TRAITEUR TIBITS Nos délices s'invitent à votre événement!
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TRAITEUR
TIBITS
Nos délices s’invitent à votre événement!
NOTRE
OFFRE
cem br e 2019 -
5 dé
02 0
4 m a rs 2
Vegetarian & Vegan Restaurant Bar Take Away Catering
Bâle | Berne | Lausanne | Lucerne | Saint-Gall | Winterthour | Zurich
events.lausanne@tibits.ch | 032 531 38 86 | www.tibits.ch |
TR AITEUR
TIBIT S
TIBITS
FRAIS, SAVOUREUX, SIMPLE : C’EST TIBITS.
Chez nous, vous trouvez de nombreuses spécialités végétariennes et végétaliennes.
Nos plats sont cuisinés sur place tous les jours et nous respectons les saisons.
Nous attachons également une grande importance à nous approvisionner en produits
locaux et naturels.
TIBITS CATERING
Surprenez vos convives avec les délices du buffet, les jus vitaminés fraîchement pressés
et les délicieuses variations de desserts. Nous composerons votre buffet personnel pour
un apéritif, un repas léger ou un repas complet.
Le prix de nos plats est de 4.30 CHF par 100 gr. Pour un petit apéritif, nous recomman-
dons environ 300 gr. par personne, pour un apéritif plus complet environ 450 gr. et pour
un repas complet environ 700 gr. et jusqu’à 850 gr. pour un repas festif avec dessert.
La quantité minimum de commande est de 300 CHF hors frais de livraison.
COMMENT CA FONCTIONNE?
En dehors de nos plateaux-apéro, sandwich et pâtisseries, nous vous proposons tous
nos plats comme dans nos restaurants: dans des plats en porcelaine, llivrés avec les
couverts pour le service. Pour les plats chauds, nous mettons également à disposition
des plaques chauffantes électriques, de sorte que les mets de votre buffet restent bien
chauds. Nous vous fournissons les cartes du buffet avec les noms des plats ainsi que les
composants allergènes. En quelques étapes simples, votre propre buffet tibits est prêt
pour vos convives. Vous pouvez venir chercher votre commande en personne au
restaurant ou si vous le souhaitez nous ferons appel à une société externe afin de vous
livrer votre commande sur place.
Sur demande, nous sommes également heureux d’être sur place avec notre équipe et de
nous occuper de l’installation du buffet et de l’assistance sur place. Prix et disponibilité
sur demande.
CONTACT & COMMANDE
events.lausanne@tibits.ch
www.tibits.ch/fr/traiteur/offre-traiteur | OFFRE TRAITEUR
032 531 38 86
VOTRE ÉVÉNEMENT CHEZ TIBITS
Au 1er étage de notre restaurant de Lausanne, retrouvez „L’appartement des
vignerons“, salle de 210 mètres carrés, divisible en 3 espaces distincts, dont la
bien connue „Salle des vignerons“. L’espace, pensé pour inviter à la convivialité et
à la créativité peut accueillir jusqu’à 100 personnes et est doté de son propre
buffet ainsi que d’un foyer pour vos pauses café.
traiteur tibits Offre décembre 2019 - mars 2020 2
SALADES ET PLATS FROIDS
CONSEIL:
Pour les comm
ANTIPASTI & SALADES 30 personnes
andes de 15 à
nous recomma
ndons
4 à 5 variations
de salades.
Dès 30 personn
• Salade pomme-gingembre proposons volon
es, nous vous
au tofu bio & figues gamme plus éta
tiers une
ndue.
• Cole-slaw
au chou blanc & carotte 4.30/100 g
• Salade de haricots séchés • Salade de betterave
aux haricots suisses
• Roots & Ginger
• Taboulé à la carotte & céleri, légèrement épicé
au chou kale & graines de grenade
• Mousse de carottes au raifort
• Salade Grassrooted
aux légumes fermentés
• Salade de carottes
• Salade de pommes de terre à la • Salade de salsifis & orange
française • Salade de tofu & avocat
aux tomates & oignons printaniers
• Salade de lentilles
aux dés de légumes & ciboulette • Kimchi
au chou vert aux pousses de soja & coriandre
• Salade d’orecchiettes
au tofu bio, olives & tomates • Tartare végétalien
Okara, cornichons, carottes, panais & câpres
• Salade de quinoa
au curry & canneberges • Houmous au zaatar
*SAUCES À SALADE
• Vinaigrette maison
• Sauce à salade aux herbes
• Vinaigrette à l‘orange
SANDWICHS
• Bagel d‘épeautre à la saumure CHF 6.80
avec de la mousse de carottes au raifort
• Bagel novo CHF 6.80
tofu brouillé au sel kala namak
• Baguette novo CHF 7.80
ingrédients sans gluten
• Black Teff burger CHF 8.30
au cole-slaw & cornichons
• Kebab Sandwich CHF 8.30
Pain focaccia au kebab de seitan,
oignons, tomates & sauce cocktail
traiteur tibits Offre décembre 2019 - mars 2020 3
PLATS CHAUDS
SNACKS CHAUDS
• Arancini (boulettes de riz siciliennes)
aux petits pois & menthe 4.30/
• Calzone piccolo 100 g
• Falafels de pois chiches
• Pakora aux légumes
• Gözleme
• Samosas (Rissoles farcies)
ACCOMPAGNEMENT
aux pommes de terre & curry DE SAUCES & CHUTNEY
• Galettes aux épinards & quinoa
• Chutney courge-yuzu
• Chutney tomates-dattes
• Sauce cocktail d’après notre recette maison
• Harissa à la cannelle & chili
• Sauce sweet chili aux piments
(moyennement épicé)
• Tzatziki
aux oignons, ail, blanc battu, yogourt bifidus bio
PLATS CHAUDS
L’offre de plats chauds dépend de la sélection du jour dans
notre restaurant. Nos plats sont toujours fraîchement cuisinés
et changent tous les jours.
Nous vous élaborons avec plaisir une offre détaillée en fonction
du jour de votre événement.
traiteur tibits Offre décembre 2019 - mars 2020 4
SOUPES
SOUPES
Nos soupes sont également parfaitement adaptées au service traiteur. Nous vous mettons à
disposition une soupière si vous en avez besoin. Vous pouvez commander vos soupes en version
chaudes ou froides dans des bouteilles en Pet de 1 litre.
NOTRE SÉLECTION ACTUELLE
• Soupe de chou-fleur au curcuma
• Soupe à l’orge des Grisons
• Soupe montagnarde
• Soupe au fromage
• Soupe de courge aux marrons
• Soupe Mulligatawny
• Soupe de panais à la noix de coco
• Pot-au-feu
• Soupe de betteraves à l’orange
• Soupe de carottes
• Soupe aux cacahuètes
CHF 25.–
par litre
traiteur tibits Offre décembre 2019 - mars 2020 5
DESSERTS
4.30/
100 g
CRÈMES & MOUSSES
• Crème au thé chaï
• Crème au curcuma
• Crème à la mandarine
• Crème aux fruits de la passion
• Crème au chocolat
• Crème à la vanille
• Mousse à la mangue
Prix par
plat
(environ
15 portions)
DESSERTS
• Cheese-cake CHF 42.00
• Panna coco mandarine-cannelle CHF 42.00
• Cheeze-cake façon forêt-noire (végétalien) CHF 54.00
• Tiramisu au café CHF 59.00
bio
PATISSERIE
Brownie CHF 4.20
Blondie CHF 4.20
Amaretti CHF 2.90
Muffin coing-anis étoilé (décembre) CHF 3.80
Muffin matcha-citron (jan-fév) CHF 3.80
Muffin à la cardamome (jan-fév) CHF 3.80
Dés de pain d‘épices (décembre) CHF 3.80
Tartelette à la raisinée CHF 4.00
Gâteau choco-banane CHF 5.50
Gâteau marrons-chocolat (décembre) CHF 5.50
Gâteau à l‘orange & dattes (jan-fév) CHF 5.50
traiteur tibits Offre décembre 2019 - mars 2020 6
FINGERFOOD
APÉRITIFS & COCKTAILS
Emerveillez vos hôtes avec nos délices! Composez votre buffet
avec des snacks idéals pour l’apéritif ou commandez des plateaux apéritifs!
Nous vous élaborons avec plaisir une offre personnalisée.
BUFFET APÉRITIF SNACKS INDIVIDUELS
Exemple de sélection parmi notre offre pour un buffet • Verrines de salade au choix CHF 4.50
toujours apprécié à l’apéritif: (voir sélection page 3)
• Houmous au zaatar • Canapé tartare CHF 2.80
• Mousse de carotte au raifort • Canapé novo CHF 2.80
• Jalapenos (snack chaud)
• Samosas & Chutney (snack chaud)
• Focaccia au sel fumé & romarin
PLATEAUX APÉRITIFS TIBITS
À commander seuls pour un apéritif léger, en complément de
nos sandwichs pour un lunch sur le pouce ou en combinaison
avec d’autres de nos délices pour un buffet festif!
GRAND PLATEAU APÉRITIF
PETIT PLATEAU APÉRITIF Pour 12 à 17 personnes
• Brochettes antipasti
Pour 5 à 8 personnes
• Canapé tartare
• Canapé tartare
• Arancinis & sauce cocktail maison
• Arancinis & sauce cocktail maison
• Brochettes de boulettes
• Brochettes de boulettes sweet’n’sour & ananas
sweet’n’sour & ananas
• Galettes quinoa-épinard &
• Galettes quinoa-épinard & chutney mangue-pomme
chutney mangue-pomme
CHF 129.–
CHF 59.–
traiteur tibits Offre décembre 2019 - mars 2020 7
BOISSONS
JUS FRAÎCHEMENT PRESSÉS & LASSI
0.25 l 1l
Orange 6.00 20.00
Carotte 6.00 20.00
Mexicano 6.00 20.00
Carotte & orange
Gingembre-carotte-pomme 6.50 20.00
avec fenouil & citron
Green Fitness 6.90 24.00
à la pomme, fenouil, citron & chou kale
Tutti Frutti 6.90 24.00
Orange, pomme, poire, banane & kiwi
Lassi à la mangue 5.80 19.00
En version végétalienne (noix de cajou) ou
avec du yogourt bifidus bio
SPÉCIALITÉS TIBITS &
BOISSONS NON ALCOOLISÉES
0.25 l 0.5 l 1l
Thé froid classique 5.70 11.00
Thé froid menthe-hibiscus 5.90 11.00
Henniez naturelle & gazéifiée 4.90 9.00
Essence citron-gingembre 7.50 12.00
Essence aux fruits de la passion 7.50 12.00
traiteur tibits Offre décembre 2019 - mars 2020 8
BOISSONS
PROSECCO TIBITS
75 cl
Prosecco di Valdobbiadene, bio 39.00
Vin mousseux italien, frais, fruité.
VINS BLANCS
75 cl
Sélection tibits: Sauvignon blanc Touraine 29.00
(Loire, F), Sauvignon Blanc, IP, fruité, charactère, sec
Mont-sur-Rolle, bio 32.00
(Vaud, CH), Chasselas, léger, fruité, floral
VIN ROSÉ
75 cl
Rosado Cigalès 32.00
(Castilla-Léon, ES), Tempranillo, Verdejo, Albillo Mayor,
IP, fruité, acidité fraîche, sec
VIN ROUGES
75 cl
Sélection tibits: «Racine», bio 29.00
(Minervois, Languedoc, F), Syrah, Grenache, bio, épicé, puissant, sec
Mont-sur-Rolle Velours Côtier, bio 35.00
(Vaud, CH), Gamaret, Garanoir, Mara, Galotta, puissant, sec, corps moyen
traiteur tibits Offre décembre 2019 - mars 2020 9
CGV
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
SERVICE TRAITEUR TIBITS LAUSANNE
COMMANDE :
Afin de pouvoir être traitées, les commandes doivent être faites au plus tard 3 jours ouvrables avant le début de
l’événement. La quantité minimum de commande est de CHF 300 (hors frais de livraison). La commande est
considérée comme acceptée si nous la confirmons oralement ou par écrit. Toute prestation dépassant le cadre de
la confirmation de commande sera facturée en sus.
LIVRAISON / TRANSPORT :
La commande peut être retirée gratuitement directement chez tibits Lausanne (Place de la gare 11, 1003
Lausanne). Sur demande, un livreur pourra être engagé pour la livraison. Les frais de traitement ainsi que les
frais de livraison sont à la charge du client.
PRIX / COÛTS :
Les prix des aliments et boissons sont calculés automatiquement à la commande. Les prix sont en CHF et
incluent la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) légale. La facture - y compris les services supplémentaires - doit être
payée dans les 30 jours suivant l’émission de la facture. Les commandes traiteurs sans service (sans employés
tibits sur place) sont facturés avec une TVA de 2,5 % et les événements avec service avec une TVA de 7,7 %.
EMPLOYÉS :
En principe, nous ne proposons pas de service pour les événements externes. Le buffet tibits est conçu de telle
manière qu’il est très simple et facile à monter soi-même.
Les CHANGEMENTS dans le nombre de convives peuvent être effectués jusqu’à 72 heures avant le début de
l’événement. Ce chiffre sert également de base de calcul.
ANNULATION :
Si les services réservés ou commandés chez nous sont annulés par le client, nous sommes en droit de facturer
25% des coûts estimés à titre de frais d’annulation à partir du 7ème jour avant le début de l’événement. En cas
d’annulation jusqu’à 2 jours avant la date de l’événement, les frais seront portés à 50%. L’annulation le jour même
de l’événement entraînera des frais de 100%. Le moment décisif pour le respect des délais d’annulation est la
réception de la déclaration d’annulation écrite de notre part.
Si une commande que nous avons confirmée contient des prestations externes (telles que de la logistique, du
matériel ou d’autres prestations), nous sommes en droit de facturer les frais engagés en cas d’annulation.
En outre, nous sommes en droit de résilier le contrat si nous avons de bonnes raisons de penser que l’événement
peut mettre en danger le bon déroulement de nos affaires, la sécurité ou la réputation de notre entreprise. Dans
ce cas, le client n’a droit à aucune indemnisation.
PROTECTION DES DONNÉES :
Vos données personnelles sont nécessaires au traitement des commandes et des opérations de paiement.
Celles-ci sont donc enregistrées dans une base de données interne tibits. Les numéros de téléphone seront mis à
la disposition du service de messagerie en cas d’urgence. Vos données ne seront pas transmises à des tiers.
PUBLICITE :
tibits est libre de publier du matériel publicitaire.
FOR JURIDIQUE :
Tous les litiges découlant du présent contrat seront tranchés au for juridique de Zurich (tibits ag). Le droit suisse
est applicable.
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