TRAITEUR TIBITS Nos délices s'invitent à votre événement!
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TRAITEUR
TIBITS
Nos délices s’invitent à votre événement!
NOTRE
OFFRE
bre -
5 septem
re
5 décemb
2019
Vegetarian & Vegan Restaurant Bar Take Away Catering
Bâle | Berne | Lausanne | Lucerne | Saint-Gall | Winterthour | Zurich
events.lausanne@tibits.ch | 032 531 38 86 | www.tibits.ch |
TR AITEUR
TIBIT S
TIBITS
FRAIS, SAVOUREUX, SIMPLE : C’EST TIBITS.
Chez nous, vous trouvez de nombreuses spécialités végétariennes et végétaliennes.
Nos plats sont cuisinés sur place tous les jours et nous respectons les saisons.
Nous attachons également une grande importance à nous approvisionner en produits
locaux et naturels.
TIBITS CATERING
Surprenez vos convives avec les délices du buffet, les jus vitaminé fraîchement pressés
et les délicieuses variations de desserts. Nous composerons votre buffet personnel pour
un apéritif, un repas léger ou un repas complet.
Le prix de nos plats est de 4.30 CHF par 100 gr. Pour un petit apéritif, nous recomman-
dons environ 300 gr. par personne, pour un apéritif plus complet environ 450 gr. et pour
un repas complet environ 700 gr. et jusqu’à 850 gr. pour un repas festif avec dessert.
La quantité minimum de commande est de 300 CHF hors frais de livraison.
COMMENT CA FONCTIONNE?
Toutes les commandes sont livrées dans nos plats en porcelaine et comprennent les
couverts pour le service. Pour les plats chauds, nous mettons également à disposition
des plaques chauffantes électriques, de sorte que les mets de votre buffet restent bien
chauds. Nous vous fournissons les cartes du buffet avec les noms des plats ainsi que les
composants allergènes. En quelques étapes simples, votre propre buffet tibits est prêt
pour vos convives. Vous pouvez venir chercher votre commande en personne au
restaurant ou si vous le souhaitez nous ferons appel à une société externe afin de vous
livrer votre commande sur place.
Sur demande, nous sommes également heureux d’être sur place avec notre équipe et de
nous occuper de l’installation du buffet et de l’assistance sur place. Prix et disponibilité
sur demande.
CONTACT & COMMANDE
events.lausanne@tibits.ch
www.tibits.ch/fr/traiteur/offre-traiteur | OFFRE TRAITEUR
032 531 38 86
VOTRE ÉVÉNEMENT CHEZ TIBITS
Au 1er étage de notre restaurant de Lausanne, retrouvez „L’appartement des
vignerons“, salle de 210 mètres carrés, divisible en 3 espaces distincts, dont la
bien connue „Salle des vignerons“. L’espace, pensé pour inviter à la convivialité et
à la créativité peut accueillir jusqu’à 100 personnes et est doté de son propre
buffet ainsi que d’un foyer pour vos pauses café.
traiteur tibits Offre septembre - décembre 2019 2
SALADES ET PLATS FROIDS
CONSEIL:
ANTIPASTI & SALADES Pour les comm
personnes nous
andes de 15 à
recommandon
30
5 variation de s4à
salades. Dès 30
• Asian rainbow personnes, no
us vous propos
volontier une on
aux carottes, choux, radis, gingembre, gamme plus éta s
ndue.
cumin & graines de sésame
4.30/100 g
• Chou rouge fermenté aux poires
• Salade de quinoa noir et blanc • Salade d’orge perlé
avec panais, carottes
• Kimchi au chou vert
• Salade de betterave
• Chirashi sushi
• Salade de carottes
• Riz japonais mariné
• Salade de haricots séchés suisses
• Chou-fleur au sésame noir
avec notre sauce aux noix & à la coriandre
• Cole-slaw
• Salade de pommes de terre
à base de chou blanc & carottes
• Salade novo
• Fregola Sarda
Tofu brouillé au sel Kala Namak & amandes
avec champignons & courge
• Taboulé
• Guacamole
• Tartare classique
• Houmous au zaatar
à base d’okara, cornichons,
• Mousse de carottes au raifort carottes, panais & câpres
*SAUCES À SALADE
• Vinaigrette maison
• Sauce à salade aux herbes
SANDWICHS
• Bagel d‘épeautre CHF 6.80
avec de la mousse carottes-raifort
• Bagel novo CHF 6.80
• Baguette aux légumes antipasti CHF 7.80
Ingrédients sans gluten
• Black Teff burger CHF 8.30
à base de haricots rouges
• Kebab Sandwich CHF 8.30
Pain focaccia au kebab de seitan,
oignons, tomates & sauce cocktail
traiteur tibits Offre septembre - décembre 2019 3
PLATS CHAUDS
SNACKS CHAUDS
• Falafels
• Jalapeños 4.30/
• Kachori aux petis pois 100 g
• Nuggets de betterave rouge
• Rouleaux de printemps
• Samosas
aux pommes de terre et curry
ACCOMPAGNEMENT
• Calzone Piccolo DE SAUCES & CHUTNEY
• Chutney aux airelles
• Chutney tamarin-pommes
• Sauce barbecue
• Sauce cocktail
• Harissa
• Sauce sweet chili
• Tzatziki
PLATS CHAUDS
L’offre de plats chauds dépend de la sélection du jour dans
notre restaurant. Nos plats sont toujours fraîchement cuisinés
et changent tous les jours.
Nous vous élaborons avec plaisir une offre détaillée en fonction
du jour de votre événement.
traiteur tibits Offre septembre - décembre 2019 4
SOUPES
SOUPES
Nos soupes sont également parfaitement adaptées au service traiteur. Nous vous mettons à
disposition une soupière si vous en avez besoin. Vous pouvez commander vos soupes en versions
chaudes ou froides dans des bouteilles en Pet de 1 litre.
NOTRE SÉLECTION ACTUELLE
• Soupe Harira
• Soupe à l’orge des Grisons
• Soupe au fromage
• Soupe au paprika avec épeautre vert
• Soupe de carottes
• Soupe de courge aux marrons
• Soupe de panais à la noix de coco
• Soupe de pois chiches espagnole
• Soupe de racine de persil
• Soupe miso
CHF 25.–
par litre
traiteur tibits Offre septembre - décembre 2019 5
DESSERTS
4.30/
100 g
CRÈMES & MOUSSES
• Crème aux figues
• Crème de moût de pommes
• Crème à la vanille
• Crème au chocolat végétalienne
• Crème aux cerises
• Crème aux mûres
• Crème chai-chocolat
• Crème de pruneaux Prix par
• Mousse à la mangue plat
(environ
15 portions)
DESSERTS
• Cheese-cake CHF 42.00
• Panna coco orange-réglisse CHF 42.00
• Cheeze-cake au cassis CHF 54.00
• Tiramisu au café CHF 59.00
bio
PATISSERIE
Brownie CHF 4.20
Blondie CHF 4.20
Amarettis CHF 2.90
Muffin à la mangue CHF 3.80
Muffin Death by Chocolate CHF 3.80
Gâteau choco-banane CHF 5.50
traiteur tibits Offre septembre - décembre 2019 6
FINGERFOOD
APÉRITIFS & COCKTAILS
Emerveillez vos hôtes avec nos délices! Composez votre buffet
avec des snacks idéals pour l’apéritif ou commandez des plateaux apéritifs!
Nous vous élaborons avec plaisir une offre personnalisée.
BUFFET APÉRITIF SNACKS INDIVIDUELS
Exemple de sélection parmi notre offre pour un buffet • Verrines de salade au choix CHF 4.50
toujours apprécié à l’apéritif: (voir sélection page 3)
• Houmous au zaatar • Canapé tartare CHF 2.80
• Guacamole • Mini pita à la mousse de carotte CHF 2.80
• Jalapenos (snack chaud)
• Samosas & Chutney (snack chaud)
• Focaccia au sel fumé & romarin
PLATEAUX APÉRITIFS TIBITS
À commander seuls pour un apéritif léger, en complément de
nos sandwichs pour un lunch sur le pouce ou en combinaisons
avec d’autres de nos délices pour un buffet festif!
GRAND PLATEAU APÉRITIF
PETIT PLATEAU APÉRITIF Pour 12 à 17 personnes
• Brochettes antipasti
Pour 5 à 8 personnes
• Canapé tartare
• Canapé tartare
• Mini pita à la mousse de carotte
• Mini pita à la mousse de carotte
• Brochettes de boulettes
• Brochettes de boulettes sweet’n’sour & ananas
sweet’n’sour & ananas
• Galettes quinoa-épinard &
• Galettes quinoa-épinard & chutney mangue-pomme
chutney mangue-pomme
CHF 129.–
CHF 59.–
traiteur tibits Offre septembre - décembre 2019 7
BOISSONS
JUS FRAÎCHEMENT PRESSÉS & LASSI
0.25 l 1l
Orange 6.00 20.00
Carotte 6.00 20.00
Mexicano 6.00 20.00
carotte & orange
Carotte-pomme-gingembre 6.50 20.00
avec fenouil & citron
Green Fitness 6.90 24.00
pomme, fenouil, citron & herbe d’épautre
Tutti Frutti 6.90 24.00
orange, pomme, poire, banane & kiwi
Lassi à la mangue 5.80 19.00
En version végétalienne (noix de cajou) ou
avec du yogourt bifidus bio
SPÉCIALITÉS TIBITS &
BOISSONS NON ALCOOLISÉES
0.25 l 0.5 l 1l
Thé froid classique 5.70 11.00
Thé froid menthe-hibiscus 5.90 11.00
Henniez plate ou gazeuse 4.90 9.00
Splash concombre-citron vert 7.50 12.00 9.00
Essences pour vos limonades: 7.50 12.00
citron gigembre, thym-tonic, grapefruit
traiteur tibits Offre septembre - décembre 2019 8
BOISSONS
PROSECCO TIBITS
75 cl
Prosecco di Valdobbiadene, bio 39.00
Vin mousseux italien, frais, fruité.
VINS BLANCS
75 cl
Sélection tibits: Sauvignon blanc Touraine 29.00
(Loire, F), Sauvignon Blanc, IP, fruité, charactère, sec
Mont-sur-Rolle, bio 32.00
(Vaud, CH), Chasselas, léger, fruité, floral
VIN ROSÉ
75 cl
Rosado Cigalès 32.00
(Castilla-Léon, ES), Tempranillo, Verdejo, Albillo Mayor,
IP, fruité, acidité fraîche, sec
VIN ROUGES
75 cl
Sélection tibits: «Racine», bio 29.00
(Minervois, Languedoc, F), Syrah, Grenache, bio, épicé, puissant, sec
Mont-sur-Rolle Velours Côtier, bio 35.00
(Vaud, CH), Gamaret, Garanoir, Mara, Galotta, puissant, sec, corps moyen
traiteur tibits Offre septembre - décembre 2019 9
CGV
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
SERVICE TRAITEUR TIBITS LAUSANNE
COMMANDE :
Afin de pouvoir être traitées, les commandes doivent être faites au plus tard 3 jours ouvrables avant le début de
l’événement. La quantité minimum de commande est de CHF 300 (hors frais de livraison). La commande est
considérée comme acceptée si nous la confirmons oralement ou par écrit. Toute prestation dépassant le cadre de
la confirmation de commande sera facturée en sus.
LIVRAISON / TRANSPORT :
La commande peut être retirée gratuitement directement chez tibits Lausanne (Place de la gare 11, 1003
Lausanne). Sur demande, un livreur pourra être engagé pour la livraison. Les frais de traitement ainsi que les
frais de livraison sont à la charge du client.
PRIX / COÛTS :
Les prix des aliments et boissons sont calculés automatiquement à la commande. Les prix sont en CHF et
incluent la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) légale. La facture - y compris les services supplémentaires - doit être
payée dans les 30 jours suivant l’émission de la facture. Les commandes traiteurs sans service (sans employés
tibits sur place) sont facturés avec une TVA de 2,5 % et les événements avec service avec une TVA de 7,7 %.
EMPLOYÉS :
En principe, nous ne proposons pas de service pour les événements externes. Le buffet tibits est conçu de telle
manière qu’il est très simple et facile à monter soi-même.
Les CHANGEMENTS dans le nombre de convives peuvent être effectués jusqu’à 72 heures avant le début de
l’événement. Ce chiffre sert également de base de calcul.
ANNULATION :
Si les services réservés ou commandés chez nous sont annulés par le client, nous sommes en droit de facturer
25% des coûts estimés à titre de frais d’annulation à partir du 7ème jour avant le début de l’événement. En cas
d’annulation jusqu’à 2 jours avant la date de l’événement, les frais seront portés à 50%. L’annulation le jour même
de l’événement entraînera des frais de 100%. Le moment décisif pour le respect des délais d’annulation est la
réception de la déclaration d’annulation écrite de notre part.
Si une commande que nous avons confirmée contient des prestations externes (telles que de la logistique, du
matériel ou d’autres prestations), nous sommes en droit de facturer les frais engagés en cas d’annulation.
En outre, nous sommes en droit de résilier le contrat si nous avons de bonnes raisons de penser que l’événement
peut mettre en danger le bon déroulement de nos affaires, la sécurité ou la réputation de notre entreprise. Dans
ce cas, le client n’a droit à aucune indemnisation.
PROTECTION DES DONNÉES :
Vos données personnelles sont nécessaires au traitement des commandes et des opérations de paiement.
Celles-ci sont donc enregistrées dans une base de données interne tibits. Les numéros de téléphone seront mis à
la disposition du service de messagerie en cas d’urgence. Vos données ne seront pas transmises à des tiers.
PUBLICITE :
tibits est libre de publier du matériel publicitaire.
FOR JURIDIQUE :
Tous les litiges découlant du présent contrat seront tranchés au for juridique de Zurich (tibits ag).Le droit suisse
est applicable.
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