Marianne : un lycée hôtelier d'excellence internationale pour le Languedoc-Roussillon Pose de la 1ère pierre
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Mardi 12 janvier 2010
Marianne :
un lycée hôtelier d’excellence internationale
pour le Languedoc-Roussillon
Pose de la 1ère pierre
Architecte : Massimiliano Fuksas
Baptiste MAUREL
04 67 22 80 35 /// 06 30 01 98 24
maurel.baptiste@cr-languedocroussillon.fr
Marianne :
un lycée hôtelier d’excellence internationale
pour le Languedoc-Roussillon
En décidant la création en 2006 du lycée Marianne, la Région dote le Languedoc-Roussillon d’un
lycée d’excellence internationale orienté vers les filières hôtellerie, restauration et tourisme qui
représentent un secteur économique régional majeur qu’elle entend fortement développer et offre
aux lycéens une formation publique de qualité.
Tourisme : la formation un enjeu de développement majeur
Entre 2004 et 2009, la Région a contribué a hauteur de plus de 245 millions d’euros au développement
du tourisme en Languedoc-Roussillon. La formation représente plus de 46 % des investissements et
concourt à hisser le Languedoc-Roussillon à la 4ème place des régions touristiques.
5 500 jeunes sont formés sur l’ensemble du territoire dont 2 250 élèves préparés dans les sections
CAP, BEP, BAC PRO, BTS des métiers du tourisme (hôtellerie-restauration, animation et gestion du
tourisme, accueil) ;
114 millions d’euros investis depuis 2004 par la Région :
72,8 millions d’euros ont été consacrés à la restructuration des locaux dédiés aux formations à la
restauration, à l’hôtellerie (cuisines et restaurants pédagogiques notamment) dans les 19 lycées
comportant une ou plusieurs sections « tourisme » ;
32,8 millions d’euros consacrés à la formation professionnelle dans les secteurs de l’hôtellerie
restauration et dans le secteur de l’animation et du sport ;
construction d’un deuxième lycée professionnel dédié aux métiers du tourisme :
Le lycée Emile Combes portera la même ambition que le lycée Marianne. Il sera construit à Argelès-sur-
mer et devrait accueillir 1 200 élèves pour un investissement de 50 millions d’euros.
Chiffres clés
15 millions de touristes (équivalent à la fréquentation cumulée du Maroc et de la Tunisie) soit 100
millions de nuitées.
7 milliards d’euros soit 14,9 % du PIB régional (moyenne France : 6,1 % - source : compte satellite
du tourisme, DT)
4ème rang en PIB après l’Ile de France, PACA, Rhône-Alpes
7 % de la consommation touristique nationale
ratio Consommation touristique par habitant : Le Languedoc-Roussillon (2 848 soit 85 % de plus
que le ratio France) occupe le 2ème rang après la Corse (6 041 ) et devant PACA (2 655 ).
48 000 emplois salariés liés au tourisme en Languedoc-Roussillon (7 % de l’emploi total).
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Mardi 12 janvier 2010
Lycée hôtelier Marianne : un investissement de 71,6 millions d’euros
des formations nouvelles de haut niveau complétant celles dispensées aujourd’hui au lycée
Jules Ferry (Montpellier) ;
un restaurant gastronomique ;
des chambres d’hôtel ;
un espace de vente.
Capacité d’accueil : 986 élèves
Calendrier de réalisation
démarrage des travaux : novembre 2009
fin des travaux : décembre 2011
livraison des équipements : janvier à avril 2012
ouverture de l’établissement : septembre 2012
Financement
Construction du lycée : 100 % Région : 71,6 millions d’euros (hors équipements)
Terrain : cédé par la Ville de Montpellier pour 1 euro symbolique
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Mardi 12 janvier 2010
Des équipements exceptionnels pour près de 1000 élèves un lieu d’expositions d’œuvres d’art (expositions temporaires et permanentes), Le programme du futur établissement comprend notamment : un espace polyvalent et de conférences d’une capacité de 180 places, des bureaux de travail pour les enseignants, un service de restauration pour les élèves et le personnel, trois restaurants d’application : restaurant d’application gastronomique, restaurant d’application un hôtel d’application composé de 2 chambres niveau 2 étoiles, 3 chambres niveau 3 étoiles et 7 Brasserie et restaurant d’initiation, d’une capacité d’accueil de plus de 230 clients, un internat mixte filles/garçons de 75 places, chambres niveau 4 étoiles dont 2 suites, un gymnase, un plateau aménagé à l’extérieur pour l’Education Physique et Sportive. 1 % artistique Dans le cadre de la procédure de décoration publique, dite du 1 % artistique, un comité artistique a retenu l’œuvre de Matali CRASSET. Matali CRASSET est un designer phare du moment en France. Elle a été plusieurs fois primée dans des salons du meuble. Le projet qu’elle propose pour le lycée hôtelier Marianne s’intitule « Emulsion ». Matali CRASSET part d’un ustensile de cuisine ordinaire qui est le fouet, ustensile indispensable et indissociable de l’émulsion. De ce concept, Matali CRASSET propose un série d’objets gestes, à l’image d’un jardin imaginaire. Le fouet et ses déclinaisons seront le fil conducteur de cette série de mobilier. Son intervention se situera sur la partie publique de l’établissement et, de ce fait touchera le maximum4 de personnes. Mardi 12 janvier 2010
Structure pédagogique
La structure pédagogique prévisionnelle prévoit une filière de haut niveau pour les métiers de la
restauration, de l’hôtellerie et du tourisme :
un cycle technologique, et des sections de technicien supérieur (BTS) ;
un cycle professionnel (CAP, Bac pro et mentions complémentaires).
Enseignement technologique
Secondes technologiques d’hôtellerie
Premières technologiques d’hôtellerie
Terminales technologiques d’hôtellerie
BTS Hôtellerie restauration
BTS Responsable d’hébergement (nouveau)
BTS Vente de productions touristiques (nouveau)
BTS Animation et gestion touristique
Enseignement professionnel
CAP Service hôtelier
CAP Pâtisserie
BAC PRO Bioservices (maintenance hygiène des locaux
MHL, agent polyvalent de restauration APR)
BAC PRO Métiers de la restauration et de l’hôtellerie
BAC PRO Restauration
Nouvelles mentions complémentaires
Gouvernante d’étage
Traiteur
Dessert à l’assiette
Sommellerie
Cuisine allégée
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Mardi 12 janvier 2010
Maîtrise d’ouvrage : Région Languedoc-Roussillon
Mandataire du Maître d’ouvrage : Languedoc-Roussillon Aménagement
Architecte mandataire : Massimiliano FUKSAS (Paris)
Bureau d’études techniques : IOSIS (Marseille)
Paysagistes : Neveux Royer (Paris)
Acoustique : Altia (Paris)
Terrassements généraux – Voirie et réseaux divers : Revêtements muraux – Peinture :
EIFFAGE TP MEDITERRANEE (Saint Jean de Védas) RED CONCEPT (Montpellier)
Gros-œuvre – Façades – Etanchéité : Faux plafonds :
Groupement GFC CONSTRUCTION / SMAC / ISO PLAFOND SARL (31)
BARSALOU (Montpellier)
Chauffage – Ventilation – Plomberie :
Serrurerie : SPIE SUD OUEST (Saint Jean de Védas)
ID METAL (Vendargues)
Electricité CFO-CFA-SSI :
Cloisons – Doublages : SPIE SUD OUEST (Saint Jean de Védas)
LES PLATRES MODERNES CLAUDE JOBIN (77)
Ascenseurs et monte-charges :
Menuiseries intérieures – Signalétique : KONE ASCENSEUR (Saint Jean de Védas)
PLASTIC BOIS (Arles)
Equipements de restauration :
Revêtements de sols durs – Faïences : CFPL (Lunel)
PRODERAM FERNANDEZ CARRELAGE (Vias)
Aménagements extérieurs –paysage :
Revêtements de sols souples : SARIVIERE (Lattes)
COMPTOIR DES REVETEMENTS (69)
Un site visible et accessible
Le terrain d’assiette destiné au Lycée et au gymnase est implanté à l’Est de la Ville, dans la ZAC
Port Marianne – Les Jardins de la Lironde. Il est situé en bordure de la place Odysseum et de
l’avenue du Mondial 98, directement desservi par la ligne 1 du tramway et à proximité du pôle
d’échanges tram/bus d’Odysseum.
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Mardi 12 janvier 2010
Un projet architectural d’envergure conçu par un architecte de renomée internationale
Massimiliano Fuksas
Le projet de Massimiliano Fuksas a relevé le défi ambitieux de créer un lieu unique et nouveau pour la
formation dans les métiers de l’Hôtellerie-Restauration, du Tourisme et de l’Alimentation.
Les contraintes majeures d’insertion architecturale et réglementaire dans la ZAC Port Marianne, en lieu
phare de ce nouveau quartier, mais aussi de densité du projet en raison de l’exiguïté du terrain ont été
insufflateurs de créativité.
Le projet transcrit cette volonté de créer un lieu qui accueille les talents de la jeunesse pour que son
imagination puisse y éclore, dans un esprit de corps, avec le sens de l’hospitalité et au service de ce que
l’innovation avec élégance et goût.
Massimiliano Fuksas a souhaité que ce lycée s’entende comme une vitrine, non seulement de son activité
traditionnelle mais aussi de son ambition, à savoir un enseignement de qualité au service de l’excellence,
dans le respect des exigences du programme et surtout des besoins des futurs utilisateurs.
Le site oblige à concevoir un projet compact, sans pour autant devenir obstruant. Les volumes doivent
ainsi trouver une organisation adéquate, synthèse du programme, des liaisons fonctionnelles et des
intentions architecturales.
L’ensemble du projet se compose d’une partie sculpturale, le lycée hôtelier, et de ses bâtiments satellites :
le gymnase et les bâtiments à vocation résidentielle, partie plus privative.
Le bâtiment du lycée hôtelier offre des volumes évoluant sous la caresse du soleil et de ses lumières et
des ombres. Des espaces creusés comme dans la masse d’un monolithe permettent des cheminements
et des relations visuelles qui forment une sorte de lien socialisant.
Le bâtiment du lycée est revêtu d’une peau métallique à géométrie continue, géométrie qui s’évide au
droit des fenêtres des locaux. Ainsi ces parties vitrées se situent à l’arrière d’une résille métallique faisant
office de brise-soleil. D’une façon générale cette peau métallique est conçue comme un écran protégeant
du soleil, car elle est largement ventilée afin d’obtenir un effet de double-peau.
En terme d’organisation spatiale le projet pivote autour d’un centre de gravité composé par le pôle
d’accueil et sa salle polyvalente ainsi que l’ensemble administration et locaux des enseignants.
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Mardi 12 janvier 2010
MASSIMILIANO FUKSAS
> ARCHITECTE ET URBANISTE
D’origine lituanienne, Massimiliano Fuksas est né à Rome en 1944, où il sera
également en 1969 ,diplômé en Architecture à l’Université La Sapienza.
En 1967, il crée sa première agence à Rome. En 1989, il ouvre une seconde
agence à Paris. Il ouvre une agence à vienne en 1993, et à Frankfort en 2002,
active de 2001 à 2009.
Depuis 2008 une agence est également mise en place à Shenzhen,Chine.
2009 "Médaille d’Or" pour le Zénith, Strasbourg, France, et Médaille d’honneur des Espaces Publics
et les Infrastructures " pour le complexe paroissial San Paolo, Foligno, Italie
2009 Finaliste au prix d’Architecture contemporaine “Mies van der Rohe” pour le Zenith ,
Strasbourg, France
2007 Prix “Cubo D'Oro” à la carrière, Naples
2007 Premier prix décerné par le conseil International des Centres Commerciaux - Catégorie
"Refurbishments et / ou Expansion" pour le centre Europark, Salzburg, Autriche
2006 Membre d’honneur du Royal Institute of British Architects
2006 « Award of Excellence » pour le nouveau pôle Fiera, Rho-Pero, Milan, Italie décerné par ULI -
Urban Land Institute-, Washington D.C., USA
2006 Chevalier de la « Gran Croce » italienne
2005 Premier prix national d’Architecture de l’ANCE – INARCH2005 pour la réalisation du nouveau
centre de recherche Ferrari, Maranello, Italie
2004 Membre d’honneur de l’Académie d’Architecture en France
2003 Membre d’honneur de l’Académie Internationale d’Architecture de Sofia Bulgarie
2002 Membre d’honneur de l’Institut américain des Architectes
2000 Membre d’honneur de l’Académie Nationale de San Luca, Italie
2000 Commandeur de l’Ordre des Arts et des Lettres de la République Française
1999 Grand Prix d’Architecture Française
1998 Distinction pour sa carrière professionnelle à ”Vitruvio International a la Trayectoria”,
à Buenos Aires (Argentine).
Depuis Janvier 2000, il est responsable de la rubrique “architecture” de la revue hebdomadaire
“L’Espresso” de Bruno Zevi.
De 1998 à 2000, il a été Directeur de la VIIème Biennale Internationale d’Architecture de Venise,
au titre : « Less Aesthetics, More Ethics ».
Il est régulièrement invité comme professeur honoraire, dont la Staatliche Akademie der Bildenden
Künste de Stuttgart, la Columbia University de New York, l’Institut Für Entwerfen und Architektur
de Hanovre, l’Akademie der Bildenden Künste de Vienne et l’Ecole Spéciale d’Architecture de Paris.
Il vit et travaille à Rome et à Paris. 8
Mardi 12 janvier 2010
1,3 milliard d’euros dans le cadre du Plan pluriannuel
d’investissements 2005-2010 pour la construction de lycées neufs
et la rénovation des établissements scolaires
La Région a souhaité doter le territoire d’établissements scolaires de qualité et adaptés aux
nouvelles pratiques pédagogiques.
Après l’inauguration des lycées Rosa Luxemburg à Canet-en-Roussillon et Jean Vilar à
Villeneuve-lez-Avignon à la rentrée 2007, Victor Hugo à Lunel en 2008, deux nouveaux lycées
ont ouvert leurs portes à la rentrée 2009 :
à Saint-Christol-lez-Alès : le lycée polyvalent Jacques
Prévert (49,7 M€) ;
à Montpellier : le lycée professionnel Pierre Mendès-
France (72 M€).
le lycée Pierre Mendès-France
Cinq autres nouveaux lycées seront construits par la Région :
à Montpellier, construction du lycée hôtellier Marianne (septembre 2012) ;
à Sérignan, le futur lycée Marc Bloch (ouverture à la rentrée 2013) ;
à Argelès-sur-Mer, construction du lycée Emile Combes, établissement d’enseignement
général et professionnel ;
à Lézignan-Corbières, construction du lycée Ernest Ferroul, établissement d’enseignement général
et professionnel ;
à Castelnaudary, reconstruction du lycée des métiers François Andréossy.
Le futur lycée Marc Bloch
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Mardi 12 janvier 2010
Dans le cadre du Programme pluriannuel d’investissements, la Région a pris en charge la
réhabilitation d’ici 2010 de 70 établissements situés dans les cinq départements.
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Mardi 12 janvier 2010La Ville de Montpellier investit 6 M€ pour la réalisation d’un établissement
d'enseignement technologique et professionnel des métiers de l'hôtellerie,
de la restauration et du tourisme
Pour la Ville de Montpellier, il est essentiel que les équipements de son territoire soient
adaptés à la fois à l’évolution démographique, aux besoins et aux attentes de tous les
Montpelliérains. Et si, à chaque étape de la vie, la scolarité est importante, le lycée est un
tremplin primordial vers la vie professionnelle.
Après le lycée Pierre Mendès France et le gymnase Françoise Spinosi, qui ont ouvert leurs
portes à la rentrée 2009, la Ville de Montpellier se félicite de la nouvelle construction du lycée
international Marianne.
La Ville a tenu à s’associer à ce projet de la Région Languedoc-Roussillon pour la construction
d’un lycée dédié à l’enseignement technologique et professionnel des métiers de l’hôtellerie,
de la restauration et du tourisme. Cet établissement établi sur la ZAC “Jardins de la Lironde”
dans le quartier Port Marianne, se trouve dans un quartier en pleine expansion, en bordure de
l’avenue du Mondial 98 et de la place Odysseum, non loin du futur Hôtel de Ville et de l’avenue
Raymond Dugrand.
Ainsi, la Ville de Montpellier a cédé gratuitement 16 000 m² de terrain d’une valeur foncière
de 2 M€ et exécutera tous les travaux de viabilisation et de voirie nécessaires, des
aménagements des abords du lycée et de la construction à proximité d’un gymnase. En tout,
c’est 6 M€ qui sont investis par la Ville de Montpellier dans cette opération.
Montpellier, ville universitaire depuis 8 siècles, réserve à sa jeunesse une place privilégiée
La Ville de Montpellier croit en sa jeunesse et mène une politique volontaire en sa faveur pour
assurer l’égalité des chances pour tous les jeunes Montpelliérains et aider chacun à trouver
les clefs de sa réussite personnelle et de son avenir.
La population de Montpellier augmente d’année en année et l’objectif majeur de la municipalité
est de faciliter à chacun l’accès à l’éducation, à la formation, à l’emploi mais aussi à la culture,
aux sports, aux loisirs… Au sein de l’Espace Montpellier Jeunesse, lieu privilégié, les jeunes ont
à leur disposition des permanences gratuites de juristes, d’avocats, de la documentation et une
équipe présente en permanence pour les renseigner et les informer. Recherche de stage,
d’emploi, de logement, de séjour à l’étranger, sont autant de services assurés par cet espace.
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Mardi 12 janvier 2010Baptiste MAUREL
04 67 22 80 35 /// 06 30 01 98 24
maurel.baptiste@cr-languedocroussillon.frVous pouvez aussi lire
