No 123 Octobre - Novembre 2019 - Fondation des 4 marronniers
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Fondation des 4 Marronniers - Yverdon-les-Bains No 123 Octobre - Novembre 2019
Sommaire
Page
Le mot du Président 2
Les nouvelles des unités de vie et du CAT 4
L’Echo de l’animation 10
Accompagnement individuel 12
Les grandes animations 13
Le Coin des résidents 15
Nouvelles du personnel 17
"Causette" des CAT 19
Aumônerie 20
Du côté des Ermitages 22
Solutions des jeux 25
Photo de couverture : internet
Rédaction : Equipe de l’animation, Roland Perusset,
Echos de l'animation : Equipe de l'animation
Photos : Equipe de l'animation, Internet
Page CAT : Alexandre Groff
Ermitages : Henri Ceppi
Mise en page et lmpression : Eliane Chapuis
Découvrez également le Messager sur notre site internet :
www.4marronniers.ch sous l’onglet « Actualités »
Le mot du Président
Chères lectrices, chers lecteurs,
En entendant son nom, on peut pen- pour des raisons de santé.
ser à une évocation romantique : Actuellement en incapacité de tra-
Amélie ! vail et d’un commun accord avec le
Oui, c’est bien les bribes de cette Conseil de Fondation, Madame Gar-
fameuse tempête qui s’est abattue rido ne reprendra pas son poste d’ici
sur les côtes atlantiques de la le terme de son contrat de travail.
France, qui nous ont valus, au mo- C’est une épreuve évidemment pour
ment où je vous rédige ces tous les responsables de la Fonda-
quelques lignes, d’abondantes tion et de l’EMS.
pluies accompagnées de violents Madame Garrido s’est considérable-
coups de vent. ment investie tout au long de sa car-
L’automne s’est brusquement pré- rière au sein des 4 Marronniers. Tant
senté, avec son cortège de ciels as- dans la conduite de l’EMS , des Er-
sombris, d’humidité récurrente et de mitages, que dans l’important projet
premiers frimas. d’agrandissement et constructions
Cette ambiance quelques peu mo- nouvelles qui nous occupe depuis
rose nous inspire de la nostalgie. plusieurs mois déjà.
Nous invitant volontiers à des hu- Le Conseil et tous les collaborateurs
meurs maussades. A un temps qui de notre institution regrettent cette
semble révolu. malheureuse situation. Nous for-
J’en viens à comparer cet état d’es- mons nos meilleurs vœux de réta-
prit avec les profonds changements blissement à Madame Garrido. En
qui empreignent la Fondation. lui souhaitant malgré ces épreuves,
Vous l’aurez certainement appris ré- un avenir teinté de bonheur et de ré-
cemment, de façon officielle. ussite.
Dans sa 20ème année au service de Madame Garrido aura marqué l’his-
la Fondation des 4 Marronniers, Ma- toire de la Fondation des 4 Marron-
dame Evelyne Garrido a décidé de niers d’une empreinte particulière,
cesser son activité professionnelle conduisant au succès de ses entre-
2
Le mot du Président
prises. Nous la remercions chaleu- nouvelle personne devrait nous re-
reusement de son engagement. joindre d’ici le début de l’année pro-
Confrontés à d’importantes chaine. Nous vous informerons évi-
échéances en relation avec notre demment de son arrivée.
projet d’agrandissement, le Conseil En conséquence, les processus ins-
de la Fondation s’est donc investi tallés ces derniers mois pour aboutir
pour préserver l’intégrité et assurer à l’occupation des nouveaux bâti-
l’avenir des 4 Marronniers. ments qui s’érigent sous vos yeux,
Je me souviens de cet adage encore à la fin de l’été 2020 et en finalité, à
répandu dans nos campagnes. Qui la construction du futur centre d’ac-
disait : « Après la pluie, le soleil finit cueil gériatrique sont préservés.
toujours par revenir ! ». Nous pouvons sans ambages, af-
C’est donc armé d’espoir et de dyna- fronter l’avenir sereinement.
misme que nous devons poursuivre Ce Messager est le dernier de l’an-
la tâche dont nous avons la respon- née. Bientôt, les ambiances un peu
sabilité. sombres de novembre seront illumi-
Pour pallier l’absence de notre Di- nées des merveilleuses lumières
rectrice, le Conseil a installé une de Noël.
équipe de direction tripartie. Elle est La convivialité, le partage et les
composée de Madame Nobs et élans chaleureux seront de mise.
Messieurs Ixari et Cautela. Ces trois C’est donc avec beaucoup de fer-
personnes que vous côtoyez veur que je souhaite à chacun
quelques fois, cadres au service de d’entre vous, à vos proches, à ceux
notre institution depuis quelques an- qui vous sont chers, une fin d’année
nées, assumerons la gouvernance bienveillante.
intérimaire. Ils seront soutenus par Que l’an nouveau qui s’annonce
Monsieur André Hurter, spécialiste soit empreint de Bonheur et d’Espé-
en gestion d’entreprise, engagé par rance.
le Conseil de Fondation. R. Perusset
Le recrutement d’un ou d’une Direc- Président du Conseil de la
Fondation des 4 Marronniers
teur/Directrice est déjà lancé. Cette
3
Les nouvelles de Capucines
Souvenir d’un voyage à la mer Morte
Lorsque Mme Reymond avait 30 ans, elle souffrait d’eczéma et ceci depuis
de nombreuses années. Le médecin proposa à Madame d’aller faire une
cure à la Mer Morte pour améliorer son état de santé. Ce lac salé est parta-
gé entre Israël, la Cisjordanie et la Jordanie.
Sur ces conseils médicaux, le mari de Mme l’emmena en voyage pour une
remise en forme. Lors de son séjour, le personnel de l’hôtel leur signala qu’il
fallait impérativement déposer les clefs à la réception pour éviter de les
perdre lors de leur baignade. Si ces dernières venaient à couler, il serait im-
possible d’aller au fond de l’eau afin de les rechercher en raison de la quan-
tité de sel.
Une baignade surprenante où l’on peut se tenir assis sans couler.
Ce voyage était aussi merveilleux que miraculeux car depuis, la maladie a
totalement disparue.
Annick
4
Les nouvelles de Lotus
Balade équithérapie
Une petite balade en bus, pour nous
rendre au Crin d’Herbe, à Ogens chez
Mme Fabienne Débieux, infirmière et équi-
thérapeute, qui propose un atelier dédié
aux personnes du 3ème âge. Un espace de
rencontre avec des poneys, afin que le ré-
sident puisse entrer en relation avec l’ani-
mal. Ils ont eu le bonheur de les caresser,
de les brosser, et de les nourrir avec des
pommes. Mme Rubin, originaire de Vin-
cennes, en région parisienne, nous a ra-
conté qu’elle montait à cheval régulière-
ment, grâce à sa copine qui était la fille du
concierge de Vincennes. Elle a pris beaucoup de plaisir à se retrouver dans
ce milieu équestre. Mme Ravier, pas trop
rassurée au début, s’est rapidement dé-
tendue et a apprécié de pouvoir brosser
les poneys. Après quelques petites dé-
monstrations motrices et sensorielles,
une délicieuse collation nous a été ser-
vie, avant de reprendre le chemin du re-
tour.
Myriam
5
Les nouvelles de Lotus
Atelier pâtisserie
C’est atelier pâtisserie dans l’unité Lotus, en ce jour du 26 octobre, car c’est
l’anniversaire de Mme Odette Huber. Les résidents de l’unité, accompagnés
de Saloua, mettent la main à la pâte, et confectionnent un magnifique cake.
Et lors du goûter, entourée de toutes ces pâtissières, Mme Huber a soufflé
une bougie.
Mmes Thomas et
Lauria en pleine
préparation.
Bon anniversaire, Mme Huber ! Myriam
6
Les nouvelles de Jonquilles
Après-midi bricolage
L’automne est là, de retour avec ses belles couleurs chaudes : rouge, jaune,
orange, etc… Voilà de quoi inspirer les résidents de l’unité Jonquilles, qui se
sont mis au travail pour confectionner des décorations de saison et garnir
l’unité. Certains se sont attelés au découpage tandis que d’autres s’occu-
paient de coller tous les éléments. Résultat : une couronne d’automne et un
renard en papier pour orner notre salon.
La couronne
d’automne réalisée
par les résidents.
Mmes Beney, Jaccard, Curchod et M.Perdrisat
bricolant avec Graça.
Préparation de la soupe aux légumes
L’automne nous apporte également de déli-
cieux légumes : courges, panais, poireaux,
etc… L’idéal pour préparer une bonne soupe,
et se réchauffer des premiers frimas de l’hi-
ver ! Les résidents prennent donc plaisir à
mettre la main à la pâte pour couper et éplu-
cher les légumes, ensuite transmis à l’équipe
cuisine.
Mme Beney et M. Cochand
en plein travail ! Diane
7
Les nouvelles des CAT
Sortie chasse au restaurant
Qui dit automne dit chasse !
Et nous n’avons pas dérogé à la
règle.
En ce jeudi 10 octobre, un déta-
chement majoritairement féminin
du CAT est parti après avoir sonné
la diane pour une « battue » en di-
rection du Colvert à Yvonand.
Une image de circonstance !
Arrivé sur place, chevreuils, sangliers et
chamois nous attendaient, mais sur la
carte des menus !
Le choix ne fut pas évident tant les mets
étaient alléchants. Résultats : médaillons
Médaillon de Chevreuil avec ses et civet ont été les grands vainqueurs.
accompagnements chasse !
Un régal !!! Les plats étaient savoureux et copieux,
tout cela sans oublier de relever le détail
de la présentation juste parfaite !
Au vu des assiettes (vides !) nous ne
pouvons que constater que ce fût un suc-
cès.
En résumé, cette chasse 2019 en bord
de lac restera à graver dans les bonnes
adresses de la région !
Mme Marchand qui savoure son plat.
Bon appétit !!!!
Alexandre
8
Echos de l’animation
Semaine de la coquetterie
Du 30 septembre au 04 octobre, l’EMS s’est paré de ses plus beaux atours
en mettant en valeur les résidents, de par leur coquetterie, ou plus globale-
ment leur bien-être physique.
Le début de semaine a commencé tambours battants avec une journée de
vente de vêtements, conclu par un défilé de mode des résidents et collabo-
rateurs, en partenariat avec la boutique locale "Pour Toi et Moi", d’Yverdon-
les-Bains.
Merci au journal « La Région Nord-Vaudois » pour la mise en valeur de cet
évènement à l’EMS !
Andrea, entourée de M. Evard et Mme Baer, et
Mme Van Lamsweerde, accompagnée par Özlem.
9Echos de l´animation
Plaisir non dissimulé pour M. Porret et Mme Irondelle, aux bras de Teresa
et de Myriam.
Parce que la coquetterie n’a pas d’âge, bravo et merci à tous !
Mardi 1er octobre, journée internationale des personnes-âgées, était l’occa-
sion de ressortir les plus belles pa-
rures : bijoux, vêtements, maquillage,
etc.
En fin de semaine, c’est aux côtés
des élèves du gymnase de Bienne
que les résidents ont pu échanger,
chanter, et surtout, se faire chouchou-
ter !
Ateliers bien-être, massages et ma-
quillage au programme. Mmes Ravier et Vaccaro semblent
apprécier le massage, merci Mes-
demoiselles !
Emilie
10Echos de l´animation
La vie politique à l’EMS des 4 Marronniers
Savoir vivre, convivialité, partage, l’apéritif brise toutes les classes socio-
culturelles.
Pour l’histoire, les Romains consommaient du vin au miel communément ap-
pelé Ambroisie…mythique boisson des Dieux procurant l’immortalité, qui
était servie avant de commencer les hors-d ’œuvres…
En Grèce Antique, l’apéro était un moyen de renforcer le lien civil.
Les Grecs de l’antiquité se réunissaient pour profiter de leur cru appelé Sym-
posion, signifiant « réunion de buveurs » accompagné de libations, l’ancêtre
de … nos toasts !
Le lien civil, le symposion et les toasts, c’est donc comme en Grèce Antique
qu’un apéritif s’est organisé à l’EMS. Ce fut l’occasion pour tous de se retrou-
ver autour des résultats des votations aux élections fédérales.
En effet, la vie en EMS ne rime pas avec fin de la citoyenneté et désintérêt
pour la vie politique et sociale de notre canton ! Cette rencontre a donc offert
une 1ère approche aux résidents intéressés par la vie politique.
La prochaine étape se déroulera en février 2020 avec d’autres votations, et
pourquoi pas un débat et
un lieu de vote pour les
résidents à l’EMS, pour
faire entendre leurs voix !
Et pour illustrer ces re-
trouvailles, et remercier
les 37 résidents présents,
nous vous souhaitons à
tous : « Tchin tchin, Pröst,
Salute, Cheers, Santé …..
A la vôtre ! »
Harry
11Accompagnement individuel
Voici quelques illustrations d’ac-
compagnements, proposés tout au
long de cet automne par les soi-
gnants, le personnel hôtelier, de la
cuisine ou encore de l’animation.
Rempotage des fleurs avec Bran-
kica du service hôtelier, jeu de Ru-
my avec Saeed de l’équipe soi-
gnante, atelier culinaire avec Noah,
apprenti cuisinier. Voici une petite
palette des activités que nous pro-
posons en interdisciplinarité, une
richesse d’échanges et de partages Mme Bolle et Brankica
qui touche tous les secteurs de
l’EMS.
Mme Nick aidée par Myriam, au restaurant Mme Vaccaro et Noah
Mais qui donc
va gagner ??
Mme Vuignier
ou Saeed ?
12Les grandes animations
Chaque jeudi après-midi, passage de " La petite marchande " .
Lundi 2 Tricot avec Sophie
Mardi 3 Match aux cartes
Samedi 7 Fenêtre de l’Avent
Décembre
Mardi 10 Spectacle des enfants
Lundi 16 Tricot avec Sophie
Thé des anniversaires
Mercredi 18 Repas de Noël
Vendredi 20 Célébration de Noël
Lundi 23 Un cadeau pour chaque résidents
Mercredi 25 Joyeux Noël à tous
Lundi 30 Chant avec Véronique
Mardi 31 Fêtons la Saint-Sylvestre
Mercredi 1er Bonne Année à chacun !
Lundi 6 Tricot avec Sophie
Fêtons l’Epiphanie
Janvier
Mardi 7 Match aux cartes
Lundi 20 Tricot avec Sophie
Mardi 21 Chant avec Véronique
Samedi 25 Après-midi jeux
Lundi 27 Thé des anniversaires
Ces grandes animations sont ouvertes à tous les résidents de l’EMS.
Les activités et sorties organisées dans les unités de vie ne sont pas
notées ici ; elles sont annoncées chaque mois sur les panneaux d’affichage
de l’unité concernée.
13Les grandes animations
L’artiste Fabien Chenaux expose dans la galerie de l’EMS du
16 novembre 2019 au 31 janvier 2020.
Au vu du succès rencontré lors d’une première exposition, M. Chenaux
expose à nouveau ses nouvelles et magnifiques prises de vue du monde
animalier.
Des calendriers pour
l’année 2020 sont en
vente. Adressez-vous à
la réception de l’EMS.
14Le coin des résidents
Nous vous souhaitons une belle journée d’anniversaire.
Décembre Janvier
2 Raymonde Baer 3 Josette Vaccaro
10 Max Haller 7 Eliane Curchod
15 Ruth Rosset 7 Jacqueline Becherraz
18 Berthe Perrin 16 Gérard Buffat
18 Salomé Bomboko 18 Sylvia Jorgensen
21 Jozelle Thomas 31 Jacqueline Bernetti
Bienvenue
La direction, le personnel et les résidents sont heureux de vous accueillir
dans votre nouveau lieu de vie.
Mme Mme
Josiane Rubin Pasqualina Cusato
15Le coin des résidents
Bienvenue
La direction, le personnel et les résidents sont heureux de vous accueillir
dans votre nouveau lieu de vie.
M. Mme
Fernand Rollinet Gisèle Comtesse
Mme
Odette Dumard
16Nouvelles du personnel
Décembre Janvier
4 Michelangelo La Placa 1 Saeed Azimi
6 Maria Alice De Sousa 4 Joana Matos
8 Roda Abdillahi Mohamed 10 Nicole Walther
13 Sophie Hans 13 Maria De Fatima Lopes Bastos
16 Pauline Girard
14 Helena Futuro
17 Patricia Annen Joerg
27 Diane Beck
19 Annelis Marmier
26 Natividade Da silva Dias Teixeire
28 Ana Judith Bonny
Carnet rose de l’année 2019
Plusieurs naissances ont étoffées le carnet rose des
enfants de collaborateurs tout au long de cette année.
Nos meilleurs vœux de bonheur et de santé.
Bienvenue à
Jennifer, le 3 juin, fille de Carole Nobs
Yanis, le 17 octobre fils d’Ismail Gerber.
Yuel, le 14 novembre, fils de Tukui Foto
Mathys, le 21 novembre, fils d’Alexandre Ixari
17Nouvelles du personnel
Départs
Nous remercions pour leurs collaborations Mmes
Zoé Petitjean et Sophie Kämpf. Nous leur souhai-
tons plein succès dans leurs futures activités.
Arrivées
C’est avec plaisir que nous souhaitons la bienvenue à
Mme
Ana Caroline Perrone
ASSC
Mme
Yannick Parisod
Auxiliaire en soins et
accompagnement
Mme
Nathalie Antoine
Infirmière
18« Causette » des CAT
C’est ma recette !
Retrouvez ici votre rendez-vous de devinettes culi-
naires, avec l’anecdote d’ Alexandre Groff, répon-
dant social CAT & LP:
Pour cette édition du Messager, j’ai décidé de partager
avec vous une anecdote culinaire qui m'est chère.
J’ai été très proche de ma grand-mère maternelle qui
s’appelait Diana, elle était originaire d’Italie et est arrivée
en suisse à l'âge de 18 ans, en 1948.Elle avait un carac-
tère bien à elle et en italienne qui se respecte, elle était
très friande de pâtisseries et autres sucreries, dont une en particulier.
C’est donc tout naturellement que lorsque j’avais une dizaine d’années, en
cours de cuisine à l’école, nous avions eu l’opportunité de pouvoir cuisiner
un mets de notre choix, et le mien s’est arrêté sur cette fameuse recette.
Pour cela il nous faut un fruit (que l’on conjugue souvent au pluriel) bien spé-
cifique, que nous mettons dans une casserole avec du sucre et de l’eau.
Pour ma part, lors de ce fameux cours de cuisine, je n’ai pu obtenir le résul-
tat espéré, car la masse n’a jamais pris : au lieu de la belle couleur dorée je
n’ai eu que du grillé... Retrouvez la recette et la réponse à la page 25.
Indice : Nous pouvons retrouver le fruit en question dans des crèmes
pour les corps ou encore dans certains shampoings...
Les anniversaires
10 décembre Henri Demierre
2 janvier Nelly Kuffer
6 janvier Daniel Wuillamoz
18 janvier Liliane Volery
La devinette
J’ai quelque chose dans ma poche,
Mais ma poche est vide.
Qu’est-ce que c’est ?
Alexandre
19Aumônerie
Bienvenue aux offices religieux !
Ils ont lieu à la salle à manger de l'EMS,
chaque vendredi à 15h30
Que chaque personne, locataire ou résident,
se sente invitée à y participer.
Décembre
Vendredi 6 Culte par la Pasteure Sophie Mermod
Vendredi 13 Messe avec l’Abbé Jérôme
Vendredi 20 Célébration de Noël
Vendredi 27 Culte - Eglise évangélique
Janvier 2020
Vendredi 3 Culte par la Pasteure Sophie Mermod
Vendredi 10 Messe avec l’Abbé Jérôme
Vendredi 17 Culte - Eglise évangélique
Vendredi 24 Culte avec Cène par la Pasteure Sophie Mermod
Vendredi 31 Culte - Eglise évangélique
Décès
Nous présentons nos sincères condoléances aux familles de
Mme Alice Groux
Mme Nelly Stofer
M. Michel-Henri Ney
Mme Liliane Challandes
20Aumônerie
Donner ….
Vu dans une église en Aquitaine, l’appareil pris
en photo me raconte à quel point une Église a
besoin du soutien des fidèles, des visiteurs, des
passants-même pour exister.
Cela me fait réfléchir à notre manière de donner.
Non pas « à qui », ni « combien » : à chacun
ses choix, bien sûr.
Mais « comment » ?
Est-ce qu’une machine électronique acceptant les cartes est plus stimulante
qu’une aumônière en velours au bout d’une perche, ou qu’un petit sachet en
soie rose à fleurs ? Est-ce qu’une lettre pleine de sentiments me met en of-
frande davantage que les images d’un projet choc ?
Nos Églises catholique romaine et réformée, en Pays de Vaud, sont subven-
tionnées par l’État, ce qui n’empêche pas que les dons leur soient indispen-
sables pour vivre et faire vivre.
Et tant d’associations et d’institutions de toutes sortes, chrétiennes ou pas
du tout, nous demandent de soutenir leurs actions par nos dons.
Choisir comment je donne. Un petit peu d’arrosage partout, pour être équi-
table. Ou alors de grands dons à la seule cause qui me tient à cœur. L’es-
sentiel est de « donner » du sens à mon don : il est participation à la vie. Il
est une des manières par lesquelles je m’implique, dans mon Église, ou
pour la protection des oiseaux, ou pour toute autre cause.
Et parfois, il est la seule manière par laquelle dire mon attachement : tels
ces quelques francs versés à la cause des enfants du Pérou par celle qui
est clouée au lit, ce don pour les chiens du Grand-saint-Bernard par celui qui
n’en a jamais caressé. Ou tels vous, résidents en EMS ou en appartements
protégés, vous pour qui il est important de faire offrande lors des cultes
parce que vous êtes toujours présents/es pour vos Églises, pour leur vie ici
ou dehors : par votre don, vous rendez possibles dans notre région camps
d’enfants ou de jeunes, action auprès des sans-abri, coup de pouce à des
projets de développement dans le Tiers-Monde, et bien d’autres activités
pour tous les âges.
Quelle grâce de pouvoir donner, d’avoir de quoi partager, au nom de Jésus-
Christ et de notre bon cœur !
Sophie Mermod-Gilliéron, pasteur
21Du côté des Ermitages
Demandez le programme
Décembre
Lundi 2 14h30 Gym « Bien-être »
Mardi 3 14h00 Match aux cartes - Salle à manger EMS
Mercredi 4 14h30 Concert de Harpe avec Park Stickney
Vendredi 6 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 9 14h30 Gym « Bien-être »
Mercredi 11 12h00 Repas de Noël
Vendredi 13 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 16 14h30 Gym « Bien-être »
Mercredi 18 14h30 Loto de Noël
Vendredi 20 14h30 Jeux de cartes et de société
Janvier
Lundi 6 14h30 Gym « Bien-être »
Mardi 7 14h00 Match aux cartes - Salle à manger EMS
Mercredi 8 14h30 Loto du Petit Nouvel An
Vendredi 10 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 13 14h30 Gym « Bien-être »
Mercredi 15 10h30 Préparons ensemble notre repas
Vendredi 17 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 20 14h30 Gym « Bien-être »
Mardi 22 14h30 Visite nouveaux locaux CAT
Vendredi 24 14h30 Jeux de cartes et de société
Lundi 27 14h30 Gym « Bien-être »
Mercredi 29 14h30 Atelier Cinéma
Vendredi 31 14h30 Jeux de cartes et de société
22Du côté des Ermitages
Nouveaux locataires
M. Manfred Bathke, Ermitage A
M. et Mme Denise et Raymond Belperroud, Ermitage A
Mme Leonor Paillet, Ermitage B
M. José Reis, Ermitage A
Mme Estelle Berney, Ermitage D
Nous leur souhaitons de vivre des jours paisibles et heureux dans leur
nouveau logement.
Transferts / Déménagements
Nous adressons tous nos vœux dans leurs nouveaux lieux de vie à
Mme Marcelle Gilliéron
M. Fernand Rollinet
Mme Ruth Riesenmey
M. Alfred Moser
23Du côté des Ermitages
Rouges et blancs, voici les comestibles, on les utilisait jadis,
petits fruits du Nouvel An par 10-12, comme purgatif contre
les constipations chroniques chez
Qu’ils soient rouges ou blancs, re-
les adultes. Chez l’enfant une con-
voici avec le retour de l’hiver deux
sommation de plus de 10 fruits peut
petits fruits qui apportent une touche
provoquer une gastro-entérite
de couleur dans les feuillages tou-
aigüe, avec douleurs abdominales,
jours verts du Houx et du Gui. Très
vomissements et diahrées, et appa-
appréciés par les oiseaux, ces petits
rition d’un état de torpeur, voire un
fruits sont par contre toxiques pour
coma mortel. Les feuilles sont utili-
les humains. Le moment est donc
sées en médecine pour leur triple
opportun pour en faire plus ample
action antiglaireuse, diurétique et
connaissance.
fébrifuge.
Le Houx (du nom latin
du Chêne Yeuse, à Le Gui (du latin
cause d’une certaine viscum (glu) pour
ressemblance des ses baies col-
feuilles). lantes)
Qui s’y frotte s’y Absent des 4 Mar-
pique, ce qui n’est pas ronniers, il est bien
toujours vrai. En effet, visible sur les peu-
si les feuilles du Houx, très coriaces pliers des rives du
et d’un beau vert luisant dessus, ont lac avec ses boules vert jaunâtre
au début un limbe ondulé à fortes qui peuvent parfois atteindre 1 m de
épines, celles-ci disparaissent petit- diamètre. C’est un sous- arbrisseau
à-petit avec la croissance de l’arbre semi-parasite qui, loin du sol, doit
pour devenir lisses et planes, avec subvenir à ses besoins en eau et en
seulement une pointe épineuse. sels minéraux en puisant la sève
Ceci est bien visible sur le bel des arbres à l’aide de suçoirs im-
exemplaire à 3 étages devant l’im- plantés jusque dans le bois.
meuble D. Dès mars-avril, ses petites fleurs
Ses petites fleurs blanches, réunies jaunâtres sans pétales apparaissent
en forme d’ombelle, fleurissent en sur des plants séparés, les fleurs
mai-juin. Tout d’abord bisexuées mâles avec 4 étamines et les fleurs
avec étamines et pistil, elles devien- femelles avec 1 pistil qui développe-
nent ensuite fonctionnellement mo- ra une baie translucide, blanche et
nosexuées, soit mâles avec des éta- très visqueuse, mûre en automne et
mines et du pollen, soit femelles en hiver. Non comestibles, et même
avec un pistil, puis un fruit. toxiques à forte dose, ces baies font
Le fruit, d’abord vert puis rouge, est, par contre le bonheur des grives.
selon la majorité des auteurs, une Quant aux feuilles, elles sont re-
drupe (fruit à noyaux) à 2-5 noyaux, nommées comme remède naturel
mûre dès septembre et pouvant per- contre l’hypertension et l’artériosclé-
sister jusqu’en mars. Bien que non rose.
H. Ceppi
24Solutions des jeux
C’est ma recette - REPONSE
Voici la réponse à la devinette culinaire d’Alexandre Groff
Il s’agit de la recette des amandes grillées.
Voici la recette des amandes grillées pour 15 portions de 50
gr
• 1.5 dl d’eau
• 350 gr de sucre
• 400 gr d’amandes non mondées.
Dans une grande casserole, amener l’eau à ébullition avec le sucre. Ajouter
les amandes. Faire réduire à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre
devienne sec et poudreux. Continuer à brasser. D’abord le sucre commence
à fondre et se dépose sur les amandes, puis il caramélise et elles devien-
nent brunes. Répartir les amandes grillées sur du papier sulfurisé, laisser re-
froidir.
Et la réponse de pourquoi je n’ai jamais réussi à obtenir les amandes
grillées; car j’avais confondu le sucre avec le sel et que cela avait fini tout
brulé.
Réponse à la devinette
C’est un trou que j’ai dans ma poche.
Résultats match aux cartes
12 novembre
1er prix
MM. A. Terrettaz et E. Vuillême, EMS Le Château de Corcelles
2ème prix
Mme H. Criblet et M. G. Potterat, Les Sources
3ème prix
Mmes J. Thomas et R. Baer, EMS des 4 Marronniers
25Vous pouvez aussi lire
