VOS VACANCES EN MODE CYCLO - LA FRENCH RUN À FOND DANS L'EVENT - Nevers Tourisme
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ÉTÉ-AUTOMNE 2022 VOS VACANCES EN MODE CYCLO AU FIL DES VÉLOROUTES ET DES VOIES VERTES LA FRENCH RUN ESPACE BERNADETTE IDÉES SÉJOURS À FOND DANS L'EVENT UN LIEU QUI S'OUVRE À TOUS NOS IDÉES ORIGINALES POUR DÉCOUVRIR NEVERS
Plus de 150 producteurs et artisans perpétuent un art de vivre passionnément réinventé, à découvrir sur place ou à (s’)offrir. Partez à la rencontre des « stars » mondiales comme le Charolais, le Pouilly-Fumé ou les Faïences de Nevers, et laissez-vous séduire par des créations plus insolites – savons, bières, safran, abat-jour, etc... intégralement produites, élaborées ou transformées dans la Nièvre. La force Par ici les bonnes adresses d’un terroir Authenticité, plaisir et goût du partage : les richesses du terroir nivernais n’auront plus de secrets pour vous grâce à La Belle Nièvre, la marque territoriale lancée en 2021 par le Conseil départemental. CD58-SJB www.labellenievre.fr
ÉDITO ÉTÉ — AUTOMNE 2022 UN TERRITOIRE, DES DESTINATIONS... La crise sanitaire que nous venons de traver- Ce territoire qui est le nôtre, fort de toutes ser a profondément modifié nos habitudes ses richesses, nous souhaitons vous le faire de vie changeant nos façons de nous dépla- connaître et le partager. Vous dire à quel cer, de consommer et même de travailler. point nous l'aimons et pourquoi nous le dé- Les confinements subis par les habitants des fendons. C'est la raison d'être de ce nouveau grandes villes ont provoqué des envies de magazine que nous avons pensé comme L’AMOUR EST UN FIL QUI UNIT POUR TOUJOURS nature, tandis que les visioconférences et le un magazine de destinations : destination télétravail ont permis de mettre en place de touristique, destination de vie ou destina- nouvelles façons de collaborer professionnel- tion professionnelle. Deux fois par an, au lement. Ces nouvelles habitudes ont redonné fil de ses pages, nous allons vous raconter aux villes médianes et aux communes rurales notre territoire à travers des portraits, des (pour peu qu'elles soient bien dotées en haut expériences, des idées, des images ou des ou très haut débit) un attrait inédit et un témoignages de celles et ceux qui le font au coup de pouce inespéré. quotidien et qui en sont, à nos yeux, les meil- leurs ambassadeurs. Nevers, comme de nombreuses villes de taille similaire, possède de nombreux atouts. Une Nous sommes certains qu'une ou plusieurs de position centrale, à moins de 2h de Paris, 3h ces destinations de vie ou d'expériences sont de Lyon et 1h30 de Clermont-Ferrand. Un faites pour vous... que ce soit pour un jour ou immobilier très abordable, permettant une pour toujours ! accession facile à la propriété. Un cadre de vie agréable proposant de nombreux services publics de proximité (crèches, écoles, admi- L'équipe de Destination Nevers nistrations) et de nombreux commerces en centre-ville ou en proche périphérie. Et bien sûr, un environnement naturel exceptionnel avec la Loire qui s'écoule à ses pieds, la forêt Angle Rue François Mitterrand des Bertranges au nord et le parc naturel régio- Rue de la Pelleterie nal du Morvan ou le canal du Nivernais à l'est. 58000 Nevers Tél. 03.86.61.07.77 www.dornier.fr
www.tourdupouillyfume.fr Animations Boutique Dégustations sensorielle Exposition P.6 P.42 P.70 ENTRE- PORTFOLIO NEVERS ET SES ENVIRONS P.12 P.44 DÉC- INSTATOUR P.46 PRENDRE Saison OUVRIR LA FRENCH RUN SEPT À FAIRE À FOND DANS L'EVENT OenoCulturelle 2022 P.48 VOS VACANCES Balades dans les vignes, ateliers S'ÉPA- P.76 EN MODE CYCLO MADE IN NEVERS d’initiation à la dégustation, Ciné AU FIL DES VÉLOROUTES ATELIER PARIAH Vignes, Instants Vignerons, La Tour NOUIR ET DES VOIES VERTES Si vous ne deviez choisir du Pouilly Fumé est aussi un lieu P.78 PARIGNY- qu’un seul lieu pour d’animations et de rencontres avec P.22 LES-VAUX CHARLES MASTERS ENTREPRENDRE AUTREMENT ROAD-TRIPS LOSANJE POUGUES- découvrir les vins les vignerons. & ANNA MCQUEEN GERMIGNY- LES-EAUX de Pouilly Fumé : SUR-LOIRE P.26 BIKE LOVERS Retrouvez le programme d’animations NEVERS À LA CARTE P.80 GARCHIZY La Tour du Pouilly Fumé ! complet et tous les conseils pour bien VARENNES- VAUZELLES P.54 JEUNE POUSSE préparer votre visite sur le site : P.32 5 ACTIVITÉS SPORTIVES ANIMOSCOPE FOURCHAMBAULT COULANGES- PATRIMOINE LÈS-NEVERS www.tourdupouillyfume.fr. DE PLEIN AIR La Tour du Pouilly P.82 NEVERS Fumé est un espace de Instants Vignerons MARZY P.34 LE LIEU P.58 3 ESCAPADES À UNE HEURE Tous les dimanches en juillet et en août (MAX) DE NEVERS CULTURE & ÉVÉNEMENTS L'ESPACE BERNADETTE SERMOISE- SUR-LOIRE découverte œnologique GIMOUILLE et touristique situé À la découverte CHALLUY P.36 P.62 P.86 UN TOUR AU MARCHÉ AGENDA ORGANISER UN ÉVÉNEMENT SAINCAIZE-MEAUCE au cœur du village de de l’oenologie P.88 Pouilly-sur-Loire. Samedi 23 juillet P.38 P.66 DANS MON PANIER BONNES ADRESSES SHOPPING C’est l’incontournable Dans la peau d’un P.40 P.68 P.92 EN CHIFFRES... Nevers Destinations, oenologue (Jeune public) PORTRAIT ILS ONT CHOISI NEVERS magazine semestriel de destinations pour découvrir au mieux Mercredis 27 juillet et 24 août JOËLLE FALLY de Nevers Agglomération les multiples facettes du & STÉPHANIE BONNET P.94 INFORMATIONS PRATIQUES Directeur de la publication: Denis Thuriot, président de Nevers vignoble de Pouilly et ses Les notes du Vin (concert autour de l’accord parfait entre Agglomération Éditeur : Nevers Agglomération pépites. La Tour du Pouilly musique et Pouilly Fumé) Rédacteur en chef : Gildas Bizeul Fumé s’adresse aux Vendredi 08 juillet Rédaction : Gildas Bizeul, Fabien Ferré, Virginie Loriot, Antonin Rosette Conception graphique : Gildas Bizeul curieux et aux amoureux Ciné Vignes NOUVEAU Impression : Inore Groupe. 12.000 ex. du vin, mais aussi à un (projection de cinéma au milieu des vignes) Édition : Été/automne 2022 Vendredi 05 août, à la tombée de la nuit Imprimé sur Amber Graphic 90g & 200g, public familial ! papier issu de forêts gérées durablement. DÉCOUVREZ NEVERS INCLUs Journées Européennes DANs LE ET SES ENVIRONS AVEC Pour devenir annonceur au sein du magazine Nevers Destinations, merci de Si vous souhaitez du Patrimoine NEVERS contacter notre régie publicitaire : Jaba Production NEVERs CITY prolonger votre Visite gratuite de La Tour CITY PASS Pouilly Jurassic Tour Cédric Pointereau : 06.62.09.95.03 E-mail : cp@koikispass.com PAss découverte de Pouilly, du 17 et 18 septembre Le City Pass vous permet de visiter vignoble, de la Loire ou de Nevers et sa région en 24, Numéro gratuit. Ne peut être vendu. Tous droits de reproduction réservés. la destination Sancerre- It’s Wine Time 48 ou 72h, tout en réduisant ensez moins ! Cet été, découvrez toutes les nuances des Visitez plus, dép Photo de couverture : Gildas Bizeul. Pouilly-Giennois, profitez, ©Pierre Merat vos dépenses. vins de Pouilly, des Coteaux du Giennois et de Remerciements à Nièvre Attractive, Sancerre à l’occasion de balades dégustation. l'AD2T du Cher, Allier Auvergne Tourisme sur place, des services de Pour retrouver le programme complet Le City Pass est en vente exclusivement à l'Office de tourisme de Nevers et de sa région. et au Comité Régional de Tourisme de Bourgogne Franche-Comté. Retrouvez l’intégralité l’Office de Tourisme. sancerre-pouilly-giennois.com de la saison 2022 sur @aocpouillyfume 4
PORTFOLIO Au bord de l'Allier, les châteaux de Meauce (premier plan) et Apremont- sur-Allier, surplombant l'un des plus beaux villages de France, se font face. Deux lieux incontournables d'un séjour neversois. ©Julien Marquis
©Gildas Bizeul PORTFOLIO Le feu d'artifice du 14 juillet, Les Zaccros d'ma rue, tiré sur la Loire. festival annuel des arts de la rue.
DÉ COU VRIR—› VOS VACANCES EN MODE CYCLO AU FIL DES VÉLOROUTES ET DES VOIES VERTES ©Gildas Bizeul 12 13
DÉCOUVRIR VO S VAC A N C E S E N M O D E C YC LO BIEN VOYAGER "A bicyclette, vous respirez, admirez, entendez la nature elle-même. C'est que le mouvement nous dote d'une sensibilité inconnue jusqu'ici.” À VÉLO MAURICE LEBLANC écrivain Afin d'éviter quelques déconvenues, il convient de prévoir quelques accessoires, en plus des indispensables kits anti-crevaison, pour voyager l'esprit tranquille. CASQUE BERN WATTS 2.0 La marque américaine, spécialiste du casque pour sports de glisse propose depuis quelques années une gamme dédiée au vélo. Leurs casques à la fois légers, résistants et innovants se déclinent en plusieurs coloris très tendance pour un prix abordable, sans sacrifier la sécurité. Prix : 99€ MULTI-FONCTIONS TOPEAK MINI 20 PRO BATTERIE EXTERNE Cet outil multi-fonctions proposé par Topeak vous ANKER POWERCORE 26800 MAH permettra d'effectuer quelques opérations de Avec sa capacité colossale permettant de tenir près d'une maintenance, au cours de votre trajet. Il est équipé semaine en autonomie et de charger 3 appareils en même d'un dérive-chaine, de clés Allen, Torx et clés à temps, cette batterie externe compacte et légère sera l'alliée rayons ainsi que d'un démonte pneus et de tournevis indispensable de tout voyage à vélo au gré des voies vertes et des cruciformes et plats. Cerise sur le gâteau, il possède véloroutes. un très pratique décapsuleur, pour se désaltérer en fin de journée. Prix : 49€ Prix : 29,99€ VESTE ÉTANCHE TUCANO URBANO MAGIC DAY La pluie est l'élément redouté de tout GPS VÉLO cycliste, celui qui peut mettre le moral GARMIN EDGE 530 dans les chaussettes quand il n'y a pas Pour éviter de vider la batterie de votre smartphone un abri en vue à moins de 50 km... C'était en utilisant l'application GPS, il est recommandé sans compter sur la marque italienne de s'équiper d'un GPS spécifique. Plus compact et Tucano Urbano qui veille depuis des plus facile à installer, il vous permettra de rentrer années au bien-être des voyageurs à deux vos diverses traces GPX ou de vous laisser aller roues (motorisés ou pas) et son produit sur les parcours les plus populaires partagés par la réellement magique, la veste étanche communauté cyclo. Magic Day qui se transforme en cape/ couvre jambes en quelques secondes. La Prix : 299€ capuche est, quant à elle, compatible avec le port d'un casque. SACOCHE DE SELLE Prix : 149€ ORTLIEB SEAT PACK 11L Équipement incontournable du bikepacking, la GRAVEL LOOK 765 GREEN MAT sacoche de selle offre un espace de rangement qui Grâce à sa maîtrise du carbone (cadre et fourche), Look livre se fixe directement sur la tige de selle offrant un un Gravel léger (seulement 9,1 kg) qui sera aussi à l'aise sur les volume de stockage en supplément d'un sac à dos ou chemins que sur la route. Le groupe Shimano GRX (46-30 et 11- 34), les roues RS et les freins à disque de la même marque vous J'ACHÈTE LOCAL de sacoches de fourche. Les sacoches Ortlieb sont bien sûr étanches (IP 64). Un modèle de 16,5L existe assureront un confort et une sécurité optimales. Pour vos achats d'équipements cyclistes, également. Prix : à partir de 3299€ n'hésitez pas à solliciter les commerçants Prix : 129,99€ de l'agglomération dont la liste est disponible auprès de l'Office de tourisme. 14 15
DÉCOUVRIR METZ V51 EV6 EV6 BALE SAINT-NAZAIRE NEVERS VOS VACANCES EN MODE CYCLO V56 V70 au fil des véloroutes LANGOGNE SAINT-JEAN- PIED-DE-PORT Par sa position centrale, Nevers est à la croisée de nombreux chemins, notamment de voies cyclables qui permettent de découvrir la France ©Gildas Bizeul à travers une variété incroyable de paysages. La Loire à Vélo (EuroVélo 6), le Tour de vallée du Doubs, menant de Besançon à Bourgogne à vélo (V51), La Via Allier (V70) ou le Dole par les collines du Jura. La poursuite de chemin de Saint-Jacques à Vélo (V56), tels sont votre chemin vous emmène dans le sud de la les itinéraires cyclables accessibles à proximité Bourgogne par le canal du Centre à travers les de Nevers. De quoi découvrir la France et son vignes et villages romans. Il vous reste à finir le patrimoine bâti et naturel exceptionnel en mode voyage de Digoin à Nevers en suivant le cours Une pause bien méritée sur les bords du fleuve avant de repartir itinérance douce et zéro carbone. Ce slow de la Loire. ou d'établir son camp pour la nuit. tourisme qui se développe depuis quelques Si vous aimez les paysages plus vallonnés, la Via années déjà et dont la croissance ne semble pas Allier vous propose un voyage ressourçant de se démentir, s'impose désormais comme une près de 435 km le long de l'Allier, de sa source ©Aquadis nouvelle façon de voyager. Un vélo bien équipé, près de Langogne, au bec d'Allier, confluence de l'envie et la France s'offre à vous ! avec la Loire. Au menu, la traversée de la Haute- Point de convergence ou de croisement Loire et les magnifiques gorges de l'Allier, du de ces itinéraires, Nevers est la destination Puy-de-Dôme en passant par Clermont-Ferrand idéale de vacances en mode cyclotouriste. Au et Vichy, et le Bourbonnais via Moulins. Le choix départ de Saint-Nazaire sur la côte atlantique, d'un vélo à assistance électrique est conseillé c'est la Vallée des Rois qui vous tend les bras car le profil est loin d'être plat ! jusqu'à Sully-sur-Loire avec près de 80 sites et Si vous êtes plutôt adeptes des circuits en monuments d'exception. Un patrimoine unique boucle, le Tour de Bourgogne à Vélo est idéal. au monde à découvrir à travers les paysages On s'y raccorde à Decize, à une trentaine de tout aussi uniques du Val de Loire dont une kilomètres au sud de la cité ducale. Aménagé partie est inscrite au Patrimoine Mondial de grâce à un incroyable réseau de canaux et de l'Unesco. Quelques dizaines de kilomètres plus voies vertes sur d'anciennes voies ferrées, il vous loin, les vignobles de Sancerre, Pouilly-sur-Loire fait découvrir les célèbres vignobles, le canal ou La Charité-sur-Loire vous attendent avant de Bourgogne de Dijon à Auxerre et le canal du de poser vos bagages à Nevers et découvrir son Nivernais, d'Auxerre à Decize, deuxième canal le très joli patrimoine. plus fréquenté derrière le canal du Midi. Le versant Est de l'EuroVélo 6 — VéloRoute des Ceux qui voudraient emprunter le chemin des Fleuves, vous fait traverser l'Alsace du sud par pèlerins de Saint-Jacques auront le privilège le canal du Rhône au Rhin avant de rejoindre d'emprunter les tronçons nouvellement la Bourgogne Franche-Comté par la superbe inaugurés entre Vézelay et La Charité-sur-Loire. Le camping de Nevers est parfaitement adapté pour l'accueil des cyclotouristes, qui bénéficient d'une vue imprenable sur Nevers. L'EUROVÉLO 6 A VU SA FRÉQUENTATION AUGMENTER DE 9% PAR RAPPORT À 2020 ET 11,2% PAR RAPPORT À 2019 16 17
DÉCOUVRIR VO S VAC A N C E S E N M O D E C YC LO ©Youri Gavriloff - Ville de Nevers TRACE GPX Le canal latéral à la Loire voit passer de nombreux cyclotouristes DÉCOUVREAZDE dès que les beaux jours reviennent. 178 6617 passages ont été NOTRE BALLO enregistrés en 2021 sur les véloroutes de la Nièvre. EN VÉ O ©Gildas Bizeul DANs L'AGGL ACCUEILS VÉLO CAMPING DE NEVERSHHH De nombreux hôtels Rue de la Jonction. Nevers. sont labellisés Pour vos courts déplacements urbains, les vélos électriques Bik'Air Tél. : 03.86.36.40.75 Accueil Vélo en libre service sont la solution idéale ESPACE BERNADETTE 34, rue Saint-Gildard. Nevers. ©Youri Gavriloff - Ville de Nevers ©Youri Gavriloff - Ville de Nevers Tél.: 03.86.71.99.50 HÔTEL KYRIADHHH 35, bd Victor Hugo. Nevers Tél. : 03.86.71.95.95 THE ORIGINALS NEVERS GAREHH 5, rue du Chemin de Fer. Nevers Tél. : 03.86.71.95.00 THE ORIGINALS CLOS SAINTE-MARIEHHH 25, rue du Petit Mouësse. Nevers Tél. : 03.86.71.94.50 BEST WESTERN HÔTEL DE DIANEHHH À proximité de la 38, rue du Midi. Nevers capitainerie du port de la Jonction, Tél. : 03.86.57.28.10 des casiers consignes Le Café Vélo, idéalement situé près HÔTEL IBISHHH sont à disposition des cyclotouristes. du pont de Loire, est RN7. Nevers un lieu très apprécié Tél. : 03.86.37.56.00 des cyclistes et cyclotouristes HÔTEL VILLA DU PARCHH 16 Ter et 18 rue de Lourdes. Nevers Tél. : 03.86.61.09.48 POSEZ VOS CAFÉ VÉLOHH UN TERRITOIRE ACCUEILLANT visite ou d'une balade, ainsi que d'un DEPUIS QUELQUES 7 place Mossé. Nevers POUR LES CYCLOTOURISTES... kit de réparation. Les hôteliers et Tél. : 07.86.29.96.67 Vous avez choisi Nevers comme point de chute hébergeurs, avec l'accompagnement ANNÉES DÉJÀ, LA PARCHEMINERIEHH BAGAGES d'un périple à vélo et vous avez bien fait ! La ville de Nièvre Attractive, sont de plus en UNE ATTENTION 2, rue de la Parcheminerie. Nevers Tél. : 06.20.97.80.23 et son agglomération se prêtant parfaitement plus nombreux à solliciter le label à son accueil et à sa pratique. Depuis quelques Accueil Vélo garantissant un accueil PARTICULIÈRE CÔTÉ PARC - CÔTÉ JARDIN 24, rue Jeanne d'Arc. Nevers années déjà, une attention particulière est de qualité aux touristes à vélo en EST PORTÉE QUELQUES Tél. : 09.83.44.94.15 portée aux cyclistes et cyclotouristes. Un peu quête d'un hébergement compatible partout en ville, des abris collectifs sécurisés avec leur mode de déplacement (cf AUX CYCLISTES ET LE PAVILLON 4, rue du Pavillon. Challuy ou ouverts ainsi que de nombreux arceaux colonne de droite). CYCLOTOURISTES JOURS... Tél. : 03.86.90.30.39 facilement identifiables à leurs couleurs vives Ceux qui préféreront laisser leur vélo sont disponibles pour pouvoir poser votre vélo à l'abri pourront néanmoins utiliser SERVICES le temps d'une course. Quelques abris d'une les services de Bik'Air, facilement LOCATION DE VÉLOS ET GEEBEE capacité maximale de deux places individuelles identifiables à leur couleur jaune et Espace Taneo La cité ducale et ses environs sont également implantés à des endroits bleu, qui met à disposition une flotte À noter que chaque année, le parc 31, av. Pierre Bérégovoy. Nevers. Tél. : 03.86.71.94.20 sont un terrain de jeu particulièrement stratégiques, permettant au cyclotouriste en de vélos électriques en libre-service Roger-Salengro accueille, à l'occasion adapté à toutes les pratiques cyclables transit, de laisser son vélo et ses bagages de (0,15€ la minute) via une application de l'opération nationale Mai en VÉLO TOUK TOUK 46, av. du Gal de Gaulle. Nevers manière sécurisée (avec son propre cadenas). que ce soit en milieu urbain ou sur smartphone. Idéal pour de courts Vélo, la Fête du Vélo, proposant Tél. : 06.83.06.40.07 / 06.84.75.28.73 La capitainerie du port de la Jonction, porte trajets en n'importe quel point des sur les chemins périphériques. d'entrée sur Nevers par l'EuroVélo 6, dispose de nombreuses animations et L’ATELIER DE TOM treize communes que compte démonstrations autour du cycle. Réparation/vente de cycle à domicile de casiers ou de consignes permettant là l'agglomération de Nevers. Pratique ! Tél. : 06.50.20.66.52 encore, de laisser ses affaires le temps d'une BIK'AIR www.bik-air.com 18 19
DÉCOUVRIR De nombreuses cyclosportives se déroulent autour de Nevers avec notamment les Look Gravel et Road (en mai et septembre). Venez déguster NOTRE la Bourgogne ©Sébastien Nesly SÉLECTION LIVRES EUROVÉLO 6 DE BÂLE À NEVERS 600 km d'itinéraire en 30 étapes, accessible à tous, à travers le patrimoine excep- tionnel des 8 départements du Rhin jusqu'à la Loire. Circuit aménagé entièrement sur voies vertes, pistes cyclables et routes tranquilles. 103 pages. 11,5x21 cm. 15€ LA LOIRE À VÉLO DE NEVERS À L'OCÉAN POUR LES CYCLISTES ET LES SPORTIFS Pour les adeptes de la Loire et OCCASIONNELS... En termes de cyclosportives, Nevers de ses châteaux, ce sont 800 km détaillés à travers 52 cartes Si vous n'êtes pas venus en vélo à et la Nièvre ont quelques atouts à itinérantes et 22 étapes. 4 nou- Nevers mais que vous souhaitez faire valoir. La proximité du Morvan velles étapes entre Roanne et découvrir le territoire en vous vous permettra de vous offrir des Nevers sont également venues enrichir cette édition. adonnant aux joies de la bicyclette, excursions sur des terrains vallonnés 179 pages. 13,5x22 cm. 15,90€ il est possible de louer des vélos de et "d'avaler du D+“ et de nombreuses tout type (VTC, VTT, VAE, tandem courses vous feront découvrir les LE TOUR ou vélos enfants) ainsi que des magnifiques routes et sentiers terreux DE BOURGOGNE À VÉLO accessoires auprès de la société Vélo que ce soit en Gravel, VTT ou vélo de Le guide idéal pour vous accom- pagner le long des 874 km du Touk Touk (qui propose également route. Autour du 15 août, le triathlon parcours au fil des canaux de des visites touristiques originales de la ville en vélo... Touk Touk). Si vous de Nevers Magny-Cours attire des centaines de participants et présente Bourgogne et du Val de Loire et à travers vignobles réputés et 3 façons de découvrir la cuisine bistro et de tradition villages de caractère. souhaitez vous lancer sur la Loire à la particularité d'un challenge de 39 étapes entièrement repérées. Vélo au départ de Nevers, Vélo Touk vitesse lors d'un tour du circuit de 112 pages. 11,5x21 cm. 15,50€ Touk vous propose également des Formule 1. Unique au monde ! formules à la carte. Au rayon location toujours, les adeptes d'expériences et de véhicules — inédits pourront s'essayer au guidon GRAVELS ET CYCLOS À GOGO Le Comptoir Saint-Sébastien. 9 place Saint-Sébastien. 58000 Nevers. Tél. : 03.86.36.26.44 d'un GeeBee, sorte de grosse 07/05/22 WISH ONE GRAVEL "LES MONTS DU MORVAN". trottinette électrique tout-terrain comptoirsaintsebastien.com | ComptoirSaintSebastien | ComptoirSaintSebastien_Nevers 21-22/05/22 LA LOOK ROAD. Nevers. dotée d'une autonomie de 60 km. 02-03/07/22 MORVAN GRAVEL EXPÉRIENCE. Château-Chinon. Bistro L’Olivier. 1 rue Jean Desvaux. 58000 Nevers. Tél. : 03.86.36.89.97 27-28/08/22 LA SAUVIGNOISE. Sauvigny-les-Bois. bistrololivier.com | BistroLOlivier 04/09/22 LA JEAN-FRANÇOIS BERNARD. Corbigny. 09-11/09/22 LA LOOK GRAVEL. Nevers. Bistro Ma Bourgogne. 94 D Route de Lyon. 58000 Sermoise-sur-Loire. Tél. : 03.86.60.19.64 08-09/10/22 LE RALLYE DES VIGNOBLES. Cosne-sur-Loire. bistromabourgogne.com | bistromabourgogne 20
ROAD TRIPS DÉCOUVRIR ROAD TRIPS En van, à moto, à pied ou en vélo, partez à la découverte des paysages Étang de Niffond et des bonnes adresses dont regorge notre territoire. Route de Saint-Fargeux 58640 Varennes-Vauzelles Brasserie La Rur'Ale Vincent Robiche ©ADT58 ©Alain Doire - BFC Tourisme ©Gildas Bizeul 06.50.66.70.01 Pinay. 58320 Parigny-les-Vaux TRACE GPX ©Pascal François DISTANCE 151 KM TRACE GPX TEMPS ©Stéphane Ebel 3 jours La Tour du Pouilly Fumé LE CHEMIN DE SAINT-JACQUES 30 Rue Waldeck Rousseau, 58150 Pouilly-sur-Loire Le Prieuré de la Charité-sur-Loire 9 Imp. Sainte-Croix, 58400 La Charité-sur-Loire ©Elena Schuler-CD58 Domaine de la Coquillerie Prêt pour un bol d'air de nature et de vert sur les 35 route de Vézelay. 58350 Nannay. 06.70.46.66.53 pas des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle ? Bouteille d'eau, baskets, sac de couchage, un bon bouquin, quelques vivres et c'est parti. Au départ de Domaine Donzy l'Office de tourisme, direction l'étang de Niffond, ROUTE DEs VINs DE LOIRE Langlois 58 km Cosne-Cours-sur-Loire endroit idéal pour une pause pique-nique et un hain 74 km le No peu de lecture ou une sieste, allongé dans l'herbe à La Charité-sur-Loire Sancerre Ferme de quelques pas du plan d'eau. Si le sport vous tente, les 34 km Port Aubry 86 km agrès du CRAPA faciliteront votre digestion. Auberge de la Au départ du Palais ducal, direction Parigny-les-Vaux au domaine DISTANCE Ferme du Mont On reprend le sac à dos, direction Parigny-les-Vaux, Pouilly-sur-Loire de Poulanges en Coteaux Charitois chez Pascal Daviray à moins Champvoux l'occasion de faire une halte à la brasserie locale 24 km Chaulgnes 101 km Nannay que vous n'optiez pour la visite du samedi à la brasserie La Rur’Ale. (visites uniquement le samedi) ou au moins d'en 21 km 34 KM v ins 39 km La découverte des Coteaux Charitois se poursuit à Nannay, au s profiter dans le bar-restaurant1 du village situé à e Ca l'A e vr TEMPS la Loir na domaine de la Coquillerie que Nicolas Delgutte vous fera visiter iè N Ti'Chasne quelques pas du gîte qui vous accueillera pour la nuit. l la Parigny-les-Vaux la (sur rendez-vous). Pour la pause déjeuner, on vous laisse le choix 2 jours téral La Charité-sur-Loire 14 km entre l’Auberge de la Ferme du Mont ou Le Ti'Chasne. Donzy Après un bon petit-déjeuner, c'est vers le charmant 121 km re village de Chaulgnes, spot reconnu de tous les Nièv vous charmera lors d’une balade à pied depuis le camping avec à la Loire la le circuit de la Coulée verte (5 km). Pour les appellations Pouilly- amateurs de skate que vous ferez route. Vous Étang de Fumé et Coteaux du Giennois cette fois, c'est dans le domaine assisterez peut-être à quelques belles figures... Niffond Parigny-les-Vaux familial des Langlois à Pougny que ça se passe. La ferme de Encore quelques kilomètres avant d'arriver à La 13 km Port-Aubry et ses fromages, à Cosne-Cours-sur-Loire, vous offrira Charité-sur-Loire et déambuler au gré des façades la Lo le gîte et le couvert. Le lendemain, en route pour Sancerre (cf bardées de citations littéraires pour clore votre ire Pougues-les-Eaux 135 km p.35) et Pouilly-sur-Loire avec une visite dégustation à la Tour du périple au Prieuré de La Charité, classé depuis 1998 Pouilly-Fumé. Vous pourrez choisir de passer la nuit au domaine au patrimoine mondial de l'Unesco. Après tant de la Marzy Nevers Lo 150 km 0 km Pierre Marchand. Le belvédère de St-Andelain vous offrira un chemins parcourus au vert, un retour par le train vous ire e ur ramènera en quelques minutes en gare de Nevers, l'Ix e superbe panorama sur les vignes avant de faire escale à La Les Indrins Charité-sur-Loire, cité médiévale, où vous pourrez flâner et faire à moins que vous ne décidiez de poursuivre plus au Nevers Ca Nord vers Vézelay. 0 km le plein de spécialités au Bouchon de Loire. Marc de La Brière sera nal (1) L’abus d’alcool est laté ravi de vous accueillir pour une nuit reposante, aux Indrins, nichés r l'Allie dangereux pour la santé, à ral consommer avec modération. dans un écrin de verdure surplombant la Loire. 22 23
DÉCOUVRIR ROAD TRIPS ©David Carville DISTANCE TEMPS 272 KM 3 jours ©Pierre Demaillet TRACE GPX LE MORVAN ©Pierre Demaillet Si vous ne connaissez pas la Nièvre, voilà un circuit qui va vous en faire découvrir la beauté. Au départ de Nevers, direction les Amognes où vous traverserez Montigny-aux-Amognes et Saint-Saulge avant de poursuivre vers Montreuillon pour admirer la superbe vue de l'aqueduc qui enjambe l'Yonne. Après une pause Lac de Pannecière bienvenue, c'est au lac de Pannecière que vous pourrez 58120 Chaumard. admirer le paysage et traverser le barrage qui vous Bibracte / Mont-Beuvray mènera vers le lac des Settons (km 100) où vous pourrez 71990 Saint-Léger-sous-Beuvray profiter des nombreuses activités proposées. À quelques Ca 03.85.86.52.40 na kilomètres, le Relais des Lacs (relais motard) vous ld l'Yo Office de tourisme Rives du Morvan uN nn permettra de vous restaurer et de passer une bonne nuit. ive 27, rue du Docteur Dubois. e rna le Chalaux Pour cette nouvelle journée, un passage par Château- Châtillon-en-Bazois. 03.86.84.10.18 is Chinon, la ville de François Mitterrand et son la Cu Montreuillon panorama sont inévitables avant de faire une pause 64 km re à l'incontournable Cornemuse à Arleuf. Deux sites Lac des Lac de la Loire magnifiques vous attendent ensuite. Les Gorges de Saint-Saulge Pannecière Settons 37 km la Canche puis, le site de Bibracte avec son musée e archéologique1 dédié au peuple éduen (gaulois) et le vr iè N Mont-Beuvray (821 m) offrant une vue exceptionnelle Planchez la 120 km sur le Morvan. Après cette journée bien remplie, l'Ar Château-Chinon Le Relais Nevers on des Lacs l'Auberge du Bon Coin à Moulins-Engilbert vous propose 135 km l'Yo 0 km le gîte et le couvert pour une nuit de repos méritée. nne Arleuf 145 km Pour ce dernier jour, c'est la traversée du Bazois et le la Gorges de Ca la Canche re charmant village de Châtillon-en-Bazois sur le canal nn eu l'Aro l'Ix e du Nivernais qui vous attendent. Prenez le temps de n visiter le château et son parc de 7 ha classé Jardin Chatillon-en-Bazois 218 km Remarquable. Le reste du parcours fera traverser Sauvigny-les-Bois nais Moulins-Engilbert 255 km N iver Le Mont- Sauvigny-les-Bois, où vous pourrez faire une pause Ca l d u 200 km Beuvray a Can na l'A déjeuner au Moulin de l'Étang (Toques Nivernaises) et l la lèn e té lier la ra Imphy avant de longer le canal latéral à la Loire pour Lo l l'Al à la Loire ire revenir à Nevers. (1) L'entrée au musée de Bibracte est incluse dans le City Pass 72h. 24
DÉCOUVRIR 2 heures ©Youri Gavriloff - Ville de Nevers en LES INCONTOURNABLES La cathédrale Saint-Cyr et Sainte-Julitte Ceci n’est pas une course même si on vous ©Ville de Nevers conseille un départ depuis l’Office de tourisme. Situé dans le château appelé Palais ducal, vous aurez à loisir d’explorer le Centre d'interprétation de l'architecture et du patrimoine. À la sortie, une ligne bleue est dessinée au sol pour vous mener chez la voisine, la cathédrale et ses 1500 ans d’histoire. Du bonheur pour les yeux lorsque le soleil traverse les 1052 m2 de vitraux contemporains. Ensuite, la balade temporelle continue dans les rues médiévales… et ses belles maisons à colombages. ©Youri Gavriloff - Ville de Nevers ©Ville de Nevers NEVERS à la carte... Maison à colombages du XVe siècle Le centre d'interprétation de l'architecture et du patrimoine ©Youri Gavriloff - Ville de Nevers Au menu des découvertes, une sélection DE 2 HEURES patrimoine, jardins et lieux atypiques pour piquer votre curiosité. Un city pass de 24h à 72h incluant des visites guidées vient compléter ces suggestions. COUP DE CŒUR NEVERS & sa région Le nouveau guide Nevers et sa région, À 3 JOURS PATRIMOINE & NATURE patrimoine & nature édité par l'Office #NEVERS de tourisme de Nevers et sa région À quelques pas du Palais ducal, immortalisez est en vente à la boutique votre séjour avec un selfie en n'oubliant pas le de l'Office au prix de 7€. COLLECTION PATRIMOINE #DestinationNevers 26 27
DÉCOUVRIR NEVERS À LA CARTE en 1 journée RUELLES ET PLACETTES QUI VALENT LE DÉTOUR en 2 jours EXPLORATIONS LIGÉRIENNES MATIN 1RE JOURNÉE Vous visitez les sites et monuments présentés page 27. Musée de la Faïence Vous passez une première journée à découvrir les Le quai des Mariniers incontournables et les quartiers et lieux emblématiques du et des Beaux-Arts centre-ville évoqués en pages 27 et 28. ©Ville de Nevers ©Ville de Nevers APRÈS-MIDI Nevers médiévale, c’est aussi la porte du Croux qui abrite un 2E JOURNÉE cabinet d’objets précieux avec le musée archéologique du Direction les quais de Loire pour côtoyer au plus Nivernais. Tout à côté, la promenade des remparts vous emmène près le plus long et le plus sauvage des fleuves aux jardins du musée de la Faïence et des Beaux-Arts. français. Chacun pourra le découvrir à sa manière. Au programme : architecture et collections artistiques. En chaussant les chaussures de running pour un Prévoir une halte aux jardins du sanctuaire, rue saint-Gildard, footing matinal histoire de bien commencer la c’est augmenter son taux de sérénité. C'est aussi l'occasion de journée ou plus simplement au gré d'une balade, s'arrêter quelques instants devant la réplique de la grotte de sur le sentier du Ver-Vert. Massabielle (Lourdes) et devant la Châsse de Sainte-Bernadette. La guinguette, toute de rouge vêtue, vous invitera Sans oublier un autre lieu caché, l’église romane Saint-Étienne et à vous poser pour un déjeuner ou un dîner ou sa place arborée. juste prendre un verre en profitant de la vue. Pour ceux qui veulent se poser sur la Loire en toute tranquillité, qu’allez-vous choisir ? La balade en ©Ville de Nevers ©Gildas bizeul ©Ville de Nevers canoë jusqu’au Bec d’Allier ou une descente en pirogue avec un guide expérimenté. La réponse est chez Canoë Raid Aventure, quai des Eduens. ©Canoë Raid Aventures Musée de la porte du Croux La Guinguette On Loire L'Espace Bernadette SUIVEZ LE FIL BLEU À SAVOIR Balade en canoë sur la Loire Il n’est pas nécessaire d’avoir le sens de La Loire du Bec d'Allier au pont de Loire l’orientation pour visiter la vieille ville. Le fil est classée en zone Natura 2000. En bleu tracé au sol est votre repère. Un plan longeant le fleuve vers l'ouest, vous gratuit est à retirer à l’Office de tourisme. pourrez admirer la jonction de la Loire et SITEs INCLUs de l'Allier sur les hauteurs de Marzy. DANs LE Y NEVERS CIT PAss 28 29
VISITER DÉCOUVRIR PRIER SÉJOURNER venez DÉCOUVRIR NEVERS À LA CARTE en 3 jours VOIR INSOLITE ET SECRETS Le sentier d'interprétation 1RE JOURNÉE ET 2E JOURNÉE Vous visitez les sites et lieux décrits des pages 27 à 29. de Niffond 3E JOURNÉE La contemplation de l’étonnante église Sainte- Bernadette Soubirous Bernadette du Banlay, œuvre des architectes Paul Virilio et Claude Parent, ne manque pas de surprendre le visiteur de l’extérieur à l’intérieur (ouverture sur permanence). Puis, nostalgie te voilà avec un retour en enfance au musée nivernais de l’Éducation et sa séance d’écriture à la plume. ©Ville de Nevers Un jardin secret vous attend au domaine de À NEVERS Forgeneuve à Coulanges-lès-Nevers. Quant aux mystères de la forêt, vous en saurez plus en parcourant le sentier d’interprétation au CRAPA, route de St-Fargeux à Varennes-Vauzelles. ©Ville de Nevers ©Ville de Nevers L'église Sainte-Bernadette du Banlay Musée nivernais de l'Éducation ©Pascal François SANCTUAIRE - HÉBERGEMENT - TABLE D’HÔTES 34, rue Saint-Gildard 58000 Nevers NEVERS VUE D'EN HAUT 03 86 71 99 50 - contact@espace-bernadette.com www.sainte-bernadette-soubirous-nevers.com Création graphique : ISASA, Nevers Prêts pour une expérience insolite ? C'est ce que vous propose de vivre Air Escargot à bord d'une montgolfière, pour découvrir Nevers et ses environs au gré des vents. 30
Tous les deux ans, la ville de Pougues- les-Eaux organise DÉCOUVRIR la "Faites de la Nationale 7", un INFORMATIONS rassemblement de véhicules anciens Bureau d'Information Touristique qui attire près de SECRETS RE D’HISTOIEAUX de Pougues-les-Eaux 25 000 personnes. POUGUES-LES - 2350 avenue de Paris Ouvert du 2 mai au 30 septembre Du mardi au samedi de 15h à 18h La buvette de la source Alice installée au domaine Tél : 03.86.59.86.60 POUGUES- du Ponteau fut démontée J'aime Pougues ©Charlène Jorandon et remisée dans un hangar, Permanence les lundis, mardis et avant d’être réhabilitée par les services municipaux vendredis de 10h à 12h de la ville. Vous pouvez 06.74.66.85.01 • 03.86.90.96.00 maintenant l’admirer au LES-EAUX square Jean-Bourdillon. Poursuivez la découverte de Pougues- les-Eaux et de ses secrets grâce au dépliant édité par l'Office de tourisme. CULTIVE LE CHARME D'ANTAN ©Alexandra Coquer Entreprendre une balade à Pougues-les-Eaux est la promesse d'un saut dans l'Histoire mais également dans la modernité à travers un parcours de trois kilomètres environ Pougues-les-Eaux dans la ville. bénéficie du label “Villages Étapes” depuis 2008. Matérialisée par des clous estampillés d'une goutte d'eau, cette balade est un excellent moyen de découvrir les lieux remarquables de la commune. Le départ s'effectue au parc Thermal, une institution ayant reçu des rois de France d'Henry IV à Louis XIV. Cet îlot de verdure ainsi que le pavillon des Sources Saint-Léger sont des témoins privilégiés de l'histoire de Pougues-les-Eaux. Majestueux, ils offrent une aire de fraîcheur et de quiétude bien agréable. Sur chacun des monuments, un QR code permet d'obtenir toutes les ©Charlène Jorandon informations sur son smartphone. Le deuxième arrêt, au square Bourdillon permet aux visiteurs curieux de revivre l'âge d'or de la ©Gildas Bizeul Nationale 7, et sa fameuse route bleue. Revigoré par une pause Les fameuses bornes de la Nationale 7, la route possible à la buvette du coin, le touriste d'un jour, découvrira le lavoir bleue des départs en des Cumines avec une vidéo disponible sur le travail des lavandières. vacances. C'est l'aventure qui attend les randonneurs, avec la possibilité de La "Faites de la grimper les sentiers de la terrasse de Bellevue comme le faisaient Nationale 7" est l'occasion de se les curistes d'air au XIXe siècle. La vue panoramique du sommet est replonger dans Paul Faucher, natif de un délice pour les yeux. La visite, nécessitant environ deux heures l'ambiance des années Pougues, et sa femme 60-70 qui voyaient des Lida, parents du Père de marche lente, continue avec la place de la mairie, la bibliothèque cortèges de voitures Castor, ont donné son Paul et Lida Faucher d'une beauté architecturale à couper le souffle emprunter la fameuse nom à la bibliothèque nationale. de la Ville et certaines et à l'histoire très riche des personnalités de la commune. de ses œuvres sont exposées à l'accueil de Le château de Pougues-les-Eaux dont seule la tour de la Musique est la mairie. ©J'aime Pougues encore debout montre à quel point l'urbanisation de Pougues-les- Eaux est une réussite avec un style très homogène des habitations. Enfin, la fin du voyage, d'un intérêt culturel hors du commun est sonnée à l’église Saint-Léger, un édifice du XIe siècle. Charmante et parfaitement entretenue, elle reçoit toujours les cérémonies en son sein. À vos smartphones et bonne découverte d'un des joyaux de l'agglomération. 32 33
En plein cœur du parc naturel régional du Morvan, 1H23 bienvenue sur le spot de rafting le plus proche de Paris. Après avoir écumé les eaux tumultueuses des rivières 80 KM ESCAPADES alpines pendant près de 15 ans, Xavier met désormais depuis près de 10 ans toute son expérience de guide de SPORTIVE rivière pour vous faire découvrir une activité de pleine RAFTING nature, forte en sensations. À vous les joies du rafting, sur les eaux vives du Chalaux ou de la Cure et des enchaînements de rapides aux noms À UNE HEURE (MAX) DE NEVERS À L'ASSAUT DU CHALAUX ! aussi évocateurs que "la Perte des Vaux", "les Serpents", "les Sept Taureaux" ©Pierre Demaillet ou encore "le Saut du Passer quelques jours à Nevers, c'est profiter de Gouloux". En famille, la proximité de sites offrant des expériences à la en couple, entre amis ou collègues pour une fois uniques et originales. Et il y en a pour tous les session de team-building, goûts. il y a toujours une bonne occasion de vivre une expérience unique dans un cadre qui l'est tout autant. Si vous préférez les eaux plus calmes, des paddles et kayaks gonflables vous attendent sur le lac de ©Street Art City Street Art City Chaumeçon. Béguin n°5 03320 Lurcy-Lévis 06.44.95.59.86 J'Y VAIS ! Raft'Morvan 06.95.63.59.89 J'Y VAIS ! 06.64.50.43.46 NEVERS CITY PASS 72H CULTURELLE 46' 46 KM STREET ART CITY LE TEMPLE DU GRAF ! 59' 55 KM Endroit unique au monde, Street Art City à Lurcy-Lévis (Allier) s'impose GOURMANDE Office de tourisme SANCERRE du Grand Sancerrois comme une étape incontournable J'Y VAIS ! 02.48.54.08.21 pour tout amateur de peinture à la bombe et de muralisme. Entre résidence d'artistes, espace AU CŒUR DU VIGNOBLE passer une parenthèse gourmande immersif et musée à ciel ouvert, Auréolée du titre de "Village et gustative des plus épicuriennes. ©AD2T du Cher Street Art City offre à ses visiteurs une découverte de l'Hôtel 128 — 128 préféré des français" l'an dernier À l'heure du déjeuner, profitez des expérience et une découverte visuelle univers artistiques par 128 artistes lors de la finale de l'émission de produits locaux mis à l'honneur sur inattendues. Depuis 2016, ce sont internationaux — les expositions Stéphane Bern, Sancerre, la petite les différentes cartes et rendez-vous plus de 300 artistes venus de cinq intérieures solo show, l'espace cité du Berry perchée au sommet ensuite à la Maison des Sancerre continents qui se sont succédé sur artshop gallery, les ateliers d'artistes d'un remarquable piton rocheux pour une découverte au cœur des les milliers de mètres carrés de murs et bien sûr, la boutique. Pour vivre surplombant des vignes à perte vignobles et des terroirs. Il ne vous du site. pleinement l'expérience, prévoyez de vue et bordée par la Loire, n'en restera plus qu'à choisir une des La visite comprend une centaine la journée (aires de pique-nique et demandait pas tant. nombreuses visites de domaines de fresques murales extérieures, la restauration rapide sur place). Berceau de l'AOC du même nom proposées par les vignerons dont le et du Crottin de Chavignol, le joli sens et la tradition de l'accueil ne sont village du Cher promet de vous faire plus à démontrer. 34 35
DÉCOUVRIR MARDI AU VENDREDI 7h › 12h40 — 15h › 18h50 Marché Carnot & marché Saint- EXPOSITION Arigle à Nevers MERCREDI Rue Louis Bodin à Varennes- Vauzelles. 9h › 12h30. Parking de la 26 MAI salle des fêtes à Challuy. Les 1ers du mois. 16h › 20h. Marché Bio 6 NOVEMBRE JEUDI Rue Maréchal-Lyautey (Grande- 2022 Pâture) à Nevers. 7h30 › 14h. Alimentation, bazar, vêtements… Place de la Mairie à Pougues-les- Eaux. 9h › 13h. VENDREDI Place de la Résistance à Nevers 16h › 19h. Produits locaux et bio. Place de l’Église à Marzy. 9h › 13h UN TOUR SAMEDI Marché Carnot à Nevers. 6h30 › 13h. Place Carnot à Nevers 8h › 13h. Marché Saint-Arigle à Nevers 7h › 12h40 — 15h › 18h50. Terrain des Saules à Coulanges-lès- AU MARCHÉ Nevers. 9h › 12h30 DIMANCHE Rue Gambetta à Fourchambault. 7h › 13h30. Port de Plagny à Sermoise. Le matin. Quoi de mieux pour découvrir le terroir et les produits locaux que de se rendre au marché ? Toute l'année, les saveurs de la Bourgogne et de la région vous attendent sur les différents marchés que compte notre territoire. En préambule du week-end, le vendredi en fin d'après- Si vous êtes plutôt adeptes du dimanche matin, midi, c'est devant la superbe porte de Paris que vous celui de Fourchambault est une véritable institution pourrez faire vos emplettes parmi les produits locaux et l'un des plus fréquentés du département. Les et bios (miels, vins, huîtres, légumes, fromages...) de la commerçants alimentaires sont regroupés dans la quinzaine de commerçants présents. halle couverte tandis que d'autres commerçants THÉÂTRE DE LA PORTE SAINT-MARTIN, 2017. PHOTO © CNCS / FLORENT GIFFARD. CONCEPTION : ATALANTE-PARIS. Le samedi matin, c'est le temps fort et la grosse alimentaires et non alimentaires vous attendent COSTUME DE TARTUFFE PORTÉ PAR MICHEL FAU DANS LE TARTUFFE , COSTUME DE CHRISTIAN LACROIX, affluence autour du marché Carnot (couvert) ainsi à l'extérieur. Depuis l'an passé, le port de Plagny que du côté du quartier Saint-Arigle. Une soixantaine accueille un marché le long du canal à partir de de commerçants vous accueillent sur les deux début mai. sites. Artisans, éleveurs, spécialités locales, huîtres, Le lundi, c'est relâche ! Mais du mardi au jeudi, charcuterie, fromages, food truck indien, tout y est pour d'autres marchés vous attendent avec là encore, ravir les amateurs de cuisine et de bons petits plats. Les leurs lots de spécialités (hum... les pâtisseries traditionnels camelots proposant textiles et accessoires orientales du marché de la Grande Pâture). divers vous attendent, quant à eux, en extérieur. À noter LES MARCHÉS DE L'ÉTÉ la présence d'un rémouleur pour l'affûtage de vos À l’initiative de Thierry Cagnat, chocolatier bien couteaux et d'un réparateur de vélos. Pratique. connu des Neversois, les Marchés de l'été vous Toujours le samedi, n'hésitez pas à vous rendre donnent rendez-vous dans le bas du parc Roger- EN PARTENARIAT AVEC à Coulanges-lès-Nevers pour découvrir le tout Salengro quatre mercredis de juillet et d'août (voir nouveau marché, installé depuis le 16 avril, qui rubrique agenda) de 13h à 20h. Producteurs locaux accueille une vingtaine de producteurs et artisans et artisans d'art nivernais vous y attendent. Les plus locaux, avec quelques originalités (brasseur, MOULINS jeunes pourront même goûter quelques tours du apiculteurs, créatrices textile, naturopathe, fameux manège du parc (une autre institution) et héliciculteur...). quelques jeux gonflables. WWW.CNCS.FR / 04 70 20 76 20 36
DÉCOUVRIR DA N S M O N PA N I E R DANS MON PANIER RILLETTEs DE POULET AU POUILLY FUMÉ LA RECETTE D'ANTONIN La Cerise sur le Cochon, conserverie artisanale implantée au cœur de la Nièvre, à Prémery se fait fort LA BRIOCHE À En Bourgogne et dans la Nièvre, on aime les plaisirs de la table. Quoi de mieux qu'une sélection de produits locaux pour y satisfaire ? de magnifier les produits du terroir bourguignon dans une fabrication en petite quantité et manuelle. On trouvera, parmi la vingtaine de recettes produites, les LA NOUGATINE terrines de Lapin au Chablis, terrines de Lièvre mariné à la Bière, terrines de Pintade au Marc de Bourgogne PRÉPARATION : 60 MIN ou rillettes de Poulet au Pouilly Fumé. Un régal à CUISSON : 40 MIN l'apéritif ! CONFITURE DE PRUNE ATTENTE : 30 MN À Table DE PUIsAYE 16, place Saint-Sébastien. 58000 Nevers INGRÉDIENTS 5,90€ le pot de 120g. 8,30€ le pot de 200g. 450 g de farine La philosophie de Binette et Chaudron est simple : 1 cuillère à café de sel produire des petits fruits rouges sur une petite surface 75 g de sucre en agriculture biologique et les transformer sur place, 1 sachet de levure sèche dans leur atelier, en confitures, sirops et pâtes de 100 ml de lait tiède fruits (fraises, groseilles, framboises, coings, prunes...). Laissez-vous tenter par la douceur et le parfum de la LE FAÏENÇON 3 œufs 150 g de beurre mou prune de Puisaye, joliment mis en valeur grâce à un Thierry Cagnat, maître artisan chocolatier 2 sachets de nougatine de Nevers parfait équilibre entre le sucre et le fruit. avait envie de créer une spécialité autour Les Comptoirs de la Bio de la Faïence pour rendre hommage à Centre Commercial Carrefour Nevers et son histoire. La Faïençon était PRÉPARATION Route de Fourchambault. 58180 Marzy né, subtil mélange de chocolat blanc pour Mélangez la farine, le sel, le sucre et la 5,40€ le pot de 250g la coque et de chocolat au lait vanillé et levure. Ajoutez le lait tiède puis les trois un praliné d'amandes et de noisettes pour œufs battus (à la main pour les plus l'intérieur. Le résultat est très équilibré, courageux, mais attention à la tendinite !). le sucré naturel du chocolat blanc ne prenant pas le dessus sur le reste. Il va être Ajoutez ensuite petit à petit le beurre mou difficile de résister à la tentation... pour obtenir une belle pâte homogène. À La Tentation Laissez reposer dans un endroit tiède (ou 24 rue de Nièvre. 58000 Nevers un four à même pas 30°) pendant environ 12,45€ le sachet de 20 faïençons. 45 mn (il faut que la pâte lève bien). Reprenez votre pâte qui aura doublé de volume (normalement, si tout va bien... je croise les doigts pour vous !) et LA GALETTE ajoutez enfin nos nougatines de Nevers AUX GRIAUDEs concassées. LE NIVERNAIs Classique parmi les classiques de l'apéritif nivernais, la Formez ensuite trois boules que vous disposez dans un plat beurré. MIEL NIVERNAIs Ce fromage au lait cru de vache bio au galette aux griaudes (ou pompe aux grattons) est une cœur fondant, renferme une couche spécialité incontournable d'un séjour neversois. Cette de crème en son centre lui conférant brioche fourrée de petits dés de porcs croustillants Julien Callamand a délaissé la gestion Laissez encore reposer 45 mn. une texture particulièrement moelleuse. (les fameuses "griaudes”) se déguste tiède, coupée en de patrimoine en 2010 pour entamer Le Nivernais est une marque collective petits dés ou en tranches. Le subtil dosage entre le une reconversion et devenir apiculteur Dorez le dessus avec du jaune d’œuf ou partagée entre quatre producteurs. Celui sucré de la brioche et le salé des griaudes est le secret (happyculteur ?), dans une démarche de retour un peu de lait. produit par Le Val d'Osseux à Rouy a de sa réussite. Vous la trouverez sur les nombreux aux sources. Sa production est raisonnée (une obtenu la médaille d'Or du concours marchés de l'agglomération mais on accorde une quarantaine de ruches) et artisanale afin de ne pas perturber Enfournez pour 35-40 mn dans le four régional agricole en 2019. mention spéciale à celle du Fournil Saint-Arigle. les abeilles. Il produit des miels toutes fleurs et de saison qui ne préchauffé à 180°. Il peut se déguster jeune et frais ou Le Fournil Saint-Arigle sont ni chauffés ni transformés et mis en pot directement après récolte pour en préserver toutes les vertus. Démoulez chaud et laissez un peu après quelques semaines d'affinage pour 9, rue du Pont-Cizeau. 58000 Nevers refroidir avant de vous jeter dessus (avec lui laisser le temps de développer de 5,55€ la galette pour 6-8 personnes La Maison du Fromage un café ou un thé). nouveaux arômes. Carré Colbert. 58000 Nevers Marché Carnot Bonbons Service Rue Saint-Didier. 58000 Nevers 4, place Maurice Ravel. 58000 Nevers 3,65€ l'unité 7,50€ le pot de 250g et 13,50€ le pot de 500g 38 39
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