Potagères - BIO SemenceS

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Semences Potagères BIO 2018

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D’origine japonaise, ce concept de tomate a pris une part de mar- ché très importante et le mot « momotaro » est synonyme de qualité. Dès 1970, les sélectionneurs de Takii Seeds (semencier très présent au Japon et depuis dans de nombreux pays) travaillent sur des croisements avec comme objectif d’amélio- rer les qualités des tomates, notamment sur leur fermeté, le taux de sucre (brix) et leur qualité gustative et nutritionnelle.

En 1985, les premières variétés sont plébiscitées par les consommateurs pour ces qualités.

Le marché japonais est principalement consommateur de variétés rose. Nous vous proposons en page 88-89 deux variétés : Pink Treat F1 et TTM 075 F1, alliant ces qualités avec une très bonne balance sucre/acidité avec notamment un taux d’acide glutamique plus élevé, qui est un facteur important du goût. Une variété jaune (TI 169 F1) complète notre offre avec un taux de lycopène plus élevé que la majorité des tomates.

Salanova® est une nouvelle conception de laitue qui change les habitudes du consommateur. Cette gamme de salades se distingue par ses feuilles très cro- quantes et surtout sa facilité à les préparer. En effet, la plante ayant un cœur très réduit, ses feuilles sont très régulières avec une longueur homogène et se détachent très facilement. Avantages : Gamme : Type Laitue : feuilles rondes, lisses et croquantes. 2 à 4 fois plus de feuilles que dans une laitue normale.

Type Incisée : feuilles profondément découpées avec une structure en 3D. Très bonne conservation. Type Feuille de chêne : petites feuilles en forme de feuille de chêne.

Très régulier et très attractif. Ces trois types existent en rouge et en vert. Venez les découvrir page 60. Tomate « MOMOTARO » Laitue Présentation attrayante et novatrice, Feuilles fermes, petites, Peu de déchets, Pratique d’utilisation. CATALOGUE SEMENCES POTAGÈRES Bio 2018 5 PROSEM

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Cher Client, Dans un environnement toujours plus concurrentiel, il est essentiel de bien choisir ses partenaires afin de faire la différence. En choisissant Prosem, vous bénéficiez d’une large génétique adaptée à tous les marchés, même les plus spécialisés. Avec ses partenaires de premier rang, Prosem vous propose de nouvelles variétés avec : •  Plus de résistances (concombre Corinto, nouvelles résistances au Brémia races BL 33 EU en salades…) ; •  Plus de potentiel de rendement avec la gamme de maïs doux, de poireaux hybrides, d’oignons (Medusa et Novista), de la betterave Kornett … • Des originalités avec la gamme de salades Salanova®.

Prosem souhaite également privilégier les circuits courts, du producteur au consommateur, en proposant une gamme alliant biodiversité, rusticité, originalité, fiabilité et surtout une qualité gustative qui permet de se différencier des circuits longs : • Le concept des tomates « Momotaro » •  La biodiversité avec le chou de chine Scarvita, l’endive rouge Festive, la betterave Chioggia Bilik, les courges comestibles Provik, Angelik, Constanza, les tomates Marmande colorées et les nombreuses mini tomates.

L’ensemble de ces produits sélectionnés dans nos essais et chez les producteurs sont identifiés avec le logo afin de faciliter votre choix variétal. Travailler avec Prosem, c’est bénéficier de l’expertise de grands semenciers relayée par une équipe de spécialistes ayant une longue expérience professionnelle dans votre domaine. Nous restons bien évidemment à votre disposition tout au long de cette saison pour vous apporter tous les conseils dont vous auriez besoin.

Très bonne campagne, L’équipe PROSEM Service commercial Site internet www.prosem.fr Tél. : 03 89 29 87 06 Email : info@prosem.fr 17 rue André Kiener, 68000 COLMAR

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5 PROSEM 2 CATALOGUE SEMENCES POTAGÈRES Bio 2018 39 - 45 Fève, Haricot, Pois Fève . . 39 Haricot nain récolte manuelle . . 40 Haricot nain récolte mécanique . . 41 Haricot nain à écosser . . 42 Haricot à rames . . 43 Haricot à écosser . . 43 Pois mangetout et croquant..44 Pois à rames . . 44 Pois à demi-nain . . 45 Sommaire Légendes 5 - 11 12 - 20 21 - 32 33 - 38 Aromatiques Chou Ache . . 5 Aneth . . 5 Basilic . . 6 Céleri à couper . . 7 Cerfeuil . . 7 Ciboule . . 8 Ciboulette . . 7 Coriandre . . 8 Fenouil . . 8 Marjolaine . . 8 Mélisse . . 9 Menthe . . 9 Origan . . 9 Oseille . . 9 Persil .

10 Pourpier . 10 Romarin . 10 Sarriette . 11 Sauge . 11 Tétragone . 11 Thym . 11 Chou Cabus pointu . . 12 Chou Cabus blanc . . 13 Chou D’hiver . . 14 Chou Cabus rouge . . 14 Chou de Milan . . 15 Chou Diversification . . 15 Chou de Bruxelles . . 16 Chou de Chine . . 16 Chou kale frisé non-pommé...17 Chou-fleur diversification....17 Chou-fleur . . 18 Chou brocoli . . 19 Chou navet rutabaga . . 20 Chou Rave . . 20 Cornichon . . 21 Concombre . . 22 Courge décorative . . 23 Courgette div. et ronde . . 24 Courgette cylindrique . . 25 Courge butternut . . 28 Courge pâtisson . . 28 Courge potimarron .

29 Courge Halloween . . 30 Melon . . 31 Melon diversification . . 32 Pastèque . . 32 Artichaut . . 33 Cacahuète . . 34 Cardon . . 34 Fenouil . . 34 Maïs doux . . 35 Physalis . . 35 Poireau . . 36 Poireau hybride . . 37 Pissenlit . . 38 Poirée . . 38 Cornichon, Concombre, Courge, Courgette, Melon, Pastèque Artichaut, Cardon, Fenouil, Maïs doux, Physalis, Pissenlit, Poireau, Poirée GN Graines standard GC Graines calibrées GE Graines enrobées GEP Graines enrobées prégermées GCP Graines calibrées prégermées g Gramme NT Non traité B Bio Variétés sélectionnées pour la vente directe / Circuit court

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5 PROSEM 3 CATALOGUE SEMENCES POTAGÈRES Bio 2018 46 - 63 Chicorée sauvage . . 46 Chicorée scarole . . 47 Chicorée frisée . . 47 Chicorée pain de sucre . . 48 Chioggia . . 48 Chicorée Witloof . . 48 Cresson . . 49 Épinard . . 49 Jeunes pousses . . 50 Roquette . . 53 Laitue sous abri . . 54 Laitue Batavia plein champ . . 56 Laitue Batavia rouge plein champ..56 Laitue Iceberg . . 56 Laitue Feuille de chêne plein champ.57 Laitue Lollo plein champ . . 57 Laitue Pommée verte plein champ..58 Laitue Pommée rouge plein champ..58 Laitue Romaine plein champ...59 Laitue Rougette plein champ..59 Laitue Multifeuille plein champ.60 Laitue Sucrine plein champ .

. 61 Mâche . . 61 64 - 68 69 - 80 81 - 94 Échalion . 62 Échalote . 62 Oignon . . 63 Oignon Bunching . . 63 Oignon blanc . . 64 Oignon Rouge . . 63 Oignon jaune . 65 Betterave . . 67 Céleri rave . . 68 Céleri branche . . 69 Cerfeuil tubéreux . . 69 Carotte . . 70 Navet . . 72 Navet long blanc . . 72 Navet Plat . . 72 Navet Rond . . 73 Persil à racine . . 73 Panais . . 74 Radis de diversification . . 74 Radis demi-long . . 75 Radis rond rouge . . 76 Radis rond de couleur . . 77 Radis Japonais blanc . . 78 Salsifis . . 78 Scorsonère . . 78 Aubergine . . 79 Piment . . 81 Poivron . . 82 Poivron Corno di toro .

. 82 Poivron Carré et demi-long....83 Poivron Midi . . 84 Poivron Mini-Snacking . . 84 Tomate . 85- Tomate Cœur de bœuf aumonière...87 Tomate Allongée type Cœur.90 Tomate Allongée cornue . . 90 Tomate Allongée latine . . 91 Tomate Allongée classique..91 Tomate Cerise allongée . . 86 Tomate Cerise ronde . . 85 Tomate Cocktail . . 87 Tomate Côtellée aumonière.92 Tomate Ronde . . 88 Tomate Zebrée . . 89 Tomate Grappe . . 87 Tomate Déterminée de plein champ . . 91 échalion, échalote, Oignon Betterave, Céleri, Carotte, Cerfeuil tubéreux, Navet, Persil à racine, Radis, Salsifis, Scorsonère Aubergine, Poivron, Piment, Tomate Chicorée, Cresson, épinard, Jeunes pousses, Laitue, Mâche Ache .

. 5 Aneth . . 5 Artichaut . . 33 Aubergine . 79 Basilic . . 6 Betterave . 67 Cacahuète . . 34 Cardon . . 34 Carotte . . 70 Céleri rave et branche . . 68 Céleri à couper . . 7 Cerfeuil . . 7 Cerfeuil tubéreux . . 69 Chicorée . . 46 Chou . . 12 Ciboule . . 8 Ciboulette . . 7 Concombre . . 22 Coriandre . . 8 Cornichon . . 21 Courge butternut . . 28 Courge comestible . . 26 Courge décorative . . 23 Courge halloween . . 30 Courgette . 24 Cresson . . 49 Échalion . . 62 Échalote . . 62 Épinard . . 49 Fenouil aromatique . . 8 Fenouil bulbe . . 34 Fève . . 39 Haricot . . 40 Jeunes pousses . . 50 Laitue .

. 54 Mâche . . 63 Maïs doux . . 35 Marjolaine . . 8 Mélisse . . 9 Melon . . 31 Menthe . . 9 Moutarde . . 53 Navet . . 72 Oignon . . 63 Origan . . 9 Oseille . . 9 Panais . . 74 Pastèque . . 32 Pâtisson . . 28 Persil . . 10 Persil à racine . . 73 Physalis . . 35 Piment . . 81 Pissenlit . . 38 Poireau . . 36 Poirée . . 38 Pois . . 44 Poivron . . 82 Potimarron . . 29 Pourpier . . 10 Radis . . 74 Romarin . . 10 Roquette . . 53 Salsifis . 78 Sarriette . . 11 Sauge . . 11 Scorsonère . 78 Tétragone . . 11 Thym . . 11 Tomate . . 85 Informations générales . 4 Bandes fleuries . . 94 Produits du terroir .

. 95 Définitions des termes . . 96 Conditions générales de vente.... 97

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5 PROSEM 4 CATALOGUE SEMENCES POTAGÈRES Bio 2018 Informations générales DÉFINITIONS DES TERMES DÉCRIVANT LA QUALITÉ ET/OU LA PRÉSENTATION DES SEMENCES QUE NOUS VOUS PROPOSONS GERMINATION : Les taux de germination sont déterminés selon les règles et tolérances de l’I.S.T.A. (International Seed Testing Association) et sont valables au moment de la livraison. SEMENCES NORMALES : Il s’agit de semences n’ayant, en général, subi aucun traitement spécial et ven- dues au poids parfois à l’unité. Ces semences répondent aux normes U.E. SEMENCES CALIBRÉES : Semences de taille uniforme vendues à l’unité.

SEMENCES DE PRÉCISION : Les semences de précision ayant subi des traitements spéciaux, ont une taille uniforme et une germination élevée. Elles sont vendues à l’unité afin de per- mettre une mise au point précise des densités de semis.

SEMENCES PREGERMEES : Il s’agit d’une activation du processus de germination visant à obtenir une émer- gence plus rapide et plus uniforme après semis. Les semences prégermées sont vendues à l’unité. TRAITEMENT “SANS POUSSIÈRE” : Ce traitement consiste à appliquer des produits de protection des plantes de sorte que ceux-ci adhèrent à la semence sans pratiquement aucune poussière. Un colorant peut être ajouté. Les semences “sans poussière” sont vendues au poids et à l’unité.

PELLICULAGE : Le pelliculage consiste à recouvrir la semence d’un film continu généralement coloré. La forme originale de la semence est maintenue.

Des ingrédients addi- tionnels peuvent être incorporés au pelliculage. Le pelliculage avec un insecticide doit obligatoirement être coloré. Les semences pelliculées sont vendues à l’unité. ENROBAGE : L’enrobage consiste à entourer la semence de matériaux adéquats de sorte que la forme et la taille obtenues soient mieux adaptées aux conditions de semis. D’autres ingrédients que les matériaux d’enrobage peuvent également être ajou- tés. Les semences enrobées sont vendues à l’unité. Informations générales (avant lecture et prise d’informations dans ce ca- talogue) Ce catalogue est destiné aux producteurs de légumes professionnels.

Veuillez vous reporter à nos conditions générales de vente applicables à toutes nos four- nitures. Les résistances génétiques ne dispensent pas de mesures prophylac- tiques ou phytosanitaires à utiliser en complément. Nos conseils, suggestions et cycles de végétation, ne sont donnés qu’à titre indicatif, ils sont le résultat de nos observations et ne pourraient en aucun cas ni constituer des engagements contractuels, ni comporter des garanties de récolte. Toute reproduction inté- grale ou partielle de cette publication, par quelque procédé que ce soit (impres- sion, photocopie, microfilm ou autres) est strictement interdite sans autorisation préalable écrite par l’éditeur.

Illustrations de nos produits : toutes les variétés illustrées dans ce catalogue ont été photographiées sous conditions favorables et ne garantissent pas un résultat identique sous des conditions différentes. SPECIFICATIONS DE PRODUIT ESPECES GERMINATION Précision Calibre (mm) PURETE VARIETALE GERMINATION Semences enrobées Aubergine 90% Betterave Monogermes 80% 0,50 Betterave Multigermes 90% 0,50 Carotte hybride 85% 0,20 Céleri rave/branche 90% 90% Chicorée rouge/sauvage 88% 88% Chicorée frisée/scarole 92% Chicorée Witloof 85% 0,25 85% Chou (cabus, rouge, Milan, chou-fleur, brocoli) 90% 0,25 93% Concombre 92% Cornichon 88% Courgette 92% Echalote 90% 0,75 Epinard 85% 0,75 Fenouil 0,20/0,50 90% Laitue 93% 95% Mâche 85% 0,25 Maïs 85% Melon Charentais 95% Melon Autres 90% Oignon 90% 2,00-2,75 Pastèque 90% Persil 87% 0,20/0,25 Piment/Poivron hybride 90% Poireau F1 85% 0,20/0,25 85% Poireau OP 90% 0,20/0,25 90% Radis 92% 0,25 Tomate hybride 92% Les pourcentages de germination mentionnés correspondent aux chiffres minimum que PROSEM s’impose.

Les chiffres sont élaborés selon les méthodes et tolérances de l’ISTA. Ils sont valables au moment de la livraison.

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5 PROSEM 5 CATALOGUE SEMENCES POTAGÈRES Bio 2018 Ache - Aneth Semis Avril-mai ou septembre 20 g pour 1000 plants 250 g / are semis direct Densité 40 x 50 cm Semis Mars à mai 20 g pour 1000 plants 40 à 120 g / are Densité 40 x 100 cm Aromatiques Aneth Herik Ache Variété Caractéristiques Qté mini Herik Port de plante bien droit et beau volume foliaire. Lent à monter à graines. B 10 g Officinal Croissance et montée à graines rapide. Hauteur 70-80 cm. B 10 g Variété Caractéristiques Qté mini livèche Plante vigoureuse et rustique, utilisée comme le céleri-branche pour les potages, bouquet garni.

B 10 g

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5 PROSEM 6 CATALOGUE SEMENCES POTAGÈRES Bio 2018 Basilic Basilic Semis Février à mai 20 g pour 1000 godets 30 à 50 g / are en semis direct 3 g / 1000 plants Densité 30 x 50 cm Anis Cannelle Citron Feuille de laitue Rustik Shortik Thaï Siam Queen Globik Marseillais rubis Variété Caractéristiques Qté mini Anis Parfum très légèrement anisé. A petites feuilles. NT 10 g Cannelle Tiges anthocyanées. Feuillage brillant, arrondi. Parfum très doux de cannelle. B 10 g Citron Basilic indonésien. Parfum citronné et frais. Tolérance au mildiou. Petites feuilles. B 10 g Citron vert Parfum des Caraïbes à portée de mains.

Fort arôme de citron vert. NT 10 g Thaï Siam Queen Très utilisé dans toute l'Asie. Goût typé entre l'anis et la cannelle, feuille de taille moyenne. B 10 g Feuille de laitue Basilic à très grandes feuilles étalées, vert moyen, parfum doux. NT 10 g fin vert Variété à feuilles fines très parfumées. B 10 g Globik Variété naine à port en boule à petites feuilles très parfumées, pour une culture en pot. B NT 10 000 GN Présemé Ø8, 10, 13 Nufar F1 Type Grand vert tolérant à la fusariose. Bien parfumé. B 10 g Rustik Type Grand Vert ayant une très bonne tenue après la coupe. Rustique. Très bonne tenue au mildiou.

B 10 000 GN Shortik Type Grand Vert à entre-nœuds courts, très compact. Sélection homogène, idéal en pot. B NT 10 000 GN Présemé Ø8, 10, 13 Marseillais Basilic à feuilles et à port intermédiaire, très régulières et tès parfumées. B NT 10 g Présemé Ø8, 10, 13 rubis Belle sélection dans le type Genovese rouge. Très aromatisé. B NT 10 000 GN Présemé Ø8, 10, 13

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5 PROSEM 7 CATALOGUE SEMENCES POTAGÈRES Bio 2018 Céleri à couper - Cerfeuil - Ciboulette Cerfeuil Ciboulette Céleri à couper Polyvert De Chine Semis Mars avril 1 g pour 1000 plants 20 g / are en semis direct Densité 40 x 60 cm Semis Mars à septembre 50 g pour 1000 plants 300 à 500 g / are en semis direct Densité 15-30 x 100 cm Semis possible toute l’année 40 à 60 g pour 1000 godets 200 à 400 g / are en semis direct Densité 10-15 x 25-35 cm Commun Variété Caractéristiques Qté mini commune (mi fine) Feuille assez grande, verte foncée, très droite pour tous types d'utilisation. B 10 g Polyvert Feuille foncé, très érigé et vigoureux.

Pour toutes saisons. B 10 g Polystar Feuille mi-grossière. Port droit et compact. NT Présemé Ø8, 10 De Chine Vivace, hauteur 40 cm. Très résistance à la chaleur. Feuillage plat et large au léger goût d'ail. B 10 g Variété Caractéristiques Qté mini Commun Feuillage fin et plat de forte vigueur. B NT 10 g Présemé Ø8 Frisé double Plus compact que le cerfeuil Commun. B 10 g Variété Caractéristiques Qté mini Céleri à couper Feuilles à l’aspect de persil et au goût de céleri, très parfumées, utilisées comme aromate.

B 5 g

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5 PROSEM 8 CATALOGUE SEMENCES POTAGÈRES Bio 2018 Ciboule Variété Caractéristiques Qté mini Blanche Feuillage vert et un fût blanc nacré. B 10 g Blanche Ciboule - Coriandre - Fenouil - Marjolaine Coriandre Fenouil Marjolaine Semis 300-400 g pour 100m2 200 g pour 1000 godets 15 g pour 1000 plants Densité 10-15 x 25-35 cm Semis Mars à juillet 30 g pour 1000 plants 40 à 50 g / are en semais direct Densité 20 x 50 cm Semis Avril à juin 40 g / are en semis direct 10 g pour 1000 plants 20 g pour 1000 pots Densité 40 x 50 cm Semis Février à mai 5 g pour 1000 plants 50 g / are en semis direct Densité 20 x 50 cm Casa A petite graines Bronze Variété Caractéristiques Qté mini A petite graines Originaire d'Europe de l'Est destinée à la produc- tion de bouquets grâce à son feuillage abondant pour culture de printemps.

B 50 g Casa Feuilles finement ciselées. Bonne tenue à la chaleur. Cycle de 40 jours. B 50 g Variété Caractéristiques Qté mini Annuelle Origan des jardins, feuilles duveteuses, ovales, vert grisâtre. B 1 g Variété Caractéristiques Qté mini Commun vert Forme sauvage ne formant pas de bulbes. B 5 g Bronze Feuillage fin avec des nuances de brun et vert. NT 10 g

5 PROSEM 9 CATALOGUE SEMENCES POTAGÈRES Bio 2018 Mélisse - Menthe - Origan - Oseille Mélisse Menthe Origan Oseille Verte Marocaine Poivrée Semis Février-avril 5 g pour 1000 plants Densité 30 x 50 cm Semis Mars-avril 1 g pour 1000 plants Densité 30 x 50 cm Semis Février-avril 1 g pour 1000 plants 3 g pour 1000 pots 40 g / are en semis direct Densité 30 x 50 cm Semis Mars-mai ou août 200 g / are en semis direct 25 g pour 1000 pots Densité 30 x 50 cm Variété Caractéristiques Qté mini Citronnelle Plante vigoureuse, beau feuillage vert vif.

Extrac- tion d’huile essentielle de citronnelle possible. B 1 g Variété Caractéristiques Qté mini Poivrée Forte odeur de menthol. Tige légèrement anthocyanée. B 1 g Verte Marocaine Menthe verte classique, au goût particulièrement prononcé. B 1 g Variété Caractéristiques Qté mini Vulgare Plante vivace décorative aussi appelée Marjolaine Sauvage. Feuilles plus grandes que la marjolaine, très parfumées.

B 1 g Variété Caractéristiques Qté mini Large de Belleville Plante vivace à couper, lente à monter à graines. B 10 g

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