
Variétés mois
L 2 dernières
précédent
U années
M Vertes -4% Source : SIAP
E
S Hass + 41 %
Comparaison Cumul /
moyenne
Origines moyenne des Observations cumul des
mois
2 dernières 2 dernières
V précédent
années
O années
L Apports de Fuerte supérieurs à la moyenne, mais d’un niveau modeste.
U Afr. du Sud + 29 % Développement de la saison de Hass aussi rapide qu’en 2012 et volumes + 11 %
M cumulés soutenus.
E Pérou + 66 %
Apports très légers de variétés vertes, mais volumes de Hass extrêmement
+ 40 %
S importants, voire démesurés, durant la deuxième partie du mois.
Arrivages dans l’UE très modestes. Déficit marqué en variétés vertes, mais
Kenya + 24 % - 27 %
apports supérieurs à la moyenne en Hass.
Espagne - 63 % Fin de campagne de Hass. Derniers volumes significatifs en milieu de mois. +5%
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
8 Juin 2013 n°212Leur ouvrir
de nouveaux horizons
pour un meilleur avenir
Programme pédagogique d’été pour les enfants
Tous les ans, nous offrons aux enfants de nos employés un programme
d’enseignement durant l’été afin de renforcer leur niveau scolaire, de développer
leurs aptitudes sportives et leur sens artistique et d’améliorer leur confiance en
eux. Ces activités sont menées avec l’appui et le conseil des écoles et universités
locales.
Durant les vacances d’été en janvier et février, nous mettons à leur disposition
des formations en expression orale et en mathématique. Des stages sont aussi
proposés dans le domaine de l’expression artistique et de la créativité, de
l’informatique, de la danse moderne et traditionnelle et du sport.
Bureau commercial Europe
storres@camposol.com.pe
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interditeEn direct des marchés
Orange
Mai 2013
La demande en orange est restée très 5 millions d’arbres seront destinés à
active pendant la période, du fait d’une Coca-Cola, qui s’est engagé à
météo maussade et d’une très faible acheter toute la production pendant
concurrence des fruits de saison dont les une durée de vingt ans. Cette nou-
prix étaient soutenus pour des volumes velle surprenante démontre que la
réduits de faible qualité. La campagne de Floride reste une origine crédible,
Navelate a continué à décroître précoce- malgré le panorama sanitaire bien
ment jusqu’à la mi-mai. Quelques lots sombre qui y prévaut actuellement
limités de Navel tardives (Navel Powell) avec le greening ainsi que des
ont complété l’offre d’orange de table coûts de production bien supérieurs
jusqu’à la fin du mois. Dans ce contexte, à ceux du Brésil. Elle montre par
l’offre de Valencia late s’est développée Promouvoir les agrumes, ailleurs que le jus d’orange est pas-
très rapidement ainsi que les ventes. c’est possible ! C’est la dé- sé du côté des produits
Quelques lots limités de Maroc Late ont « sensibles » pour les industriels
monstration que fait Paramount.
complété l’offre. Les prix se sont raffermis américains du secteur des bois-
Principale société productrice de
pour les variétés d’orange de table en fin sons, pour lesquels un sourcing
petits agrumes de Californie, elle va
de saison, mais également pour les oran- stratégique s’impose via des inves-
investir dans le marketing
ges à jus. Les niveaux de prix ont été tissements en production. Un scé-
100 millions USD dans les cinq ans
soutenus par rapport à la moyenne. nario déjà en place pour d’autres
à venir pour développer la marque
produits agricoles comme le thé et
Wonderful© Halos. Il s’agit de la
qui pourrait gagner d’autres dérivés
déclinaison pour les petits agrumes
des productions fruitières : huiles
de la gamme Wonderful, qui com-
essentielles d’agrumes, jus concen-
prend déjà pistache, amande et
tré de citron, etc.
grenade. Une somme colossale,
Orange - France - Prix im port mais certainement investie à très Source : Reefer Trends
bon escient vu la faiblesse de la
0.9 consommation de petits agrumes
0.8 dans le pays : moins de 2 kg/
0.7 habitant/an, contre une moyenne
0.6 de 4.6 kg dans les pays non-
euro/kg
0.5
0.4
producteurs de l’UE-15 et même
0.3 plus de 5 kg en Russie. C’est aussi
0.2 un bel exemple pour une production
0.1 méditerranéenne qui contrôle près
0.0 des trois quarts du commerce mon-
O N D J F M A M J J A S dial de cette spécialité, mais qui est
bien frileuse quant à la mise en
12/13 11/12 10/11 place d’actions de promotion.
Source : CIRAD
Prix moyen Par rapport à
mensuel moyenne des
Type
P 2 dernières
euros/carton
Jus d’orange de Floride :
R 15 kg années
I Orange un investissement histori-
X 12.60 + 19 %
de table que, doublement symbolique.
Orange C’est le plus grand projet citricole
à jus 10.80 + 13 %
en Floride depuis 25 ans ! Le pro-
ducteur floridien Peace River Citrus
Comparaison et le géant brésilien du jus Cutrale © Régis Domergue
V
moyenne des vont investir dans la plantation de
O Type mois
2 dernières
L précédent 10 000 ha d’orangeraies au sud-
années
U ouest d’Orlando. Les fruits de ces
Orange
M de table + 13 %
E
S Orange + 94 %
à jus
Comparaison Cumul /
Variétés moyenne
par moyenne des Observations cumul des
mois
V origines précédent
2 dernières 2 dernières
O années années
L
U Navelate
+ 13 %
Poursuite de la baisse des volumes. Volumes non significatifs à partir de la
+7%
M d’Espagne deuxième quinzaine de mai.
E Valencia Late
S d’Espagne + 94 % Fort développement des volumes dès le début du mois. + 80 %
Maroclate Volumes en très légère progression. Niveaux très déficitaires depuis le début
du Maroc - 49 % - 67 %
de la saison.
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
10 Juin 2013 n°212En direct des marchés
Pomelo
Mai 2013
© Eric Imbert
La période de transition entre campagne Affaiblissement de plus en
d’été et campagne d’hiver s’est passée plus marqué du secteur citri-
sans heurts, mais aussi sans euphorie. cole brésilien. Si la chlorose varié-
L’approvisionnement global a été d’un guée semble de mieux en mieux maîtri-
niveau modeste tant pour les fournisseurs sée au Brésil, ce n’est pas le cas du
de l’hémisphère Nord que pour ceux de greening. Selon le CDA (Coordena-
l’hémisphère Sud. En effet, les campa- doria de Defesa Agropecuária),
gnes méditerranéennes se sont pratique- 7.2 millions d’arbres ont dû être arra-
ment terminées en début de mois, l’offre chés en 2012 en raison de cette mala-
floridienne a reposé sur les volumes stoc- die, sur un verger comptant 225 mil-
kés en avril, les volumes d’Afrique du Sud lions d’arbres en 2012-13. L’EMBRA-
livrés dans l’UE ont été légèrement infé- PA, organe de recherche local en agro-
rieurs à la moyenne et la quasi-disparition nomie, a décidé de mettre en place un 400 000 t, un des niveaux les plus
du marché de l’Argentine s’est confirmée. nouveau réseau de recherche dédié à faibles enregistrés ces quarante der-
Pour autant, les prix n’ont affiché qu’un cette maladie baptisé « Arranjo », afin nières années ! Cependant, ce mau-
niveau moyen, la demande ayant conti- d’accroître l’efficacité des travaux me- vais souvenir devrait être vite oublié.
nué à seulement ronronner malgré un nés localement ou au niveau internatio- Selon le secrétaire général de l’Asso-
printemps maussade plutôt favorable à la nal. En tout, près de 25 millions d’ar- ciation des Producteurs d’Agrumes du
consommation d’agrumes. bres ont été arrachés au Brésil sur un Maroc, les exportations devraient enta-
total de 270 millions (source : USDA) mer une période de forte croissance à
pour diverses raisons (sanitaires, éco- partir de la campagne 2013-14. Même
nomiques, etc.) en 2012. Dans le si l’objectif affiché d’un triplement des
même temps, 2.5 millions d’arbres ont envois semble très ambitieux, le décol-
été plantés . lage devrait bien avoir lieu vu les nom-
Pom elo - France - Prix im port breuses nouvelles plantations et les
Source : FoodNews renouvellements effectués depuis la
1.2 privatisation des terres de la SODEA
1.1 Maroc : un fort rebond des et le lancement du plan Maroc Vert. La
1.0 exportations vers l’UE attendu à nouvelle est d’importance pour le mar-
euro/kg
0.9 partir de 2013-14. La campagne ché communautaire, car l’objectif des
0.8 agrumicole 2012-13 se solde par un exportateurs marocains est de revenir
0.7 bilan très négatif. La faiblesse de la en force dans l’UE grâce notamment à
production, liée à des conditions clima- une gamme variétale plus riche et plus
0.6
tiques très défavorables, a fait plonger compétitive.
0.5
les exportations sous la barre des
O N D J F M A M J J A S Sources : Bloomberg, Reefer Trends
12/13 11/12 10/11 Autres
Agrum es - Maroc - Exportations
(000 tonnes) Oranges
Petits agrumes
Prix moyen Par rapport à 583 582
mensuel moyenne des 543 529
Type 490 2 14 483 489 490
P euros/colis 2 dernières 438 1 5
R eq. 17 kg années 1 7 5 5 397
I Tropical 0 265 175
16.50 -1% 279 296 162 141 3
X (Floride) 237 182
87
Tropical 238
(Afr. du Sud) 15.50 -1%
317 294 322 349 344 307
253 263 272
Comparaison 199
V
O
moyenne des
L Type mois
2 dernières 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13
U précédent
années
M Source : CLAM
E
S Tropical - 11 %
Comparaison Cumul /
moyenne
Origines moyenne des Observations cumul des
mois
V précédent
2 dernières 2 dernières
O années années
L
U Afr. du Sud - 11 %
Démarrage de la saison en début de mois. Export vers l’UE et le Japon
- 11 %
M légèrement inférieur à la moyenne, mais marché russe mieux servi.
E
S Floride - Derniers arrivages fin avril. Offre ne reposant que sur les derniers stocks. -2%
Fin de campagne, avec des arrivages supérieurs à la moyenne mais
Israël + 47 % +6%
modestes.
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
n°212 Juin 2013 11En direct des marchés
Fret maritime
Mai 2013
Le TC de 150 c/cbft de Del Monte de Lobbying de l’agroalimentaire
début mai semblait à des années lumiè- et normes internationales. Le
res début juin alors que les affréteurs cas du Codex Alimentarius.
revoyaient leurs tarifs pour un TCE n'ex- de Maryvonne Lassalle-de Salins.
cédant pas 30 c/cbft sur les navires éco-
nomes en carburant… Et à peine autant Un des rares ouvrages qui
sur les tonnages plus anciens. Certains s’intéressent au Codex Alimentarius.
de ces navires se sont précipités au port
de Cristobal à la fin du mois. Après une Le Codex Alimentarius, créé en 1963
haute saison encourageante, il semblait pour établir des normes alimentaires
raisonnable de penser que les prix et les internationales, a vu ses enjeux chan-
rendements de la contre-saison s'aligne- ger avec les accords de l’Organisation
raient au moins sur ceux de l'année der- mondiale du commerce. Ses normes
nière. Ce que les opérateurs avaient alors sont maintenant reconnues comme
oublié, c'est que malgré l'envoi à la démo- références pour le règlement de diffé-
lition de beaucoup de tonnage sur les six rends commerciaux entre États. Le
premiers mois de 2012, entre 30 et 40 statut d’observateur permet aux indus-
navires étaient immobilisés, retirés du triels comme aux représentants des
marché. La demande en capacité a indé- consommateurs de faire valoir officielle-
niablement chuté depuis avril. Tant que le ment leur opinion. Il est aussi possible
problème de l'offre ne sera pas résolu, les d’agir en amont des réunions du Codex
tarifs de contre-saison des reefers ne se Alimentarius, en intervenant directe-
relèveront pas. Ce serait une erreur de ment auprès des États membres. L’in-
faire porter la responsabilité de ces tarifs fluence de l’industrie est parfois criti-
en berne au seul Seatrade. L'échec de quée, mais si, à l’évidence, les entrepri-
l'accord commercial avec NYKCool sur le ses font parfois entendre leur voix avec
transport d'agrumes VSA d'Afrique du succès, elles ne font pas pour autant
Sud vers l'Europe est pourtant à l'origine toutes les normes du Codex Alimenta-
de l'augmentation en tonnage disponible, Reyes Gutierrez
rius. Cet ouvrage offre une description
entraînant de fait une tendance à la documentée des activités et des pro- ouvre sa filiale
baisse sur le marché. D'un point de vue cessus de décision concrets du Codex française. Implan-
sectoriel, la rupture des négociations Alimentarius. Il examine, sur la base de tée sur le marché de
entre les deux opérateurs reefers est un cas détaillés, les modalités et les condi- Rungis, cette nouvelle
échec, car le volume de fruits redirigés tions de l’influence des entreprises. Il structure, spécialisée dans l’im-
vers des conteneurs de services tiers a montre aussi les contraintes que pré- portation et la commercialisation
encore augmenté. Les lignes n'ont pas sente une organisation intergouverne- de la mangue et de l’avocat, est
seulement remporté une victoire commer- mentale pour qui veut influencer ses dirigée par Philippe Mendez.
ciale, mais bien une revanche au coeur décisions, et la nécessaire adaptation
d'une guerre de propagande, au moment du lobbying des entreprises. Source : CIRAD
où le secteur des reefers spécialisés sem-
blait être sur le point de gagner la bataille Coll. Matière à débattre et décider,
de la qualité du service. Pour Seatrade, la Editions Quae, mars 2012
position d’Universal Reefers a été renfor- ISBN 978-2-7592-1664-2, réf. 02286,
cée, permettant à la filiale de Capespan 264 pages, 40 euros,
de proposer du tonnage à un prix compé- serviceclients@quae.fr,
titif sur la ligne de Cape Town vers la côte http://www.quae.com
Est des États-Unis. Seatrade aurait de
toute façon remporté l'affaire l'année sui-
vante si Universal s'était vu contraint d'af-
fréter à un prix excessif pour honorer son
contrat avec le Forum des producteurs
d'agrumes du Cap Occidental (Western
Cape Citrus Producers Forum).
MARCHES SPOT Grands reefers Petits reefers
US Cents / Cubft x 30 jours
US Cents / Cubft x 30 jours
Moyennes mensuelles 125 2013
150 2013
100 2012 125 2012
2011 2011
R USD cents/cubic foot Grands Petits 100
E x 30 jours reefers reefers 75
E 75
50
F 50 *
Mai 2013 52 95
E 25
R 25
Mai 2012 49 60 0 0
1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51
Mai 2011 30 48 Semaines / Source : Reefer Trends Semaines / Source : Reefer Trends
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
12 Juin 2013 n°212LE POINT SUR...
Ail et oignon d’importation
Ne pas vendre la peau de l’ours !
Des importations tant spécifique de 1 200 euros par tonne,
établi pour « compenser la différence entre
chinoises sous les coûts de production et de mise sur le
surveillance marché de l’ail communautaire et les prix de
l’ail chinois ». Des concessions ont toutefois
été apportées avec un contingentement
Les importations de bulbes en
tarifaire fixe (certificats répartis selon les
provenance des pays tiers fluc-
Si les importations tuent sur le marché européen en
demandes des opérateurs), qui atteint main-
tenant 58 870 t après les différents calculs
d’oignon, en fonction du niveau de la produc-
prenant en compte l’élargissement euro-
tion locale. Elles ne représentent
provenance qu’un modeste complément en ce péen. Il débute le 1er juin pour se terminer le
31 mai, selon une répartition trimestrielle
essentiellement de qui concerne l’oignon, oscillant de
(voir tableau).
250 000 à 370 000 t, excepté les
l’hémisphère Sud, 450 000 t records de l’année 2007,
pour une production européenne
s’avèrent un de 4.5 à 5.3 millions de tonnes.
complément Par contre, dans le cas de l’ail,
elles exercent une forte pression,
nécessaire, en contre- atteignant 70 000 à 80 000 t
quand la production européenne
saison, à l’importante ne dépasse pas 220 000 t à
production 270 000 t.
européenne et ne L’essentiel des tonnages d’oignon
importés en Europe provient de
suscitent pas de fortes l’hémisphère Sud, notamment de
tensions, le marché de Nouvelle-Zélande (70 000 à
80 000 t) et de Tasmanie (35 000
l’ail est autrement plus à 40 000 t). Les importations d’ail
surveillé, compte tenu concernent surtout la Chine
(50 000 t en moyenne sur les
de la pression exercée 5 dernières années) et, dans une
m oi n dr e me su re , l ’ A rg en ti n e
par la production (18 000 t). Le calendrier de pro-
chinoise face à la duction de la Chine est similaire à
celui de la production européenne.
modeste récolte Les plantations y ont en effet lieu
en septembre-octobre pour une
européenne. récolte vers la mi-mai, alors que la
récolte européenne s’échelonne
de mai à juillet entre l’Espagne, la
France et l’Italie. Les importations
européennes d’ail en provenance des pays
tiers sont donc très encadrées et soumises
à un droit de douane de 9.6 % et à un mon-
© Régis Domergue
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
n°212 Juin 2013 13LE POINT SUR...
© Régis Domergue
Oignon — UE — Importations extra-communataires
tonnes 2008 2009 2010 2011 2012
Nelle-Zélande 114 675 87 757 90 849 71 330 76 449
Egypte 46 029 35 591 62 220 72 869 52 481 Montée en puissance
brutale de la Chine
Australie 37 320 33 781 32 969 40 463 38 541
Ces restrictions n’ont pas seulement été mises en
Chili 43 471 24 153 47 563 56 393 20 724 place en Europe, mais également dans de nom-
breux pays à travers le monde. C’est notamment
Mexique 10 261 13 392 8 356 12 448 11 239 le cas aux USA où la taxe est de 390 %, les im-
portations chinoises atteignant de 140 000 à
160 000 t pour une production locale de 170 000 t
Inde 16 221 11 038 13 795 11 678 10 172 à 190 000 t. Ces mesures ont même été prises
dès 1994 afin de faire face à la montée en puis-
Pérou 3 219 2 319 3 689 5 066 6 919 sance rapide de la Chine à partir des années 90,
encore accélérée dans les années 2000. La pro-
Total 372 174 269 972 308 758 331 023 241 306 duction et les échanges de la Chine se sont parti-
culièrement étoffés à partir de 2001, suite à son
Source : douanes européennes
entrée dans l’Organisation Mondiale du Com-
merce qui lui a donné une forte impulsion à l’ex-
port, lui permettant enfin de surmonter certaines
limitations d’accès sur de nombreux marchés.
Ail — UE — Importations extra-communataires Ainsi, sa production a dès lors progressé très sen-
siblement, passant de 7.4 millions de tonnes en
tonnes 2008 2009 2010 2011 2012 2001 à 12.5 millions de tonnes en 2002, pour at-
teindre 19.2 millions de tonnes en 2011 d’après
Chine 56 795 51 500 48 270 53 201 42 998 les derniers chiffres de la FAO, soit plus de 80 %
de la production mondiale estimée entre 22 et
Argentine 19 331 19 035 17 450 17 368 16 402 23.7 millions de tonnes. Le développement chinois
semble néanmoins marquer un peu le pas ces
dernières années du fait des grandes fluctuations
Egypte 2 637 2 387 2 348 4 235 4 790 de prix, notamment en 2009 et 2010, consécutives
à l’épidémie de H1N1 qui avait boosté la consom-
Chili 1 272 1 755 1 711 3 127 3 217 mation et donc la plantation de ce produit aux
vertus antiseptiques et entraîné de fortes pertes
financières pour beaucoup de producteurs. Par
Total 84 015 77 555 73 188 82 290 71 045
ailleurs, nombre de destinations restent fermées à
Source : douanes européennes cette origine, alors qu’une certaine concurrence se
déploie dans les pays voisins, notamment en Inde
où la culture d’ail s’est également étendue ces
dernières années (1.05 million de tonnes en 2012
contre 500 000 t en 2002). Les exportations sont
Ail - Répartition du contingent tarifaire européen en fait passées dans le même temps de 1 million
de tonnes en 2002 à seulement 1.6 million de
01/06 au 01/09 au 01/12 au 01/03 au tonnes en 2011.
pays Total
31/08 30/11 28/02 01/05
Argentine - - 13 700 5 447 19 147
Chine 8 725 8 725 8 125 8 125 33 700
Autres 1 344 2 800 1 327 552 6 023
Total 10 069 11 525 23 152 14 124 58 870
Source : JOCE 341/2007 du 29/03/2007
© Régis Domergue
Contenu publié par l’Observatoire des Marchés du CIRAD − Toute reproduction interdite
14 Juin 2013 n°212Vous pouvez aussi lire
