Punctum #2022 Protection des plantes et climat Journal Andermatt Biocontrol Suisse
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#2022 Protection des plantes et climat Punctum Journal Andermatt Biocontrol Suisse
«L’acquisition de savoir-faire est
déterminante». Daniel Zingg explique
comment le groupe Andermatt tient
compte de l’évolution des conditions
climatiques dans ses activités
Protection des plantes et
climat en mutation
En agriculture, et plus particulièrement dans le domaine
de la protection des plantes, le « changement » est
devenu une constante ces dernières années. Outre les
nouvelles technologies et les nouveaux produits, les
changements climatiques influencent cette évolution
de la protection des cultures. Dans ce numéro de
6 Punctum, nous abordons le thème de la protection des
cultures et du climat sous différents angles : quels
sont les défis auxquels sont confrontés les producteurs
en ce qui concerne le changement climatique dans le
domaine de la protection des cultures ? Quelle est l’évo-
lution des maladies et des ravageurs ? Comment la
10
société Andermatt Biocontrol Suisse se positionne-t-elle
pour tenir compte des changements climatiques et
continuer à soutenir ses clients de manière compétente
16
Avec l’augmentation des phénomènes
météorologiques extrêmes et le déve-
à l’avenir ?
loppement accru de résistances aux
produits phytosanitaires chimiques
de synthèse, la pression pour de nou- Compte tenu des changements
Nous sommes convaincus que nous pouvons contribuer
velles solutions phytosanitaires dans climatiques, la légionnaired’automne à un changement positif vers plus de durabilité dans
la culture de fraises augmente. s’est fortement propagée et se
rapproche toujours plus de l’Europe.
la protection des cultures et nous nous engageons à
Nous avons déjà un produit efficace développer des solutions de bioprotection durables
sous la main.
dans le cadre du groupe international Andermatt, mais
aussi dans le réseau de la recherche et de la pratique
en Suisse.
Table des matières
Nous vous souhaitons une lecture inspirante !
4 Brèves – nouveaux développements chez Andermatt Biocontrol Suisse
6 Renouveler les voiles de la protection des cultures dans le vent changeant
10 De nouvelles solutions s’imposent pour la culture des fraises en Suisse
12 Conclusion après une année viticole extrêmement difficile sur le plan climatique en 2021
14 De nouvelles solutions grâce à la coopération entre les services de conseil et la recherche
16 La légionnaire d’automne, un ravageur des tropiques aux portes de l’Europe
Gisela Brand
18 P
rotéger le climat et l’environnement grâce à l’élimination progessive de la tourbe Directrice marketing et vente
dans la production de plantes ornementales
20 Micro-organismes naturels au lieu de produits agrochimiques
21 Une vocation avec des perspectives
22 Compact – nouvelles du groupe Andermatt Biocontrol
Brèves
nouveaux développements chez
Andermatt Biocontrol Suisse
Agrocontrole – application web utile
pour le suivi des attaques de maladies et
ravageurs de vos cultures
Depuis quatre ans, Andermatt Biocontrol Suisse utilise
l’application web « Agrocontrole » basée sur une localisa-
tion par GPS pour le suivi attaques dans les vignobles
et les vergers où la technique de confusion est utilisée.
L’application est utilisée pour marquer les zones contrô-
lées avec une précision allant jusqu’à deux ou trois
mètres. Un résumé des comptages est effectués par nos
conseillers, puis est envoyé aux agriculteurs des parcelles
par e-mail. Cette saison, nous avons adapté l’application
web à la culture de légumes sous serre. La nouvelle
version est actuellement testée sur six exploitations. Les
Enregistrement des
données peuvent être aussi bien saisies par nos conseil- attaques de ravageurs
lers que par les chefs de culture des exploitations. (par exemple, les punaises)
Les producteurs intéressés par l’application sont invités avec le smartphone.
à nous contacter.
Notre employé de l’année :
Macrolophus pygmaeus
Bienvenue Plutex La Biocontrol Academy
élargit son offre de cours Classe Insectes
Notre dernier produit de la famille
des baculovirus s’appelle Plutex. Cette année encore, Biocontrol Famille Miridés
Il est basé sur le granulovirus Plutella Academy a élargi son offre
Lieu d’origine Région méditerranéenne
xylostella et est efficace contre la de cours : avec 30 cours, dont une
teinge des choux (Plutella xylostella). large gamme de cours orientés Caractéristiques 3 à 3,6 mm de diamètre, verte
La teigne des choux est un parasite vers la pratique. Le département
Durée de vie Jusqu’à 50 jours
répandu dans le monde entier indépendant de formation du groupe
qui s’attaque aux crucifères comme Andermatt propose désormais des Températures de confort 8 à 26 °C
le chou, le brocoli et le colza. Ce cours en plusieurs parties, le matin,
Préconisations Sous Serre – sur tomates et aubergines
ravageur est désormais difficile à l’après-midi, en début de soirée, à la
contrôler en raison de sa résistance demi-journée et à la journée entière. Cibles Aleurodes, tétranyques – le cas échéant
à la plupart des classes d’insecti- Nous proposons également des également les acariens, les larves de mouches mineuses
cides connues. Avec Plutex, nous cours sur la protection des plantes et la sève des plantes.
lancerons un autre mécanisme de culture de chanvre. Sur notre site
Comportement Au début, ils sont timides, se cachent
d’action pour la lutte contre la teigne web www.biocontrol-academy.ch,
dans des cultures et ne se montrent qu’au début de l’été,
des choux après l’enregistrement vous trouverez de plus amples
lorsqu’il y a une population suffisante. Bien établies, elles
et nous soutiendrons les p roducteurs informations sur notre offre de cours
sauvent de nombreuses cultures sous serre des attaques
sur la voie d’une récolte réussie et sur la Biocontrol Academy. Nous
majeures de ravageurs dès l’été. A partir du mois d’août,
à l’avenir. vous attendons avec impatience
ils deviennent très prolifiques et étendent leur champ
Notre dernier produit, Plutex, permet une lutte biologique ciblée contre de la teigne des choux. pour une saison 2021/2022
d’action à d’autres cultures, parfois même aux fleurs et
passionnante et instructive.
aux fruits de la tomate.
4 5
Renouveler les voiles de
la protection des cultures
dans le vent changeant
Les changements climatiques influencent égale
ment la protection des cultures. Daniel Zingg,
actuellement CEO du groupe Andermatt Biocontrol
et à partir de la nouvelle année, CEO de l’en-
semble du groupe Andermatt, explique comment
le groupe d’entreprises tient compte de cette
nouvelle variabilité, d’une part avec des produits
et des conseils, et d’autre part avec l’orienta-
tion de ses activités entrepreneuriales. De cette
manière, le groupe Andermatt contribue à façonner
l’avenir de la protection responsable des cultures.
Daniel Zingg, quels changements la protection
des cultures devra-t-elle affronter à l’avenir,
notamment en ce qui concerne le climat ?
Les défis supplémentaires posés par les caprices
météorologiques liés au climat poseront des pro-
blèmes majeurs aux agriculteurs. De nouveaux
ravageurs et maladies apparaîtront, rendant
nécessaires de nouvelles stratégies de traitement.
Même des ravageurs et des maladies connus
jusqu’alors peuvent développer une dynamique
totalement nouvelle et nécessiter ainsi de repen-
ser des stratégies de protection des cultures
jusque-là bien rodées, comme cela a été le cas,
par exemple, cette année avec les maladies qui
ont été favorisées par les pluies persistantes. La
tendance actuelle vers des formes de produc-
tion à faible teneur en résidus ou sans résidus,
fortement axées sur la protection de l’environne-
ment et la conservation des ressources ainsi que
sur une grande biodiversité, se poursuivra sans
relâche. Pour rester performant, il faudra encore
plus de savoir-faire. Outre les aspects phytosa-
nitaires, les mesures visant à stabiliser les ren-
dements vont également gagner en importance,
par exemple l’utilisation de biostimulants pour
«Afin de relever les défis supplémen- atténuer les influences environnementales telles
taires posés par les phénomènes que la sécheresse.
météorologiques extrêmes liés au
climat, nous continuons à développer
notre savoir-faire.»
7
Comment le groupe Andermatt contribue-t-il à développement, la production et l’homologation. La Suisse joue depuis longtemps un rôle de pion- Tous les problèmes de l’agriculture peuvent-ils
maîtriser ces défis et à soutenir les producteurs ? Les produits peuvent ainsi être mis à disposition nier dans le développement et l’autorisation des être résolus par la voie biologique d’ici dix ans ?
Le groupe Andermatt s’efforce de mettre sur le dans une qualité optimale et en temps voulu. Notre produits phytosanitaires biologiques. Aujourd’hui, Aujourd’hui déjà, la grande majorité des pro-
marché de solutions innovantes et efficaces qui positionnement international nous permet égale- en raison de l’obstacle d’homologation le plus blèmes de protection des plantes peuvent être
comblent les lacunes de la protection biologique ment d’utiliser l’expérience de régions aux condi- élevé au monde, qui est aligné sur l’Europe, résolus avec des produits biologiques et grâce
des cultures et permettent ainsi une production tions climatiques différentes, qui pourraient se presque aucune entreprise ne soumet d’abord une à une approche holistique et systémique. Les
Daniel Zingg
alimentaire moderne, même dans des conditions produire en Suisse à l’avenir, et d’en tenir compte demande d’homologation en Suisse. Il est abso- connaissances techniques sont disponibles dans CEO d’Andermatt
climatiques plus extrêmes. Le groupe Andermatt dans nos services de conseil. lument nécessaire de simplifier les exigences en de nombreux cas et doivent encore être largement Biocontrol
dispose de sept centres de production dans le matière de dossier et de procédure afin de rendre diffusées et intégrées dans la formation agricole
monde, où des équipes locales de recherche et Où la Suisse joue-t-elle un rôle de pionnier justice aux produits biologiques. La Suisse ne joue de base. Bien sûr, il y a encore des lacunes dans
développement développent et produisent de dans la protection biologique des cultures et plus un rôle de pionnier. Cela devrait également le catalogue des solutions phytosanitaires, mais je
nouvelles solutions. Les produits sont enregistrés où doit-elle rattraper son retard ? donner matière à réflexion aux associations de suis convaincu que beaucoup de choses peuvent
et commercialisés dans le monde entier par des La direction à prendre est claire : un verdisse- producteurs. encore être développées à l’horizon de dix ans,
sociétés du groupe Andermatt ou par des distri- ment massif nous attend dans le monde entier, afin de pouvoir garantir le succès de toutes les
buteurs. Afin d’obtenir le succès escompté auprès avec divers facteurs qui soutiennent positivement cultures pratiquées jusqu’à présent – et de toutes
des agriculteurs, les conseils techniques sont cette évolution. Par exemple, les interdictions les nouvelles qui pourront l’être – en Suisse.
également constamment élargis et adaptés aux de produits phytosanitaires chimiques en raison
nouveaux défis. Nous sommes convaincus que d’une évaluation globale négative par les auto-
seul l’ensemble «bons produits associés à de bons rités chargées de l’homologation constituent un
conseils» permettra d’obtenir l’effet escompté et problème important, et pas seulement en Europe.
donc à la confiance de nos clients. Le désir des consommateurs de consommer des
denrées alimentaires aussi exempts de résidus
Le groupe Andermatt fonctionnera dans que possible et la prise de position de plus en
une nouvelle structure à partir du premier plus forte de l’opinion publique selon laquelle nous
janvier 2022. Quels sont les avantages devons prendre soin de la biodiversité afin de ne
de cette structure ? pas détruire nos moyens de subsistance sont éga-
Nous sommes convaincus qu’il est essentiel lement des mégatendances décisives. En Suisse
d’accorder une attention constante aux besoins notamment, ces développements encouragent
des clients. Avec la nouvelle structure, nous l’utilisation de produits phytosanitaires biolo-
créons les conditions pour des processus de déci- giques. En outre, les producteurs sont de plus en
sion les plus courts et les plus rapides p
ossibles. plus conscients que les agents chimiques peuvent
Ainsi nous soutenons de manière optimale les détruire la diversité et donc aussi leur base de pro-
Santé des plantes et Domaine de la
processus allant de l’interrogation des besoins du duction à long terme. lutte contre les ravageurs maison et du jardin
Santé animale
client au marketing et au conseil en passant par le
Andermatt Nederland Biofa
Andermatt UK Abitep
Andermatt Polska
Andermatt Canada Andermatt România
Réduction de l’empreinte écologique Sur le site de Andermatt France
Andermatt USA Anthesis
l’entreprise à Grossdietwil, des mesures visant à préserver Andermatt Iberia
Andermatt Shanghai
les ressources et à réduire les émissions sont constamment Andermatt Biocontrol Suisse,
Andermatt Biogarten, Andermatt BioVet
examinées et mises en œuvre. Dans l’entrepôt à hauts
rayonnages récemment construit, par exemple, un total de
308 mètre cube de bois a été utilisé, ce qui correspond
Andermatt Kenya
à environ 308 tonnes de CO₂ lié. Le chauffage du site est
assuré par un système de chauffage à granulés et des
pompes à chaleur depuis plusieurs années, et le refroidis- Andermatt Mozambique
sement est assuré par une sonde géothermique. En outre, Andermatt do Brasil Andermatt Vital Bugs
l’entreprise peut produire environ 140 000 kilowattheure Andermatt Madumbi
Andermatt PHP
par année grâce au système photovoltaïque. Une partie
de cette électricité alimente les propres stations de
recharge de l’entreprise pour les voitures électriques. Le
personnel de terrain de Andermatt Biocontrol Suisse a
la possibilité de faire son travail plus proprement avec une
voiture é
lectrique. Les clients réagissent positivement Le groupe Andermatt fonctionnera sous une nouvelle structure à partir du premier janvier 2022. Dans le monde entier,
à ces changements. ses entreprises de protection biologique des cultures dans le secteur professionnel, dans le domaine de la maison et du
jardin et dans celui de la santé animale sont ainsi encore mieux reliées sous l’égide de l’Andermatt Group AG, avec des
voies de décision courtes.
8 9
De nouvelles solutions s’imposent
pour la culture des fraises en Suisse
Le climat constitue un défi pour les producteurs suisses de fraises : en condi-
tions pluvieuses, les fruits risquent de pourrir à cause du botrytis et pendant
les périodes de beau temps, la pression de l’oïdium augmente. Pour les
essais sur le terrain réalisés au cours de la saison 2021, Andermatt Biocontrol
Suisse s’est concentré sur de nouvelles stratégies dans la culture des fraises.
Le printemps pluvieux et l’été tout aussi humide Micro-organismes, bicarbonates
de 2021 ont entraîné des pertes de rendement et extrait de lupin
pour de nombreux producteurs de fraises. La Botrytis le produit standard actuel contre le
pression de la pourriture grise (Botrytis cinerea) botrytis dans la culture biologique des fraises
était particulièrement élevée dans les cultures de s’appelle Amylo-X. Le produit contient la bactérie
Dans cet essai de lutte contre le botrytis, Amylo-X et l’extrait de lupin ont été comparés
à la
plein champ. A cause des pluies fréquentes et de Bacillus amyloliquefaciens qui entre en compé- stratégie chimique de synthèse. Lors de faibles pressions de la maladie, la stratégie
Aurelian Stalder
l’humidité de l’air élevée qui en résulte, le b
otrytis tition avec le champignon Botrytis cinerea pour Développement et chimique de synthèse était meilleure. Lors de fortes pressions, il n’y avait pas de différence
est aussi apparu dans les cultures sous abris. L’oï- l’espace et la nourriture, la bactérie sécrète des essais des produits significative entre les différents procédés
dium a aussi posé problème. En règle générale, substances qui peuvent inhiber et tuer le parasite.
il n’apparait qu’en culture sous abris et en plein Depuis l’année dernière, Andermatt Biocontrol
champs sur des variétés sensibles. A l’automne Suisse et le FiBL testent un nouvel anti-botrytis
2021, les conditions sèches de la fin de l’été, com- prometteur à base d’extrait de lupin. Jusqu’à
binées à une humidité de l’air élevée la nuit, ont présent, il a atteint, dans tous les essais, des
été favorables à de fortes attaques d’oïdium dans niveaux d’efficacité similaires au produit Amylo-X
les cultures sous abris et en plein champs. (voir le graphique). Dans un des essais, A mylo-X et
Marlies Bandi
Dans les cultures PER, nous avons constaté l’extrait de lupin ont été comparés à une stratégie Conseillère cultures
de manière frappante cette année que de nom- chimique de synthèse. Cette dernière a montré maraîchères, baies,
breux produits phytosanitaires chimiques de syn- des niveaux d’efficacité légèrement supérieurs cultures ornementales
thèse pour lutter contre le botrytis et l’oïdium ont uniquement à une faible pression d’infection.
atteint leurs limites et n’ont souvent eu qu’une Oïdium Pour lutter contre l’oïdium dans les fraise
faible efficacité. L’augmentation des résistances biologiques et remontantes PER, c’est surtout le
aux fongicides est connue depuis plusieurs bicarbonate de potassium (Vitisan) qui est utilisé.
années. Dans les années pluvieuses comme L’efficacité du produit Vitisan est augmentée par
2021, l’apparition de résistances sont clairement l’ajout d’un agent mouillant (par ex. Braxol) dans
évidentes, et de nombreux producteurs ont subi la bouillie de traitement. L’extrait de lupin, qui a
des pertes de rendement considérables malgré été testé contre le botrytis, a également été utilisé
Dans deux essais FiBL, l’extrait de lupin
l’utilisation intensive de produits phytosanitaires. dans des essais en Allemagne pour lutter contre a donné des résultats similaires qu’Amylo-X
En outre, les délais d’attente des produits, les l’oïdium des fraises. Les résultats ont montré une
exigences des acheteurs en matière de résidus, efficacité comparable à celui du bicarbonate de
Proportion de fraises infectées Efficacité
ainsi que le nombre limité de traitements autori- potassium ¹. Le nouvel extrait de lupin pourrait par le Botrytis, variété Clery
sés par produit restreignent fortement le choix des donc offrir la possibilité de pouvoir bientôt lutter
solutions. Des solutions biologiques efficaces et simultanément et sans résidus contre l’oïdium et Témoin non traité 25% (a)
En 2021, le botrytis a été un problème
sans résidus existent, en particulier dans la culture le botrytis dans les fraises. Le produit est en cours majeur dans les cultures de fraises.
Amylo-X
des fraises remontantes, qui sont récoltées en d’homologation et nous serons probablement (2,5 kg/ha)
6,3% (c) 70%
continu sur une période de plusieurs mois, comme autorisés à le vendre en Suisse à partir de 2023
Extrait de lupin
par exemple l’introduction d’auxiliaires pour lutter ou 2024. Les conditions climatiques difficiles et (3,2 l/ha)
5,8% (c) 73%
contre les acariens et l’utilisation de bicarbonate les problèmes de résistance et de résidus dans la
de potassium pour lutter contre l’oïdium. culture des fraises PER nous motivent à recher-
cher et à tester des produits phytosanitaires
Source: FiBL Schweiz, Flore Lebleu, Essais botrytris sur fraises, 2020
alternatifs. Ce nouvel extrait de lupin pourrait à
l’avenir jouer un rôle intéressant à cet égard pour
les producteurs de fraises.
—————————
¹ Jung et Linnemannstöns, 2019
10 11
Quel était pour vous le moment où un Quelle était la situation concernant l’oïdium ?
basculement s’est opéré en passant d’une Benjamin Cette année, il y eu des problèmes
situation calme à une saison compliquée précoces, surtout dans les parcelles sensibles.
pour la gestion du mildiou ? Ceux qui ont combiné Vitisan avec les nombreux
Reto En Juin, lorsque les plantes ont enfin traitements contre le mildiou ont souvent pu
poussé. La croissance a été très rapide. Avant et contenir l’oïdium.
Reto Flückiger
pendant la floraison, il ne faut pas avoir de vignes Reto Début septembre, il y avait encore des Responsable des sec-
infectées. C’est une règle d’or pour moi, qui a été infections intenses de la vigne sur certains sites, teurs grandes cultures,
confirmée cette année une fois de plus. Ceux qui mais nous n’étions alors plus autorisés à traiter. viticulture, rongeurs
avaient déjà des infections à la fleur ont généra-
lement dû subire de grandes pertes à la fin, car Quelles sont vos expériences avec les cépages
il n’y avait pratiquement aucune possibilité de résistants (Piwi) en 2021 ?
rattrapage et de limiter la propagation du cham- Reto Malheureusement, des variétés résistantes
pignon. Au cours du développement des baies, ont cédé dans certaines parcelles cette année. Il
les raisins deviennent de plus en plus robustes. a été démontré que, même avec les Piwis, lors de
Les infections après la fermeture de la grappe ont situation aussi difficile, il faut faire plus qu’un ou
Benjamin Solioz
eu moins de conséquences que celles avant ou deux traitements d’encadrement de la fleur. Il est Conseiller grandes
pendant la floraison. très important de bien observer les feuilles. Les cultures, viticul-
Benjamin Pour moi, c’est plutôt une succession symptômes du mildiou sur les feuilles de Piwis ne tures, arboriculture,
horticulture
de conditions météos défavorables qui ont extrê- se manifestent souvent que par de petites taches
mement favorisé le développement du mildiou. brunes et nécrosées. Si vous passez à côté et
Conclusion après une année Alors, existe-t-il un remède miracle ?
Reto Non, malheureusement pas. Cette année,
ne protégez pas la plante, vous ne vous rendrez
compte de la gravité de la situation que lorsque
le champignon s’attaque aux baies, comme cela
viticole extrêmement difficile sur nous étions très dépendants du cuivre dans
la culture biologique. Mais même en culture
s’est souvent produit pour le Souvignier gris, par
exemple.
le plan climatique en 2021 conventionnelle, dès que vous aviez de fortes
infections, vous deviez vous concentrer sur les
produits de contact cuivre et folpet. Il est donc
Quels sont les points les plus importants que
vous avez appris cette année pour développer
très important de réduire le cuivre au maximum une stratégie réussie ?
La saison 2021 a placé les viticulteurs de nombreuses régions situées au lors des années plus faciles. Pour ce faire, inté- Benjamin Une grande flexibilité et une grande
nord des Alpes en Suisse devant d’énormes défis. Le temps humide a grez MycoSin et diminuer le cuivre en favorisant réactivité dans le positionnement des traite-
la défense des plantes avec des produits tels que ments sont cruciaux. Il faut donc être prêt au bon
entraîné dans certains cas des infections de mildiou si extrêmes qu’il a fallu FytoSave ou des extraits de plantes et, si néces- moment avec les produits adaptés à la situation et
accepter des pertes de récoltes importantes, voire des échecs complets. saire, améliorez l’effet avec une bonne adhérence ne pas hésiter à refaire une application même si le
et des agents mouillants. dernier traitement n’a été positionné que quelques
Benjamin Non, comme le dit Reto, aucun pro- jours auparavant.
duit biologique miracle ou de synthèse n’existe Reto Il faut être actif dès le début de saison
à ce jour. D’après mon expérience, lorsqu’il pleut pour limiter les infections. Les infections en
Nous nous sommes entretenus avec Reto cette année avec les conditions météo que nous autant, il faut faire attention, surtout au début de période sensible ne peuvent être souvent sauvées
Flückiger, chef du département de la viticulture et avons eu. Donc une dynamique s’est créée à partir saison, à ne pas utiliser de trop petites quantités qu’avec l’aide du beau temps. Il faut se demander
conseiller en viticulture dans le plateau central, et de parcelles infectées, où de véritables vagues de de cuivre afin d’éviter au maximum les premières quels ont été les parcelles et les variétés les plus
Benjamin Solioz, conseiller en viticulture en Suisse mildiou ont déferlé sur les vignobles. contaminations. compliquées cette année. À l’avenir, ces parcelles
romande, pour réfléchir aux enseignements 2021 Benjamin C’était très difficile, car pour le Valais, devraient faire l’objet d’une attention particulière
en Suisse allemande et Suisse occidentale. par exemple, il s’agissait d’une situation relative- dès le début de saison.
ment inconnue pour les producteurs et très dés-
Comment avez-vous vécu cette saison ? tabilisante. Souvent, seuls quelques millimètres
Reto Il s’agit sans aucun doute d’une année de pluie étaient annoncés, mais il pleuvait ensuite
exceptionnelle. Surtout en ce qui concerne la beaucoup plus. De plus, des conditions défavo-
lutte contre le mildiou, dont nous avons pu voir rables avec des vents forts, des sols détrempés ou
une partie des limites. La difficulté était de garder des feuillages humides. Il n’y avait donc souvent
le mildiou sous contrôle après l’apparition des pre- que peu de périodes favorables pour traiter. Il était
miers symptômes. Le mildiou a besoin de condi- impératif de protéger la culture avant la pluie et
tions particulièrement humides pour sporuler pen- de répéter cette opération après un lessivage de
dant la nuit et nous en avons eu ces conditions 15 à 20 mm de pluie. Mais cette année, nous avons
presque toutes les nuits à certaines périodes. S’il également pu observer que de petits facteurs, En haut Forte
y a des taches d’huile sporulantes, il est impératif qui ont normalement peu d’influence, ont eu une attaque de mildiou
que toutes les feuilles et les fleurs/grappes soient incidence particulière dans de telles conditions, En bas Tâche
protégées d’une couche de cuivre ou au minimum comme la qualité de la pulvérisation ou la gestion nécrotique de mildiou
sur une variété Piwi
avec Myco-Sin avant la prochaine pluie. Toutefois, du feuillage. (Vidal) plutôt sensible.
il a été très difficile de positionner ces traitements Sur la plupart des
variétés Piwi, les
tâches ne font que
2 à 3 millimètres.
12 13
De nouvelles solutions grâce Après une infection sublétale par Helicovex, les baculovirus provoquent
à la coopération entre les services une diminution du taux de chrysalidation et du taux d’éclosion des chrysalides
dans la génération parentale (P) et du taux de survie de la progéniture (F1)
de conseil et la recherche
Une demande de client concernant des solutions contre un nuisible
émergeant, un changement à court terme de la demande en raison d’une
pression croissante de nuisibles, ou une incertitude quant aux réper Taux de Taux d’éclosion Taux de survie Taux de
cussions d’une nouvelle technologie d’application sur l’effet des baculo chrysalidation P des chrysalides P des jeunes larves F1 chrysalidation F1
– 63% – 36% – 25% – 86%
virus. Le savoir-faire sur place ne permet pas toujours de répondre à
ces questions. Nos experts de la recherche et du développement et du
département technique entrent alors en jeu.
Développement de machines en interne qui sont développés en interne par la recherche Lors d’une infection normale par Helicovex,
« Un client a commandé beaucoup plus de Madex et du développement, mais aussi en coopération les jeunes larves de la noctuelle de la tomate
Top que ce que nous avions prévu. Pouvons-nous avec des partenaires externes tels que des uni- (Helicoverpa armigera) meurent. En revanche,
ajuster la capacité de production à court terme ? » versités et des instituts. Par exemple, le produit dans le cas d’une infection sublétale, Helicovex
Cinq minutes plus tard, les ingénieurs en méca- Tutavir contre la mineuse de la tomate a été déve- peut être transmis des parents à la progéniture,
nique se tiennent à côté de l’installationavec le loppé dans le cadre du projet européen Biocomes. ce qui entraîne une transmission dite verticale.
Anna Landwehr
responsable de la production. Le jour même, le Grâce à cet échange, nous nous assurons de pou- Lors d’expériences en laboratoire à la ZHAW à Product Manager
responsable de la production a sur la table les voir fournir en permanence de nouveaux produits Wädenswil et chez nous à Grossdietwil, la trans- International Business
premières propositions de solutions et les estima- à nos clients. Notre dernier produit issu de cette mission verticale d’Helicovex chez la noctuelle de
tions de coûts. filière est le Plutex contre la teigne des crucifères la tomate a été étudiée.
Des situations comme celle-ci montrent les (voir page 4). Les essais ont montré que l’infection sublé-
points forts du développement de nos machines. tale par Helicovex a un impact négatif sur le déve-
Les chemins sont courts, la communication et Recherche sur la transmission des baculovirus loppement ultérieur de la lignée parentale et sur
les interfaces simples. Cela facilite grandement en vue d’une utilisation sur le terrain celui de leur descendance. En plus de la mortalité
l’amélioration continue des processus. De l’idée Outre les produits contre les ravageurs émerge- directe des larves, le traitement avec Helicovex
initiale au logiciel de commande en passant par la ants, nous effectuons également des recherches peut également décimer la population de rava-
conception sur ordinateur, nos machines spéciales sur le mécanisme d’action des baculovirus à geurs dans la suite du développement et la géné-
sont développées sur le site de Grossdietwil. En Grossdietwil afin de fournir à nos clients des argu- ration suivante par transmission verticale.
tant que partenaire de fabrication, nous faisons ments scientifiquement fondés. Un exemple d’un
appel à des fournisseurs de la région. De cette tel questionnement est la transmission verticale Nouvelles technologies d’application pour
manière, des machines sûres sont créées en peu des baculovirus, qui est expliquée dans la section l’utilisation de produits établis
de temps, qui sont précisément adaptées à nos suivante à l’aide de l’exemple d’Helicovex. Outre la recherche sur la biologie des baculovirus,
produits à base de baculovirus. l’amélioration des solutions biologiques exis-
tantes en matière de protection des cultures est
Du besoin du marché jusqu’au produit fini également un domaine important de la recherche
Discussion d’un prototype numérique pour
augmenter la capacité de l’installation. Pour s’assurer que nous n’avons pas seulement et du développement. En effet, des solutions
une solution prête pour les nuisibles établis, notre innovantes pour la formulation et les méthodes
gestion des produits est en dialogue permanent d’enrichissement des baculovirus nous permettent
avec nos clients dans le monde entier. Les besoins de répondre à d’importantes tendances agrono-
des clients donnent lieu à de nouveaux produits, miques telles que l’agriculture de précision, afin
que nos produits puissent être utilisés sur le ter-
rain de manière polyvalente.
14 15
Une peste avec des manières de soldat
Influence du climat sur les insectes n uisibles
Ce papillon de nuit brunâtre préfère se nourrir
Le cycle de développement des insectes
de graminées sucrées. Outre le maïs, le blé, le
est très étroitement lié au climat et aux
riz et le sorgho, il s’attaque également au soja
températures dominantes. Chaque différence
et à divers légumes. Alors que les jeunes che-
de degré Celsius peut accélérer ou ralentir
En Amérique et en nilles se nourrissent principalement des feuilles,
Afrique, la légionnaire leur développement. En général, les insectes
les chenilles plus âgées, qui peuvent atteindre
d’automne est un se développent plus rapidement de l’œuf
ravageur important du quatre centimètres de long, préfèrent pénétrer à
à l’adulte lorsque la température est plus
maïs. Avec l’homo- l’aisselle des feuilles ou dans les épis de maïs en
élevée. Par conséquent, les étés plus chauds
logation prochaine développement. Après s’être largement nourries,
du Littovir contre la ou plus longs permettent à un plus grand
lorsqu’il ne reste plus que des restes de plantes,
chenille légionnaire nombre de générations de se développer que
d’automne, un produit les chenilles montrent leur comportement militaire
d’habitude. Par ailleurs, les hivers de plus
efficace à base de caractéristique et se déplacent en formation fer-
baculovirus est déjà en plus exempts de gel permettent l’hivernage
mée comme un peloton de soldats vers le champ
disponible pour lutter des insectes des régions plus méridionales,
contre cette maladie. suivant. Une population de légionnaires d’au-
qui ne peuvent pas entrer en hibernation.
tomne peut se développer très rapidement, car
Comme leurs plantes hôtes sont souvent déjà
une femelle pond jusqu’à 1000 œufs. Dans des
cultivées ici, ces insectes peuvent s’établir
conditions optimales, dans les régions tropicales,
rapidement dans une nouvelle région. Les
jusqu’à six générations peuvent se développer.
changements climatiques entraînent égale-
ment la formation de nouveaux courants d’air.
Les légionnaires d’automne conquièrent
Ceux-ci peuvent transporter des insectes sur
les continents
La légionnaire d’automne, Les légionnaires d’automne ont une bonne capa-
cité de vol et présentent un comportement migra-
de longues distances en peu de temps, ce
qu’ils n’auraient peut-être pas été capables
de faire par eux-mêmes.
un ravageur des tropiques aux toire important. Chaque année, ils migrent de leurs
régions d’hivernage dans le sud des É
vers le sud du Canada, où ils ne peuvent pas
tats-Unis
portes de l’Europe passer l’hiver à cause du gel. En 2016, des spéci-
mens migrateurs ont traversé l’Atlantique depuis
leur aire de répartition d’origine en Amérique du
La légionnaire d’automne est une espèce de papillon de nuit qui est un Nord jusqu’en Afrique. On ne sait pas si cela est
dû à leur propre puissance de vol ou s’ils sont des
ravageur important du maïs dans sa zone d’origine, dans les régions tropicales passagers clandestins du fret aérien. Ce qui est
et subtropicales d’Amérique du Sud et du Nord. Après s’être répandu en certain, en revanche, c’est que la chenille légion-
naire d’automne s’est rapidement imposée au sud
Afrique et en Asie, il est très probable qu’il migre vers l’Europe continentale du Sahara comme le plus important ravageur du Le Littovir montre une bonne efficacité contre
dans la région méditerranéenne. maïs, causant jusqu’à 35 pourcent de dégâts par le légionnaire d’automne
an. Il a poursuivi sa migration jusqu’à atteindre Le Littovir est utilisé avec succès en Italie, en
l’Inde en 2018, le Japon en 2019 et enfin l’Australie France et en Espagne contre le ver du coton afri-
en 2020. Il n’a pas encore atteint l’Europe conti- cain (Spodoptera littoralis). Un parasite qui se pro-
nentale, mais a été trouvé sur les îles Canaries. page également en raison du réchauffement des
Excellente efficacité de Littovir contre les chenilles En raison de sa proximité avec l’Europe et de son températures et qui a déjà atteint l’Europe. Des
Deborah Kaiser
Product Manager
de la légionnaire d’automne dans le maïs. fort comportement migratoire, l’immigration n’est essais sur le terrain dans plusieurs pays ont éga- International Business
probablement qu’une question de temps. lement montré un effet bon à très bon du L ittovir
1,6 Les scientifiques ont utilisé des modèles sur le légionnaire d’automne, avec une efficacité
Nombre de larves par plantes
■ Témoin non
traité théoriques pour calculer dans quelles zones l’hi- allant jusqu’à cent pourcent. Au Cameroun et
1,2 vernage et l’installation permanente du papillon au Mozambique, le Littovir est déjà homologué
■ Littovir
(200 ml/ha) sont possibles. Comme la légionnaire d’automne pour être utilisé contre la chenille légionnaire
0,8 ne survit pas à des températures inférieures à dix d’automne et les homologations pour d’autres
■ Émamectine
degrés Celsius, elle ne pourrait s’installer durable- pays sont en préparation. Comme ces deux rava-
0,4 ment que dans la région méditerranéenne. Selon geurs présentent déjà une résistance aux agents
les modèles, cela concerne actuellement le sud chimiques, Littovir est également adapté à la
0 de l’Espagne, l’Italie et la Grèce (EFSA 2020). gestion de la résistance dans le secteur de la PI
A1 A2 A3 A4 A5 A6 7 jours 14 jours Cependant, en raison de son fort comportement en raison du mode d’action des baculovirus. En
après A6 après A6 migratoire, on s’attend à ce qu’il puisse égale- raison de la poursuite de la propagation de la che-
ment se propager en Europe centrale après avoir nille légionnaire d’automne liée au climat et d’un
Dans un essai en plein champ en Afrique du Sud, l’application régulière de Littovir (six applications : A1 à A6) tous les hiverné. Là, à partir de l’été, il pourrait causer de spectre de plantes hôtes similaire pour les deux
sept jours, a entraîné une forte réduction des chenilles de légionnaire d’automne. L’efficacité était comparable à celle de gros dégâts dans le maïs et dans diverses cultures ravageurs, une présence simultanée en Europe
la référence chimique et s’élevait à cent pourcent lors de la dernière évaluation (14 jours après la dernière application)
Source: Agricultural Science Consultant, Afrique du Sud 2021 maraîchères comme les tomates, les poireaux ou est possible à l’avenir. Avec Littovir, nous pou-
les piments. Il est également possible pour le rava- vons offrir un produit biologique efficace et sans
geur de survivre en hiver dans des serres ou des effet secondaire sur les insectes utiles pour lutter
entrepôts à l’abri du gel. contre ces deux ravageurs liés au climat.
16 17
Extraction de tourbe et impacts sur le climat et Conseils pour l’élimination progressive de la
l’environnement tourbe par Andermatt Biocontrol Suisse
Lorsque les tourbières sont drainées pour être Depuis 2015, Andermatt Biocontrol Suisse pro-
utilisées comme tourbe, l’oxygène entre en contact pose un large service de conseil aux exploitations
avec la matière organique enrichie et forme du CO₂ productrices de plantes ornementales. Outre l’ac-
lors de la décomposition. En outre, l’extraction de cent mis sur la protection des plantes, ce service
Toni Ruprecht
Conseiller pro- la tourbe entraîne la destruction des paysages de conseil transmet également des connaissances
duction plantes de tourbières qui constituent des habitats pour dans les domaines de la fertilisation, de la gestion
ornementales des espèces rares. Lorsque la tourbe est utilisée du climat et des substrats pour les producteurs
comme substrat horticole, la matière organique de plantes ornementales. On dispose ainsi d’une
est dégradée en dioxyde de carbone en l’espace bonne connaissance des substrats et de la ferti-
de dix à cent ans environ. Cela signifie que des lisation. Après le projet de réduction de la tourbe
émissions de gaz à effet de serre sont produites dans l’horticulture ornementale avec dix exploita-
non seulement pendant l’extraction de la tourbe, tions pilotes de 2017 à 2019 mené par Jardin Suisse
mais aussi pendant son utilisation ultérieure. La en collaboration avec le FiBL, dans le cadre duquel
tourbe a donc un fort potentiel d’effet de serre Andermatt Biocontrol Suisse a fourni des conseils
et, en raison de son utilisation comme ressource sur place dans les exploitations, le projet de suivi
fossile, une consommation élevée en énergie non « Paquet de conseils pour intégrer d’autres exploi-
renouvelable. Selon l’étude ZHAW intitulée « Life tations de production végétale dans l’accord de
cycle assessment of peat and peat substitutes », réduction de la tourbe » a été lancé en 2020. Le
Les tourbières les effets négatifs sur le climat et les émissions de projet est mené par Andermatt Biocontrol Suisse
ne sont pas CO₂ sont nettement moins importants pour tous en collaboration avec le FiBL et Jardin Suisse. Le
seulement des les autres additifs de substrat que pour la tourbe. FiBL est responsable de l’évaluation des données,
réservoirs de car-
bone importants,
Le remplacement de la tourbe dans les mélanges Jardin Suisse du marketing Set de l’administra-
mais aussi des de substrats présente donc un potentiel considé- tion, et Andermatt Biocontrol Suisse, en plus de
habitats pour rable pour la réduction des impacts environne- la gestion du projet, est responsable du conseil
de nombreuses mentaux et du réchauffement climatique. et de la collecte des données auprès des exploi-
espèces rares.
tations participantes. Le financement est assuré
Contexte de l’élimination progressive par l’Office fédéral de l’environnement. L’objectif
de la tourbe en Suisse de ce projet est d’impliquer le plus grand nombre
En 1987, la population suisse a placé les tourbières possible de pépinières de plantes ornementales
de Suisse sous protection en adoptant l’initiative dans l’accord interprofessionnel, y compris celles
Rothentur. Ainsi, selon la Constitution fédérale qui n’ont pas de connaissances préalables dans
(art. 78, al. 5), aucune installation ne peut être ce domaine. Les entreprises bénéficient d’un suivi
construite dans les tourbières et aucune modifi- individuel, ce qui entraîne un gain de savoir-faire et
cation du sol ne peut être effectuée. Cela équivaut une plus grande confiance en soi et se traduit par
à une interdiction de l’extraction de la tourbe en une réduction de la pollution environnementale.
Protéger le climat et l’environnement Suisse. Cependant, l’importation de tourbe est en
contradiction avec la loi en vigueur en Suisse. Un
Les conseillers de Andermatt Biocontrol
Suisse visitent régulièrement les exploitations
grâce à l’élimination progessive postulat a chargé le Conseil fédéral d’examiner
des mesures et de réduire, voire d’interdire, les
importations et l’utilisation de tourbe en Suisse.
participantes, mesurent la salinité et le pH du
substrat et prélèvent un échantillon de substrat
pour l’analyse des principaux nutriments. En outre,
de la tourbe dans la production de En 2012, le concept d’élimination progressive de la
tourbe a été adopté. Avec ce concept, la réduction
le développement de la croissance et l’apparence
des plantes sont évalués. La gestion des cultures
plantes ornementales de l’utilisation de la tourbe doit être réalisée par
des mesures volontaires. Jusqu’à présent, ce sont
surtout les substrats à forte teneur en tourbe qui
est ensuite discutée avec l’horticulteur fl
oriculteur
ou floricultrice et les ajustements nécessaires
sont mis en place. Grâce à ces mesures régu-
ont été utilisés dans l’horticulture productrice pour lières, il est possible de minimiser les risques de
Les tourbières stockent le CO₂ de l’atmosphère. Bien que les tourbières ne la culture des plantes ornementales. En 2019, l’ac- la culture et, en même temps, de produire des
couvrent qu’environ trois pourcent de la surface terrestre, elles séquestrent cord interprofessionelde l’horticulture productrice produits commercialisables, avec moins ou même
a été signé, qui prévoit la quantité maximale sui- sans tourbe. La première année et demie de ce
environ un tiers du stock total de carbone dans les sols. Dans le cadre d’un vante de tourbe dans les substrats de rempotage : projet a montré que les exploitations participantes
projet, la Production Suisse de plantes ornementales réduira la proportion de un maximum de septante pourcent d’ici 2020, un ont déjà obtenu de bons résultats en matière de
maximum de cinquante pourcent d’ici 2025 et un réduction de la tourbe. La qualité des plantes a
tourbe dans les substrats de production à cinq pourcent d’ici 2030. maximum de cinq pourcent de tourbe d’ici 2030. été évaluée par les responsables de la production
comme étant constamment bonne à très bonne.
Les exploitations se sentent prêtes à prendre
d’autres mesures de réduction par elles-mêmes.
18 19Micro-organismes naturels au lieu Une vocation avec des perspectives
de produits agrochimiques En plus de diverses activités dans le domaine de la protection biologique
des cultures, Andermatt Biocontrol Suisse réunit sur son site de Grossdietwil
L’industrie agricole moderne est fortement tributaire de l’utilisation d’engrais une grande diversité de personnes et de professions. Qui sont les visages
minéraux à forte intensité de ressources. L’un des principaux composants de cette entreprise et à quoi ressemble la vie professionnelle quotidienne
des engrais conventionnels, outre l’azote, est le phosphore, un élément nutritif quand on s’engage pour une protection innovante des plantes ?
dont plus de 90 pourcent est importé de pays non-membres de l’UE et
qui a fait l’objet de critiques pour sa dégradation nuisible à l’environnement.
Croissance saine et diversité
Forte croissance des racines grâce Andermatt Biocontrol Suisse attache une grande
au mélange de Bacillus et de Trichoderma importance au développement continu de ses
collaborateurs et à l’amélioration constante des
processus de travail : les potentiels sont utilisés,
Masse racinaire [g] les déchets sont évités, les processus sont optimi-
sés. En tant qu’employeur, la société met l’accent
Bacillus + Trichoderma 3 (b) sur l’implication et la responsabilisation de ses
employés. L’entreprise propose un large éventail
Bacillus 2 (ab) d’emplois passionnants : publication, laboratoire,
vente, production, commerce international, logis-
Trichoderma 1,7 (a) tique, essais, marketing, technologie, entretien
ménager, recherche et développement, pour n’en
Témoin non traité 1,5 (a) citer que quelques-uns.
Malgré une forte croissance, Andermatt
Biocontrol Suisse est restée une entreprise fami-
liale et poursuit sa vision de produire des aliments
sains dans un environnement sain et accessible
à tous. Le groupe Andermatt est détenu par la
famille Andermatt et les employés des différentes
filiales. Les employés sont donc informés de
Ursula Caplazi préparant une commande. « Le
manière constante et transparente des évolutions travail de logisticien chez Andermatt Biocontrol
Source: EU-Förderprojekt
Mix Témoin Bacillus Trichoderma BioFector, FP7, FKZ en cours. Au cœur de cette démarche se trouve Suisse est passionnant et varié. »
312117, AUAS Bernburg une culture d’action honnête et techniquement
saine, tant en interne qu’en externe. Les employés,
y compris les conseillers de vente, agissent entiè-
Malgré l’utilisation d’engrais contenant du phos- la croissance des racines, le renforcement des rement sans incitation liée au chiffre d’affaires.
phore, une grande partie du phosphore n’est pas mécanismes de défense des plantes et l’apport
disponible pour les plantes, car il est fixé dans de nutriments ont déjà été prouvés pour de nom- Que fait réellement un logisticien ?
le sol après la fertilisation et se présente alors breuses cultures telles que les céréales, le maïs Ursula Caplazi a terminé cet été sa formation de
sous une forme insoluble pour la plante (sources : ou les tomates. Les bactéries contenues dans technicienne en logistique d’EFZ tout en travail-
Agence fédérale allemande pour l’environnement ces produits sont capables de transformer ces lant et en suivant la deuxième voie de formation.
Dr. Kristin Dietel
DTL, Union européenne). Depuis des décennies, composés phosphatés insolubles en une forme Directeur Regulatory « Il y a 13 ans, j’ai rejoint le groupe Andermatt en d’être flexible dans ce métier saisonnier de logis-
le groupe Andermatt Biocontrol travaille dans le soluble librement disponible pour les plantes en Affairs ABiTEP tant que responsable adjoint de la production de ticien. Personnellement, j’apprécie avant tout le
monde entier sur des produits respectueux de sécrétant des enzymes et des acides spécifiques, produits de santé apicoles. Pendant cette période, sens de mon travail et le fait de pouvoir œuvrer
l’environnement et favorisant la croissance des et peuvent ainsi réduire la quantité d’engrais phos- j’ai pu suivre le développement continu de l’entre- directement à une plus grande durabilité – en
plantes, à base de micro-organismes biostimu- phatés nécessaire. Nous étudions actuellement la prise, d’abord dans la production de médicaments travaillant de manière durable avec les matériaux
lants et de biostimulants, afin de réduire l’utilisa- combinaison de différentes espèces de micro-or- vétérinaires, puis dans l’élevage d’insectes, avant d’emballage, en économisant les ressources, en
Sina Seiler
tion de produits agrochimiques dans l’agriculture ganismes afin d’optimiser l’effet de mobilisation de passer à la logistique. J’apprécie avant tout ce étant innovant ou en me concentrant sur le recy- Responsable
et l’horticulture. Dans une grande variété de pro- des nutriments. L’objectif sera d’obtenir des pro- travail car il est très varié. Je ne peux que recom- clage. Le principe directeur de la logistique est marketing
jets financés au niveau national et européen, des duits qui renforcent la tolérance de la plante au mander un apprentissage et un travail en tant que et reste : le client reçoit la marchandise en par-
Elisa Schwarz
produits tels que RhizoVital 42, RhizoVital P45 et stress abiotique, favorisent le développement des Directeur R&D logisticien chez Andermatt Biocontrol Suisse : en fait état. Ce que le client commande aujourd’hui
RhizoVital C5 ont été développés et leur e
fficacité racines et améliorent la disponibilité des nutri- ABiTEP plus de la polyvalence, j’apprécie les possibilités sera livré demain. Un bon service et une qualité
évaluée en collaboration avec des institutions ments dans le sol dans un large éventail de condi- de formation continue ; j’ai pu suivre une forma- élevée sont élémentaires – pour le client et pour
de recherche telles que le FiBL Suisse, Agros- tions climatiques et pédologiques. tion de deux ans tout en travaillant et j’ai été sou- les organismes vivants avec lesquels nous travail-
cope, TU-Graz et AIT Autriche. La promotion de tenu par l’entreprise. La seule chose à faire est lons souvent ».
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