Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé
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La revue des Avéens Kelaouenn Santteveiz
© Alexis TSVETOUKHINE
Une nouvelle équipe municipale
© Julie LE MOAL
© Fotolia.com
Le nouveau Budget 2014 : Park Avenue : la métamorphose
Conseil municipal maîtrise et volontarisme du Champ des Oiseaux
DOSSIER
Réforme des rythmes scolaires,
mode d’emploi
n° 128 > mai - juin 2014
Taolenn
Deux judokas médaillés
SOMMAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
ÉDITO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
DOSSIER : Réforme des rythmes scolaires
Rentrée 2014 : mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Un nouvel emploi du temps pour l’enfant . . . . . . . . 6
Les anges-gardiens de l’éducation . . . . . . . . . . . . . 8
Les deux judokas, Clément Nicolas-Graffard et Ilan Bocher, achèvent une saison
VIE MUNICIPALE sportive, riche en succès. À 14 ans, Clément a décroché une ceinture et une
Le nouveau conseil municipal . . . . . . . . . . . . . . . . 10 première sélection en demi-finale nationale cadet. Ilan s’est qualifié pour par-
Les commissions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 ticiper à la coupe nationale minime d’arbitrage. La prochaine saison s’annonce
Budget 2014 : maîtrise et volontarisme . . . . . . . . . 13 prometteuse !
Expression . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Lancement du portail citoyen. . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Zéro pesticide : la ville au naturel . . . . . . . . . . . . . 19
VIE ÉCONOMIQUE
Le champ des oiseaux : le projet sur pied . . . . . . . 20
Un concours de cuisine au Pressoir . . . . . . . . . . . . 21
Bienvenue à... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
VIE CULTURELLE
Eclats de lire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
La compagnie 21x29 en résidence au Dôme. 22
La Quinzaine de la langue bretonne . . . . . .
. . . . .
. . . . . 23 Cette revue est la vôtre...
Festival Face cachée : une nouvelle édition . . . . . . 23
Si vous souhaitez publier un article dans le prochain numéro
de juillet/août à paraître fin juin,
veuillez adresser vos éléments (texte et photo)
au plus tard le 19 mai au service communication :
communication@saint-ave.fr
Directeur de publication : Anne GALLO - Responsable de la rédaction : Nicolas RICHARD - Rédaction : Clément CAUDAL, Caroline FROTIN, Joachim DUBOIS,
Alexis TSVETOUKHINE - Illustrations poulettes : Hélène GERBER - Photos : C. LANOË, C. FROTIN, J. DUBOIS, A. TSVETOUKHINE, J. LE MOAL, Associations - Charte
graphique, conception et impression : IZATIS communication 02 97 26 00 42 - Tirage : 5 700 exemplaires sur du papier PEFC provenant de forêts gérées durablement - Dépôt
légal : 2e trimestre 2014 - Distribution : Ville de Saint-Avé.
www.saint-ave.fr - mairie@saint-ave.fr
Pennad-stur
Une nouvelle équipe Ur bare nevez e servij
au service des avéens annezidi sant-teve
Lors des élections municipales du 23 mars dernier, vous avez Da-geñver dilennadegoù-kêr an 23 a viz Meurzh paseet ho
élu vos 33 représentants au sein du conseil municipal de Saint- peus dibabet 33 dilennad evit ho tileuriiñ e kuzul-kêr Sant-
Avé, qui m’a ensuite élue, le 29 mars, Maire de Saint-Avé. Vous Teve. D’an 29 a viz Meurzh e oan bet-me dilennet evel maerez
pourrez découvrir dans cette revue l’ensemble de vos élus. Sant-Teve gant ar C’huzul-kêr. Kinniget e vo deoc’h razh ho
tilennidi er c’hannadig-mañ.
Je souhaite avant tout remercier l’ensemble des Avéens qui
ont pris part à cette étape importante pour notre démocratie Trugarekaat a ran da gentañ holl an annezidi o deus kemeret
locale. perzh en degouezh pouezus-se evit an demokratelezh en hor
c’hornad-bro.
Je souhaite également remercier Hervé Pellois. Depuis 1989, il
a investi beaucoup de temps, d’énergie et de convictions pour C’hoant am eus ivez da drugarekaat Hervé Pellois, maer Sant-
faire évoluer notre commune et anticiper son développement. Teve a-c’houde 1989. Amzer, nerzh ha youl e-leizh en deus
lakaet evit kas hor c’humun àr-raok ha rakwelet he diorren.
Je regarde maintenant vers l’avenir et les six années de travail
qui nous attendent. L’ensemble du conseil municipal s’est Sellet a ran bremañ ouzh an amzer da zonet hag ouzh an 6 vle-
d’ailleurs tout de suite mis au travail. zad labour a zo dirakomp. Raktal en deus staget ar c’huzul-kêr
a-bezh d’al labour.
J’ai choisi de m’entourer de neuf adjoints. Alliant expérience,
compétences et dynamisme, ils ont toutes les qualités pour Dibabet em eus labourat gant 9 eilmaer. Skiant-prenet, barre-
apporter des réponses adaptées aux enjeux importants de gezh ha nerzh o deus, da lâret eo razh ar perzhioù-mat a faot
notre commune : le dynamisme économique et démogra- evit degas respontoù da zalc’hoù pennañ hor c’humun : lañs
phique, la préservation de notre qualité de vie, du lien social an armerzh hag ar boblañs, diwall kalite hor buhez, al liamm
et de nos espaces naturels, la modernisation de notre service sokial hag hon tachennoù natur, modernaat hor servij publik,
public, tout cela dans un contexte financier complexe pour ha kement-se pa vez bec’h àr budjedoù ar strollegezhioù
l’ensemble des collectivités territoriales. Ces réflexions, nous tiriadel dre vras. N’hellimp ket kas ar prederioù-se da benn
voulons les mener avec les Avéens, tout au long du mandat. hon-unan : me’m eus c’hoant d’er gober ganeoc’h-c’hwi,
annezidi Sant-Teve, a-hed ar respetad.
Dans cette revue, nous avons souhaité vous présenter en détail
deux sujets importants : le budget 2014 de la Ville et la réforme Er c’hannadig-mañ hon eus bet c’hoant da ginnig deoc’h
des rythmes scolaires. daou zanvez pouezus dre ar munud : adreizh implij-amzer ar
skolioù ha budjed hor c’hêr evit 2014.
Voilà bientôt un an que la réflexion sur les rythmes scolaires
a démarré, en partenariat avec l’ensemble de la communauté Setu tost blez zo e oa bet kroget d’em soñjal a-ziàr implij-
éducative. Nous serons prêts pour la rentrée 2014, comme le amzer ar skolioù, asambl gant razh obererion ar skol. Prest e
prévoit la loi. Avec un objectif majeur : favoriser la réussite et vimp a-benn distro-skol 2014, evel raktreset gant al lezenn. Ar
le bien-être de nos enfants. pal pennañ eo aesaat d’hor bugale gober berzh.
Anne GALLO
Maire de Saint-Avé
3
Teuliad
Rentrée 2014
Mode d’emploi
La rentrée 2014 rimera avec nouveautés : semaine de 4,5 jours, école le mercredi matin, nouvelle offre d’acti-
vités périscolaires. Un changement de rythme favorable à l’épanouissement des enfants et à leur apprentissage
scolaire.
La semaine de quatre jours d’école est une exception française
en Europe. La tendance générale sur le continent s’oriente
davantage vers des journées moins chargées et des vacances
plus courtes. Avec la réforme des rythmes scolaires, l’État
souhaite se rapprocher de ce fonctionnement dans un souci
de bien-être de l’enfant. Ainsi, cette révision des emplois du
temps poursuit deux principaux objectifs : faire de l’école un
lieu de vie et d’apprentissage, ainsi qu’un vecteur d’égalité
sociale.
Une petite révolution engagée par tous
Parce que la mise en place de cette réforme implique d’impor-
tantes évolutions, la Ville a sollicité l’ensemble des acteurs du
milieu éducatif pour construire un projet adapté au territoire.
Lors de nombreuses rencontres, élus, agents de la Ville, ensei-
gnants et directeurs d’écoles, parents d’élèves et associations
ont pu échanger et construire progressivement un projet péda-
gogique répondant aux attentes des participants, dans l’intérêt
des enfants. Le fruit de cette concertation devrait être prochai-
nement validé par l’Education nationale. Dès septembre 2014,
cette nouvelle organisation sera appliquée aux écoles publiques
et privée de la ville et sera sans surcoût pour les familles.
La revue des Avéens > mai - juin 2014
4
Teuliad
Ce qui va changer Désormais, tous les enfants scolarisés à Saint-Avé auront
école le mercredi matin. L’après-midi, pas de changements !
Tout est pensé pour que cette nouvelle organisation réponde Les enfants pourront profiter de leur temps libre pour pour-
au bien-être des enfants. Elle intègre un projet plus global et suivre leurs pratiques associatives ou s’amuser à L’albatros.
concerté appelé « Projet éducatif territorial » qui est la feuille Seuls les inscrits au centre de loisirs bénéficieront d’un accueil
de route définissant l’ensemble des actions menées en faveur au restaurant scolaire de 11h45 à 12h30.
des enfants et des jeunes.
En savoir plus sur la réforme :
Tour d’horizon des quelques évolutions dans l’emploi du temps www.nouveaux-rythmes.education.gouv.fr
de vos enfants :
• Réduction du temps d’enseignement journalier pour favoriser
la concentration des enfants.
• Inclusion des Temps d’Activités Périscolaires (TAP) qui pro-
poseront aux enfants des activités pédagogiques variées et
gratuites deux après-midis dans la semaine.
Réunion publique
• Scolarisation des enfants le mercredi matin. Réunion publique sur la réforme des rythmes scolaires
Mercredi 11 juin - 18h30 - Au Dôme
En chiffres…
1050 enfants avéens concernés
180 jours de scolarisation
(au lieu de 144 jours aujourd’hui)
10 activités périscolaires différentes
possibles pour chaque enfant sur
une année scolaire
5
Teuliad
Réforme des rythmes scolaires
Un nouvel emploi du temps pour l’enfant (à titre indicatif)
École Anita Conti
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
7h30
Accueil Accueil Accueil Accueil Accueil
8h30 du matin du matin du matin du matin du matin
9h30
10h30 Classe Classe Classe Classe Classe
11h30
Accueil du midi
12h30 Pause Pause
Pause Pause
méridienne méridienne
13h30 méridienne méridienne
TPS > GS CP > CM2 TPS > GS CP > CM2
14h30 TAP Classe TAP Classe
15h30 Classe Classe
Classe TAP Classe TAP
16h30
17h30 Accueil Accueil Accueil Accueil
du soir du soir du soir du soir
18h30
École Julie Daubié
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
7h30
Accueil Accueil Accueil Accueil Accueil
8h30 du matin du matin du matin du matin du matin
9h30
10h30 Classe Classe Classe Classe Classe
11h30
Accueil du midi
12h30 Pause Pause
Pause Pause
méridienne méridienne
13h30 méridienne méridienne
TPS > CE2 CM1 > CM2 TPS > CE2 CM1 > CM2
14h30 TAP Classe TAP Classe
15h30 Classe Classe
Classe TAP Classe TAP
16h30
17h30 Accueil Accueil Accueil Accueil
du soir du soir du soir du soir
18h30
La revue des Avéens > mai - juin 2014
6
Teuliad
École Notre-Dame
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
7h30
Accueil du matin Accueil du matin Accueil du matin Accueil du matin Accueil du matin
8h30
9h30
10h30 Classe Classe Classe Classe Classe
11h30
Accueil du midi
12h30 Pause Pause Pause Pause
méridienne méridienne méridienne méridienne
13h30
PS > CE1 CE2 > CM2 PS > CE1 CE2 > CM2
14h30 TAP Classe TAP Classe
15h30 Classe Classe
Classe TAP Classe TAP
16h30
17h30 Accueil Accueil Accueil Accueil
du soir du soir du soir du soir
18h30
Les Temps d’activités périscolaires
(TAP)
Les TAP (Temps d’activités périscolaires) seront mis en
place dans le cadre de la réforme des rythmes scolaires. Ils
seront instaurés dès la rentrée 2014, dans toutes les écoles
maternelles et élémentaires, publiques et privée, de Saint-
Avé. Ces TAP se dérouleront l’après-midi, sur deux créneaux
de 1h30 par semaine pour chaque enfant. Les activités
sont variées, gratuites et proposées en fonction du rythme
de l’enfant : sport, arts plastiques, activités culturelles,
artistiques et citoyennes... Elles seront organisées par les
services de la Ville en partenariat avec les associations.
Le cycle de deux activités par semaine sera renouvelé
après chaque vacances scolaires, toutes les sept semaines
environ. Ainsi, à l’échelle d’une année scolaire, votre enfant
participera à 10 activités différentes, conçues en cohérence
avec le projet éducatif. Ces activités ne sont pas obliga-
toires. Toutefois, elles engagent l’enfant sur la durée d’une
année scolaire. Durant ces activités, les enfants inscrits
seront encadrés par des professionnels de l’enfance et de
l’animation : ATSEM (Agent Territorial Spécialisé des Ecoles
Maternelles), animateurs diplômés, éducateurs sportifs,
professionnels de la culture. Les enfants seront amenés
à se déplacer sur différents sites. Toutefois, leur prise en
charge se fera toujours dans les écoles.
7
Teuliad
Témoignages
Les anges-gardiens de l’éducation
Ils les accueillent le matin à leur arrivée, sont attentifs à leurs besoins, canalisent les énergies, éveillent les curio-
sités… et veillent sur le bien-être de vos enfants. Mais qui sont-ils vraiment ? Zoom sur ces professionnels qui
contribuent à l’éducation de vos enfants.
Sandrine Arrault, Evelyne Pavese
▼
(remplaçante d’Alain Peuron), Michel Julé,
représentants des trois écoles avéennes
Nous servirons de liens, de relais pour les familles.
Du côté des écoles, la réforme s’appliquera dans un climat
serein : « nous travaillons depuis un an pour que le projet soit
organisé, discuté et cohérent ». La prise en charge des enfants
restera la priorité : « l'école ne change pas, le fonctionnement
restera le même : les parents conduiront leurs enfants le matin
à l'école et viendront les chercher à l'école le soir ». Ainsi, pas
de perte de repères pour les enfants, et ce n’est pas l’inclusion
des temps d’activités périscolaires qui changera la donne :
« nous faisons déjà de nombreuses activités avec des inter-
venants extérieurs. Désormais, ces activités sont simplement
formalisées dans l'emploi du temps. »
Sandrine Lanoë, céramiste
▼
Apprivoiser la terre pour mettre en volume leurs idées.
Sandrine a choisi de faire de la poterie son métier. Depuis
quelques années déjà, elle intervient auprès des enfants, dans
les écoles et centres de loisirs. Pour elle, c’est avant tout une
mission de sensibilisation à l’environnement mais aussi aux
techniques de façonnage : « La poterie est un véritable moyen
d'expression, les enfants découvrent de nouvelles textures, de
nouvelles couleurs. C'est amusant de voir que certains, pour-
tant réticents aux premières rencontres, prennent confiance au
fur et à mesure et n'hésitent plus à se salir les mains. » Au fil
des ateliers, les enfants exploreront de nouvelles méthodes de
travail avec des matériaux locaux. Ils pourront même repartir
avec leur petite fabrication.
Elisabeth Schneider, Anne Grimaud
▼
et Sophie Piquet, médiathécaires
On a un rôle de passeur.
« Une gourmandise, une ouverture sur le monde, du bonheur
à partager ». Pour cette équipe de bibliophages, la lecture
est un plaisir convivial. Un leitmotiv qu’elles revendiquent
encore, 20 ans après les premières animations lecture auprès
des écoles, qui se déroulaient dans l’ancienne bibliothèque,
près du Manoir du Kreisker. Avec cette même conscience
professionnelle, elles accueillent les enfants de 0 à 12 ans
pour des temps de lecture. Une passion qu’elles sont ravies
de transmettre : « Quand on voit les enfants revenir avec les
parents pour une inscription, on se dit « mission accomplie » ! »
La revue des Avéens > mai - juin 2014
8
Teuliad
Anne Harruis, animatrice
▼
otre intervention est complémentaire
N
de celles des enseignants.
Du haut de ses 28 ans, Anne a de l’énergie à revendre. Avec
2 ans d’expérience comme animatrice et 5 ans comme res-
ponsable adjointe de L’albatros, elle a un beau parcours dans
l’animation. Pour autant, elle n’a pas la prétention de dire
que ce métier n’a plus de secrets pour elle, et c’est ce qu’elle
aime : « On cherche toujours à améliorer notre organisation
pour répondre aux besoins des enfants tout en s'ouvrant vers
l'extérieur : on travaille souvent avec la médiathèque ou des
associations. La mise en place des TAP s’inscrit dans la conti-
nuité de notre pratique. »
Andréa Gautier et François-Xavier Haas,
▼
professeurs à l’école de musique
Partager le plaisir de jouer ensemble
et de s'écouter mutuellement.
La musique, ce n’est pas seulement l’apprentissage d’un
instrument ou de techniques de chant, c’est avant tout un
exercice de tolérance et de respect de l’autre. C’est en ce sens
que les professeurs de l’école de musique ont construit leur
programme pour les TAP : « On proposera aux enfants une
découverte musicale originale à travers deux projets musicaux
différents : un ensemble de percussions associé à un travail
vocal et la découverte de la flûte pentatonique en orchestre ».
Le projet original et accessible à des enfants néophytes, a
pour vocation de susciter le plaisir et la créativité : « On veut
apporter aux enfants le plaisir de jouer ensemble, mais éga-
lement de s'écouter mutuellement. Ces temps seront aussi
une invitation à explorer d'autres pistes, toujours dans une
dynamique de groupe ».
Informations
La Ville à votre écoute
Pour toute question ou renseignement complémentaire
sur la mise en place des nouveaux rythmes scolaires, les
services communaux se tiennent à votre disposition.
Contact
Abdellah El kaddaoui, coordonnateur
02 97 60 70 10 - rythmes.scolaires@saint-ave.fr
Par ailleurs, les inscriptions pour la rentrée sont ouvertes.
L’Espace famille est le « guichet unique » pour les inscrip-
tions de l’enfant. Il fournit informations, orientations et gère
les inscriptions. Par ailleurs, afin de faciliter vos démarches,
il vous propose désormais un dossier unique regroupant les
pré-inscriptions aux accueils péri-scolaires (TAP, garderie du
matin et du soir) et extra-scolaires (L’albatros, Maison des
jeunes), les autorisations et précisions complémentaires.
L’ensemble de ces démarches peut être effectué en ligne via
le portail famille, sur le site www.saint-ave.fr
Contact
Espace Famille
Mairie de Saint-Avé
02 97 60 70 10 - espace.famille@saint-ave.fr
9
Buhez kêr
Le nouveau Conseil municipal
Le Maire et ses adjoints
▼
Anne GALLO
Maire de Saint-Avé
Permanence :
samedi de 8h30 à 11h
et sur rendez-vous
Raymonde
Thierry EVENO Marine JACOB André BELLEGUIC PENOY-LE PICARD
1er adjoint au Maire, 2e adjointe au Maire, 3e adjoint au Maire, 4e adjointe au Maire,
développement développement espace public, culture
durable, mobilité, économique patrimoine bâti, et démocratie
développement et emploi énergie et de proximité
numérique et Permanence : tranquillité publique Permanence :
évaluation mardi après-midi Permanences : mardi matin
des politiques mardi après-midi et
publiques vendredi après-midi
Permanence :
jeudi après-midi
Marie-Pierre
Nicolas RICHARD Sylvie DANO Jean-Marc TUSSEAU SABOURIN Jean-Yves DIGUET
5e adjoint au Maire, 6e adjointe au Maire, 7e adjoint au Maire, 8e adjointe au Maire, 9e adjoint au Maire,
vie associative petite enfance, urbanisme solidarité, santé, finances
et sportive enfance et jeunesse et habitat handicap et liens et ressources humaines
et communication Permanence : Permanence : intergénérationnels Permanence :
Permanence : mercredi après-midi, sur rendez-vous Permanence : jeudi après-midi
sur rendez-vous sauf la 2e semaine mercredi matin
du mois, reporté
le vendredi après-midi
La revue des Avéens > mai - juin 2014
10Buhez kêr
Les conseillers municipaux
Nathalie
Nicole LANDURANT Philippe LE BRUN LE BOLLOCH Jean-Pierre MAHE
Noëlle Anne-Françoise
FABRE-MADEC Patrick EGRON MALLAURAN Marc LOQUET Samia BOUDAR
Yannick SCANFF Anne-Hélène RIOU Sébastien LE BRUN Nicole THERMET Didier MAURICE Maryse SIMON
« Agir Pour Saint-Avé », Minorité
Patrick VRIGNEAU Catherine GUILLIER Gilles ROSNARHO
Françoise GAUDIN Sylvain PINI Christine CLERC Patrice BECK Julie PETIT
11Buhez kêr
Conseillers communautaires
« Saint-Avé Solidaire et Durable » : 3 sièges « Agir Pour Saint-Avé » : 1 siège
• Anne Gallo
• Thierry Eveno • Gilles Rosnarho
• Marine Jacob
Commissions de travail
Commissions Titulaires
« Une Ville pour Tous » Présidente : Anne GALLO
Vice-présidente : Marie-Pierre SABOURIN
• Petite enfance, enfance, jeunesse, éducation Sylvie DANO / Nicolas RICHARD /
• Sports et vie associative Raymonde PENOY LE PICARD /
• Culture, patrimoine et promotion de la culture bretonne Sébastien LE BRUN / Nicole LANDURANT /
• Solidarités, santé, handicap et lien intergénérationnel Jean Pierre MAHE / Marie Françoise GAUDIN /
Sylvain PINI
« Une Ville Dynamique » Présidente : Anne GALLO
Vice-président : André BELLEGUIC
• Urbanisme, aménagement, habitat, mobilité Marine JACOB / Jean-Marc TUSSEAU /
• Energie, bilan carbone Thierry EVENO / Samia BOUDAR / Nathalie LE BOLLOCH /
• Emploi et action économique Nicole THERMET / Patrick VRIGNEAU /
(commerces, artisanat, industrie, agriculture…) Christine CLERC
• Espaces publics, éclairage public et patrimoine bâti
« Une Ville Verte » Présidente : Anne GALLO
• Agenda 21 - développement durable Vice-président : Thierry EVENO
• Biodiversité Philippe LE BRUN / Patrick EGRON / Marc LOQUET /
• Eau, assainissement Yannick SCANFF / Anne Hélène RIOU / Maryse SIMON /
• Déchets Patrice BECK / Julie PETIT
• Espaces naturels
• Développement numérique
« Une Ville Responsable et Exemplaire » Présidente : Anne GALLO
Vice-président : Jean-Yves DIGUET
• Intercommunalité Thierry EVENO / André BELLEGUIC /
• Ressources humaines, Raymonde PENOY LE PICARD /
• Finances et achats durables Noëlle FABRE-MADEC /
• Administration générale Anne Françoise MALLAURAN / Didier MAURICE /
• Évaluation des politiques publiques Yannick SCANFF / Philippe LE BRUN /
Gilles ROSNARHO / Catherine GUILLIER
Délégations
Syndicat Intercommunal
d’Alimentation en Eau Potable (SIAEP) Anne GALLO / Philippe LE BRUN / Patrick EGRON
de Saint-Avé - Meucon
Syndicat Départemental d’Energies
André BELLEGUIC / Nicole THERMET
du Morbihan (S.D.E.M.)
Syndicat Intercommunal d’Aménagement
Thierry EVENO
du Golfe du Morbihan (S.I.A.G.M.)
La revue des Avéens > mai
mars- juin
- avril
2014
2014
12Buhez kêr
Budget 2014
Maîtrise et volontarisme
L’ambition affichée est de faire de Saint-Avé une ville dynamique, accueillante et attractive. Pour relever ce défi,
la Ville se donne les moyens d’offrir aux Avéens des services publics de qualité et un cadre de vie agréable tout en
poursuivant ses efforts en matière de maîtrise des dépenses.
D’où vient l’argent ? 43,2 %
En chiffres…
Impôts
des ménages c’est la dette par habitant
13,2 %
Produits des services
372 € au 31 décembre 2013
(elle s’élève à 912 € pour
des communes bretonnes
et recettes usagers de même strate, en 2012)
10,71 M€ c’est l’ensemble des dépenses
de fonctionnement au budget
2014 de la Ville
7,4 %
Participations
de la Région,
du Département,
de la CAF
et autres taxes
10,04 M€ c’est l’ensemble des dépenses
d’investissement au budget
2014 de la Ville
16 % 20,2 %
Dotations Dotations État
de Vannes Agglo
Rencontre avec ...
Jean-Yves Diguet, maire-adjoint aux finances
cement élevée. Cela nous permet de maintenir notre niveau
d’investissement et d’envisager l’avenir avec sérénité.
Quels sont les enjeux de la nouvelle équipe
pour le mandat à venir ?
En lien avec notre agenda 21, nous avons mis en place un
plan pluriannuel d’investissement qui répond aux objec-
tifs que nous nous sommes donnés : faciliter l’accès au
logement, répondre aux besoins des personnes âgées et
au handicap, sécuriser la voirie, préserver les paysages et
espaces naturels et mettre au service de nos concitoyens
des équipements et services adaptés.
Anticiper nos dépenses est essentiel car les collectivités
Quelle analyse faites-vous de la situation financière territoriales vont devoir faire face à des contraintes budgé-
taires fortes. La bonne santé financière de la commune nous
de la collectivité ? permettra de recourir sereinement à l’emprunt. Pour autant,
La situation financière de la commune est saine, comme le nous serons vigilants sur l’évolution de nos dépenses.
montrent nos ratios financiers.
Comment parvenez-vous à maintenir
Cela se traduit par une fiscalité stable. Au budget 2014, nous une situation financière saine ?
avons maintenu les taux d’imposition, qui restent inchangés
depuis 2009 : 14,34 % pour la taxe d’habitation, 22,23 % L’importance de bien gérer les deniers publics a toujours été
pour la taxe foncière et 39,50 % pour la taxe sur le foncier une priorité à Saint-Avé. Aujourd’hui, chacun doit prendre sa
non-bâti. part dans l’effort national de réduction du déficit public. Les
marges de manœuvre se réduisent. Le contrôle de gestion
Le montant de notre dette reste faible (3 fois inférieur aux permet d’affiner les coûts réels des services et ainsi garantir
communes de même strate) et notre capacité d’autofinan- la bonne utilisation de l’argent public.
13Buhez kêr
Budget 2014
Les investissements
Enfance-jeunesse, aménagement urbain, vie économique, environnement... Tour d’horizon des principaux
projets pour 2014.
Rénovation de l’école maternelle Voirie et aménagement
Julie Daubié Des travaux de réaménagement de voirie et signalisation
vont être réalisés afin de permettre aux piétons, cyclistes
et automobilistes de circuler en sécurité. Les rues Chopin,
Ravel, Gounod, Massenet, Faye, Lezellec, Kerlédan, chemin du
Guern, le carrefour RD 126 / Fontenon sont concernés par ces
travaux. Par ailleurs, les travaux de la rue de la Fontaine, qui
ont repris fin avril, devraient s’achever cet été.
Les travaux de rénovation, d’accessibilité aux personnes à Budget
mobilité réduite et d’isolation thermique se poursuivent en
2014 et s’achèveront cet été. Dès septembre, les enfants de
maternelle travailleront dans l’école, refaite à neuf.
1 611 000 e
Budget Eau et assainissement
916 000 e Des travaux de réhabilitation des réseaux d’eaux pluviales sont
programmés à Kermelin Est et à la Briqueterie. Par ailleurs, de
nombreux entretiens sont prévus sur les réseaux dans les
rues Bossuet, Jules Verne, Camp de César, de la Fontaine
Vie économique (2e tranche), au Porlair, rue an Heol, des Frères Montgolfier,
Marcel Dassault. Sont également programmés le raccorde-
Une étude de requalification sera engagée pour le Parc d’acti- ment de Beau Soleil, des travaux sur les stations d’épuration,
vités de Kermelin. Elle vise à améliorer la qualité des espaces l’extension du réseau et la réorganisation du système d’assai-
publics et privés, pour insuffler une nouvelle attractivité éco- nissement rue de la Fontaine.
nomique au site. Au Poteau, la Ville a également acheté des
terrains, pour l’extension au sud du Parc d’activités. Budget
1 010 000 e
Accessibilité Etablissement
recevant du public (ERP) et voirie
La Ville poursuit sa démarche d’accessibilité des bâtiments
communaux recevant du public. Le Dôme, la Maison des
jeunes et l’église seront d’ici la fin de l’année entièrement
accessibles aux personnes à mobilité réduite. En parallèle,
une étude sur l’accès des personnes déficientes visuel et audi-
tif analysera les conditions d’accueil de la Mairie. Des travaux
de mise en accessibilité de la voirie et de l’espace public sont
également prévus Rues Baudelaire, Droits de l’Homme, Frères
Budget Montgolfiers, Duguesclin et pour les arrêts de bus Toulbao et
mairie.
48 000 e Budget
165 000 e
La revue des Avéens > mai
mars- juin
- avril
2014
2014
14Buhez kêr
Cimetière Extension de la Maison de l’enfance
Une étude d’aménagement sera réalisée au cimetière afin d’en
améliorer l’accessibilité, de prendre en compte les nouvelles
pratiques funéraires (columbarium, jardin du souvenir), et
favoriser l’entretien sans pesticide.
La Ville a choisi de lancer une étude pour l’extension et
l’aménagement de la Maison de l’enfance. Par le biais de ces
travaux, elle souhaite répondre à la demande croissante, offrir
un accueil optimal aux enfants et de meilleures conditions de
Budget travail pour le personnel.
8 000 e Budget
12 000 e
Handicap / domicile adapté
Pour trouver des réponses adaptées pour les personnes en
situation de handicap et les personnes âgées dépendantes, la
Ville lance une étude sur la création d’un domicile adapté. Une
solution qui permettrait à des personnes âgées handicapées
Bossuet
de vivre en toute autonomie, avec la possibilité de bénéficier L’aménagement du secteur Bossuet permettra l’accueil de
d’une intervention 24h/24. nouveaux commerces, services et 80 nouveaux logements. La
Ville souhaite favoriser la diversification de l’offre commer-
Budget ciale en centre-ville. Les rues du Four et Bossuet font l’objet
d’un réaménagement en 2014.
23 000 e
Budget
275 000 e
Site de Kerozer
Environnement
La Ville poursuit son engagement pour réduire son empreinte
écologique de la collectivité. Un bilan carbone permettra de
quantifier les émissions carbonées liées aux activités de la
Ville. Des travaux d’économie d’énergie seront également
entrepris sur le parc d’éclairage public et les chaudières.
Objectif : atténuer, voire compenser, ces émissions.
L’aménagement du site se poursuit pour permettre notam-
ment l’accueil d’activités sociales et médico-sociales et
d’équipements publics.
Budget
340 000 e
Budget
152 000 e
15Buhez kêr
Budget 2014
Le fonctionnement
2%
Solidarité, santé 1%
Intérêts
20 % des emprunts
Personnes âgées
21 %
Services généraux
1%
Affaires
économiques
9% 27 %
Sports & culture Petite enfance,
enfance, jeunesse
19 %
Aménagement
urbain
© Alexis TSVETOUKHINE
La revue des Avéens > mai
mars- juin
- avril
2014
2014
16Korn ar geodederion EXPRESSION
Saint-Avé solidaire Agir Pour Saint-Avé
et durable remercie ses 49 % d’électeurs !
Faisons vivre
notre démocratie locale,
au service de tous !
Les élections municipales du 23 mars dernier ont Le 23 mars dernier, à l’occasion des élections munici-
dessiné un nouveau conseil municipal pour Saint-Avé. pales, les Avéens ont fait leur choix. Le changement
Notre liste, arrivée en tête des suffrages, a obtenu 25 tant espéré par beaucoup n’a pas eu lieu à Saint-
sièges et la liste minoritaire 8 sièges. Nous représen- Avé. 108 voix ont séparé seulement les deux listes
tons désormais tous les Avéens. Et nous devons faire et ce faible écart n’aura pas permis à notre liste Agir
vivre notre démocratie locale, dans le respect et la pour Saint-Avé de remporter l’élection. Nous tenons
sérénité. à remercier toutes celles et tous ceux qui nous ont
accordé leur confiance et nous l’ont exprimé par leur
Nos orientations pour les 6 années à venir sont claire- vote, par leur soutien ou leur témoignage tout au long
ment définies. de la campagne. Désormais, la nouvelle opposition se
veut combative. Notre rôle sera de contester tout ce
• Nous avons présenté ces derniers mois un projet qui nous paraîtra contraire à la légalité ou à l’intérêt
clair pour l’avenir de notre commune, axé notam- des Avéens que nous représentons. Nous nous abs-
ment sur la qualité de vie, le lien social et la préser- tiendrons ou nous voterons contre tous les projets
vation de notre environnement. Nous le mettrons en contraires à nos convictions et nos prises de position
œuvre tout au long de ces six années de mandat, seront toujours conformes avec nos déclarations faites
pour répondre aux besoins des Avéens. dans la presse, dans nos réunions publiques, nos
• Le financement de chaque projet est anticipé et tracts et notre programme. Suite à la réforme du code
prévu à long terme. Face à l’effort national demandé électoral (article L237-1 du code électoral), Patrick
aux collectivités locales et à l’exigence de transpa- VRIGNEAU en tant que fonctionnaire territorial, ne
rence des finances publiques, nous mènerons une peut pas siéger au conseil communautaire. En consé-
gestion saine et rigoureuse de nos finances. quence, M. Gilles ROSNARHO représentera le groupe
• Nous souhaitons également encourager la partici- d’opposition. Un des sujets sur lequel nous avions
pation de chaque Avéen à la vie de notre ville, pour émis toute réserve concerne la réforme des rythmes
une démocratie de proximité vivante, où chacun scolaires. Comme chacun, nous avons pu assister
pourra prendre part aux réflexions pour l’avenir de au rétro pédalage du gouvernement et le départ du
Saint-Avé. ministre V. PEILLON est significatif quant à l’aboutis-
• Enfin, nous voulons être force de propositions au sement de ce dossier. Pour notre part, nous aurions
sein de Vannes agglo, composée de 24 communes. demandé un moratoire pour l’année 2014-2015 dans
Pourtant, certains maires ont délibérément été mis l’attente des directives gouvernementales définitives.
à l’écart des instances communautaires. Nous le La majorité a décidé sa mise en place immédiate avec
déplorons, alors même qu’une nouvelle page s’ouvre toutes les difficultés techniques et financières que
pour Vannes agglo. Nous voulons débattre, et non cela implique. L’impact sur les finances communales
pas combattre, avec l’ensemble des élus commu- sera lourd. Par conséquent, nous serons très vigilants
nautaires, pour un projet de territoire partagé, au quant aux bordereaux se rapportant à cette affaire.
bénéfice de tous les habitants de Vannes agglo.
Le groupe d’opposition Agir pour Saint-Avé
La démocratie locale ne doit pas s’arrêter aux seules Patrick VRIGNEAU, Catherine GUILLIER,
élections municipales. Nous serons disponibles et à Gilles ROSNARHO, Christine CLERC, Sylvain PINI,
votre écoute, pour les 6 années à venir. Françoise GAUDIN, Patrice BECK, Julie PETIT
Saint-Avé, Solidaire et Durable
Majorité municipale conduite par Anne Gallo
17Buhez kêr
Portail citoyen
Une nouvelle entrée simplifiée vers la Ville
Démarches d’état civil, demandes de rendez-vous, de réservation d’une salle, dépôt d’une offre d’emploi ou
d’une candidature, le Portail citoyen du site Internet de la Ville permet à tous les habitants, associations, entre-
prises d’accéder à ces services en un clic.
Le Portail citoyen est dorénavant accessible sur la page d’ac- Des objectifs multiples
cueil du site www.saint-ave.fr. Une quarantaine de démarches
est désormais disponible 24h/24 et 7j/7, sous la forme de for- Derrière ce projet d’e-administration, se nichent trois objectifs prin-
mulaires en ligne ou d’informations légales, réparties en sept cipaux :
rubriques afin d’assurer un accès rapide au service approprié.
Ainsi, la rubrique « État civil » regroupe les demandes d’actes • un objectif environnemental : la dématérialisation doit permettre
de naissance, de mariage ou de décès et les démarches de une réduction des déplacements et des impressions
constitution d’un passeport ou d’une carte nationale d’identi- • un objectif organisationnel : pour un fonctionnement facilité de
té. Dès ce niveau de relation avec la Ville, les usagers reçoivent l’administration
une information claire et adaptée à leur demande. Leurs rela- • un objectif économique : pour diminuer les coûts liés au support
tions avec les services s’en trouvent simplifiées. papier
Un projet inscrit dans la transversalité Ce nouveau portail doit permettre un meilleur dialogue avec les
usagers. Les services pourront répondre plus facilement, plus direc-
Au-delà d’un projet informatique, le portail citoyen constitue une tement et de manière personnalisée à chaque demande.
petite révolution au sein de l’administration communale. Dès sa
conception, il a interrogé les pratiques des différents services. Le Portail citoyen s’affiche clairement comme un outil de rationalisa-
tion, dans la mesure où les tâches courantes peuvent être facilement
La construction du Portail citoyen s’est appuyée sur une équipe- traitées pour laisser la place à des actions personnalisées.
projet et un comité de pilotage. Si la première a constitué un noyau
dur au sein de la mairie de Saint-Avé, autant le second a été large-
ment ouvert en faisant appel à Mégalis Bretagne (syndicat mixte de Un nouveau pas dans la modernisation
coopération territoriale), au Trésor public et à l’Association Familles
rurales. En outre, un partenariat avec le site www.service-public.fr
des services
a été mis en place afin de fournir un accès toujours actualisé aux Le Portail citoyen n’est pas la seule traduction de cette volonté
formalités. d’offrir des services disponibles facilement et constamment. Ainsi,
depuis le 16 décembre 2013, la billetterie du Dôme est accessible
en ligne (www.saint-ave.fr, « Loisirs/Culture » > « Centre culturel Le
Dôme » > « Billetterie »). Courant avril 2014, avec le lancement des
inscriptions dans les écoles, la Ville de Saint-Avé lance la première
mouture d’un Portail famille, simplifiant les démarches d’inscrip-
tions pour vos enfants.
La revue des Avéens > mai
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2014
2014
18Buhez kêr
Zéro pesticide
La Ville au naturel
Avec l’arrivée des beaux jours, jardins, parterres et balcons se mettent à fleurir. Accompagner cette poussée de
vie dans le respect de l’environnement est possible. Ainsi, les jardiniers de la Ville de Saint-Avé cultivent notre
espace public sans pesticide.
présent. Travailler la terre, en rêvant à la future récolte, ne doit
pas faire oublier le souci de préserver l’environnement. Jardiner
au naturel c’est possible en remplaçant les produits phytosa-
nitaires par des méthodes inoffensives pour l’environnement.
Les agents des services techniques, chargés des espaces verts,
ont troqué leurs pulvérisateurs pour des brûleurs à gaz. La
volonté de la Ville d’abandonner l’usage des pesticides passe
par là, et par la sensibilisation des habitants. En effet, la pro-
tection de notre environnement dépend des gestes de chacun.
Ainsi préférer le compostage aux engrais ou l’eau bouillante aux
herbicides sont autant d’habitudes faciles à prendre, utiles au
quotidien et bonnes pour la Nature.
Les plantes indésirables, appelées « mauvaises herbes », sont
des sources inestimables de biodiversité et nul ne peut nier que
les couleurs des violettes, campanules et autres valérianes sont
Chausser ses bottes, se saisir de la binette et gagner son lopin esthétiques. Et, si comme le dit le dicton, « en beau juin, toute
de terre, où attendent les cultures. Telles sont les joies du jardi- mauvaise herbe donne du foin », il ne reste plus qu’à espérer
nier, devenues possibles maintenant que le printemps est bien que la météo soit du côté des jardiniers.
Jardins familiaux
Prendre la clé des champs
Le 7 mai dernier, plusieurs habitants de l’éco-quartier Beau Soleil sont devenus les heureux cultivateurs d’un
jardin familial. Une occasion unique de vivre la magie du jardinage à deux pas de chez soi.
Ils sont une vingtaine, arborant un large sourire, prêts à faire
de la belle saison, qui s’annonce, un moment pour cultiver son
potager, se prélasser sur son gazon ou observer la faune et la
flore du quartier. Inscrit dans l’Agenda 21 communal, ce projet
vise à créer du lien social entre les habitants des différents quar-
tiers et à favoriser les comportements responsables en matière
environnementale. Le règlement intérieur y veille.
Il ne reste désormais plus que quelques jardins disponibles,
dont certains sont destinés à des personnes à mobilité réduite.
Les demandes de location d’un jardin familial sont disponibles
sur le Portail citoyen du site internet de la Ville.
Rue de la Fontaine : travaux de la 2e tranche
Après une première tranche de travaux, réalisée de mai à carrefours, la valorisation de l’espace public et la création de
novembre 2013, la rue de la Fontaine est entrée dans la cheminements cyclables.
seconde phase de son aménagement depuis le 22 avril
dernier. Les travaux dureront jusqu’à la fin juillet. Durant ce temps,
la circulation sur la rue de la Fontaine sera impactée. Qu’elle
De la rue Jules Verne au rond-point de Beauregard, les tra- soit en alternat ou interdite, celle-ci sera rétablie pour les
vaux portent sur les réseaux (eaux pluviales, eaux usées et weekends, jours fériés et ponts. Les commerces assureront
éclairage public) et sur la voirie. Cette dernière sera revue leur rôle de proximité pendant toute la durée des travaux.
afin de sécuriser les déplacements de tous et d’améliorer le
cadre de vie, par la mise en place de plateaux surélevés aux
19Armerzh
Le Champ des Oiseaux
Les envies de grandeur se concrétisent
Un aménagement bien pensé, dans un cadre propice, au coeur d’un projet d’industrie partagé. Park Avenue,
qui a su séduire les entrepreneurs fraîchement installés, s’assure un bel avenir.
Le printemps est arrivé et le chant des oiseaux en témoigne. Ce Une première moitié de l’espace restant a été destinée à la
n’est pas l’activité qui règne sur Park Avenue qui semble devoir location pour des entreprises désireuses d’un positionnement
les faire cesser. Les poids lourds se mettent à quai, les véhicules stratégique, d’un cadre agréable et d’un équipement de qualité. Les
entreprennent leur ballet. Car un déménageur, un coursier, un Frères Davalo, accompagnés par un cabinet d’architecture et des
distributeur d’imprimés publicitaires, un spécialiste de la distri- collectivités volontaires, ont donc conçu des espaces de 1 200 m2,
bution automatique, un désamianteur et une société animalière avec des bureaux agencés selon les souhaits des locataires.
partagent cet endroit aux accents bucoliques. Les grands espaces de stockage ont conservé la structure des
bâtiments anciens, mais y résonnent à présent une animation
nouvelle et variée.
Une entreprise au cœur de la campagne
Au départ du projet, il n’y avait pas autant d’acteurs. En effet, les
Frères Davalo, entrepreneurs dans l’alimentation des Nouveaux Une expérience entrepreneuriale innovante
Animaux de Compagnie (NAC), installés à Ploërmel, souhaitaient Six entreprises se sont implantées au Champ des Oiseaux, dont
anticiper le développement de leur activité en achetant l’ancien cinq apportent une nouvelle activité sur le territoire. Au total, ce
site de Saupiquet. Or, les négociations avec l’ancien propriétaire sont 300 personnes qui travailleront sur le site. Dans le projet
ont pris trois ans. Entre-temps, l’extension de l’entreprise Hami final, des espaces plus petits sont prévus pour des entreprises
Form à Ploërmel avait été réalisée. Les Frères Davalo ne se sont aux dimensions plus artisanales. C’est un des traits de Park
pourtant pas départis quand le propriétaire s’est décidé. Ils ont Avenue : offrir un espace adaptable à une grande diversité d’en-
donc conçu un nouveau projet pour les 25 000 m2 de cette friche treprises. De plus, si chacune des entreprises, présentes à Park
industrielle au milieu de la nature. Avenue, a son domaine propre d’activité, elles partagent toutes
une soif d’entreprendre et une volonté de créer du lien. D’ailleurs,
La Belle-Îloise, elle aussi à la recherche d’un lieu pour y baser une les voisins n’hésitent pas à faire appel aux uns et aux autres, ce
partie de ses expéditions, s’est portée acquéreuse de 5 000 m2. qui fait de Park Avenue un site d’activité partagé.
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La revue des Avéens > mai - juin 2014
20Armerzh
Le Pressoir
Un mariage réussi entre tradition et innovation
Depuis la reprise du Pressoir, en juillet 2010, Vincent et Katia démontrent qu’ils n’ont pas froid aux yeux. Forts de
leurs expériences, ils ont su apporter leur touche à cette table renommée du territoire. C’est avec exigence, goût
des rencontres, volontarisme et plaisir qu’ils ont développé leur art. Portraits d’un lieu, d’hommes et d’idées.
L’ombre de Bernard Rambaud plane toujours sur ce restaurant, d’une deuxième étoile n’est pas un but clairement fixé. L’idée
qu’il a tenu pendant 30 ans. C’est un héritage que Vincent David est bien plus de continuer dans cette voie, tout en dépoussié-
n’hésite pas à mettre en avant. « Nous avons conservé une rant cette étoile.
grande partie de la décoration de la salle, pour que l'atmos-
phère reste la même ». Ainsi, les clients qui ont connu l’éta- En effet, Vincent David souhaite que Le Pressoir soit « acces-
blissement par le passé ne seront pas dépaysés. Et notamment sible », en « décoinçant l'image de l'étoilé ». Pour cela, le chef
le premier d’entre eux, l’enfant de jadis qui est aujourd’hui un tient à son menu du midi, à un petit prix, qui change toutes les
chef étoilé et propriétaire des lieux. Vincent et Katia ont retenu semaines. La carte elle-même évolue au gré des saisons. En
ce qu’ils voulaient et y ont apposé leurs empreintes, par petites s’appuyant sur une équipe dans laquelle il a toute confiance et
touches. un roulement savamment orchestré, Vincent et Katia ne ferment
pas le restaurant de l’année.
La cuisine telle une piste aux étoiles En plus, le chef s’empare d’idées lancées à la volée et innove.
Avec ses parents, Vincent David a pu découvrir « le bon et le Ainsi, il se rend parfois au domicile de personnes et leur
beau », comme il aime à dire. L’éblouissement des yeux et le concocte un dîner « comme au Pressoir ». Il est également
ravissement des papilles résument son souvenir de la cuisine. possible de commander des plats à emporter. Il y a aussi les
Avec Marc Mono, il est resté 6 ans jusqu’à glaner une presti- bons-cadeaux pour ceux qui auraient envie d’offrir un repas à
gieuse troisième étoile. La sienne, Vincent l’a obtenue en 2006 leurs proches. Enfin, si l’étoile oblige à communiquer, il faut
pour ne plus la lâcher. réussir à suivre les avancées dans un domaine très éloigné de
la cuisine. Normalement, cette nécessité devrait se concrétiser
Pour en arriver là, le chef a dû accepter les efforts qui vont avec très rapidement avec la mise en ligne du nouveau site Internet.
l’envie. La régularité et l’exigence sont les corollaires néces-
saires de la passion et du plaisir en gastronomie. Pour parvenir
à renouveler les mariages originaux qui fleurissent les assiettes Des étudiants s’invitent en cuisine
du Pressoir, il y a, d’abord, une recherche des bons produits au Le 13 février dernier, la cuisine du Pressoir a accueilli la finale
gré des saisons. Pour la fraîcheur et la qualité, Vincent David du concours « Let’s cook ». À l’origine de ce projet, il y a quatre
peut s’appuyer sur des producteurs locaux. Ensuite, il y a le étudiants en 2e année de DUT Techniques de commercialisation,
savoir-faire des sept personnes en cuisine : le chef, quatre sala- à l’IUT de Vannes. Pour la deuxième édition de cet événement
riés et deux apprentis. À ces derniers, Vincent David aime trans- à destination des étudiants, Laura Lassaigne, Maxime Latinier,
mettre son expérience afin qu’ils s’en saisissent et prennent Judith Sainte-Luce et Chloé Sonneck ont demandé à Vincent
son sillage. David de parrainer cet événement. En acceptant, Vincent David
s’est fait un devoir d’accompagner les participants du début
à la fin et de leur donner à voir les exigences des grands
Une ouverture à l’air du temps chefs. Ingrédients originaux, mariages complexes étaient les
La conservation de l’étoile a été un challenge important pour contraintes ; la technique, l’originalité et l’utilisation des pro-
toute l’équipe du Pressoir, qui compte également trois per- duits, les critères de notation. Benjamin Sauvagner et Thomas
sonnes en salle. Comme il le souligne, « la perdre serait dur aux Rivalan ont remporté ce concours, qui mettait aux prises douze
yeux des locaux ». Or, si le Guide Michelin vient de récompenser binômes.
Le Pressoir pour la quinzième année consécutive, l’obtention
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