RESTRUCTURATION BÂTIMENT C1 SECTEUR HORTICULTURE ET DECORATION - RUNGIS MARCHÉ INTERNATIONAL Mai 2018 - Rungis Immobilier
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
R E S T RU CTU R A TION B Â T IM EN T C 1 RUNGIS MARCHÉ S E CT EU R H O RT ICU LT URE E T D E C O RA T IO N I N T E R N A T I O N A L Mai 2018
Le Marché de Rungis
Rungis est le plus grand marché de produits frais du
monde, regroupant une diversité de produits frais
sans équivalent
Plus de 2,8 millions de tonnes de produits
alimentaires y transitent chaque année !
Infrastructure logistique performante, au cœur du
réseau autoroutier francilien (A6, A86…) et à 7 km
de Paris
Une adresse Un pôle de compétence Au cœur d’un
prestigieuse unique réseau
exceptionnel
Des Le leader
Un rayonnement
infrastructures mondial du frais
National et
modernes et
international
adaptées
Le marché de l’horticulture - décoration
Un secteur en profonde mutation
Depuis quelques années le marché des fleurs connaît de profondes mutations, tant au niveau de la
distribution que de la consommation, avec :
− Le phénomène de la mondialisation et une concentration des acteurs à l’amont
− Une multiplication des lieux d’achat (développement des enseignes, des concepts « low
cost », des ventes en jardinerie et sur Internet...)
− Une évolution de la consommation (achat cadeau, achat pour soi, tendance déco...) et de la
prise de conscience écologique.
− Un développement du digital et des nouveaux circuits de distribution.
La clientèle BtoB évolue également avec de nouvelles exigences en termes de valeur temps et de
niveau de service.
Afin de s’adapter à ces nouveaux enjeux la SEMMARIS a entamé depuis quelques années un vaste
projet de restructuration du secteur Horticulture et Décoration afin de faire évoluer l’offre de
produits services du secteur et anticiper les futurs enjeux de consommation et de distribution.
La restructuration du bâtiment C1 véritable vaisseau amiral du secteur de l’horticulture et de la
décoration à Rungis s’inscrit dans ce projet.
L’Offre Horticulture et décoration à Rungis
La fréquentation acheteurs
77% des acheteurs qui fréquentent le marché
physique du secteur Horticulture sont des
commerçants en magasin, principalement
fleuristes (88%).
Les acheteurs du secteur Horticulture sont
ceux qui fréquentent le plus souvent le Marché
après ceux du secteur Fruits et Légumes. En
2017, près de 190 000 passages d’acheteurs liés
au secteur H&D ont été enregistrés
Il s’agit d’une clientèle fidèle à la fréquentation
stable, en recherche permanente d’une offre
innovante, diversifiée et très qualitative.
2/3 d’entre eux achètent exclusivement à
Rungis
L’Offre Horticulture et décoration à Rungis
La fréquentation acheteurs
Fréquentation Annuelle du secteur
Fréquentation Hebdomadaire du secteur
L’Offre Horticulture et décoration à Rungis
Cartographie des acheteurs
On compte près de 3 777 professionnels de
l’horticulture et de la décoration dans les acheteurs
du Marché, répartis comme suit :
2 632 fleuristes
110 jardineries
1 035 acheteurs décoration divers.
En parallèle près de 497 restaurateurs acheteurs du
Marché de Rungis déclarent acheter régulièrement
des produits dans le secteur Horticulture et
Décoration.
L’Offre Horticulture et Décoration à Rungis
Les données clés du secteur
Une mise en valeur de la production
Un large éventail d’offre
Un foisonnement de services francilienne
et d’acteurs
Présence des producteurs franciliens de
60% des entreprises
plantes, de fleurs coupées, et
117 acteurs spécialisés en spécialisées en horticulture et
distribution en circuit court
horticulture et accessoires décoration proposent un
horticoles sont présents service de livraison 45 producteurs franciliens présents
tout au long de l’année sur le
De très importants volumes Service de livraison par chariots Marché de Rungis sous le pavillon
d’activité et par messagerie C1
180 millions de tiges de fleurs Proposition de compositions 3,4 millions de tiges de fleurs
coupées (en 2016) florales coupées vendus à Rungis par ces
13 millions de plantes en pot producteurs franciliens
(en 2016) Accompagnement des clients
7 millions de bottes de 55 % des plantes en pot à Rungis
feuillage (en 2016) Développement du e- sont d’origine frandaise.
commerce et de la relation
client digitalisée Une dizaine de producteurs
traditionnels de pivoines.
Et aussi, pour les entreprises implantées un panel de services « à la carte » : nettoyage, sécurité-incendie,
surveillance générale du Marché, gestion des déchets et collecte des emballages, fourniture d’électricité et
chauffage, service d’auto-partage de voitures électriques, pack contrôle client…
Le e-commerce à Rungis La Marketplace du Marché Les entreprises achètent de plus en plus en ligne, 20% des achats BtoB sont aujourd’hui réalisés en ligne, ce sera plus de 30% en 2020. En parallèle, les places de marchés digitales BtoB sont en pleine évolution, le marché se structure, notamment dans l’alimentaire et les produits frais. Face à ces grands enjeux de digitalisation du commerce alimentaire, il était devenu impératif que Rungis, le plus grand marché de produit frais au monde, développe son propre projet de vente en ligne, afin de proposer des solutions à nos clients professionnels, sur le territoire national et à l’international. Le 1er site entièrement dédié à la vente en ligne de produits frais et horticoles Rungis sera accessible 7j/7 et 24h/24 aux professionnels ! Quelle que soit la zone géographique où ils se trouvent, les acheteurs pourront acheter en ligne et se faire livrer leurs produits. Les transactions commerciales entre les vendeurs et les acheteurs seront entièrement sécurisées. Ouverture de la Marketplace juillet 2018 ! En attendant vous pouvez suivre l’avancée du projet sur notre site dédié : www.marketplace-rungis.com Seuls les détenteurs d’un contrat d’occupation au sein du Marché de Rungis pourront vendre sur la Marketplace et devront justifier d’une activité physique sur le Marché (vente et/ou préparation/livraison à destination de clients finaux : détaillants, restaurateurs…)
Le pavillon de vente C1
Pôle d’attraction pour les fleuristes
L’offre fleurs coupées et feuillages, ainsi que la production francilienne de plantes en pots, se
trouvent dans le pavillon de vente C1, et ses 22 000 m2.
40 grossistes et 45 producteurs fleurs et plantes y sont installés. Dans un domaine d’activité soumis
à une très forte concurrence, les producteurs franciliens sont un facteur d’attraction de la clientèle
traditionnelle.
A proximité immédiate du pavillon un certain nombre d’acteurs proposent une offre
complémentaire organisée et segmentée (plantes, accessoires/décoration) qui permet de créer un
pôle d’attraction pour les fleuristes, jardineries et autres professionnels de l’horticulture /
décoration.
Le secteur représente une source d’approvisionnement importante pour les fleuristes de la région
parisienne (proximité, choix de produits).
Les fleuristes viennent notamment à Rungis pour sa largeur et profondeur de gamme, le savoir faire
des entreprises, la possibilité de réaliser des achats en petites quantités mais surtout la qualité et la
fraicheur de l’offre proposée.
Le pavillon de vente C1
Offres et services proposés
Les grandes familles de produits disponibles sur le
Les services
Marché de Rungis
• Bear grass (Xerophylium • Gypsophile (Gypsophila)
Vente en gros, demi gros et
tenax) • Lys (Lilium)
• Eucalyptus • Muflier (Antirrhinum)
détail de fleurs, plantes,
• Feuillages exotiques • Orchidaceae, Cymbidium, accessoires et articles de
• Fougères (Rumorha Dendrobium, Phalaenopsis, décoration
adiantiformis) Vanda
• Salal (Gaulthiera shallon) • Œillets (Dianthus), Mini Conditionnement et étiquetage
• Alstroemeria œillets (Dianthus barbatus) sur mesure
• Anémones • Pivoines (Paeonia)
• Anthurium, Zantedeschia • Renoncules (Ranunculus) Possibilité de commander des
• Bouquets • Roses (Rosa) fleurs sur Internet
• Chrysanthèmes • Tulipes (Tulipa)
(Chrysanthemum) • Arbres, arbustes Etc…
• Fleurs exotiques • Conifères
• Freesia • Plans maraîchers
• Gerbera, Germini • Plantes à massif
• Glaïeuls (Gladiolus) • Plantes fleuries
• Plantes vertesLe pavillon de vente C1
Une restructuration majeure
La restructuration du pavillon C1 a débuté en 2016
avec l’intégration des producteurs de plantes en pot
dans le bâtiment C1 désormais regroupés dans un «
C1
carreau » moderne de 3 000 m2; puis s’est
poursuivie avec la rénovation également achevée
du carreau des producteurs en fleurs coupées.
A partir de fin 2018, les travaux commenceront
pour les grossistes en fleurs, avec la mise à
disposition de magasins de toutes tailles, sous
température dirigée.
Afin de permettre l’adaptation des entreprises à la
demande de leurs clients et à l’évolution du
commerce, la déspécialisation des activités sera
autorisée à hauteur maximum de 20% de la surface
de vente; permettant à ceux qui le souhaitent de
proposer indifféremment une offre de fleurs, de
plantes, d’accessoires et articles de décoration.Le Projet commercial
Les objectifs du projet
Améliorer la commercialité et donc l’attractivité du pavillon C1
Faire du bâtiment le point de convergence des différentes offres à destination principalement des
fleuristes, en instaurant la possibilité de déspécialisation à hauteur maximum de 20% de la surface
de vente
Proposer des espaces adaptés aux différentes formes d’activité; permettre aux opérateurs de
bénéficier d’espaces privatifs afin de gérer indépendamment la température de leurs boutiques,
leurs horaires de fonctionnement, les services qu’ils apportent...
Optimiser les charges de fonctionnement
Offrir et développer les capacités logistiques, de livraison ou encore de drive du bâtiment en
permettant aux entreprises de développer en complément de l’offre en magasins des activités de
vente à distance.
Donner la possibilité aux opérateurs de développer la vente en ligne en intégrant la Marketplace
Rungis mais également d’accéder à une clientèle complémentaire à l’activité traditionnelle de
fleuristes : restaurateurs, traiteurs, autres professions de détaillants…Le Projet commercial Les moyens mis en œuvre Un plan de communication sera mis en œuvre pour faire connaitre en amont ce nouveau projet : presse, e-mailing/mailing… Un plan de recrutement de nouveaux clients et une valorisation de cette nouvelle offre auprès des professionnels de l’horticulture et de la décoration seront mis en œuvre avec les acteurs du pavillon Une fois le projet finalisé, une inauguration officielle sera organisée
Le Projet d’aménagement Le principe directeur Création de cellules périphériques à température dirigée, accessibles pour certaines directement par l’extérieur du bâtiment, en horaire différés. Certaines cellules en périphérie du bâtiment seront pourvues d’accès direct à des quais de livraison, permettant aux entreprises de réaliser leurs activités logistiques en totale autonomie. La façade intérieure des cellules sera partiellement vitrée au niveau des allées principales, permettant une meilleure visibilité des produits. La hauteur des magasins est prévue à 4m50 D’autres cellules plus petites seront créées au centre du bâtiment permettant à l’ensemble des typologies d’entreprises de s’intégrer au projet. Des cellules au centre du bâtiments pourront également permettre la mise en œuvre d’espaces de démonstrations produits, d’animations clients…
Le Projet d’aménagement
Répartition des prestations
Vous trouverez en pièce jointe le tableau de répartition des prestations entre la SEMMARIS et les futurs preneurs
Aménagement intérieur pris en charge par le preneur selon 5 options sur la base d’une Évaluation
N°
cellule de 800 m² Montant H.T K€
1 Mise en place d’une chambre froide de 100 m² 35 - 40
Mise en place d’un groupe froid pour maintenir une température de 15°C dans les
2 170- 210
cellules
Construction d’une chambre froide représentant 25% de la surface totale, y compris
3 220- 280
la mise en place d’un groupe froid 5-7°C
Construction d’une chambre froide représentant 50% de la surface totale, y compris
4 260-300
la mise en place d’un groupe froid sur 5-7°C
5 Bureau standard : coût/m² 800 € - 1 000 € /m²
Les travaux d’aménagement intérieur sont à la charge du preneur.
La Semmaris prend en charge le linéaire de surface vitrée figurant en bleu sur le plan, sachant que la localisation de
ces surfaces vitrées peut être modifiée. Les linéaires vitrés supplémentaires seront à la charge des preneurs.
Dans les 5 options proposées ci-dessus, le coût de travaux est estimé hors taxes et hors honoraires.Les conditions commerciales - Type de convention : Convention d’occupation du domaine public (concession) - Redevance annuelle : -225 €/HT/m²/an (charges comprises) quel que soit le type de produits vendus (fleurs, plantes et/ou accessoires) - cellules 5 à 12 exclusivement: 139 €/HT/m²/an (charges comprises) pour les surfaces dédiées à la logistique, à hauteur maximum de 50% de la surface totale de la cellule - Droit de première accession : 300 €/HT/m² sur la totalité des surfaces
Les critères de sélection
CRITÈRES PONDÉRATION
Projet commercial
- Qualité du projet commercial
- Plus-value apportée par le projet à la commercialité du bâtiment
- Attractivité de l'offre proposée : présentation de l’offre produits, du sourcing, de l’adéquation aux tendances de consommation
et aux demandes des clients professionnels (qualité/fraicheur, différenciation, circuits courts, saisonnalité, labels…) 50%
- Aménagement : qualité, originalité et fonctionnalité du concept de magasin et d’aménagement commercial
- Dynamisme commercial et services aux clients : relation client, animations/promotions, formation, politique digitale (e-
commerce, outils web…), préparation/transformation, livraison/drive, confort d’achat, amplitude horaire…
- Motivation du candidat
Données économiques
- Solidité financière du candidat : caractère réaliste du projet, capacités de financement de l’activité, solvabilité
- Capacités financières à supporter les investissements requis par le projet, continuité d’exploitation durable
40%
- Qualités professionnelles et références du candidat, expérience de gestion
Développement durable
La SEMMARIS entend promouvoir la prise en compte de considérations sociales et environnementales. Une attention toute
particulière sera portée à la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) : 5%
Réduction des déchets et des consommations, préservation de l’emploi et des savoir-faire, offre responsable, gestion des rolls et
des consignes…
La proposition permet de préserver l’attractivité et la fonctionnalité du bâtiment pendant la phase de travaux 5%Le planning général
Sept.18 Nov.18 Nov.19
Nov. 20 Nov.20
Nov. 21
2017 2020
2021
PHASE FAISABILITE LIVRAISON PROGRESSIVE DES CELLULES
Début des travaux
Livraison des Livraison des Livraisons
1ers lots 2ème lots finalesDate limite de réponse
Merci de nous retourner un dossier complet à :
SEMMARIS
Secteur Horticulture & Décoration
M. Thierry Delmotte
104 avenue des Pépinières – Fleurs 482 – 94648 Rungis Cedex
pour le vendredi 15 juin au plus tard
Les équipes commerciales et secteur de la SEMMARIS sont à votre
disposition pour plus de renseignements
Après examen des différents dossiers, le choix de l’occupant se fera sur la
base des objectifs stratégiques de la SEMMARIS pour la zone concernée
dans le cadre du plan d'aménagement du Marché International de Rungis.Vos contacts
LAURENT MOINE
RESPONSABLE DES VENTES
(english spoken)
laurent.moine@semmaris.fr
+331.41.80.88.94
+336.44.16.03.42
THIERRY DELMOTTE
CHEF DU SECTEUR H&D
thierry.delmotte@semmaris.fr
+331.41.80.80.52
+336.62.90.81.39
MURIEL LOUIS
COMMERCIALE
muriel.louis@semmaris.fr
+331.41.80.81.67
+336.63.31.35.75LE PAVILLON C1 EN
PHOTOSVous pouvez aussi lire
