L'agriculture de demain c'est maintenant - Le dossier - L'Épicentre
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ÉDITION DE L’INDRE-ET-LOIRE
#017 mensuel juillet août 2021
37
L’actualité économique et sociétale du Val de Loire n Gratuit
Le dossier
‘‘ L’agriculture
de demain
‘‘
© Freepik
c’est maintenant
P18à25
n Innovation n Artisanat n Recyclage n Tourisme
Rubixco première bougie Une savonnière lauréate Mon beau déchet Combi Tour en Val de Loire
© J-M.V.
P4 P8 P11 P26
2 JUILLET AOÛT 2021
VIE DES ENTREPRISES
édito 4 Rubixco, premier anniversaire
sommaire
Visite guidée et retour sur la première année du
Rubixco, tiers-lieu dédié aux entreprises, free-
lances, télétravailleurs, indépendants, start-ups et
associations de la communauté de communes
‘‘
Touraine-Est Vallées.
Nature COLLECTIVITÉS & TERRITOIRES
« La nature est par définition le complexe vivant
6 L’art de vivre en Touraine en met
plein la vue
dans lequel l’être humain doit enfin trouver sa juste place L’agence départementale du tourisme de Tou-
s’il ne veut être éradiqué par ses propres erreurs » a écrit le raine joue sur les clichés du confinement dans sa
célèbre paysan et philosophe Pierre Rabhi. Il est vrai que campagne publicitaire. 14 000 billets d’entrée sur
l’homme a commis bien des erreurs en voulant exploiter la les sites touristiques sont à gagner.
nature sans discernement.
Le dossier que nous consacrons à la mutation agricole dé- VIE DES ENTREPRISES
montre que les perceptions et les pratiques sont en train
d’évoluer. Face au dérèglement climatique, aux pollutions 11 Le cuir industriel a encore
de toute nature et aux nouvelles exigences des consomma- de beaux restes
teurs, l’agriculture se réinvente. La technologie, l’intelligence L’association tourangelle Valesens, qui oeuvre
artificielle, la recherche scientifique, favorisent une culture pour l’innovation sensorielle en Val de Loire, a
plus responsable et respectueuse de la terre qui nous nour- organisé un concours de création à partir de
rit. Le mouvement est profond et renversant comme le soc chutes de cuir industriel. 18 projets ont été rete-
d’une charrue. Il est impulsé depuis plusieurs années et pro- nus. Palmarès en septembre.
duit déjà ses effets, ce qui nous fait dire que « l’agriculture de
demain, c’est maintenant ». LE DOSSIER DU MOIS
Ce numéro de l’Épicentre consacre aussi une part impor-
tante à la vie et l’actualité des entreprises de notre territoire
18 Mutation agricole :
c’est déjà demain
formé par l’axe ligérien qui relie le Loiret, le Loir-et-Cher et Face aux dérèglements climatiques et
l’Indre-et-Loire. Nous avons poussé les portes des ateliers aux attentes des consommateurs, l’agricul-
dans lesquels on investit, avec l’aide financière de la Région ture opère une mutation en profondeur. Tour
et de l’État, pour relancer l’économie après une longue pé- d’horizon des initiatives régionales pour une
riode inédite de crise sanitaire. Les initiatives en faveur de production agricole vertueuse et innovante.
l’emploi, de l’insertion et de la formation trouvent aussi une
large place dans nos colonnes.
CULTURE ET LOISIRS
Et, puisque c’est l’été et que ce numéro a une double durée
de vie, juillet et août, les rubriques « culture loisirs », en fin de 29 Goûters et diners du patrimoine
magazine, vous proposent un large éventail d’activités et de en Gâtine et Pays de Racan
rendez-vous festifs pour profiter au mieux des charmes du jar- Pour la troisième année, la communauté de
communes de Gâtine et Choisilles - Pays de Ra-
’’
din de la France.
can, propose une programmation originale de
Bonnes vacances ! visites de sites historiques et d’animations musi-
cales sous le titre des « Goûters et diners du patri-
La rédaction moine ».
Groupama Up/Espace entreprises, 2 avenue de Châteaudun CS1319 - 41013 Blois Cédex • 02 54 74 30 39
• Président • Contacts commerciaux • Rédacteurs
François Delaisse Philippe Massicot Estelle Cuiry,
• Directrice de la publication 06 45 76 98 51 Stéphane De Laage,
Delphine Sergheraert Denis Labrune Bruno Goupille,
direction@lepicentre.online 06 86 70 03 85 Juliette Lécureuil,
Laëtitia Piquet
• Relations extérieures • Impression
Mensuel gratuit Imprimerie Baugé, Descartes Ambre Blanes
Philippe Duisit
#017
Sophie Manuel
06 33 22 43 19 • Graphisme Jean-Michel Very
Guillaume Malbo DCO’M Sabine Virault
06 33 12 77 56 06 83 05 56 51 10-31-1080
Juilet Août 2021 LES ÉDITIONS DE L’ÉPI - S.A.S. Au capital de 10 000 euros - Siret 53804876000028 - Dépôt légal à parution - ISSN 2110-7831
Toute reproduction complète ou partielle du contenu de ce journal est interdite sauf accord préalable de la direction.
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L’ACTU DU DÉPARTEMENT
BRÈVES
Collectivités : Recherche :
Concertation sur l’axe ligérien Le big data régional est né
Un nouveau centre de données et sécuriser les données numériques
pour mutualiser des ressources des quatre structures qu’utilisent les
numériques régionales a vu le jour. enseignants et les chercheurs.
Il s’intitule tout simplement Data- Le dispositif héberge, par exemple,
Centre Régional Centre-Val de les moyens de calculs intensifs mu-
Loire et a été constitué à l’initia- tualisés de la fédération « Calcul
tive des universités d’Orléans et Scientifique et Modélisation Or-
de Tours, de l’INSA Centre-Val de léans-Tours ».
Loire (école d’ingénieurs de Blois Doté d’un budget de 9 millions
et Bourges) et du BRGM (Bureau de d’euros pour la période 2021-2027,
Recherche Géologique et Minière). le « big data » régional est soutenu
Il s’agit d’une infrastructure de haut par le Conseil Régional, l’État et le
niveau, hébergée au BRGM d’Or- fond structurel européen FEDER.
léans, destinée à mutualiser, gérer
La rencontre entre (de gauche à droite) Christophe Chaillou, président d’Orléans Métropole, Christophe De-
gruelle, président d’Agglopolys, et Wilfried Schwartz, président de Tours Métropole, a eu lieu à Blois le 28 mai.
Pour la première fois depuis vingt projets communs. C’est ainsi qu’ils
Formation
ans, les Présidents des intercom-
munalités d’Orléans, Tours et Blois
ont évoqué les questions de ges-
tion des digues de Loire, des poli-
Le métier qui me plait
se sont retrouvés, fin mai, à Blois, tiques contractuelles avec l’Etat et
pour lancer un travail coopératif à la Région, ou encore la recherche
l’échelle du Val de Loire. de synergies sur les financements
Christophe Chaillou, Président européens.
d’Orléans Métropole, Christophe Cette première rencontre est an-
Degruelle, Président d’Agglopolys noncée comme le début d’un tra-
et Wilfried Schwartz, Président de vail partenarial entre les trois inter-
Tours Métropole, ont engagé des communalités du Val de Loire qui
échanges autour des bonnes pra- ont prévu de se retrouver régulière-
tiques, sur les Plans Locaux d’Urba- ment. Le prochain sujet à l’ordre du
nisme Intercommunaux notam- jour pourrait porter sur la question
ment, et sur des préoccupations ou de l’enseignement supérieur.
Croissance :
Orcom grandit encore
En l’espace de deux mois, le cabi- compte 35 collaborateurs. Avenir
net d’expertise comptable orléa- Expert dispose de 18 sites en Bre-
nais ORCOM est passé de 835 à 1 tagne, dans les Pays de la Loire et
150 collaborateurs. Le groupe pré- en Guyane, et fait travailler 240 per-
sidé par Michel Martin vient, en effet sonnes. Clap d’or pour « la ferronnerie d’art » du CFA BTP du Loir-et-Cher.
de faire l’acquisition de deux nou- Depuis 35 ans, Orcom grandit par
veaux cabinets d’expertise comp- croissance externe, mouvement Un jury présidé par la comédienne Clap de Bronze : Sens la passion
table : Quercy Gestion et Avenir renforcé avec la numérisation des Julie Gayet a décerné les prix ré- du geste - BTP CFA du Loir-et-Cher
Expert. métiers du chiffre et les dispositions gionaux du concours national « Je – Blois.
Quercy Gestion est implanté à Ca- de la loi Pacte. filme le métier qui me plait », auquel
le Centre-Val de Loire participait Catégorie « Meilleure réalisation »
hors et à Prayssac, dans le Lot, et Clap d’Or : Sens la passion du geste -
pour la première fois. 28 groupes
de jeunes collégiens et lycéens ont BTP CFA du Loir-et-Cher – Blois.
Insertion : tourné des vidéos sur les métiers qui
les attirent. Six prix ont été décernés
Clap d’Argent : Les 4 saisons du
paysagiste - Campus La Mouillère –
Objectif compétences jeunes
ainsi que le prix du public. Le palma- Orléans.
rès :
Clap de Bronze : Crescendo - Lycée
Catégorie Privé Saint Paul Bourdon Blanc – Or-
ARDAN Centre-Val de Loire, asso- 6 mois en entreprise dans le cadre « Métier le mieux représenté » léans.
ciation pour l’insertion profession- d’un stage indemnisé 1 250 e par Clap d’Or : La ferronnerie d’art au
nelle, lance un nouveau dispositif mois. Un budget formation de CFA BTP 41 - BTP CFA du Loir-et-Cher Prix spécial du public
dédié aux moins de 26 ans et intitu- 1 900 e par stagiaire vient com- – Blois. Lycée Jehan de Beauce pour le film
lé « Objectif compétences jeunes ». pléter ce dispositif, permettant de « Super Soudeur » - Chartres.
Il s’adresse au 18-26 ans, de niveau développer les compétences pro- Clap d’argent : Les 4 saisons du À voir sur :
BAC maximum, sans expérience fessionnelles du jeune et, à terme, paysagiste - Campus La Mouillère – https://www.parcoursmetiers.tv/video
professionnelle probante. Il leur est d’intégrer l’entreprise dans le cadre Orléans.
proposé d’être accueillis pendant d’un emploi durable.
#017 n Juillet Août 2021
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L’ACTU DU DÉPARTEMENT
COLLECTIVITÉS & TERRITOIRES
À Montlouis-sur-Loire, le Rubixco fête
son 1er anniversaire
Il a ouvert ses portes après le confinement de mars 2020 : visite guidée et retour sur la première année du Rubixco, tiers-lieu dédié aux
entreprises, free-lances, télétravailleurs, indépendants, start-ups et associations de la communauté de communes Touraine-Est Vallées.
Soutenir la croissance économique
et structurer l’écosystème entrepre- de découverte des logiciels libres
neurial de l’Est tourangeau, telle pour tous – le programme Voyage
est la mission que s’est donnée Le en terre numérique. « L’idée, c’est
Rubixco. Le constat de départ ? de créer des opportunités business
En 2018, il n’existe pas de structure pour les entrepreneurs et de les ac-
telle que Mame, le HQ ou les pépi- compagner [un programme d’incu-
nières de la métropole Start’inbox bation de 24 mois est proposé, ndlr],
et Start’ère pour répondre aux pro- mais aussi de dynamiser le territoire
blématiques rencontrées par les et d’y favoriser les échanges entre
professionnels des 10 communes générations », précise son directeur,
qui composent Touraine-Est Vallées. qui rapporte que le concept a vite
Pourtant, le besoin existe : « Certains séduit. La preuve : aujourd’hui, l’es-
rêvaient d’un espace pour travailler pace est quasi complet, et la com-
en souplesse, à la journée ou à la munauté de communes réfléchit
demi-journée, d’autres d’un bureau à l’étendre… Une bonne nouvelle
privé », explique le directeur du pour les futurs porteurs de projets.
Rubixco Sofiane Khachlaa. Il ajoute
que si le service du développe- J.L.
ment économique de la ComCom
proposait déjà une offre d’accueil Le Rubixco
pour les entreprises matures, il n’y 1 rue Bernard Maris
avait rien à destination des jeunes à Montlouis-sur-Loire.
entreprises. Infos et demande de visite sur
lerubix.co.
Concertation gagnante Le travail collaboratif est la norme au Rubixco.
Dès la fin 2019, plusieurs réunions
baptisées « barcamps » sont donc se souvient le directeur du Rubixco, de passage, une pépinière et un
organisées avec les élus et les aux yeux de qui la concertation hôtel d’entreprises.
habitants, afin de co-construire le a permis de créer un lieu au plus
cahier des charges. « On n’avait près des attentes de ses utilisateurs. Initiation à la 3D
pas forcément d’ordre du jour, les Piloté et financé par le service du Des conférences sur la transition
participants s’organisaient en pe- développement économique de écologique ou des « petits-déj pro »
tits groupes de travail pour définir la ComCom, il ouvre ses portes le y sont également organisés, ainsi
l’identité du lieu, ses valeurs, ou en- 15 juin 2020, proposant à la fois un que des ateliers d’initiation à la 3D
core le programme d’animation », espace de coworking, des bureaux pour les jeunes – les Makers Kid – ou
bien plus qu'un bureau !
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L’ACTU DU DÉPARTEMENT
AVOCATS
Les enjeux de la qualification d’un bien
propre ou commun – cas pratique
Une cliente nous pose la question de la succession de ses parents La récompense peut se définir La gestion concurrente embrasse
suivante : le quart indivis de cet immeuble, comme une indemnité due lors de les actes de disposition sur les biens
bien que les autres parts aient été la liquidation du régime matrimo- communs. Ainsi, l’un ou l’autre
Mon mari a hérité d’un cinquième acquises avec les fonds de la com- nial à la communauté lorsque le époux peut réaliser toutes sortes
d’un appartement à la suite du munauté (Cass. 1e civ., 14-5-1991) ». patrimoine personnel d’un époux d’acquisitions, y compris immobi-
décès de ses parents. Il a ensuite s’est enrichi au détriment de celle- lières, par emploi de fonds com-
acquis les quotes-parts indivises dé- Cette règle est impérative de telle ci ou à l’époux si la communauté muns, et ce quelle que soit leur
tenues par ses trois frères et sœurs sorte qu’il n’est pas permis aux s’est enrichie à son détriment. nature et leur importance.
par le biais d’économies à sa dis- époux d’y déroger et que, par ail-
position. Le notaire en charge de la leurs, le fait que l’épouse ait figuré Concernant l’utilisation d’écono- Dans votre situation, il en résulte que
vente ne m’a pas demandé mon à l’acte d’acquisition des quotes- mies pour acquérir les quotes-parts votre intervention à l’acte n’était
accord et je n’ai rien signé, est-ce parts indivises en qualité de coac- indivises, la première distinction à pas nécessaire que les économies
normal ? quéreur avec son mari, demeurait opérer concerne la nature desdites employées soient propres à votre
sans incidence sur la nature du bien économies. époux ou communes.
acquis par le mari (Cass. 1e civ., 13-
Voici notre réponse : 10-1993). Dans cet arrêt, il n’était Si les économies de votre mari
pas possible de rechercher la res- constituaient des biens propres En conclusion, les parts acquises par
Chère Madame, ponsabilité des notaires ayant reçu pour lui, le principe est que chaque votre mari seront nécessairement
l’acte notarié de cette acquisition époux, pendant le mariage, dispose des biens propres que vous inter-
En premier lieu nous considérons sur le fait qu’ils auraient dû considé- librement de ses biens propres (ar- veniez ou non à l’acte. Si l’acquisi-
que le régime de communauté en rer que ce bien était commun. ticle 1428 du code civil), votre inter- tion a été réalisée via des fonds de
question est le régime légal, c’est- vention n’était donc pas nécessaire la communauté, une récompense
à-dire le régime de la communauté Cette règle étant impérative, elle à l’acte. sera due à la communauté.
réduite aux acquêts à l’exclusion ne peut être écartée par les époux
donc du régime de la communau- qu’au moyen d’une convention Constituent notamment des biens L’utilisation des économies de votre
té universelle et de la participation liquidative conclue pendant l’ins- propres - sans que cette liste ne soit conjoint pour acquérir cette quote-
aux acquêts. tance en divorce ou après la disso- exhaustive - les biens dont les époux part indivise n’est pas non plus un
lution de la communauté. La Cour avaient la propriété ou la posses- motif justifiant votre intervention à
Au regard de l’article 1408 du code de cassation admet effectivement sion au jour de la célébration du l’acte dès lors que le principe de
civil : « L’acquisition faite, à titre de que les époux puissent convenir mariage, les biens qu’ils acquièrent gestion concurrente s’applique
licitation ou autrement, de portion d’une autre qualification des biens pendant le mariage par succes- pleinement en cas d’utilisation de
d’un bien dont l’un des époux était ainsi acquis, à compter de la dis- sion, donation ou legs et des biens fonds commun pour l’acquisition
propriétaire par indivis, ne forme solution de la communauté (Cass. acquis par les époux aussi au cours d’une quote-part indivise immobi-
point un acquêt, sauf la récom- 1e civ. 13-10-1993 n° 91-21.132, Cass. du mariage par arrangement de lière.
pense due à la communauté pour 1e civ. 11-6-2003 n° 99-14.612). famille (C. civ., art. 1405, al. 3).
la somme qu’elle a pu fournir ». Plus largement, la qualification de
Ainsi, la quote-part indivise acquise En revanche, si les économies bien propre / bien commun a des
La quote-part indivise d’un bien, par votre époux sera nécessaire- constituaient des biens communs, conséquences majeures en droit
acquise par un époux qui se trouve ment qualifiée de bien propre. tels que les placements issus de patrimonial pour les chefs d’entre-
déjà en indivision sur ce bien avec salaires, le principe est posé par prise qui pourront être fortement
d’autres personnes, n’intègre pas En revanche, il est important de l’article 1421 du Code civil qui dis- impactés, notamment en cas de
la masse commune et constitue un noter que cette acquisition est sus- pose que « chacun des époux a le divorce, en fonction de la manière
bien propre. ceptible sous conditions d’engen- pouvoir d’administrer seul les biens dont ces derniers ont acquis les
Cette règle vise à écarter la super- drer le règlement de récompenses. communs et d’en disposer, sauf à ré- titres de leurs sociétés.
position d’indivisions qui résulterait pondre des fautes qu’il aurait com-
de l’entrée des droits indivis acquis En effet, dans l’hypothèse où votre mises dans sa gestion ». Le même
dans la masse commune. époux a acquis le bien au moyen alinéa précise en une seconde pro- Rémy Pironnet,
de fonds communs, il devra récom- position que « les actes accomplis avocat associé
La jurisprudence est intervenue pense à la communauté (sauf sans fraude par un conjoint sont
pour préciser ce texte : « est propre convention liquidative contraire en opposables à l’autre ». Il s’agit du
l’immeuble dont le mari avait reçu cas de divorce). principe de la gestion concurrente.
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L’ACTU DU DÉPARTEMENT
COLLECTIVITÉS & TERRITOIRES
L’art de vivre en Touraine en met plein la vue
L’agence départementale du tourisme de Touraine joue sur les clichés du confinement dans sa campagne publicitaire. 14 000 billets
d’entrée sur les sites touristiques sont à gagner.
Sur un ton décalé, les affiches prennent le contre-pied des effets du confinement.
« Le monde d’avant vous attend d’image fait l’objet d’une cam- l’opération de soutien aux sites de via ses différents services sociaux
ici », annonce l’affiche montrant pagne « multicanal », relayée sur les visite et de loisirs de Touraine avec et via ses propres réseaux sociaux.
une photo du château d’Azay-le- supports digitaux de la Touraine et l’achat de 14 000 billets d’entrée Enfin, 5 000 billets ont été mis à dis-
Rideau. « Vous rêviez d’un jardin à sur des médias nationaux. Un bud- dans 29 sites privés, représentant un position du réseau Touraine Hôtels
moins de 10 km, découvrez ceux get total de 100 000 e est consacré montant total de 126 000 euros. et des campings pour soutenir ces
de 6 hectares », propose une autre à cette promotion. 6 000 billets sont à gagner par des filières d’hébergement, qui pourront
qui représente les jardins de Villan- clients potentiels de la Touraine sur ainsi offrir à leurs clients la possibi-
dry. « Ici, personne ne veut rater 126 000 euros de billets offerts les réseaux sociaux Facebook et lité de redécouvrir l’exceptionnelle
un couvre-feu » s’étale sur un cou- En parallèle, l’agence départe- Instagram (plus de 210 000 abon- richesse touristique de la Touraine.
cher de soleil sur la Loire. C’est ce mentale de tourisme s’est associée nés au total) de Touraine Val de Les gagnants auront jusqu’à dé-
ton décalé et un brin humoristique au Conseil départemental d’Indre- Loire. 3 000 billets ont été mis à dis- cembre 2021 pour les utiliser.
qu’a choisi l’agence départemen- et-Loire pour reconduire, pour la position du Conseil Départemental
tale du tourisme de Touraine pour deuxième année consécutive, qui en fera profiter des tourangeaux
sa dernière campagne de commu-
nication. Surfant sur les frustrations
nées du confinement, l’opération
de communication met en avant
‘‘
l’art de vivre en Touraine. Elle illustre
l’effet libérateur de pouvoir goûter
L’effet libérateur de pouvoir goûter
à nouveau à tous les plaisirs dont
nous avons été privés : les visites de
châteaux et jardins, les activités de
à nouveau à tous les plaisirs
plein air, l’œnotourisme et la gastro-
nomie, les balades …
L’objectif est également de redy-
’’
dont nous avons été privés
namiser l’attractivité du territoire
en s’adressant à des publics avides
de nouvelles expériences, via une
campagne hors des codes tra-
ditionnels du secteur. L’opération
#017 n Juillet Août 2021
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#017 n Juillet Août 2021
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L’ACTU DU DÉPARTEMENT
EMPLOI FORMATION
La savonnière Christelle Dehaudt lauréate
des Trophées des femmes de l’artisanat
Chaque année, le club des femmes de l’artisanat récompense plusieurs artisanes d’Indre-et-Loire. Portrait de Christelle Dehaudt,
lauréate dans la catégorie 3 intitulée « femme ayant réussi une création ou reprise d’entreprise particulièrement performante »,
et propriétaire d’une savonnerie artisanale à Villandry.
Ex-militaire dans l’armée de l’air, Gourmand, Mireille Curchod, et
Christelle Dehaudt crée Soap’er- de l’infographiste Isabelle Gau-
lipopette en 2015, après s’être dicheau, a reçu plusieurs récom-
formée auprès d’une savonnière. penses. Parmi elles, un trophée créé
« Fabriquer du savon m’a tout de par l’artisan verrier Laurent Lissy, une
suite amusée, j’en ai fait pour la dotation de la part de la mutuelle
maison, pour mes proches, etc. » Garance, ainsi que deux jours de
Quand il est question de changer formation offerts par la Chambre
de métier pour coller davantage de métiers et de l’artisanat (CMA)
à sa philosophie de vie, l’activité d’Indre-et-Loire, grâce auxquels
s’impose donc assez naturellement. Christelle compte se former à la
Après une période de recherche communication sur les réseaux so-
pour mettre au point ses recettes, ciaux. Au-delà des prix, le Trophée
elle commence par vendre ses a également laissé une empreinte
savons sur les marchés. Les produits positive. « C’est l’occasion de ren-
plaisent, mais il faut attendre 2018 contrer des artisanes confrontées
pour qu’elle pose ses valises – ainsi au même quotidien que le sien, qui
que ses beurres, ses huiles essen- conjuguent leur passion avec leur
tielles et son bain-marie – à Villan- métier et leur vie familiale, qui ne
dry. « Il était devenu essentiel pour comptent pas leurs heures et sont
mes clients locaux d’avoir un point motivées par ce qu’elles font… Un
de vente fixe où me trouver », justi- vrai moment d’échange et de par-
fie celle qui, en choisissant la proxi- tage », conclut-elle enthousiaste.
mité d’un des châteaux de la Loire, Christelle Dehaudt a créé son activité de savonnerie à Villandry. J.L.
tente également de s’adjoindre
une clientèle de touristes. Et ça Un Trophée pour la visibilité
marche : aujourd’hui, elle compte Envoyé à chacune des artisanes
environ 30 % de visiteurs de passage d’Indre-et-Loire inscrites au réper-
parmi ses clients. Ce qui plaît ? Les toire des métiers, le dossier d’inscrip-
ingrédients biologiques et soigneu- tion et le règlement des Trophées
sement sélectionnés, le look unique des femmes de l’artisanat ont don-
de chaque pain de savon, qu’il soit né à Christelle l’envie de participer.
marbré ou coloré intégralement… « Pour avoir davantage de visibilité,
Mais aussi la maîtrise d’un savoir- mais aussi un peu de reconnais-
faire artisanal : la saponification à sance, parce que cela fait toujours
froid, qui permet de conserver les plaisir », confie la savonnière qui,
propriétés des huiles essentielles et en tant que lauréate aux côtés de
de la glycérine. la gérante du food truck Le Bolid’
‘‘C’est l’occasion de rencontrer
des artisanes confrontées
’’
au même quotidien que le sien Les lauréates en présence des membres du bureau du club des femmes de l’artisanat et du président de
la CMA d’Indre-et-Loire Gérard Bobier.
Christelle Dehaudt
Zoom sur le club des femmes de l’artisanat
Selon les mots de sa présidente Géraldine Ferteux, artisane coiffeuse à la dynamique du club, mais ne parvient pas toujours à les convaincre. Le
Chambray-lès-Tours et vice-présidente de la CMA, le club des femmes programme, pourtant, est séduisant : des tables rondes – une dizaine dans
de l’artisanat a été créé pour « faire sortir les femmes de leur entreprise ». l’année –, menées par des professionnels très divers, de l’expert en assu-
Pour elle qui exerce depuis longtemps, échanger avec d’autres profession- rance au banquier en passant par le professeur de yoga du rire… Mais
nels et prendre du temps pour soi est une nécessité lorsque l’on gère une aussi un accompagnement par la trentaine de femmes qui constituent
entreprise artisanale. « Je vois beaucoup de femmes s’installer qui n’ont la communauté, et un espace d’échange au sein duquel « on trouve de
pas le temps de développer leur réseau parce qu’elles jonglent entre leur l’oxygène et on se sent soutenue ». Si vous êtes artisane et souhaitez re-
activité et leur vie familiale », justifie celle qui rêve de les embarquer dans joindre le club, rendez-vous sur femmes-artisanat.fr.
#017 n Juillet Août 2021
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L’ACTU DU DÉPARTEMENT
VIE DES ENTREPRISES
AMALTUP, prête à appuyer sur l’accélérateur !
Spécialisée dans la conception et la fabrication de produits agro-alimentaires au lait de chèvre, la société Amaltup a reçu le prix
« Graine de Talent » dans la catégorie Innovation/Numérique. Portrait d’une jeune entreprise en plein développement et de
son fondateur, Sébastien Duboc.
Depuis sa création en février 2018, la tions. Outre le prix « Graine de Talent » rait bien, dès la rentrée prochaine,
société Amaltup n’a jamais dévié de (lire ci-dessous), elle a remporté la se lancer dans l’exportation. « On a
son leitmotiv : valoriser les excédents même semaine, le premier prix du recruté un apprenti pour nous aider
saisonniers de production laitière et concours éco-trophée du Parc Loire- dans le développement et l’export et
les coproduits de la filière caprine Anjou-Touraine dans la catégorie on espère toucher l’Europe de l’Est et
bio en produits innovants, naturels « Préservation des ressources natu- les pays frontaliers », conclut avec en-
et savoureux. À la tête de la jeune relles ». thousiasme le jeune patron, dont l’en-
entreprise, Sébastien Duboc a nourri Almatup espère pouvoir lancer, au treprise génère aujourd’hui un chiffre
son projet durant ses études à UniLa- printemps prochain, une boisson éco- d’affaires de 700 000 e. L’Allemagne,
Salle-Beauvais. Après une expérience responsable à base de petit lait, ainsi le Luxembourg et la Belgique sont
professionnelle décevante dans que de nouvelles spécialités pour ainsi les prochaines cibles d’Amaltup.
une ferme, il a cherché à construire accompagner les plats de résistance.
un nouveau modèle, sans toutefois Qui plus est, la jeune société pour- J. G.
s’éloigner de son appétence pour
l’élevage et l’agriculture.
Avec Amaltup, le chef d’entreprise
entend faire le maximum pour se réo- Prenez-en de la graine…
rienter vers le consommateur. Dans Lauréats du « Graine de Talent 2020 » organisée par la Chambre de Métiers et
cette perspective, il choisit d’axer sa de l’Artisanat d’Indre-et-Loire et la CCI Touraine :
production autour de produits bio- Sébastien Duboc, le jeune patron d’Amaltup. Catégorie « Reprise » : charcuterie Tachau Théodet, à Montlouis-sur-Loire.
logiques afin de défendre, pour re- Catégorie « Création » : joaillerie Atelier ISIC, Quentin Lauthier Bissirex Bourgueil
prendre ses mots, « le côté naturel de tête hors de l’eau grâce à des clients Catégorie « Innovation/Numérique » : Amaltup, Sébastien Duboc (lire ci-des-
la chèvre et les valeurs et les images fidèles qui n’hésitent pas à recom- sus).
dont le consommateur a besoin au- mander ses produits proposés dans Un titre de Maître Artisan est attribué à l’ébéniste Maxime Bellaunay, et trois
jourd’hui ». plus de 1 000 points de vente. titres de Maître Artisans d’art à Sabine de Freitas (restauratrice de peintures
Malgré la crise sanitaire qui a consi- murales), Dominique Foucher (tailleur de pierre sculpteur) et Marc Arnaud
dérablement ralenti son dévelop- L’Europe en tête ! Pavageau (joaillier).
pement, Amaltup a su maintenir la La jeune entreprise cumule les distinc-
2021
JUSQU’AU
07 NOVEMBRE
BIOMIMÉTISME
AU JARDIN
#017 n Juillet Août 2021
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Enedis en Centre-Val de Loire :
le Client au Centre, les Agents au Cœur
PUBLI INFORMATION
Coconstruit par les équipes, grâce à la consultation de tous les salariés d’Enedis en Centre-Val de Loire, le nouveau Projet d’Uni-
té de la Direction Régionale s’articule autour des grands enjeux de la transition écologique et de la digitalisation des métiers,
et enclenche une véritable révolution culturelle. Sa raison d’être : le Client au Centre, les Agents au Cœur.
S’inscrivant pleinement dans le projet national d’entreprise lancé en 2021 par sa présidente, Marianne Laigneau, cette feuille de
route régionale porte la vision des équipes pour les 5 prochaines années. Enedis est un service public moderne, qui doit coller
aux attentes de ses clients, avec un niveau de service de qualité.
Interview
Éric Beaujean, Directeur Régional d’Enedis
« Devenir le service public des Français au service de la transition
écologique »
Comment ce nouveau Projet Grâce à la contribution de l’en-
d’Unité a-t-il été élaboré ? semble des salariés pour répondre
Sur 2020 et 2021, plusieurs grandes au sondage et participer aux ate-
consultations ont été lancées per- liers mis en place, des chantiers ont
mettant de définir nos ambitions et été clairement définisnotamment
nos priorités, en partant de remon- sur les enjeux de la transition éco-
tées terrain. Nous souhaitons conti- logique et de la digitalisation de
nuer à impulser en Centre-Val de nos métiers. Nous avons également
Loire ces valeurs de sens du service, à cœur de simplifier nos processus
de confiance et de responsabilité pour simplifier la vie de nos clients :
sociétale. Nous voulons tout simple- d’où notre raison d’être, le Client au
ment que nos salariés soient fiers Centre, l’Agent au Cœur.
de travailler au sein du Distributeur
en Centre-Val de Loire, berceau de Quels sont les objectifs principaux
la Renaissance et territoire d’inno- du Projet d’Unité ?
vation. Nous sommes certains que Ils sont exprimés dans un document
cette fierté et cet engagement qui de référence qui liste les six axes prin-
en découlent serviront la qualité de cipaux et que nous appelons « les six
la relation avec nos clients. sens du Projet d’Unité » (voir enca-
© Enedis en Centre-Val de Loire
dré). Il s’inscrit dans le Projet Industriel
En quoi ce Projet d’Unité est-il dif- et Humain du Distributeur, et reflète
férent du précédent ? notre ambition commune de deve-
La grande différence avec le précé- nir le service public des Français au
dent Projet d’Unité, c’est qu’il a été service de la transition écologique.
coconstruit, avec la participation L’objectif principal est que cette
des 1 200 salariés de la Direction Ré- réalité terrain constitue notre feuille
gionale Centre-Val de Loire pour in- de route sur les prochaines années
carner le Projet Industriel et Humain Visite terrain avec les équipes - Éric Beaujean Directeur Régional en cohérence avec notre quotidien
d’Enedis localement. à tous.
6 sens pour donner le cap sur des projets d’avenir
Préserver la santé et la sécurité entre bien-être au travail et qualité tricité grâce à un parcours client cette révolution des smart grids.
des salariés et des prestataires de service. plus simple, plus digital, plus proche Enedis est aussi un acteur reconnu
Les métiers de l’entreprise sont liés à des besoins des clients. Pour cela, au-delà des frontières de l’Europe,
Promouvoir la Responsabilité So-
l’électricité, domaine qui exige une l’entreprise réinvente son approche à l’international, dans ce domaine.
ciétale de l’Entreprise dans nos
intransigeance quant aux règles de interne notamment pour les raccor-
activités et territoires Renforcer nos savoir-faire au ser-
sécurité. Enedis souhaite éradiquer dements et entend diviser par 2, à
Enedis vise à renforcer l’impact de vice de la transition écologique
tous les accidents graves et mor- l’horizon 2022, les délais de raccor-
sa démarche RSE. Pour atteindre la dans les territoires
tels. Pour y parvenir, plusieurs chan- dement au réseau.
neutralité carbone en 2050, l’entre- La transition écologique doit être
tiers sont menés, avec les entre-
prise s’engage sur des jalons en Être une référence européenne ancrée dans l’ADN d’Enedis afin
prises prestataires, notamment sur
2025, et notamment à réduire de en matière de performance d’offrir une expérience client réin-
la vigilance partagée au sein des
20% l’ensemble de ses émissions La transformation en profondeur ventée et des réseaux plus flexibles
équipes : pour sa propre sécurité et
de CO2 par rapport à 2017. Enedis du modèle énergétique d’Enedis offrant une meilleure efficacité
celle des autres.
réalise ses achats auprès des TPE/ est déjà engagée avec l’intégra- opérationnelle. La mobilité élec-
Engager la révolution PME, 95% des achats de l’entreprise tion des nouveaux usages et des trique, les bornes de recharge, le
de la confiance sont effectués en France. Enedis énergies renouvelables. Le déve- développement des énergies re-
L’avenir est conditionné à la ca- s’engage à amplifier et conforter loppement du Big Data fait partie nouvelables, l’autoconsommation,
pacité d’Enedis de conserver la ses achats et travaux responsables intégrante de cette véritable révo- ou encore le stockage de l’élec-
confiance de ses clients. Ce qui à fin 2022. lution numérique, pour et avec les tricité sont d’autant de sujets qui
induit la mobilisation de tous et plus clients. Aujourd’hui, 95% des raccor- rendent concrète cette transition
Simplifier notre quotidien pour
de responsabilisation des équipes dements d’EnR se font sur le réseau écologique.
simplifier la vie de nos clients
pour rendre l’entreprise plus perfor- de distribution : être le Distributeur
Enedis s’engage à faciliter, accé-
mante : une symétrie des attentions de Référence, c’est savoir mener
lérer et fluidifier l’accès à l’élec-
#017 n Juillet Août 202111
L’ACTU DU DÉPARTEMENT
VIE DES ENTREPRISES
Le cuir industriel a encore de beaux restes
L’association tourangelle Valesens, qui œuvre pour l’innovation sensorielle en Val de Loire, a organisé un concours de création à partir
de chutes de cuir industriel. 18 projets ont été retenus. Palmarès en septembre.
« Mon beau déchet », ainsi s’intitule
de concours de création lancé par
l’association tourangelle Valesens
dont l’objectif est de développer
l’innovation sensorielle en Val de
Loire au travers du bien vivre, du
bien-être et de la qualité de vie.
Partant du constat que des tonnes
de déchets de cuir industriel sont
perdues chaque année, Valesens
a eu l’idée de ce concours ouvert
aux étudiants, artisans et artistes.
Il s’agit pour eux de concevoir, de
manière innovante et durable, des
objets, des produits, des matières
permettant la réutilisation et la
valorisation des chutes de cuir des
industriels de la Région Centre-Val
de Loire. Deux entreprises lochoises
ont fourni la matière première : le
maroquinier Savebag, et le fabri-
cant de chaussures orthopédiques
Podaction. Leurs déchets de cuir
ont alimenté la « chutothèque » de
Valesens mise à disposition des can-
didats.
55 projets présentés, 18 retenus
En partenariat avec la Chambre
de Commerce et d’Industrie et la
Chambre des Métiers et de l’Arti-
sanat, le concours est soutenu Les participants ont utilisé les chutes de cuir de deux entreprises lochoises : Savebag et Podaction.
par deux entreprises du monde
de l’insertion par l’activité écono-
mique : Tri 37, expérimentée dans
le domaine de la valorisation des
déchets, et Orchis, chantier d’inser- Lampes, sacs et fourrure d’écailles
tion sous forme associative spéciali-
sée dans la gestion des archives, le
bâtiment et les espaces verts. Sur les 18 projets sélectionnés, 15
Les obligations imposées aux candi- sont l’œuvre d’artistes ou d’artisans
dats étaient d’utiliser au moins 70% d’Indre-et-Loire. Des étudiants du
de cuir récupéré et de pouvoir pro- Lycée Saint Marguerite de Tours ont
duire ensuite des séries de 10 à 100 élaboré des pochettes de protec-
exemplaires. tion pour téléphone portable ou
L’idée a inspiré les créateurs puisque jeux de cartes et un carnet de dé-
55 projets ont été transmis aux orga- couverte touristique. D’autres étu-
nisateurs. Un jury de professionnels diants, du lycée Choiseul de Tours
et d’institutionnels s’est réuni le 16 et de Charles Péguy à Orléans, ont
juin à Tours pour retenir 18 lauréats. réalisé des sacs en patchwork de
Leurs œuvres seront exposées à la cuir.
Bourse du Commerce de Tours, du 7 Des artisans proposent des sacs
au 28 septembre, dans le cadre de et des lampes (Julie Troncin), des
France Design Week Loire-Valley, et accessoires pour le service du vin
un palmarès sera proclamé. (Jordan Herry) et même une étole
L’étape suivante consistera pour en fourrure d’écailles de cuir (Julie
Valesens à accompagner les 18 Mansillon).
lauréats dans la faisabilité d’une
fabrication en petites séries qui
pourrait donner lieu à la création
d’une société coopérative d’inté-
rêt collectif.
#017 n Juillet Août 202112
L’ACTU RÉGION
EMPLOI FORMATION
Les trois mousquetaires de la réparation
Ludo, Flo et Daniel sont à la tête de Station41aircooled. Les vans de Volkswagen n’ont pas de secrets pour eux. Restauration, carrosserie,
mécanique, relooking, peinture, aménagements, réparations… leurs mains d’or font des miracles.
Leur territoire de chasse : les vieilles Deux entités distinctes. Sous l’ap-
et belles mécaniques d’antan. Leurs pellation Station41aircooled, l’en-
clients affluent de la France entière, treprise intègre la Van Factory. La
voire d’au-delà des frontières, pour première est en charge de la mé-
bénéficier de leur expertise. Mieux canique et de la carrosserie sous la
encore, de leurs précieux conseils supervision de Ludovic, la seconde
en amont d’un achat, le client est dédiée à l’aménagement des
peut prendre attache avec l’ate- vans, sous la houlette de Florent et
lier qui leur prodiguera toutes les Daniel. Et l’atelier, fort de sa noto-
informations pour s’éviter la galère riété, croule sous les commandes
d’un investissement hasardeux ou qui convergent vers le Loir-et-Cher.
d’une impossible restauration. Devis Une équipe de passionnés qui, par
à l’appui, lequel peut osciller de le biais de la location, et même si
15 000 à 40 000 euros en moyenne ce n’est pas leur cœur de métier,
et en fonction des travaux à pré- offre aux nostalgiques des seven-
voir pour faire revivre la bête. Qui ties la possibilité d’un retour dans
plus est, ils sont les seuls sur le terri- le temps (lire pages 26-27). Nom
toire national à fabriquer les toits de Zeus, Marty ! À consommer sans
tissus des combis d’époque. Pour se modération.
© JMV
faire, ils s’appuient sur le savoir-faire J.-M.V.
d’une couturière montoirienne :
Ludo, Daniel et Flo (de gauche à droite) sont reconnus pour leur expertise sur les combis VW.
l’Atelier d’Aurore. Station41aircooled
3, impasse Balzac
Nom de Zeus Marty ! en qualité de frigoriste. Daniel, pour à l’ouvrage, le bon esprit qu’ils dis- 41800 Montoire-sur-le-Loir.
Ludovic vient de la mécanique sa part, était charpentier. C’est la pensent et le bouche à oreille ont Plus d’infos :
moto, après une solide formation passion qui a réuni les trois gaillards fait le reste. L’atelier ne désemplit contact.vanfactory@gmail.com
en carrosserie peinture. Florent dé- au sein de l’atelier de mécanique. pas et le mot d’ordre est la satisfac- station41aircooled@orange.fr
boule de chez Thalès, où il œuvrait La qualité de leur travail, le cœur tion client.
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L’ACTU RÉGION
COLLECTIVITÉS & TERRITOIRES
Coup d’accélérateur pour 35 projets industriels
35 nouveaux projets ont été validés en Centre-Val de Loire dans le cadre de l’accélération des investissements industriels. L’État et la
Région contribuent pour 9,79 Me, avec la création de 360 emplois à la clé.
Le 28 mai dernier, on en était à la 360 emplois. Ce sont donc des pro-
sixième « revue » de projets d’ac- jets structurants. »
célération des investissements Harold Huwart a précisé que ce
industriels en Centre-Val de Loire mouvement de « réinvestissement
dans le cadre du plan de relance. massif dans l’industrie nationale »
Presqu’un exercice de routine, à était accompagné par le Conseil
9,79 Me tout de même, pour Si- Régional à hauteur de 4,2 Me pour
mon Karleskind, le sous-préfet à la 19 projets sur les 35 lauréats.
relance, et Harold Huwart, vice-pré-
sident du Conseil Régional. L’un et Trois projets collectifs
l’autre se sont félicités de l’engoue- Parmi les bénéficiaires figurent trois
ment des chefs d’entreprise pour projets collectifs bénéficiant de
ce dispositif, et de la qualité des fonds spécifiques sur une enve-
dossiers puisque seulement deux loppe nationale. Il s’agit de la créa-
projets ont été rejetés mais réorien- tion d’une plateforme de fabrica-
tés vers d’autres formules. tion additive à Bourges, d’un centre
La revue, sixième du nom, a validé d’expertise de finalisation de pièces
35 nouveaux projets de dévelop- métalliques en Indre-et-Loire et de
pement industriels qui vont être la création d’une école de pro-
soutenus à hauteur de 9,79 Me par duction sur la friche industrielle de
des subventions de l’État et de la Matra à Salbris (Loir-et-Cher).
Région. Depuis son lancement le fonds
d’accélération industrielle a bénéfi-
95 Me d’investissements cié à 93 entreprises auxquelles sont
« Il s’agit de projets qui ont pour but attribués 32,23 Me de subventions
d’améliorer la compétitivité des pour des investissements totaux de
entreprises en s’appuyant sur trois 254,19 Me. La création de plus de
leviers : la modernisation des outils 1400 emplois devrait en découler.
de production, la transition numé- À ce rythme l’enveloppe devrait
rique et la transition écologique, a être consommée à fin juillet, mais il
rappelé Simon Karleskind. Au total existe d’autres dispositifs nationaux
les investissements réalisés par les et régionaux qui peuvent encore
35 lauréats vont s’élever à plus de Essity, fabricant de papier toilette à Arrabloy (Loiret) va construire un entrepôt automatisé de grande être actionnés.
95 Me et génèrerons la création de
‘‘
capacité.
Améliorer la compétitivité des entreprises en s’appuyant
sur la modernisation des outils de production,
’’
la transition numérique et la transition écologique
Quelques lauréats du Val de Loire
Indre-et-Loire PROFACID - Nouâtre NBREAD PROCESS TECHNICAL STUDIO - Boismorand
ALPHA TEST - La Ville-aux-Dames Produits spécifiques pour l’aéronautique Le Controis-en-Sologne (41) Bureau d’étude pour les équipemen-
Cartes électroniques et bancs de test. NBREAD-PROCESS a mis au point un tiers et le sport automobile.
KEREX - Rochecorbon procédé breveté qui a pour vocation
SKIN UP - Azay-le-Rideau Recherche et conditionnement de Transformation d’aliments en pro- NEW DURALEX INTERNATIONAL
Textiles techniques actifs, aussi appelés d’épices duit texturé de type génoise. La Chapelle-Saint-Mesmin
cosmétotextiles ou textiles intelligents. Production d’articles culinaires en
Loir-et-Cher Loiret verre sodocalcique hautement trem-
BIOFOOD TOURAINE - Bossée SRT MICROCERAMIQUE EMBALSPE - Ferrières-en-Gâtinais pé.
Produits de snacking certifiés « Agri- Vendôme (Fabricant de condensa- Découpe jet d’eau, et préparation
culture biologique ». teurs céramiques multicouches). de commandes personnalisées BRANDT - Saint-Jean-de-la-Ruelle
Fabrication d’articles d’électroména-
ADVANCED ASSISTED MANUFACTU- SENS ET TALENTS - Salbris SNCMG - Beaune-la-Rolande ger.
RING SOLUTION (AAMS) –Saint-Avertin Ecole de production portée par l’As- Construction de bâtiments industriels
Prestations de service dans la re- sociation « Sens et Talents » à haute spécificité. VALEMBAL - Saint-Cyr-en-Val
cherche industrielle (TPE) Fabrication de sacs en polyéthylène
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Yaourts et desserts lactés de haute de confiserie « Poulain » Fabrication de matelas et sommiers USEO - Chilleurs-aux-Bois
qualité. Fabrication de vaisselle éphémère.
FRANCOS - Villebarou ESSITY - Gien
AMI INGREDIENTS - Tauxigny-St-Bauld Industrie cosmétique, filiale de pro-
Reconditionnement de matières pre- Fabrication de produits d’hygiène en
duction de SISLEY papier
mières
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