Chez vous ! Pour les fêtes, on vous livre - maisonplanchot.com - Maison Planchot
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du 1er décembre 2020 AU 28 FÉVRIER 2021
maisonplanchot.com
Pour les fêtes,
on vous livre
chez vous !
directement
Nos engagements
Qualité des matières premières
Nous utilisons pour la majorité de nos produits des matières premières* de qualité : oeufs frais,
fruits & légumes, beurre et fromages, jambon supérieur de qualité préparé artisanalement par nos
charcutiers-traiteurs dans notre atelier aux Herbiers.
Sélection des producteurs locaux
La majorité de nos produits sont fabriqués
Soucieux de fournir les meilleures prestations à nos clients,
avec des matières premières issues de ces fournisseurs locaux. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
nous appliquons une sélection stricte dans l’achat de nos
matières premières et favorisons les filières courtes avec
des fournisseurs locaux pour une meilleure traçabilité.
NOS PRINCIPAUX PARTENAIRES*1 LOCAUX
- Farine pure blé - Minoterie Girardeau, Boussay (44)
- Farine de meule BIO - Minoterie Suire, Boussay (44)
- Fruits & légumes - RICHOU, Les Herbiers (85)
- Fruits & légumes - DEVAUD, La Roche-sur-Yon (85)
- Beurre - Laiterie de Belleville, Bellevigny - (85)
1
*Ces matières premières sont utilisées pour certains produits de notre gamme en fonction de la saison.
- Lait - GAEC Les Peupliers, Les Herbiers (85)
- Fromages - Beillevaire, Machecoul (44)
- Miel - Apistory, Les Herbiers (85)
- Pommes - Jaunet Fruits 85, Les Brouzils (85)
- Oeufs - Geslin, Chauché (85)
- Vins - Echoppe Vino Vini, Les Herbiers (85)
- Vins - J. Mourat, Mareuil (85)
- Pétillants - Domaine des Iles, St-Etienne du bois (85)
- Volaille de Vendée - SAVIC, La Chaize-le-Vicomte (85)
- Poissons & crustacés - Jean Lebeaupin, Rezé (44)
- Pommes de Terre - CAVAC, Vendée (85)
- Framboises - Rolandeau Père & Fils, Montrevault s/ èvre (49)
- Boeuf de race Parthenaise - Ferme de Bournigal, Les Herbiers (85)
- Porc Fermier - Tradition de Vendée, La Boissière des Landes (85)
Savoir-faire artisanal
La majorité de nos produits sont fabriqués grâce à nos boulangers, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs
avec des méthodes traditionnelles. Un savoir-faire et une expertise des produits transmis par Thomas
et Dominique Planchot, Meilleurs ouvriers de France en boulangerie, de père en fils.
Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. Maison Planchot I 2
Les brioches maison
plancho
t.com
«La Brioche est l’un de mes produits préférés. C’est la spécialité la plus ancienne de la Maison Planchot ! Elle représente
l’alliance de la tradition et de la modernité. Sa recette a évolué dans le temps et elle s’est adaptée au cahier des
charges de la Brioche Vendéenne Label Rouge, qui fait la richesse de notre patrimoine culinaire Vendéen. Au fil des
années, nous avons élargi notre gamme de produits régionaux, soit en mettant au goût du jour d’anciennes recettes,
soit en créant des spécialités du terroir.» D.PLANCHOT
leS Gâches & BRIOCHES
brioche de nOËl
Brioche aux fruits confits
recouverte de macaronade et
amandes.
Dispo du 01/12 au 31/12/20
12€95
les 750g
brioche vendÉenne LABEL
ROUGE
Indication Géographique Protégée
4€95 / 7€75 / 9€50
les 500gles 800g les 1 kg
pâquaude
Brioche de tradition paysanne
6€45
les 600g
Brioche bio Brioche AUX PÉpites de gâche
Pétrie au levain naturel et fabriquée chocolat Brioche façonnée comme un pain et
avec des produits issus de l’agriculture enrichie de crème fraîche
biologique. Brioche au goût authentique
et tressée à la main
5 €95
5€80 4€95
les 420g les 450g les 500g
www.mangerbouger.com Maison Planchot I 3
Carte des pains
LA 1929 : un retour aux sources...
À l’occasion des 90 ans de la Maison Planchot, Thomas Planchot, Meilleur Ouvrier de France, crée la gamme 1929.
Une gamme réalisée à partir de farine pure blé, dans le respect des méthodes traditionnelles.
BAGUETTE 1€05 les 230g
PAIN 1€35 les 400g
3 Cuissons pour tous
ficelle 0€75 les 100g
les goûts : Bien cuite, boule 1€75 les 400g
blanche ou dorée ! pavÉ 1€95 les 600g
Les + de la gamme
• Farine pure blé issue de blés régionaux CRC® de la • Mie savoureuse, onctueuse et alvéolée
minoterie Girardeau (44) • Croûte légère et croquante
• Sans ajout de gluten • Notes toastées de noisette
LA GAMME DE
BAGUETTE 0€95 les 200g
PAvÉ 1€80 les 400g
MICHE 4€85 le kg
Les + de la gamme
• Farine pure blé issue de blés régionaux CRC® de la • Pétrissage à l’ancienne
minoterie Girardeau (44) • Fermentation naturelle et spontanée
• Méthode Respectus Panis • Recette avec moins de sel
Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. Maison Planchot I 4
NOS PAINS
BAGUETTE 1€25 les 220g
BOULE 1€70 les 300g
TOURTE BIO’DORÉE 4€95 le kg
BAGUETTE NUTRI 1€40 les 200g
BOULE NUTRI 2€45 les 500g
PAIN COMPLET 1€80 les 300g
pain petit Épeautre 2€95 les 300g
tourte seigle 4€95 le kg
intÉgral 2€35 les 480g
Les + de la BIO’DORÉE
• Farine de meule BIO de la Minoterie Suire (44)
pain au seigle bio
• Fermentation longue et sur levain
1€95 les 400g
• Farine pure blé de nos régions de France • Recette avec moins de sel
• Sans ajout de gluten
Les moelleux
MOELLEUX MOELLEUX MOELLEUX MOELLEUX MOELLEUX MOELLEUX
NATURE 1929 CÉRÉALES MAÏS bio t80 INTÉGRAL
BIO
2€95 1€95 2€45 2€45 1€95 2€45
les 380g les 500g les 500g les 500g les 500g les 500g
Les pains festifs
PAIN ÉTOILES couronne de noël boulette joyeux noël 0€75 les 60g
ou bonne annÉe
4€25 2€80
les 450g les 360g pain joyeux noël ou 2€55 les 400g
bonne annÉe
PAIN AUX FIGUES 2€55 les 250g
pain aux fruits 2€55 les 300g
PAIN MOELLEUX 3€95 les 450g
CRANBERRIES
www.mangerbouger.com Maison Planchot I 5
Cocktails
Découvrez nos mises en bouche prêtes à déguster, pour vos petits et grands moments. Que ce soit chaud ou froid il y
en aura pour tous les goûts ! Fabriqués par nos cuisiniers-traiteurs dans nos ateliers aux Herbiers.
À dÉguster froid...
pain surprise marmite NOUVEAU
• Pain aux céréales Maison Planchot •
mousson de canard • mousse de saumon
fumé • jambon sec • rillettes de thon •
cème fromagère •
32€95
les 50 portions
CLUB SURPRISE
• Saumon fumé sauce aigrelette • jambon-
noix • tomme de Vendée, tapenade • crème
de mousson • guacamole-tomate confite •
37
€95
les 40 portions
NOUVELLE RECETTE !
wraps
• filet de poulet mariné, salade, tomate,
crème de curry • crudités, tomate, salade
crème aigrelette • oeuf-mimosa, salade,
tomate •
14
€95
22
€50
les 20 portions les 30 portions
NOUVELLE RECETTE ! NOUVEAU
mini-sandwichs PLATEAU MIXTE navettes GARNIES MINI-BUN’S
• jambon-beurre-fromage • • mini-sandwich jambon- • océane-basilic • magret/figue • Poulet oeuf-mimosa • saumon
crème de thon, salade, tomate • beurre-fromage • mini- • Rillettes de thon • jambon/ sauce aigrelette • bleu et fruits
sandwich au thon • wrap poulet fromage • secs • crudités •
• wrap crudités •
14€95 28€95 15€95 18€85
les 20 portions les 35 portions les 16 portions les 16 portions
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Maison Planchot I 6
NOUVEAU NOUVELLE RECETTE !
PLANCHE APÉRITIVE PLANCHE palette de PÈLE-MÊLE
• tomate cerise • radis • carotte • CHARCUTERIES charcuterie • brochette de tomme de
concombre • chou-fleur • crème Vendée • brochette de crevette
aigrelette • FROMAGES cocktail et ananas rôti • magret de
• coppa • jambon sec • bacon • Pâté en croûte tout volaille • canard fumé et abricot sec •
• comté 18 mois • beaufort • Pic de jambon de Vendée • boudin blanc aux pommes
abondance • Beef cub • Mini-rillon • flambées •
13€80 17€50 15€70 49
€95
la planche la planche les 24 portions les 32 portions
NOUVEAU
LE CLUB FESTIF LE vÉgÉtarien LE PRESTIGE LE DÉGUSTATION
• Saumon fumé sauce aigrelette • blini de carotte et gingembre • crevette et clémentine • • Sauté de crevette exotique
• jambon-noix • tomme de • pain nordique, raifort et tartelette lorraine • croquant • Saumon fumé guacamole
Vendée, tapenade • crème de artichaud mariné • savarin de magret et tomate confite • • Brandade de cabillaud St-
mousson • guacamole-tomate légumes et feta • tomate cerise blini médaillon de cabillaud et Jacques chorizo • Compotée
confite • farcie à la tapenade • moelleux saumon • canapé de foie gras et de pommes et foie gras poêlé,
de légumes • abricot • fruits secs •
23€95 21€95 26€95 21€95 1€85
les 25 portions les 20 portions les 20 portions les 12 portions à l’unité
NOUVEAU LES CONSEILS DE NOS CUISINIERS-TRAITEURS
Vous vous demandez quelle quantité commander ?
Minimum conseillé :
c’EST VOUS QUI COMPOSEZ VOTRE PLATEAU : Apéritif 0h45 6-8
Minimum 10 mignardises de chaque sorte au choix : à 1h00 pièces salées
• wrap poulet, tomate, salade, crème curry • canapé foie gras par pers.
abricot • pic jambon de Vendée • bun’s saumon sauce aigrelette •
brochette tomate-mozzarella • €10
1
pièce
COCKTAIL 1h00 12
à 2h00 pièces par
pers (9 salées
et 3 sucrées*)
Possibilité alternative * retrouvez page 9 notre cocktail sucré !
au cocktail :
La boîte à cocktail !
Retrouvez les coordonnées du magasin le plus proche de
chez vous au dos de votre catalogue ou commandez en ligne :
boulangeries.maisonplanchot.com
www.mangerbouger.com Maison Planchot I 7
À dÉguster chaud... Tous nos plateaux passent au four !
FEUILLETÉs APÉRITIFS
• Feuilleté olive
• Mini-palmier au chèvre
• Feuilleté saucisse espelette
• Allumette au fromage
• Feuilleté provençale
14€65
les 25 portions
mini-burgers
Pains burgers Maison Planchot
• Bœuf, tomate, fromage, sauce bistrot
• Poulet, tomate, fromage, sauce curry
• Végétarien sauce aigrelette
18€85
les 12 portions
BAGUETTES COCKTAILS MINI-QUICHES MINI-croques
• Baguette provençale • Mini-quiche Lorraine • Mini-croque monsieur
• Baguette vendiflette • Mini-quiche carotte-ciboulette • Mini-croque saumon
• Baguette saumon-poireaux • Mini-quiche oignon-chèvre • Mini-croque carotte
• Baguette orientale • Mini-quiche brocolis
€60 • Mini-quiche poulet-curry
13 16€50 15€50
les 20 portions les 20 portions les 20 portions
FONDUE VENDÉENNE TRIO DE PRÉFOUs Préfou
• Pommes de terre Grenailles, fromage de Jambon de pays • Beurre à l’ail • Fromage • Beurre à l’ail
Vendée, crème et vin blanc
10€90 6€95 3€95
les 40 portions le trio le préfou de 220g
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Maison Planchot I 8
les cocktails sUCRÉs
MIGNARDISES GOURMANDES
• Tartelette chocolat • financier chocolat •
tartelette citron • tartelette aux fruits • éclair
chocolat • éclair café • progrès noisette •
macaron citron-framboise • tartelette tatin
• soufflé myrtilles •
16€95 28€95
les 18 pièces les 32 pièces
MIGNARDISES TRADItion
• chou paris-brest • flan • éclair café • éclair
chocolat • tartelette caramel • chouquette
vanille •
15€95 24€95
les 18 pièces les 28 pièces
MINI-CHOUX Chouquettes chouquettes Festival de petits
• Framboise Perles de sucre garnies fours
• Vanille Crème légère vanille • Financier noisette
• Citron • Financier pistache
• Chocolat • Rocher coco
• Brownie
15€95 5€95 15€20 • Biscuit amande 12 €95
les 16 pièces les 32 pièces les 16 pièces /pistache-griotte les 20 pièces
NOUVEAU
Possibilité alternative
au cocktail :
La boîte à cocktail !
douceurs MINI-VERRINES COMPOSEZ VOUS-MêME VOTRE
gourmandes PÂTISSIères PLATEAU de mignardises :
• canelé • cookie aux pépites de • Pannacotta et coulis à la Minimum de 10 mignardises de chaque sorte.
chocolat • muffin au chocolat • framboise • chouquette vanille • tartelette caramel •
madeleine • • Mousse au chocolat chou paris-brest • éclair chocolat • tartelette
• Tiramisu citron • tartelette chocolat • progrès noisette
• tartelette aux fruits •
11€95 12€95 0 €95
les 16 pièces les 9 pièces l’unité
www.mangerbouger.com Maison Planchot I 9
Bûches festives
NOUVEAU NOUVEAU
bûCHE ST HONORÉ BûCHE CITRON L’HIVERNALE Bûche succÈs
Choux à la crème pâtissière MERINGUÉe Biscuit dacquoise noisette, Biscuit succès noisette, crème
vanille et chantilly vanille sur Crémeux citron, insert cake au feuilletine caramel biscuité, légère noisette et coeur
fond feuilleté. citron, mousse vanille et zeste coulis poire-pommes 4 épices, noisette.
Existe en 4 et 6 parts de citron vert, meringue et mousse chocolat caramel Existe en 5/6 et 8 parts
biscuit sablé. biscuité.
Existe en 5/6 et 8 parts Existe en 5/6 et 8 parts
19€95 19€95
19 €95
19€95
la 4 parts la 5/6 parts la 5/6 parts la 5/6 parts
kalistÉ vÉnitienne chocolatine fleur de sel
Mousse crème brûlée, caramel, Crémeux mascarpone aux Crème au beurre chocolat Sabayon caramel, coeur
compotée de clémentines, spéculoos, coulis gélifié aux pure origine Pérou 64%, cacao, fondant chocolat fleur de
biscuit noisette. fruits des bois, biscuit génoise ganache chocolat Pérou, sel, biscuit noisette, génoise
Existe en 5/6 et 8 parts et biscuit sablé. biscuit génoise. chocolat.
Existe en 5/6 et 8 parts Existe en 5/6 et 8 parts Existe en 5/6 et 8 parts
19€95 19 €95
19 €95 19 €95
la 5/6 parts la 5/6 parts la 5/6 parts la 5/6 parts
LES bûches glacÉes nos bûchettes :
• CHOCOLATINE
• GRAND MARNIER
• FLEUR DE SEL
• VÉNITIENNE
• CITRON MERINGUÉE
NOUVEAU
CHOCOLAT-NOISETTE 29 €50
VANILLE-CARAMEL • CAFÉ PUR ARABICA
NOUVEAU
Glace chocolat Pérou, glace la 5/6 parts Glace vanille, glace caramel,
praliné noisettes caramélisées et caramel mou et biscuit amande.
biscuit brownie. 3€25
la bûchette
Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. Maison Planchot I 10Spécial Noël
nos cakes : 100% gourmands !
11€50
le cake de 500g
PAIN D’ÉPICES CAKE AU CHOCOLAT CAKE AUX FRUITS CAKE caramel-
cacahuÈtes
les macarons LES CROQUANTS’CHOC
Parfums : coco / cassis-violette / mangue-passion / framboise-rose Biscuits avec chocolat noir, lait ou blanc.
/ caramel fleur de sel / café / citron / pistache / vanille / chocolat /
tiramisu / banane flambée / orange-chocolat.
1€10
l’unité
6€60
les 6
13€20
les 12
29€95
les 35
14€95
le plateau de 500g
les chocolats de noël
www.mangerbouger.com Maison Planchot I 11Les chocolats
NOUVEAUX PACKAGINGS LES BALLOTINS
Assortiment de bonbons de chocolat.
Existe en 32g, 80g, 160g, 220g, 300g, 430g,
600g et 1kg €45
2
les 32g
NOUVEAUX PACKAGINGS
LES COFFRETS
Assortiment de chocolats fins
Existe en 130g, 200g et 300g. 12€95
les 130g
PANIERS GARNIS à partir de LES CHOCOLATS BIO à partir de
Découvrez les spécialités Vendéennes avec nos paniers garnis : Tablettes et ballotins de chocolats
Optez pour un panier tout prêt ou composez-le vous-même ! 12 €95
BIO. 4 €65
LES RÉGLETTES à partir de
Composez votre assortiment de réglettes de bonbons de chocolat ou palets fourrés, selon vos envies ! 3 €95
Disponibles à l’unité, 2, 3, 4, 5 ou 6 réglettes.
ENTREPRISES, ASSOCIATIONS :
TARIFS SPÉCIAUX DISPONIBLES EN MAGASINS OU AU 02.51.92.00.22
Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. Maison Planchot I 12Galettes des rois maison
plancho
t.com
10€95 15€95 19€50
la 4 parts la 6 parts la 8 parts
frangipane POIRES CHOCOLAT crumble normande framboise
Crème aux amandes Feuilleté au chocolat, crème Pommes poêlées au beurre Crème aux amandes
d’amandes, chocolat pure à la framboise
origine Vénézuela 43% de
cacao et poires
COOKIE COEUR GALETTE MACARONNÉE belle-hÉlÈne FONDANT MYRTILLES
CARAMEL Macaronade et caramel mangue- Crème chocolat et Sablée, briochée, garnie de
Sablé cookie avec passion poires myrtilles aux amandes
coeur caramel éffilées grillées
vendezienne COURONNE BIO couronne briochÉe couronne briochÉe
Crème légère vanille-caramel. BRIOCHÉE aux pépites de chocolat
brioche BIO aux fruits confits
10€95 15€95 8€50 5€95 7€50 6€95
la 4 parts la 6 parts la 6 parts la 6 parts la 8 parts la 6 parts
1 fève dorée trouvée
= 1 baguette 1929
OFFERTE !
www.mangerbouger.com Maison Planchot I 13Pâtisseries fines
Les pâtissiers de la Maison Planchot vous proposent une sélection de pâtisseries fines pour le plaisir de vos papilles.
Des créations selon les saisons mais aussi les grands classiques de la pâtisserie française, pour une passion familiale
à partager !
LES TARTES
tarte DE noël
Fond sablé biscuité, crème fromage blanc,
garnie de fruits frais
Existe en 4 et 6P.
14
€95
la 4 parts
TARTE EXOTIQUE
Fond sablé, crème légère, ananas,
clémentines, litchis et mangues.
Existe en 4 et 6P. 13 €95
la 4 parts
TARTE CITRON soufflÉ myrtilles tarte au chocolat tarte PAYSANNE
Fond sablé, crème fondante au Fond feuilleté, crème chiboust Fond sablé, ganache Pure Fond feuilleté, compotée de
citron. et myrtilles. Origine Vénézuela, mousse pommes, pommes, beurre,
Existe en 4 et 6P. Existe en 4, 6 et 8P. chocolat Pure Origine Pérou. miel.
€95 Existe en 4 et 6P. Existe en 4, 6 et 8P.
11
€95
12 €70
12 9
€95
la 4 parts la 4 parts la 4 parts la 4 parts
tarte myrtilles tarte TATIN tartes plaques
Fond sablé, crème légère, Fond sablé, pommes, caramel • Plaque crumble abricots/pommes 18 à 21 p. 33€00
myrtilles. tatin. • Plaque tarte aux pommes 28 à 32 p. 40€05
Existe en 4 et 6P. 13 €25 Existe en 4 et 6P.
12
€70 • Plaque tarte fruits assortis 28 à 32 p.
46€20
la 4 parts la 4 parts
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Maison Planchot I 14les ENTREMETS
succÈs de noël
Succès moelleux noisettes, crème légère
saveur «pain d’épices», coeur clémentines.
Existe en 4 et 6P.
€80
14
le 4 parts
CASSE-NOISETTES
Biscuit dacquoise noisette, feuilletine
caramel biscuité, coulis pommes/poires,
mousse chocolat caramel biscuité.
Existe en 4 et 6P. €80
14
le 4 parts
TANGO CHOCOLAT croqualin FLEUR DE SEL grand cru
Mousse chocolat fin, choux à Biscuit sablé Breton, caramel Sabayon caramel, génoise Ganache et mousse chocolat
la crème et rhum* et crème mou, cacahuète et mousse chocolat, coeur fondant de Pure Origine Pérou et
chiboust, biscuit chocolat et chocolat lait. chocolat à la fleur de sel, biscuit Vénézuela, biscuit noix de
biscuit amande. Existe en 4, 6, 8, 12, 18 et 24P. noisette. Pécan.
Existe en 6 et 8P. Existe en 4, 6 et 8P. Existe en 4, 6, 8, 12, 18 et 24P.
19
€95
13 €80
13
€80
13 €50
le 6 parts le 4 parts le 4 parts le 4 parts
TROIS DÉLICES vÉnitien flamenco MANGO
Trois mousses aux trois Crémeux mascarpone aux Mousse et morceaux d’abricots, Dacquoise coco, croustillant
chocolats, croustillant noisette, spéculoos, coulis gélifié aux sabayon chocolat lait, coco, crémeux passion et
biscuit noisette, génoise fruits des bois, biscuit génoise. croustillant noisette, biscuit mousse mangue.
chocolat. Existe en 4, 6, 8, 12, 18 et 24P. amande. Existe en 4, 6, 8, 12, 18 et 24P.
Existe en 4, 6, 8, 12, 18 et 24P. Existe en 4, 6, 8, 12, 18 et 24P.
12€20 13€80 13€50 13€50
le 4 parts le 4 parts le 4 parts le 4 parts
www.mangerbouger.com Maison Planchot I 15Entrées & planches
Découvrez notre sélection d’entrées chaudes et froides, préparées avec des produits frais, par les traiteurs de la
Maison Planchot. Vous allez vous régaler lors de vos repas de famille, entre amis, collègues…
Les entrées froides
PALETTE DE NOëL 6€95
Parfait de cabillaud, St-Jacques au chorizo, l’unité
salade aux agrumes et crème d’herbes
TRILOGIE DES SAVEURS 6€25
Pannequet de saumon et croq’fraîcheur, l’unité
wrap crudités, foie gras mi-cuit et sa croustille
crème d’agrumes, méli-mélo de salade
ASSIETTE TERRE ET MER 8€95
Salade, tomate, magret fumé, foie gras, l’unité
saumon, terrine de poisson, wrap du primeur,
crème aigrelette.
ASSIETTE royale des landes 8€95
Salade, tomate, magret fumé, foie gras, l’unité
jambon sec, oeuf mollet, garniture chaude
(champignon, lardon, gésier et crème).
ASSIETTE de foie gras de 8€95
canard entier mi-cuit l’unité
et son chutney de figues
Les entrées chaudes
feuilletÉ BOUCHÉE COQUILLE COQUILLE
de l’ocÉan CHARCUTIÈRE SAUMON-POIREAUX ST-JACQUES
6€25 l’unité 3€40 l’unité 3€95 l’unité 5€20 l’unité
Les planches à partager
PLANCHE DE SAUMON GRAVLAX MAISON 16€95 4-5 pers.
Saumon gravlax maison et sa sauce aigrelette
PLANCHE DE SAUMON FUMÉ MAISON 16€95 4-5 pers.
Saumon fumé maison et sa sauce aigrelette
PLANCHE DE CHARCUTERIES 14€95 4-5 pers.
Jambon blanc maison à base de porc fermier de Vendée,
jambon sec et terrine
PLANCHE OCÉANE 15€95 4-5 pers.
Marbré de cabillaud et rillettes de saumon
PLANCHE DE DUO DE PÂTÉ EN CROÛTE 15€95 4-5 pers.
Pâté en croûte tout volaille au foie gras et pâté en croûte tout
cochon aux fruits secs
PLANCHE DE VIANDES FROIDES 16€95 4-5 pers.
Rôti de porc, rôti de boeuf et filet de poulet
PLANCHE DE CHARCUTERIES-FROMAGES 17€50 4-5 pers.
Coppa, saucisson sec, bacon, comté 18 mois, beaufort et
abondance
planche de foie gras de canard 23
€50
4-5 pers.
Foie gras entier «mi-cuit» maison au ste Croix du Mont et chutney
de figues.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Maison Planchot I 16Menus de fête maison
plancho
t.com
Menu Saint-Sylvestre
• Entrée
• Trilogie des saveurs
• plat
• Parmentier de canard et boudin blanc
aux pommes-poires, sauce aux cinq
baies
• dessert
• Bûchette au choix
• Petit pain 1929 16€95
par pers.
Menu de Noël
• Entrée
• Plateau de fruits de mer petit mousse (3
huîtres* n°3, 4 crevettes 60/80, 1 pince de crabe, 3
langoustines 20/30, 50g de bulots cuits et 50g de
bigorneaux cuits). * Huîtres non ouvertes
• plat aU CHOIX
• Brochette de St-Jacques et son risotto
aux agrumes, sauce potimarron
• Filet mignon et son gratin dauphinois,
sauce pleurottes
• dessert
• Bûchette au choix
• Ballotin 4 chocolats 27€95 location et rÉchauffage offert !
par pers.
Récupérez* votre repas chaud
• Petit pain 1929 et prêt à déguster ! (*Livraison ou retrait)
Maison Planchot I 17Planchas-fondues
Découvrez les exclusivités de la Maison Planchot : les planchas de viandes ou poissons ainsi que les fondues raviront
les papilles de vos invités. Gourmandes et pratiques, elles s’adaptent à vos évènements les plus conviviaux !
plancha de noël
• magret de canard mariné • boeuf mariné
napoli • brochette de filet de poulet
mariné miel-moutarde • boudin blanc •
mini-steak de veau et volaille •
plateau de 1,2 kg - 6P environ 42
€95
le plateau
PLANCHA DE LA MER
• saumon à l’orientale • lieu mariné à l’ail
des ours • St-Jacques à l’aneth-citron •
crevette au curry-gingembre •
plateau de 1,2 kg - 6P environ 42
€95
le plateau
PLANCHA Du boucher PLANCHA ROYALE MARINÉE TRILOGIE DE FONDUE
• boeuf • poulet • veau • • Boeuf mariné de la ferme Bournigal aux • boeuf • volaille • veau •
plateau de 1,2 kg - 6P environ Herbiers • dinde marinée • porc mariné • plateau de 1,2 kg - 6P environ
plateau de 1,2 kg - 6P environ
39€50 39
€50
39€50
le plateau le plateau le plateau
Accompagnez-les avec nos sauces :
LOCATION PLANCHA
bistrot, curry ou aigrelette
COMPRISE !
*Dans la limite des stocks disponibles.
Sous caution de 50€.
1€60
la sauce
LES ACCOMPAGNEMENTS
• palet de carottes confites aux Épices de noël 2€35
• risotto aux agrumes et zeste de citron vert 2€55
• timbale rave morilles et foie gras 2€25
• moelleux carottes-brocolis 2€40
• poêlÉe de lÉgumes 2€70
• marrons braisÉs aux petits oignons glacÉs 2€75
• gratin dauphinois 2€40
• poêlÉe de champignons 3€10
• galettes de lÉgumes 2€40
• GRENAILLES DORÉES AU BEURRE 2€00
Maison Planchot I 18Woks maison
plancho
t.com
Recevez vos convives en toute sérénité grâce à notre gamme de woks gourmands. Chauffez 20 minutes avant de
servir. Nous vous proposons également la location gratuite de woks (sous caution et réserve de disponibilités).
Tous nos woks sont à 8
€95
la part et existe aussi en 6, 8 et 10 parts.
NOUVEAU
wok de noël wok dU PAYSAN wok du chasseur
Sot l’y laisse de dinde aux marrons, petits Filet mignon de porc, pommes de terre et Civet de biche aux airelles et mini-pénés
légumes glacés aux pain d’épices et crème sauce paysanne
normande
wok joue de porc confite wok copacabana WOK DE LA MER
Grenailles aux fines herbes et sauce Poulet, poivrons, chorizo, pommes de terre Cabillaud, saumon, tagliatelles, petits
bourguignonne de Vendée légumes et sauce dieppoise
couscous choucroute de la mer paëlla
Semoule, légumes à couscous, merguez, Chou à choucroute, saumon, cabillaud, Riz, petits légumes (poivrons, oignons,
sauté d’agneau, boulette de boeuf, cuisse colin, lieu fumé, crevette, langoustine, petits pois, fond d’artichauds), chorizo,
de poulet grenailles, sauce beurre Nantais seiche, crevette, langoustine, poulet
Pratique pour le réchauffage !
Possibilité d’être livré LOCATIOn du wok
en barquette individuelle
qui passe au four Électrique comprise !
*Dans la limite des stocks disponibles - sous caution
de 50€
Maison Planchot I 19*Dans tout ce catalogue : Photos non contractuelles. Suggestions de présentation. Crédits photos : Maison Planchot et Freepik.com / Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. / Pour votre
santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. / Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. / Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.com /
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Retrouvez-nous dans nos 12 boutiques :
19, rue St Blaise 31, pl du champ de foire 4, rue Dumouriez 3, bld d’Austerlitz
LES HERBIERS MONTAIGU CHATEAU D’OLONNE CHOLET
02 51 91 03 87 02 51 94 02 84 07 50 69 33 18 02 41 62 71 72
Origine Halle Zone Bell
8, pl Charles de Gaulle
1, avenue Europe Rte de Nantes 30, rue Chateaubriand
VALLET
LES HERBIERS LA ROCHE SUR YON OLONNE SUR MER
02 40 33 91 68
02 51 92 24 66 02 51 24 04 20 02 51 33 33 78
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SAINT FULGENT LES ESSARTS LA COTINIERE ST PAUL EN PAREDS
02 51 42 61 05 02 51 62 83 56 ST PIERRE D’OLÉRON 02 51 92 01 96
05 46 47 10 15Vous pouvez aussi lire
