ÉTAPE SUPERETTE Objectifs et Feuille de route / Juin 2018 - Alpar

ÉTAPE SUPERETTE
Objectifs et Feuille de route / Juin 2018

POURQUOI UNE SUPÉRETTE ?

   1.   Continuer notre apprentissage du métier
   2.   Prouver la viabilité financière du projet
   3.   Améliorer l’offre aux adhérents
   4.   Maintenir la mobilisation des équipes

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Apprendre
 Compléter les apprentissages du groupement d’achat :

      •   Gestion de stocks,
      •   Organisation du travail des bénévoles,
      •   Gestion comptable,
      •   Développement des systèmes informatiques,
      •   Gestion de la caisse et paiements visa
      •   Etc.

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Rassurer
• Rassurer des financeurs sur la viabilité financière du projet.

• Prouver que notre collectif est capable de gérer les opérations
  d’un supermarché au jour le jour.

• Équilibrer notre budget de supermarché « modèle réduit ».

• Rassurer l’ensemble des membres d’Alpar sur notre capacité
  à gérer un projet d’une telle envergure.

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Améliorer l’offre
 Au delà du modèle novateur et de la vision idéaliste, nous
 devons offrir des bénéfices concrets aux membres :

 •   bons produits : goût et bons pour la santé
 •   prix raisonnables.
 •   plus de choix, plus de produits frais
 •   couvrir les besoins quotidiens d’un ménage.
 •   Jours / heures d’ouvertures plus pratique

  Une vraie solution pour faire ses courses régulièrement
  Une offre attractive pour de nouveaux adhérents

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Mobilisation interne
  Un objectif concret et ambitieux pour :

  • Conserver l’enthousiasme et la mobilisation des
    groupes de travail,

  • Nouveaux besoins = nouveaux bénévoles,

  • Un lieu de vie et d’échange.

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LE MAGASIN

           Le Local
   L’offre sur les étagères
L’engagement des membres

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Le local
•   Situé à Meythet
•   Refait à neuf : aucun travaux
•   Peu de charges
•   Places de parking garanties pendant 3 ou 4 ans
•   Aux normes de sécurité, d’hygiène et d’accessibilité
•   Possibilité d’agrandir la surface pour stockage par la suite

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Sur les étagères
   600 au lancement  2,500 références ensuite
   Ajout de nouvelles références chaque semaine

        • Alimentaires : sec et frais,

        • Hygiène personnelle,

        • Entretien ménager,

        • Produits à la coupe

        • Vrac (dans un second temps)

Structures juridiques
• Association Alpar : est reponsable de l’organisation du travail
  des bénévoles qui travaillent dans le supermarché.

• SAS Coopérative : société juridique opérationnelle : achats,
  comptabilité, paiements fournisseurs, bail-loyer, etc.

Pour participer au projet, les membres devront à la fois être
membres de l’association Alpar, et avoir souscrit une part sociale
de la SAS.

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L’EXPLOITATION

   Charges et Revenus
      Financement

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Opérations magasin
Opéré exclusivement par les adhérents bénévoles : 3h / mois

 Travail de bureau : commandes fournisseurs,
  administration, comptabilité, ressources humaines

 Travail en magasin : réception de commandes, mises en
  rayon, contrôle des stocks, caisse,

Accès au magasin réservé exclusivement aux adhérents
Exceptions pour les personnes en incapacité de travailler

Ouverture : Mardi, Jeudi, Samedi de 11h00 à 20h00

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Travail bénévole
3h / mois pour tous les adhérents

Opérations du magasin :
 3 heures toutes les 4 semaines
 Mêmes horaires, même poste, même équipe
 De 9h00 à 21h00 les Mardi, Mercredi et Vendredi

Administratif :
 3 heures toutes les 4 semaines
 Livrables pré-définis (ex: commander les produits auprès
  d’un fournisseur donné).

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Fiches de poste
Postes opérationnels
 Réception de commandes / mise en stock (matin)
 Responsable de rayon : contrôle des rayons et ré-assort
  (jours d’ouverture du magasin)
 Ménage : Nettoyage des stocks et du magasin (soir)
 Caissier(ère)

Postes administratifs
 Commandes fournisseur
 Comptabilité
 Gestion des adhérents
 Formation, accueil

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Formateurs transversaux

 Personnes formées sur plusieurs fiches de poste, capables
 de former les bénévoles et d’assurer la continuité et la
 cohérence des opérations.

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L’INVESTISSEMENT

Aménagement du local et équipements
      Constitution des stocks
      Provisions sur charges

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Sources de financement
  61 105 € nécessaires au lancement de la supérette :

  - 340 souscriptions de parts sociales (TTL 30 000 €)
  -  240 à 100 €
     100 à 60 € membres ayant acheté une avance
     Parts sociales remboursables si départ du projet (non-
      remboursable avant 12 mois).
     Mensualisation possible pour les minima sociaux

  - 16 105 € subventions, aides, prêt bancaire

  - 15,000 € / parts sociales des 150 membres supplémentaires
    dans l’année

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Évolution des Membres
700

600

500

400

300

200

100

 0
  Juin   Juillet   Août   Septembre   Octobre   Novembre   Décembre   Janvier    Février   Mars   Avril   Mai

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RETRO-PLANNING

L’engagement des membres
 • Être propriétaire d’une part sociale SAS (100€)

 • Être à jour de son adhésion à l’association (10€/an)

 • Travailler 3 heures toutes les 4 semaines

 • S’engager dans le fonctionnement du magasin en
   faisant ses courses au magasin Alpar.

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