Meta Hiltebrand L'INVITÉE - Vos avantages - Coop Pronto
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01/2022
Le magazine de
Coop Pronto
L’INVITÉE
Meta
Hiltebrand
De nouveaux projets pour
la cuisinière star
Page 4
Vos avantages
Des bons pour une valeur
de Fr. 9.– et un bon rabais
carburant de 4 centimes
SNICKERS. JUST CRISPIER.
Pronto Sommaire 3
Roger Oser
Président de la
Direction générale
Coop Mineraloel AG
Chère lectrice,
4 | L’invitée
cher lecteur Meta Hiltebrand
Meta Hiltebrand est une marque dans
Elle se fait entendre, insolente,
le monde de la cuisine. On la reconnaît
cuisine de manière farouche et
ou on pense la connaître à la vue de ses
audacieuse. Meta Hiltebrand est
cheveux orange et de ses apparitions
une star de la scène culinaire
dans des émissions culinaires de la TV.
germanophone, mais la rigueur du
Aussi pétillante soit-elle, le métier
quotidien en cuisine devenait
qu'elle exerce dans la cuisine épuise
pesante. Elle a donc abandonné son
ses forces. Elle a ainsi abandonné son
restaurant de Zurich et tente
établissement «Le Chef» à Zurich fin
quelque chose de nouveau avec son
2021 pour échapper à tant de pres-
atelier de cuisine.
sion. Meta Hiltebrand a maintenant
aménagé une magnifique cuisine dans
le Viadukt zurichois branché pour y
donner entre autres des cours de 10 | Tourisme
cuisine.
Celui qui change reste en mouvement. Lausanne la vivante
Ainsi on peut visiter une autre ville, La vie bat son plein jour et nuit dans la
même si ce n'est que pour un week- capitale du canton de Vaud. Et au milieu
end. Avec nos conseils touristiques, des vignobles, on peut savourer la vie
nous vous invitons à découvrir Lau- rurale.
sanne et sa magnifique région au cœur
de Lavaux. Le carnaval, qui aura sans
doute lieu cette année sous une forme
modifiée, est également l'occasion de
faire connaissance avec d'autres cou- 14 | Actuel
Carnaval
Photos Christoph Kaminski, Fabian Häfeli, Suisse Tourisme/Giglio Pasqua, Heiner H. Schmitt
tumes de la fin du carême.
Où que vous vous trouviez, si vous
voyez un Coop Pronto, arrêtez-vous, Après le carême, on peut se relâcher question
car notre mot d'ordre est: «Bienvenue nourriture. Les fougasses du Mardi gras,
chez Coop Pronto, heureux de vous merveilles ou cuisses de dames sont des
rencontrer!» douceurs très appréciées à grignoter.
Impressum Sommaire | Édition 1/2022
Éditeur
Coop Mineraloel AG
Responsable: Lena Murakami
Hegenheimermattweg 65
9 | Sites 21 | Végétarien 27 | Pour vous
4123 Allschwil Coop Pronto Lausanne Tartelettes aux oignons La Saint-Valentin
www.coop-pronto.ch Ouchy et au fromage
info@coop-mineraloel.ch
29 | Pour vous
Rédaction: Claudia Kocher
Layout: Werner Gschwind, Bettina Lea Toffol
17 | Boisson 23 | Dessert Coutumes du carnaval
Impression Vin chaud à la pomme et Beignets aux pommes
Vogt Schild Druck, Derendingen à la cannelle 31 | Concours
Tirage 25 | Mobilité Participer et gagner!
310 000 19 | Goûter Patinage sur glace en
Page de couverture Mini-beignets aux hiver
Meta Hiltebrand Toujours actuel
Photo Christoph Kaminski amandes
www.coop-pronto.ch
META HILTEBRAND
«Mon style culinaire
est quand même osé»
Connue pour sa gaieté et son impertinence, la cuisinière télé
et ancienne propriétaire du «Chef» à Zurich, Meta Hiltebrand,
commence l’année en ouvrant un nouvel atelier de cuisine.
CLAUDIA KOCHER même chose quand j’ai ouvert mon de télé suisses et allemandes. Elle
premier restaurant.» Mais Meta obtient un succès d’estime en rem-
Pour Meta Hiltebrand, le grand Hiltebrand vient d’une famille d’en- portant le duel «Kitchen Impos-
stress, c’est du passé. En décembre trepreneurs. «Ils m’apportent beau- sible» contre Tim Mälzer. Après des
2021, elle a fermé son restaurant «Le coup d’aide et de savoir-faire.» Sa années de voyages, à vivre dans les
Chef». L’envie de garder du temps sœur a fait de Meta, blonde à l’ori- valises, elle avait envie de se fixer.
pour soi était devenue trop forte, gine, une marque. C’est elle qui a C’est ainsi qu’elle ouvre en 2011 le
surtout depuis qu’elle est tombée eu l’idée des cheveux orange et du «Kutscherhalle» à Zurich, puis «Le
amoureuse. «Ces dernières années, tablier violet. C’est ainsi que la car- Chef» en 2013. La cuisine de Meta
j’ai souvent travaillé sept jours sur rière de la cuisinière a été lancée à est connue pour ses surprises et sa
sept. Je me suis donnée à fond, mais la télévision. créativité. Voilà le genre de plats que
cela ne me correspond plus. Je ne l’on trouve à sa carte: bouchées len-
pouvais jamais participer à un ma- À 24 ans, Meta commence à partici- tilles-coco véganes sur lit d’épinards
riage ou à une fête d’anniversaire. per à des salons et à des spectacles et d’edamame, sauce curcuma-coco
Un samedi soir entre copains, je ne puis à cuisiner dans des émissions et croustillant lavande. Ou un filet
sais pas ce que c’est.» Elle ne veut de bœuf suisse flambé à table et
plus d’une vie professionnelle aussi servi avec un beurre de cacahuètes
intense. «Ce n’est pas que je n’aime au wasabi sur lit d’épinards et
pas ce que je fais, mais physique-
Meta Hiltebrand d’edamame avec des frites de
ment, à 38 ans, je ne tiens plus aussi Née en 1983 à Bülach, Meta patate douce et une mayonnaise au
bien le coup qu’avant. J’ai changé, Hiltebrand fait son apprentis- wasabi.
mes valeurs ont évolué.» C’est donc sage dans les restaurants
un tournant radical qui l’attend en Rigihof et Bauhaus à Zurich. Elle «Mon style culinaire est quand même
2022. continue ensuite de se former à osé», trouve Meta. «Dans l’en-
l’hôtel Widder et au Château semble, ça paie. J’adore le wasabi,
Pendant la pandémie, elle a aména- Mosimann. Fin 2010, elle cuisine par exemple, mais mes plats sont
gé un atelier de cuisine au nom de dans l’émission «kochen.tv» sur fondamentalement d’inspiration
«Cook Couture» sous les arches du TeleZüri. Depuis 2019, elle française et méditerranéenne, j’y
Photo Christoph Kaminski
Viadukt, lieu branché de Zurich. apparaît régulièrement dans ajoute quelques ingrédients origi-
C’est là qu’elle tourne des vidéos, l’émission «Essen & Trinken für naux.» Son modèle? Le Français
donne des cours de cuisine et fait à jeden Tag» sur RTLplus. Elle a Alain Ducasse. Et pour les sauces,
manger pour de petits groupes. «Je publié deux livres de cuisine à Auguste Escoffier, dont Meta Hilte-
ne sais pas encore si cela va marcher ce jour: «Meta kocht» et «Meta brand est une fervente disciple. «La
financièrement, mais c’était la kocht! Ohne Wenn und Aber» cuisine française me parle 
Pronto L’invitée 5 Dans son atelier de cuisine, Meta Hiltebrand donne des cours et reçoit des convives.
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Pronto L’invitée 7
Photos Christoph Kaminski, DR
Meta aime les
structures claires
et l’ordre. «Je suis
une vraie Suis-
sesse.»
beaucoup, émotionnelle- bien parce que les gens y sont plus et ce sont surtout les autres qui cui-
ment. Cette précision dans la cui- directs et rugueux, mais aussi plus sinaient la plupart du temps. En di-
sine, si on l’associe à une touche de vite chaleureux.» On laisse plus de minuant la voilure, je peux tout faire
folie, donne des résultats fantas- place à l’expression en Allemagne. moi-même de A à Z.» Un nouveau
tiques.» «Et cela se retrouve aussi dans l’as- livre de cuisine pourrait ensuite voir
siette.» Ceci explique qu’elle ait plus le jour. «Ce serait super de publier
Il n’est pas encore prévu qu’elle ait de clients allemands. «Enfin, j’ai un livre avec mon poissonnier,
sa propre émission de cuisine, mais signé un bail en Suisse, alors que Dörig. Ce que je suis sûre de ne ja-
ses apparitions en tant qu’invitée j’aurais pu me mettre x fois à mon mais faire, c’est un livre sur les des-
sont rémunérées, du moins en Alle- compte en Allemagne.» À croire que serts. Les desserts ne me donnent
magne. «Ce que je regrette un peu l’on désire toujours ce que l’on n’a pas d’émotions. Je suis une vraie
dans ma carrière, c’est d’avoir dû si pas. Elle aurait même pu ouvrir un Suissesse: j’aime le fromage. Et
restaurant à Las Vegas. «Mais au fi- quand j’ai envie de quelque chose
nal, c’est ici que je me sens chez de sucré, j’appelle ma mère. Elle n’a
«La cuisine française moi.» pas son pareil pour les gâteaux.»
me parle beaucoup, Elle s’est installée ici à Zurich avec
émotionnellement» son nouvel amoureux. «Tom a deux
enfants. Ils n’habitent pas avec nous,
mais j’ai toujours voulu avoir des Le produit préféré
rapidement passer la frontière alle- enfants.» De plus, Tom est le premier de Meta
mande.» La Suisse est trop petite homme qui ne lui donne pas l’im-
pour y faire carrière à la télé, trop pression de devoir intervenir ou
chez Coop Pronto
peu de formats, trop peu de poids aider en cuisine. Comme il est très Le croissant français
dans la branche. Les Suisses branché cuisine et gourmet à la fois
consomment moins de télé, et les il arrive qu’elle cuisine plusieurs
budgets publicitaires sont donc plats à la maison. «C’est agréable de
moindres. «Il y a quand même des pouvoir se détendre en cuisine de
choses super en Allemagne. Il faut temps en temps.»
dire que je suis à moitié Allemande
par ma mère. En Suisse, j’aime les Dans son atelier, Meta est heureuse
règles, les structures et le système de tout faire à nouveau elle-même. Frais, léger et croustillant,
politique. En Allemagne, je me sens «Au restaurant, j’écrivais les recettes, un vrai délice!
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COOP PRONTO LAUSANNE OUCHY
5
Carte Rich Weber; photos Sedrik Nemeth
Le Coop Pronto géré par Hysnije Hajrullahi est ouvert du lundi au
dimanche de 6 h à 22 h.
Sites de Lausanne
Le Coop Pronto se trouve à l'avenue les alentours. «Nous sentons qu’il y a 1 Allaman, Centre commercial,
Littoral Centre
d'Ouchy 68, à Lausanne, tout près du moins de touristes à Lausanne à cause
lac. Hysnije Hajrullahi, âgée de 28 ans, du Covid-19», observe Hysnije 2 Crissier, Ch. de Saugy 1,
en est la gérante depuis 2016, avec Hajrullahi. Le Coop Pronto est situé Léman Centre
une équipe de 14 personnes. Tôt le idéalement au bord du lac Léman,
matin de nombreuses personnes pour se balader en consommant ce 3 Ecublens, Route de Reculan 1,
travaillant dans le quartier passent que l'on a acheté. Les légumes frais, vis-à-vis de Conforama
acheter un snack. Entre 12 et 14 h, les le pain, les sandwichs et les salades
4 Etagnières, En Rambuz 21
gens viennent chercher de quoi dîner, sont particulièrement appréciés.
mais c’est encore le soir, à partir de Dans le cadre de la formation Pronto 5 Lausanne, Avenue d’Ouchy 68
18 h, que le magasin est le plus Start, la gérante s’occupe des nou-
fréquenté. Les dimanches comptent veaux candidats qui rejoignent les 6 Lausanne, Place Chauderon 3
beaucoup pour le chiffre d'affaires, shops. Elle apprécie la formation et le
car il n'y a pas d'autres magasins dans coaching des futurs gérants. 7 Lausanne, Rue de la Gare 11,
RailCity CFF
8 Lausanne-Sébeillon, Avenue
de Morges 185
9 Morges, Place de la Gare 2
10 Morges, Rue de Lausanne 43
11 Renens, Place de la Gare 3
12 Saint-Prex, Route de Morges 20
Coop Pronto avec station-service
Coop Pronto
Coop Pronto sur l’autoroute
Photo Lausanne Tourisme/Régis Colombo
L’imposante cathédrale de Lausanne
avec vue sur le lac Léman.
CANTON DE VAUD
Lausanne
et son art de vivre
Lausanne est une ville dynamique au bord du lac Léman avec une vie nocturne
animée. C’est de là que partent des excursions dans les célèbres vignobles.
Lausanne est située dans un cadre regorge de rues marchandes, tout successeur au restaurant de l’Hôtel
pittoresque, pas étonnant que le comme le joli quartier du port d’Ou- de Ville de Crissier.
Comité international olympique y chy. Les quartiers sont reliés par le
ait son siège depuis 1914. La ville est seul métro de Suisse, qui facilite les Le Flon, ancien quartier d’entrepôts
construite sur trois collines entou- déplacements dans cette ville en et de transbordement, est devenu
rées de vignobles, le lac Léman à son pente. À voir: les parcs d’inspiration un gigantesque ensemble architec-
pied. Sur la rive opposée, côté fran- méridionale et les palaces somp- tural d’avant-garde qui regroupe des
çais, s’élèvent les majestueuses tueux tels que le Beau-Rivage Palace centres commerciaux, des bureaux,
Alpes savoyardes. La vieille ville est à Ouchy ou l’Hôtel Angleterre, qui a l’administration cantonale, des par-
en grande partie piétonne, ses pe- en son temps accueilli Lord Byron. kings, des logements et des lieux de
tites rues remplies de cafés et de Les gourmets se délecteront des divertissement nocturnes. Lors de
boutiques reflètent la physionomie nombreuses spécialités régionales sa conception, les architectes ont
d'un centre médiéval. La cathédrale, telles que le papet vaudois (saucisse veillé à conserver le style d’origine
édifice le plus impressionnant du au chou avec une potée de poi- de ce quartier industriel des années
gothique primitif suisse, surplombe reaux). Le célèbre chef cuisinier 1900 avec sa forme, ses bâtiments
la vieille ville. Lausanne a été siège Fredy Girardet, sacré «Cuisinier du rectangulaires et son ambiance ini-
épiscopal pendant plus d’un millé- siècle» par sa corporation, a depuis mitable, puis ont complété le quar-
naire. Le quartier de la cathédrale pris sa retraite et passé le relais à son tier avec de nouveaux édifices mo-Pronto Tourisme 11
DR
Photo
dernes. En plein cœur du Flon, les ton de Vaud est surtout connu pour
Pépinières, les trois bâtiments ses vins blancs légers et fruités à
du cabinet d’architectes bâlois base de Chasselas. Leurs arômes
Burkhardt+Partner, sont l’attraction fins et complexes reflètent les diffé-
visuelle de ce quartier en vogue. rents sols de la région. Les vins
Alors que les bâtiments A et B rouges à base de Gamay et de Pinot
convainquent avec une architecture Noir représentent environ un quart
intemporelle, la façade ciselée du de la production. Les viticulteurs Le célè
b
bâtiment C séduit par son style vaudois sont ambitieux et, en Flon à re quartier
Lausa du
oriental. termes de diversité des cépages et nn e .
de qualité exceptionnelle, ont fait la
Tel un croissant géant, le lac Léman preuve qu’ils font partie des
s’étend entre la Haute-Savoie et le meilleurs de Suisse.
canton de Vaud. Sur la rive suisse, les
coteaux ne façonnent pas seule- La forteresse de Morges abrite
ment un magnifique paysage baigné cinq musées: le musée militaire
de soleil, mais constituent aussi un vaudois, le musée suisse des figu-
Photo DR
excellent vignoble, tel La Côte sur la rines historiques, le musée de
rive ouest du lac Léman, avec Féchy l’artillerie, le musée de la gendar-
et Mont-sur-Rolle en son centre. La- merie vaudoise et le musée Pade-
maine
vaux, inscrit au patrimoine mondial rewski. Cette focalisation sur le v ig n e s du D o
Dans le s illars.
de l'Unesco, s’étend de Lausanne à genre martial ne doit rien au ha-
m b e à Boug y-V
La Co lo
Vevey et Montreux et comprend le sard: le château de Morges, qui date
vignoble le plus célèbre du canton: du XIIIe siècle, a derrière lui une
le Dézaley, avec ses impression- longue histoire militaire. Construit
nantes terrasses en surplomb du lac, en 1286 par Louis de Savoie, le
entre Épesses et Saint-Saphorin. Les château, avec son plan carré et
vignobles de Villeneuve, à l’extrémi- ses quatre tours rondes, reste à ce
té orientale du lac, marquent le dé- jour l’un des meilleurs exemples
but du Chablais, qui va d’Yvorne et du «carré savoyard». Avant de
Aigle aux vignobles de Bex. Le can- quitter Morges, ne pas hésiter à
faire un petit détour par la
vieille ville toute proche ou
par la promenade du lac, L
UR S e châte
CONCO o ux
bordée d’un long parc. au de M
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en cham er, deux heures Hôtel Le Baron Tavernier ****,
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de spa p séjour. Le Baron Tavernier est situé au cœur d’un cadre
de naturel époustouflant, niché entre le lac Léman et
les montagnes majestueuses. Lavaux, dans le canton
de Vaud, est une région riche en traditions et forte
d’un vaste héritage culturel. Le baron Tavernier a
été l’un des plus grands chercheurs du XVIIe siècle.
Après ses voyages, l’aventurier venait se reposer
dans cette maison. Les trésors de son passé y sont
encore présents aujourd’hui.
www.barontavernier.chCaprice des Dieux,
une divine gourmandise
depuis plus de 60 ans
Né dans les années 50, Caprice des Dieux a conquis la planète tout
en douceur, avec sa forme de calisson et son cœur frais et fondant.
1956 recherches, Monsieur Bongrain crée
La naissance de Caprice des Dieux une nouvelle recette de fromage
En 1951, Jean-Noël Bongrain, à la dans son petit village d’Illoud en
tête de la laiterie familiale a un objec- Haute Marne. Celle-ci se différen-
tif : créer un fromage pur, frais et fon- cie alors immédiatement des pâtes
dant. Après cinq années d’intenses molles existantes qui avaient souvent
pour caractéristiques un goût trop
puissant et un affinage trop rapide Caprice des Dieux est le premier
s’accompagnant d’une forte odeur. fromage à pâte molle à se différen-
A l’inverse, le fromager s’acharne à cier par sa forme originale
mettre au point une recette novatrice
donnant naissance à un produit plus si tout naturellement que Caprice
raffiné, plus doux et plus gourmand, des Dieux devient le complice des
capable de devenir rapidement cré- petits gourmands et que les pre-
meux tout en conservant une fine mières publicités clament fièrement :
robe blanche et satinée. « Conseillé aux enfants ».
Dans sa fromagerie d’Illoud, Grâce à un affinage maîtrisé, à sa
Jean-Noël Bongrain met au point douceur et à son bon goût de crème, Un fromage aux formes novatrices
en 1956 la recette unique de cette nouvelle recette réconcilie les Caprice des Dieux se différencie par
Caprice des Dieux enfants avec le fromage. C’est ain- son goût subtil, crémeux et fais maisPublireportage
Caprice des Dieux se distingue par
une recette naturelle et constituée
de seulement trois ingrédient :
Du lait, de la crème, une pincée de
sel et c’est tout !
aussi par sa forme unique. Alors que
les autres fromages à pâte molle de
l’époque sont presque exclusivement
carrés ou ronds, ce nouveau venu se
distingue par son audacieuse cou-
leur bleue, mais aussi par sa forme
ovale. Celle-ci est inspirée du calis-
son, délicate confiserie de forme ef-
filée, parfumée aux amandes et ori-
ginaire du sud de la France.
Sur les boites alors montées à la
main dans la fromagerie, Zeus et Po-
séidon vont faire leur apparition et le
21 juin 1956, le 1er Caprice des Dieux
est vendu. La saga commence !
et fondant ». Le film est ponctué d’un où Caprice est présent depuis 1963,
1968 slogan qui fera date : Caprice des cette spécialité douce, fraiche et fon-
Caprice des Dieux fait son Dieux, un amour de fromage ! dante est même devenue le fromage
apparition sur le petit écran à pâte molle numéro 1 du marché !
En cette année 1968, les rares chan- 1971
ceux équipés d’un poste de télévi- Un fromage précurseur dans la Retrouvez toutes les inspirations
sion découvrent la toute première qualité produit Caprice des Dieux sur le site
publicité pour le fromage ovale Dès 1971, Caprice franchit encore jaime-le-fromage.ch
ultra-crémeux. Des petits chéru- une étape en termes de qualité pro-
bins présentent Caprice des Dieux duit. Il est le premier fromage à ins-
comme « frais, léger, doux, crémeux crire au dos de ses boites une date
d’utilisation optimale. Les amateurs
peuvent ainsi se rassurer car ils
Ce Caprice des Dieux sera :
trouveront désormais toujours un
Caprice pur, frais et fondant.
Le saviez-vous ?
Jeune jusqu’au –” • Caprice des Dieux est
Depuis les années 2000 naturellement sans lactose
Un succès planétaire pour le plus
Crémeux «à cœur» • Nos vaches sont en plein air
jusqu’au –” gourmand des fromages en moyenne 174 jours par an
(date limite de vente) Après avoir été plébiscité par les • Nos vaches sont nourries en
consommateurs européens et avoir moyenne à 83 % de fourrage
été adopté par le Pape Jean-Paul II de la ferme
Précurseurs sur les sujets de qui confessera lui-même en dégus- • Les fermes Caprice sont
qualité produit, Caprice des Dieux ter à chaque petit déjeuner, Caprice situées à moins de 70 km de
est le premier fromage à intégrer des Dieux s’exporte dans plus de 150 nos fromageries
une date d’utilisation optimale pays du monde entier. En Suisse,Photo Fabian Häfeli; styling Doris Moser
Nous allons balayer l'hiver
Durant le carnaval, nous apprécions les différentes spécialités culinaires: merveilles,
cuisses de dames et autres délices.Pronto Actuel 15 Le carnaval est dans les Coop Pronto. appréciés à cette période. La saucisse sachets. Des douceurs aussi, comme On le voit à des produits tels que les grillée avec du pain frais, accompa- les oursons en gomme ou les barres de merveilles et les cuisses de dames. gnée d'une bière délicieusement chocolat, après s’être privé de pas mal Les ramequins au fromage, que l'on fraîche, convient tout aussi bien. Cer- de choses durant le carême. Ceux qui peut passer au four et déguster avec tains préfèrent une soupe bien chaude. ont besoin de vitamines peuvent se un verre de vin blanc (à emporter) ou Dans notre assortiment nous en pro- servir d’oranges ou goûter aux shots une gorgée de rosé, sont toujours très posons de nombreuses, fraîches ou en de vitamines. Prenez soin de vous!
Bonne Saint-Valentin. Pour le vite fait et le tout frais.
Pronto Recettes 17
LE CONSEIL LE CONSEIL Toutes les recettes de
FOOBY FOOBY
Les instructions La version vidéo
Drink
détaillées pour réussir de cette recette est à
cette recette sont sur visionner sur
Vin chaud à la pomme et à la cannelle
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Préparation: 15 min.
En tout: 25 min.
Énergie: 90 kcal par 1 dl
Voici comment faire
1 Vin chaud: verser le vin et tous les ingrédients jusqu’au zeste
de citron compris dans une casserole et chaud à ébullition le
Pour 1 litre, il vous faut tout en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange
• Une
7 ½ dlrecette de (Chardonnay p. ex.)
de vin blanc Cette recette et
frémisse. Retirer la casserole du feu et laisser reposer à couvert
bien d’autres sont à env. 10 min.
Toutes les recettes
• 2 ½ dl de jus de pomme pendant
• 2 ½ cs de miel liquide retrouver sur sont à retrouver sur
• ½ cc de cannelle fooby.ch et Dressage: porter le vin chaudfooby.ch
2 dans à ébullition,et dans
filtrer, verser dans
• 1 citron bio, le zeste prélevé avec un couteaul’appli FOOBY. l’appli FOOBY.
des verres, décorer avec les rondelles de pomme.
économe
Conseil: ajouter 3 brins de thym, 1 anis étoilé et 1 bâton de
• 1 pomme coupée en rondelles cannelle, donner un bouillon.
Conseil d’achat
Vous trouverez
ces ingrédients
au Coop Pronto:zéro viande.
pur suisse.
thegreenmountain.chPronto Recettes 19
Goûter Voici comment faire
Mini-beignets aux amandes 1 Pâte: mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu’au
Préparation: 40 min. sel compris. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains
En tout: 1 h 10 min. pour obtenir une masse grumeleuse homogène. Incorporer
Énergie: 56 kcal par pièce l’œuf, le zeste et le jus de citron et travailler rapidement
en une pâte souple, sans pétrir. Abaisser la pâte, la couvrir et
la mettre au frais pendant env. 30 min.
Pour 48 pièces, il vous faut 2 Façonnage: abaisser la pâte en plusieurs fois sur 1 cm
d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson.
• 150 g de farine blanche Découper des cœurs d’env. 5 cm à l’emporte-pièce, les couper
• 100 g d’amandes moulues en deux dans la longueur.
• 100 g de sucre
• 1 ccde poudre à lever 3 Friture: remplir une cocotte au tiers d’huile et faire chauffer
• 1 pincée de sel celle-ci à env. 175 °C. Faire frire les morceaux de pâte par
• 50 g de beurre portions pendant 4 min. en les retournant de temps en temps
• 1 œuf à l’aide d’une écumoire. Les sortir et les égoutter sur du
• 1 citron bio, le zeste râpé papier absorbant. Verser du sucre dans une assiette creuse,
et 1 cs de jus y passer les mini-beignets.
• huile de friture
• 5 cs de sucre Conseil: incorporer 1/4 cc de cannelle à la pâte.
Conseil d’achat
Vous trouverez
ces ingrédients
au Coop Pronto:La pizza fraîche
comme chez maman.
Au rayon surgelés
CHF 1.50 de rabais CHF 1.50 de rabais
à l’achat d’un emballage de Casa di Mama Dr. Oetker à l’achat d’un emballage de Casa di Mama Dr. Oetker
Valable jusqu’au 4.4.2022. Ce bon n’est pas cumulable Valable jusqu’au 4.4.2022. Ce bon n’est pas cumulable
et valable une seule fois dans tous les Coop Pronto et valable une seule fois dans tous les Coop Pronto
(sauf cas échéant «grand Shop»). (sauf cas échéant «grand Shop»).
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Végétarien
Tartelettes aux oignons et au fromage
Préparation: 20 min. Voici comment faire
En tout: 55 min.
Énergie: 480 kcal par pièce 1 Fond de tartelette: dérouler la pâte, y découper
à l’emporte-pièce 6 disques de 10 cm de
et les placer dans les ramequins. Piquer le fond
plusieurs fois avec une fourchette puis mettre
brièvement au frais.
Pour 6 pièces, il vous faut
Pour 6 moules d’env. 10 cm de , graissés et farinés 2 Oignons: faire fondre le beurre à rôtir dans une
poêle antiadhésive. Baisser le feu, ajouter les
• 1 pâte feuilletée rectangu- • 100 g d’Emmentaler râpé oignons, faire revenir brièvement, couvrir et faire
laire abaissée grossièrement fondre à petit feu pendant env. 10 min. en remuant
(env. 25 x 42 cm) • 1 dl de crème entière de temps en temps. Laisser les oignons refroidir.
• 1 cs de beurre à rôtir • 1 ½ dl de lait entier
• 2 oignons coupés en fines • 2 œufs frais 3 Liaison: bien mélanger le fromage avec le reste
rondelles • ¼ de cc de sel des ingrédients, répartir sur la pâte. Répartir
• 200 g de Gruyère corsé • un peu de noix de les oignons dessus.
râpé grossièrement muscade
4 Cuisson: env. 35 min. dans le bas du four
préchauffé à 180 °C.
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Beignets aux pommes
Préparation: 45 min.
En tout: 1 h 15 min.
Énergie: 222 kcal par pièce Voici comment faire
1 Préparation de la pâte: mélanger la farine, la poudre à lever,
le sucre et le sel. Mélanger la compote de pommes, l’œuf
et l’huile, incorporer le tout à la farine pour obtenir une pâte
Pour 12 pièces, il vous faut souple, pétrir brièvement. Abaisser la pâte, la couvrir et
la mettre au frais pendant env. 30 min.
• 300 g de farine blanche
• 2 cc de poudre à lever 2 Friture: remplir une cocotte au tiers d’huile et faire chauffer
• 50 g de sucre celle-ci à env. 175 °C. Abaisser la pâte par portions sur 1 cm
• 1 pincée de sel d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson pour former
• 125 g de compote de pommes un rectangle de 25 cm x 16 cm. Y découper des triangles
• 1 œuf de 7 cm de côté. À l’aide d’une écumoire, plonger les triangles
• 4 cs d’huile de tournesol en plusieurs fois dans la cocotte et les faire frire pendant
1 ½ min. en les retournant quelquefois. Les sortir et les
• huile de friture égoutter sur du papier absorbant. Verser le sucre et la cannelle
• 4 cs de sucre dans une assiette creuse, mélanger, y passer les beignets
• 1 ½ cc de cannelle aux pommes.
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Pronto Mobilité 25
Photos Keystone
Les écoliers fêtant le gel complet du lac de Constance à Rorschach en 1963.
SPORTS D'HIVER
Patiner dans le Pas de patins à glace? On
plus beau décor se bricole des crampons.
C’est le moment de ressortir ses patins à glace: chaque
village plus ou moins important a désormais un lieu pour
patiner. Le mieux reste les patinoires naturelles.
Le patinage est un sport d’hiver très dans le canton de Berne, autre Si vous n’avez pas le temps pour une
prisé en Suisse. Les surfaces natu- site de patinage très prisé, est situé sortie dans la nature, vous pouvez
relles, essentiellement des lacs de en plein cœur du patrimoine bien sûr profiter de l’offre variée
montagne gelés, sont particulière- mondial de l’UNESCO. En hiver, le dans les villes et leurs aggloméra-
ment belles. Mais reverrons-nous lac de Joux (Vaud) se transforme tions. Les patinoires artificielles sont
un jour un hiver aussi froid qu’en en une immense surface gelée. très appréciées. La patinoire du Sar-
1962/1963, quand le lac de Zurich Ici, les patineurs et patineuses ganserland, par exemple, permet de
avait gelé? Cela avait donné lieu à peuvent profiter de plus de se restaurer avec une raclette ou une
une fête populaire d’une semaine 9 km² de glace. Le lac des Taillères fondue après l’effort, et l’Ice Magic
entière. Cette année-là, le lac de (Neuchâtel) est même appelé «la d’Interlaken fascine avec ses jeux de
Constance aussi avait complète- Sibérie de Suisse». Les loueurs lumière en soirée. D’une manière
ment gelé, pour le plus grand plaisir de patins avisés sont déjà prêts sur générale, les patinoires restent de
des patineurs. les berges. plus en plus souvent ouvertes le soir,
la lumière créant une ambiance
De nos jours, il s’agit de lacs plus Le lac du Klöntal s’étire tel un fjord romantique. Et si vous n’avez pas
petits, qui sont d’abord contrôlés, entre les Alpes glaronnaises et gèle appris à patiner dans l’enfance, pas
puis officiellement autorisés, relativement vite du fait de sa faible de panique: il existe des cours pour
comme le lac Noir dans le canton exposition au soleil. Le pittoresque adultes. Avec un peu de courage, on
de Fribourg. Bien sûr, on peut aussi lac de Champex, près du Grand- peut apprendre à patiner à tout âge.
y jouer au hockey ou au skating – Saint-Bernard est aussi un candidat
ou encore simplement se prome- plutôt fiable pour la constitution Autres sites de patinage:
ner sur la glace. Le lac d'Oeschinen, d’une patinoire. www.MySwitzerland.comExpert en épices depuis1889
Pronto Pour vous 27
Photo Getty Images
À la Saint-Valentin, on se témoigne
de l'amour avec des fleurs.
SAINT-VALENTIN
Roses rouges, pralinés
et «je t'aime»
Le 14 février, c'est la fête des amoureux. Traditionnellement on offre des fleurs
aux dames. Mais la Saint-Valentin peut aussi être fêtée autrement.
Aux Etats-Unis, si vous oubliez la lorsqu’il fait sombre et froid dehors, Avec une bouteille de Prosecco dans
Saint-Valentin c'est que votre couple est une merveilleuse occasion de le sac à dos, une baguette, du fro-
est en crise. En Europe, le «jour de passer des heures douillettes en- mage et des olives, on fait battre les
l'amour» n'est pas aussi important semble sur le canapé. Évidemment, cœurs et on vit une journée inou-
qu'en Amérique, mais il prend de le film devrait avoir un happy end bliable.
plus en plus d'importance, notam- garanti. Les films les plus populaires
ment dans le commerce de détail. sont par exemple «Notting Hill», Chaque pays a ses propres coutumes
Ce sont avant tout les fleuristes qui «Bridget Jones», «Vous avez un mes- de la Saint-Valentin. En Italie, on
font des provisions autour du 14 fé- sage», «Sense and Sensibility», «The s'offre un cadenas d'amour, en An-
vrier, car un bouquet de fleurs est vu Shape of Water» ou «Pretty Woman», gleterre, on aime s'écrire des cartes
comme un signe d'amour et de ro- pour n'en citer que quelques-uns. d'amour et au Pays de Galles, on
mantisme, le cadeau le plus appré- s'échange des cuillères d'amour en
cié. Depuis toujours on pense aussi Si vous avez un jour de libre, vous bois. Mais dans toutes les coutumes,
aux pralinés au chocolat comme pouvez emmener votre bien-ai- il y a d'abord un échange mutuel
preuve d’amour. mé(e) faire une excursion dans un d'affection. Souvent il suffit de peu
centre de wellness. Une balade dans pour toucher le cœur. Un repas à la
On peut bien sûr aussi imaginer un endroit idyllique, tel un point de maison peut être très romantique,
quelque chose de complètement vue ou un lieu de ressourcement, est des bougies, de la musique, et peut-
différent. Une bonne soirée film, également une excellente idée. être une demande en mariage?REJOIGNONS
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Photo Suisse Tourisme
Les Waggis du carnaval de Bâle sont de
joyeux malotrus.
COUTUMES DU CARNAVAL
Après le carême, on se
défoule comme il se doit
Le carnaval va bientôt se dérouler dans de nombreuses villes et villages
suisses, malgré les conditions liées au Covid, mais sous une forme
probablement différente. Au fait, d'où viennent donc ces coutumes?
Le carnaval a été mentionné pour la et les rituels de fertilité dans les à la Suisse romande, où des centres
première fois à Rome, au XIIIe régions rurales. de carnaval existaient déjà au XIXe
siècle. Le mot original vient de siècle, comme les Brandons de
«carne levare», qui signifie sans Au XXe siècle, les carnavals ont Payerne. La Tschäggäta du Lötschen-
viande. En Suisse, la première men- connu des hauts et des bas, en fonc- tal et celle de Bellinzone, appelée
tion trouvée date de 1283. Le carna- tion de la situation économique et Rabadan, qui signifie «bruit» en dia-
val ne devient un événement qu'à la politique mondiale. La tendance a lecte piémontais, sont également
fin du XIVe siècle. Le carême qui déplacé le carnaval de l’intérieur connues. Ce n'est qu'en 1982 que le
précède en fait partie. Pendant le vers la rue. Bâle a perfectionné sa carnaval a repris vie à Berne.
carnaval, on avait le droit de pécher, scène de fifres et tambours avec des
comme en témoigne l’exubérance Schnitzelbänke (satires). Après la Aujourd'hui, les thèmes des cortèges
insensée. Les autorités ont tenté de Deuxième Guerre mondiale, Lu- sont surtout de caractère politique
le freiner dès le XVe siècle, et les cerne est devenue la Mecque des et satirique. La deuxième moitié du
réformateurs ont même interdit le Guggenmusiks. Zurich a cherché sa XXe siècle a finalement façonné le
carnaval. Au XVIIIe siècle les inter- propre voie avec le bal masqué éli- carnaval tel que nous le connais-
dictions ont été assouplies, permet- tiste des artistes et un carnaval de sons. Les traditions et les rituels
tant à nouveau la pratique du culte cortège et d'associations. Depuis les d'antan sont mis en valeur comme
des ancêtres, la chasse à l'hiver années 70, le carnaval s’étend aussi s'ils avaient plusieurs siècles.Pour le vite fait et le tout frais.
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Comment s'appelle le quartier de Lausanne
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gauche à droite).
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919 (20 ct./SMS). Exemple: PRONTOF REPONSE, Jean Personne,
rue Nullepart 1, Trouville. Vous pouvez aussi participer gratuitement
en ligne sur: www.coop-pronto.ch/magazine.
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3 avril 2022. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours.
Pas de paiement en liquide. La voie de droit est exclue! La solution à la question du
concours sera visible dès le 12 avril 2022 sur: www.coop-pronto.ch
Les gagnants du concours seront informés par écrit.
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