Catalogue choux 2017 2019 - UNE GAMME COMPLÈTE - Syngenta
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Catalogue choux
2017 - 2019
UNE GAMME COMPLÈTE
®
Sommaire
Chou-fleur été / début d’automne .......................................................... 4
Chou-fleur automne / hiver
• Chou-fleur Type Roscoff ..................................................................10
• Chou-fleur de couleur .................................................................... 14
Chou brocoli .........................................................................................15
Chou de Milan ......................................................................................16
Chou cabus blanc ................................................................................21
Chou à choucroute .............................................................................. 28
Chou cabus rouge ............................................................................... 30
Chou de Bruxelles ............................................................................... 32
Diversification ...................................................................................... 34
Résistance hernie ................................................................................ 36
Variétés Precisem non traitées ............................................................. 38
Choux 2017
Définitions............................................................................................ 39
Contacts ............................................................................................. 40
2
LE MOT DU CHEF PRODUIT
Chers Partenaires,
Au nom de l’équipe Choux Syngenta, je suis fier de vous
faire découvrir notre nouveau Catalogue Brassica.
Depuis toujours nos efforts de recherche nous permettent
de vous apporter des nouveautés performantes qui vous
aideront à sécuriser vos productions avec la meilleure
qualité de produit possible.
Emmanuel Deschamp
Dans les pages de ce catalogue, vous découvrirez en
Chef de produit Brassica
particulier la première variété de chou de Milan
résistant hernie et un renouvellement important
de notre gamme : plusieurs nouveautés en chou-fleur,
venant harmonieusement compléter une gamme déjà très
large, de nouvelles variétés également en choux cabus
blanc et une offre plus étendue en diversification.
Nos équipes sur le terrain ainsi que notre service
commercial sont à vos côtés pour répondre à toutes vos
questions et préparer l’avenir ensemble.
Emmanuel Deschamp
Chef de produit Brassica
Choux 2017
3
Chou-fleur ÉTÉ / DÉBUT D’AUTOMNE RÉSISTANT HERNIE
Claforsa
Résistance hernie
plus tôt que Clapton
AVANTAGES
• Cycle de culture identique à Cortes
• Plante de très bonne vigueur s’adaptant à
tous les types de sol
• Feuilles larges de couleur vert foncé
• Bonne couverture de pomme
• Pomme bien blanche et très lourde
Clapton
Résistance hernie
et qualité de pomme
AVANTAGES
• Variété souple d’utilisation ayant un bon
comportement à la chaleur
• Pomme bien protégée dans le feuillage
• Qualité de pomme très fiable : densité, poids
• Présentation commerciale très homogène
• Très bonne qualité de fleurettes pour
l’industrie du surgelé
• À préférer en sol poussant
Choux 2017
4 Claforsa Variété classique Clapton Système racinaire sain / infesté Hernie
Chou-fleur ÉTÉ / DÉBUT D’AUTOMNE
Nouveauté
Guideline
De la fiabilité
pour toute la saison
AVANTAGES
• Pour des productions de début d’été à début
d’automne
• Plante très fiable en cycle
• Pomme ferme, lisse
• Couverture correcte pour un précoce et
bonne couleur de pomme
• Bon comportement vis-à-vis du rosissement
• Marché de frais
Spacestar
Une plante vigoureuse
adaptée à tous les
types de sols
AVANTAGES
• Plante vigoureuse à feuilles larges
• Variété supportant de faibles apports azotés
• Pomme très couverte et très lourde de
couleur blanc pur
• Très souple d’utilisation
Choux 2017
5
Chou-fleur ÉTÉ / DÉBUT D’AUTOMNE
Nouveauté
SGC3082
Cristof
Une plante trapue
produisant du gros
calibre
AVANTAGES
• Plante compacte avec un nombre de feuilles
important
• Variété pouvant être conduite à haute densité
• Pomme ronde, très lourde, dense, avec une
couverture exceptionnelle
• Très bon comportement à l’éclatement
• Bon état sanitaire
• Facile à couper et à mettre en caisse
• Fleurettes de très bonne qualité pour
l’industrie du surgelé
• Cristof est également adapté à la production
de mini chou-fleur
Nouveauté
SGC2063
Ansari
Plante solide
et qualité de pomme
AVANTAGES
• Chou-fleur d’été/début d’automne (entre
Cortes et Mendel)
• Marché de frais
• Plante de bonne vigueur
• Feuillage érigé et solide
• Pomme bien couverte
Choux 2017
• Très bonne qualité de pomme
• Bon comportement vis-à-vis du rosissement
• Facile à couper et à conditionner
6
Chou-fleur ÉTÉ / DÉBUT D’AUTOMNE
Mendel
Une pomme de qualité
dans une plante saine
AVANTAGES
• Variété de précocité intermédiaire entre
Ansari et Cariance
• Plante de bonne vigueur et bien structurée
• Bonne couverture de pomme
• Bon comportement au rosissement de la
pomme
• Dessous très sain
• Très facile à couper
• Pour le marché de frais
Cariance
Un bon équilibre
vigueur couverture
de pomme
AVANTAGES
• Variété de début d’automne
• Plante de vigueur moyenne
• Feuillage vert bleuté, solide
• Bon état sanitaire
• Pomme très ronde, blanche, lisse, bien
couverte
• Très facile à couper et à emballer
Choux 2017
• Présentation commerciale très attractive avec
un fort pourcentage de catégorie extra
• Pour le marché de frais et de l’industrie
7
Chou-fleur ÉTÉ / DÉBUT D’AUTOMNE
Gamme
Période
Cycle* de récolte Vigueur Couverture Couleur État sanitaire
Variétés Hybrides F1 (en jours) de la plante de pomme de pomme de la plante
Print. Été Aut.
Easytop 62/68 • bonne blanche ••
Nouveauté Solistar 63/70 • bonne blanche ••
Bering 64/72 •• bonne blanche ••
Nouveauté Guideline 65/70 •• bonne blanche ••
Aerospace 64/78 •• très bonne blanche •••
Spacestar 65/80 ••• excellente très blanche ••
Claforsa 80/85 ••• très bonne très blanche ••
Nouveauté Cristof 80/85 •• excellente très blanche ••
Cortes 80/85 •• excellente très blanche ••
Nouveauté Ansari 82/88 ••• très bonne blanche •••
Mendel 82/88 ••• très bonne blanche •••
Clapton 82/90 •• très bonne blanche ••
Cariance 85/95 •• très bonne blanche •••
Cartone 90/100 ••• excellente très blanche •••
Cartier 90/115 ••• excellente blanche ••
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en France
Choux 2017
8
Chou-fleur ÉTÉ / DÉBUT D’AUTOMNE
Planning
Variétés Hybrides F1 Jan. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Région Nord-Pas de Calais
Easytop
Nouveauté Solistar
Bering
Nouveauté Guideline
Aerospace
Claforsa
Nouveauté Ansari
Mendel
Clapton
Cariance
Bretagne, Basse-Normandie
Spacestar
Claforsa
Nouveauté Cristof
Cortes
Nouveauté Ansari
Mendel
Clapton
Cariance
Cartone
Cartier
Sud France
Nouveauté Solistar
Nouveauté Guideline
Aerospace
Spacestar
Mendel
Clapton
Cariance
Cartier
Industrie du surgelé régions Nord et Bretagne
Spacestar
Claforsa
Nouveauté Cristof
Choux 2017
Cortes
Clapton
Cariance
Cartier
Plantation Récolte
9
Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.
Chou-fleur AUTOMNE-HIVER / TYPE ROSCOFF
Leocen
Le choix
pour décembre
AVANTAGES
• Arrive en récolte après Lestren
• Etat sanitaire remarquable :
bon comportement au Mycosphaerella
et Xanthomonas
• Pomme très blanche et suffisamment
couverte
• Très bon état sanitaire du dessous
• Pour le marché de frais et de l’industrie
du surgelé
Nouveauté
Bretten
Fiabilité et sécurité
pour vos récoltes
à partir de mi-février
AVANTAGES
• Arrive en production avant Clemen
• Plante de bonne vigueur
• Feuillage et dessous de pomme sains
• Bonne couverture
• Pomme ronde, lourde et bien blanche
• Bon comportement au phénomène
de décoloration de pomme
Choux 2017
• Pour le marché de frais et de l’industrie
du surgelé
10Chou-fleur HIVER / TYPE ROSCOFF
Clemen
L’assurance production
AVANTAGES
• Une plante très vigoureuse à feuilles
très larges couvrant bien la pomme
• Très bon état sanitaire :
très bon comportement du feuillage vis à vis
du Mycosphaerella
• La pomme est ronde, régulière et de très
bonne qualité : couleur blanche homogène,
lourde
• Facile à récolter et à conditionner
• Excellente présentation commerciale
Caylen
La qualité de pomme
assurée au mois
de mars
AVANTAGES
• Variété de type Roscoff pour des productions
à partir de mi-mars
• Plante vigoureuse de bon état sanitaire
• Bonne couverture de pomme
• Pomme très blanche et lourde
• Très fort pourcentage de catégorie extra
• Pour le marché de frais et l’industrie
du surgelé
Choux 2017
11Chou-fleur HIVER / TYPE ROSCOFF
Danden
Très fort pourcentage
d’extra
AVANTAGES
• Variété de type Roscoff pour des productions
de fin mars/début avril
• Bon développement végétatif
• Etat sanitaire remarquable
• Bon comportement aux taches liégeuses
(Pseudomonas marginalis)
• Pomme ronde, solide et très blanche
• Facilité de parage et de conditionnement
• Pour le marché de frais et l’industrie du surgelé
Delon
Une variété d’exception
AVANTAGES
• Plante vigoureuse très rustique
• Feuillage très sain : très bon comportement
à toutes les maladies du feuillage
• Système racinaire très puissant :
très bon comportement à l’excès d’eau
• Pomme blanche, lourde et très bien couverte
• Qualité de pomme très fiable quelles
que soient les conditions
• Facile à couper et à conditionner
Choux 2017
12Chou-fleur AUTOMNE-HIVER / TYPE ROSCOFF
Gamme
Cycle* Période Vigueur Couverture Couleur État sanitaire
Variétés Hybrides F1 (en jours) de récolte de la plante de pomme de pomme de la plante
fin novembre/
Lestren 120 décembre •• très bonne blanche •••
Leocen 130 décembre •• très bonne très blanche •••
Alpen 175 janvier/février •• bonne très blanche ••
Nouveauté Bretten 200 mi-fin février ••• très bonne très blanche •••
Canten 205 fin février/mars ••• excellente très blanche ••
Clemen 210 fin février/mars •••• excellente blanche ••••
Caylen 220 mi-mars ••• excellente très blanche •••
Charif 230 fin mars/avril ••• excellente blanche •••
Danden 235 fin mars/avril ••• très bonne très blanche •••
Drunen 240 avril ••• très bonne blanche ••
Darwin 250 mi-avril •••• excellente blanche ••••
Delon 250 mi avril •••• excellente blanche ••••
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en Bretagne
Planning
Variétés Hybrides F1 Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. Mars Avril Mai
Bretagne, Basse-Normandie
Lestren
Leocen
Alpen
Nouveauté Bretten
Canten
Clemen
Caylen
Charif
Danden
Drunen
Darwin
Delon
Sud France (à utiliser en zones non gélives)
Leocen
Alpen
Nouveauté Bretten
Choux 2017
Clemen
Caylen
Delon
Plantation Récolte
Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.
13Chou-fleur de couleur
Graffiti Depurple
Chou-fleur violet Chou-fleur rose
Nouveauté
Flame Star
Chou-fleur orange
Planning
Variétés Hybrides F1 Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Janv. Fév.
Choux 2017
Graffiti (violet)
Depurple (rose)
Nouveauté Flame Star
Plantation Récolte
14 Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.Chou brocoli
Nouveauté
Monclano Besty
La première variété La souplesse
de brocoli résistante d’utilisation pour
à la hernie du chou le marché de frais
AVANTAGES AVANTAGES
• Plante de bonne vigueur • Variété pour des productions de début
• Pomme ferme d’été à début d’automne
• Très bon comportement • Plante vigoureuse sans rejet ayant la pomme
au mildiou systémique bien dégagée
• Excellente qualité • Belle pomme bien ronde
de fleurette pour au grain fin et uniforme
l’industrie du et sans trognon creux
surgelé • Bon comportement
à la chaleur
• Apte aux semis
précoces
• Pour le marché de frais
Gamme
Période Nombre de
plants Pomme
Cycle* de récolte
Variétés Hybrides F1 conseillés Avantages
(en jours) Taille
Print. Été Aut. (au m2) Type Couleur
Frais / Industrie du grain
plante sans rejet / pas de trognon
Nouveauté Besty 70/80 2,5 à 3,5 crown vert foncé fin creux / apte au semis précoce
plante sans rejet / tenue à
Monaco 70/85 2,5 à 3,5 crown vert foncé fin la surmaturité / rendement
résistance à la Hernie /
Monclano 75/90 2,5 à 3,5 crown vert foncé fin qualité de fleurette
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en France
Planning
Variétés Hybrides F1 Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Choux 2017
Nouveauté Besty
Monaco
Monclano
Plantation Récolte. * Dates de plantation/récolte données à titre indicatif
Attention : pour les semis précoces ; selon les conditions pendant l’élevage du plant (manque de luminosité, températures basses), les pertes d’apex peuvent être importantes. 15
Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.Chou de Milan
Atlanum
Le nouvel Atlanta
AVANTAGES
• Variété de cycle court
• Plante vigoureuse
• Feuillage vert « primeur »
• Pomme volumineuse et lourde
de belle présentation
• Bonne tenue au champ
Nouveauté
Cordesa
La première variété
de chou de Milan
résistante à la hernie
AVANTAGES
• Pour des productions de fin d’été/automne
• Feuillage sain
• Pomme compacte, lourde et bien frisée
• Bon comportement au tip burn externe
• Facile à couper et à conditionner
• Très belle présentation commerciale
Choux 2017
16Chou de Milan
Nouveauté Nouveauté
Princonia Utah
Le nouvel Iceprince Souplesse d’utilisation
pour les productions
AVANTAGES d’automne
• Chou de Milan de précocité intermédiaire
(cycle d’environ 120 jours) AVANTAGES
• Récolte de septembre à novembre • Plante solide de bonne vigueur
• Plante solide de très bonne vigueur • Feuillage sain
• Facile à travailler/parer • Très bonne tenue au tip burn externe
• Feuillage vert et plus lisse et interne
• Bon état sanitaire • Pomme compacte, lourde, de couleur vert
• Pomme très lourde et volumineuse bleuté, bien frisée
• Bonne structure interne • Très belle présentation commerciale
• Idéal pour l’industrie • Très souple d’utilisation
Choux 2017
17LES ROIS
Chou de Milan
DE L’HIVER
Verto Nebraska
Ontario Kamchatka
Choux 2017
18Chou de Milan
Gamme
Période Pomme
Cycle* de récolte Vigueur Tenue
Variétés Hybrides F1 (en jours) Eté / «Aut. /déb. de plante au froid
Print. Hiver Couleur Poids (en kg)
déb. Aut. Hiver»
Atlanum 80 •• vert 1,5 à 2,0
Mila 100 •• vert foncé 1,5 à 3,0 •
Milwaukee 110 •• vert foncé 1,5 à 2,5 •
Nouveauté Cordesa 110 ••• vert foncé 1,5 à 2,5 •
Tasmania 120 ••• vert foncé 1,5 à 3,5 ••
Nouveauté Utah 120 ••• vert bleuté 1,5 à 3,5 ••
Nouveauté Princonia 120 •••• vert bleuté 2à4 •••
Verto 150 •• vert foncé 1,5 à 2,5 •••
Nebraska 160 •• vert foncé 1,5 à 2,5 •••
vert foncé
Baikal 160 •• brillant 2à3 •••
Ontario 180 ••• vert bleuté 1,5 à 2,5 ••••
Kamchatka 200 •• vert foncé 1,5 à 2,5 ••••
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en France
Choux 2017
19Chou de Milan
Planning
Variétés Hybrides F1 Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Janv. Fév.
Nord France
Atlanum
Mila
Milwaukee
Nouveauté Cordesa
Tasmania
Nouveauté Utah
Nouveauté Princonia
Verto
Nebraska
Baikal
Ontario
Kamchatka
Sud France
Atlanum
Mila
Nouveauté Cordesa
Nouveauté Utah
Verto
Nebraska
Baikal
Ontario
Kamchatka
Plantation Récolte
Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.
Choux 2017
20Chou cabus blanc
Nouveauté
Gallican Casitor
Du poids en début Bon comportement
de saison vis-à-vis du thrips pour
des productions d’été
AVANTAGES
• Variété précoce pour production protégée ou AVANTAGES
en plein champ • Variété pour des productions d’été / début
• Plante érigée de très bonne vigueur d’automne
• Peut être cultivée en haute densité • Plante de bonne vigueur
• Pomme ronde lourde et ferme • Pomme ronde et dense gardant son calibre
• Belle couleur vert soutenu brillant à maturité
• Très bonne tenue au champ • Facile à éplucher
• Remplace Grepala dans la gamme • Bon comportement vis-à-vis du thrips
• Bonne homogénéité
• Belle présentation commerciale
• Idéale marché de frais
Choux 2017
21Chou cabus blanc
Bloktor
La référence du marché
de frais
AVANTAGES
• Plante de bonne vigueur
• Excellent comportement vis-à-vis du thrips et
des maladies du feuillage
• Pomme ronde très dense
• Coupe et épluchage très rapides
• Variété bien adaptée à la récolte mécanique
• Longue conservation
• Présentation commerciale optimale
Kingstonia
La référence automne/
hiver pour la 4e gamme
AVANTAGES
• Plante vigoureuse
• Excellent comportement vis-à-vis du thrips
• Pomme de très bonne structure interne
(feuilles longues et fines)
• Très haute productivité
• Certainement la variété la plus facile à récolter
à la machine
• Longue conservation au champ et en frigo
Choux 2017
22Chou-fleur
Chou cabusHIVER
blanc
/ TYPE ROSCOFF
Prodikos
Couleur et état sanitaire
après très longue
conservation
AVANTAGES
• Plante assez haute rendant la récolte
plus facile
• Bon état sanitaire
• Belle présentation commerciale
• Epluchage très facile
• Très belle couleur même après un long
stockage
• Pour une très longue conservation
Nouveauté
Storidor
Productivité
et conservation
AVANTAGES
• Variété d’automne/hiver
• Plante de bonne vigueur
• Pomme bien ronde très dense
• Bon calibre
• Très homogène
• Coupe et épluchage très rapides
• Bonne tenue au champ
• Excellente conservation en frigo
Choux 2017
23Chou cabus blanc RÉSISTANT HERNIE
Kilajack
Résistance hernie
cycle court
AVANTAGES
• Résistant hernie
• Très bonne vigueur
• Pomme dense et lourde
• Peut produire du gros calibre
• Bonne qualité interne
• Peut se planter très tôt à très tard
Kilazol
Une pomme compacte
et lourde
AVANTAGES
• Résistant hernie
• Calibre moyen très homogène
• Convient aussi très bien au marché du 8
• Bonne tenue au champ
• Facile à éplucher
• Longue conservation
Choux 2017
24Chou-fleur
Chou cabusHIVER
blanc
/ TYPE ROSCOFF
RÉSISTANT HERNIE
Kilaton
Du calibre pour
la conservation
AVANTAGES
• Résistant hernie
• Plante vigoureuse et rustique
• Grande souplesse d’utilisation
• Calibre moyen à gros selon les densités
de plantation
• Très bonne qualité interne
• Excellente tenue au champ
• Longue conservation
Nouveauté
Kilastor
La résistance hernie
et rouille blanche
AVANTAGES
• Variété pour les productions d’automne/hiver
• Résistant hernie et rouille blanche
• Bon état sanitaire
• Bonne structure interne
• Très bonne conservation au champ
comme en frigo
Choux 2017
25Chou cabus blanc
Gamme
Période Nombre Capacité de Comportement
de récolte Poids moyen conservation
Cycle* Conservation de plants
Variétés Hybrides F1 de pomme vis-à-vis
(en jours) Print./ au champ conseillés en chambre
Aut. Hiv. (en kg) du Thrips
Eté (au m2) froide
Nouveauté Gallican 65 3à5 1,5 à 3 ••
Grepala 65 3à5 1,5 à 3 ••
Casitor 80 3 à 4,5 1,5 à 3 •••
Quisor 90 3 à 4,5 1,5 à 3 •
Kilajack 95 3 à 4,5 1,5 à 3 ••
Qualitoria 105 2,5 à 4,5 2à4 • ••••
Bloktor 115 possible 3 à 4,5 1,5 à 3 ••• ••••
Kilazol 120 possible 3à5 1,5 à 2,5 •• ••
Kilaton 130 possible 2,5 à 4 2à4 ••• ••
Nouveauté Kilastor 130 possible 2,5 à 4 2à4 ••• ••
Kingstonia 130 possible 2,5 à 4,5 2à4 •• ••••
Prodikos 130 possible 3 à 4,5 2à3 •••• ••
Nouveauté Storidor 130 possible 3 à 4,5 2à3 •••• ••
Cilion 140 possible 3 à 4,5 1,5 à 2,5 •••• ••
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en France
Planning
Variétés Hybrides F1 Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Jan. Fév.
Nord France
Nouveauté Gallican
Casitor
Kilajack
Qualitoria
Bloktor
Kilazol
Kilaton
Nouveauté Kilastor
Kingstonia
Prodikos
Nouveauté
Storidor
Choux 2017
Cilion
Plantation Récolte Conservation
Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.
26Chou cabus blanc
Comportement des variétés vs Thrips tabaci
Un des problèmes les plus importants de la culture du chou cabus blanc est sans aucun doute
le Thrips tabaci.
Depuis de nombreuses années, Syngenta investit des Les graphiques ci-dessous montrent que les variétés
moyens importants dans la recherche afin de mettre Syngenta sont particulièrement bien placées dans la
en marché des variétés ayant un bon comportement lutte contre Thrips tabaci.
vis-à-vis de cet insecte. C’est d’autant plus important
que les moyens de lutte sont très limités.
Gamme précoce – Segment 78-108 jours Gamme tardive – Segment 129-140 jours
Nombre de feuilles
attaquées x par indice
de dommage par feuille Nombre de feuilles
attaquées x par indice
474
500 de dommage par feuille
400 212 205
250
300 200 142
213 203 127
162 150 106
200 127 118 111 48
100
100
50
0 0
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P
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Ca
la
m
m
al
m
m
st
Gr
Ki
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Bl
Qu
Té
Té
ng
Té
Té
Té
Ki
Choux 2017
L’indice des dégâts de thrips correspond au nombre de feuilles attaquées x par indice de dommagepar feuille (noté de 0 à 9) sur 10 plantes : plus l’indice et donc la barre d’histogramme sont élevés,
plus la variété est sensible.
Source : Essai Syngenta CATE 2015-2016
27Chou à choucroute
Nouveauté
SGW0250
Adelco
Etat sanitaire
et productivité
AVANTAGES
• Arrive en production légèrement après Ramco
• Etat sanitaire remarquable
• Très haute productivité
• Bonne structure interne
Nouveauté
SGW0339
Kilaplon
Type Ramco résistant
hernie
AVANTAGES
• Kilaplon a les mêmes avantages que Ramco
avec la résistance hernie en plus
Choux 2017
28Chou à choucroute
Gamme
Periode de Poids moyen de
Variétés Hybrides F1 Avantages
récolte pomme (en kg)
Flexton fin été 5à6 qualité de choucroute “nouvelle”
Ramco automne 6à7 rendement/qualité de choucroute
Nouveauté Adelco automne 6à7 excellent état sanitaire
Novoton automne 7à8 très gros potentiel de rendement
Nouveauté Kilaplon automne 6à7 hautement résistant hernie
Ramkila automne 6à7 hautement résistant hernie
Liberator automne 5,5 à 6 rendement / état sanitaire / tenue au champ
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en France
Planning
Variétés Hybrides F1 Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Jan. Fév.
Flexton
Nouveauté Adelco
Ramco
Nouveauté Kilaplon
Ramkila
Novoton
Liberator
Plantation Récolte
Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.
Choux 2017
29Chou cabus rouge
Reball
La souplesse
d’utilisation
AVANTAGES
• Plante compacte pouvant se conduire
à haute densité
• Très souple d’utilisation
• Pomme ronde de couleur rouge intense
• Très bonne tenue au champ
• Excellent comportement au tip bun interne
• Récolte très homogène
Rescue
La fiabilité en longue
conservation
AVANTAGES
• Plante vigoureuse et saine
• Pomme légèrement oblongue de couleur
rouge intense
• Très bonne tenue au champ
• Adapté à la très longue conservation en
chambre froide
• Très faible pourcentage d’épluchage et très
belle couleur après stockage
Choux 2017
• Pour le frais et l’industrie de la 4ème gamme
30Chou cabus rouge
Gamme
Période Nombre Capacité de
de récolte Poids moyen conservation
Cycle* Conservation de plants
Variétés Hybrides F1 de pomme Avantages
(en jours) Print./ au champ conseillés en chambre
Aut. Hiver (en Kg)
Eté (au m2) froide
cycle très court/
pomme ronde
Reball 80 3,0 à 5,0 1,5 à 2,5 excellente tenue
au champ
très longue
Rescue 140 oui 2,5 à 4,5 2,0 à 3,0 •••• conservation/
couleur
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en Bretagne
Planning
Variétés Hybrides F1 Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Jan. Fév.
Reball
Rescue
Plantation Récolte Conservation
Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.
Choux 2017
31Chou de Bruxelles
La gamme du leader mondial
pour le frais et l’industrie
Nouveauté Nouveauté
Luminus Martinus
Le plus précoce Top qualité pour
de la gamme démarrer l’hiver
AVANTAGES AVANTAGES
• Arrive avant Abacus • Pour des productions de début d’hiver
• Plante dressée • Plante vigoureuse
• Gros calibre • Pommes bien homogènes sur la tige
• Bonne tenue au champ produisant du gros calibre
• Fort potentiel de rendement • Très gros potentiel de rendement
• Pour le marché de frais • Pour le marché de frais
Choux 2017
32Chou de Bruxelles
Gamme
Période Densité de plantation
Destination Pomme Tenue
Variétés Hybrides F1 de récolte conseillée/ha Avantages
au froid
Été Aut. Hiver Frais Industrie Frais Industrie Couleur Calibre
Le plus précoce
Nouveauté Luminus • 25 à 30000 vert foncé gros de la gamme
excellente qualité
Abacus • 25 à 30000 vert foncé gros de pomme
Gustus • 25 à 30000 vert moyen gros précocité
cycle court /
Crispus • • 28 à 33000 39000 vert foncé moyen tenue au champ
souplesse
Cyrus • 28 à 33000 vert foncé gros • d’utilisation
hautement résistant
Cryptus • • 28 à 33000 39000 vert foncé moyen •• à la hernie
qualité de pomme /
Cobus • • 28 à 33000 39000 vert foncé moyen •• rendement
qualité de pomme /
Nouveauté Martinus • • 28 à 33000 39000 vert foncé moyen •• rendement
vert fin
Genius • 28 à 33000 très foncé à moyen ••• qualité de pomme
moyen comportement
Albarus • • 28 à 30000 vert foncé à gros •••• au froid / calibre
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en Bretagne
Planning
Variétés Hybrides F1 Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Jan. Fév.
Nouveauté Luminus
Abacus
Crispus
Gustus
Cyrus
Cryptus
Cobus
Nouveauté Martinus
Genius
Albarus
Clodius
Choux 2017
Plantation Récolte
Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.
33Diversification
Planning chou chinois
Variétés Hybrides F1 Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Jan. Fév.
Sprinkin
Kilakin
Plantation Récolte
Planning chou frisé non pommé
Variétés Hybrides F1 Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Jan. Fév.
Winnetou
Nouveauté Apache
Plantation Récolte
Nouveautés
Planning de récolte frivoles
Variétés Hybrides F1 Type Nov. Déc. Jan. Fév.
Frivole vert Vert
Frivole violet Violet
Choux 2017
Frivole rouge Rouge
Les dates de plantation et de récolte ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction, notamment, des conditions météorologiques.
34Notes
Choux 2017
35Résistance hernie
« Ce qui se passe dans le sol peut être
à l’origine de sérieux dommages en surface ! »
LA HERNIE DU CHOU CHEZ SYNGENTA, NOS CHOUX
La hernie du chou est due à un champignon du sol : FONT DE LA RESISTANCE !
« Plasmodiophora brassicae ». Elle est considérée Des mesures culturales régulières, notamment le drain-
comme l’une des maladies ayant un impact économ- age du sol et le chaulage sont souvent préconisées,
ique très lourd sur les cultures de choux. mais leurs effets restent limités. L’apport de nitrate ou
Les racines infectées se gonflent : les tumeurs qui cyanamide de chaux peut aussi aider à maintenir le
se forment perturbent l’alimentation en eau et ainsi, pH du sol alcalin. La meilleure solution, pour com-
empêchent la plante de pousser. Le champignon battre la hernie du chou, est la sélection de variétés
survit dans le sol pendant plus de 15 ans, sous forme résistantes. Jusqu’à ces dernières années, les variétés
de spores issues de galles. Les températures opti- résistantes n’existaient qu’en chou chinois, radis orien-
males pour le développement de la maladie varient tal, navet et plantes oléagineuses. Il n’y avait donc
de 20 à 25° C. L’humidité importante du sol et l’acidité pas de haut niveau de résistance parmi les espèces
(pH < 7) favorisent également son développement. Brassica oleracea, telles que les choux cabus, choux
Normalement, la maladie se reconnaît à des taches de Bruxelles et choux-fleurs. Après 18 ans de sélec-
dans le champ, certaines parcelles peuvent être to- tion classique, Syngenta a réussi à intégrer dans les
talement infectées. variétés de chou cabus blanc, chou de Bruxelles,
Le champignon se propage par le sol, le matériel, les chou-fleur, une résistance équivalente à celle obtenue
chaussures… pour le chou chinois.
Choux 2017
36Résistance hernie
LA CLASSIFICATION DES RACES néerlandais NAKT, Syngenta et une autre société de
semences ont travaillé ensemble pour définir un dif-
DE HERNIE
férentiel fixé pour les cultures de Brassica oleracea.
Plusieurs organisations impliquées dans les brassicae Le résultat est un ensemble distinctif de variétés de
ont eu besoin de définir une classification des races chou cabus et un chou-fleur, chacune avec son spec-
de hernie afin de distinguer les résistances aux races tre de résistance propre et 4 races de hernie définies,
courantes de hernie du chou. Le bureau d’inscription abrégées en Pb: 0, Pb: 1, Pb: 2 et Pb: 3.
Pb:0 Pb:1 Pb:2 Pb:3
Témoin sensible • • • •
Lignées résistantes
Cabus blancs concurrents • • • •
Variétés résistantes Syngenta • • • •
Chou rouge concurrent • • • •
• : Sensible • : Résistant
Pb : Plasmodiophora brassicae
Aujourd’hui, il n’y a pas encore de variété disponi- tectées où les plantes résistantes étaient infectées :
ble résistante à toutes les races. Les races Pb: 0 et des tests de laboratoire ultérieurs ont confirmé que la
Pb: 1 sont les types prédominants en Europe, Pb: 2 race Pb: 2 était présente.
et Pb: 3 sont plus rares. Les variétés Syngenta To- Pour prévenir la propagation de cette race Pb: 2,
pRes® de chou, chou-fleur et chou de Bruxelles in- il est conseillé de ne pas continuer d’utiliser ces
troduites depuis 2005 se sont bien comportées dans variétés dans ces parcelles. Les variétés Syngen-
la plupart des zones géographiques. Dans un petit ta TopRes® sont marquées du logo dans le
nombre de parcelles, certaines zones ont été dé- présent catalogue et listées ci-après :
Chou-fleur été / Chou cabus Chou Chou frisé
Chou de Milan Chou brocoli Chou chinois
automne blancs de Bruxelles non pommé
Claforsa Cordesa Kilajack Monclano Crispus Kilakin Apache
Clapton Kilazol Cryptus
Kilaton
Kilastor
Ramkila
Choux 2017
Kilaplon
Nouveautés
37Variétés disponibles en graines
Precisem non traitées
Choux-fleurs d’été Choux de Milan
début d’automne Mila
Spacestar Nouveauté Cordesa
Cortes Tasmania
Claforsa Nouveauté Utah
Nouveauté Ansari Alaska
Mendel Ontario
Clapton Kamchatka
Cariance Choux cabus blancs
Cartier Quisor
Choux-fleurs d'hiver Bloktor
Leocen Kingstonia
Alpen Kilaton
Nouveauté Bretten Nouveauté Kilastor
Canten Nouveauté Storidor
Clemen Cilion
Caylen Choux à choucroute
Charif Liberator
Danden Choux cabus rouges
Drunen Rescue
Darwin Choux de Bruxelles
Choux-fleurs de couleur Gustus
Graffiti Cyrus
Choux brocolis Clodius
Monaco Choux Chinois
Sprinkin
Choux 2017
38DÉFINITION DES ABRÉVIATIONS
Pb : (HR) Plasmodiophora brassicae
DÉFINITION DES RÉSISTANCES
La résistance est la capacité d’une variété à restreindre la croissance et le développement d’un pathogène ou
d’un ravageur déterminé et/ou les dommages qu’ils occasionnent, en comparaison avec des variétés sensibles
et dans des conditions similaires, environnementales et de pression de ce pathogène ou de ce ravageur. Les
variétés résistantes peuvent exprimer quelques symptômes de la maladie ou quelques dommages en cas de
forte pression du pathogène ou du ravageur.
2 NIVEAUX DE RÉSISTANCES SONT DÉFINIS :
Résistance haute/standard (HR) : variétés capables de restreindre fortement la croissance et le
développement d’un pathogène ou d’un ravageur déterminé dans des conditions de pression normale
de ceux-ci, en comparaison avec des variétés sensibles. Ces variétés peuvent, cependant, exprimer des
symptômes ou des dommages en cas de forte pression de ce pathogène ou de ce ravageur.
Résistance modérée ou intermédiaire (IR) : variétés capables de restreindre la croissance et le
développement d’un pathogène ou d’un ravageur déterminé mais pouvant exprimer plus de symptômes ou de
dommages en comparaison avec des variétés de résistance haute/standard. Les variétés IR montreront des
symptômes ou des dommages moins sévères que ceux observés sur des variétés sensibles, en conditions
similaires, environnementales et/ou de pression du pathogène ou du ravageur.
HERNIE DU CHOU
La résistance des variétés Syngenta à la Hernie du chou est efficace contre les souches prédominantes,
Pb : 0 et Pb : 1 et contre la race Pb : 3, moins fréquente, mais non contre la souche rare Pb : 2 qui pourrait
être présente dans certaines parcelles. La résistance génétique est seulement un moyen parmi d’autres de
lutter contre la Hernie du chou. Les techniques culturales tels que le chaulage, l’utilisation de fertilisants à taux
de calcium élevé, un drainage adapté, une conduite de culture saine… font partie des éléments essentiels
permettant d’optimiser la gestion d’une lutte intégrée contre la maladie. Nous recommandons de procéder
toujours à une production test à petite échelle avant de passer à la production destinée à la commercialisation.
Choux 2017
39Contacts
Emmanuel Deschamp Distributeurs
Chef produit Chou, Chou-fleur et Brocoli GENETIC & DISTRIBUTION
Tél. 06 21 79 75 17
emmanuel.deschamp@syngenta.com Région Grand-Ouest
Loïc Guguen
Maxime Lombardie Tél. 06 07 01 58 95
Ingénieur Conseil Culture genetic-distribution@orange.fr
Région Nord-Ouest
Tél. 06 07 46 10 10 François Caset
maxime.lombardie@syngenta.com Tél. 06 76 08 99 14
francois.genetic@wanadoo.fr
Eric Gerrier
Ingénieur Conseil Culture SPF DIFFUSION
Région Centre Région Nord-Pas-de-Calais
Tél. 06 07 46 03 53 Patrice Vallet
eric.gerrier@syngenta.com Tél. 06 85 56 87 10
patrice.v-allet@orange.fr
Service Clients Région Alsace-Lorraine
Sylvie Lamy Gérard van Ranterghem
Nord France Tél. 06 40 59 09 67
Tél. 05 62 79 98 50 gvanranterghem@orange.fr
sylvie.lamy@syngenta.com
VITIVISTA
Région Sud-Ouest
Béatrice Mlynski Eric Netto
Sud France Tél. 06 11 37 66 36
Tél. 05 62 79 98 84 enetto@vitivista.com
beatrice.mlynski@syngenta.com
BFP PROSEM
Région Sud-Est
Sylvain Dudek
Tél. : 06 16 36 43 03
sdudek.bfp@gmail.com
CatalogueBrassica_MKG LEG SE 73 - Groupe Compser Toulouse - © 2016.
Syngenta France SAS
12, Chemin de l’Hobit
31790 Saint-Sauveur - France
SAS au capital de 111 447 427 Euros
RCS - RSAC Toulouse 443 716 832
Nº de TVA intra-communautaire : FR 11 443 716 832
Syngenta a fait preuve du soin et des compétences nécessaires pour la rédaction de ce document. Toutes les résistances citées font uniquement référence aux races ou pathotypes indiqués
pour les variétés. Il est possible qu’il existe ou qu’il apparaisse d’autres races pathogènes ou biotypes de prédateurs capables de contourner la résistance. Syngenta utilise des méthodes
d’analyse extrêmement perfectionnées pour vérifier les résistances de variétés spécifiques. La spécificité des prédateurs ou des pathogènes peut varier dans le temps et dans l’espace et
dépend de facteurs environnementaux. Afin d’accroître au maximum l’efficacité d’une résistance, il est fortement recommandé de combiner différentes méthodes de contrôle telles que celles
préconisées pour le suivi des conditions de production, des produits de protection phytosanitaire et la résistance génétique comme partie d’une gestion intégrée des récoltes. Toutes les
données indiquées dans le présent document visent seulement à apporter un accompagnement général et le producteur doit l’utiliser conformément à ses propres connaissances et à sa
propre expérience des conditions locales. En cas de doute, nous recommandons de procéder à une production test à petite échelle afin d’établir les modalités dans lesquelles les conditions
locales peuvent influencer la variété. Syngenta n’est en aucun cas responsable de la mauvaise utilisation du présent document.
® Marques enregistrées d’une société du groupe Syngenta.Vous pouvez aussi lire
