POUR UN FUTUR MEILLEUR - 600 PRODUCTEURS INNOVENT LA BANANE DE GUADELOUPE & MARTINIQUE
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DOSSIER DE PRESSE
SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE
ÉDITION 2020
LA BANANE DE GUADELOUPE
& MARTINIQUE
600 PRODUCTEURS INNOVENT
POUR UN FUTUR MEILLEUR
#bananeguadeloupemartinique
LA BANANE FRANÇAISE,
LE FRUIT DE TOUTES
LES INNOVATIONS
Dans le cadre de la 57ème édition du Salon Les innovations de la banane française s’étendent de l’amont
à l’aval et lui permettent aujourd’hui de se positionner comme
International de l’Agriculture, la filière Banane une filière d’exception.
de Guadeloupe & Martinique accueillera
les visiteurs sur un stand de 180 m2, situé L’INNOVATION AU CŒUR
dans l’espace Outre-mer (Hall 5.1 Stand B001). D’UNE PRODUCTION
RESPECTUEUSE
Quelles sont les actualités de la filière ? Pour DE L’ENVIRONNEMENT
quelles raisons la filière Banane de Guadeloupe
Certaines innovations réalisées au champ permettent à la filière
Yves Florent
& Martinique est-elle aujourd’hui une filière de poursuivre son engagement pour une production vertueuse.
d’exception ? Quels sont ses nouveaux défis
à moyen et long terme ? LA BANANE « ZÉRO RÉSIDU DE PESTICIDES »
La Banane de Guadeloupe & Martinique « Zéro Résidu de
Le Salon International de l’Agriculture sera pour Pesticides » est le résultat d’une agriculture responsable.
Soucieux de limiter les impacts sur l’environnement et de
les 30 producteurs de Guadeloupe & Martinique préserver les ressources en eau, les producteurs de bananes
une opportunité d’échanger avec le public françaises ont mis en place des pratiques agro écologiques
telles que la rotation culturale, la jachère ou les pièges
sur ces sujets. à insectes. Grâce à ces techniques, ils produisent une banane
sans résidu de pesticides qui répond au cahier des charges
du Collectif Nouveaux Champs.
Le « Zéro Résidu de Pesticides » s’affirme comme la troisième
L’INNOVATION : CLÉ DE VOÛTE voie entre l’agriculture conventionnelle et l’agriculture biologique.
Le « Zéro Résidu de Pesticides » est une offre dans le rayon
DE LA FILIÈRE BANANE DE fruits & légumes, qui regroupe 150 références.
GUADELOUPE & MARTINIQUE
Depuis plus de 15 ans, la filière Banane de Guadeloupe Nathalie Laurent
& Martinique ne cesse d’innover. Elle développe aujourd’hui
une production respectueuse de l’environnement et une
segmentation qui répond aux attentes des consommateurs
et qui créée de la valeur pour les producteurs.
Rédaction des textes : UGPBAN – Agence COMÉCLA.
Contact Presse
Agence COMÉCLA / Marie-Christine Duval - Portable : 06 61 50 98 09 - Mail : mc.duval@comecla.fr 3
En Guadeloupe et en Martinique, une Ces 2 plans banane durable ont été adoptés
LA BANANE SANS PESTICIDES convention mise en place depuis l’an dernier, par la filière pour une durée de 12 années :
La Banane de Guadeloupe & Martinique permet aux apiculteurs de pouvoir installer • 1er plan banane durable : 2008 -2013
« sans pesticides de synthèse » est leurs ruches chez les producteurs engagés • 2ème plan banane durable : 2014-2020
produite sans herbicides, sans insecticides en Agriculture Biologique, les abeilles se
ni fongicides. Cette banane représente nourrissent ainsi du nectar des fleurs de Pour rappel, le 1er plan banane durable visait
également le fruit du travail acharné des bananiers et des plantes de couverture à améliorer les techniques de production
producteurs pour produire de manière (au sol). La Guadeloupe a d’ailleurs fait sa et à réduire de 50% l’utilisation des produits
vertueuse et protéger ainsi la biodiversité première récolte de miel en décembre phytosanitaires par l’utilisation de techniques
dans les plantations. Pour cela, ils utilisent dernier (110 kilos). Ce miel des bananeraies innovantes telles que :
des méthodes naturelles qui se substituent sera disponible à la dégustation au Salon • l’usage de couverts végétaux aux pieds
aux produits phytosanitaires. La couverture International de l’Agriculture. des bananiers
végétale permanente du sol, pratique • l’utilisation de vitroplants (plants sains)
culturale innovante, en est un bon exemple • la lutte biologique contre le charançon noir
car elle permet de supprimer toute utilisation du bananier (par le piégeage)
d’herbicides et constitue un habitat idéal
LA CERTIFICATION HAUTE VALEUR • le monitoring des maladies végétales
pour de nombreuses espèces comme ENVIRONNEMENTALE (HVE) (notamment pour la cercosporiose)
les grenouilles, par exemple. L’agriculture à Haute Valeur Environnementale
(HVE) est une certification créée et et l’utilisation de techniques plus
encadrée par le Ministère de l’Agriculture, traditionnelles :
de l’Agroalimentaire et de la Forêt visant à • la rotation des cultures avec la canne
valoriser les productions issues d’exploitations ou l’ananas,
agricoles qui s’engagent volontairement • les jachères assainissantes,
dans des démarches respectueuses de • l’effeuillage sanitaire.
l’environnement. C’est une démarche globale
de préservation de l’environnement qui ne
certifie pas la qualité d’un produit mais la
qualité environnementale d’une exploitation.
Patrick Aubéry est le premier producteur
en Martinique à avoir la certification HVE3,
2 autres producteurs en Martinique sont en
cours de certification et 5 en Guadeloupe.
La filière incite les producteurs à se certifier
en HVE afin de valoriser encore plus leur
LA BANANE BIOLOGIQUE
mode de production.
L’amélioration des pratiques culturales
permet à la filière de réaliser aujourd’hui un Ces innovations au champ ont été possibles
vrai travail de segmentation sur le Bio. Malgré grâce à la mise en place de 2 plans banane
des contraintes importantes, 23 producteurs durable : plans ambitieux portés par les
se sont engagés en agriculture biologique 600 producteurs de la filière avec l’aide des
sur la variété Cavendish (16 en Guadeloupe pouvoirs publics et en collaboration avec
et 7 en Martinique). Le passage en bio a le Centre de coopération Internationale La filière banane de Guadeloupe et
nécessité le respect d’un cahier des charges en Recherche Agronomique pour le Martinique est la seule filière française
strict avec notamment un changement des Développement (le CIRAD) et l’Institut à ce jour à avoir dépassé les attentes
pratiques au champ et au hangar. Technique Tropical (IT2). du Plan Ecophyto qui demandait
aux agriculteurs de réduire de 50%
l’utilisation des produits phytosanitaires
à horizon 2018. La filière s’est même
fixée comme objectif de réduire l’usage
des produits phytosanitaires de 50%
supplémentaires d’ici à 2025.
5
L’AGROFORESTERIE
Cette réduction se traduit par un arrêt Malgré tous ces efforts, la production reste
complet des insecticides et des nématicides. fragile et le risque de maladies émergentes
Cela a représenté un immense travail de est de plus en plus grand. C’est la raison pour
recherche, d’innovation, de transfert, de laquelle, la filière a souhaité mettre en place
formation, beaucoup d’investissements des systèmes encore plus impactant
et une forte implication des producteurs et vertueux dont des techniques
accompagnés du soutien des collectivités d’agroforesterie.
locales, de l’Etat et de l’Union Européenne.
L’agroforesterie est un système de
Le plan banane durable 2 a, quant à lui, production agro écologique qui inclut
pour objectif la poursuite de la transition les arbres. Elle consiste à associer, sur les
agro-écologique tout en regroupant des défis mêmes parcelles de production agricole,
sociaux, économiques et environnementaux. des arbres qui peuvent être destinés à
la production fruitière et/ou à l’apport de
Un plan filière 2025 est en cours d’élaboration services éco systémiques. Les parcelles
et sera dans la continuité des plans bananes agroforestières représentent un mode
durables 1 et 2, il permettra de terminer de mise en valeur parcellaire distinct
la transition agro écologique de la filière des parcelles agricoles et forestières
Banane de Guadeloupe & Martinique. traditionnelles.
Les pratiques vertueuses, instaurées dans le Le système tire ainsi parti de la complémentarité
cadre des 2 plans banane durable, ont permis des arbres et des cultures pour mieux
un épanouissement de la biodiversité valoriser les ressources du milieu. Ces
et d’un écosystème riche et diversifié. pratiques sont à la fois respectueuses de
l’environnement et représentent un intérêt
Aujourd’hui, les bananeraies de Guadeloupe paysager non négligeable.
et Martinique constituent un refuge pour
de nombreuses espèces : plus de
200 espèces d’insectes, des dizaines
d’espèces d’oiseaux, de grenouilles,
de lézards, de petits mammifères,
de chauves-souris vivent dans les
bananeraies (Etude CIHENCE 2015).
Ces espèces sont devenues des prédateurs
naturels des ravageurs du bananier
et protègent les cultures.
7
Objectif 2020 : 250 000 tonnes la baisse régulière des tarifs douaniers et
LES DÉFIS DE LA FILIÈRE de bananes en production.
LA BANANE FRANÇAISE l’ouverture de la Commission européenne à une
Rappel des chiffres : Les producteurs ont profité de cette période, RESPECTE LES NORMES possible renégociation à la baisse de ces tarifs
sur les importations de bananes en provenance
post cyclone, pour accélérer la modernisation
650 000 tonnes de bananes des exploitations et ce à 3 niveaux :
LES PLUS ÉLEVÉES de pays tiers. Rappelons que la production
commercialisées sur le marché français « Dollar » (Bananes d’Amérique latine et
toutes origines confondues. • agronomique : généralisation de la gestion AU MONDE centrale) représente 75% des importations
mécanisée de l’enherbement pour se de bananes dans l’Union européenne sans
La banane française est la seule banane
préparer au retrait du glyphosate, qu’elle soit soumise à la règlementation
70 000 tonnes de bananes produites conditionnement : modernisation
au monde, avec les producteurs des
communautaire sur le plan social,
en Guadeloupe et
• Canaries et de Madère, qui respecte les
environnemental et phytosanitaire.
des stations de conditionnement et normes sociales, environnementales,
180 000 tonnes en Martinique. développement de stations collectives phytosanitaires, de sécurité et de Face à une concurrence accrue et déloyale
modernes, automatisées traçabilité alimentaire définies par la la Banane de Guadeloupe & Martinique
600 producteurs en exploitations familiales et robotisées, règlementation de l’Union européenne. tient à se démarquer sur le marché français
de 13 ha en moyenne. et poursuit ses innovations en termes
• commercial : segmentation de la Dès sa récolte en Guadeloupe et en Martinique,
de segmentation marketing.
production notamment vers le BIO elle est soumise à un contrôle drastique :
10 000 emplois directs et indirects. et le Zéro Résidu de Pesticides.
• les producteurs contrôlent sa longueur, son
Ces différentes segmentations témoignent,
là encore, de la capacité d’innovation dont
calibre, son poids, la qualité de sa pulpe et sa
8 500 ha dont 2 000 en jachères qualité visuelle selon un cahier des charges
fait preuve la filière de bananes françaises.
enherbées ou en rotations culturales. préétabli. Les techniciens des groupements
de Guadeloupe et Martinique : Banamart et
200 000 tonnes de production LPG procèdent également à des contrôles
réguliers. Ces différents contrôles permettent
en 2019 (résultat dû à l’impact de l’ouragan
Maria fin 2017). de vérifier la conformité de la banane pour
la mise en marché et l’export.
À son arrivée au Grand Port Maritime de
Dunkerque, la banane française est de nouveau
2020 : RETOUR À UNE soumise à une autre série de contrôles par le
PRODUCTION D’AVANT service Qualité de l’entrepôt de notre partenaire
portuaire Dunfresh.
MARIA La Banane de Guadeloupe & Martinique
Pour rappel, en 2017, 100% de la bananeraie respecte une réglementation rigoureuse,
guadeloupéenne et 70% de la bananeraie imposée à la fois par l’Union européenne
martiniquaise ont été dévastées par l’ouragan et la France. Cette règlementation est
Maria. beaucoup plus stricte que celle des pays tiers.
D’autre part, la banane française, la banane des
L’année 2020 marque le retour de
Canaries et la banane de Madère sont unies
la production post-Maria pour la
au sein de l’APEB (Association des Producteurs
Guadeloupe et la Martinique.
Européens de Bananes). L’APEB dénonce
15
Aujourd’hui une vingtaine de commerciaux, LE CONCEPT DE LA BANANE
L’INNOVATION AU CŒUR chefs de secteur, sont répartis sur tout le FRANÇAISE S’EST IMPOSÉ COMME
DU MARKETING territoire national assurant ainsi une proximité
UNE SEGMENTATION À PART
avec les responsables des magasins et les
chefs de rayon. Ils constituent un rouage ENTIÈRE ET SUPPLÉMENTAIRE
DANS L’UNIVERS BANANE
LE CONCEPT DE LA essentiel du dispositif de déploiement
du concept. C’est de l’amont à l’aval, le résultat des
BANANE FRANÇAISE : De manière à optimiser la pose du ruban
forces conjuguées de la filière Banane de
Guadeloupe & Martinique, des producteurs
TOUJOURS UN SUCCÈS bleu-blanc-rouge autour des fruits, la filière a
amélioré son outil industriel de Dunkerque avec
jusqu’à la force de vente en magasins.
5 ANS APRÈS SON de nouvelles machines plus performantes, plus
LA BANANE FRANÇAISE
productives et qui protègent encore mieux
LANCEMENT ! les fruits lors de l’enrubannage. A DORÉNAVANT SA PLACE
Lancée en mai 2015, La Banane Française, 160 personnes ont été embauchées pour le
DANS LE PAYSAGE DE
avec son ruban, poursuit son déploiement fonctionnement de l’atelier de Dunkerque. LA GRANDE DISTRIBUTION
en magasins. Le succès et la pérennité de ce concept
Cet outil dédié au seul enrubannage
s’explique par un partenariat triplement
À fin 2019, le concept est implanté dans des bananes constitue une INNOVATION
gagnant : gagnant pour le consommateur,
3 456 super et hypermarchés. INDUSTRIELLE majeure, unique au monde.
gagnant pour le distributeur et gagnant
Les ventes sont actuellement de 35 000 colis pour le producteur.
par semaine représentant 2 800 000 bananes SUCCÈS EN POINTS DE VENTE
par semaine. Le concept est toujours très favorablement
Après 5 ans de développement, 7 enseignes accueilli par les grandes et moyennes
de la grande distribution ont adopté le concept : surfaces et les raisons évoquées sont les
Leclerc, Intermarché, Cora, Système U, Casino, suivantes : réduction de la casse et de
Carrefour et Auchan. la démarque inconnue - clarté de l’offre -
meilleure présentation en rayon - volumes
additionnels.
LA BANANE FRANÇAISE : SUCCÈS AUPRÈS
UN ANCRAGE RÉUSSI DES CONSOMMATEURS
Le consommateur est également séduit par
La Banane Française, avec son ruban, a réussi
le concept. Les raisons motivant son achat
son pari et est maintenant bien ancrée dans
sont les suivantes : souhait de consommer
tout le territoire français. Ce concept a permis
français - gain de temps car absence de
de conquérir des zones dans lesquelles
pesée due à la présence du code barres
la Banane de Guadeloupe & Martinique était
sur le ruban - confort d’achat - propreté
moins présente.
du rayon.
Pour répondre à ce développement rapide, les
équipes commerciales ont été renforcées.
17
Daniel Nouvet Claudy Behary Damien Frair Sandra Bartel
3,62 hectares au Robert 2,6 hectares à Capesterre- 3,3 hectares à Capesterre- 2 hectares au Lorrain
en Martinique Belle-Eau en Guadeloupe Belle-Eau en Guadeloupe en Martinique
La promotion de La Banane Française
LA BANANE FRANÇAISE La Banane Française Équitable LE CONCEPT DE Equitable représente un nouveau challenge
ÉQUITABLE POURSUIT concerne les petits producteurs
de Guadeloupe & Martinique,
LA BANANE FRANÇAISE pour la filière, celui de renforcer l’image de
la Banane de Guadeloupe & Martinique,
SON DÉVELOPPEMENT issus de petites exploitations ÉQUITABLE EST comme une banane familiale, artisanale,
familiales, soit 400 producteurs la plus vertueuse au monde.
Le commerce équitable consiste à au total. UNE NOUVELLE
utiliser le commerce comme un levier de
développement et de réduction des inégalités
La superficie des exploitations
concernées est de 3 hectares
SEGMENTATION Les petits producteurs de la filière sont très
en veillant à une juste rémunération des satisfaits de la rémunération supplémentaire
petits producteurs.
en moyenne. Une rémunération INSPIRÉE DU CONCEPT apportée par ce segment qui leur permet
garantie aux producteurs de à la fois de se moderniser notamment dans
+ 40 % entre l’augmentation DE LA BANANE leurs pratiques agro-écologiques et d’attirer
du prix d’achat et le financement
ÉVOLUTION DU d’actions collectives. FRANÇAISE des jeunes producteurs pour assurer
le renouvellement des générations.
COMMERCE ÉQUITABLE ENRUBANNÉE.
Comme La Banane Française, elle est :
À l’origine, le commerce équitable est
fondé sur une relation plus directe entre les
RAPPEL DES OBJECTIFS • vendue à la pièce, en bouquets
consommateurs du nord et les producteurs DU CONCEPT DE de 3, 4, 5 et 6 fruits,
du sud. • mise en évidence par un ruban vert feuille
LA BANANE FRANÇAISE et bleu blanc rouge entourant les bouquets
La loi sur l’Économie Sociale et Solidaire
du 31 juillet 2014 et le décret d’application ÉQUITABLE et indiquant le nombre de fruits,
• dotée d’un code-barres pour faciliter
du 02 août 2015, font évoluer la définition
du commerce équitable,jusqu’ici réservé • pérenniser les petites exploitations familiales les passages en caisses et permettre
aux échanges sud-nord, en étendant son des producteurs et pour les plus âgés, au consommateur de gagner du temps
champ d’application aux échanges avec les les inciter à convaincre les plus jeunes en évitant la pesée.
producteurs au nord, notamment la France, de leur succéder,
où cette nouvelle approche est valorisée. • inciter la jeune génération à investir Liste des enseignes qui ont adopté
dans cette production, le concept :
Apparaît alors un nouveau concept : celui du
• améliorer encore l’itinéraire technique
commerce équitable nord-nord également
appelé commerce équitable local. pour une production encore plus agro
écologique et protectrice de la biodiversité,
Le commerce équitable en France représente • Promouvoir l’investissement dans du matériel
aujourd’hui plus d’1 milliard d’euros. En 2020, l’objectif sera de développer
et des installations de conditionnement le concept à la fois dans les enseignes
directement ou de manière collective, existantes et dans de nouvelles enseignes.
C’est ce contexte qui a permis à la filière
• améliorer la qualité pour bénéficier
de créer La Banane Française Équitable.
d’un meilleur revenu. Les consommateurs sont plus sensibles à
l’origine française de la production équitable
de la Banane de Guadeloupe & Martinique.
19
LA BANANE FRANÇAISE ENFANT
ANIMATIONS SUR LE STAND
DE LA BANANE DE GUADELOUPE
& MARTINIQUE aux couleurs des
personnages des films d’animation
Pixar : Toy Story 4 et Les Indestructibles.
Ces personnages aux couleurs vives Comme La Banane Française et la Banane
LA BANANE FRANÇAISE donneront encore plus de visibilité à Française Equitable, La Banane Française
• ateliers de création autour
du personnage de Fourchette
ENFANT ET PIXAR ! La Banane Française Enfant en magasins. Enfant est vendue en bouquets de 3, 4, 5
de Toy Story 4,
et 6 fruits.
• animation photo ludique autour des
Depuis 2019, La Banane de Guadeloupe La Banane Française Enfant s’appuiera
& Martinique s’est associée avec également sur le dernier film d’animation Pixar, La Banane Française Enfant est personnages des films d’animation
The Walt Disney Company France. Toy Story 4, notamment lors des mises commercialisée chez : Pixar : Toy Story 4,
en avant en magasins. • coloriages,
Ce partenariat permet à La Banane Française • ateliers culinaires,
Enfant de bénéficier de la notoriété forte S’associer à la Banane de Guadeloupe &
• maquillage.
des personnages Disney et de séduire Martinique, acteur de référence en termes de Ses objectifs 2020 : 140 000 colis
ainsi petits et grands. production de bananes françaises, représente représentant 12 millions de bananes.
pour Disney une étape de plus dans la volonté
La confiance qu’accordent les familles à de proposer des produits sains et vertueux
Disney, confère à l’entreprise une responsabilité aux enfants ainsi qu’à leurs familles.
majeure : celle d’associer ses programmes
et ses personnages à des choix et un mode « Après une année de partenariat avec
de vie équilibré. The Walt Disney Company, les producteurs
de La Banane Française sont toujours aussi
Lors du lancement de ce partenariat en février enthousiastes à l’idée de faire évoluer des
2019 c’est le personnage de Mickey qui était personnages novateurs en phase avec
apposé sur le ruban bleu-blanc-rouge de l’actualité » précise Jean-Claude Marraud
La Banane Française Enfant. des Grottes producteur en Martinique
Président de la Commission commerce
Cette année, ce sont les personnages du film et en charge du développement de
d’animation Pixar « Les Indestructibles » La Banane Française.
qui rejoindront La Banane Française Enfant.
Un visuel de Dash figure sur le ruban des « Les personnages des Indestructibles
3 et 4 fruits et un visuel de Jack-J
Jack-Jack
k-Jack et et de Toy Story sont animés par la passion,
M. Indestructible sur le ruban des 5 et 6 fruits. la fam
famille, la nature tout comme le sont les
600 pr producteurs de bananes de Guadeloupe
et Mar
Martinique. Notre association aux 2 derniers
succès de Pixar a ainsi tout son sens » rajoute
Audrey Ktourza, chef de groupe marketing
l’U
de l’UGPBAN.
21
Mercredi 26/02 de 13h à 16h : Olivier Chaput
LE STAND DE LA BANANE
Cuisinier passionné et décomplexé, Olivier Chaput
FRANÇAISE fait découvrir la gastronomie aux plus jeunes en
mettant à l’honneur le produit sans artifice. Olivier
Sur un espace de 180 m2 au sein du pavillon Chaput est également un passionné de la cuisine
Outre-mer Hall 5.1, la filière sera heureuse antillaise.
d’accueillir les visiteurs.
Sur le stand, différentes animations seront Jeudi 27/02 de 11h à 16H : Leila Albert L’espace promotion
proposées : Originaire de la Guadeloupe, Leila, blogueuse, Shirley Billot créatrice de Kadalys, première
a appris la cuisine en auto-didacte comme elle marque de cosmétique aux actifs de bananiers
Frédéric Jaunault se plait à le dire. Sa passion : revisiter la pâtisserie présentera sa gamme issue de l’agrotransformation
L’espace vente et dégustation française avec sa touche : « un peu d’exotisme, de et dévoilera les vertus de la banane pour la peau
Une trentaine de producteurs feront découvrir soleil et beaucoup de gourmandise ». Leila a été et les cheveux.
L’espace animations culinaires candidate à l’émission de M6 le Meilleur Pâtissier
les qualités gustatives et les vertus de la banane Kadalys a été élu meilleur produit bio 2020
française et de la nouvelle variété : Pointe d’Or. Pour éveiller les papilles de tous les visiteurs, (saison 6).
avec l’huile précieuse radiance et l’huile
des animations culinaires seront programmées
fondante démaquillante.
tout au long du salon : Vendredi 28/02 de 11h à 16h : Anansa Simion
Samedi 22/02 et Dimanche 23/02 Anansa est une blogueuse, passionnée de
de 11h à 16h : Jérôme Bertin – Kreyol Fusion gastronomie. Après des études de Communication,
L’espace Histoire
Fort d’une quinzaine d’années d’expérience, elle a rejoint l’univers de la cuisine pour son plus Il retracera un siècle d’innovations variétales,
Jérôme Bertin est un cuisinier chevronné et grand bonheur. industrielles et marketing de la filière. Cet espace
passionné. Ce chef de 33 ans ne manque pas reflète l’engagement de la Banane de Guadeloupe
d’ingéniosité pour honorer ses origines au fil & Martinique en faveur de son riche patrimoine
Samedi 29/02 et Dimanche 1/03 de 11h à 16h :
de ses créations culinaires . Ancien traiteur, historique. Le blog Extra ordinaire banane apporte,
Frédéric Jaunault
responsable en cuisine, chef à domicile… Il vit chaque semaine, des informations historiques,
sa passion au quotidien et mène sa croisade Frédéric Jaunault est Meilleur Ouvrier de France culturelles et insolites sur la banane des Antilles.
pour faire rayonner les plats typiques des Primeur 2011, consultant Designer fruits et légumes
Antilles et Guyane auprès du plus grand nombre. et Champion de France et d’Europe de sculpture
artistique sur fruits et légumes. Il est également L’espace Enfant
Fondateur de l’Académie du Fruit et Légume et de
Lundi 24/02 et Mardi 25/02 de 11h à 16 h : aux couleurs des personnages des films d’animation
l’École du Fruit et Légume. Depuis 2016 Frédéric
Jean-Rony Leriche Pixar : Toy Story 4 et Les Indestructibles.
Jaunault est l’ambassadeur de la Banane
• ateliers de création autour du personnage
Depuis son plus jeune âge Jean-Rony Leriche de Guadeloupe & Martinique.
fut bercé par la cuisine de la caraïbe avec des de Fourchette de Toy Story 4,
Ces férus de cuisine concocteront sur le stand de • animation photo ludique autour des personnages
parents d’origine guadeloupéenne et haïtienne. la banane française des recettes salées et sucrées,
des films d’animation Pixar : Toy Story 4,
Jean-Rony a plusieurs cordes à son arc : chef à base de Banane de Guadeloupe & Martinique
• coloriages,
cuisinier, pâtissier, glacier il s’attache à créer, et n’hésiteront pas à dévoiler quelques-uns de leurs
secrets. • ateliers culinaires,
revisiter la cuisine traditionnelle.
• maquillage.
© Disney / Pixar
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Ceci est une innovation.
Vous seriez surpris par toutes les innovations qui font de la Banane de Guadeloupe
& Martinique un fruit unique. Pour cultiver la seule banane qui respecte les normes les
plus élevées au monde, 600 producteurs innovent à toutes les étapes. Nous innovons
pour l’agroécologie, en partenariat avec l’IT2 et le CIRAD* : nous utilisons des
plantes de couverture, nous pratiquons la sélection variétale et nous expérimentons
l’agroforesterie. Nous innovons pour vous, avec La Banane Française dans son ruban
bleu-blanc-rouge qui valorise son origine, avec une banane plus petite destinée aux
UGPBAN RCS Fort-de-France 450 833 314
enfants et avec la Banane Bio de Guadeloupe & Martinique. Nous innovons pour une
agriculture qui fait de la biodiversité sa meilleure alliée, qui rémunère justement les
producteurs et qui apporte du plaisir à tous. Nous innovons pour un futur meilleur.
Venez découvrir nos innovations au Salon International de l’Agriculture, hall 5.1, stand B001.
* Institut Technique Tropical et le Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement.
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