Stomie et Alimentation - Recettes de France et du Monde - Coloplast

 
CONTINUER À LIRE
Stomie et Alimentation - Recettes de France et du Monde - Coloplast
Stomie et Alimentation
Recettes de France
et du Monde
Stomie et Alimentation - Recettes de France et du Monde - Coloplast
2
Stomie et Alimentation - Recettes de France et du Monde - Coloplast
Sommaire des recettes

     Entrées

     Guacamole revisité............................................. p. 10
     Velouté de courgettes et coppa..................... p. 12
     Cookies tomate emmental............................... p. 14

     Plats

     Tartare saumon mangue et riz au curry......                          p. 18
     Velouté de potiron...............................................    p. 20
     Blanquette de crevettes....................................          p. 22
     Crumble courgettes-chèvre.............................               p. 24
     Gnocchi au pesto................................................     p. 26
     Poulet à l’estragon..............................................    p. 28
     Koulibiac au saumon..........................................        p. 30
     Nuggets de jambon et fromage......................                   p. 32

     Desserts

     Muffins au chocalat.............................................     p. 36
     Tarte alsacienne aux pommes........................                  p. 38
     Pancakes à la banane.......................................          p. 40
     Tiramisu à la fraise..............................................   p. 42
     Cookies à la noix de coco.................................           p. 44

                                                                                  3
Stomie et Alimentation - Recettes de France et du Monde - Coloplast
Manger est un besoin vital mais bien manger
    entraîne un bien-être inégalable. C’est un régal
    des papilles, des yeux et des narines. Avoir
    une stomie ne doit pas être synonyme de
    privations.
    En mangeant, nous nourrissons notre corps mais nous
    vivons également des moments de partage et de
    convivialité en famille ou entre amis. Il est essentiel pour
    vous de retrouver ces instants de détente et ce lien
    social.
    Une fois la période post opératoire passée et en
    l’absence d’autres pathologies entraînant des restrictions
    alimentaires, il est indispensable que vous retrouviez le
    plaisir de manger.
    Pour reprendre une alimentation « plaisir » il va falloir
    déjà vous rassurer : l’écoute de votre corps et de ses
    réactions vous permettra de reconnaître les aliments
    qui vous conviennent et ceux qui peuvent entraîner
    chez vous des désagréments.
    Il n’y a pas de règles générales, chaque individu a ses
    particularités.

4
Stomie et Alimentation - Recettes de France et du Monde - Coloplast
Avec une stomie digestive et plus particulièrement une
stomie sur l’intestin grêle, il y a bien sûr quelques précautions
alimentaires à prendre pour limiter le débit de votre stomie
mais pas de véritables interdits.
Avec une stomie urinaire, il n’y a aucune restriction alimentaire
mais quel que soit le type de stomie (urétérostomie ou Bricker),
il faut boire suffisamment pour prévenir les infections urinaires,
les lithiases et assurer un bon fonctionnement de la dérivation.
La tentation est forte de moins boire pour vider la poche
moins fréquemment, mais c’est une erreur qui peut s’avérer
dangereuse. Il est nécessaire d’avoir un apport hydrique
journalier de 1,5 à 2 litres, toutes boissons confondues.
C’est à vous de le répartir sur les 24 heures en fonction de vos
activités et de la possibilité ou non de vidange de la poche.
Le retour au domicile est une période difficile où vous avez
des doutes, des interrogations mais au fil du temps, vous
reprendrez confiance et recommencerez à apprécier les petits
bonheurs de la vie et l’art culinaire en est un.
Cuisiner des petits plats, les déguster et les partager avec vos
proches est un plaisir et notre objectif, à travers ce livre, est de
vous faire découvrir des recettes élaborées par vos pairs, faciles
à réaliser et à savourer sans modération.

                       Recommandations écrites par
                       Danièle Chaumier
                       Danièle Chaumier est une experte en cicatrisation,
                       stomie et incontinence. IDE depuis 1981, Danièle a
                       exercé en service de chirurgie digestive jusqu’en 2001.
                       Elle devient stomathérapeute en 1992 en détachement
                       transversal à partir de 2001 jusqu’en 2021. Présidente
                       de l’AFET depuis 2012, elle nous livre ses conseils pour
                       l’alimentation avec une stomie.

                                                                                  5
Stomie et Alimentation - Recettes de France et du Monde - Coloplast
Conseils pour une bonne digestion
      Certains aliments vont avoir des contreparties sur votre transit
      mais c’est à vous d’apprendre à les repérer et à faire la balance
      bénéfices/inconvénients.

      Quelques simples conseils de base peuvent vous aider à
      régulariser votre transit :
      • Adoptez une alimentation saine et équilibrée
      • Mangez à heures régulières sans sauter de repas. Évitez
        les gros repas et préférez les repas répartis sur la journée :
        petit-déjeuner, déjeuner, dîner et deux collations.
      • Mangez à table, en consacrant le temps nécessaire au repas
        sans distractions.
      • Mâchez lentement, cela facilitera la digestion.
      • Hydratez-vous suffisamment et augmenter les apports en cas
        de forte chaleur, de pratique sportive ou d’efforts importants
        pour éviter la déshydratation particulièrement en cas
        d’iléostomie.
      • Rappelez-vous que la sensation de satiété survient 15 à 20
        minutes après le début du repas.
      • Ne pas s’allonger ou se coucher immédiatement après les
        repas, cela complique l’activité digestive.
      • Attendez au moins une heure après avoir mangé un repas
        avant de pratiquer une activité physique.

6
Stomie et Alimentation - Recettes de France et du Monde - Coloplast
Aliments et leurs caractéristiques

  CE QUI MAJORE LA PRODUCTION DE GAZ :
  Oignons, choux, champignons, raisin, légumes secs,
  chewing-gum, boissons gazeuses …..

  CE QUI CONSTIPE :
  Riz, pâtes, carottes, bananes, tapioca et la déshydratation…..

  CE QUI EST ACCÉLÈRE LE TRANSIT :
  Fruits et légumes crus, pruneaux, glaces, céréales complètes,
  épinards, sauces, fritures, rhubarbe …

                                                                   7
Stomie et Alimentation - Recettes de France et du Monde - Coloplast
Questo materiale è di proprietà esclusiva di Coloplast ed è strettamente confidenziale. La riproduzione o la divulgazione di materiale
    e / o informazioni contenute nel presente documento è vietata senza il previo consenso scritto di Coloplast
8   This material is the exclusive property of Coloplast and is strictly confidential. The reproduction or disclosure of material
    and / or information contained herein is prohibited without Coloplast’s prior written consent.
Entrées

Questo materiale è di proprietà esclusiva di Coloplast ed è strettamente confidenziale. La riproduzione o la divulgazione di materiale
e / o informazioni contenute nel presente documento è vietata senza il previo consenso scritto di Coloplast
This material is the exclusive property of Coloplast and is strictly confidential. The reproduction or disclosure of material            9
and / or information contained herein is prohibited without Coloplast’s prior written consent.
Guacamole revisité

     4 personnes           Facile         10 min          Moyen

          Ingrédients

 3 avocats
 200 g de saumon fumé
 1 concombre
 150 g de fromage blanc
 ½ citron jaune
 3 pommes vertes
 Sel et poivre

          Préparation

 Étape 1
 Enlever la peau des avocats. Éplucher les pommes et le concombre.

 Étape 2
 En vous aidant d’une fourchette, écraser les avocats. Si possible,
 faites-le avec une fourchette en bois afin d’éviter l’oxidation.

 Étape 3
 Enlever les pépins des pommes. Découper le saumon, les pommes, et
 le concombre en dés.

10
Étape 4
Mélanger les avocats, les pommes, le concombre et le fromage blanc.
Ajouter le sel ainsi que du citron.

Étape 5
Servir dans des verrines. Ajouter un peu de saumon au-dessus et
un peu de menthe si vous en avez. Le guacamole accompagne
parfaitement chips, nachos ou biscuits salés.

                                                                      11
Velouté de courgettes et coppa

     4 personnes          Facile          20 min       Bon marché

          Ingrédients

 6 courgettes
 1 gousse d’ail
 40 g de parmesan râpé
 3 cl d’huile d’olive
 20 g de crème fraiche épaisse
 1 bouillon de volaille
 200 g de coppa
 Sel et poivre

          Préparation

 Étape 1
 Éplucher et découper les courgettes en cubes.

 Étape 2
 Éplucher et émincer l’ail. Découper la coppa en petites lamelles.
 Conserver à côté.

 Étape 3
 Dans une casserole, mettre 1 L d’eau, porter à ébulittion puis ajouter
 le cube de bouillon.

12
Étape 4
Ajouter l’ail et les courgettes. Laisser cuire à petit feu, sans couvrir,
jusqu’à ce que les courgettes soient tendres (vérifier leur cuisson à
l’aide de la pointe d’un couteau).

Étape 5
Ajouter le parmesan, l’huile d’olive et la crème fraîche épaisse.

Étape 6
Mixer le tout finement et rectifier l’assaisonnement.

Étape 7
Servir. Vous pouvez rajouter un peu de parmesan, et les dés de de la
coppa. Ce velouté se sert chaud ou froid selon vos goûts et la saison.

                                                                            13
Cookies tomate emmental

     18 cookies            Facile           35 min       Bon marché

           Ingrédients

 25 g de parmesan                      50 g d’emmental
 6 g de levure                         2 œufs
 240 g de farine                       Une pincée d’herbes de Provence
 120 g de beurre                       Sel et poivre
 72 g de tomate séchée

           Préparation

 Étape 1
 Préchauffer le four à 200°C. Sortir le beurre afin qu’il ramollisse.

 Étape 2
 Dans un saladier, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois la farine, la
 levure, le gruyère ainsi que les assaisonnements : sel, poivre et herbes
 de Provence.

 Étape 3
 Dans un bol, battre les œufs. Couper le beurre mou et les tomates
 séchées en morceaux.

14
Étape 4
Ajouter les oeufs, le beurre et les tomates dans le saladier de la farine
et mélanger le tout du bout des doigts.

Étape 5
Une fois le mélange bien homogène, faire des petites boules de
cookies et les aplatir. Vous pouvez faire environ 18 cookies. Les
déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser 3-4 cm
entre chaque cookie.

Étape 6
Enfourner 20 minutes à 200°C.

                                                                        15
Questo materiale è di proprietà esclusiva di Coloplast ed è strettamente confidenziale. La riproduzione o la divulgazione di materiale
     e / o informazioni contenute nel presente documento è vietata senza il previo consenso scritto di Coloplast
16   This material is the exclusive property of Coloplast and is strictly confidential. The reproduction or disclosure of material
     and / or information contained herein is prohibited without Coloplast’s prior written consent.
Plats

Questo materiale è di proprietà esclusiva di Coloplast ed è strettamente confidenziale. La riproduzione o la divulgazione di materiale
e / o informazioni contenute nel presente documento è vietata senza il previo consenso scritto di Coloplast
This material is the exclusive property of Coloplast and is strictly confidential. The reproduction or disclosure of material            17
and / or information contained herein is prohibited without Coloplast’s prior written consent.
Tartare saumon
 condiment à la mangue avec du riz curry

     2 personnes           Facile           30 min           Moyen

           Ingrédients

 2 pavés de saumon bio sans peau             2 c. à s. de vinaigre de riz
 120 g de mangue en tranches                 1 c. à s. d’huile de sésame
 1 c. à c. de gingembre coupé                100 g de riz
 2 c. à s. de coriandre coupée               10 cl lait de coco
 1 c. à s. d’échalote hachée                 1 c. à s. de curry
 1 c. à s. sésame

           Préparation

 Étape 1
 Couper la mangue en petits dés (vous pouvez utiliser de la mangue
 fraiche ou décongelée). Couper le gingembre, la coriandre et émincer
 l’échalote.

 Étape 2
 Mélanger la mangue avec le gingembre, la coriandre, l’échalote, le
 sésame, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et saler. Réserver au frais.

 Étape 3
 Tailler les pavés de saumon en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur,
 les garnir de condiment à la mangue.

18
Étape 4
Rincer le riz puis le cuire le temps nécessaire.

Étape 5
Égoutter le riz, et le remettre dans une casserole. Ajouter le lait de
coco et le curry. Mélanger et laisser mijoter 5 min.

Étape 6
Servir, c’est prêt !

                                                                         19
Velouté de potiron
 œuf poché bacon

     4 personnes           Facile          40 min        Bon marché

          Ingrédients

 1 kg de potiron                            Croûtons de pain
 2 bouillons de volaille                    Ciboulette (optionnel)
 4 œufs                                     20 cl crème liquide
 6 tranches de lard (bacon)

          Préparation

 Étape 1
 Éplucher le potiron et le vider. Faire des dés de potiron.

 Étape 2
 Faire revenir le potiron dans un peu d’huile d’olive dans une casserole.

 Étape 3
 Ajouter les bouillons cube et de l’eau pour recouvrir le potiron. Laisser
 mijoter 25 minutes.

 Étape 4
 Saler et poivrer selon vos goûts.

20
Étape 5
Faire pocher un œuf pendant 4 mn.

Étape 6
Faites griller les tranches de lard jusqu’à les rendre croustillantes

Étape 7
Mixer le potiron avec de la crème liquide.

Étape 8
Dans une assiette déposer l’œuf poché, verser le velouté comme
sur la photo et ajouter en parsemant autour de l’œuf le bacon et les
croûtons de pains. Mettre de la ciboulette si vous le souhaitez.
Servir, c’est prêt !

                                                                        21
Blanquette de crevettes

     4 personnes           Facile          60 min           Moyen

           Ingrédients

 800 g de crevettes roses cuites            1 cuillère à soupe de maïzena
 2 carottes                                 20 g de beurre
 3 tomates                                  1 bouquet garni
 10 cl de vin blanc sec                     1 échalote
 20 cl de crème fraîche                     Sel, poivre

           Préparation

 Étape 1
 Décortiquer les crevettes et faites revenir les têtes et les carapaces
 dans le beurre puis arroser de vin blanc.

 Étape 2
 Dès l’ébullition ajoutez 40 cl d’eau, le bouquet garni et l’échalote
 émincée. Laisser frémir à couvert pendant 20 min.

 Étape 3
 Éplucher les carottes et coupez-les en bâtonnets.

 Étape 4
 Plonger les tomates dans l’eau bouillante pendant 3 min. Ressortir
 les tomates et les éplucher. Enlever les pépins et couper la chair en
 quartiers.

22
Étape 5
Égoutter les crevettes en gardant l’eau. Porter à ébullition l’eau des
crevettes. Mettre les carottes, les tomates et laisser mijoter pendant
15 min. Saler, poivrer.

Étape 6
Mélanger la crème fraîche et la maïzena et les incorporer dans le
fumet de crevettes et légumes. Mélanger et laisser épaissir quelques
minutes.

Étape 7
Ajouter les crevettes décortiquées et laisser chauffer quelques
instants. Servir chaud avec du riz !

                                                                         23
Crumble courgettes-chèvre

     4/6 personnes        Facile          30 min       Bon marché

           Ingrédients

 2 courgettes                              1 bûche de chèvre
 2 tomates                                 70 g de gruyère râpé
 2 tranches de blanc de dinde              30 g de chapelure

           Préparation

 Étape 1
 Émonder les tomates (faire une croix avec un couteau à la base des
 tomates, les plonger dans une casserole d’eau bouillante, les retirer
 de l’eau après 1-2 minutes et retirer la peau) et couper les tomates
 en dés.

 Étape 2
 Éplucher les courgettes et les couper en dés.

 Étape 3
 Préchauffer le four à 180°.

 Étape 4
 Faire dorer les dés de courgettes, dans une poêle avec 1 à 2 cuillères
 à soupe d’huile d’olive.

24
Étape 5
Huiler un plat à gratin.

Étape 6
Disposer les dés de courgettes au fond du plat, puis les dés de
tomates.

Étape 7
Rajouter le blanc de dinde coupé en petits morceaux et le chèvre
découpé en rondelles.

Étape 8
Mélanger dans un bol le gruyère râpé et la chapelure.

Étape 9
Saupoudrer le mélange obtenu sur tout le plat.

Étape 10
Enfourner 20 minutes à 180°. C’est prêt !
                                                                   25
Gnocchi au pesto

     4 personnes           Moyenne             1h20             Moyen

           Ingrédients

 Pour les gnocchis :                           Pour le pesto :
 1 kg de pommes de terre                       50 g de parmesan
 300 g de farine                               12,5 cl d’huile d’olive
 50 g de fèves fraîches                        3 gousses d’ail
 50 cl de bouillon de légumes                  30 g de pignon de pin
 100 g de parmesan                             60 g de basilic frais

           Préparation

 Étape 1 : Nettoyer les fèves en enlevant la coque mais aussi la peau blanche
 qui entoure la graine (afin d’obtenir la partie comestible la plus douce).
 Étape 2 : Mettre les pommes de terre avec la peau dans une casserole
 d’eau bouillante juste assez pour les couvrir et faire cuire pendant 30-40
 minutes.
 Étape 3 : Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole
 sur le feu pendant quelques secondes pour les sécher complètement de
 l’eau.
 Étape 4 : Éplucher les pommes de terre encore chaudes et les écraser dans
 un bol jusqu’à obtenir une pâte uniforme. Ajouter une pincée de sel.
 Étape 5 : Ajouter progressivement la farine à la purée de pommes de terre
 maintenant chaud et pétrir rapidement (trop de pétrissage rendra la pâte
 collante).
 Étape 6 : Prendre de petites portions de pâte et avec l’aide d’une couche de

26
farine, faire des cylindres. Couper les gnocchis dans la taille souhaitée et les
placer sur une plaque de cuisson.
Étape 7 : Emincer les gousses d’ail et les couper en petits morceaux.
Hacher le basilic.
Étape 8 : Mixer les pignons, l’ail, l’huile et 50 gr de parmesan. Rajouter le
basilic et mixer encore une fois jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
Étape 9 : Cuire les fèves dans une casserole avec 50 cl de bouillon de
légumes pendant 7-10 minutes.
Étape 10 : Mettre les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée et
les égoutter dès qu’ils remontent à la surface. Les mettre ensuite dans une
poêle afin de les faire griller.
Étape 11 : Placer les gnocchis, les fèves, le pesto et quelques tranches de
parmesan sur le dessus dans une assiette.
Servir, c’est prêt !

                                                                                   27
Poulet à l’estragon

     4 personnes            Facile          60 min           Moyen

           Ingrédients

 4 blancs de poulet                     2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
 3 échalotes                            10 g de beurre
 2 gousses d’ail                        10 cl de crème fraîche épaisse
 3 branches d’estragon                  Sel et poivre
 20 cl de vin blanc sec

           Préparation

 Étape 1
 Peler et hacher finement les échalotes et l’ail. Ciseler l’estragon. Petit
 conseil : vous pouvez utiliser un verre et des ciseaux pour l’estragon !

 Étape 2
 Enlever la peau du poulet. Dans une sauteuse ou une cocotte, mettre
 l’huile. Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.

 Étape 3
 Ajouter les échalotes et l’ail. Déglacer avec le vin blanc sec. Saler,
 poivrer. Enfin, mettre un couvercle et laisser mijoter.

28
Étape 4
Laisser ensuite mijoter, à couvert, pendant 45 minutes, en retournant
les morceaux de viande à mi-cuisson.

Étape 5
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l’estragon ciselé. Retirer
la viande de la sauteuse et la réserver au chaud.

Étape 6
Ajouter la crème fraîche épaisse. Dès le premier bouillon, arrêter le
feu. Arroser le poulet avec la sauce avant de servir.

                                                                            29
Koulibiac au saumon

     6 personnes         Moyenne          60 min          Moyen

          Ingrédients

 6 pavés de saumon                       200 g de riz
 5 œufs + 1 jaune d’œuf                  200 g de feuilles d’épinard
 150 g de champignons (optionnels)       2 c. à s. d’aneth
 1 échalote                              2 pâtes feuilletées

          Préparation

 Étape 1
 Faire cuire des œufs pendant 8 minutes dans de l’eau bouillante.
 Enlever la coque et les hacher.

 Étape 2
 Préchauffer le four à 200 degrés.

 Étape 3
 Hacher puis faire revenir les champignons (optionnels) et l’échalote
 dans une poêle chaude.

 Étape 4
 Couper en petits morceaux le saumon sans la peau. Mélanger dans
 un saladier avec l’aneth.

30
Étape 5
Faire cuire 200 g de riz.

Étape 6
Tremper 2 min dans de l’eau bouillante les feuilles d’épinard (ou de
blette). Sortir et poser sur un torchon propre.

Étape 7
Mettre la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Garnir en laissant
3 cm tout autour afin de refermer par la suite la pâte pour la cuisson.
Réaliser des couches : riz, saumon, œufs dur, feuilles d’épinard.

Étape 8
Déposer la deuxième pâte feuilletée en collant les bords avec de
l’eau. Badigeonner avec un jaune d’oeuf. Cuire environ 40 minutes
à 200°C. C’est prêt !
                                                                          31
Nuggets de jambon et fromage

     6 personnes            Facile           20 min         Bon marché

           Ingrédients

 3 filets de poulet                         3 œufs
 300 g de chapelure de pain                 200 g de farine
 4 tranches de jambon cru                   Huile d’olive, sel, poivre
 150 g de gruyère râpé

           Préparation

 Étape 1
 Tailler le jambon cru en fines lanières et hacher les filets de volaille.

 Étape 2
 Mélanger le poulet haché avec 100 gr de chapelure, les lanières de
 jambon et le gruyère râpé. Mettre du sel et du poivre

 Étape 3
 Faire des boules de 3 cm avec la préparation.

 Étape 4
 Préchauffer le four à 180°.

 Étape 5
 Battre les oeufs dans un bol. Mettre la farine dans un deuxième bol,
 et la chapelure dans un troisième bol.

32
Étape 6
Passer les boulettes créées plus tôt dans un premier temps dans la
farine, puis dans l’oeuf battu, et enfin dans la chapelure.

Étape 7
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, cuire les nuggets
pendant 3 à 5 min en retournant régulièrement.

Étape 8
Mettre les nuggets sur une plaque à four recouverte de papier
cuisson, puis enfourner pendant 6 min environ. Servir aussitôt.

                                                                         33
Questo materiale è di proprietà esclusiva di Coloplast ed è strettamente confidenziale. La riproduzione o la divulgazione di materiale
     e / o informazioni contenute nel presente documento è vietata senza il previo consenso scritto di Coloplast
34   This material is the exclusive property of Coloplast and is strictly confidential. The reproduction or disclosure of material
     and / or information contained herein is prohibited without Coloplast’s prior written consent.
Desserts

Questo materiale è di proprietà esclusiva di Coloplast ed è strettamente confidenziale. La riproduzione o la divulgazione di materiale
e / o informazioni contenute nel presente documento è vietata senza il previo consenso scritto di Coloplast
This material is the exclusive property of Coloplast and is strictly confidential. The reproduction or disclosure of material            35
and / or information contained herein is prohibited without Coloplast’s prior written consent.
Muffins au chocolat
 on remplace le beurre par l’avocat !

     6/8 muffins           Facile          30 min     Bon marché

          Ingrédients

 1 avocat
 150 g de chocolat
 3 œufs
 100 g de sucre
 1 c. à c. de levure chimique

          Préparation

 Étape 1
 Préchauffer le four à 180°.

 Étape 2
 Beurrer le moule à gâteau.

 Étape 3
 Faire fondre le chocolat au bain-marie.

 Étape 4
 Pendant ce temps, peler et dénoyauter l’avocat. Mixer la chair de
 l’avocat.

36
Étape 5
Dans un saladier, fouetter le sucre en poudre et les oeufs.

Étape 6
Ajouter le chocolat fondu et la purée d’avocat. Incorporer la farine et
la levure. Mélanger énergiquement la préparation.

Étape 7
Verser la préparation dans le moule. Enfourner environ 20 minutes.
Laissez tiédir ou refroidir avant de démouler.

                                                                          37
Tarte alsacienne aux pommes

     6/8 personnes            Facile      30 min       Bon marché

           Ingrédients

 1 pate sablée                         20 cl de crème fraîche
 4 pommes                              un peu de lait
 2 sachets de sucre vanillé            100 g de sucre
 3 œufs                                1 sachet de glaçage pour tarte

           Préparation

 Étape 1
 Préchauffer le four à 180°.

 Étape 2
 Enlever les pépins des pommes et les découper en quartiers.
 Disposer les pommes en rosace sur une pâte sablée.

 Étape 3
 Soupoudrer de sucre vanillé.

38
Étape 4
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le sucre.

Étape 5
Verser le mélange sur les pommes.

Étape 6
Enfourner pendant 40 min.

                                                                      39
Pancakes à la banane

     16 pancakes           Facile          10 min        Bon marché

           Ingrédients

 2 bananes bien mûres                   1 sachet de levure chimique
 100 g de lait
 3 œufs                                 Optionnel : myrtilles ou
 100 g de farine                        fraises découpées

           Préparation

 Étape 1
 Dans un mixeur ou blender ajouter tous les ingrédients puis mixer
 pendant 30 secondes afin d’obtenir une pâte bien homogène.

 Étape 2
 Faire cuire dans une poêle avec une noix de beurre. Dès l’apparition
 de petites bulles, retourner le pancake.

 Étape 3
 Déguster tiède avec des fruits frais et du sirop d’érable !

40
41
Tiramisu à la fraise

     4 personnes          Facile            30 min       Moyen

          Ingrédients

 3 œufs                               20 cl de café
 300 g de sucre                       1 paquet de boudoirs
 250 g de mascarpone                  150 g de fraises

          Préparation

 Étape 1
 Séparer les jaunes et les blancs d’œufs.

 Étape 2
 Ajouter le sucre aux jaunes d’oeufs puis mélanger. Ajouter le
 mascarpone à votre mélange et remuer à nouveau au fouet.

 Étape 3
 Monter les blancs en neige.

 Étape 4
 Ajouter délicatement les blancs à votre préparation.

 Étape 5
 Tremper vos boudoirs légèrement dans du café et les étaler au fond
 d’un plat.

42
Étape 6
Rajouter une couche de votre préparation par-dessus. Renouveler
l’opération avec les boudoirs et à nouveau recouvrir de la
préparation.

Étape 7
Rajouter ensuite les fraises coupées en deux pour une décoration sur
le dessus de votre plat.

Étape 8
Mettre au réfrigérateur minimum 4h et votre préparation est prête !

                                                                       43
Cookies à la noix de coco

     10 cookies             Facile          20 min        Bon marché

           Ingrédients

 100 g de granola coco amandes               3 c. à s. d’huile de coco vierge
 1 œuf                                       2 c. à s. de lait de coco
 150 g de farine                             2 c. à s. de sucre

           Préparation

 Étape 1
 Préchauffer votre four à 180°

 Étape 2
 Passer le granola au mixeur.

 Étape 3
 Mélanger l’œuf, la farine, le sucre, le lait de coco, l’huile de coco dans
 un saladier. Ajouter le granola à ce mélange.

44
Étape 4
Beurrer une plaque allant au four ou recouvrez-la d’une plaque de
silicone. Former des boules de pâte en les espaçant de 2/ 3 cm sur
la plaque.

Étape 5
Faire cuire 8 à 10 minutes à 180°C. Il faut les sortir dès que les
contours commencent à brunir.

                                                                     45
La gamme SenSura Mio®
 conçue pour répondre aux
 besoins de chacun
 La gamme SenSura Mio® est conçue pour s’adapter à la
 morphologie de chacun en toute sécurité et répondre à vos
 besoins spécifiques, que la zone qui entoure votre stomie soit
 plane, creuse ou bombée 1,2,3.
 Faites l’expérience de ces bénéfices par vous-même !

 3 raisons de choisir Sensura Mio®
                   Sécurité
                   SenSura Mio® est doté d’un protecteur cutané
                   extensible qui s’adapte à votre morphologie et
                   suit les mouvements du corps 1,2,3.

                   Confort
                   Le filtre circulaire 360° permet de différer la
                   saturation du filtre et prévenir le gonflement
                   de la poche 4.

                   Discrétion
                   La matière textile a été choisie pour être douce
                   et agréable à porter. La couleur neutre rend la
                   poche invisible sous les vêtements, même blancs.

                 La gamme Sensura Mio® existe
            en 1 pièce, 2 pièces Flex et 2 pièces Click

46
La gamme Brava®
des produits complémentaires
pour ajuster au mieux votre
appareillage
Coloplast a développé la gamme d’accessoires Brava®
pour prévenir les fuites, prendre soin de votre peau et
faciliter votre quotidien.

Quelle solution pour vos besoins ?

  Prévenir les fuites   -   Protéger la peau   -   Faciliter le quotidien

       Demandez vos échantillons gratuits

               Par téléphone au

               En ligne sur :
               www.coloplast.fr/stomie

               Ou en scannant ce QR code :

                                                                            47
Une question ? Besoin d’aide ?
                         Vous cherchez une solution adaptée à vos besoins ?

                                      Notre équipe, à l’écoute et passionnée, est
                                      disponible pour répondre à vos questions
                                      concernant l’utilisation de nos appareillages et
                                      accessoires de stomie et vous aider à mener la
                                      vie que vous souhaitez.
                                      Contactez-nous gratuitement du lundi au vendredi,
                                      de 8h30 à 12h30 puis de 13h30 à 18h, par :

                                                    Téléphone au :

                                                     E-mail à :
                                                     contact.france@coloplast.com

1. Étude CP242, en 2013. Étude clinique de non-infériorité, comparative, randomisée, en cross over, SenSura Mio 1P vidable vs
    SenSura. 183 patients iléostomisés. Critère principal : fréquence des fuites. Sentiment de sécurité noté Très Bon/Bon par 63% des
    participants. Confort de port noté Très Bon/Bon par 84% des participants. Discrétion notée Très Bonne/Bonne par 73% des
    participants. S’adapte à la morphologie et Suit les mouvements du corps notés Très Bon/Bon par 86%, 84% des participants
    respectivement.
2. Étude CP209, en 2010. Étude clinique comparative de non-infériorité, randomisée, en cross over. SenSura Mio 1P fermée vs
    SenSura. 54 patients colostomisés. Critère principal : fréquence des fuites. Sentiment de Sécurité noté Très bon/Bon par 72.2% des
    participants. Confort de port noté Très Bon/Bon par 92.6% des participants respectivement. Suit les mouvements du corps noté
    Très Bon/Bon par 90% des participants.
3. Étude CP243, en 2013. Étude clinique comparative, randomisée, en cross over. SenSura Mio Click 2P vidable vs SenSura Click.130
    patients iléostomisés. Critère principal : préférence. Sentiment de sécurité noté Très/Bon par 73% des participants. Confort de port
    noté Bon/Très bon par 86% des participants. Discrétion notée Très Bonne/Bonne par 83% des participants. S’adapte à la
    morphologie et Suit les mouvements du corps notés Très Bon/Bon par 91% et 86% des participants respectivement.
4. Étude CP210, en 2011. Évaluation clinique comparative, randomisée en cross-over, des améliorations du nouveau filtre pour
    poches de stomie, SenSura 1P fermée avec nouveau filtre vs filtre existant. 20 patients colostomisés. Critère principal : fréquence
    du gonflement des poches et durée de port avant gonflement.

Les produits Sensura® Mio et Brava® sont des dispositifs médicaux, produits de santé
réglementés destinés aux soins des stomies qui portent, au titre de cette réglementation,
le marquage CE. Fabricant : Coloplast A/S.
Attention : lire attentivement la notice d’instructions de chaque produit avant utilisation.
Pour plus d’informations, consultez votre professionnel de santé.

Soins des stomies / Continence / Soins des plaies / Urologie interventionnelle

Laboratoires Coloplast - SAS : Société par actions simplifiée
Siège social : Les Jardins du Golf - 6 rue de Rome 93561 Rosny sous bois CEDEX France
Capital social : 22 001 980 Euros - RCS BOBIGNY : 312 328 362 - SIREN : 312 328 362
SIRET : 312 328 362 00040 - CODE NAF (ex APE) : 4646Z
N° TVA Intracommunautaire : FR 18 312 328 362
www.coloplast.fr Le logo Coloplast est une marque enregistrée par Coloplast A/S, DK - 3050 Humlebaek.
© Tous droits réservés aux Laboratoires Coloplast - Réf. 2250S - Juin 2021 - PA
Vous pouvez aussi lire