Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé

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Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé
La revue des Avéens Kelaouenn Santteveiz
© Alexis TSVETOUKHINE

                                             Une nouvelle équipe municipale
                                                                                    © Julie LE MOAL
                                                 © Fotolia.com

                             Le nouveau                          Budget 2014 :                        Park Avenue : la métamorphose
                             Conseil municipal                   maîtrise et volontarisme             du Champ des Oiseaux

                        DOSSIER

                        Réforme des rythmes scolaires,
                             mode d’emploi
                                                                         n° 128 > mai - juin 2014
Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé
Taolenn

                                                                                          Deux judokas médaillés

 SOMMAIRE          . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   2

 ÉDITO     . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   3

 DOSSIER : Réforme des rythmes scolaires
 Rentrée 2014 : mode d’emploi . . . . . . . . . .                  . . . . . . .   4
 Un nouvel emploi du temps pour l’enfant .                         . . . . . . .   6
 Les anges-gardiens de l’éducation . . . . . .                     . . . . . . .   8

                                                                                           Les deux judokas, Clément Nicolas-Graffard et Ilan Bocher, achèvent une saison
 VIE MUNICIPALE                                                                            sportive, riche en succès. À 14 ans, Clément a décroché une ceinture et une
 Le nouveau conseil municipal . . . . . . . .                  . . . . . . . .     10      première sélection en demi-finale nationale cadet. Ilan s’est qualifié pour par-
 Les commissions . . . . . . . . . . . . . . . . . .           . . . . . . . .     12      ticiper à la coupe nationale minime d’arbitrage. La prochaine saison s’annonce
 Budget 2014 : maîtrise et volontarisme .                      . . . . . . . .     13      prometteuse !
 Expression . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .      . . . . . . . .     17
 Lancement du portail citoyen. . . . . . . . .                 . . . . . . . .     18
 Zéro pesticide : la ville au naturel . . . . .                . . . . . . . .     19

 VIE ÉCONOMIQUE
 Le champ des oiseaux : le projet sur pied .                       . . . . . .   20
 Un concours de cuisine au Pressoir . . . . . .                    . . . . . .   21
 Bienvenue à... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .        . . . . . .   21

 VIE CULTURELLE
 Eclats de lire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .      . . . . .   22
 La compagnie 21x29 en résidence au Dôme.                                        22
 La Quinzaine de la langue bretonne . . . . . .
                                                                     . . . . .
                                                                     . . . . .   23           Cette revue est la vôtre...
 Festival Face cachée : une nouvelle édition .                       . . . . .   23
                                                                                                    Si vous souhaitez publier un article dans le prochain numéro
                                                                                                                  de juillet/août à paraître fin juin,
                                                                                                           veuillez adresser vos éléments (texte et photo)
                                                                                                         au plus tard le 19 mai au service communication :
                                                                                                                     communication@saint-ave.fr

Directeur de publication : Anne GALLO - Responsable de la rédaction : Nicolas RICHARD - Rédaction : Clément CAUDAL, Caroline FROTIN, Joachim DUBOIS,
Alexis TSVETOUKHINE - Illustrations poulettes : Hélène GERBER - Photos : C. LANOË, C. FROTIN, J. DUBOIS, A. TSVETOUKHINE, J. LE MOAL, Associations - Charte
graphique, conception et impression : IZATIS communication 02 97 26 00 42 - Tirage : 5 700 exemplaires sur du papier PEFC provenant de forêts gérées durablement - Dépôt
légal : 2e trimestre 2014 - Distribution : Ville de Saint-Avé.

www.saint-ave.fr - mairie@saint-ave.fr
Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé
Pennad-stur

         Une nouvelle équipe Ur bare nevez e servij
        au service des avéens annezidi sant-teve
Lors des élections municipales du 23 mars dernier, vous avez         Da-geñver dilennadegoù-kêr an 23 a viz Meurzh paseet ho
élu vos 33 représentants au sein du conseil municipal de Saint-      peus dibabet 33 dilennad evit ho tileuriiñ e kuzul-kêr Sant-
Avé, qui m’a ensuite élue, le 29 mars, Maire de Saint-Avé. Vous      Teve. D’an 29 a viz Meurzh e oan bet-me dilennet evel maerez
pourrez découvrir dans cette revue l’ensemble de vos élus.           Sant-Teve gant ar C’huzul-kêr. Kinniget e vo deoc’h razh ho
                                                                     tilennidi er c’hannadig-mañ.
Je souhaite avant tout remercier l’ensemble des Avéens qui
ont pris part à cette étape importante pour notre démocratie         Trugarekaat a ran da gentañ holl an annezidi o deus kemeret
locale.                                                              perzh en degouezh pouezus-se evit an demokratelezh en hor
                                                                     c’hornad-bro.
Je souhaite également remercier Hervé Pellois. Depuis 1989, il
a investi beaucoup de temps, d’énergie et de convictions pour        C’hoant am eus ivez da drugarekaat Hervé Pellois, maer Sant-
faire évoluer notre commune et anticiper son développement.          Teve a-c’houde 1989. Amzer, nerzh ha youl e-leizh en deus
                                                                     lakaet evit kas hor c’humun àr-raok ha rakwelet he diorren.
Je regarde maintenant vers l’avenir et les six années de travail
qui nous attendent. L’ensemble du conseil municipal s’est            Sellet a ran bremañ ouzh an amzer da zonet hag ouzh an 6 vle-
d’ailleurs tout de suite mis au travail.                             zad labour a zo dirakomp. Raktal en deus staget ar c’huzul-kêr
                                                                     a-bezh d’al labour.
J’ai choisi de m’entourer de neuf adjoints. Alliant expérience,
compétences et dynamisme, ils ont toutes les qualités pour           Dibabet em eus labourat gant 9 eilmaer. Skiant-prenet, barre-
apporter des réponses adaptées aux enjeux importants de              gezh ha nerzh o deus, da lâret eo razh ar perzhioù-mat a faot
notre commune : le dynamisme économique et démogra-                  evit degas respontoù da zalc’hoù pennañ hor c’humun : lañs
phique, la préservation de notre qualité de vie, du lien social      an armerzh hag ar boblañs, diwall kalite hor buhez, al liamm
et de nos espaces naturels, la modernisation de notre service        sokial hag hon tachennoù natur, modernaat hor servij publik,
public, tout cela dans un contexte financier complexe pour           ha kement-se pa vez bec’h àr budjedoù ar strollegezhioù
l’ensemble des collectivités territoriales. Ces réflexions, nous     tiriadel dre vras. N’hellimp ket kas ar prederioù-se da benn
voulons les mener avec les Avéens, tout au long du mandat.           hon-unan : me’m eus c’hoant d’er gober ganeoc’h-c’hwi,
                                                                     annezidi Sant-Teve, a-hed ar respetad.
Dans cette revue, nous avons souhaité vous présenter en détail
deux sujets importants : le budget 2014 de la Ville et la réforme    Er c’hannadig-mañ hon eus bet c’hoant da ginnig deoc’h
des rythmes scolaires.                                               daou zanvez pouezus dre ar munud : adreizh implij-amzer ar
                                                                     skolioù ha budjed hor c’hêr evit 2014.
Voilà bientôt un an que la réflexion sur les rythmes scolaires
a démarré, en partenariat avec l’ensemble de la communauté           Setu tost blez zo e oa bet kroget d’em soñjal a-ziàr implij-
éducative. Nous serons prêts pour la rentrée 2014, comme le          amzer ar skolioù, asambl gant razh obererion ar skol. Prest e
prévoit la loi. Avec un objectif majeur : favoriser la réussite et   vimp a-benn distro-skol 2014, evel raktreset gant al lezenn. Ar
le bien-être de nos enfants.                                         pal pennañ eo aesaat d’hor bugale gober berzh.

                                                                                                                      Anne GALLO
                                                                                                                Maire de Saint-Avé

                                                                                                                                       3
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Teuliad

    Rentrée 2014
    Mode d’emploi
    La rentrée 2014 rimera avec nouveautés : semaine de 4,5 jours, école le mercredi matin, nouvelle offre d’acti-
    vités périscolaires. Un changement de rythme favorable à l’épanouissement des enfants et à leur apprentissage
    scolaire.

    La semaine de quatre jours d’école est une exception française
    en Europe. La tendance générale sur le continent s’oriente
    davantage vers des journées moins chargées et des vacances
    plus courtes. Avec la réforme des rythmes scolaires, l’État
    souhaite se rapprocher de ce fonctionnement dans un souci
    de bien-être de l’enfant. Ainsi, cette révision des emplois du
    temps poursuit deux principaux objectifs : faire de l’école un
    lieu de vie et d’apprentissage, ainsi qu’un vecteur d’égalité
    sociale.

    Une petite révolution engagée par tous
    Parce que la mise en place de cette réforme implique d’impor-
    tantes évolutions, la Ville a sollicité l’ensemble des acteurs du
    milieu éducatif pour construire un projet adapté au territoire.

    Lors de nombreuses rencontres, élus, agents de la Ville, ensei-
    gnants et directeurs d’écoles, parents d’élèves et associations
    ont pu échanger et construire progressivement un projet péda-
    gogique répondant aux attentes des participants, dans l’intérêt
    des enfants. Le fruit de cette concertation devrait être prochai-
    nement validé par l’Education nationale. Dès septembre 2014,
    cette nouvelle organisation sera appliquée aux écoles publiques
    et privée de la ville et sera sans surcoût pour les familles.

                         La revue des Avéens > mai - juin 2014
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Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé
Teuliad

Ce qui va changer                                                    Désormais, tous les enfants scolarisés à Saint-Avé auront
                                                                     école le mercredi matin. L’après-midi, pas de changements !
Tout est pensé pour que cette nouvelle organisation réponde          Les enfants pourront profiter de leur temps libre pour pour-
au bien-être des enfants. Elle intègre un projet plus global et      suivre leurs pratiques associatives ou s’amuser à L’albatros.
concerté appelé « Projet éducatif territorial » qui est la feuille   Seuls les inscrits au centre de loisirs bénéficieront d’un accueil
de route définissant l’ensemble des actions menées en faveur         au restaurant scolaire de 11h45 à 12h30.
des enfants et des jeunes.
                                                                     En savoir plus sur la réforme :
Tour d’horizon des quelques évolutions dans l’emploi du temps        www.nouveaux-rythmes.education.gouv.fr
de vos enfants :
• Réduction du temps d’enseignement journalier pour favoriser
   la concentration des enfants.
• Inclusion des Temps d’Activités Périscolaires (TAP) qui pro-
   poseront aux enfants des activités pédagogiques variées et
   gratuites deux après-midis dans la semaine.
                                                                         Réunion publique
• Scolarisation des enfants le mercredi matin.                          Réunion publique sur la réforme des rythmes scolaires
                                                                             Mercredi 11 juin - 18h30 - Au Dôme

                                                                                  En chiffres…

                                                                                  1050           enfants avéens concernés

                                                                                       180       jours de scolarisation
                                                                                                 (au lieu de 144 jours aujourd’hui)

                                                                                         10      activités périscolaires différentes
                                                                                                 possibles pour chaque enfant sur
                                                                                                 une année scolaire

                                                                                                                                          5
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Teuliad

    Réforme des rythmes scolaires
    Un nouvel emploi du temps pour l’enfant (à titre indicatif)
                                                             École Anita Conti
               Lundi                     Mardi                        Mercredi          Jeudi         Vendredi
    7h30
              Accueil                    Accueil                       Accueil         Accueil         Accueil
    8h30     du matin                   du matin                      du matin        du matin        du matin

    9h30
    10h30     Classe                      Classe                       Classe          Classe          Classe

    11h30
                                                                   Accueil du midi
    12h30                               Pause                                                          Pause
              Pause                                                                    Pause
                                      méridienne                                                     méridienne
    13h30   méridienne                                                               méridienne
                                  TPS > GS CP > CM2                                               TPS > GS CP > CM2
    14h30                            TAP          Classe                                            TAP     Classe
    15h30     Classe                                                                   Classe
                                   Classe           TAP                                           Classe      TAP
    16h30
    17h30     Accueil                     Accueil                                     Accueil          Accueil
              du soir                     du soir                                     du soir          du soir
    18h30

                                                            École Julie Daubié
               Lundi                     Mardi                        Mercredi          Jeudi         Vendredi
    7h30
              Accueil                    Accueil                       Accueil         Accueil         Accueil
    8h30     du matin                   du matin                      du matin        du matin        du matin

    9h30
    10h30     Classe                      Classe                       Classe          Classe           Classe

    11h30
                                                                   Accueil du midi
    12h30                               Pause                                                          Pause
              Pause                                                                    Pause
                                      méridienne                                                     méridienne
    13h30   méridienne                                                               méridienne
                                 TPS > CE2 CM1 > CM2                                              TPS > CE2 CM1 > CM2
    14h30                            TAP          Classe                                            TAP     Classe
    15h30     Classe                                                                   Classe
                                   Classe           TAP                                           Classe      TAP
    16h30
    17h30     Accueil                     Accueil                                     Accueil          Accueil
              du soir                     du soir                                     du soir          du soir
    18h30
                 La revue des Avéens > mai - juin 2014
6
Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé
Teuliad

                                                     École Notre-Dame
               Lundi         Mardi           Mercredi           Jeudi          Vendredi
7h30
        Accueil du matin Accueil du matin Accueil du matin Accueil du matin Accueil du matin
8h30
9h30
10h30         Classe                   Classe                      Classe                 Classe                    Classe

11h30
                                                         Accueil du midi
12h30        Pause                    Pause                                              Pause                    Pause
           méridienne               méridienne                                         méridienne               méridienne
13h30
        PS > CE1 CE2 > CM2                                                         PS > CE1 CE2 > CM2
14h30     TAP       Classe                                                            TAP       Classe
15h30                                  Classe                                                                      Classe
        Classe        TAP                                                           Classe          TAP
16h30
17h30         Accueil                 Accueil                                             Accueil                  Accueil
              du soir                 du soir                                             du soir                  du soir
18h30

    Les Temps d’activités périscolaires
    (TAP)
    Les TAP (Temps d’activités périscolaires) seront mis en
    place dans le cadre de la réforme des rythmes scolaires. Ils
    seront instaurés dès la rentrée 2014, dans toutes les écoles
    maternelles et élémentaires, publiques et privée, de Saint-
    Avé. Ces TAP se dérouleront l’après-midi, sur deux créneaux
    de 1h30 par semaine pour chaque enfant. Les activités
    sont variées, gratuites et proposées en fonction du rythme
    de l’enfant : sport, arts plastiques, activités culturelles,
    artistiques et citoyennes... Elles seront organisées par les
    services de la Ville en partenariat avec les associations.

                                                                     Le cycle de deux activités par semaine sera renouvelé
                                                                     après chaque vacances scolaires, toutes les sept semaines
                                                                     environ. Ainsi, à l’échelle d’une année scolaire, votre enfant
                                                                     participera à 10 activités différentes, conçues en cohérence
                                                                     avec le projet éducatif. Ces activités ne sont pas obliga-
                                                                     toires. Toutefois, elles engagent l’enfant sur la durée d’une
                                                                     année scolaire. Durant ces activités, les enfants inscrits
                                                                     seront encadrés par des professionnels de l’enfance et de
                                                                     l’animation : ATSEM (Agent Territorial Spécialisé des Ecoles
                                                                     Maternelles), animateurs diplômés, éducateurs sportifs,
                                                                     professionnels de la culture. Les enfants seront amenés
                                                                     à se déplacer sur différents sites. Toutefois, leur prise en
                                                                     charge se fera toujours dans les écoles.

                                                                                                                                      7
Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé
Teuliad

    Témoignages
    Les anges-gardiens de l’éducation
    Ils les accueillent le matin à leur arrivée, sont attentifs à leurs besoins, canalisent les énergies, éveillent les curio-
    sités… et veillent sur le bien-être de vos enfants. Mais qui sont-ils vraiment ? Zoom sur ces professionnels qui
    contribuent à l’éducation de vos enfants.

                             Sandrine Arrault, Evelyne Pavese

                                                                            ▼
                     (remplaçante d’Alain Peuron), Michel Julé,
                         représentants des trois écoles avéennes
              Nous servirons de liens, de relais pour les familles.
    Du côté des écoles, la réforme s’appliquera dans un climat
    serein : « nous travaillons depuis un an pour que le projet soit
    organisé, discuté et cohérent ». La prise en charge des enfants
    restera la priorité : « l'école ne change pas, le fonctionnement
    restera le même : les parents conduiront leurs enfants le matin
    à l'école et viendront les chercher à l'école le soir ». Ainsi, pas
    de perte de repères pour les enfants, et ce n’est pas l’inclusion
    des temps d’activités périscolaires qui changera la donne :
    « nous faisons déjà de nombreuses activités avec des inter-
    venants extérieurs. Désormais, ces activités sont simplement
    formalisées dans l'emploi du temps. »

                                                                                Sandrine Lanoë, céramiste
                                                                            ▼

                                                                                   Apprivoiser la terre pour mettre en volume leurs idées.

                                                                                Sandrine a choisi de faire de la poterie son métier. Depuis
                                                                                quelques années déjà, elle intervient auprès des enfants, dans
                                                                                les écoles et centres de loisirs. Pour elle, c’est avant tout une
                                                                                mission de sensibilisation à l’environnement mais aussi aux
                                                                                techniques de façonnage : « La poterie est un véritable moyen
                                                                                d'expression, les enfants découvrent de nouvelles textures, de
                                                                                nouvelles couleurs. C'est amusant de voir que certains, pour-
                                                                                tant réticents aux premières rencontres, prennent confiance au
                                                                                fur et à mesure et n'hésitent plus à se salir les mains. » Au fil
                                                                                des ateliers, les enfants exploreront de nouvelles méthodes de
                                                                                travail avec des matériaux locaux. Ils pourront même repartir
                                                                                avec leur petite fabrication.

                           Elisabeth Schneider, Anne Grimaud
                                                                            ▼

                                et Sophie Piquet, médiathécaires
                                            On a un rôle de passeur.

    « Une gourmandise, une ouverture sur le monde, du bonheur
    à partager ». Pour cette équipe de bibliophages, la lecture
    est un plaisir convivial. Un leitmotiv qu’elles revendiquent
    encore, 20 ans après les premières animations lecture auprès
    des écoles, qui se déroulaient dans l’ancienne bibliothèque,
    près du Manoir du Kreisker. Avec cette même conscience
    professionnelle, elles accueillent les enfants de 0 à 12 ans
    pour des temps de lecture. Une passion qu’elles sont ravies
    de transmettre : « Quand on voit les enfants revenir avec les
    parents pour une inscription, on se dit « mission accomplie » ! »

                          La revue des Avéens > mai - juin 2014
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Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé
Teuliad

                                                                       Anne Harruis, animatrice

                                                                   ▼
                                                                            otre intervention est complémentaire
                                                                           N
                                                                           de celles des enseignants.
                                                                       Du haut de ses 28 ans, Anne a de l’énergie à revendre. Avec
                                                                       2 ans d’expérience comme animatrice et 5 ans comme res-
                                                                       ponsable adjointe de L’albatros, elle a un beau parcours dans
                                                                       l’animation. Pour autant, elle n’a pas la prétention de dire
                                                                       que ce métier n’a plus de secrets pour elle, et c’est ce qu’elle
                                                                       aime : « On cherche toujours à améliorer notre organisation
                                                                       pour répondre aux besoins des enfants tout en s'ouvrant vers
                                                                       l'extérieur : on travaille souvent avec la médiathèque ou des
                                                                       associations. La mise en place des TAP s’inscrit dans la conti-
                                                                       nuité de notre pratique. »

                   Andréa Gautier et François-Xavier Haas,
                                                                       ▼
                           professeurs à l’école de musique
                           Partager le plaisir de jouer ensemble
                              et de s'écouter mutuellement.

La musique, ce n’est pas seulement l’apprentissage d’un
instrument ou de techniques de chant, c’est avant tout un
exercice de tolérance et de respect de l’autre. C’est en ce sens
que les professeurs de l’école de musique ont construit leur
programme pour les TAP : « On proposera aux enfants une
découverte musicale originale à travers deux projets musicaux
différents : un ensemble de percussions associé à un travail
vocal et la découverte de la flûte pentatonique en orchestre ».
Le projet original et accessible à des enfants néophytes, a
pour vocation de susciter le plaisir et la créativité : « On veut
apporter aux enfants le plaisir de jouer ensemble, mais éga-
lement de s'écouter mutuellement. Ces temps seront aussi
une invitation à explorer d'autres pistes, toujours dans une
dynamique de groupe ».

    Informations
    La Ville à votre écoute
    Pour toute question ou renseignement complémentaire
    sur la mise en place des nouveaux rythmes scolaires, les
    services communaux se tiennent à votre disposition.

    Contact
    Abdellah El kaddaoui, coordonnateur
    02 97 60 70 10 - rythmes.scolaires@saint-ave.fr

    Par ailleurs, les inscriptions pour la rentrée sont ouvertes.
    L’Espace famille est le « guichet unique » pour les inscrip-
    tions de l’enfant. Il fournit informations, orientations et gère
    les inscriptions. Par ailleurs, afin de faciliter vos démarches,
    il vous propose désormais un dossier unique regroupant les
    pré-inscriptions aux accueils péri-scolaires (TAP, garderie du
    matin et du soir) et extra-scolaires (L’albatros, Maison des
    jeunes), les autorisations et précisions complémentaires.
    L’ensemble de ces démarches peut être effectué en ligne via
    le portail famille, sur le site www.saint-ave.fr

    Contact
    Espace Famille
    Mairie de Saint-Avé
    02 97 60 70 10 - espace.famille@saint-ave.fr

                                                                                                                                          9
Une nouvelle équipe municipale - Mairie de Saint-Avé
Buhez kêr

     Le nouveau Conseil municipal
     Le Maire et ses adjoints

                                                                                             ▼
                                                                                                 Anne GALLO

                                                                                                 Maire de Saint-Avé
                                                                                                 Permanence :
                                                                                                 samedi de 8h30 à 11h
                                                                                                 et sur rendez-vous

                                                                                                                             Raymonde
         Thierry EVENO                           Marine JACOB                          André BELLEGUIC                   PENOY-LE PICARD
     1er adjoint au Maire,                   2e adjointe au Maire,                    3e adjoint au Maire,              4e adjointe au Maire,

         développement                          développement                             espace public,                        culture
       durable, mobilité,                        économique                              patrimoine bâti,                   et démocratie
         développement                             et emploi                                énergie et                       de proximité
          numérique et                           Permanence :                         tranquillité publique                 Permanence :
           évaluation                           mardi après-midi                          Permanences :                      mardi matin
          des politiques                                                               mardi après-midi et
            publiques                                                                 vendredi après-midi
          Permanence :
        jeudi après-midi

                                                                                                  Marie-Pierre
      Nicolas RICHARD                Sylvie DANO                     Jean-Marc TUSSEAU             SABOURIN               Jean-Yves DIGUET
     5e adjoint au Maire,        6e adjointe au Maire,                7e adjoint au Maire,    8e adjointe au Maire,      9e adjoint au Maire,

        vie associative               petite enfance,                    urbanisme                 solidarité, santé,           finances
          et sportive             enfance et jeunesse                     et habitat               handicap et liens    et ressources humaines
      et communication                 Permanence :                     Permanence :             intergénérationnels          Permanence :
         Permanence :             mercredi après-midi,                 sur rendez-vous              Permanence :             jeudi après-midi
       sur rendez-vous             sauf la 2e semaine                                               mercredi matin
                                     du mois, reporté
                                 le vendredi après-midi

                          La revue des Avéens > mai - juin 2014
10
Buhez kêr

 Les conseillers municipaux
                                                             Nathalie
                 Nicole LANDURANT    Philippe LE BRUN      LE BOLLOCH        Jean-Pierre MAHE

            Noëlle                              Anne-Françoise
         FABRE-MADEC        Patrick EGRON        MALLAURAN           Marc LOQUET        Samia BOUDAR

Yannick SCANFF   Anne-Hélène RIOU Sébastien LE BRUN      Nicole THERMET       Didier MAURICE       Maryse SIMON

 « Agir Pour Saint-Avé », Minorité
                           Patrick VRIGNEAU   Catherine GUILLIER   Gilles ROSNARHO

        Françoise GAUDIN     Sylvain PINI      Christine CLERC       Patrice BECK         Julie PETIT

                                                                                                              11
Buhez kêr

     Conseillers communautaires
     « Saint-Avé Solidaire et Durable » : 3 sièges                              « Agir Pour Saint-Avé » : 1 siège
                           • Anne Gallo
                           • Thierry Eveno                                                   • Gilles Rosnarho
                           • Marine Jacob

     Commissions de travail
                           Commissions                                                        Titulaires
      « Une Ville pour Tous »                                                              Présidente : Anne GALLO
                                                                                   Vice-présidente : Marie-Pierre SABOURIN
      • Petite enfance, enfance, jeunesse, éducation                                   Sylvie DANO / Nicolas RICHARD /
      • Sports et vie associative                                                       Raymonde PENOY LE PICARD /
      • Culture, patrimoine et promotion de la culture bretonne                   Sébastien LE BRUN / Nicole LANDURANT /
      • Solidarités, santé, handicap et lien intergénérationnel                 Jean Pierre MAHE / Marie Françoise GAUDIN /
                                                                                                 Sylvain PINI

      « Une Ville Dynamique »                                                               Présidente : Anne GALLO
                                                                                       Vice-président : André BELLEGUIC
      • Urbanisme, aménagement, habitat, mobilité                                    Marine JACOB / Jean-Marc TUSSEAU /
      • Energie, bilan carbone                                             Thierry EVENO / Samia BOUDAR / Nathalie LE BOLLOCH /
      • Emploi et action économique                                                 Nicole THERMET / Patrick VRIGNEAU /
         (commerces, artisanat, industrie, agriculture…)                                        Christine CLERC
      • Espaces publics, éclairage public et patrimoine bâti

      « Une Ville Verte »                                                                  Présidente : Anne GALLO
      • Agenda 21 - développement durable                                               Vice-président : Thierry EVENO
      • Biodiversité                                                         Philippe LE BRUN / Patrick EGRON / Marc LOQUET /
      • Eau, assainissement                                                Yannick SCANFF / Anne Hélène RIOU / Maryse SIMON /
      • Déchets                                                                            Patrice BECK / Julie PETIT
      • Espaces naturels
      • Développement numérique

      « Une Ville Responsable et Exemplaire »                                              Présidente : Anne GALLO
                                                                                      Vice-président : Jean-Yves DIGUET
      • Intercommunalité                                                             Thierry EVENO / André BELLEGUIC /
      • Ressources humaines,                                                           Raymonde PENOY LE PICARD /
      • Finances et achats durables                                                         Noëlle FABRE-MADEC /
      • Administration générale                                                Anne Françoise MALLAURAN / Didier MAURICE /
      • Évaluation des politiques publiques                                         Yannick SCANFF / Philippe LE BRUN /
                                                                                  Gilles ROSNARHO / Catherine GUILLIER

     Délégations
      Syndicat Intercommunal
      d’Alimentation en Eau Potable (SIAEP)                                   Anne GALLO / Philippe LE BRUN / Patrick EGRON
      de Saint-Avé - Meucon
      Syndicat Départemental d’Energies
                                                                                    André BELLEGUIC / Nicole THERMET
      du Morbihan (S.D.E.M.)
      Syndicat Intercommunal d’Aménagement
                                                                                              Thierry EVENO
      du Golfe du Morbihan (S.I.A.G.M.)
                         La revue des Avéens > mai
                                               mars- juin
                                                     - avril
                                                          2014
                                                             2014
12
Buhez kêr

          Budget 2014
          Maîtrise et volontarisme
          L’ambition affichée est de faire de Saint-Avé une ville dynamique, accueillante et attractive. Pour relever ce défi,
          la Ville se donne les moyens d’offrir aux Avéens des services publics de qualité et un cadre de vie agréable tout en
          poursuivant ses efforts en matière de maîtrise des dépenses.

          D’où vient l’argent ?                                 43,2 %
                                                                                           En chiffres…
                                                               Impôts
                                                               des ménages                                            c’est la dette par habitant

            13,2 %
Produits des services
                                                                                                    372 €             au 31 décembre 2013
                                                                                                                      (elle s’élève à 912 € pour
                                                                                                                      des communes bretonnes
  et recettes usagers                                                                                                 de même strate, en 2012)

                                                                                          10,71 M€                    c’est l’ensemble des dépenses
                                                                                                                      de fonctionnement au budget
                                                                                                                      2014 de la Ville
          7,4 %
  Participations
   de la Région,
du Département,
       de la CAF
 et autres taxes
                                                                                        10,04 M€                      c’est l’ensemble des dépenses
                                                                                                                      d’investissement au budget
                                                                                                                      2014 de la Ville
                        16 %                                      20,2 %
                 Dotations                                        Dotations État
           de Vannes Agglo

               Rencontre avec ...
               Jean-Yves Diguet, maire-adjoint aux finances
                                                                                   cement élevée. Cela nous permet de maintenir notre niveau
                                                                                   d’investissement et d’envisager l’avenir avec sérénité.

                                                                                   Quels sont les enjeux de la nouvelle équipe
                                                                                   pour le mandat à venir ?
                                                                                   En lien avec notre agenda 21, nous avons mis en place un
                                                                                   plan pluriannuel d’investissement qui répond aux objec-
                                                                                   tifs que nous nous sommes donnés : faciliter l’accès au
                                                                                   logement, répondre aux besoins des personnes âgées et
                                                                                   au handicap, sécuriser la voirie, préserver les paysages et
                                                                                   espaces naturels et mettre au service de nos concitoyens
                                                                                   des équipements et services adaptés.

                                                                                   Anticiper nos dépenses est essentiel car les collectivités
               Quelle analyse faites-vous de la situation financière               territoriales vont devoir faire face à des contraintes budgé-
                                                                                   taires fortes. La bonne santé financière de la commune nous
               de la collectivité ?                                                permettra de recourir sereinement à l’emprunt. Pour autant,
               La situation financière de la commune est saine, comme le           nous serons vigilants sur l’évolution de nos dépenses.
               montrent nos ratios financiers.
                                                                                   Comment parvenez-vous à maintenir
               Cela se traduit par une fiscalité stable. Au budget 2014, nous      une situation financière saine ?
               avons maintenu les taux d’imposition, qui restent inchangés
               depuis 2009 : 14,34 % pour la taxe d’habitation, 22,23 %            L’importance de bien gérer les deniers publics a toujours été
               pour la taxe foncière et 39,50 % pour la taxe sur le foncier        une priorité à Saint-Avé. Aujourd’hui, chacun doit prendre sa
               non-bâti.                                                           part dans l’effort national de réduction du déficit public. Les
                                                                                   marges de manœuvre se réduisent. Le contrôle de gestion
               Le montant de notre dette reste faible (3 fois inférieur aux        permet d’affiner les coûts réels des services et ainsi garantir
               communes de même strate) et notre capacité d’autofinan-             la bonne utilisation de l’argent public.

                                                                                                                                                     13
Buhez kêr

     Budget 2014
     Les investissements
     Enfance-jeunesse, aménagement urbain, vie économique, environnement... Tour d’horizon des principaux
     projets pour 2014.

     Rénovation de l’école maternelle                                       Voirie et aménagement
     Julie Daubié                                                           Des travaux de réaménagement de voirie et signalisation
                                                                            vont être réalisés afin de permettre aux piétons, cyclistes
                                                                            et automobilistes de circuler en sécurité. Les rues Chopin,
                                                                            Ravel, Gounod, Massenet, Faye, Lezellec, Kerlédan, chemin du
                                                                            Guern, le carrefour RD 126 / Fontenon sont concernés par ces
                                                                            travaux. Par ailleurs, les travaux de la rue de la Fontaine, qui
                                                                            ont repris fin avril, devraient s’achever cet été.

     Les travaux de rénovation, d’accessibilité aux personnes à                 Budget
     mobilité réduite et d’isolation thermique se poursuivent en
     2014 et s’achèveront cet été. Dès septembre, les enfants de
     maternelle travailleront dans l’école, refaite à neuf.
                                                                              1 611 000 e
         Budget                                                             Eau et assainissement
       916 000 e                                                            Des travaux de réhabilitation des réseaux d’eaux pluviales sont
                                                                            programmés à Kermelin Est et à la Briqueterie. Par ailleurs, de
                                                                            nombreux entretiens sont prévus sur les réseaux dans les
                                                                            rues Bossuet, Jules Verne, Camp de César, de la Fontaine
     Vie économique                                                         (2e tranche), au Porlair, rue an Heol, des Frères Montgolfier,
                                                                            Marcel Dassault. Sont également programmés le raccorde-
     Une étude de requalification sera engagée pour le Parc d’acti-         ment de Beau Soleil, des travaux sur les stations d’épuration,
     vités de Kermelin. Elle vise à améliorer la qualité des espaces        l’extension du réseau et la réorganisation du système d’assai-
     publics et privés, pour insuffler une nouvelle attractivité éco-       nissement rue de la Fontaine.
     nomique au site. Au Poteau, la Ville a également acheté des
     terrains, pour l’extension au sud du Parc d’activités.                     Budget
                                                                              1 010 000 e
                                                                            Accessibilité Etablissement
                                                                            recevant du public (ERP) et voirie
                                                                            La Ville poursuit sa démarche d’accessibilité des bâtiments
                                                                            communaux recevant du public. Le Dôme, la Maison des
                                                                            jeunes et l’église seront d’ici la fin de l’année entièrement
                                                                            accessibles aux personnes à mobilité réduite. En parallèle,
                                                                            une étude sur l’accès des personnes déficientes visuel et audi-
                                                                            tif analysera les conditions d’accueil de la Mairie. Des travaux
                                                                            de mise en accessibilité de la voirie et de l’espace public sont
                                                                            également prévus Rues Baudelaire, Droits de l’Homme, Frères
         Budget                                                             Montgolfiers, Duguesclin et pour les arrêts de bus Toulbao et
                                                                            mairie.
       48 000 e                                                                 Budget
                                                                              165 000 e
                          La revue des Avéens > mai
                                                mars- juin
                                                      - avril
                                                           2014
                                                              2014
14
Buhez kêr

Cimetière                                                         Extension de la Maison de l’enfance
Une étude d’aménagement sera réalisée au cimetière afin d’en
améliorer l’accessibilité, de prendre en compte les nouvelles
pratiques funéraires (columbarium, jardin du souvenir), et
favoriser l’entretien sans pesticide.

                                                                  La Ville a choisi de lancer une étude pour l’extension et
                                                                  l’aménagement de la Maison de l’enfance. Par le biais de ces
                                                                  travaux, elle souhaite répondre à la demande croissante, offrir
                                                                  un accueil optimal aux enfants et de meilleures conditions de
    Budget                                                        travail pour le personnel.
  8 000 e                                                             Budget
                                                                    12 000 e
Handicap / domicile adapté
Pour trouver des réponses adaptées pour les personnes en
situation de handicap et les personnes âgées dépendantes, la
Ville lance une étude sur la création d’un domicile adapté. Une
solution qui permettrait à des personnes âgées handicapées
                                                                  Bossuet
de vivre en toute autonomie, avec la possibilité de bénéficier    L’aménagement du secteur Bossuet permettra l’accueil de
d’une intervention 24h/24.                                        nouveaux commerces, services et 80 nouveaux logements. La
                                                                  Ville souhaite favoriser la diversification de l’offre commer-
    Budget                                                        ciale en centre-ville. Les rues du Four et Bossuet font l’objet
                                                                  d’un réaménagement en 2014.
  23 000 e
                                                                      Budget
                                                                    275 000 e
Site de Kerozer
                                                                  Environnement
                                                                  La Ville poursuit son engagement pour réduire son empreinte
                                                                  écologique de la collectivité. Un bilan carbone permettra de
                                                                  quantifier les émissions carbonées liées aux activités de la
                                                                  Ville. Des travaux d’économie d’énergie seront également
                                                                  entrepris sur le parc d’éclairage public et les chaudières.
                                                                  Objectif : atténuer, voire compenser, ces émissions.

L’aménagement du site se poursuit pour permettre notam-
ment l’accueil d’activités sociales et médico-sociales et
d’équipements publics.

    Budget
  340 000 e
                                                                      Budget
                                                                    152 000 e
                                                                                                                                15
Buhez kêr

     Budget 2014
     Le fonctionnement

                                                                                  2%
                                                    Solidarité, santé                                1%
                                                                                                     Intérêts
                     20 %                                                                            des emprunts
           Personnes âgées

                                                                                                                    21 %
                                                                                                                    Services généraux
             1%
          Affaires
      économiques

                      9%                                                                                            27 %
            Sports & culture                                                                                        Petite enfance,
                                                                                                                    enfance, jeunesse
                                                                                       19 %
                                                                                       Aménagement
                                                                                       urbain
                                                          © Alexis TSVETOUKHINE

                     La revue des Avéens > mai
                                           mars- juin
                                                 - avril
                                                      2014
                                                         2014
16
Korn ar geodederion      EXPRESSION

Saint-Avé solidaire                                           Agir Pour Saint-Avé
et durable                                                    remercie ses 49 % d’électeurs !
Faisons vivre
notre démocratie locale,
au service de tous !
Les élections municipales du 23 mars dernier ont              Le 23 mars dernier, à l’occasion des élections munici-
dessiné un nouveau conseil municipal pour Saint-Avé.          pales, les Avéens ont fait leur choix. Le changement
Notre liste, arrivée en tête des suffrages, a obtenu 25       tant espéré par beaucoup n’a pas eu lieu à Saint-
sièges et la liste minoritaire 8 sièges. Nous représen-       Avé. 108 voix ont séparé seulement les deux listes
tons désormais tous les Avéens. Et nous devons faire          et ce faible écart n’aura pas permis à notre liste Agir
vivre notre démocratie locale, dans le respect et la          pour Saint-Avé de remporter l’élection. Nous tenons
sérénité.                                                     à remercier toutes celles et tous ceux qui nous ont
                                                              accordé leur confiance et nous l’ont exprimé par leur
Nos orientations pour les 6 années à venir sont claire-       vote, par leur soutien ou leur témoignage tout au long
ment définies.                                                de la campagne. Désormais, la nouvelle opposition se
                                                              veut combative. Notre rôle sera de contester tout ce
• Nous avons présenté ces derniers mois un projet            qui nous paraîtra contraire à la légalité ou à l’intérêt
   clair pour l’avenir de notre commune, axé notam-           des Avéens que nous représentons. Nous nous abs-
   ment sur la qualité de vie, le lien social et la préser-   tiendrons ou nous voterons contre tous les projets
   vation de notre environnement. Nous le mettrons en         contraires à nos convictions et nos prises de position
   œuvre tout au long de ces six années de mandat,            seront toujours conformes avec nos déclarations faites
   pour répondre aux besoins des Avéens.                      dans la presse, dans nos réunions publiques, nos
• Le financement de chaque projet est anticipé et            tracts et notre programme. Suite à la réforme du code
   prévu à long terme. Face à l’effort national demandé       électoral (article L237-1 du code électoral), Patrick
   aux collectivités locales et à l’exigence de transpa-      VRIGNEAU en tant que fonctionnaire territorial, ne
   rence des finances publiques, nous mènerons une            peut pas siéger au conseil communautaire. En consé-
   gestion saine et rigoureuse de nos finances.               quence, M. Gilles ROSNARHO représentera le groupe
• Nous souhaitons également encourager la partici-           d’opposition. Un des sujets sur lequel nous avions
   pation de chaque Avéen à la vie de notre ville, pour       émis toute réserve concerne la réforme des rythmes
   une démocratie de proximité vivante, où chacun             scolaires. Comme chacun, nous avons pu assister
   pourra prendre part aux réflexions pour l’avenir de        au rétro pédalage du gouvernement et le départ du
   Saint-Avé.                                                 ministre V. PEILLON est significatif quant à l’aboutis-
• Enfin, nous voulons être force de propositions au          sement de ce dossier. Pour notre part, nous aurions
   sein de Vannes agglo, composée de 24 communes.             demandé un moratoire pour l’année 2014-2015 dans
   Pourtant, certains maires ont délibérément été mis         l’attente des directives gouvernementales définitives.
   à l’écart des instances communautaires. Nous le            La majorité a décidé sa mise en place immédiate avec
   déplorons, alors même qu’une nouvelle page s’ouvre         toutes les difficultés techniques et financières que
   pour Vannes agglo. Nous voulons débattre, et non           cela implique. L’impact sur les finances communales
   pas combattre, avec l’ensemble des élus commu-             sera lourd. Par conséquent, nous serons très vigilants
   nautaires, pour un projet de territoire partagé, au        quant aux bordereaux se rapportant à cette affaire.
   bénéfice de tous les habitants de Vannes agglo.
                                                                         Le groupe d’opposition Agir pour Saint-Avé
La démocratie locale ne doit pas s’arrêter aux seules                        Patrick VRIGNEAU, Catherine GUILLIER,
élections municipales. Nous serons disponibles et à                Gilles ROSNARHO, Christine CLERC, Sylvain PINI,
votre écoute, pour les 6 années à venir.                                Françoise GAUDIN, Patrice BECK, Julie PETIT

                       Saint-Avé, Solidaire et Durable
          Majorité municipale conduite par Anne Gallo

                                                                                                                         17
Buhez kêr

     Portail citoyen
     Une nouvelle entrée simplifiée vers la Ville
     Démarches d’état civil, demandes de rendez-vous, de réservation d’une salle, dépôt d’une offre d’emploi ou
     d’une candidature, le Portail citoyen du site Internet de la Ville permet à tous les habitants, associations, entre-
     prises d’accéder à ces services en un clic.

     Le Portail citoyen est dorénavant accessible sur la page d’ac-            Des objectifs multiples
     cueil du site www.saint-ave.fr. Une quarantaine de démarches
     est désormais disponible 24h/24 et 7j/7, sous la forme de for-            Derrière ce projet d’e-administration, se nichent trois objectifs prin-
     mulaires en ligne ou d’informations légales, réparties en sept            cipaux :
     rubriques afin d’assurer un accès rapide au service approprié.
     Ainsi, la rubrique « État civil » regroupe les demandes d’actes           • un objectif environnemental : la dématérialisation doit permettre
     de naissance, de mariage ou de décès et les démarches de                     une réduction des déplacements et des impressions
     constitution d’un passeport ou d’une carte nationale d’identi-            • un objectif organisationnel : pour un fonctionnement facilité de
     té. Dès ce niveau de relation avec la Ville, les usagers reçoivent           l’administration
     une information claire et adaptée à leur demande. Leurs rela-             • un objectif économique : pour diminuer les coûts liés au support
     tions avec les services s’en trouvent simplifiées.                           papier

     Un projet inscrit dans la transversalité                                  Ce nouveau portail doit permettre un meilleur dialogue avec les
                                                                               usagers. Les services pourront répondre plus facilement, plus direc-
     Au-delà d’un projet informatique, le portail citoyen constitue une        tement et de manière personnalisée à chaque demande.
     petite révolution au sein de l’administration communale. Dès sa
     conception, il a interrogé les pratiques des différents services.         Le Portail citoyen s’affiche clairement comme un outil de rationalisa-
                                                                               tion, dans la mesure où les tâches courantes peuvent être facilement
     La construction du Portail citoyen s’est appuyée sur une équipe-          traitées pour laisser la place à des actions personnalisées.
     projet et un comité de pilotage. Si la première a constitué un noyau
     dur au sein de la mairie de Saint-Avé, autant le second a été large-
     ment ouvert en faisant appel à Mégalis Bretagne (syndicat mixte de        Un nouveau pas dans la modernisation
     coopération territoriale), au Trésor public et à l’Association Familles
     rurales. En outre, un partenariat avec le site www.service-public.fr
                                                                               des services
     a été mis en place afin de fournir un accès toujours actualisé aux        Le Portail citoyen n’est pas la seule traduction de cette volonté
     formalités.                                                               d’offrir des services disponibles facilement et constamment. Ainsi,
                                                                               depuis le 16 décembre 2013, la billetterie du Dôme est accessible
                                                                               en ligne (www.saint-ave.fr, « Loisirs/Culture » > « Centre culturel Le
                                                                               Dôme » > « Billetterie »). Courant avril 2014, avec le lancement des
                                                                               inscriptions dans les écoles, la Ville de Saint-Avé lance la première
                                                                               mouture d’un Portail famille, simplifiant les démarches d’inscrip-
                                                                               tions pour vos enfants.

                            La revue des Avéens > mai
                                                  mars- juin
                                                        - avril
                                                             2014
                                                                2014
18
Buhez kêr

Zéro pesticide
La Ville au naturel
Avec l’arrivée des beaux jours, jardins, parterres et balcons se mettent à fleurir. Accompagner cette poussée de
vie dans le respect de l’environnement est possible. Ainsi, les jardiniers de la Ville de Saint-Avé cultivent notre
espace public sans pesticide.
                                                                       présent. Travailler la terre, en rêvant à la future récolte, ne doit
                                                                       pas faire oublier le souci de préserver l’environnement. Jardiner
                                                                       au naturel c’est possible en remplaçant les produits phytosa-
                                                                       nitaires par des méthodes inoffensives pour l’environnement.

                                                                       Les agents des services techniques, chargés des espaces verts,
                                                                       ont troqué leurs pulvérisateurs pour des brûleurs à gaz. La
                                                                       volonté de la Ville d’abandonner l’usage des pesticides passe
                                                                       par là, et par la sensibilisation des habitants. En effet, la pro-
                                                                       tection de notre environnement dépend des gestes de chacun.
                                                                       Ainsi préférer le compostage aux engrais ou l’eau bouillante aux
                                                                       herbicides sont autant d’habitudes faciles à prendre, utiles au
                                                                       quotidien et bonnes pour la Nature.

                                                                       Les plantes indésirables, appelées « mauvaises herbes », sont
                                                                       des sources inestimables de biodiversité et nul ne peut nier que
                                                                       les couleurs des violettes, campanules et autres valérianes sont
Chausser ses bottes, se saisir de la binette et gagner son lopin       esthétiques. Et, si comme le dit le dicton, « en beau juin, toute
de terre, où attendent les cultures. Telles sont les joies du jardi-   mauvaise herbe donne du foin », il ne reste plus qu’à espérer
nier, devenues possibles maintenant que le printemps est bien          que la météo soit du côté des jardiniers.

Jardins familiaux
Prendre la clé des champs
Le 7 mai dernier, plusieurs habitants de l’éco-quartier Beau Soleil sont devenus les heureux cultivateurs d’un
jardin familial. Une occasion unique de vivre la magie du jardinage à deux pas de chez soi.
Ils sont une vingtaine, arborant un large sourire, prêts à faire
de la belle saison, qui s’annonce, un moment pour cultiver son
potager, se prélasser sur son gazon ou observer la faune et la
flore du quartier. Inscrit dans l’Agenda 21 communal, ce projet
vise à créer du lien social entre les habitants des différents quar-
tiers et à favoriser les comportements responsables en matière
environnementale. Le règlement intérieur y veille.

Il ne reste désormais plus que quelques jardins disponibles,
dont certains sont destinés à des personnes à mobilité réduite.
Les demandes de location d’un jardin familial sont disponibles
sur le Portail citoyen du site internet de la Ville.

    Rue de la Fontaine : travaux de la 2e tranche
     Après une première tranche de travaux, réalisée de mai à           carrefours, la valorisation de l’espace public et la création de
     novembre 2013, la rue de la Fontaine est entrée dans la            cheminements cyclables.
     seconde phase de son aménagement depuis le 22 avril
     dernier.                                                           Les travaux dureront jusqu’à la fin juillet. Durant ce temps,
                                                                        la circulation sur la rue de la Fontaine sera impactée. Qu’elle
     De la rue Jules Verne au rond-point de Beauregard, les tra-        soit en alternat ou interdite, celle-ci sera rétablie pour les
     vaux portent sur les réseaux (eaux pluviales, eaux usées et        weekends, jours fériés et ponts. Les commerces assureront
     éclairage public) et sur la voirie. Cette dernière sera revue      leur rôle de proximité pendant toute la durée des travaux.
     afin de sécuriser les déplacements de tous et d’améliorer le
     cadre de vie, par la mise en place de plateaux surélevés aux

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     Le Champ des Oiseaux
     Les envies de grandeur se concrétisent
     Un aménagement bien pensé, dans un cadre propice, au coeur d’un projet d’industrie partagé. Park Avenue,
     qui a su séduire les entrepreneurs fraîchement installés, s’assure un bel avenir.

     Le printemps est arrivé et le chant des oiseaux en témoigne. Ce           Une première moitié de l’espace restant a été destinée à la
     n’est pas l’activité qui règne sur Park Avenue qui semble devoir          location pour des entreprises désireuses d’un positionnement
     les faire cesser. Les poids lourds se mettent à quai, les véhicules       stratégique, d’un cadre agréable et d’un équipement de qualité. Les
     entreprennent leur ballet. Car un déménageur, un coursier, un             Frères Davalo, accompagnés par un cabinet d’architecture et des
     distributeur d’imprimés publicitaires, un spécialiste de la distri-       collectivités volontaires, ont donc conçu des espaces de 1 200 m2,
     bution automatique, un désamianteur et une société animalière             avec des bureaux agencés selon les souhaits des locataires.
     partagent cet endroit aux accents bucoliques.                             Les grands espaces de stockage ont conservé la structure des
                                                                               bâtiments anciens, mais y résonnent à présent une animation
                                                                               nouvelle et variée.
     Une entreprise au cœur de la campagne
     Au départ du projet, il n’y avait pas autant d’acteurs. En effet, les
     Frères Davalo, entrepreneurs dans l’alimentation des Nouveaux             Une expérience entrepreneuriale innovante
     Animaux de Compagnie (NAC), installés à Ploërmel, souhaitaient            Six entreprises se sont implantées au Champ des Oiseaux, dont
     anticiper le développement de leur activité en achetant l’ancien          cinq apportent une nouvelle activité sur le territoire. Au total, ce
     site de Saupiquet. Or, les négociations avec l’ancien propriétaire        sont 300 personnes qui travailleront sur le site. Dans le projet
     ont pris trois ans. Entre-temps, l’extension de l’entreprise Hami         final, des espaces plus petits sont prévus pour des entreprises
     Form à Ploërmel avait été réalisée. Les Frères Davalo ne se sont          aux dimensions plus artisanales. C’est un des traits de Park
     pourtant pas départis quand le propriétaire s’est décidé. Ils ont         Avenue : offrir un espace adaptable à une grande diversité d’en-
     donc conçu un nouveau projet pour les 25 000 m2 de cette friche           treprises. De plus, si chacune des entreprises, présentes à Park
     industrielle au milieu de la nature.                                      Avenue, a son domaine propre d’activité, elles partagent toutes
                                                                               une soif d’entreprendre et une volonté de créer du lien. D’ailleurs,
     La Belle-Îloise, elle aussi à la recherche d’un lieu pour y baser une     les voisins n’hésitent pas à faire appel aux uns et aux autres, ce
     partie de ses expéditions, s’est portée acquéreuse de 5 000 m2.           qui fait de Park Avenue un site d’activité partagé.

         Bienvenue à…
          Hom’Dom                                         Opti Finance                              A Fleur d’Art
          Samuel MAUGAIN                                  Gestion de patrimoine, conseil            Mme Cécile PERREAU
          Conseil en installation d’équipements           pour chefs d’entreprise, professions      Artisan fleuriste décorateur
          multimédia, formation informatique              libérales et particuliers pour            Compositions florales originales,
          (agréments service à la personne                optimiser et accroître son patrimoine     vases et objets de décoration
          et électrique)                                  1 Rue Jean Guyomard                       6 Place François Mitterrand
          Déplacements à domicile                         PA de Saint-Thébaud                       Tél. 02 97 62 31 19
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                           La revue des Avéens > mai - juin 2014
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Armerzh

Le Pressoir
Un mariage réussi entre tradition et innovation
Depuis la reprise du Pressoir, en juillet 2010, Vincent et Katia démontrent qu’ils n’ont pas froid aux yeux. Forts de
leurs expériences, ils ont su apporter leur touche à cette table renommée du territoire. C’est avec exigence, goût
des rencontres, volontarisme et plaisir qu’ils ont développé leur art. Portraits d’un lieu, d’hommes et d’idées.

L’ombre de Bernard Rambaud plane toujours sur ce restaurant,          d’une deuxième étoile n’est pas un but clairement fixé. L’idée
qu’il a tenu pendant 30 ans. C’est un héritage que Vincent David      est bien plus de continuer dans cette voie, tout en dépoussié-
n’hésite pas à mettre en avant. « Nous avons conservé une             rant cette étoile.
grande partie de la décoration de la salle, pour que l'atmos-
phère reste la même ». Ainsi, les clients qui ont connu l’éta-        En effet, Vincent David souhaite que Le Pressoir soit « acces-
blissement par le passé ne seront pas dépaysés. Et notamment          sible », en « décoinçant l'image de l'étoilé ». Pour cela, le chef
le premier d’entre eux, l’enfant de jadis qui est aujourd’hui un      tient à son menu du midi, à un petit prix, qui change toutes les
chef étoilé et propriétaire des lieux. Vincent et Katia ont retenu    semaines. La carte elle-même évolue au gré des saisons. En
ce qu’ils voulaient et y ont apposé leurs empreintes, par petites     s’appuyant sur une équipe dans laquelle il a toute confiance et
touches.                                                              un roulement savamment orchestré, Vincent et Katia ne ferment
                                                                      pas le restaurant de l’année.
La cuisine telle une piste aux étoiles                                En plus, le chef s’empare d’idées lancées à la volée et innove.
Avec ses parents, Vincent David a pu découvrir « le bon et le         Ainsi, il se rend parfois au domicile de personnes et leur
beau », comme il aime à dire. L’éblouissement des yeux et le          concocte un dîner « comme au Pressoir ». Il est également
ravissement des papilles résument son souvenir de la cuisine.         possible de commander des plats à emporter. Il y a aussi les
Avec Marc Mono, il est resté 6 ans jusqu’à glaner une presti-         bons-cadeaux pour ceux qui auraient envie d’offrir un repas à
gieuse troisième étoile. La sienne, Vincent l’a obtenue en 2006       leurs proches. Enfin, si l’étoile oblige à communiquer, il faut
pour ne plus la lâcher.                                               réussir à suivre les avancées dans un domaine très éloigné de
                                                                      la cuisine. Normalement, cette nécessité devrait se concrétiser
Pour en arriver là, le chef a dû accepter les efforts qui vont avec   très rapidement avec la mise en ligne du nouveau site Internet.
l’envie. La régularité et l’exigence sont les corollaires néces-
saires de la passion et du plaisir en gastronomie. Pour parvenir
à renouveler les mariages originaux qui fleurissent les assiettes     Des étudiants s’invitent en cuisine
du Pressoir, il y a, d’abord, une recherche des bons produits au      Le 13 février dernier, la cuisine du Pressoir a accueilli la finale
gré des saisons. Pour la fraîcheur et la qualité, Vincent David       du concours « Let’s cook ». À l’origine de ce projet, il y a quatre
peut s’appuyer sur des producteurs locaux. Ensuite, il y a le         étudiants en 2e année de DUT Techniques de commercialisation,
savoir-faire des sept personnes en cuisine : le chef, quatre sala-    à l’IUT de Vannes. Pour la deuxième édition de cet événement
riés et deux apprentis. À ces derniers, Vincent David aime trans-     à destination des étudiants, Laura Lassaigne, Maxime Latinier,
mettre son expérience afin qu’ils s’en saisissent et prennent         Judith Sainte-Luce et Chloé Sonneck ont demandé à Vincent
son sillage.                                                          David de parrainer cet événement. En acceptant, Vincent David
                                                                      s’est fait un devoir d’accompagner les participants du début
                                                                      à la fin et de leur donner à voir les exigences des grands
Une ouverture à l’air du temps                                        chefs. Ingrédients originaux, mariages complexes étaient les
La conservation de l’étoile a été un challenge important pour         contraintes ; la technique, l’originalité et l’utilisation des pro-
toute l’équipe du Pressoir, qui compte également trois per-           duits, les critères de notation. Benjamin Sauvagner et Thomas
sonnes en salle. Comme il le souligne, « la perdre serait dur aux     Rivalan ont remporté ce concours, qui mettait aux prises douze
yeux des locaux ». Or, si le Guide Michelin vient de récompenser      binômes.
Le Pressoir pour la quinzième année consécutive, l’obtention

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